Crepioca

Ingredientes:
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca (fresca);
- Sal a gosto.

Recheio
- Tomate em rodelas a gosto;
- Queijo minas ou ricota ou cottage;
- Manjerico a gosto.

Preparo: Misturar bem os ovos e a goma, colocar na frigideira teflon fria, acender o fogo bem
baixinho, despejar o recheio e tampar por alguns poucos minutos para abafar e cozinhar a
massa, no vire!