Desarrollo De Cultivos De Clima Templado En

Los Alrededores De Lagos De Moreno.

Luis David Rodrguez Centeno

Resumen

En la presente investigacin se obtuvieron resultados, los cuales demuestran con

respecto al tiempo en que se realiz esta, que debido al cambio de los microclimas

de la regin por efecto del cambio climtico, cultivos como el de uva o lpulo,

pueden prosperar debido a las condiciones de suelo, precipitacin anual, horas de

luz solar y una de las ms importantes en estos cultivos: las horas de frio a las que

estn expuestas las plantas.

Introduccin

En los ltimos aos la produccin y consumo de cerveza de tipo artesanal y vino

nacional ha tenido un auge en nuestro pas, pero debido a que plantas que son

necesarias para su elaboracin crecen en lugares muy especficos con climas

diferentes a los que hay en el pas.

Es por esto que debido a que con el paso del tiempo, y por accin del cambio

climtico, algunas de estas plantas se pueden cultivar en algunas zonas de la

regin.

Revisando algunas de las literaturas que fueron usadas para crear el marco

terico, nos damos cuenta de que en las regiones de Aguascalientes y ciertas

zonas de Guanajuato existen viedos con una produccin vitcola aceptable para

satisfacer la creciente demanda de vino, siendo Aguascalientes el cuarto

productor vitcola ms importante el pas solo por detrs de Baja California,

Coahuila y Quertaro.

Todo eso en cuestin de produccin de uva, pero adems de la uva otra planta

que nos interesa es el lpulo. El lpulo es una planta importante en la produccin

de cerveza ya que es la que le da el sabor y aroma caractersticos de cada tipo de

cervezas.

Sin embargo, el lpulo no cuenta con la misma suerte que la uva, la cual se

desarroll en Mxico por accin de la colonizacin de Amrica y la popularidad

del vino en toda Europa. El lpulo es una planta que aunque tenga una gran

importancia para ciertas culturas, no tiene un desarrollo globalizado en cuestin de

cultivo, lo que llega a incentivar a nuevos proyectos de investigacin acerca del

cultivo de esta planta en pases como Colombia o Mxico.

Recientes estudios tratan de identificar las principales zonas idneas para el

desarrollo de este tipo de cultivo, poro no solamente el desarrollo de la planta, sino

ver cmo afecta este cultivo a las diferentes especies autctonas en el rea de

investigacin en que se est llevando a cabo el proyecto.

Metodologa

Para poder comenzar con los procesos de investigacin es necesario conocer las

necesidades de cada una de estas especies para lo cual hay que conocer sus

necesidades siguientes:

Lpulo

El lpulo (Humulus lupus) es una planta trepadora de la familia de las

cannabinaceae, del orden de las urticaceae. Puede alcanzar alturas de hasta 8 m.

Tallos volubles anuales que se enroscan y trepan en cualquier soporte. Hojas

verde oscuro palmato-divididas, provistas de 3 a 5 lbulos dentados. Flores de

color verde con glndulas de lupulina amarillas debajo de los ptalos. Es una

planta de hoja perenne y diica. Lo cual significa que las flores masculinas y

femeninas crecen sobre plantas diferentes. Necesita de un clima de frecuentes

precipitaciones que permitan una alta produccin y una buena aportacin de

elementos amargos, y tambin de sol que dote a la produccin de elementos

aromticos.

La planta de lpulo necesita una tierra frtil y que drene bien. Evitaremos zonas

donde el agua tenga tendencia a estancarse despus de la lluvia, o si plantamos

en una maceta, pondremos una capa de graba al fondo para asegurar un buen

drenaje.
Antes de plantar, aprovecharemos para trabajar y airear bien la tierra, e

incorporaremos compost de buena calidad o estircol bien maduro.

Uva

La vid es una planta dicotiledonea, de la familia de las vitaceas, pertenece a la

especie Vitis vinifera.

Presenta tallo vivaz y leoso, es un arbusto trepador, se caracteriza por tener

zarcillos opuestos a las hojas, flores pequeas y regulares y generalmente

hermafroditas. Tiene hojas alterna y en general con estipulas. Posee inflorescencia

en racimos compuesto, fruto en bayas y semillas de testa dura y gruesa.

Desarrolla hojas sencillas palminervias y generalmente lobuladas.

La vid tiene necesidades de elementos minerales muy pequeos en comparacin

con otros cultivos, incluso para rendimientos relativamente elevados. La vid

presenta habilidades para adaptarse a suelos de escasa fertilidad, muy superiores

a otras plantas, debido a que sus races exploran un volumen de suelo y subsuelo

importantes.

Pasos a seguir con base a la informacin consultada

Primero que nada se puede comenzar con una calicata, la cual consiste en hacer

una fosa de 1.5m de profundidad por 1m de largo para con esto identificar la

erosin y la estructura del suelo en el terreno donde se llevara a cabo la

investigacin.
Ilustracin 1 Ejemplo de calicata con horizontes destacados

Despus de eso se tiene que realizar una determinacin de textura de cada una

de las muestras tomadas de los horizontes por medio del mtodo de Bouyoucos:

Se pesan 50g de suelo seco, se pasa a un Erlenmeyer adicionando 10 mL de

dispersante, se deja reposar durante unos minutos y se agita por 2 horas. La

suspensin del suelo se vierte en el cilindro de 1000 mL, con agua destilada llevar

el nivel del agua hasta la marca inferior del cilindro con el hidrmetro dentro, agitar

vigorosamente y sumergir el hidrmetro a los 40 segundos tomar la lectura del

hidrmetro y la temperatura, dejamos el recipiente quieto que no se perturbe la

solucin y pasadas 2 horas se vuelven a tomar las lecturas.

Una vez calculados los porcentajes de las partculas de arcillas, limos y arcillas,

procedemos a determinar la textura que presenta la muestra suelo para esto

ubicamos cada uno de los porcentajes obtenido en el diagrama de texturas como

se muestra en la fig. 1, el punto donde se cruzan las tres lneas es la textura

correspondiente a la muestra analizada, as pues, la muestra de suelo

analizada presenta una textura franca arenosa, que al ser comparados con la
textura franca la cual es considera ms frtil que presentan porcentajes de arcilla

10-25%, limo 25-50% y arena 50-65%; vemos que este suelo se encuentra muy

alejado de l, esto nos indica un alto nivel de fertilidad.

Ilustracin 2Diagrama textural para la muestra de suelo.

Adems de eso, analizando las condiciones geogrficas, se puede observar que

estamos situados entre zonas capaces de desarrollo agrcola de estas especies.

Ilustracin 3 Tipos de climas en Mxico

Ilustracin 4 Estudio Edafolgico de Mxico por zonas

Conclusin.

Interpretando todos estos datos cartogrficos podemos destacar que el rea de

Lagos de Moreno tiene potencial para desarrollar cultivos templados no solo por

su rea geogrfica, sino por la condicin de sus suelos, la mayora frtiles para la

mayora de cultivos, y por el relieve y altitud de la zona agrcola un que se tiene

pensado realizar los anlisis.

Bibliografa

WeaVer, R.J... (1988). Cultivo de la uva. Mxico (Mxico):

Continental.
Sociedad Colombiana de la Ciencia del Suelo.
Fundamentos para la interpretacin de anlisis de suelos, plantas y aguas
de riego.
Editor Francisco Silva Mujica. Tercera Edicin. Colombia 2000. Pg. 101.
REFORMA, SAGARPA. (2011). Dependen cerveceros de insumos
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