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PROVEEDORES PERSONAL SEAFMAN

CD DESCRIPCIN PROCESO DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO DE DESCARGA Y RECEPCIN DE PESCADO EN MUELLE CD


EMPRESA TIPO NOMBRE DEL CARGO REA

La Gerencia de Recursos Pesqueros


notifica la compra de pescado
1 indicando nombre del barco y fecha 1.- Notificacin de compra de pesca al 1 VARIOS BP GERENTE RRPP RRPP
aproximada de arribo del mismo proveedor
(va email) al proveedor

2.- Inspeccin del Buque Pesquero


La persona asignada por
Aseguramiento de Calidad verifica la
2 2 VARIOS BP INSPECTOR DE CALIDAD CALIDAD
temperatura del pescado en cada
cuba del barco pesquero.
Si Existen No
salmueras
En caso de existir salmueras se
2a 2a.- Toma de 2a VARIOS BP INSPECTOR DE CALIDAD CALIDAD
recolectan muestras para anlisis
muestras

Se toman y transportan muestras a


2b 2b.- Transporte de muestras a 2b VARIOS BP INSPECTOR DE CALIDAD CALIDAD
planta para anlisis de laboratorio.
planta

El laboratorio de aseguramiento de
calidad analiza las muestras 3.- Evaluacin de
tomadas del barco; de lo cual muestras en laboratorio
3 notifica va email el reporte FAQ 29 3 VARIOS BP INSPECTOR DE CALIDAD CALIDAD
con la disposicin acorde a los
resultados si se encuentra apta para
la descarga la materia prima.
Temperatura No 3a.- Posterga
Si la temperatura de la pesca no adecuada del
est en los niveles permitidos se pescado Descarga
posterga la descarga y se notifica al
3a 3a VARIOS BP INSPECTOR DE CALIDAD CALIDAD
armador para que proceda a tomar
los necesarios para enfriar ms el Si
pescado.
4.- Aprueba
descarga
Si se cumplen con los parmetros la
persona asignada por
4 4 VARIOS BP INSPECTOR DE CALIDAD CALIDAD
Aseguramiento autoriza el inicio de Dolphin safe
la descarga. 5.- Documentacin habilitante Zarpe
Captain Statement
El coordinador de muelle solicita al
representante del barco la entrega
5 5 VARIOS BP COORDINADOR DE MUELLE RRPP
de los documentos habilitantes para No
la compra. 5a.- Posterga
Cumple Compra
Si no cumple con la documentacin
se posterga la compra hasta que el
5a 5a
armador tome los correctivos Si VARIOS BP COORDINADOR DE MUELLE RRPP
necesarios.
6.- Entrega de
documentos
Cuando se entrega la
documentacin habilitante para la
COORDINADOR DE MUELLE RRPP
6 compra se enva al Departamento
de Control de Exportaciones y/o 6 VARIOS BP ASISTENTE RRPP RRPP
Recursos pesqueros. 7.- Coordinacin de ASISTENTE COMERCIO
recursos para descarga LOGSTICA
El coordinador de muelle solicita EXTERIOR
telefnicamente recursos para
7 descarga en el puerto (cuadrilla, COORDINADOR DE MUELLE RRPP
gra, chinguillos, custodia de 8.- Inspeccin de Contenedores y/o
seguridad fsica).
Baldes 7 VARIOS BP SUPERVISOR DE CMARA RRPP
El Asistente de Descarga o persona
asignada de cmara verifica antes 9.- Traslado de Gra al puerto OPERADOR DE GRA RRPP
de enviar al muelle el estado de
limpieza del contenedor, se guardan
8 los chinguillos y se coloca candado COORDINADOR DE MUELLE RRPP
en las puertas posteriores del 10.- Coordinacin VARIOS TRANSPORTISTAS
mismo. Si se utilizan baldes para de descarga 8 ASISTENTE DESCARGA RRPP
descarga se verifica y envan baldes
vacos en cada plataforma.
VARIOS BP ASISTENTE DE CMARA RRPP

11.- Apertura de
9 Traslado de gra al puerto 9 - - OPERADOR DE GRA RRPP
contenedor

El Coordinador de muelle aprueba el VARIOS TRANSPORTISTAS COORDINADOR DE MUELLE RRPP


10
inicio de las maniobras de descarga. 10
12.- Preparacin
SERPEPACIFIC ESTIBADORES OPERADOR DE GRA RRPP
chinguillo
Antes de dar inicio a las actividades
de descarga de la pesca se procede
COORDINADOR DE MUELLE RRPP
con la inspeccin de los
11 VARIOS TRANSPORTISTAS
contenedores que van a recibir la 13.- Transporte
11
pesca, si no existen novedades se INSPECTOR DESCARGA CALIDAD
abre la escotilla superior para dar
inicio a la actividad de carga de
materia prima en contenedores. SERPEPACIFIC ESTIBADORES
14.- Estibaje de pescados 12 OPERADOR DE GRA RRPP

Se tiende el chinguillo que se va a VARIOS TRANSPORTE


utilizar para la carga de materia
prima y se procede a colocar en el
12
gancho de la gra para que sea
bajado al interior de las cubas del 15.- Cerrado de chinguillo 13 SERPEPACIFIC ESTIBADORES OPERADOR DE GRA RRPP
buque pesquero.

Se transporta el chinguillo al interior


de las cubas para proceder con el
13 16.- Izaje de red
estibaje de la pesca de la
14 SERPEPACIFIC ESTIBADORES OPERADOR DE GRA RRPP
embarcacin

Los estibadores que se encuentran


17.- Cargue de carros
al interior de las cubas de la
14
embarcacin pesquera proceden a
cargar el chinguillo con la pesca.
15 SERPEPACIFIC ESTIBADORES OPERADOR DE GRA RRPP
18.- Transporte interno
Una vez completada la capacidad de
(muelle)
carga los estibadores proceden a
15
colocar la amarra en el gancho de la
gra para cerrar el chinguillo.
16 SERPEPACIFIC ESTIBADORES OPERADOR DE GRA RRPP
Posicionado el chinguillo en el 19.- Pesaje (muelle)
gancho de la gra se procede con el
16 izaje de la materia prima para sacar
la pesca de las cubas de las
embarcaciones. OPERADOR DE GRA
20.- Transporte externo
Izada la carga se proceden a llenar 17 VARIOS TRANSPORTE RRPP
los contenedores con materia prima
17 por medio de las escotillas AYUDANTE MUELLE
superiores hasta completar la
capacidad de carga del contenedor.

Completada la capacidad de carga


del contenedor se lo transporta
18
hasta la bscula para registrar el 18 VARIOS TRANSPORTE - -
peso.

El camin se posiciona en la
plataforma de la bscula para
19
registrar el peso del contedor y
genera el registro del peso.
VARIOS TRANSPORTE
Registrado el peso del contedor se
20 transporta hacia la planta en 19 - -
resguardo de Seguridad Fsica.
OPERADOR PORTUARIO OPERADOR DE BSCULA
MATERIALES / EQUIPOS /
QUMICOS MATERIA PRIMA PRODUCTO INTERMEDIO PRODUCTO TERMINADO
HERRAMIENTAS

VARIOS TRANSPORTE - -

20 OPERADOR PORTUARIO OP. BSCULA - -

BRASEVIG SEGURIDAD FSICA - -