INTERACCIONES ENTRE LOS MATERIALES

MEZCLAS SOLUCIONES Y TRANSFORMACIONES QUMICAS

SEXTO AO

Se presenta a continuacin una secuencia de actividades cuyo propsito es orientar la

tarea de enseanza de algunos de los contenidos propuestos en el subncleo
Interacciones entre los materiales el Diseo Curricular de Ciencias Naturales para el
segundo ciclo. Esta secuencia breve ser desarrollada y profundizada con docentes y
directivos en el taller correspondiente.

ACLARACIN: En la propuesta, se parte de la base de que, en 5to ao, los alumnos han
tenido oportunidad de trabajar conceptual y experimentalmente contenidos
relacionados con las interacciones: mezclas y soluciones, conceptos que se retoman
para profundizar e introducir la nocin de cambio qumico.

INTRODUCCIN

El docente retoma el trabajo realizado sobre mezclas y soluciones el ao anterior, se

los recuerda a los alumnos y les anuncia que van a profundizar sobre otros cambios
que ocurren en los materiales cuando se los mezcla.

Les adelanta que van a trabajar con mayor autonoma en la preparacin de las
diferentes mezclas y en el diseo de los experimentos.

IDENTIFICACIN DE MEZCLAS Y SOLUCIONES

Se espera que los alumnos recuperen lo aprendido sobre mezclas y soluciones para
tenerlo disponible y avanzar en el conocimiento de estas y otras interacciones. Tambin
que se habiten a interpretar un protocolo y a transformarlo en acciones.

El docente presenta un esquema que representa los diferentes tipos de mezcla que los
alumnos debern realizar y plantea el propsito de esta actividad: distinguir aquellas
que formarn mezclas y las que formarn soluciones. Por ejemplo:

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 AGUA + LIMADURA DE
HIERRO +

Jugo de Arena
aceite repollo Azufre
Sulfato de
cobre * arena

* El sulfato de cobre debe ser en granos ms o menos gruesos (como sal gruesa)

Luego promueve que los alumnos realicen anticipaciones acerca de los resultados de
cada prueba y que expliquen qu criterio tendrn en cuenta para saber si el resultado
se trata de una mezcla o de una solucin. Los alumnos elaborarn un cuadro para
volcar dichas anticipaciones.
Luego se organizarn para realizar las experiencias y volcar los resultados en un cuadro
elaborado por ellos.

Finalmente el docente promover el anlisis de los resultados comparndolos con las

anticipaciones, favoreciendo la discusin y la argumentacin si hubiera discrepancias
(por ejemplo, respecto del sulfato de cobre si quedan algunos granos sin disolver, o
ciertas partculas de arena que pueden quedar en suspensin y provocar confusiones).

PROBLEMATIZACIN SOBRE LOS MATERIALES QUE NO SE MEZCLARON

Se espera que los alumnos aprendan a formularse preguntas sobre los resultados de las
experiencias, poniendo en duda aquello que parece evidente, y que diseen
experimentos para intentar responder a dichas preguntas y formular algunas
explicaciones provisorias. Tambin que se aproximen a la idea de cambio qumico.

El docente dirige la atencin de sus alumnos sobre aquellas mezclas que no formaron
solucin, y formula preguntas tendientes a reflexionar sobre las causas de este hecho,
planteando la alternativa de que pudiera ser a causa de los propios materiales, pero
tambin de los procedimientos empleados. Alienta a los alumnos a proponer otras
formas de realizar las mezclas que podran provocar resultados diferentes (por
ejemplo variar el orden, las cantidades, revolver, calentar, etc.). Por ejemplo, podr
formular preguntas como: ser que el agua y el aceite (o la arena) no se pueden
disolver nunca? o habr algn procedimiento que permita hacerlo? qu se les ocurre
probar hacer para tratar de que se disuelvan?/ se podr lograr que la limadura de
hierro y la arena (o el azufre) se mezclen ms? se les ocurre algn mtodo para hacer
ms homognea la mezcla?

Una vez que los alumnos han formulado sus propuestas, el docente organizar grupos
para que cada uno disee, ponga a prueba una de ellas y registre los resultados.

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 Luego el docente organiza una puesta en comn y vuelca los resultados de cada grupo
en un nico cuadro como el siguiente:

Cambios al Cambios al Cambios con

agitar calentar otro
procedimiento
Agua + aceite
Agua + arena
Limadura +
arena
Limadura +
azufre

Al analizar los resultados, el docente promover que los alumnos formulen algunas
generalizaciones como:
- En algunas mezclas los componentes quedan separados, por ms que se vare el
mtodo de elaboracin.
- Algunas mezclas, cuando se las calienta, los componentes se juntan y cambian sus
caractersticas.

Para finalizar el docente informa que lo sucedido con la limadura de hierro y el azufre
al calentarlos, es una reaccin qumica y explica cmo se identifica un cambio de este
tipo. Podr apoyarse en un esquema que muestre los componentes de partida y el
producto. Por ejemplo:

Sulfato de hierro + azufre Material de color gris

Transformacin
Materiales de partida qumica producto

AMPLIACIN DE LA NOCIN DE TRANSFORMACIN QUMICA APLICADA A OTROS

MATERIALES

Se espera que los alumnos utilicen la explicacin dada por el docente para reconocer
otros casos de reacciones qumicas. Tambin que puedan realizar observaciones
precisas y rigurosas.

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El docente explica que van a analizar distintos casos para identificar reacciones
qumicas. Divide la clase en grupos y le propone a cada uno realizar pares de mezclas:

- vinagre + bicarbonato / vinagre + sal;

- borato de sodio + cola de pegar / borato de sodio + plastilina incolora;
- agua jabonosa + jugo de repollo / agua jabonosa + jugo de naranja.

Junto con ello entregar un instructivo con los pasos a seguir (Ver ms adelante
informacin para realizar el instructivo).

Cada grupo tendr que determinar cul de las dos mezclas da como resultado una
reaccin qumica. Para ello se deber discutir previamente cmo se darn cuenta y qu
tipo de observaciones debern hacer. Luego de la discusin cada grupo elaborar un
cuadro de registro de observacin y resultados, y llevar a cabo las experiencias.

Durante la puesta en comn, el docente focalizar en aquellos aspectos que permiten

afirmar que se produjo una reaccin qumica. En conjunto con los alumnos, podrn
sintetizar cada caso mediante esquemas de materiales de partida y producto.

ACTIVIDADES DE CIERRE

1) El docente podr proponer a los alumnos que den ejemplos de los tres tipos de
interacciones estudiadas (mezclas heterogneas, soluciones, transformacin
qumica), tomados tanto de las experiencias realizadas como de situaciones de la
vida cotidiana
2) El docente podr ofrecer a los alumnos un instructivo para la realizacin de una
reaccin qumica compleja (solucin de sulfato de cobre + lana de acero) para que
los alumnos la realicen, observen rigurosamente y registren sus observaciones
con la finalidad de escribir un informe en el que se describa la reaccin y se
explique cules son todos los indicios que les permiten decir que se trata de una
transformacin qumica. Podrn enriquecer el informe describiendo la reaccin
mediante un esquema de materiales de partida y producto como el aprendido
durante la clase.
En el caso de que se les proponga escribir el informe, el docente tendr en cuenta
que, si va a utilizar esta actividad como evaluacin, previamente debi haberles
enseado a escribir un informe. Caso contrario, podr aprovechar esta instancia
para ensearlo, pero no formar parte de la evaluacin.

Algunas orientaciones para la escritura del informe:

En el informe debera figurar:

- el propsito de la experiencia (analizar los cambios que se producen durante una
transformacin qumica)
- los materiales utilizados
- los registros de la observacin (antes, durante y despus de la transformacin)

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- una explicacin de por qu decimos que se trat de una transformacin qumica
(se pueden dar ejemplos de casos en los que esto no ocurri)
- el esquema de la transformacin
Es importante tambin que el maestro vaya orientando en relacin con la escritura, de
manera que sea sinttica pero clara, que no tenga informacin accesoria o irrelevante
(por ejemplo, los chicos suelen escribir: la seorita nos dio unos materiales), que no
tenga rasgos de subjetividad (fulanito agreg tal o cual cosa)

INFORMACIN PARA EL DOCENTE:

Con esta informacin, los docentes podrn elaborar los instructivos para entregar a
los alumnos

1) vinagre + bicarbonato / vinagre + sal;

3ml. de vinagre
1 punta de cucharita de bicarbonato de sodio
1 punta de cucharita de sal
(Se coloca primero el slido en el tubo de ensayo y luego suavemente se agrega el
vinagre)

En el caso del vinagre y el bicarbonato se ve que se produce una reaccin violenta que
da como resultado burbujas. Estas aparecen como resultado de una reaccin qumica
(es un producto nuevo, gaseoso, que antes no estaba). En cambio, con la sal no se ve
ningn cambio.

2) borato de sodio (brax) + cola de pegar / borato de sodio (brax) + plastilina

incolora;

A los alumnos se les entrega un recipiente con solucin saturada de brax que el
docente preparar de la siguiente manera:
Se coloca de cucharada de brax (polvo blanco) en medio vaso de agua y revuelva.
Es importante que quede algo de brax en el fondo sin diluir. En el caso de que todo el
brax se haya diluido, agregar un poco ms del polvo.
Los alumnos debern contar con 2 platos hondos. En uno de ellos colocarn una
cucharada de plasticola y en el otro una cantidad equivalente de plastilina incolora.
Luego agregarn lentamente una cucharada de la solucin de brax a cada plato y
mezclarn enrgicamente.

Al entrar en contacto la plasticola con el brax, esta cambia de aspecto. Deja de ser
pegajosa, se endurece y tiende a mantenerse unido en lugar de esparcirse. Se pueden
moldear pelotitas que rebotan. Con la plastilina no se observan cambios.

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3) agua jabonosa + jugo de repollo / agua jabonosa + jugo de naranja.

- 5 ml de agua jabonosa
- 5 ml de jugo de repollo colorado
- 5 ml de jugo de naranja

(Se coloca primero 5 ml de agua jabonosa y luego suavemente se le agrega el repollo o

el jugo de naranja)