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O mercado de albergues/hostels do Municpio de So Paulo-Brasil:

caracterizao e avaliao de estabelecimentos e empreendedores1

Tamiris Martins da Silva


Graduanda do Curso de Bacharelado em Lazer e Turismo da Escola de Artes, Cincias e
Humanidades da Universidade de So Paulo (EACH/USP),Brasil
E-mail: tamiris.martins.silva@usp.br

Andr Fontan Khler


Doutor em Arquitetura e Urbanismo pela Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da
Universidade de So Paulo (FAU/USP),Brasil. Professor do Curso de Bacharelado em
Lazer e Turismo Escola de Artes, Cincias e Humanidades da USP,Brasil
E-mail: afontan@usp.br

Resumo
Nos ltimos trs anos, o mercado de albergues/hostels do Municpio de So Paulo tem
experimentado um crescimento expressivo, no nmero de estabelecimentos de 22, em 2011, para
mais de 70, em Setembro de 2014. O objeto de estudo o conjunto de albergues paulistanos
tanto o meio de hospedagem em si quanto o empreendedor. Objetiva-se descrever, caracterizar e
avaliar a oferta municipal de albergues, inclusive seu expressivo crescimento recente, e seus
empreendedores. O trabalho de campo revelou empresrios jovens e empolgados com o negcio,
que travaram conhecimento com esse tipo de hospedagem durante viagens ao exterior; a
identificao pessoal com o tipo de negcio patente, bem como com os prprios hspedes, que
viram, em alguns casos, amigos. Isso ajuda a explicar a qualidade da oferta de albergues, em So
Paulo, com unidades bem localizadas, situadas em construes novas ou reformadas, limpas e
seguras. Contudo, tanto os dados do mercado quanto a percepo de muitos proprietrios apontam
para um grave problema: a saturao do mercado, gerada pela abertura contnua de unidades, desde
2011 no que a influncia da Copa do Mundo 2014 inegvel , que tem levado o ndice de
ocupao a cair continuamente, nos ltimos trs anos.

Palavras-chave: Albergues. Meios de hospedagem. Turismo mochileiro. Empreendedorismo.


Turismo urbano.

1Pesquisa realizada com o apoio do Programa Institucional de Bolsas de Iniciao Cientfica da


Universidade de So Paulo, com vigncia 2013/2014 e edital complementado pela RN 017/2006 do
CNPq e Portaria GR n 3919, de 07 de Fevereiro de 2008.
Revista Iberoamericana de Turismo RITUR, Penedo, vol. 5, n.1, p. 54-78, 2015.
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Tamiris Silva; Andr K6hler

1 INTRODUO

O turismo tanto uma alternativa econmica quanto um transformador social,


tendo a capacidade de melhorar os indicadores socioeconmicos de um municpio, regio
ou pas, atravs da gerao de emprego e renda e da captao de divisas externas
(MARTINS, 2006). Segundo Hampton (1998), o turismo internacional ainda
primariamente visto, por vrios pases em desenvolvimento, como propulsor do
crescimento econmico, a partir do turismo de massa, reservando-se pouca ou nenhuma
ateno ao turismo mochileiro (backpacker tourism) e aos pequenos negcios que atendem
esse pblico, a exemplo dos albergues (hostels).
Apesar do termo hostel ser muito utilizado no Municpio de So Paulo, inclusive 55
pelo fato de albergue ser a denominao dada para estabelecimentos que atendem a
populao em situao de rua, opta-se, nesse trabalho, pela utilizao do termo em
portugus.
Ainda segundo Hampton (1998), h falta generalizada de dados sobre os reais
impactos do turismo mochileiro, no que tange a questo do crescimento e
desenvolvimento econmico. Contudo, ele supe que esse segmento de mercado tem
vrias vantagens em relao ao turismo de massa, ao propiciar uma maior participao dos
residentes locais no gasto turstico, atravs de pequenos negcios. Isso ocorre j que o
turista mochileiro demanda bens e servios como, por exemplo, albergues, transporte
coletivo, artesanato e refeies caseiras, de baixo custo e, via de regra, providas localmente.
J Tucker (2001) acrescenta que os turistas independentes segundo ela, aqueles
cuja viagem, hospedagem e programao independem de operadoras de turismo e agncias
de viagem so frequentemente negligenciados pelo poder pblico, pois se supe que seu
gasto turstico menor do que o derivado do turismo de massa. Contudo, ela percebeu
que, em pequenas cidades e vilas da Capadcia, Turquia, os turistas independentes
proveem um maior retorno financeiro aos residentes locais, em comparao ao turismo de
massa, que, via de regra, visita a regio atravs de passeios de receptivo. Os turistas
independentes ficam mais tempo nas pequenas cidades e vilas; eles consomem produtos
locais, e se hospedam em pequenos albergues familiares.
Esse meio de hospedagem um empreendimento vital ao turismo mochileiro;
inclusive, um de seus smbolos, ao prover um espao de sociabilizao com outros
mochileiros, bem como o acesso a informaes, eventos tursticos e residentes locais
(HAMPTON, 1998; TUCKER, 2001).
Richards e Wilson (2005) apontam, entretanto, que no se pode esquecer de que os
turistas mochileiros fazem parte do contexto ps-moderno, sendo encontrados desde em
destinos mais remotos e pouco explorados, a exemplo de Indocuche (Afeganisto e
Paquisto), at em grandes centros metropolitanos, como Londres e Paris. Na capital
britnica, muitos turistas mochileiros engajam-se em atividades e na visita a atraes
consagradas comer fish and chips e visitar o British Museum, por exemplo , pouco se
diferenciando de outros turistas e visitantes.
Turner e Ash (1976) apontam que os hippies, nos anos 1960 e 1970, desbravaram
muitos destinos para o turismo de massa, ao incentivar, em um primeiro momento, a
abertura de pequenos negcios para servi-los, a exemplo de albergues, cafeterias, bares e
restaurantes e lojas de artesanato, bem como ao ensinar, aos empresrios locais, noes
bsicas de ingls e de hospitalidade. descoberta de Katmandu pelos hippies, no perodo
supracitado, seguiu-se a abertura de grandes hotis o Hyatt Regency Kathmandu o
melhor exemplo disso.

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Assim como parte dos turistas mochileiros no tem se diferenciado de outros


viajantes, muitos negcios, inicialmente voltados quele grupo, cresceram em importncia,
atendendo, atualmente, vrios segmentos e nichos de mercado. o caso dos albergues,
que, nos ltimos anos, tm apresentado expressivo crescimento no Brasil, aps j serem
uma opo bem estabelecida nos mercados dos Estados Unidos da Amrica e Europa
Ocidental.
O artigo tem como objeto de estudo o universo de albergues do Municpio de So
Paulo, que, alm de receberem mochileiros, tm hospedado at mesmo turistas de
negcios, a partir da adequao de parte da oferta para atender esse pblico. Segundo So
Paulo Turismo (2013a), o nmero de albergues cresceu 136%, de 2011 para 2012, passando
de 22 para 52 unidades cadastradas pela organizao municipal de turismo e eventos. 56
Em Agosto de 2013, a consulta a trs stios eletrnicos de reservas
http://www.booking.com/, http://www.hostelworld.com/ e http://www.decolar.com/ ,
secundada por trabalho de campo, identificou 62 unidades que se classificavam como
albergues.
Nesse universo, o trabalho aborda tanto o meio de hospedagem em si
caracterizao da oferta turstica quanto o empreendedor do negcio.
O trabalho tem dois objetivos principais. Primeiro, busca-se descrever, caracterizar
e avaliar a oferta de albergues do Municpio de So Paulo, bem como seu expressivo
crescimento recente, no que concerne a distribuio geogrfica, ano de abertura, capacidade
de hospedagem, tipos de servios oferecidos, faixas de preo etc.
Segundo, objetiva-se identificar e caracterizar os empreendedores de albergues de
So Paulo. Para isso, aponta-se o caminho percorrido pelos empresrios, desde a ideia
inicial de criao do negcio, caracteriza-os (faixa etria, formao educacional etc.), e se
trata de pontos como, por exemplo, a eventual propriedade de outros negcios e as
oportunidades e ameaas desse mercado.
A pesquisa justifica-se pelo expressivo crescimento do nmero de albergues de So
Paulo, nos ltimos anos, que aproxima o municpio da oferta encontrada em outras grandes
metrpoles mundiais, a exemplo de Londres, Nova Iorque e Paris, onde esse tipo de meio
de hospedagem pea importante dentro da oferta turstica.
Alm disso, ainda no h muitos trabalhos publicados sobre albergues, no Brasil;
avalia-se que o artigo pioneiro na apresentao de um quadro geral e abrangente sobre
esse mercado, em So Paulo.
No tocante metodologia, o principal tipo de pesquisa utilizada a de carter
exploratrio e descritivo; ele muito comum em lazer e turismo, pelos seguintes motivos:
[...] o carter incipiente do ramo, a natureza mutante dos fenmenos estudados e a
frequente separao entre pesquisa e ao (VEAL, 2011, p. 29).
A metodologia baseia-se no mtodo monogrfico, que, de acordo com Lakatos e
Marconi (1982), consiste no estudo aprofundado de um determinado grupo ou condio;
nesse caso, trata-se do conjunto de albergues de So Paulo e seus empreendedores. Cabe
destacar que todos os estabelecimentos do Municpio de So Paulo, identificados em
Agosto de 2013, foram visitados, sem exceo; contudo, no foi permitida a entrada dos
pesquisadores, em alguns deles.
Para o embasamento terico, foi feita uma reviso de literatura em livros, artigos de
peridico, stios eletrnicos, monografias, dissertaes e teses, acerca dos seguintes temas e
objetos: a) empreendedorismo; b) albergues; c) meios de hospedagem; d) turismo
mochileiro; e e) outros temas e objetos.

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Como instrumentos de pesquisa, foram elaborados um protocolo, para visita aos


albergues, e um roteiro de entrevista, utilizado em entrevistas semiestruturadas com os
empreendedores, gerentes e funcionrios.
Por fim, a pesquisa enriquece-se com a experincia dos pesquisadores na
hospedagem em albergues, nos Estados Unidos da Amrica, Europa Ocidental e Central e
estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro, inclusive em visitas tcnicas com discentes de
graduao. Isso permite uma anlise em perspectiva comparada, ao se abordar os albergues
de So Paulo, e se notar algumas de suas peculiaridades, notadamente em relao a
similares estrangeiros.

2 BREVE TRAJETRIA DOS ALBERGUES NO BRASIL E NO MUNDO 57

O conceito de albergues da juventude surgiu na Alemanha, em 1884, com Guido


Franz Rotter, e atendia, em seu incio, apenas 2% dos alunos alemes. Em 1909, Richard
Schirrmann fundou a Deutsches Jugendherbergswerk, cuja traduo livre significa
Associao Alem de Albergues da Juventude. Ele avaliava que as viagens eram mais um
mtodo de ensino, e imaginou que as prprias escolas podiam ser aproveitadas como
alojamento, no perodo de frias. Atualmente, o albergue mais antigo ainda em
funcionamento do Mundo o Altena, de 1912, que contava, em seu incio, com
dormitrios, cozinha e banheiros separados por gnero:

Nesse mesmo ano aconteceu a primeira Conferncia de Turismo


da Juventude e foi publicado o primeiro guia de Turismo de
Juventude na Alemanha, contando com 40 unidades. Em 1913, j
existia na Alemanha 301 albergues da juventude, passando para
535 unidades em 1914. (GIARETTA, 2003, p. 82-83)

Aps a Segunda Guerra Mundial (1939-1945), o conceito de albergue difundiu-se


pelo Mundo. Segundo a Federao Internacional de Albergues da Juventude, atual
Hostelling International HI, houve uma grande expanso da oferta desse meio de
hospedagem, nos anos 1950 e 1960, que acompanhou o crescimento do turismo
internacional.
No Brasil, os primeiros albergues da juventude surgiram nos anos 1960, no Rio de
Janeiro (1965) e So Paulo (1966). Em 1979, Miguel Colassuono, ento presidente da
Empresa Brasileira de Turismo, atual Instituto Brasileiro de Turismo - EMBRATUR,
incluiu os albergues nas diretrizes do turismo social. Nos anos 1980, a EMBRATUR
elaborou o Plano Nacional de Albergues da Juventude, provendo apoio a empreendedores
interessados em abrir novas unidades. Alm disso, houve a elaborao de um regulamento
comum a todos eles, que abordava questes como a acolhida de jovens de todo o Mundo, a
natureza permanente ou temporria do empreendimento e alguns pr-requisitos para seu
funcionamento sala comum, dormitrios, banheiros com duchas, local para guardar
bagagem e cozinha (GIARETTA, 2003).
Contudo, percebe-se que o mercado de albergues teve crescimento expressivo
apenas nos ltimos anos, no Brasil; at os anos 2000, haviam apenas iniciativas isoladas,
salvo em destinos tursticos especficos, a exemplo do Municpio do Rio de Janeiro.
Outro ponto importante que o crescimento da oferta de albergues, no ps-
Segunda Guerra Mundial, deveu-se muito aos albergues da juventude, que, atualmente,
organizam-se atravs da HI. Essa federao rene quase 100 associaes nacionais, estando
presente no Brasil, desde 1971, quando foi criada a Federao Brasileira dos Albergues da

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Juventude, atual HI Brasil. H cinco associaes estaduais filiadas HI Brasil Minas


Gerais, So Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Paran , alm de unidades
espalhadas por outras unidades da federao.
Contudo, o crescimento da oferta desse meio de hospedagem no Brasil, nos
ltimos anos, no se deve muito expanso das unidades da HI, que, hoje, totalizam quase
100. Em So Paulo, por exemplo, a rede HI Brasil responde por menos de 15% da oferta
total; no Rio de Janeiro, no chega a representar 10% do mercado (total de unidades).
Cabe destacar, por fim, que, apesar de representar uma pequena parcela do
mercado, a HI Brasil atua no sentido de disseminar o conceito de albergue no pas; o termo
albergue da juventude ainda utilizado para se descrever esse meio de hospedagem,
mesmo que a prpria HI no o utilize mais, dada a ampliao de seu pblico-alvo. Alm 58
disso, a associao, atravs do credenciamento de unidades, estabelece padres de
qualidade e capacita empreendedores, o que gera, direta e indiretamente, benefcios para
todo o mercado.

3 MERCADO DE ALBERGUES: DESCRIO E SEGMENTAO

Beni (2008) classifica os meios de hospedagem como hoteleiros e extra-hoteleiros;


j Giaretta (2003) denomina esses ltimos de meios de hospedagem alternativos, que se
caracterizam como aqueles que possuem a finalidade de complementar a oferta turstica,
atravs de opes mais baratas de alojamento, variao na prestao de servios e pequenos
empreendedores. Dessa forma, os meios de hospedagem alternativos surgem para atender
um turismo com caractersticas que se opem ao turismo de massa ou convencional.
Os albergues so a parte mais visvel, material e simblica da cultura mochileira.
Quase sempre, fazem parte do roteiro turstico, funcionando como um marco referencial
para o planejamento da viagem, alm de configurarem a prpria identidade desejada. Eles
esto tornando-se cada vez mais comuns, e existe a hiptese de que nasceram junto e
mantm o turismo mochileiro (OREGAN, 2010), constituindo-se em um ponto de
referncia para o desenvolvimento desse segmento.
Esse meio de hospedagem no frequentado, necessariamente, por indivduos
semelhantes, mas por pessoas que compartilham certo conjunto de valores, convenes e
padres de movimento, envolvendo o contato direto com outros turistas, e fazendo parte
de uma comunidade que se identifica atravs de caractersticas em comum da a noo de
fazer parte de um grupo maior, de uma rede. Um albergue que no tenha mochileiros
parece estranho; compromete-se o prprio compartilhamento da experincia que se almeja
ter com outros viajantes. Os espaos compartilhados so canais importantes nos processos
de troca de ideias, amizade, reflexo e aprendizagem, contribuindo, dessa forma, para o
fortalecimento da identidade mochileira (OREGAN, 2010). O albergue orienta o turismo
mochileiro, que se apresenta crescentemente articulado e interconectado a instituies,
meios de transporte, guias, roteiros e espaos de consumo simblico.
Wilson e Richards (2007) caracterizam o albergue como um enclave criado por
mochileiros; onde os viajantes cansados podem tomar um banho quente, beber uma
cerveja, utilizar a internet, e assistir filmes. O mais importante, no entanto, que ele o
melhor lugar para se conhecer outros viajantes. Esses encontros so cruciais para a
manuteno dessa cultura, pois vrias pesquisas mostram que a fonte mais importante de
informao para os mochileiros so outros turistas mochileiros.
Para Saraiva (2013), os albergues fazem parte da oferta de alojamento turstico
econmico (budget), que, nos ltimos anos, tm passado por uma evoluo quantitativa e
qualitativa, no que tange sua oferta e demanda. A World Tourism Organization (2012)

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enfatiza a importncia do mercado jovem, no turismo internacional; o albergue, meio de


hospedagem mais utilizado pelo segmento, tem vindo a se adaptar s especificidades desse
novo turismo, e, atualmente, essa parte da oferta apresenta-se crescentemente empenhada
em satisfazer seu pblico-alvo.
Segundo Saraiva (2013), os albergues caracterizam-se tambm por se diferenciarem
da hotelaria convencional, uma vez que sua oferta enfatiza seus espaos sociais e a partilha
de dormitrios, com tarifas reduzidas. No incio, sua oferta esteve vinculada aos princpios
do turismo social; hoje, ela j extrapola isso, tendo seus prprios princpios e caractersticas.
Alm disso, a autora destaca o caso de Lisboa, onde, atualmente, tem ocorrido um
avano qualitativo no mercado, que fez surgir albergues especializados no atendimento a
segmentos e nichos de mercado, a saber: 59

a) albergues independentes (independent hostels): so aqueles caracterizados por tarifas


reduzidas, espaos comuns e partilha de dormitrios, mas que no so filiados HI;
b) albergues boutiques (boutique hostels): caracterizam-se por estarem associados a
princpios de artes, arquitetura e design. Logo, costumam atrair indivduos
interessados nesses campos;
c) albergues ecolgicos (eco hostels): so aqueles planejados e geridos dentro dos
princpios do ecoturismo, com prticas e operaes aliadas sustentabilidade
ambiental, social e econmica;
d) albergues de surfe (surf hostels): voltados aos turistas praticantes de surfe, possuem
facilidades como o aluguel de equipamentos e acessrios ligados ao esporte;
e) albergues mveis (mobile hostels): no possuem uma localizao fixa; itinerantes,
mudam de local de acordo com a demanda.

Essa especializao surge a partir da necessidade de mais bem atender um segmento


ou nicho de mercado, ou mesmo segundo as motivaes e princpios dos prprios
empresrios. No caso dos albergues mveis, h, em alguns casos, o desejo do
empreendedor de continuar a viajar, e no se estabelecer em apenas um lugar (SARAIVA,
2013).
Dentre os cinco tipos de albergues, acima listados, dois no foram identificados no
Municpio de So Paulo, a partir do trabalho de campo albergues de surfe e mveis.
Contudo, possvel acrescentar mais duas classificaes presentes na capital paulista, a
saber:

a) albergues de negcios (business hostels): so aqueles com caractersticas voltadas ao


turista de negcios, mas que prefere o clima despojado de um albergue. Contam
sempre com quartos individuais ou duplos com banheiro privativo, com ambiente
mais sbrio e menos festas;
b) albergues LGBT (gay friendly hostels): apesar de no possurem muitas diferenas em
suas caractersticas fsicas, esse tipo de albergue, ao deixar claro que pertence a essa
categoria, acaba por atrair o pblico LGBT lsbicas, gays, bissexuais, travestis,
transexuais e transgneros.

O que fica evidente, atravs desses tipos de albergue, uma crescente segmentao
do mercado, que possui diferentes perfis de pblico ainda que com a primazia dos
mochileiros , e que, em muitos casos, vo muito alm da proposta inicial dos albergues da
juventude, ao receber turistas das mais variadas faixas etrias e com motivaes diversas.

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Por fim, cabe destacar que o servio de limpeza um dos pontos mais comentados
nas avaliaes presentes nos supracitados stios eletrnicos de reservas, feitas pelos
hspedes, devido existncia de ambientes compartilhados. Como Medeiros (2013)
observa, no que concernem os atributos mais importantes para a escolha de um albergue,
em Porto Alegre, a limpeza aparece em primeiro lugar, tanto no grau de importncia
quanto no percentual de incidncia nas respostas dos hspedes.
O segundo atributo mais importante, seguindo-se Medeiros (2013), a localizao.
Isso particularmente importante, pois o principal meio de transporte o pblico (nibus
e metr/trem), seguido por bicicleta e passeios a p. Alm disso, o hspede deseja estar
prximo a outros albergues, para se encontrar facilmente com outros viajantes. A Tabela 1
traz a sntese de Medeiros (2013), no que tange os principais atributos para os clientes de 60
albergues, em Porto Alegre grau de importncia e percentual de incidncia:

TABELA 1
Atributos importantes

Atributo Grau de Importncia Percentual de


incidncia
Limpeza Muito Importante 82%
Localizao Muito Importante 76%
Segurana Muito Importante 63%
Preo Muito Importante 58%
Qualidade do servio Muito Importante 57%
Cofre/lockers Muito Importante 54%
Estrutura dos quartos Muito Importante 51%
Instalaes Importante 48%
Reputao do local Importante 48%
Equipamentos Importante 46%
Funcionrios simpticos Importante 46%
e atenciosos
Wifi grtis Muito Importante 45%
Caf da Manh incluso Importante 43%
Depsito de bagagens Muito Importante 42%
Opes de Importante 38%
entretenimento
Aparncia e decorao Importante 37%
Lavanderia Importante 37%
Bar Importante 35%
Fonte: (MEDEIROS, 2013, p. 62).

4 CARACTERIZAO E AVALIAO DO MERCADO DE ALBERGUES DO


MUNICPIO DE SO PAULO

O trabalho de campo foi realizado entre Agosto de 2013 e Maio de 2014, inclusive,
atravs de visitas no agendadas (primeira) e visitas agendadas (segunda) a todos os
albergues do Municpio de So Paulo. A identificao desse universo de pesquisa foi feita
no incio de Agosto de 2013, atravs da consulta aos trs supracitados stios eletrnicos de
reservas, secundada por indicaes de proprietrios e funcionrios das unidades visitadas.

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Essa consulta identificou 62 albergues, no Municpio de So Paulo, dos quais 59


deles foram visitados. Quatro tm o nome de albergue, mas se tratam, na verdade, de
penses, conforme abordado no subitem 4.4. O protocolo foi aplicado nos 55
estabelecimentos que seguem o modelo de albergue; contudo, apenas em 50 deles foi
possvel entrevistar o proprietrio e/ou o gerente da unidade.
Em 20 albergues, a entrevista foi feita diretamente com o proprietrio; nos outros
30 estabelecimentos, ela foi realizada com o gerente. Isso no prejudicou a pesquisa, pois
foi possvel recolher, nesses ltimos casos, todas as informaes pertinentes pesquisa, no
que se refere ao proprietrio (idade, formao acadmica, motivao por trs do negcio e
eventuais planos de abertura de novas unidades).
61
4.1 Distribuio geogrfica dos albergues

O Municpio de So Paulo possui 1.530 quilmetros quadrados de rea, em sua


quase totalidade urbanizada. Contudo, os albergues no se encontram distribudos
uniformemente pela cidade, como mostra o Grfico 1:

GRFICO 1
Distribuio geogrfica

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

A Vila Mariana o bairro que concentra o maior nmero de albergues 11 no


total. Localizado na Zona Sul, trata-se de um bairro de alta renda mdia, que conta com
diversos espaos e equipamentos dedicados cultura, esportes, pesquisa e sade, como a
Universidade Federal de So Paulo, o Museu Lasar Segall e o Parque do Ibirapuera, dentre
outros. Alm disso, conta com variada vida noturna, muito frequentada pelos paulistanos,
com restaurantes, pizzarias, casas noturnas e bares.
Na Zona Central, d-se a maior concentrao de albergues no Bairro da Bela Vista,
tradicionalmente de imigrao italiana, prximo Avenida Paulista, ao Museu de Arte de
So Paulo e a vrios equipamentos culturais, principalmente teatros. associado s
cantinas e casas de massa italianas.
Na Zona Oeste, a maior incidncia ocorre na Vila Madalena, reduto bomio de So
Paulo, cuja vida noturna atrai muitos turistas internacionais. onde acontece a maior parte

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dos eventos de pub crawl em So Paulo, com a presena de muitos estrangeiros, como o
trabalho de campo atestou.
As zonas Norte e Leste contam com apenas quatro albergues, juntas. Isso ocorre
pela distncia dos bairros mais frequentados pelos turistas mochileiros Vila Mariana, Bela
Vista e Vila Madalena, alm dos distritos S e Repblica (centro) , pela ausncia de
atraes tursticas avaliadas como imperdveis, a exemplo do Museu de Arte de So
Paulo e do conjunto arquitetnico e urbanstico do ncleo antigo da cidade, e pela menor
oferta de bares, restaurantes e casas noturnas, em comparao com os trs bairros
supracitados o Tatuap, na Zona Leste, uma exceo regra, no que toca esse ltimo
ponto.
Vida noturna agitada, bares e restaurantes bons e baratos, equipamentos culturais 62
famosos, conjuntos arquitetnicos e urbansticos visualmente interessantes e propcios a
pequenas caminhadas; basicamente, isso explica a atratividade de bairros como a Vila
Mariana, Bela Vista e Vila Madalena, e tambm o porqu da concentrao de albergues por
l. Como coloca Marina Moretti, proprietria do de Casa Hostel:

importante, para os hspedes, que os hostels sejam bem


localizados, estando prximos aos meios de transporte pblicos,
bares e restaurantes, bem como tambm prximos a outros hostels.
Porque eles tambm precisam (sic) socializar com outros viajantes,
compartilhando experincias com as quais eles se identificam. A
Vila Madalena, por exemplo, um dos bairros mais procurados
pela concentrao de hostels, pela arte pulsante e vida noturna
agitada. (Entrevista em So Paulo, 05 de Novembro de 2013)

4.2 Bens, servios e espaos ofertados pelos albergues paulistanos

De modo geral, possvel identificar que a maior parte dos albergues, no Municpio
de So Paulo, foi aberta nos ltimos trs anos; encontram-se unidades novas ou
reformadas, que contam, via de regra, com uma srie de espaos e equipamentos para
proporcionar conforto, bem-estar, segurana e higiene aos hspedes videogame
(incomum em similares europeus), churrasqueira, sala de leitura, computador, luz de leitura,
internet wi-fi grtis, piscina etc. O Grfico 2 lista bens, servios e espaos encontrados nos
albergues paulistanos, junto com sua frequncia.
Alguns albergues apresentam diferenciais de mercado, na forma de oferta de bem,
servio ou espao no encontrado em nenhum ou quase nenhum de seus concorrentes.
Destacam-se os seguintes: a) mquina automtica de vendas (vending machine) Alto do
Ipiranga Hostel; b) servio postal Hostel So Paulo Mooca Atlntica; c) servio dirio de
limpeza Albergue 3Dogs Hostel So Paulo; d) mquina de secar roupas Alto do
Ipiranga Hostel; e) caixa eletrnico 24 horas Girassol Hostel Vila Madalena; e f) banheira
e academia de ginstica Atma Hostel.
Na seara do lazer e entretenimento, muitos albergues buscam diferenciar-se
ofertando, a seus hspedes, alguns produtos e servios incomuns no mercado; a bicicleta
ilustrativa disso. Alguns estabelecimentos tm instalado estaes de emprstimo de
bicicletas, at pelo fato do municpio estar, atualmente, implantando centenas de
quilmetros de ciclofaixas, e planejando outras aes para popularizar a bicicleta como
meio de transporte cotidiano. J so 11 albergues que contam com uma dessas estaes,
disponibilizando o emprstimo ou aluguel do equipamento.

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GRFICO 2
Bens, servios e espaos encontrados nos albergues paulistanos
(frequncia)

63

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

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O que aparece com mais frequncia a sala comum, presente em todos os


albergues visitados; trata-se de algo que define o tipo de meio de hospedagem, servindo
para a convivncia dos turistas. Em 45 albergues, a sala comum equipada com televisor.
Contudo, esse equipamento raramente encontrado nos dormitrios; apenas um filiado
HI Brasil apresenta esse equipamento nos quartos. Segundo o gerente do Hostel So
Paulo Downtown, os televisores seriam brevemente retirados, seguindo-se a recomendao
da HI Brasil para preservar a identidade e as caractersticas do conceito de albergue.
Outro elemento comum em vrios albergues um bar presente em 34
estabelecimentos , que atende tanto os hspedes quanto o pblico em geral. Na Inglaterra,
comum o mesmo negcio apresentar uma public house (pub), no andar trreo, junto com 64
um pequeno hotel, albergue ou bed & breakfast, nos pisos superiores. Contudo, percebe-se
que a public house o negcio principal, e o meio de hospedagem complementa as receitas,
at pelas sinergias que existem entre os dois negcios. Algumas das principais redes de
public houses do Reino Unido J. D. Wetherspoon, Fullers e Marstons, por exemplo
ofertam vrios meios de hospedagem. Contudo, eles no so o negcio principal da firma,
e esto fisicamente separados da public house, mesmo que apenas em um outro piso.
No Brasil, os albergues contam, via de regra, com um pequeno bar; s vezes, ele
tambm funciona como restaurante, principalmente no almoo. Geralmente, ele encontra-
se dentro do albergue, e representa uma pequena parcela do faturamento do negcio. O
subitem 4.5 comenta a promoo e atividades feitas por vrios albergues, durante a Copa
do Mundo 2014, que tiveram como elemento central o bar e/ou restaurante do
estabelecimento.
Apesar de Medeiros (2013) mostrar que o caf-da-manh apenas o dcimo
terceiro item mais importante dentre dezoito atributos, no processo de escolha de um
albergue em Porto Alegre, em So Paulo, quase todos os estabelecimentos pesquisados
incluem-no no preo da diria, sem exceo. E no se trata, ao contrrio do encontrado no
exterior, de um caf-da-manh bsico; em muitos albergues paulistanos, ele bastante
variado e completo, ofertando frutas, pes, frios, biscoitos/bolachas, geleias, requeijo,
sucos, caf, leite, ch e chocolate.
No Que Tal Hostel e Arte, por exemplo, o proprietrio Carlos Murayama, 29 anos,
fez uma parceria com a Boutique das Bolachas; o cliente recebe um voucher, e pode fazer
uma refeio, a qualquer hora do dia, composta por um suco natural, uma bebida quente e
um po na chapa. Com preos de dirias que chegam aos R$ 35,00, o custo do voucher (R$
5,00) reduz sensivelmente sua lucratividade; contudo, segundo ele, os clientes apreciam
muito o sistema, fazendo com que ele tenha receio de muda-lo, em entrevista feita em 17
de Dezembro de 2013.
Leonardo, 29 anos, gerente do So Paulo Hostel Downtown, destaca que, nas
polticas do estabelecimento, o caf-da-manh prioridade no quesito satisfao do
hspede, em entrevista em 05 de Dezembro de 2013. Isso ocorre pois seu principal
concorrente o hotel econmico Ibis Budget, que, alm de cobrar uma tarifa superior, no
inclui o caf-da-manh no preo de sua diria.
Na Europa, alguns albergues incluem o caf-da-manh no valor da diria; contudo,
na maioria dos casos, ele cobrado parte, e, em muitos estabelecimentos, no h refeio
matinal. Nos dois ltimos casos, o que acaba por acontecer a compra de alimentos, pelo
hspede, que usa a cozinha equipada do albergue para preparar seu prprio caf-da-manh.
Nos Estados Unidos da Amrica, comum, junto com uma cozinha equipada, a oferta de
itens muito bsicos, como mistura para o preparo de panquecas ou pacotes de bagels.

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Cumpre destacar a discrepncia entre os achados de Medeiros (2013), para Porto


Alegre, e a pesquisa sobre os albergues paulistanos, no que se refere importncia do caf-
da-manh; ele visto como um atributo muito importante trata-se de um pr-requisito,
nos albergues paulistanos por todos os entrevistados.
Nos albergues paulistanos, h grande variedade de opes de hospedagem, ao
contrrio do que comumente encontrado nos Estados Unidos da Amrica e Europa
Ocidental e Central, onde a regra a oferta apenas de quartos compartilhados. Cabe
destacar que alguns albergues estrangeiros ofertam opes inusitadas. Por exemplo, na
Alemanha, tivemos a oportunidade de hospedagem em um trailer, que ficava dentro do
ptio do albergue. Contudo, essas opes so excees regra.
Em So Paulo, cinco albergues possuem a opo de quarto individual, e 30 ofertam 65
quartos para duas pessoas. O trabalho de campo apontou que isso se deve falta de
disposio, por parte de muitos turistas brasileiros, para dividir dormitrios e compartilhar
banheiros, prticas culturalmente mais aceitas no exterior. A esse respeito, Daniela
Trombini Avancini, de 22 anos, proprietria do Tah! Hostel, comenta:

O turista brasileiro, que ainda no reconhece o significado do


conceito de hostel, muitas vezes apresenta estranhamento ao chegar
aqui, e perceber que ter que compartilhar o quarto com outros
hspedes estranhos. Isso se agrava ainda mais quando a palavra
albergue utilizada, ou quando a reserva realizada pelo site
decolar.com, pois eles no sinalizam a modalidade de hostel como
uma opo de acomodaes compartilhadas. (Entrevista em So
Paulo, 23 de Agosto de 2013)

O Grfico 3 sintetiza a frequncia de vrias opes de hospedagem, no conjunto de


albergues paulistanos visitados:

GRFICO 3
Opes de hospedagem frequncia em albergues paulistanos

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

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Percebe-se que, mesmo com a restrio de muitos turistas brasileiros hospedagem


em quartos compartilhados, a maioria absoluta dos albergues paulistanos oferta quartos
sxtuplos e com entre sete e 10 camas, inclusive. Dada a baixa disposio a pagar por
dirias dos clientes, os quartos compartilhados, com pelo menos seis camas, dominam a
oferta dos albergues paulistanos.
a partir das seis camas por quarto que o preo da diria consegue sair por menos
da metade de um hotel econmico, valor que grande parte dos clientes procura.
A maior parte dos albergues paulistanos de pequeno porte; do total pesquisado,
foi possvel colher informaes sobre o nmero total de camas em 49 estabelecimentos.
Dessa amostra, 46 unidades possuem at 50 camas, o que representa 93,9% do total.
Apenas trs albergues 6,1% do total apresentam mais de 50 camas. A grande exceo 66
regra o Hostel So Paulo Downtown, no centro, que aproveita a estrutura de um antigo
hotel, e conta com 150 camas. O Grfico 4 mostra a distribuio dos albergues paulistanos,
segundo o nmero de camas ofertadas:

GRFICO 4
Oferta de camas frequncia em albergues paulistanos

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

O pequeno porte dos albergues explicado, principalmente, pelo tipo de


empreendedor, como ser visto no item 5. Trata-se de algum com pequeno capital para
investir, e que estrutura seu negcio em bases familiares. Desse modo, a maior parte dos
albergues est instalada em casas e sobrados alugados, ou que foram recebidos como
herana, o que no permite uma capacidade de hospedagem para alm de seis ou sete
dormitrios.
Um tipo de servio muito comum a festa ou evento de entretenimento, ofertado
aos hspedes em bases regulares, com preo parte do valor da diria. Os formatos mais
comuns so o pub crawl e a gringos party, que so organizados por outras firmas o albergue
recebe uma comisso sobre o preo pago pelo hspede. Internamente, os proprietrios
costumam organizar pequenas festas, a exemplo das noites do sorvete, da pizza e do crepe,
e tambm eventos temticos, como a festa junina, o halloween, o carnaval etc.

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O pub crawl uma prtica muito difundida na Europa participamos de alguns, no


Reino Unido , que consiste em montar um grupo para percorrer as public houses, bares e
botecos da cidade, encerrando-se a noite em festas famosas entre os turistas. Em So
Paulo, a maior parte dos albergues vende vouchers para a atividade; muitos clientes j
esperam isso do estabelecimento no qual se hospedam, no dizer de vrios proprietrios
entrevistados. Os pub crawls ocorrem, via de regra, de tera-feira a sbado, a partir das
22hs00, com preos em torno de R$ 40,00 (mulheres) e R$ 60,00 (homens), o que inclui o
consumo de bebidas alcolicas e um guia bilngue.
No pub crawl, h a remunerao varivel e fixa. Na primeira, o albergue recebe uma
porcentagem da receita gerada pelo evento, que, a depender do nmero de hspedes
enviado, de 10% a 20% do total. Na segunda, o albergue recebe uma quantia fixa por 67
hspede enviado. Por exemplo, a firma Pub Crawl SP (www. http://pubcrawlsp.com/)
remunera os estabelecimentos com R$ 5,00 por participante. No Municpio de So Paulo, a
remunerao varivel mais comum, apesar de a Pub Crawl SP ser uma das maiores firmas
desse mercado.
A gringos party parecida ao pub crawl; a diferena que ocorre em um nico lugar,
fora do albergue. Com preos que vo at R$ 50,00 (inclui consumao), acontece, via de
regra, nas teras-feiras, a partir das 23hs00.
No caso das pequenas festas organizadas pelos prprios albergues, no h uma
frequncia regular; a oferta depende do nmero de clientes hospedados, em determinada
data. Tratam-se de eventos mais modestos, que giram, normalmente, em torno de algum
tipo de comida pizza, crepe, sorvete etc. Em alguns estabelecimentos, a exemplo do
Beats Hostel Brasil e Casa Club Hostel Bar, elas acontecem com maior frequncia, pelo
fato do bar ter uma estrutura melhor, sendo aberto ao pblico em geral, nos fins-de-
semana.
Poucos albergues paulistanos ofertam algo diferente ao que j foi colocado. Uma
exceo regra The Hostel Paulista, com sua A noite do cinema, na qual
disponibilizado, gratuitamente, um espao dentro do albergue com telo, sofs confortveis
e pipoca. Ocorre trs vezes por ms, ou quando o estabelecimento est lotado de turistas.

4.3 Faixas de preo

A consulta aos stios eletrnicos de reservas supracitados, secundada por entrevistas


com empreendedores, gerentes e funcionrios, aponta que h dois fatores determinantes
para o preo das dirias dos albergues paulistanos, a saber: a) a quantidade de camas no
dormitrio; e b) o perodo da hospedagem.
No segundo caso, os preos variam no apenas em relao aos meses do ano, mas
tambm quanto realizao de grandes eventos, no Municpio de So Paulo. Os prprios
albergues divulgam-se como opes de hospedagem para eventos como, por exemplo, o
Grande Prmio de Frmula 1 e a So Paulo Fashion Week. O Dom Hostel, um dos dois
nicos da Zona Norte, aproveita sua proximidade a centros de convenes e outros
espaos de congressos para se divulgar como boa opo de hospedagem para uma srie de
eventos que ocorrem em So Paulo.
O Grfico 5 traz as faixas de preo das dirias para quartos individuais, duplos ou
de casais, por hspede em dia de semana, no perodo de Agosto e Setembro de 2013:

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GRFICO 5
Preo da diria para quartos individuais, duplos ou de casal

68

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

J o Grfico 6 ilustra as faixas de preo para dirias em quartos com, pelo menos,
seis camas, no perodo de Agosto e Setembro de 2013:

GRFICO 6
Preo da diria para quartos com, pelo menos, seis camas

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

Percebe-se, nos dois grficos imediatamente acima, que as dirias dos albergues
paulistanos ainda se distribuem por vrias faixas de preo, notadamente nas dirias em
quartos individuais, duplos ou de casal.

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No caso das dirias em dormitrios com, pelo menos, seis camas, j se verifica uma
maior rigidez de preos. Dos 55 albergues com preos pesquisados, apenas cinco 9,1%
do total apresentam valores superiores a R$ 50,00.
Cabe destacar que alguns albergues cobram dirias muito superiores mdia de
mercado, a partir de um conceito ou servios adicionais. O Atma Hostel, por exemplo, que
se avalia como albergue boutique, chega a cobrar at R$ 350,00 por diria, em quarto
individual com banheiro privativo; o hspede tem direito a uma srie de servios extras
dentro desse preo, at mesmo aulas de pilates.
Por fim, observa-se que no h uma correlao clara entre preo e qualidade
percebida do albergue, tomando-se como base as avaliaes presentes nos trs stios
eletrnicos de reservas consultados. possvel encontrar estabelecimentos com preos 69
muito baixos R$ 25,00 por diria em dormitrio com 36 camas, no Dom Hostel e
avaliao geral positiva, ao passo que albergues mais caros, para oferta similar, apresentam
pontuao mais baixa.
Contudo, a anlise dessa relao depende de um estudo quantitativo mais
aprofundado, o que foge da pesquisa realizada. Deixa-se, de qualquer forma, a observao
de que no parece haver uma correlao forte entre preo e qualidade percebida, nos
albergues paulistanos.

4.4 Outros albergues, ou a promoo de penses para mensalistas como


albergues

O trabalho de campo contemplou quatro estabelecimentos que, mesmo se


divulgando como albergues, nos stios eletrnicos de reservas alguns deles tm hostel no
prprio nome , tm propostas prximas s penses, que, em So Paulo, so comuns na
rea central, e hospedam pessoas que trabalham na regio, ou, ento, que se encontram em
situao de marginalidade prostitutas, toxicmanos, ex-presidirios etc.
O Casaro do Bixiga, Easybed Hostel, Hostel Jardim Paulista e Palacete dos
Ingleses todos visitados em 20 de Outubro de 2013 tm propostas pouco prximas ao
conceito de albergue, confundindo-se com penses. Nos quatro estabelecimentos, os
entrevistados afirmaram que a maioria de seus clientes mensalista; alm disso, suas
recepes no so nem um pouco hospitaleiras.
No Paulicia Hostel, o ambiente prprio de um albergue, com quartos
compartilhados e lockers individuais; o bar possui um ambiente agradvel. A maioria de seus
clientes mensalista; muitos aceitaram ser entrevistados, mesmo que rapidamente. Todos
eram homens, na faixa etria entre 30 e 38 anos, inclusive, que trabalhavam na regio. A
recepcionista informou que a maior parte dos albergues da regio funcionava dessa forma,
e que, em alguns estabelecimentos, no haveria sequer a permisso de entrada. Uma
funcionria do Friendstel, localizado na regio, e que funciona como albergue, ratificou
essa opinio.
No Easybed Hostel, ningum atendeu; algum olhou pela janela, mas no apareceu
no porto. No Palacete dos Ingleses, um senhor abriu a porta, e, mediante apresentao,
disse que ali no era um albergue. Ao ser questionado acerca do fato de o estabelecimento
estar disponvel como albergue, em um stio eletrnico de reservas, ele replicou que se
tratava de uma casa para mensalistas.
Prximo dali fica o Casaro do Bixiga, onde houve a recepo pelos prprios
clientes, que estavam do lado de fora da recepo, pois, ao l chegar, uma funcionria
empurrou-nos para fora, dizendo para tirar toda e qualquer dvida com os rapazes. Aps a

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apresentao, os clientes disseram que ali no era um lugar adequado para nosso trabalho,
pois era uma casa para mensalistas prostitutas e drogados, na fala de alguns deles.
Ao ser questionado sobre o fato do Casaro do Bixiga ser divulgado como um
albergue, um rapaz bbado respondeu: Mas aqui um hostel; hostel isso, o que voc acha
que ? (Entrevista em So Paulo, 20 de Outubro de 2013).
A visita a esses quatro estabelecimentos joga luz sobre alguns problemas presentes
no mercado de albergues, em So Paulo. Primeiro, ao contrrio do que ocorre com os
hotis, ainda no h normatizao que um estabelecimento precise cumprir para se
denominar albergue, e se divulgar nos stios eletrnicos de reserva. Isso se deve novidade
do conceito, falta de fiscalizao e presena de pequenos empreendedores, via de regra
com pequeno capital a investir. 70
Segundo, h penses que se divulgam como albergues, dado que a palavra hostel
ajuda a evitar a estigmatizao de penso, como visto acima.
Terceiro, uma rpida busca nos stios eletrnicos de reserva, secundada pela
procura das avaliaes dos hspedes em Trip Advisor (http://www.tripadvisor.com.br/),
mostra que as experincias negativas vo muito alm de um caf-da-manh com poucas
opes, atendimento pouco corts ou um quarto desarrumado, como acontece em hotis.
Retornar-se- a esse ponto nas consideraes finais do artigo.

4.5 A Copa do Mundo 2014 nos albergues paulistanos

No conjunto de entrevistas com proprietrios, gerentes e funcionrios, um dos


pontos com o qual todos concordaram a importncia da Copa do Mundo 2014 para a
abertura de novos albergues, no Municpio de So Paulo, nos ltimos anos. Alm da
oportunidade de negcio, os empresrios perceberam a oportunidade de aumentar suas
receitas, tanto com o aumento do preo das dirias em alguns casos, em mais de 300%,
nos dias de jogos em So Paulo quanto com a ocupao total do estabelecimento, que
compensaria as baixas temporadas do ano. A maior parte dessas percepes foi colhida em
entrevistas realizadas no segundo semestre de 2013, meses antes da realizao do
megaevento esportivo.
Contudo, as expectativas no se concretizaram, no Municpio de So Paulo, ao
contrrio do que ocorreu em outras cidades-sede, no que tange a ocupao. Em Belo
Horizonte, alguns albergues chegaram aos 100% de ocupao, para os jogos da primeira
fase, mesmo com tarifas superiores ao valor normal (DUARTE, 2014). No mercado de
hotis, no perodo entre 11 e 18 de Junho de 2014, inclusive, incio da Copa do Mundo
2014, Rio de Janeiro (92%), Salvador (90%), Cuiab (88%) e Recife (87%) apresentaram os
maiores ndices de ocupao; por outro lado, So Paulo e Curitiba, ambas com 69%, foram
as duas cidades-sede onde os hotis tiveram a menor taxa de ocupao (HOSTELTUR
BRASIL, 2014).
Segundo a So Paulo Turismo (2014a), os albergues paulistanos tiveram uma
ocupao mdia de 62,58% para Junho de 2014 e de 56,15% para Julho de 2014, o que no
to diferente das mdias verificadas para os mesmos meses, em 2011, 2012 e 2013.
J a diria mdia foi de R$ 87,33 para Junho de 2014 e de R$ 69,45 para Julho de
2014, ante uma mdia de R$ 57,06 para o perodo entre Janeiro e Setembro de 2014,
inclusive (SO PAULO TURISMO, 2014a). Contudo, nas vsperas e dias de jogo, em So
Paulo, alguns albergues chegaram at mesmo a triplicar suas dirias; quartos individuais
chegaram a ser anunciados por mais de R$ 300,00.

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Ainda no h um consenso acerca do fraco desempenho do mercado de albergues,


no Municpio de So Paulo, durante a Copa do Mundo 2014, principalmente quando se
compara ao que ocorreu em outras cidades-sede.
Dada a elevao do preo das dirias, a Copa do Mundo 2014 aumentou as receitas
dos albergues paulistanos, mas no tanto quanto se esperava, em virtude de um ndice de
ocupao entre os menores de todas as cidades-sede. Contudo, o megaevento esportivo
proporcionou outro tipo de receita aos empresrios, que, pelo menos em parte, compensou
o baixo nmero de hspedes no perodo, em relao ao esperado.
Muitos empresrios exibiram os jogos da Copa do Mundo 2014 nos bares e/ou
restaurantes dos albergues, com a abertura para o pblico em geral. De forma geral, o
preo cobrado foi de R$ 10,00, apenas pela entrada. Os seguintes albergues organizaram 71
exibies dos supracitados jogos: a) Aquarela SP Hostel; b) Albergue 3Dogs Hostel; c)
Bee.W Hostel e Bar; d) The Hostel Paulista; e) Beats Hostel Brazil; f) Sampa Hostel; g)
Hostel Alice; h) Gol Backpackers Hostel; i) WE Hostel; j) Uvaia Hostel; k) Casa Club
Hostel Bar; l) de Casa Hostel; e m) Mama Brasil Hostel.
Segundo os entrevistados, as receitas geradas pela exibio foram importantes, pelo
grande nmero de hspedes e tambm pelo pblico externo. Na Vila Madalena, por
exemplo, muitos albergues ficaram lotados, dado que o bairro chegou a receber mais de
50.000 pessoas nos dias de jogos, fossem eles em So Paulo ou demais cidades-sede.
Infelizmente, nenhum entrevistado disps-se a comentar sobre as receitas geradas
com as exibies durante a Copa do Mundo 2014, o que impede o clculo da composio
da receita dos albergues paulistanos, durante o megaevento esportivo do corrente ano.

5 CARACTERIZAO E AVALIAO DOS EMPREENDEDORES DE


ALBERGUES DO MUNICPIO DE SO PAULO

Iniciativa, viso de futuro, capacidade de inovar, de organizar demandas e de


gerenciar equipes, firmeza e disposio; essas so algumas das caractersticas e talentos que
o Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (s/d) considera fundamentais
para um bom empreendedor. esse o esprito que motiva as pessoas a abrir seu prprio
negcio, e a realizar coisas novas. Ainda segundo a plataforma de apoio ao
microempreendedor, empreender identificar oportunidades, e desenvolver meios para
aproveit-las, assumindo riscos e desafios.
Kelley, Bosma e Amors (2011) apontam o Brasil como o pas mais empreendedor,
dentre o grupo das 20 maiores economias do Mundo. Alm de empreender mais, a
pesquisa sustenta que o brasileiro, crescentemente, abre seu negcio mais pela
oportunidade do que pela necessidade.
Dessa forma, percebe-se uma das principais caractersticas dos proprietrios por
trs dos novos albergues paulistanos: com a realizao da Copa do Mundo 2014 e a
necessidade de um investimento relativamente baixo, o negcio tem atrado, de forma
geral, jovens empreendedores que buscam ter seu prprio negcio.
O investimento inicial para a abertura de um albergue de R$ 150.000,00, que pode
variar segundo a cidade e as caractersticas do imvel, assim como depende das reformas
necessrias para sua converso a meio de hospedagem. De forma geral, o custo para se
abrir um albergue representa 10% do necessrio para um pequeno hotel, de perfil
econmico, em um municpio de grande porte, como So Paulo (WILTGEN, 2011).
Segundo a proprietria do Sampa Hostel, Deborah Cavalieri, fundamental na
abertura de um albergue o nmero de camas; dado o valor mdio de R$ 40,00 da diria,
necessrio que haja pelo menos 40 leitos, para dar escala ao negcio. Outro ponto

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importante, segundo a empresria, o perfil do negcio; o albergue precisa ser mais do que
a hospedagem. preciso haver bons espaos de convivncia, pois o pblico
majoritariamente formado por jovens que buscam compartilhar suas experincias com
outros viajantes. Contudo, ela adverte que, dada a recente abertura de muitos albergues,
haver: [...] a saturao do mercado, chegando a ter prejuzos, ou at mesmo fechar as
portas [muitos albergues] (Entrevista em So Paulo, 17 de Setembro de 2013).
O trabalho de campo mostra, principalmente a partir dos relatos dos
empreendedores e gerentes, que o expressivo crescimento do mercado de albergues, nos
ltimos anos, deve-se baixa necessidade de investimento inicial, crescimento da demanda,
Copa do Mundo 2014, predominncia de pequenos negcios familiares e contato, por parte
do empresrio, com esse modelo de negcios, quando de viagens ao exterior. No se trata 72
de um investimento por necessidade; o que os empreendedores enxergam uma excelente
oportunidade para abrir seu prprio negcio.
Muitos empresrios afirmam terem tido a experincia de intercmbio estudantil, e a
oportunidade de realizar um mochilo pela Europa roteiro independente de viagem, sem
auxlio de terceiros, que visa conhecer novas culturas, fazer novas amizades, e utilizar
albergues ou outros meios de hospedagem alternativos. Eles tambm afirmaram que,
durante a estadia em outros pases, conheceram o conceito de albergue, que se caracteriza
no apenas como uma filosofia de vida para o cliente, mas tambm para o proprietrio; por
poder ter uma relao mais prxima com os hspedes que, em alguns casos, tornaram-se
amigos , conhecer outras culturas, falar idiomas estrangeiros com frequncia, trabalhar de
forma descontrada, sem o terno e gravata exigidos pelos hotis, no ter patro nem sair da
prpria casa.
Na maior parte dos albergues visitados, percebe-se que existem proprietrios e
mesmo funcionrios que optam por morar no trabalho.
Esse modelo remete ao que o socilogo italiano Domenico de Masi prope em
seus livros, de que o futuro do trabalho deve combinar e confundir o trabalho com o no-
trabalho. E tambm ao que Getz, Carlsen e Morrison (2004) discutem sobre as
caractersticas do empreendedor de pequenos negcios em turismo, que procura por um
estilo de vida mais equilibrado entre o comercial e o social. Urry (2002) comenta a respeito
do trabalho em firmas britnicas de hospitalidade, mostrando que as rigorosas jornadas de
trabalho e baixa remunerao so compensadas pela sensao, em muitos empregados, de
que sua ocupao combina trabalho e diverso, inclusive com a oportunidade de manter
relaes mais prximas com alguns de seus clientes.
No caso dos albergues paulistanos, visvel que muitos empreendedores
identificam-se com seus clientes, o que gera uma hospitalidade mais harmoniosa e menos
comercial, marcada por etiquetas e rituais especficos. Eles tambm valorizam o fato de
trabalharem na prpria casa, dado que muitos albergues funcionam na residncia do
empresrio.
Em entrevista realizada em Setembro de 2013, no Municpio de So Paulo,
Fernando Correa de S, proprietrio do Dom Hostel, de 23 anos, afirma que abriu o
albergue em sua casa, onde sempre morou com os pais. Segundo ele, a casa era muito
grande para trs pessoas. Alm disso, estava em um momento de conflito interno, pois no
pretendia ter patro, nem trabalhar em um sistema rgido como o comumente encontrado
na rea de Administrao, que ele cursava.
Hoje, Fernando Correa de S cursa Lazer e Turismo na Universidade de So Paulo,
e tem o apoio dos pais no gerenciamento e operao do negcio. Ele destaca que consegue
ter bons lucros, e, ainda assim, levar a vida social que sempre almejou.

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Como recolhido no trabalho de campo, grande parte desses empresrios jovem, j


viajou ao exterior, conhece outros idiomas, tem interesse em discutir sobre o mercado de
albergues, e apresenta disposio a trabalhar e a crescer no mercado. Contudo, h a noo,
presente entre muitos, que muitos albergues encerraro suas atividades, em futuro prximo,
pelo grande crescimento de seu nmero e pela empolgao com a Copa do Mundo 2014.
Nesse sentido, Gustavo Yasebek, proprietrio do Uvaia Hostel, comenta:

Os grandes eventos esto atraindo muitas pessoas para abrir seus


hostels; no entanto, isso est provocando uma saturao do
mercado, fazendo com que muitos fiquem vazios, em baixas
temporadas. So Paulo uma cidade que est comeando a crescer 73
turisticamente, mas, ainda assim, muitos hostels fecharo aps os
grandes eventos, pois no tero estrutura, e muito menos a viso
de mercado para continuar. (Entrevista em So Paulo, 29 de
Agosto de 2013)

O Grfico 7 mostra a distribuio e frequncia dos 50 empreendedores


entrevistados, por faixa etria lembrando que, como j colocado, alguns dados e
informaes foram captados dos gerentes dos albergues:

GRFICO 7
Faixa etria dos empresrios - frequncia

Fonte: elaborao prpria com dados de (SILVA, 2014).

Cabe destacar que apenas 6% dos 50 empreendedores tm 40 anos ou mais; em


parte, isso se explica pela novidade do conceito de albergue, no Brasil. Alm disso, as
viagens ao exterior e o intercmbio estudantil eram mais caros, no passado, o que fazia com
que mesmo indivduos de classe mdia no viajassem frequentemente para fora do pas.
Na questo da escolaridade, 84% dos proprietrios possuem ensino superior
completo; o restante tem o ensino mdio completo, no havendo nenhum empresrio
apenas com o ensino fundamental. Todos os entrevistados que possuem o ensino superior
completo tambm falam pelo menos um idioma estrangeiro, o que no se verifica entre o
grupo dos empresrios apenas com o ensino mdio completo. Isso ocorre, principalmente,
pela experincia de intercmbio estudantil, seja pela universidade ou escola de idiomas.
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Cumpre ressaltar que muitos empresrios afirmaram que no momento de intercmbio


que se aprendeu o idioma estrangeiro, teve-se contato com o conceito de albergue, e surgiu
a vontade de abrir um negcio similar, no Brasil.
interessante notar que, dentre o grupo de empresrios com ensino superior
completo, apenas 31% tm formao e/ou experincia na rea de hotelaria e turismo; nas
entrevistas, fica claro que a questo da formao acadmica ou da experincia anterior
nessa rea praticamente ignorada pelos empresrios. Dentre os 69% restantes, no h
uma rea que se destaca das outras, de forma expressiva.
Os empresrios levam mais em considerao sua prpria experincia como hspede
de albergues, no exterior. Segundo eles, o tempo que passaram como hspede, e a
diversidade de albergues que conheceram, so suficientes para compreender o negcio, que 74
necessita, seguindo-se os entrevistados, de bom atendimento, organizao e higiene. Alm
disso, eles procuram informar-se de tendncias e atualizaes necessrias com os prprios
clientes.
Essa experincia pregressa em albergues, como cliente, tem ligao direta com a
motivao para a abertura do negcio. Mais de 70% dos empreendedores entrevistados
afirmaram que a principal motivao surgiu desse tipo de experincia. Sandro Oliveira,
proprietrio do Giramondo Hostel, de 44 anos, diz que sua principal motivao sempre
ter gostado de gente, em entrevista em 17 de Setembro de 2013, no Municpio de So
Paulo. Seu depoimento ilustrativo do tipo de identificao que um albergue exige.
O crescimento expressivo do mercado, nos ltimos anos, no se expressa apenas
atravs da abertura de novos albergues, que continua em 2014. Dos 50 proprietrios, 42
possuem apenas um estabelecimento; contudo, desse subgrupo, nove planejam abrir mais
uma unidade, na capital paulista ou em outro municpio.
importante ressaltar que, apesar desse interesse em expandir os negcios,
notvel a preocupao, na fala dos empresrios, com a expanso desenfreada desse tipo
de hospedagem, voltada, nessa viso, demanda da Copa do Mundo 2014. Isso pode ser
percebido na ocupao mdia dos albergues paulistanos, que, de 64,18%, em 2011, passou
para 61,25%, em 2012, e 55,35%, em 2013 (SO PAULO TURISMO, 2013b, 2014b).
Sendo assim, o que vale, segundo eles, a capacidade de se diferenciar no mercado;
isso o que decidir quem fica e sai do mesmo. Na opinio de muitos, s os bons ficaro,
depois da Copa do Mundo 2014, pois o evento ser fundamental para selecionar quem
realmente leva o negcio a srio.

6 CONSIDERAES FINAIS

O expressivo crescimento do mercado de albergues um fenmeno recente, no


Municpio de So Paulo; a quase totalidade foi aberta a partir de 2011. Desse modo, esse
tipo de meio de hospedagem ainda pouco conhecido pelos turistas e empresrios
brasileiros, que no possuem referncias de planejamento e gesto do empreendimento,
salvo o contato com esse modelo durante viagens ao exterior.
Nos albergues pesquisados, verifica-se a adoo do modelo europeu de gesto, que
se caracteriza como um empreendimento de baixo investimento, pequenos
empreendedores, compartilhamento de quartos, banheiros e outros espaos, e a orientao
para o turismo no prprio municpio. Contudo, esse modelo apresenta-se com as devidas
adaptaes ao perfil do pblico brasileiro, que muito exigente. Por exemplo, comum,
em diversos albergues pesquisados, a opo de quartos individuais e/ou para duas pessoas,
inclusive com banheiro privativo. Outro ponto a incluso do caf-da-manh no preo da
diria, em praticamente todos os albergues, o que no ocorre no exterior.

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Destaca-se que So Paulo j tem uma oferta de albergues bem localizados, com
preos competitivos em relao a outros meios de hospedagem e a similares estrangeiros
, bom padro de higiene, opo de quartos individuais ou compartilhados, internet wi-fi
grtis, reas de uso comum com entretenimento, caf-da-manh incluso e vrios outros
servios.
O trabalho de campo mostra os albergues paulistanos como uma opo de
hospedagem alternativa de qualidade, variedade e segurana o ltimo item
particularmente interessante, pois essa uma preocupao para quem ainda no conhece
bem os albergues. A segurana notria em todos eles, que contam com portes dianteiros
s casas, que so abertos apenas para hspedes, ou ainda com servio de segurana e
recepo 24 horas, com cofres, lockers etc. 75
Em geral, a estrutura das casas e sobrados muito boa; tratam-se, via de regra, de
casas antigas, que foram restauradas e adaptadas para funcionarem como albergue. Existe,
por parte de quase todos os empresrios, a preocupao de conforto nos quartos, inclusive
com camas maiores, colches mais largos e compridos, espelhos e beliches planejados, para
se evitar que o hspede de baixo bata a cabea na cama superior.
Percebe-se que, apesar da pouca experincia em hotelaria e turismo, os
empreendedores so muito atenciosos e cuidadosos na escolha da moblia, enxoval e
demais bens e servios do albergue. Isso porque eles esto muito motivados a fazer o
negcio dar certo, mesmo os que admitem que os resultados financeiros, por enquanto,
no so satisfatrios. Alm disso, eles apresentam grande prazer em lidar com a
hospitalidade, em exercer o bem receber todos os dias, em tratar seus clientes como se
fossem convidados. Muitos empreendedores falam sobre as dificuldades financeiras e de
trabalho, no dia-a-dia, mas que, mesmo assim, muito prazeroso trabalhar por conta
prpria com o que se gosta.
Apesar do expressivo crescimento, nos ltimos anos, nada indica que a oferta de
albergues deixar de crescer, em So Paulo. Isso se deve no apenas entrada de novos
empresrios, mas tambm ao interesse dos atuais em expandir seus negcios, abrindo ou
adquirindo novas unidades, como visto anteriormente.
Por fim, cabe abordar dois ltimos pontos, que refletem problemas e limites para o
desenvolvimento dos albergues paulistanos. Primeiro, patente a falta de instruo formal
para o gerenciamento de meios de hospedagem, inclusive atravs de cursos tcnicos e de
curta durao, e tambm o desinteresse dos empresrios em se capacitarem. Isso se d
tanto na questo da hospitalidade em si alimentos e bebidas, por exemplo quanto na
gesto do negcio (finanas bsicas, recursos humanos, manuteno predial etc.). O melhor
exemplo disso tudo a precificao. Poucos empresrios conseguem explicar o preo
cobrado, para alm da mdia do mercado, muito menos o decompor, em custos fixos,
custos variveis, custos de oportunidade, reserva para novos investimentos, lucro etc.
Segundo, a busca pela diferenciao, por parte de muitos empresrios, fez com que,
paradoxalmente, os albergues paulistanos apresentem propostas muito prximas entre si.
Isso se deve, principalmente, pela fcil emulao de algum bem ou servio criado por
qualquer albergue em especfico. Um bom exemplo disso o pub crawl e gringos party, que,
no incio, eram ofertados por poucos albergues. Atualmente, com o sucesso dessas
iniciativas, principalmente entre turistas estrangeiros, cerca de 80% das unidades
pesquisadas oferecem esses servios.
Outro exemplo o da bicicleta. Em 2012, quase nenhum albergue oferecia isso
para seus hspedes, na forma de aluguel ou emprstimo. Em 2013, 11 estabelecimentos j
tinham esse servio. E, nas entrevistas, muitos empresrios demonstram interesse em

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tambm oferecer isso aos hspedes, at em virtude das novas polticas de mobilidade
urbana, em So Paulo, que valorizam o uso da bicicleta.
Por fim, cabe apontar um grave problema pelo qual o mercado de albergues, em
So Paulo, tem passado: a queda contnua do ndice de ocupao, no perodo 2011-2014.
Como j colocado, esse ndice passou de 64,18%, em 2011, para 61,25%, em 2012, e
fechou com 55,35%, em 2013 (SO PAULO TURISMO, 2013b, 2014b). Os ltimos
dados disponveis mostram um ndice de ocupao de 52,94%, no perodo de Janeiro a
Setembro de 2014, o que mostra que nem a Copa do Mundo 2014 conseguiu reverter a
tendncia de queda.
Com a abertura contnua de novos albergues e a disposio de expandir os
negcios, por parte de muitos empresrios, espera-se que, provavelmente, haver o 76
encerramento de unidades, nos prximos anos, ou pelo menos a reduo do crescimento
no nmero de unidades.

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The market of hostels in So Paulo, Brasil:


characterization and evaluation of businesses and entrepreneurs

Abstract
In the past three years, the market of hostels in So Paulo City has experienced significant growth of units from 22
in 2011 to over 70 in September 2014. The article centres in the hostels of So Paulo City both the establishments
and the entrepreneurs behind them. It aims to describe, characterize and evaluate the market supply of hostels,
including its recent impressive growth, and its entrepreneurs. The fieldwork shows young and enthusiastic
entrepreneurs that first met this type of accommodation during travels abroad; personal identification with the business
is patent, as well as with the guests themselves, which have become friends in some cases. This helps explain the
quality of the market supply in So Paulo, with well-placed, clean and safe units based in new or renovated buildings.
However, both the market data as the perception of many entrepreneurs point to the same grave problem: the
oversupply of hostels, generated by the continuous opening of units since 2011 the influence of the World Cup 2014
is undeniable which has led the occupancy rate to fall steadily over the past three years.

Keywords: Hostels. Accomodation. Backpacker tourism. Entrepreneurship. Urban tourism.

Artigo recebido em 22/11/2014. Aceito para publicao em 18/04/2015.

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