Watercolor Cakes, Acuarela Comestible - Luz Angela

27/2/2017 WATERCOLORCAKES,ACUARELACOMESTIBLELUZANGELA
LUZANGELA
Unpocodefiestaunapizcadepartyyundistinguidotoquede
fte
WATERCOLORCAKES,ACUARELACOMESTIBLE
4febrero,2016
Esteesunestiloidealparalosamantesdelarte,delasutilezayelromanticismo,delestiloylastexturas,para
lasalmasmascreativas,libresyconmaspersonalidadporqueendenitiva,estamoshablandodepastelesque
nosonmasqueobrasdearte,unMonetcomestible.
Katherine Sabbath's watercolour sponge cake
ComenzamosconunpasoapasodeestatcnicadelamanodeKATHERINESABBATH, ya hablamos de
ella por sus pasteles rma, los DRIP CAKES, pero ese chocolate derretido con gotas de colores nen caen,
generalmentesobrepastelesenacuarela,conestaversinmodernadeKatherine.
POST RELACIONADO: TENDENCIAS DE 2016: DRIP CAKE DE KATHERINE SABBATH

(hps://luzangela.es/2016/01/04/tendenciasde2016dripcakedekatherinesabbath/)
Los pasteles en acuarela son una tipo de pastel pintado a mano, pero con un estilo particular, en el que los
colores parecen diluidos por lo que vers transparencias y espacios en blanco. Es un estilo perfectamente
imperfectoyeseesquizselaspectoquemeconquistadeel.
Engeneralhaymuchasaplicacionesparalaacuarelaenelmundodelareposteraypuedesverlasenfondant,
https://luzangela.es/2016/02/04/watercolorcakesacuarelacomestible/ 1/82
Engeneralhaymuchasaplicacionesparalaacuarelaenelmundodelareposteraypuedesverlasenfondant,
buercream, wafer paper, apliques, pero tambin en galletas y hasta helados, en n, sus posibilidades son
ilimitadas.
Uno de los aspectos que mas me gusta es que puede adaptarse fcilmente a cualquier paleta de colores y
estilo,perodonderealmenteresplandeceesenunapaletadetonossuaves,idealparaun2016dondetenemos
doscolorespantonetotalmentepastelesdominandolaescena.
Uno de los benecios de las acuarelas es que perdemos el estrs que supone conseguir el tono exacto que
queremosqueserepitaencadaelementodelaesta,seamanteles,decoraciones,postres,etc.Laacuarelaabre
las puertas a la imperfeccin y a las variaciones de tono, como en esta mesa de Sweet and Saucy
(hp://www.sweetandsaucyshop.com/).
GreenWeddingShoes(hp://greenweddingshoes.com/watercolorweddingideas/)
Ahorabien,la tcnica vara si hablamos de buercream, fondant o wafer paper y tendramos que asumir
que cada uno es un lienzo diferente por lo que necesitamos herramientas, materiales y tcnicas diferentes
segncadacaso.Veamoscadauno.
WATERCOLORCAKEDEBUTTERCREAM
LoveInc(hp://loveincmag.com/bestof2015weddingcakes/)
En el buercream tenemos una opcin que no tenemos en el fondant y es que podemos elegir el acabado,
En el buercream tenemos una opcin que no tenemos en el fondant y es que podemos elegir el acabado,
podemos pulir el buercream y dejar los bordes totalmente lisos o por el contrario dejar los acabados con
textura,comoeldelaimagenarribaparaconseguirunaspectorstico.
MATERIALESYHERRAMIENTAS
StyleMePrey(hp://www.stylemeprey.com/living/2015/06/30/diywatercolorcake/)
1.Lasherramientasvarandependiendodelefectonalquequieres.
2.Unpastelparacubrirconbuercream,obvio!
3.Buercream,preferiblementeSMBC.
4.Coloranteenlostonosqueelijas,eltipodecolorantedependedelacabadoquequieras
5.Esptula.
6.Paletaalisadora.
TCNICA
StyleMePrey(hp://www.stylemeprey.com/living/2015/06/30/diywatercolorcake/)
Aunque arriba puedes ver el tutorial bsico de KATHERINE SABBATH hay algunos detalles que quizs no
tocaKatherine(oquizsnohablasingls)yporesohequeridoincluirelpasoapaso,engranpartesiguiendo
aMisoBakes(hps://www.facebook.com/MisoBakes). Tambinpuedes ver este sencillo tutorial de Style Me
PreyAQUI(hp://www.stylemeprey.com/living/2015/06/30/diywatercolorcake/).
PASO 1: Prepara el buercream en tantos colores como quieras combinar en el pastel, si lo haces el da
anteriorelcolorsevaadesarrollarconmasintensidadyastienesmargenparaajustarloscoloressiesaestu
intencin.
PASO2:Rellenaelpastelcomoquierasyprepraloconelcrumbcoat,otropostpendiente,perobsicamente
laintencinesaplicarunacapaligeraqueatrapetodaslasmigas.Paracubrirconelcrumbcoatdeberasusar
elcolormasclarodetupaletadeacuarela.
PASO3:Enfraelpastelenlaneveramasomenosdurante30minutos.Elpasteldeberaestarcubiertoconel
crumbcoatyfro,cuandomenos,frescoantesdecomenzaraaplicarloscolores.
PASO4:Conlaesptulapequeaaadebuercreampocoapococombinandoloscoloreshastaquelocubras
PASO4:Conlaesptulapequeaaadebuercreampocoapococombinandoloscoloreshastaquelocubras
completamente aunque parezca un desastre de pastel. Este paso tambin lo puedes hacer con mangas
pasteleras,segnloquetehagasentirmascmoda.
PASO5:Conlapaletaalisadoracomienzaaalisar,reservaelburecreamquevasretirandoparausarloenla
capa superior del pastel, si no has cubierto de colores esta zona, si vieras que el buercream se te pega a la
paletaoloestsarrastrandodealgunamanera,entoncesnecesitanevera,asqueparaydejaqueseenfreun
ratoenlanevera.
StyleMePrey(hp://www.stylemeprey.com/vault/image/2682808)
PASO6:PARA!Recuerdaquelagraciadeestepastelessuimperfeccin,sisiguesalisandoeternamentepuede
serquemezclesdemasiadoloscoloresysepierdaelefecto.
Aqutienesotrovideotutorial,estavezdeStylemePreyyqueacompaaalasimgenessuperiores.
Watercolor Cake
VARIACIONESDEESTILO
CakeWalk(hp://cakewalkhome.blogspot.com.es/2015/01/bowsandarrowsstylingsessions.html)
Quizstegustaelestiloperoquieresunacabadomasartsticoyabstracto,enesecaso,teahorraselpasode
alisado y el efecto sera mas o menos el de la imagen. Este es mas o menos el aspecto que tendra el pastel
antesdepasarlapaletaalisadora.
Brit+Co(hp://www.brit.co/watercolorcakes/)
Sisoloquieresalgodetexturaperonotanexagerado,sinomasbienconunefectorsticotienesuntutorial
paraunAQUI(hp://mcgreevycakes.com/howtoachievearusticwatercolorbuercreamnishoncake/).
ALGUNOSTUTORIALESESPECFICOS
TheCakeBlog(hp://thecakeblog.com/2016/01/pinkgrapefruitcake.html)
Estaesunarecetadetartadepomelo(toronja)quetieneelbonodeofrecerteestaacuarelacompleta.Eltutorial
lotienesAQUI(hp://thecakeblog.com/2016/01/pinkgrapefruitcake.html).
BespokeBride(hp://www.bespokebride.com/2015/03/28/diypaintedwatercolourcake/)
Este tiene un acabado artstico, como si fuera leo, el diseo ya depende de ti, quizs si la consistencia del
buercream fuera mas suave, como la del SMBC se vera mas uido, en todo caso el tutorial lo puedes
verAQUI(hp://www.bespokebride.com/2015/03/28/diypaintedwatercolourcake/).
Craftsy(hp://www.craftsy.com/blog/2015/05/watercolorcakesmadeeasy/)
EsteesunhomenajedirectoaMonet,puedesrepasarlatcnicabsicaporqueelfondoesunaacuarelacomo
cualquier otra, las plantas y ores se agregaron en un segundo tiempo, puedes ver el tutorial AQUI
(hp://www.craftsy.com/blog/2015/05/watercolorcakesmadeeasy/).
Edible Watercolor Paint Tutorial
Enestepuedesverlatcnicabsicaparacrearlasacuarelascomestibles,sisolovasahacerunpastelynolo
Enestepuedesverlatcnicabsicaparacrearlasacuarelascomestibles,sisolovasahacerunpastelynolo
usashabitualmentequizstepuedesahorrarestetutorial.
Watercolor/gradient color icing technique
Estetutorialesparahacerungradienteodegradado,latcnicabsicaperoenmovimiento.
DIY WATERCOLOUR CAKE DECORATING TUTORIAL
Esteltimoparaunacabadoartsticoyrstico.
WATERCOLORCAKESOBREFONDANT
(hps://luzangela.es/2016/02/04/watercolorcakesacuarela
comestible/553f0720172bcx900/#main)
(hps://luzangela.es/2016/02/04/watercolorcakesacuarela
comestible/553f071636a82x900/#main)
En principio el proceso se facilita si pintas sobre el fondant, es mucho mas sencillo que hacerlo sobre el
buercream,peroclaro,tienesquecubrirelpastelconfondantprimero,conloquetienesmasgasto,amucha
gentenolegustaelfondantytienesunincrementoenelcosteconelfondant,asque,noleveoelbenecioa
simplevista.
Porotrolado,elefectoescompletamentediferentealresultadoconseguidoconelbuercream.Enelfondant
tienes un efecto mas sutil pero tambin mas limpio y perfecto, puedes conseguir el efecto simplemente
pintado a todos o literalmente pintando imgenes con formas especcas, generalmente ores. Aqu
hablaremosdelestiloabstracto.
hablaremosdelestiloabstracto.
SugarandCloth(hp://sugarandcloth.com/2014/09/diyabstractwatercolorcake/)
1.Unpastelcubiertodefondant
2.Alcoholtransparentecomoelvodkaolaginebra.
3.Coloranteenlostonosqueelijas,eltipodecolorante,nuevamente,inuyeenelacabado.
4.Pinceles,esponjasocualquierelementoconelqueaplicarelcolor.
5.Servilletasabsorventesparairsecandoelexceso.
TCNICA
Brit+Co(hp://www.brit.co/diywatercolorcake/)
PASO1:Mezclaelvodkaconelcoloranteengelpreferiblementeparacrearlapaletadecoloresquequieres,
as de sencillo crear pintura comestible. El alcohol de evapora completamente as que es apta para nios
tambin.
PASO2: Pinta directamente sobre el fondant, puedes usar pinceles o esponjas, con un pincel pequeo y el
color poco diluido puedes crear formas especcas, con un pincel grande o esponjas gruesas crear formas
abstractas y degradados. Ten fondant extendido a la mano para probar siempre el color antes de aplicar
directosobreelpastel.
PASO3:Ahorallegaelmomentodehacerajustes.Sielcolorloencuentrasmuysaturadoaademasvodka
peropreferiblementesobreelpincel,nosobrelamezclaquetienesdecolor.Aquocurrelomismoquecon
cualquier obra en acuarela, que con el excesivo lquido pierdes el control pero tambin consigues que los
coloressemezclenconmayorfacilidad.
PASO4:Sicorrespondehazcorrecciones.Conunqtipmojadoconvodkapuedeslimpiarcualquiererrorque
hayascometido,peronoabusesdelquidoporquepuedecomprometerelfondant.
PASO5:Ponasecar.Silomanipulasmojadopuedesafectareldiseo.
En Brit + Co (hp://www.brit.co/diywatercolorcake/) puedes ver el tutorial si adems quieres agregarle

algunosdetallesendoradoconlminasdeoro.
ALTERNATIVASDEACABADO
ACCakesvaTheCakeBlog(hp://thecakeblog.com/2013/06/watercolorcakeinspiration.html)
Enestecasonopintamosdirectamentesobreelfondantenelpastelsinoqueseusalatcnicadepanelingyen
estecasosepintaunpaneldelaalturadelpastelysecortaenlminasdelmismotamao.
TheCakeBlog(hp://thecakeblog.com/2013/06/watercolorcakeinspiration.html)
EnestecasotienemuchaimportanciaelsecadoporqueenestetutorialquetienesqueverenteroenTheCake
EnestecasotienemuchaimportanciaelsecadoporqueenestetutorialquetienesqueverenteroenTheCake
Blog (hp://thecakeblog.com/2013/06/watercolorcakeinspiration.html) que puedes ver AQUI
(hp://thecakeblog.com/2013/06/watercolorcakeinspiration.html)seusextractodelimnyladiferenciacon
elvodkaesevidente,consiguesformas,intensidad,texturasdiferentesperoeltiempodesecadoaumenta,el
alcoholseevaporacasiinmediatamenteperoelextractodelimnnecesitasecarse,noseevapora.
SweetnessandBite(hp://sweetnessandbite.com/2015/12/simplewatercolourcaketutorial/)
Otra opcin donde no tienes apenas riesgo es la pinturaenseco que consiste en usar una brocha y polvos
lustresyvaspintandoconlabrochaenseco,tienescontrolabsolutoporquepuedesoptarporunefectosutilo
ir aplicando capas hasta que tengas el tono que quieras. El tutorial completo lo puedes ver AQUI
(hp://sweetnessandbite.com/2015/12/simplewatercolourcaketutorial/).
CAKE TREND ~ Painted Cake - CAKE STYLE
Esteeseltutorialbsicoparapintarsobrefondantenacuarela,untutorialclaroysencilloquemerecelapena
ver.
Watercolour Cake Tutotial- Rosie's Dessert Spot
Esteesmassutilytambintieneselaadidodelosdetallesenoronuevamentequecombinanperfectamente
conunestilotanartsticocomolaacuarela.
Making a Monet Water Lily Cake | Cake Tutorial
Literalmente, se intenta recrearunMonet, con brochazos pequeos, es una tcnica bastante artstica que no
tienenadaqueverconlarepostera.
Painting in Edible Watercolor; A Zebra Cake
Estetutorialesmuyinteresanteporquesetratadecrearunapliquedefondantquepintasamanoconlos
colorescomestibles.
WAFERPAPER
CakeDecoratingCentral(hp://www.cakedecoratingcentral.com.au/waferpaperowerswatercolourwithhelena
kastanis1.html#.VrFbUcc9T7Y)
Quizs es el mas sencillo de todos, mucho mas si ya has trabajado con el wafer paper o papel de azcar
porqueescasilomismoquetrabajarsobrepapel,muchomasdicildecorregir,nopuedeshacerloquehaces
conelfondant,nopuedesborrarperopuedesusarotrahojadepapelyvolveraempezaryannohastocado
elpastelasquenoseveafectadoporningnerror.
Puedes comprar el tutorial para hacer el pastel de la imagen arriba en Cake Decorating Central
(hp://www.cakedecoratingcentral.com.au/waferpaperowerswatercolourwithhelenakastanis
1.html#.VrFbUcc9T7Y)siquiereseseefectoexactamente.
HERRAMIENTASYMATERIALES
TheProperBlog(hp://theproperblog.com/diy/diyombremosaiccake/)
La diferencia con el anterior es el uso del Wafer o papel de azcar, aunque tengas el pastel cubierto de
fondant, el resto de materiales y herramientas se corresponden con los que usas en el pastel cubierto de
fondant.
TCNICA
La tcnica es la misma que si pintaras sobre papel, solo ten la precaucin de no mojar demasiado el papel,
cuandolovasapegaralpastelcorreselriesgodequesehagapedazos.Enelvideopuedesveruntutorial
completo.
How to Watercolor on Sugar Sheets Tutorial by Cakes & Crafts by Kass
WATERCOLORCAKECONAERGRAFO
Craftsy(hp://www.craftsy.com/blog/2015/02/airbrushtechniquesforcakedecorating/)
Elacabadomasperfectoyquevesenlamayoradelospastelesdelosartistasdelareposteramasprestigiosos
es este que ves en la imagen, un degradado perfecto, que al nal parece una acuarela pero en mi opinin
pierde un poco la magia de la imperfeccin que tanto me gusta de la acuarela al agua, parece mas bien un
degradado en efecto ombre que una acuarela pero segn el control que tengas sobre el aergrafo puedes
conseguirunresultadomasparecidoalaacuarela.
Craftsy(hp://www.craftsy.com/blog/2015/02/airbrushtechniquesforcakedecorating/)
Una pequea diferencia al resto de opciones, te hace falta un aergrafo!, no dejes de ver el tutorial si te
interesalatcnicaytieneselaergrafo.LopuedesverAQUI(hp://www.craftsy.com/blog/2015/02/airbrush
techniquesforcakedecorating/).
TCNICA
El tutorial para conseguir este degradado perfecto lo puedes conseguir AQUI

(hp://www.craftsy.com/blog/2015/02/airbrushtechniquesforcakedecorating/). Es un tutorial bastante
detallado,nuncahetrabajadoconaergrafoasquenopodrahablardeestatcnicaperoeltutorialdelenlace
seentiendeperfectamente.
OTROSPOSTRES
SugarandCloth(hp://sugarandcloth.com/2015/01/diyabstractartmacarons/)
Latcnicadeacuarelapuede aplicarse a casi cualquier postre de tu mesa de dulces, una vez controlada37/82
https://luzangela.es/2016/02/04/watercolorcakesacuarelacomestible/ la
Latcnicadeacuarelapuede aplicarse a casi cualquier postre de tu mesa de dulces, una vez controlada la
tcnicalasposibilidadessonilimitadas.UnejemplosonestosmacaronscuyotutorialencuentrasenSugarand
Cloth(hp://sugarandcloth.com/2015/01/diyabstractartmacarons/).
GALERADEPASTELES
Porltimoqueraincluirunagaleraconmispastelesfavoritosusandotodaslastcnicasyestilosdeacuarela.
HeyThereCupcake(hp://www.heytherecupcake.com/)
WhippedBakes
(hps://www.facebook.com/whippedbakeshop/photos/pb.176455922130.2207520000.1454552048./10153077878517131/?
type=3&theater)
ACakeLife(hp://www.acakelife.com/blog/apaintersdreampaintinginspiredvigneesattheweddingcafe/)
ACakeLife(hp://www.acakelife.com/blog/apaintersdreampaintinginspiredvigneesattheweddingcafe/)
SweetBakery(hp://www.sweetbakery.co.nz)
CakesDecor(hp://cakesdecor.com/cakes/161428watercolourandricepaperpeonies)
Cakes2Cupcakes(hp://www.cakes2cupcakes.com.au/#!engagementsweddings/ci1t)
Cuppy&Cake(hps://www.facebook.com/cuppyandcake)
WedLuxe(hp://wedluxe.com/anni%26henry/)
WedLuxe(hp://wedluxe.com/anni%26henry/)
BridalMusings(hp://bridalmusings.com/2015/08/springweddinginspirationwithrichfallhues/)
BurnetsBoards(hp://burnesboards.com/2015/03/brightboldwatercolorwedding/#comment118669)
HeyWeddingLady(hp://heyweddinglady.com/bridesmaidsrevelsbotanicalbridalshower/#_a5y_p=4459676)
Mariages(hps://www.mariages.net/forum/lartdanstoussesetatslapeinturet128160)
WhippedBakes(hps://whippedbakeshop.com/customcake/auroraweddingcake)
WeddingBells(hp://www.weddingbells.ca/planning/weddingcakes/canadaspreiestweddingcakesfor
2015/slide/preiestcakes13cakewhisperer2/)
RuedBlog(hp://ruedblog.com/whimsicalretroinspiredwedding/)
OlofsonDesign(hp://www.olofsondesign.com/portfolio/#)
Brides(hp://www.brides.com/weddingcakes/2000000002851736?mbid=social_pinterest)
GreenWeddingShoes(hp://greenweddingshoes.com/designyourweddingfromcardstocakewithminted/)
MayBakesCakes(hp://cakesdecor.com/cakes/158330autumncake)
CakeApothecary(hp://cakeapothecary.tumblr.com/post/58651316578/watercolor)
RuedBlog(hp://ruedblog.com/backtoschoolweddinginspiration/)
SugarBeeSweets(hp://sugarbeesweets.com/customweddingcakes/)
HazelWong(hps://cakesdecor.com/cakes/154662watercolourlove)
WeddingChicks(hp://www.weddingchicks.com/2015/04/11/rusticweddingvenue/)
RuedBlog(hp://ruedblog.com/dreamywatercolorweddingeditorial/)
WeddingChicks(hp://www.weddingchicks.com/2013/08/29/caketoppers/)
LayeredBakeShop(hp://layeredbakeshop.com)
100LayerCake(hp://www.100layercakelet.com/2015/03/09/brightboldgeometricbabyshowerbytolaluneevents/)
CakeLife(hp://www.cakelifebakeshop.com)
RuedBlog(hp://ruedblog.com/richhuedportlandweddinginspiration/)
TheCakeBlog(hp://10WatercolorCakes|includingthisdesignbyHummingbirdBakeShop|onTheCakeBlog.com
Createdforanetherealmeetsindustrialphotoshoot,thisserenedesignbyKimberlyCoryea,ownerofHummingbirdBake
Shop,featuresmutedgreyandgoldtones,gentlyswirledtoresemblethecityonamistyday.(PhotographybyLauren
GabriellePhotography,StylingbyACharmingFete))
SweetBakes
(hps://www.facebook.com/sweetbakess/photos/a.339293049514523.71258.338307586279736/737899966320494/?
type=1&theater)
RuedBlog(hp://www.ruedblog.com/bohemianseasidedaydreameditorial/)
Esperoquesehayandejadoconquistarporlamagiadeesteestilo,quedominenlatcnicayqueendenitiva
saquemostodonuestropotencialinterior,felizjueves!
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Publicadoen:Pasteles,Repostera | Etiquetado:Acuarela,fondant,MesadeDulces,pastel,repostera,Tcnica,
WatercolorCake
14comentariosenWATERCOLORCAKES,
ACUARELACOMESTIBLE
ELLASEVISTEDEBLANCO dijo:7febrero,2016alas8:12pm RESPONDER

1.Menudopeazodeposttehasmarcado!Meencantanlosturoriales!

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LUZANGELA dijo:23febrero,2016alas9:28pm RESPONDER

Utodavaestoycansada!estasemanaseguroaparecealguno

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ELLASEVISTEDEBLANCO dijo:7febrero,2016alas8:12pm RESPONDER

LUZANGELA dijo:23febrero,2016alas9:28pm RESPONDER

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