1 al 6 abr 2017

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Viajes & Placeres | Tendencias & Recomendados
esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

SEMANA SANTA
escapate
Presentamos propuestas para huir de la
rutina por unos das y disfrutar de bellos
paisajes, conectarse con la naturaleza,
adentrarse en culturas diferentes y vivir
nuevas experiencias.
Foto: Flavio Raina.
2 / agenda Semana del 1 al 6 de abril de 2017

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Milonga
Danza
El 10 y 11 de junio, la ciudad ser
sede del Tercer Certamen Regional
de Tango Santa Fe, una instancia
Preliminar Oficial de Tango BA 2017.
El evento ser organizado por la
Universidad Nacional del Litoral, el
Gobierno de la Provincia, la Munici-
palidad de Santa Fe y la Asociacin
Santafesina de Tango, bajo la direc-
cin artstica de Milonga Nostalgias.
En ese marco, se abre a partir del
1 de abril la convocatoria a parejas
de baile de las provincias de Santa
Fe, Crdoba, Entre Ros, Mendoza,
La Rioja, La Pampa, San Luis y San
Juan. El lanzamiento ser con una
milonga este sbado a las 21, en ATE Teatro
Casa Espaa (Rivadavia 2871), con
la participacin especial de la pareja Malversin de amor
que integran Melina Botto y Leandro El prximo viernes 7 de abril a las 22 en el Teatro de la Abada (Estanislao Zeballos 3074) se presentar Malversin de amor.
Welsch, ganadores de la Categora Un mdico de dudosa reputacin y mucho chamanismo dirige a un grupo de personas que se renen en la clnica de los soles a intercambiar
Tango Saln en el certamen del ao figuritas diagnsticas y que recurren a todo tipo de terapias alternativas con un nico objetivo: sanar la absurda herida de existir.
pasado. El elenco est conformado por Guillermo Frick, Carolina Cano, Selma Lpez, Adrin Cceres y Lucas Ranzani.
De la convocatoria podrn participar La dramaturgia y direccin general est a cargo de Julieta Vigo.
sin costo alguno, parejas integradas
por personas mayores de 18 aos
de edad, en las categoras Tango
Saln, Tango Escenario y Milonga.
Para inscribirse debern completar
un formulario que estar disponible Muestra
a partir del 1 de abril, en la web Jazz a la Carte
www.regionaldetango.com.ar. Para
ms informacin se sugiere escribir Los melmanos y amantes de la obra
un correo electrnico a contacto@ de Hermenegildo Sbat pueden recorrer
regionaldetango.com.ar o a la fan en el hall del Centro Cultural Provincial
page de Facebook. Francisco Paco Urondo (Junn 2457),
La designacin de la capital santafe- una muestra compuesta de obras que
sina como sede Preliminar Oficial del pertenecen a la mtica publicacin Jazz
Mundial de Tango 2017, constituye a la carte.
un gran orgullo y un desafo para la La propuesta contiene una serie de
organizacin, que comprende una diez acuarelas y tintas que retratan con
extensa rea de influencia, congre- el fascinante e inconfundible estilo de
gando participantes de ocho pro- Sbat a un puado de grandes artistas
vincias. En esa lnea, se anticipa que de la historia del jazz. Entre ellos pode-
en junio el pblico de la regin podr mos encontrar a Charlie Parker, a Clifford
presenciar en Santa Fe la compe- Brown y Fats Navarro, a Cootie Williams, a
tencia, shows en vivo, exhibiciones, Lester Young y Herschels Evans, a la King
clases de baile con maestros de nivel Olivers Creole Jazz Band, a la orquesta
internacional, y visitar stands de una de Bennie Moten, a una banda callejera
feria de productos. de New Orleans, a Jelly Roll Morton y a
Thelonius Monk.
La entrada es libre y gratuita, y se podr
disfrutar hasta el 14 de abril. La exposicin
se podr recorrer en los horarios de 8 a 22.
El diseo del montaje estuvo a cargo de
Alfonso Insaurralde.

Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com

Comunicate con nosotros contacto comercial (0342) 4502502 / publicidad@ellitoral.com / www.ellitoral.com
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04. 18.
Destinos FLOR & NATA
Escapate en Semana Santa Encuentros, celebraciones y ms

15.
Tendencias
Imperdibles de otoo

14.
Moda
La ruana sigue vigente

23.
Receta
Tarta de atn y tomates
4 / Semana Santa Semana del 1 al 6 de abril de 2017

Siete pueblos, siete iglesias

La sptima edicin de este tradicional evento que se ran, en bicicleta: Paran, San
Benito, Sauce Pinto, Aldea Mara
organiza en la vecina ciudad de Paran convoca a ciclistas Luisa, Gobernador Etchevehere,
santafesinos y de distintos puntos del pas para vivenciar un Villa Fontana, Tezanos Pinto, Oro
Verde. En caso de lluvia el recorri-
Viernes Santo distinto. do es de 90 km por asfalto, pero
con las mismas caractersticas.
7 Pueblos 7 Iglesias es una ex-
Textos. Revista Nosotros. periencia indita en el mundo, que
propone un recorrido rural inacce-
amigos, familias y grupos de ar-
gentinos y extranjeros que espe-
ran cada ao para vivenciar este
momento. El ao pasado vivieron
la experiencia ms de 650 perso-
nas y para este ao esperamos ms
de 850 participantes, cuenta.
Se trata de un tradicional even-
to organizado por Cicloturismo
Paran que ao tras ao convoca

N
o hace falta ir muy
lejos para vivir una
Semana Santa dife-
rente, al menos esa
parece ser la con-
signa de 7 pueblos 7 iglesias que
se vive desde hace aos en la ve-
cina ciudad de Paran y que este
ao va por su sptima edicin el
prximo 14 de abril.
La propuesta promete la opor-
tunidad de experimentar un Vier-
nes Santo de manera distinta en
el marco de una actividad que fo-
menta hbitos de vida saludable.
Cmo? Se trata de realizar un
recorrido en bicicleta a travs de
siete pueblos rurales -algo indito
en el mundo, a decir de los organi-
zadores- en una travesa que com-
bina naturaleza, amigos y deporte.
RECORRIDO RURAL
Se trata de un clsico de Sema-
na Santa, que contempla un reco-
rrido de 70 km. por caminos rura-
les tpicos entrerrianos, rodeados
de naturaleza. Cada Viernes San-
to, cientos de personas renuevan
su vivencia uniendo siete pueblos
ubicados en el departamento Pa-
sible de otra manera y con una belle-
za natural inigualable, explica Lo-
rena Suarez, desde la organizacin.
HISTORIA
El circuito naci en el ao 2010
cuando Marcelo Fornari, mentor
de la travesa, quiso promover un
Viernes Santo distinto uniendo
pueblos rurales con bosques en
galera, interminables tonalidades
de verdes, exuberante naturaleza
y amigos en bicicleta. La prime-
ra edicin uni 9 personas y fue
una experiencia cargada de sen-
saciones, que inmediatamente fue
adoptada por cientos de ciclistas,
ms adeptos, que llegan de distin-
tas provincias argentinas y de pa-
ses vecinos. Ferrari tambin des-
tac la participacin de amigos
ciclistas con capacidades diferen-
tes que nos ensean, ao tras ao,
que la voluntad supera el desafo.
Para esta sptima edicin
-concluye- nos preparamos para
encontrarnos con los que cono-
cemos desde el comienzo, con los
que se fueron sumando durante las
ediciones, con los que asisten por
primera vez, para vivir un Viernes
Santo diferente, que combina ami-
gos, naturaleza y bici. Es por eso
que todos queremos estar ah!.
nosotros@ellitoral.com
Ficha
tcnica
>> Fecha: 14 de abril de 2017 (Vier-
nes Santo)
>> Modalidad: cicloturismo
>> Total: 70 km.
>> Largada y llegada: Catedral de
Paran - Calle Monte Caseros 77
>> Horario: de 7 a 19.
>> Tipo de terreno: 30 % ripio y 70
% asfalto
>> Dificultad: Media
>> Recorrido: Paran, San Benito,
Sauce Pinto, Aldea Mara Luisa, Go-
bernador Etchevehere, Villa Fontana,
Tezanos Pinto, Oro Verde, Paran
Timming
7:00 Recepcin y entrega de kits
en la Catedral Nuestra Seora del
Rosario (Paran)
7:30 Desayuno (chocolate y tortas
fritas)
8:10 Charla tcnica
8:30 Largada
9:30 Arribo San Benito -
Hidratacin
10:30 Arribo Sauce Pinto -
Hidratacin y frutas
11:30 Arribo a Mara Luisa -
Hidratacin
13:00 Arribo a Gobernador
Etchevehere (Escuela Agrotcnica
Las Delicias)
Almuerzo (fideos con salsa/gaseo-
sa/pan casero/postre. Men especial
vegetariano y apto para celacos)
Puesto de kinesiologa
15:00 Arribo Villa Fontana
16:00 Arribo a Tezanos Pinto
17:00 Arribo a Oro Verde
18:00 Llegada a la Catedral Nues-
tra Seora del Rosario (Paran)
Semana Santa / 5
Inscripciones
Quienes deseen participar pueden
inscribirse en el sitio www.ciclo-
turismoparana.com. All debern
completar un formulario con sus
datos personales.
La inscripcin incluye: desayuno,
handys VHF y celular para emergen-
cias, hidratacin (frutas), asistencia
mdica, botiqun de primeros auxi-
lios, asistencia mecnica permanen-
te, seguro, servicio kinsico, guas
especializadas, servicio de fotogra-
fa, vehculos de apoyo, sorteos y
almuerzo.
Qu llevar?
>> Bicicleta en buenas condiciones
>> Anteojos para el sol
>> Caramaola (botella para la
bicicleta)
>> Casco obligatorio
>> Cmara y kit de parches con
solucin
>> Ropa cmoda para pedalear
>> DNI o cdula de identidad y
carnet de obra social
>> Impermeable o rompevientos
>> Mochila (chica)
6 / Semana Santa
Escandinavia mgica
Esta regin, ubicada en el extremo norte de Europa, se compone por los maravillosos pases de
Dinamarca, Noruega y Suecia. Una profunda riqueza cultural y espacios para disfrutar de una naturaleza
nica, en un viaje para el recuerdo.
Textos. Vacaciones Felices.
COPENHAGUE
Copenhague es una escala de tu
crucero de vacaciones por el Nor-
te de Europa que te va a encantar
por su legado de legendarios y
poticos cuentos de hadas. Esta
no es solo la ciudad ms animada
y asequible de Escandinavia, es
tambin una de las ms acogedo-
ras de Europa.
Pequea y agradable, Copen-
hague es una ciudad en la que
son las personas, y no los coches,
las que marcan el ritmo, como se
puede comprobar por la multitud
de cafeteras con terraza y calles
peatonales. Su encanto reside en
sus atracciones culturales, que
incluyen importantes museos
nacionales, una seleccin de m-
gicas galeras de arte, una gran va-
riedad de eventos artsticos y uno
de los escenarios cinematogrfi-
cos ms interesantes de Europa.
Uno de sus ms conocidos
atractivos es la estatua de la Si-
renita, smbolo de Copenhague
erigida en 1913 y una de las esta-
tuas ms fotografiadas del mun-
do. Otro lugar a visitar en Nyhavn,
un distrito pintoresco bordeado
de canales y lleno de cafeteras y
fabulosas boutiques contempor-
neas (los aficionados por el diseo
no querrn perderse esta zona). O
pods alejarte del mundo material
e ir a los castillos de cuento de ha-
das de Frederiksborg el castillo
ms bonito de Dinamarca, o de
Frendensborg, situado en un ma-
ravilloso parque con un lago idli-
co, para terminar con Kronborg,
el castillo de Hamlet.
Copenhague tiene un ambiente
suave en verano, es una zona h-
meda con clima continental con
influencias ocenicas. Experi-
menta los patrones del clima ines-
table y cambiante en las cuatro es-
taciones, tambin tiene la tempe-
raturas de 5 grados ms alta que el
promedio de su latitud en todo el
mundo. La principal razn de esta
subida es la Corriente del Golfo
Atlntico, que empuja el agua ca-
liente de todo el Sargazos, hacia el
noroeste. Las precipitaciones son
moderadas durante todo el ao,
con un pequeo pico entre junio
y agosto.
Las nevadas se producen prin-
cipalmente a partir de Navidad
hasta principios de marzo, pero
la capa de nieve rara vez dura mu-
cho tiempo. La lluvia durante ene-
ro y febrero es tan comn como la
nieve, y la temperatura media de
estos dos meses de invierno es
muy fra, con heladas frecuentes.
El otoo es suave, a finales de
noviembre y diciembre, las tem-
peraturas del agua son general-
mente ms altas que el aire fro.
En verano hay un clima soleado
y clido.
OSLO
La capital de Noruega se en-
cuentra en la cabecera del fiordo
de Oslo y est rodeada de bosques
y lagos.
Semana del 1 al 6 de abril de 2017
Vacaciones
Felices te
recomienda:
>> Recorrer de noche el Parque
Tivoli, difrutar de su msica y exce-
lente gastronoma.
>> Visitar la famosa estatua, cono
dans La Sirenita.
>> Pasear por una de las peatonales
ms largas del mundo.
>> Disfrutar de la belleza incompara-
ble de los Sognefjord.
>> Disfrutar de una de las aguas ms
puras del mundo en Noruega.
>> Imperdible el museo Vikingo,
donde se encuentra la famosa barca
vikinga.
>> Maravilloso e increble el Parque
Nacional Vigeland.
>> En el Parque Jean Sibelius, al aire
libre, se encuentra un monumento
inspirado en un rgano que suena
con el viento.
Es una ciudad relajada que
cuenta con una oferta cultural de
primera clase y una arquitectu-
ra eclctica. En ella podrs dejar
atrs durante un da tu barco de
cruceros de lujo y sumergirte en
el ambiente peculiar de esta fasci-
nante ciudad escnadinava.
Todas las giras de Vacaciones
Felices por la ciudad de Oslao
ofrecen una mezcla excelente de
arte e historia, cultura y vistas.
La empresa de turismo garantiza
que el turista se beneficiar de las
mejores ofertas en los paquetes de
excursiones por la ciudad.
Merece la pena salir del barco
para aventurarse un poco ms le-
jos y visitar la famosa fbrica de
cristal de Hadeland, de 230 aos
de antigedad: all se podr ver a
los hbiles artesanos trabajando y
aprovechar para comprar un re-
cuerdo de tus vacaciones en No-
ruega. Elija lo que se elija hacer en
tus vacaciones aqu, Oslo dejar
su huella por mucho tiempo.
nosotros@ellitoral.com
HELLESYLT
Es un bonito y diminuto puerto
para transbordadores del oeste de
Noruega situado en el magnfico
fiordo Geiranger, que ha sido de-
clarado Patrimonio de la Humani-
dad por la Unesco.
En este punto concreto los pa-
sajeros tendrn la oportunidad de
contemplar algunos de los paisa-
jes de montaa ms espectacula-
res de Noruega.
La cascada Hellesylt y los acan-
tilados que se arroja en picado al
Horindalsvannet, el lago ms pro-
fundo de Europa (600 metros), son
slo algunas de las asombrosas vis-
tas que aguardan al visitante.
Salir del barco y bajar a tierra
es la propuesta... aqu los espa-
cios abiertos son protagonistas
absolutos, as que los amantes de
la naturaleza y los entusiastas de
la vida silvestre estarn a sus an-
chas. Se puede subir en coche por
las serpenteantes carreteras hasta
los lugares que ofrecen vistas pa-
normicas de montaas, glaciares
y lagos cristalinos.
Probar productos autnticos,
como los quesos y jamones cu-
rados de las idlicas granjas de
montaa que anidan entre bellos
bosques nrdicos y fiordos es un
plan impostergable. La Granja de
Semana Santa / 7
verano de Herdal lleva 300 aos en sus alrededores y conocerlos
funcionando ininterrumpida- grandes peascos de Gloppendal-
mente y es una visita memorable suren.
para adultos y nios. Por ltimo, a los aficionados a
Otra experiencia nica es la cultura y a la historia les inte-
disfrutar del Geirangerfjord su- resar el monasterio mejor con-
biendo a una barca especial que servado de Noruega: el medieval
llevar al turista muy cerca de las Utstein Kloster, con algunas par-
espectaculares cascadas. Adems, tes que datan del siglo XIII.
no quepa la menor duda de que
en todas las visitas el viajero se
podr reponer con la deliciosa co-
mida noruega en los restaurantes
locales o en granjas tradicionales.
Quien se una a Vacaciones Felices
en este da fuera del barco y regre-
sar con recuerdos que conserva-
r toda tu vida.
STAVANGER
Fundada en el siglo VII, esta es
una de las ciudades ms antiguas
de Noruega. La pintoresca Stan-
vanger y las casas encaladas del Si-
glo XVIII, ofrece quizs la comu-
nidad mejor conservada de casas
de madera del Norte de Europa.
Dar una vuelta en barca por el
archipilago de Stavanger es una
forma relajante de pasar el tiempo
de vacaciones aqu, rematndolo
como los tradicionales gofres y
caf caliente.
Tambin se puede pasar un da
interesante con la visita guiada
8 / Semana Santa
Paisajes con aire puro
Esta combinacin
se da en Capilla
del Monte, ciudad
ubicada en las
sierras de Crdoba.
En este lugar se
respira el aire
puro, se admiran
bellos paisajes y
se disfruta de la
tranquilidad.
Textos. Mario Laguzza.
P artiendo de la ciu-
dad de Crdoba con
rumbo al oeste por
la autopista, se llega
a Villa Carlos Paz, y
luego por la ruta nacional n38 en
direccin al Norte, se penetra el
pintoresco Valle de Punilla, don-
de luego de atravesar conocidos
puntos tursticos como Cosqun,
La Falda, La Cumbre, entre otros,
se llega a Capilla del Monte.
Esta progresista localidad de
unos 15.000 habitantes, est ubi-
cada a 110 kilmetros de la ciudad
capital, en una zona nica por su
geografa. Est dominada por el
mtico Cerro Uritorco, que con
sus 1.979 metros de altura, es la
cumbre ms alta de la cadena de
las Sierras Chicas.
El Uritorco es uno de los sm-
bolos de Capilla del Monte, su
emblema distintivo, que aparece
como fondo en cada postal de la
villa. Para quienes gustan de las
vistas panormicas, un sendero
claramente demarcado conduce
hasta su cumbre en un ascenso
que requiere algo ms de tres ho-
ras de marcha caminando tran-
quilo. Arriba se puede ver por
ejemplo, el espejo de agua del
Dique de Cruz del Eje y hasta las
Sierras Grandes al sudoeste del
Valle de Punilla. A los pies del
Cerro se contempla toda Capi-
lla del Monte y el lago del Dique
El Cajn. Para el ascenso y des-
censo del Uritorco, se conseja ir
acompaado de un gua de turis-
mo habilitado por la subsecretara
respectiva
EL CENTRO Y LA CALLE
TECHADA
A una cuadra de la Plaza San
Martn, se encuentra la arteria
principal de la localidad, pero esta
calle hace la diferencia: Capilla
del Monte posee la nica calle
techada de Sudamrica y esta sin-
gularidad data desde el ao 1964
cuando se realiz un Festival de
Cine y Fotografa.
En esa calle denominada Dia-
gonal Buenos Aires se concen-
tran las principales actividades
sociales de la localidad, como
bailes y espectculos de diversos
tipos. Asimismo se encuentran los
principales restaurantes, bares,
confiteras y locales comerciales,
siendo esta la arteria ms transita-
da de la localidad.
Semana del 1 al 6 de abril de 2017
Recorriendo las calles de Capi-
lla se podrn advertir los clsicos
y elegantes chalets de estilo in-
gls, que hacen recordar la arqui-
tectura de las primeras dcadas
del siglo pasado. Dignas de men-
cin son las lneas arquitectnicas
de la Estacin de Ferrocarriles,
edificio ubicado donde finaliza
la Calle Techada; all funcionan
actualmente las oficinas de infor-
mes de la Secretara de Turismo.
A pocas cuadras de all y en una
elevacin del terreno, se destaca
la slida construccin de la Iglesia
Parroquial San Antonio de Padua,
templo que data de 1919 y con-
feccionado mayoritariamente en
piedra.
BALNEARIOS Y PASEOS
Capilla del Monte disfruta de
un privilegiado clima gracias a su
altura de 930 metros sobre el ni-
vel del mar. Este clima es de tipo
templado serrano, es decir, la
humedad est casi ausente, los
inviernos son templados y los ve-
ranos tienen temperaturas agra-
dables y lluvias moderadas, que
invitan a recorrer los pintorescos
balnearios y paseos de la zona.
-Balneario Municipal Cala-
lumba: est situado sobre el ro
del mismo nombre y a solo 600
metros del centro. Este predio
cuenta con un amplio y frondoso
parque arbolado, mesas, asadores,
proveedura, sanitarios, duchas y
un amplio espacio para acampar
y estacionamiento gratuito. Posee
adems dos grandes piletas de na-
tacin que se llenan con aguas de
vertiente. Est abierto todo el ao.
- Balneario La Toma: enclavado
en medio de una frondosa arboleda
y a 3 km. y medio del cetro urbano.
Est muy prximo al Cerro Uri-
torco. Cuenta con mesas, asadores,
proveedura, sanitarios y restauran-
tes. Cuenta adems con estaciona-
miento. Est abierto todo el ao,a
dems dispone de transporte colec-
tivo en las temporadas de verano.
- Balneario Los Mogotes: este
pintoresco lugar se encuentra a 3
km. del centro de Capilla y es un
tranquilo balneario para disfru-
tar en familia durante todo el da.
Cuenta con aosa arboleda y asa-
dores, la entrada es a contribucin
y el estacionamiento con pago a
voluntad.
El balneario est recorrido por
las aguas del ro Dolores que se
unen a las del Calabalunga. En
nosotros@ellitoral.com
>> El tradicional Zapato.
las inmediaciones se encuentra el
Paso del Indio, que es un pasaje
angosto entre rocas y su acceso es
posible previo pago de unos pocos
pesos. Est abierto todo el ao.
- Balneario Aguas Azules: est
ubicado a una distancia de 4 km.
y hay transporte de pasajeros des-
de la plaza San Martn de Capilla.
Este balneario cuenta con una
pileta construida sobre el lecho
del ro Dolores y lo atraviesa un
puente colgante. Posee una her-
mosa arboleda, mesas, asadores,
sanitorios, bar y proveedura. Este
predio es privado y el valor de la
entrada y el estacionamiento no
es caro.
- Balneario Los Paredones:
queda a 7 kilmetros siguiendo la
Ruta Nacional N38 en direccin
al norte. Es un lugar agreste, con
flora y fauna autctonas.
- Complejo El Zapato: es una
escultura natural de conforma-
cin grantica; paseo obligado
para quienes visitan Capilla del
Monte y la identifican con el mis-
>> El Balneario La Toma.
mo; no est a ms de 3 km. del
centro urbano. El paseo cuenta
con un tobogn gigante, restau-
rante, heladera y lugares de venta
de artesanas regionales. El com-
plejo es de libre entrada y est
abierto todo el ao.
- Dique El Cajn: queda a 3 ki-
lmetros de la poblacin. Forma
un lago de 176 hectreas donde
se permite la pesca deportiva. El
dique fue inaugurado en 1993 y
el acceso a su muralln es posible
desde el vecino complejo El Zapa-
Semana Santa / 9
to. Su acceso es de libre entrada.
- Balneario Aguila Blanca, Bal-
neario El Vergel, el Dique Los Ala-
zanes y el Parque Los Terrones, son
otras de las tantas opciones que se
ofrecen al visitante que llega a Ca-
pilla del Monte y que se pueden
disfrutar con seguridad durante
todas las estaciones del ao.
Antes de finalizar quiero desta-
car que la localidad cuenta con un
buen nmero de hoteles que van
desde los ms econmicos hasta
algunas opciones de 4 estrellas.
10 / Semana Santa Semana del 1 al 6 de abril de 2017

Para disfrutar de la ciudad

Santa Fe se prepara para ofrecer una semana con actividades TURISMO RELIGIOSO
La ciudad de Santa Fe cuenta
de todo tipo para quienes gustan de la historia, el arte, la con una gran tradicin catlica. Las
religin y la naturaleza. iglesias ubicadas en el casco hist-
rico de la resguardan obras de arte
colonial, la Manzana Jesutica ofre-
Textos. Revista Nosotros. fuente. prensa municipalidad de santa fe. Fotos. el litoral. ce la posibilidad de conocer acerca
del paso del Papa Francisco por la
GASTRONOMA Y
SABORES TPICOS
Por segundo ao consecutivo
se realiza en la capital provincial
Expochef. Esta exposicin es una
de las ms grandes del pas. Clases
magistrales de reconocidos che-
fs, degustaciones y exposicin de

D
el 13 al 16 de abril se
conmemora Sema-
na Santa y la capital
provincial prepara
una nutrida agenda
turstica-cultural con propuestas
para toda la familia. Actividades al
aire libre, exposiciones, paseos y
circuitos tursticos son algunas de
las opciones que se engloban en el
ciclo Semana Santa Fe. Adems,
como ya es costumbre desde hace
algunos aos, la ciudad ofrece una
tarifa promocional que incluye
alojamiento en diversos estable-
cimientos hoteleros locales y pa-
seos exclusivos.
La agenda desarrollada por la
Municipalidad junto al sector turs-
tico privado se completa con expo-
siciones, concursos gastronmicos,
circuitos tursticos relacionados a
productos tpicos locales y ferias de
diseo entre otras actividades para
disfrutar de la Semana Santa Fe.
La ciudad desarrolla ao a ao
una oferta turstica cada vez ms
completa y variada. Esto hace que
Semana Santa se consolide como
uno de los fines de semana tursti-
cos ms importantes del ao a tra-
vs de un trabajo pblico privado
que suma a cada vez ms empre-
sas e instituciones de la ciudad,
afirm la subsecretaria de Turis-
mo municipal Claudia Neil.
Sobre las actividades pun-
tuales, Neil remarc que en los
ltimos dos aos sumamos Ex-
poChef, un evento gastronmico
que en esta edicin se constituye
en el espacio elegido para realizar
el Concurso del Plato Santafesino,
con el objetivo de mostrar tam-
bin nuestra gastronoma tpica
tradicional a base de pescado de
ro tan apreciada por los turistas
que llegan a nuestra ciudad.
ciudad en los aos 60 y finalmente
espacios tan emblemticos como la
Baslica de Guadalupe dan testimo-
nio de la fe de los santafesinos.
Durante Semana Santa se po-
dr disfrutar del circuito Man-
zana Jesutica: los pasos del Papa
Francisco por la Ciudad de Santa
Fe en horarios especiales. As el
Paseo del Papa abrir sus puertas
el jueves y sbado a las 10.30, 15 y
17. En tanto el viernes el circuito
se podr realizar a las 19.30 e in-
cluir espectculo nocturno de lu-
ces y sonido. La manzana se ubica
en San Martn 1540.
Otro espacio emblemtico de la
ciudad que se podr disfrutar du-
rante la Semana Santa ser la Bas-
lica de Guadalupe. All el sbado 15
desde las 19.30 se presentar el Coro
Municipal con un repertorio alusivo
a la conmemoracin cristiana.
Finalmente el Paseo del Arte
Religioso y el Circuito 7 Igle-
sias son otras opciones autoguia-
das que se podrn disfrutar.
productos vinculados a la tem-
tica integran la propuesta de esta
feria que se realizar en el Centro
de Convenciones Estacin Belgra-
no (Bv. Glvez 1150) desde el 14 al
16 de abril.
En el marco de este evento se
va a llevar a cabo una nueva edi-
cin del Concurso Gastronmico
Plato Santafesino. La propues-
ta, organizada por la Municipali-
dad y los organizadores de feria,
consiste en potenciar uno de los
ingredientes tpicos de la gastro-
noma santafesina: el pescado,
que adems es uno de los produc-
tos ms consumidos desde el co-
mienzo de la Cuaresma y durante
Semana Santa. En tal sentido se
llevar a cabo el sbado 15 y do-
mingo 16 el certamen, en el marco
de la feria, con chefs y cocineros
locales presentarn propuestas
nicas donde los pescados de ro
sean el sabor destacado.
Otro de los productos tpicos
santafesinos es la cerveza y duran-
nosotros@ellitoral.com
te el fin de semana largo de Sema-
na Santa se llevar a cabo una nue-
va edicin del Tour Cerveceando.
El mismo se realizar el jueves 13 a
las 20 desde la Estacin Belgrano
(Bv. Glvez 1150) y recorrer dife-
rentes bares para disfrutar de di-
versos tipos de cerveza artesanal.
Finalmente, como ya es costum-
bre el Polo Gastronmico Punta
Norte Guadalupe brindar el vier-
nes desde las 12 del medioda di-
versas propuestas gastronmicas y
culturales para disfrutar de la belle-
za de la Costanera Oeste.
ARTE, CULTURA,
NATURALEZA E
HISTORIA
La ciudad de Santa Fe ofrece
una gran variedad de actividades
recreativas para disfrutar en fa-
milia. Durante el fin de semana
dnde se conmemora Semana
Santa, la capital provincial conta-
r con diversos paseos, circuitos
y propuestas al aire libre que se
complementan con la actividad
litrgica de la festividad catlica.
As, propuestas como paseos nu-
ticos son una opcin excelente
para disfrutar de la naturaleza, el
aire libre y conocer acerca de la
tradicin portuaria de la ciudad
sin alejarse del casco cntrico. La
embarcacin La Riberea zarpar
con horarios especiales desde el
Dique 2 del Puerto Local. Quienes
deseen disfrutar de este recorrido
podrn acercarse al Dique 2 desde
el jueves 13 al domingo 16 a las 11,
a las 15 y a las 17.
Otra opcin para disfrutar del
paisaje litoraleo son los paseos
ofrecidos por el Catamarn Costa
Litoral. Esta embarcacin zarpa
desde el Dique 1 del Puerto local
y durante el fin de semana de Se-
mana Santa se podrn realizar los
dos circuitos estipulados: Zona de
islas aledaas a la ciudad (2 hs de
navegacin) y el Cruce a la ciudad
de Paran. As el primer circuito
se podr realizar el jueves 13 a las
17 y viernes 14, sbado 15 y domin-
go 16 a las 11. En tanto el cruce a la
capital entrerriana se podr reali-
Paquete
>> La ciudad de Santa Fe cuenta
con una tarifa promocional en
vistas de Semana Santa. Se trata
de una oferta comercial elabo-
rada por el Pool de Agencias de
Viajes y Turismo de Santa Fe y
la Subsecretara de Turismo del
Gobierno de la Ciudad. El paquete
turista incluye 3 das y 2 noches
de alojamiento en hotel a eleccin
y City Tour que recorre lugares
emblemticos de la ciudad
como Casco Histrico, Puente
Colgante, Puerto y la Baslica de
Guadalupe.
Semana Santa / 11
zar el viernes 14 y sbado 15 a las
14 (retorno a las 20).
Adems la ciudad ofrece reco- Santa Fe Sostenido
rridos histricos nicos, vincula-
dos a las tradiciones bien santa- Del jueves 13 al domingo 16 de abril se concretar la cuarta edicin del Festival
fesinas. Una de las opciones para Santa Fe Sostenido que organiza la Municipalidad de Santa Fe, con la parti-
esta Semana Santa es la visita al cipacin de artistas santafesinos y otros radicados en nuestra ciudad, que se
Polo de la Cervecera; a travs del destacan en la escena local, nacional e internacional, como Daniela Tabernig,
recorrido a una de las plantas ms Pedro Cass, Manu Estoa y Cecilia Arellano, entre otros. Son seis los conciertos
grandes de Latinoamrica, la Casa gratuitos que integran la programacin, recorriendo gneros populares como
Museo y el Patio de la Cervecera el jazz y el folklore argentino y la msica de Brasil. La propuesta clsica del
podr conocer acerca de la tradi- encuentro estar a cargo del Coro Liberae Voces y el Coro Municipal, mientras
cin cervecera de la ciudad y so- que el cierre reunir al Coro y la Banda Sinfnica Municipal, junto a la Orquesta
bre la historia de esta bebida en el del Proyecto SOS Msica, con la participacin especial de la solista Daniela
mundo. Tabernig, figura frecuente en el Teatro Coln y los teatros ms importantes de
Tambin durante el feriado y la lrica internacional.
de la mano de la Casa Indo Afro La Plaza de la Secretara de Cultura, ubicada en el ala oeste del Centro de Con-
Americana de Santa Fe se podr venciones Estacin Belgrano, el Colegio Inmaculada, la Baslica de Guadalupe
conocer sobre las tradiciones y la Plaza Pueyrredn sern los escenarios de la programacin, que formar
afrodescendientes que atraviesan parte de las propuestas tursticas y culturales de Semana Santa.
la ciudad y su historia realizando
el circuito El frica Negra en
Santa Fe. Este recorrido partir
el viernes 14 a las 10.30 desde el
Paseo de las Tres Culturas (Ame-
nbar y Presidente Illia).
En tanto en la Plaza 25 de Mayo
(Av. Gral Lpez entre San Martn
y San Jernimo) se podr visitar
el Disea Santa Fe el viernes 14 y
sbado 15 de 17 a 21. Finalmente
otra opcin para disfrutar de la
ciudad y sus espacios pblicos es
el Sistema de Pblico de Bicicle-
tas Subite a la Bici, que permite
acceder a una bicicleta presentan-
do slo el DNI en las terminales
del programa ubicadas en distin-
tos puntos de la ciudad.
12 / Semana Santa
Un habitante
milenario de
la Patagonia
En las 263.000 hectreas que ocupa el Parque Nacional Los
Alerces se encierran algunos de los paisajes ms bellos del sur. En
medio de este increble entorno, el huemul peregrina los cerros
con su andar tranquilo; entre la hierba, la piedra y la nieve busca
alejarse de sus depredadores y preservar su especie.
Textos. Revista Nosotros. Fotos. turismo & gestin.
E
l Huemul peregrina
los cerros del Parque
Nacional Los Alerces
con su andar tranqui-
lo, entre la hierba, la
piedra y la nieve busca alejarse
de sus depredadores naturales y
preservar su especie. ste parque
nacional se encuentra muy cer-
ca de Esquel, en la provincia del
Chubut, Repblica Argentina.
Con una relacin de 8000 aos
con el hombre, hoy el Huemul es el
dueo indiscutido del paisaje pata-
gnico. Con sus patas cortas pero
robustas, trepa y salta entre los des-
niveles de la geografa surea para
alimentarse, conformando con su
presencia al maravilloso paisaje pa-
tagnico. Realizar una travesa por
el Parque Nacional Los Alerces en la
provincia de Chubut y encontrarse
con este animal, puede llegar a con-
vertirse en un sueo hecho realidad.
NI PUD NI BAMBI
Shoam para los tehuelches y
gemul para los araucanos, el
caracterstica mancha oscura con
forma de Y, que es visible solo
en los machos adultos. El pela-
je denso y grueso lo protege del
duro clima, de las bajas tempera-
turas invernales y del agua. El aire
que mantiene su denso pelaje, le
permite nadar en ros y lagos pa-
tagnicos con gran agilidad. Sus
tonalidades varan del pardo ms
oscuro en verano a un amarillento
suave en invierno.
UNA RELACIN DIFCIL
PERO POSIBLE
Su refugio natural es el bosque
patagnico, all se oculta y protege
de sus depredadores naturales (el
puma y el zorro), como as tam-
bin de algn cazador furtivo (su
caza est prohibida por ley en todo
el territorio nacional). Actualmen-
te, es una especie en peligro de ex-
tincin y mantiene una sacrificada
lucha por la supervivencia de su
especie. Se han encontrado testi-
monios de los primeros contac-
tos entre el hombre y el huemul
en sus distintas expresiones, por
ejemplo a travs del arte rupestre
Huemul, ciervo robusto de gran y en los utensilios elaborados con
porte, transita por los cerros ca- sus huesos, encontrados en sitios
minando por la piedra y la nieve. arqueolgicos de ms de 8 mil
Sus patas cortas y fuertes indican aos de antigedad.
su adaptacin para trepar en am- Con seguridad, el huemul re-
bientes montaosos, corriendo y present un recurso importante
saltando entre los desniveles del para los grupos de cazadores y re-
terreno. Para alimentarse prefiere colectores patagnicos, que apro-
las hojas verdes, tallos tiernos y vechaban su carne, cuero, astas,
flores dulces que le proporcionan y huesos, cuando se dificultaba
los ambientes naturales del Par- conseguir otras presas ms habi-
que Nacional Los Alerces. Puede tuales como el guanaco. Asimis-
llegar a medir hasta 1 metro de al- mo, a comienzos del siglo pasado,
tura desde el suelo hasta la parte se introdujo al ciervo europeo en
ms alta de su lomo y su peso pue- los antiguos territorios donde rei-
de llegar hasta los 90 Kg. El Hue- naban los huemules. stos al ser
mul vive en el bosque abierto de ms grandes y belicosos, fueron
lenga, de matorral y de pastizales desplazando de a poco a los ani-
de altura en verano. males nativos a parajes apartados
Slo los machos tienen astas de la cordillera de los Andes. Ac-
que pueden medir hasta unos 30 tualmente el huemul es objeto de
cm. de longitud, son bifurcadas varios estudios que permiten ob-
y a fines de julio las pierden de tener informacin para optimizar
manera natural. Poseen grandes su conservacin.
orejas que miden ms de 20 cm.
que actan como pantallas que les UNA ESPECIE EN
permiten escuchar los mnimos LA SOMBRA
sonidos. En su cara presenta una A decir verdad, es bastante dif-
Semana del 1 al 6 de abril de 2017
cil lograr divisar un huemul en li-
bertad, pero no imposible. Es apo-
dado El Fantasma de los Andes,
ya que sabe pasar desapercibido
y alejarse muy bien del peligro,
aunque el factor suerte tam-
bin juega su rol importante, hay
Guardaparques experimentados
que han pasado aos sin ver uno,
y otros ms jvenes que a la se-
mana de llegar al PN Los Alerces
pudieron apreciar uno cruzando
algn sendero. No obstante de
ello, con paciencia y sin generar
ruidos, es posible observarlo con
binoculares o equipos especiales
para su avistaje. Observarlo en
libertad es una experiencia sin
igual, que transmite mucha paz y
tranquilidad.
Puede vivir solitario o forman-
do pequeos grupos familiares.
Su apareamiento tiene lugar
desde fines de verano hasta pro-
mediar el otoo, sus cras nacen
luego de un perodo de siete me-
ses de gestacin, generalmente
entre noviembre y diciembre.
Son de color uniforme, no tienen
manchas y tienen una sola por
paricin.
Preservar su hbitat es un de-
ber fundamental de todos, para
que las generaciones futuras lo
puedan conocer en libertad y vi-
venciar experiencias en su am-
biente natural de mxima pureza
y sensibilidad ambiental. Para
ofrecerle las mximas garantas
de conservacin, esta especie
emblemtica de la Patagonia, fue
declarada Monumento Natural
Nacional en el ao 1996, por Ley
Nro. 24.702, y Monumento Natu-
ral Provincial (Chubut) por Ley
XI N22 (antes 4793).
Desde Esquel, se promueve el
turismo responsable, que permita
el disfrute de la naturaleza, pero
con un alto sentido de la respon-
sabilidad. El nuevo turismo del
siglo XXI, debe ser sensible a los
ambientes protegidos, as como
tambin a la flora y fauna que ha-
bita en ellos. El Huemul es real,
an existe, no se ha convertido en
leyenda y es responsabilidad de
todos protegerlo.
nosotros@ellitoral.com
Levantar las ruinas
El simple paso
del tiempo no fue
slo el motivo de
la debacle de la
Casa de la Cultura.
Santa Fe tiene que
evitar mayores
destrucciones de
su patrimonio.
Textos. Alejandrina
Argelles.
>> Volaron. Los dos importantes vitreaux (en la foto se ve la parte central) se robaron impunemente. El delito no se conoci hasta pasado bastante tiempo.
C on alegra teida de
cierta tristeza le en
el diario acerca del
presupuesto asignado
para reparar /restau-
rar (no es lo mismo una cosa o la
otra) la ex Casa de la Cultura, mal
llamada Casa de los Gobernado-
res.
Muy bien enfocada la nota,
desde ya, pero bueno es recordar
que toda la descripcin de los de-
talles constructivos, o casi toda,
pertenece al pasado, o sea que lo
que falta es muchsimo, y en parte
irrecuperable.
Varios profesionales a lo largo
del tiempo han hecho propuestas
de restauracin. Uno de los tra-
bajos iniciales y ms completos
que lleg a nuestras manos fue el
realizado por los arquitectos Cla-
ra Supisiche y Rubn Chiappero y
el ingeniero Jorge Terpin. Desde
estas pginas nos ocupamos mu-
chas veces del tema, recorrimos
el edificio y su entorno tanto en
funcin periodstica como junto a
la Asociacin de Amigos, con los
profesionales interesados.
A lo que el tiempo, la desidia y
las manos ajenas fueron destru-
yendo se fue sumando tambin
un cmulo de disparates de fun-
cionarios diversos.
RESTAURAR Y
REFUNCIONALIZAR
Por qu traigo esto hoy a co-
lacin? Es con la leve esperanza
de que los santafesinos vayamos
tomando conciencia acerca de
la enorme tarea que significa la
obra que por fin se decide encarar
este gobierno. Y que en acertadas
palabras del ministro Julio Sch-
neider se trata de rescatarla no
slo por su valor arquitectnico
e histrico sino que no funcio-
nar all la parte administrativa
(del Ministerio de Cultura), sino
que sern espacios vinculados a
la expresin cultural, o sea que
ya se ha pensado en un uso acor-
de con su estructura, algo que
al no tenerse en cuenta en aos
pasados contribuy a acelerar su
deterioro.
Y tambin con otra leve espe-
ranza: de que no dejemos des-
truir nuestro patrimonio hist-
rico. Pienso por ejemplo en lo
que sucedi con la casa del Bri-
gadier usada como Archivo His-
trico y que hace poco colaps;
pienso en la casa de Sor Josefa e
incluso en algunas de sus obras
mal preservadas; pienso en los
Tribunales Viejos donde hoy
funciona la Escuela Mantovani,
uno de los edificios ms anti-
guos de la provincia (circa 1870)
declarado Patrimonio Nacional,
que podra integrar el circui-
to turstico y que pocos santa-
fesinos saben de qu se trata.
Pienso en la pequea celda
(hoy desaparecida por demoli-
cin) donde descans Belgrano
cuando pas por aqu al mando
del Ejrcito del Norte, que sera
un ejemplo vivo de la grandiosa
humildad del hroe.
Santa Fe, una de las ciudades
ms antiguas del pas, ya no tiene
Cabildo, ni La Jirafa, ni la ltima
recova, ni en las escuelas se hace
hincapi en esto que es el libro
de piedra donde se aprende
quines somos.
ENTRE DISPARATES Y
DESIDIA
Y as sucedi con esta casona,
la ltima que queda de ese estilo.
Pasan por mi mente la infinidad
de disparates de diversos gobier-
nos, funcionarios que se crean
sucesores de Csar Pelli, otros
bien intencionados pero poco co-
nocedores, en fin un cmulo de
situaciones que condujo al dete-
rioro, en algunos aspectos ya casi
definitivo.
El tema da para largo, pero
como para que recordemos a qu
se enfrentan quienes encaren la
recuperacin/ restauracin de
la casona quiero recordar que,
por ejemplo, se us como boli-
che nocturno, lo que motiv se-
rios problemas en su estructura;
se destin parte de su jardn a
guardar ambulancias y autos y
otra parte a una construccin que
subsiste. Varios ex funcionarios
sugeran una pintadita y arreglar
cultura / 13
slo la escalera para poder cortar
cintas inaugurales.
En la administracin Reviglio,
si mal no recuerdo, hubo una pre-
sentacin de una maqueta (fui
a cubrir ese acto) para transfor-
marla en residencia de goberna-
dores, con varios despropsitos
constructivos incluida una pileta
en la terraza. Tambin funcion
como Ministerio de Bienestar
Social, oportunidad en que se hi-
cieron divisiones arreglos espu-
rios, ms el constante trajinar de
gente, en una casa jams pensada
para tal fin, lo que agrand el ca-
mino hacia la debacle.
Un hito importante en ese
derrotero de abandono y des-
truccin fue el robo, hace varios
aos, de dos vitreaux completos,
con sendos cupidos (amorcillos).
Evidentemente no fue tarea de
rateros casuales ni improvisados,
pero lo que ms llam la atencin
fue que las autoridades no di-
fundieron de inmediato el hecho
para no alertar a los ladrones,
segn explicaron.
En fin, una frutillita en el pos-
tre: un funcionario del rea cultu-
ral de hace varios aos confundi
(o desconoca la existencia de) la
Casa de la Cultura con una can-
cha de bochas, hacia la cual de-
riv en su momento un subsidio
que era para arreglos en la casona.
Cosas veredes Sancho, deca
Don Quijote.
14 / moda Semana del 1 al 6 de abril de 2017

La ruana
mantiene
su vigencia
Cada estacin surge una prenda nueva, representativa a
ese perodo, que invita a renovar tu armario. Esta temporada no
slo surgen tendencias que no podrs resistir, sino que tambin
se mantienen otras tantas que siguen causando furor en las
vidrieras de los locales. Este otoo-invierno vestirse bien y ahorrar
dinero, van de la mano.

Textos. Soledad Vittori.

E ste ao, la estrella in-

discutida de las bajas
temperaturas es la
ruana. Esta prenda
sencilla, elegante, ver-
stil y atemporal posee una dura-
bilidad que se extiende a lo largo
del tiempo. Si bien, fue concebida
para ser utilizada en las estacio-
nes como son el otoo y la prima-
vera, donde no abunda ni el fro ni
el calor, tambin se mantendr vi-
gente durante el invierno en com-
paa de los jersey.
La ruana tiene su origen en la
historia colombiana. Su nombre
proviene de una divisin que exis-
ta en la comunidad de Bogot en-
tre ruanetas y cachacos. Los rua-
netas eran los artesanos del pue-
blo que se manifestaban contra
la sociedad clasista. De all, surge
el nombre de la prenda que ellos
mismos elaboraban.
Esta corriente, que se ha rein-
ventado de manera unnime en
las principales pasarelas interna-
cionales del mundo, tuvo su vuel-
ta de la mano de Burberry. El cual,
con fuerza para transformarse en
la estrella it de la temporada. Toda
ocasin demanda su uso, reivindi-
cando su lugar dentro de la pala-
bra elegancia.
Resulta imposible resistirse a
supo poner en foco los principales su invasin, la ruana va en perfec-
atributos de este abrigo: como- ta combinacin con unos lindos
didad, calidez, fcil utilizacin y jeans acompaados por zapatillas,
sentadora en todas las personas. botas o chatitas de tarde; o bien
con shorts y botas bucaneras para
TODAS LAS OPCIONES salir a tomar algo de noche, adap-
Al transformarse en un objeto tndose a todos los estilos. La ruana
de deseo, la ruana comenz a apa- compone un look ideal para aque-
recer en las vidrieras de todas las llos das frescos de otoo en los que
tiendas de la mano de innumera- el viento hace necesario el uso de
bles estampados y telas, con dife- una abrigo ligero. Es sin dudas, la
rentes largos. Entre las ms desta- excusa perfecta para reinventar tu
cadas se encuentran las de lana o atuendo y colgarte uno de ellos.
pao de lana. Este cono de la moda se han
Esta prenda cuyo uso se sola convertido en el objeto ms anhe-
asociar a mbitos ms rsticos, lado en la lista de deseos de cual-
hippies y bohemios, se impone quier fashionista.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 15

Imperdibles de otoo
>> Pijama
combinado.
CLEO.
>> Camisn
maternal.
CLEO.

>> Pijama juvenil.

CLEO.

>> Sbanas. Set de

toalln y toallas.
CLEO.

>> Dije de Alpaca con

Piedra Natural de Pirita.
VIENTO EN POPA.

>> Piedra Cristal de

Roca en Bruto.
VIENTO EN POPA.

>> Dijes de Turmalina

Negra Estriada.
VIENTO EN POPA. >> Dije de Alpaca con
Piedra Natural: Amatista.
VIENTO EN POPA.
16 / recomendados
LIBROS
Club de Lectura
Esta semana venimos con una novela extraa, de sucesos enrevesados
y narrada desde la perspectiva de... un can.
Por Romina Santopietro.
El nio pez es la primera novela
de Luca Puenzo, que tambin escribi
y dirigi Wakolda.
Con un atractivo punto de vista, el
de Serafn, el perro callejero, negro, feo
y bastante vago de Lala, una de las pro-
tagonistas, El nio pez, publicado por
Emec, cuenta una historia de amor. La
de un amor complejo donde los senti-
mientos y roles adquieren el movimien-
to del agua: del ro donde Lala y la Gua-
yi buscan construir su propia leyenda y
del torrente de hechos que se sucede y
las desborda.
Lala es una adolescente de la Zona
Norte que descubre en la Guayi, una
mucama paraguaya de 17 aos que tra-
baja en su casa, al verdadero amor. Jun-
tas planean una vida frente al lago de
Ypacara, y ahorran cada peso que pue-
den para concretar ese sueo.
Por esos das, Sasha, la madre de
Lala, desaparece siguiendo un amante a
la India, y su padre, Bront, un intelec-
tual prestigioso y depresivo, se recluye
en su cuarto a escribir. Slo sale para
acostarse con la Guayi.
Cuando Lala descubre la traicin, lo
mata. Al da siguiente, la Guayi desapa-
rece con la plata y Lala viaja a Paraguay
en su bsqueda con su perro Serafn, el
narrador de esta historia.
All, Lala reconstruye el pasado de
la Guayi: su primer amor con un chico
del pueblo hoy devenido el actor ms
famoso de la televisin paraguaya, su
embarazo y la leyenda alrededor de un
nio pez que gua a los ahogados hasta
Semana del 1 al 6 de abril de 2017
el fondo del lago.
gil, a veces srdida y divertida a la
vez, a veces mgica, esta primera novela
de Luca Puenzo sorprende por la sin-
gular respiracin de su prosa, la inteli-
gencia de su escritura y el inters de su
trama y de su historia.
En una sucesin imparable de escn-
dalos, persecuciones, drogas y sangre,
El Nio Pez pone en jaque los manda-
tos establecidos y apuesta a encontrar
una salida de la incertidumbre con la
que las jvenes viven en el mismo mun-
do que condenan.
Luca Puenzo crea un universo as-
fixiante en el que la accin se cons-
truye en torno de una fuga, a un cruce
de fronteras que las protagonistas -y
Serafn- debern atravesar para rein-
ventarse a s mismas y comenzar de
nuevo. La crudeza simple de su pro-
sa es lo que encanta de esta historia.
Cuando las cosas son dichas sin vuel-
tas, de manera brutalmente honesta,
no hay lugar donde esconderse de lo para embellecer su novela, pero escribir
que suscitan. No pods evadirte de lo de manera tan contundente y clara es a
que sents al leerla. Sea bronca, ternu- veces el recurso menos usado y ms te-
ra, repulsa, indignacin... Todo esto te mido: si no escribs bien, se nota. No hay
ataca sin aviso y sin filtro desde las fra- engaos, no hay florituras, es la historia
ses de Puenzo. terrible y cierta, mtica y salvaje. Y este
Y como no se conforma con eso, enci- contrapunto de opuestos funciona para
ma va a plasmar imgenes en tu cabeza, crear un relato donde no se puede que-
porque escribe de manera visual. Es di- dar indiferente.
rectora de cine, tambin. Hay gente que Hay pelcula de El nio pez. No
escribe como habla. Creo que la autora importa a cul lleguen primero, esta vez
escribe desde las imgenes que pueblan vale la pena leer y ver.
su mente. La historia es descarnada. Para disfrutar un da donde tenga-
Parece que no gasta recursos de estilo mos ganas de dejarnos sorprender.
Sobre la autora
>> Luca Puenzo (Buenos Aires, 1976) es escritora y directora de cine. XXY, su primera pelcula, gan el Gran Premio de la Crtica en
Cannes (2007) y un Goya a la Mejor Pelcula Extranjera, adems de ser parte de la programacin del ciclo New Directors/New Films
del MoMA de Nueva York. Su segunda pelcula, El nio pez, abri la seccin Panorama del Festival Internacional de Berln en
2009. Public las novelas El nio pez, 9 minutos, La maldicin de Jacinta Pichimahuida, La furia de la langosta y Wakolda,
de la que tambin dirigi la pelcula. Sus libros han sido editados en la Argentina, Francia, Espaa, Alemania, Italia, Turqua, Estados
Unidos y Brasil.
nosotros@ellitoral.com msica / 17

El sptimo hijo de Joaqun

Mentiras piadosas es el sptimo trabajo en estudio de Joaqun Sabina, y sus
reconocimientos han variado segn circunstancias de tiempo y lugar. En nuestro
pas el disco ha sido para gran parte de los argentinos la carta de presentacin de un
espaol con estilo propio capaz de cautivar contando historias ntimas.

Por Enrique Madeo.

E n mi niez y en reu-
niones familiares que
se extendan en inter-
minables sobremesas,
recuerdo haber escu-
chado a mis mayores contando
historias que en su mayora no me
generaban ni el ms mnimo inte-
rs. Sin embargo, alguna de ellas
no solo lo despertaba, sino que
adems me provocaban sensacio-
nes cargadas de intriga y temor.
De estas ltimas, entre las que
ms recuerdo, estn aquellas vin-
culadas a la llegada del sptimo
hijo. Si era varn, en noches de
luna llena se transformaba en
lobizn. Si era mujer, su no me-
nos horrible transformacin era
en bruja. Tambin es de tener en
cuenta, y este no es un dato menor
ni ninguna fantasa, que el spti-
mo hijo ms all de su gnero, al
nacer se transformar en ahijado
del presidente en turno de la Re-
pblica.
En la vida de un artista, la lle-
gada de su sptima obra, su spti-
mo hijo, sin lugar a dudas tiene su
valor. Pero este quedar expuesto
siempre a valoraciones subjetivas,
a veces propias del artista, a veces
de terceros, pero nunca a parme-
tros preestablecidos por historias
fantsticamente supersticiosas.
Mentiras piadosas es el sp-
timo disco en estudio de Joaqun
Sabina, y sus reconocimientos
han variado segn circunstancias
de tiempo y lugar. Por ejemplo,
en nuestro pas el disco ha sido
para gran parte de los argentinos
la carta de presentacin de un tan pobre que no tena ms que po en mi colchn.
espaol con estilo propio capaz dinero). En l aparecen tanto Desde Mentiras piadosas Sa-
de cautivar multitudes contando personajes reales como Cristina bina, custodiado celosamente por
historias ntimas, tanto propias Onassis desde Pobre Cristina, o Pancho Varona y Antonio Garca
como ajenas. Ms an, su tema Dionisio Rodrguez Martn desde de Diego, se nos muestra tan exul-
de apertura, Eclipse de mar, cuya El Dioni; como otros ficcionales, tante como reflexivo con toda la
autora comparte con Luis Eduar- en los cuales Sabina asume un de- audacia de un ganador pero a su
do Aute fue conocido por muchos cidido rol protagnico brindndo- vez, admitiendo, y de pie ms de
de nosotros primero en la versin les un marcado realismo. una contundente derrota.
grabada por Juan Carlos Baglietto En Mentiras piadosas: Yo le Que para la mayora de los ar-
en su disco Aydame a mirar. quera decir la verdad por amarga gentinos Mentiras piadosas sea
Mentiras piadosas nos trae que fuera, contarle que el universo el primer hijo conocido de Joa-
variantes rtmicas con verdade- era ms ancho que sus caderas. qun, resulta tan anecdtico como
ros aires de rock, de rumbas; con Con la frente marchita: Con las historias que escuchaba en mi
pasajes fuertemente vinculados agita de un mar andaluz quise yo niez. Lo cierto es que este disco, Ficha tcnica
con los ritmos rioplatenses; con enamorarte, pero t no tenas ms es un inagotable generador de
historias aggiornadas por frases amor que el de Ro de la Plata. sensaciones que se escucha entre Mentiras Piadosas fue grabado
que con el correr de los aos, se Medias negras: Me despert risas, reflexiones, y por qu no de- en Estudios Cinearte. Espaa.
han ganado el decir popular (Era abrazando la ausencia de su cuer- cirlo... alguna que otra lgrima. Ao 1990.
18 / flor y nata Semana del 1 al 6 de abril de 2017

>> 1 >> 2

Homenaje a 200 aos del cruce de los Andes

>> En el Club Azopardo de nuestra ciudad se llevo a cabo una Cena Interclub con motivo de cumplirse el bicentenario del Cruce de los Andes. Para la ocasin se invit a miembros de
la Asociacin Cultural Sanmartiniana Cuna de la Bandera, quienes desde 1996 cada ao hacen su revaloracin de los pasos del Gral. San Martin, siguiendo su camino por aquellos
Inmensos Montes como l los bautizara. A lo largo de la velada se pudo disfrutar primero de las palabras motivadoras del presidente de dicha entidad y luego el testimonio de un grupo
de expedicionarios que realizaron el ltimo cruce. Fotos Pablo Aguirre.

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nosotros@ellitoral.com
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>> 11
en las fotos:
1. Miembros de la Asociacin Sanmartiniana Cultural y Pedag-
gica de Rosario Cuna de la Bandera y expedicionarios del cruce
de los Andes 2017 junto a los presidentes de los Rotary Club de
Santa Fe y alrededores: Ernesto Bugna, Fernando Redondo, Ma-
ra Elena Lorenzatto de Ayala, Gerardo Iglesias, Otmar Barberis,
Paola Pacor y Rubn Platini.
2. Los miembros de la Asociacin Vecinal Candioti Sur junto a
Adelina Faras de Ortiz de Zrate, quien fue la organizadora y
primera persona en comenzar con el bordado a mano de la rplica
de la bandera con la que se realiz el cruce de los Andes.
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>> 10
>> 12
3. Donacin de la Bandera a la Asociacin Sanmartiniana de
Rosario. De manos de Marcial Pujato y el presidente del Rotary
Club Santa Fe Sur Gerardo Iglesias, a miembros de la comisin
directiva de la entidad.
4. Estudiantes de Intercambio de Rotary Club Santa Fe Sur,
compartiendo y aprendiendo sobre la historia de nuestro pas:
Stanley Rodrguez de Oliveira (Brasil), Elsa Schweitzer (Austria),
Lauren Lindholm (EEUU) y Dora Xi Chu (China-EEUU).
5. Raul Moreno, Juan Carlos Ayala y Leonardo Spagnoli
6. Liliana de Redondo y Marta de Novello
flor y nata / 19
7. Reynaldo Pfaffen, Dino Novello e Isabelita de Pfaffen
8. Cristian Huck, Ins Saldaa y Miguel Cozzi
09. Soledad Martnez, Gabriel Liberatore y Mario Rizzi.
10. Miembros del Rotary Club y de la Asociacin Sanmartiniana
Cultural y Pedaggica de Rosario Cuna de la Bandera.
11. Fabio Cremon, Juan Carlos Cremon y Cecilia Moreno.
12. Miembros del Rotary Club y de la Asociacin Sanmartiniana
Cultural y Pedaggica de Rosario Cuna de la Bandera.
20 / flor y nata Semana del 1 al 6 de abril de 2017

A PURA MURGA
>> El carnaval murguero que propuso el Festival del Norte organizado por la Municipalidad de Santa Fe comenz alrededor de las 17 del sbado
25 de marzo, junto a murgas santafesinas, kermesse, talleres, la presentacin de Los Ranser y distintas actividades en el Jardn Botnico Ing.
Lorenzo Parodi. El cierre estuvo a cargo de Agarrate Catalina con su espectculo Un da de julio. Fotos. Mauricio Garn.

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nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

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en las fotos:

1. Agustn, Cristian y Ayeln.
2. Fabin, Roxana y Valentino.
3. Bautista, Teresa Festa y Malena.
4. Esteban, Toms y Claudia.
5. Silvia, Chayna, Marisel, Tahiel y Marian.
6. Cecilia, Agustina y Josefina. 10. Soledad, Marcela y Xiomara.
7. Compaeros de la Murga La 99 del Parque. 11. Ramiro, Adriano, Virginia, Camila y Florencia de la Murga
8. Diego, Carina, Fabiana, Aitana, Jernimo y Gustavo. Rezonga la Ronca.
9. Agustina, Camila. Carlos, Valentina, Sergio, Mariana, Tiziano y 12. Emilio, Anabella, Guillermo, Marcos, Luisina, Renzo, Adriana,
Morena. Ramona y Fausto.
22 / horscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Mucha dedicacin. Vers estu-
pendos resultados. Te sentirs un
poco indeciso o con ciertos temo-
res; lucha contra eso porque pue-
de atrasarte las cosas. Si tienes
algo pendiente por resolver, hazlo,
quiero ms decisin y temple en
tu vida. A las oportunidades hay
que aprovecharlas en el momento,
si no controlas tu carcter.
DRAGN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Tratars de aclarar algo que no
te parece correcto. Noticia de un
amigo que te dejar anonadado.
Querrs limar asperezas con
alguien de tu familia. Clases de
manejo o algo que ver con veh-
culo. Alguien te envidia mucho,
querrs hablar con l, no le des
importancia porque toma ms
fuerza. Quieres que respeten tu
espacio. Tu pareja lo sabe.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Posibilidades de hacer un viaje
corto que te dejar muchas ale-
gras. Te preocupar la salud de
una mujer de la familia. Piensa en
positivo y vers cmo empiezan a
fluir tus planes. Vstete de colores
tierra esta semana. Cambios
positivos que estn por llegar. Te
llamar una mujer para proponerte
algo interesante.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Tienes muchos planes en mente,
pero te da miedo arriesgarte, asu-
mir deudas y compromisos que
te hagan sentir entre la espada y
la pared, recuerda que el que no
arriesga no gana. Todo es posible
cuando hay organizacin. Un
poco de tensin en el ambiente.
Crecimiento en pareja. Se abren a
nuevas oportunidades.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Has dedicado mucho tiempo a
ayudar a los dems, ahora te toca
pensar en ti. Un poco de desilusin
o depresiones porque alguien no
es claro contigo y lo descubres.
Ests en un proceso de espera
que puede llegar a desesperarte;
ten calma. Decidiste darte un
tiempo porque las personas que
se te acercaban lo hacan por inte-
rs y no quieres eso en tu vida.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Sentirs que personas que ayu-
daste te dan la espalda y eso te da
tristeza. Ahora cuentas contigo
mismo para vencer las dificulta-
des, dale fortaleza a tu espritu y
a tu autoestima. Te sientes ms
seguro de tu empleo, se despejan
dudas que te hacan sentir en una
cuerda floja. No te ahogues en un
vaso de agua, todo tiene solucin.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Te sacrificars por alguien.
Querrs evadir conflictos, pero esa
no es la solucin. Lo mejor es que
cierres ciclos si tienes que hacerlo.
Alguien se enferma y se complica,
est en otras tierras. Te llegarn
comentarios que te pondrn
alerta. Tu sexto sentido te indica
que viene un cambio oportuno que
revela tu vida laboral.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Si quieres comprar algo que te
llena de ilusin y que, adems,
necesitas, tienes que organizarte
y establecer prioridades para
que puedas ahorrar el dinero. La
soberbia y el egocentrismo no te
ayudarn. La sencillez y la auten-
ticidad te abrirn muchas puertas.
Hay personas que no soportan
verte evolucionar, protgete con el
osario del arcngel Miguel.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Recibes noticia agradable de un
ser querido. Ests en bsqueda de
mejorar tus ingresos; lo logrars si
tocas nuevas puertas o te atreves
a hablar. Semana propicia para
delegar funciones y dedicarte ms
a otros proyectos. Quieres viajar,
lo vas a planificar pronto. En una
reunin aprovechars para hacer
peticiones o arreglar un conflicto.
Semana del 1 al 6 de abril de 2017
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Vivirs una recuperacin eco-
nmica. Recibirs una noticia
a mediados de semana que te
alegrar la vida. Te preocupas un
poco por algo que tiene que ver
con estudios, pero vencers difi-
cultades. Mejor es lo que pasa, no
te resistas. No empees tu palabra
si no ests completamente seguro
de que puedes cumplirla.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Sentirs un poco cargado el am-
biente de tu casa, te recomiendo
hacer limpieza espiritual y prender
mucho incienso de sndalo para
evitar confrontaciones. Alguien
que visita tu hogar a menudo no
te inspira confianza, tu casa es tu
templo, no permitas que lleguen
personas a perturbar. Hay quienes
esperan que t pienses para luego
aprovecharse.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Te recomiendo que dediques
ms tiempo a tus hijos, mtete
en su mundo. Algo que ver con
documentos, registro mercantil
o cdula. Ests muy centrado en
tus metas profesionales, lo que
te lleva a descuidar un poco los
sentimientos, organiza tu tiempo.
Si algo despierta la duda en ti,
hblalo en su momento.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

De hojaldre
Tarta de atn, tomate y mozzarella

Nivel de dificultad / baja PORCIONES / 4

> Ingredientes
400 gr. de masa de hojaldre
1 huevo
3 latas de atn
3 tomates redondos
1 taza de queso mozzarella rallado
6 hojas de albahaca fresca
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

> Preparacin
Precalentar el horno a 180 C. Extender la masa
hojaldre con ayuda de un rodillo hasta obtener
un cuadrado de aproximadamente 24 por 24 cm.
Doblar las orillas para hacer un borde y pegar con
huevo.
Espolvorear la mitad del queso por todo el rec-
tngulo. Agregar el atn y encima acomodar el to-
mate cortado en rodajas, pintar con el mismo aceite
del atn los tomates.
Cubrir con el resto del queso mozzarella, salpi-
mentar. Pintar los bordes de la tarta con huevo ba-
tido para dar color.
Hornear por 20-25 minutos hasta gratinar.
Servir caliente y decorar con albahaca fresca,
acompaado de una ensalada de rcula.
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