NUTRICION Y ALIMENTACION INFANTIL

GUIA N8

Alimentacin y nutricin infantil en malnutricin Infantil:

Obesidad y Sobrepeso.

Lic. Jacqueline Sayn Brito

nutrijacqui@hotmail.com
NUTRICION Y ALIMENTACION INFANTIL

Lic. Jacqueline Sayn Brito

nutrijacqui@hotmail.com
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ACTIVIDAD:
Diferencia las causas, consecuencias y recomendaciones nutricionales de la obesidad y sobrepeso infantil en un diagrama de causa-efecto.

Lic. Jacqueline Sayn Brito

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DIETA PARA UN NIO CON OBESIDAD

Se debe lograr una reduccin del 10 al 30% de la ingesta calrica habitual para conseguir una
disminucin lenta y progresiva del peso a travs de:

1. Consumo de lcteos descremados o Light

2. Recortar las grasas visibles de las carnes y evitar la piel de las aves.
3. Aumentar el consumo de pescado por lo menos de 2 a 3 veces a la semana.
4. Evitar las frituras, es mejor cocinar las carnes (pollo/ pavita/ pescado /res) a la plancha, a la
parrilla, al horno , sancochados o con aceite en spray y sartn de tefln. Por ejemplo hay que
cambiar las papas fritas por las sancochadas, el huevo frito por huevo duro.

5. Incrementar el consumo de fibra para amortiguar la sensacin de saciedad que la

encontramos en:

a. Frutas y verduras crudas o semicocidas

b. Cereales integrales: pan integral, arroz integral, pastas integrales y cereales en
hojuelas .

6. Evitar comer entre horas, las comidas durante el da son : desayuno, almuerzo, merienda y
cena, con un suplemento de frutas a media maana. Esta terminantemente prohibido comer
mientras se ve la televisin.

7. Es preferible cambiar los postres por fruta natural, no estn permitidas por 3 meses :
pltano, mango, uva, chirimoya e higos.
8. Hay que aumentar la cantidad de verduras y ensaladas consumidas a diario, a cambio de
disminuir las pastas, el arroz y los tubrculos.

9. No se puede combinar en una misma comida : Cereales + Tubrculos, solo escoger uno de
ellos, ejemplo : taza de arroz cocido o 1 unidad mediana de papa sancochada.

Lic. Jacqueline Sayn Brito

nutrijacqui@hotmail.com
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10. Evitar todo tipo de bebidas azucaradas : gaseosas, nctares, etc. las permitidas son: agua (
sin lmite), jugos de frutas naturales, infusiones de hierbas.

11. Siempre 15 minutos antes del almuerzo y cena tomar un vaso de agua.
12. Se puede endulzar las bebidas con edulcorante como Splenda.
13. Practicar algn deporte de su agrado por lo menos 3 veces a la semana.

DIETA PARA UN NIO CON SOBREPESO

Se recomienda mantener el peso porque debido al crecimiento propio de esta etapa de vida ,
har que la talla corrija progresivamente el sobrepeso.
No se recomienda dietas estrictas, se debe reorganizar la dieta junto con la familia.
Disminuir las horas frente al televisor.
Fomentar la actividad fsica de manera pactada con el nio o nia.
Disminuir el consumo de comidas excesivamente ricas en grasa (comida chatarra)
Limitar la ingesta de embutidos, mantequilla, golosinas, productos de pastelera, chocolates,
gaseosas, helados de crema etc.
Aumentar el consumo diario y variado de frutas crudas, verduras crudas o semicocidas en
ensaladas.
Usar de preferencia aceite de origen vegetal. Agregar una cucharadita de aceite de oliva a la
porcin de ensalada.
Estn permitidas una vez a la semana las frituras.
Preferir el consumo de carne magra sin piel baja en grasa : pollo, pavita, pescado y avestruz.
Incrementar el consumo de pescado blanco y azul de 2 a 3 veces a la semana.
Reducir el consumo de sal y moderar el consumo de azcar (4 a 6 cucharaditas).
Mantener un esquema ordenado de alimentacin con 5 comidas diarias.

Lic. Jacqueline Sayn Brito

nutrijacqui@hotmail.com