V Jornadas Nacionales de Plantas Aromticas Nativas y sus Aceites Esenciales

I Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

24 y 25 de Noviembre de 2016, Esquel, Chubut, Patagonia Argentina

EFECTOS ANTIOXIDANTES-PROOXIDANTES DE POLIFENOLES DE FRUTOS DE

SCHINUS AREIRA
a a b
L.S. Celaya , C.I Viturro , S. Moreno .
a
Laboratorio PRONOA -Facultad de Ingeniera, CIT Jujuy- CONICET, Universidad Nacional de Jujuy, S.S. de Jujuy CP
4600, Argentina.
b
Laboratorio de Bioqumica Vegetal, Fundacin Instituto Leloir, Instituto de Inv. Bioqumicas de Bs As IIBBA-CONICET.
Buenos Aires, CP 1405. Argentina. smorenocontar@gamil.com

Los antioxidantes naturales son de alto inters para reemplazar el uso de compuestos
sintticos, tanto por la inocuidad como por sus efectos protectores sobre macromolculas
biolgicas ante el estrs oxidativo. Se sabe que un exceso los radicales libres y/o una
disminucin en los antioxidantes endgenos pueden conducir a daos en los tejidos y se
asocian a la aparicin de enfermedades como algunos tipos de cncer, , obesidad, diabetes,
enfermedad de Alzheimer, artritis, enfermedades cardiovasculares, lupus, entre otras1.
Schinus areira L., sinnimo: S. mollis (L.) var. Areira (familia anacardiaceae) es un rbol
de la flora nativa cuyos frutos son utilizados como pungentes y desinfectantes en la medicina
tradicional. Previamente caracterizamos los aceites esenciales provenientes de frutos y hojas
2
de tres especmenes denominados Tg2, Tce6 y Py1 de la Provincia de Jujuy . En este trabajo,
se evalu la actividad antioxidante de extractos hidroalcohlicos de frutos de los tres
especmenes mencionados y se evalu su efecto protector sobre la degradacin proteica
mediante el ensayo de dao oxidativo a la albmina de suero bovino (BSA) expuesta a los
radicales hidroxilo generados en el sistema Fenton mediante electroforesis en geles de
poliacrilamida en presencia de dodecilsulfato de sodio (PAGE-SDS)1. La albmina ejerce un
importante papel en la regularizacin osmtica del fluido circulante, es capaz de transportar una
variedad de substancias insolubles y conserva el potencial redox en los fluidos extracelulares.
Los extractos de frutos obtenidos presentaron un contenido de polifenoles entre 45-87
mg/g de equivalentes de cido glico por el ensayo de Folin-Ciocalteau. La actividad
antioxidante determinada por el mtodo de DPPH revel un coeficiente de inhibicin CI50
(cantidad requerida de la muestra para disminuir en un 50% la absorbancia inicial del reactivo
colorimtrico) para el espcimen Tg2 entre 180-230 g/ml. Los resultados obtenidos luego de
la corrida electrofortica en PAGE-SDS mostraron una disminucin del dao oxidativo de la
BSA, expuesta a perxido de hidrgeno y el metal de transicin Cu2+, en presencia de los tres
extractos de frutos (10-160 g). Se tom como referencia comparativa el efecto del antioxidante
sinttico Trolox (derivado de la vitamina E) en similares condiciones experimentales.
Si bien los tres extractos de frutos resultaron igualmente eficaces para proteger a la BSA
de la oxidacin, el mximo efecto protector se logr en presencia de 50 g del extracto de Tg2,
mientras que 140 g de los extractos Tce6 y Py1 ejercieron la mayor proteccin. Adems, se
observ la prdida de la capacidad protectora cuando se utilizaban mayores cantidades de los
extractos, posiblemente debida a efectos prooxidantes. Es importante destacar que el
antioxidante Trolox ejerci su mayor efecto protector a 5 M, mientras que a una doble
concentracin tambin evidenci prdida de efecto protector y la protena se degrad
totalmente en presencia de 100 M del compuesto sinttico.
En resumen, este trabajo documenta que los tres extractos hidroalcohlicos obtenidos de
frutos de los especmenes Tg2, Tce6 y Py1 de S. areira provenientes de Jujuy son capaces de
ejercer efectos protectores para contrarrestar el dao oxidativo a una protena clave en el suero
como es la albmina. El contenido de polifenoles presentes en los extractos podra estar
asociado tanto con los efectos protectores observados (antioxidantes) como de efectos no
deseados (prooxidantes), dependiendo de la cantidad ensayada.

Referencias:
1- Mayo, J.C.; Tana, D.X.; Sainza, R.M.; Natarajan, M., Lopez-Burillo, S.; Reiter, R.J. Biochimica et
Biophysica Acta. 2003, 1620, 139-150.
2- Celaya, L.S., Alabrudziska, M.H.; Molina, A.C.; Viturro, C.I.; Moreno, S. Acta Biochim Polnica
2014, 61(1), 4146.