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M g i c a s

fceis de fazer em Casa


oc pode perguntar para qualquer gringo: O que voc
lembra quando escuta BRASIL ? E logo ele responder:
Carnaval, Futebol e Caaaipiriiiiinhaa. Ele pode at falar
enrolado, mas no vai esquecer o delicioso sabor que marcou
sua mente. J comum pensar no Brasil e nessa bebida que
tradicionalmente feita com limo macerado com acar e a
deliciosa cachaa. Quando contamos a histria da caipirinha,
temos de citar o relacionamento entre os trs produtos, vamos
voltar no tempo e contar a histria da cachaa e do acar.
A cana de accar surgiu no Pacco Sul, prximo a Austrlia.
Foi levada at ndia, onde, pela primeira vez, o acar dela seria
extrado. Da ndia, seguiu para o Oriente Mdio, depois chegou
ao Mediterrneo e Ilhas Canrias. E Finalmente perto do ano
1500 a Cana de Acar foi transportada para o Brasil,
transformando o Nordeste em seu reino e tambm no principal
produto colonial de exportao.

A Cachaa
A cachaa, foi feita nas primeiras
dcadas da colonizao, na Capitania de
So Vicente, onde hoje o estado de So Paulo.
Levada pelos comerciantes, a bebida brasileira
comeou a fazer sucesso tambm na Europa e na frica
Ela j foi utilizanda como moeda de troca para comprar escravos
que iam trabalhar na lavoura colonial. Depois dos sculos XVI e XVII
a cachaa se espalhou pelo Rio de Janeiro e Minas Gerais.
O transporte para Minas era em Barris e durante o tempo de
viagem, ela cava amarelada e com sabor da madeira. H boatos
que a que iniciou o hbito de envelhecer a cachaa.

Em 1918, a mistura de cachaa, limo, mel e alho era consumi-


da no Brasil para amenizar os efeitos da Gripe Espanhola.
O limo era utilizado na receita por conta de sua Vitamina C e
o lcool era aplicado para acelerar os efeitos do medicamento
naquela poca, muitas das cachaas eram produzidas no
interior de So Paulo, na regio de Piracicaba. Foi ento que
aquele tal remdio caseiro recebeu seu simptico nome.
O nome caipirinha era usado em aluso origem de um dos
ingredientes mais marcantes, a cachaa.
O batismo da caipirinha foi em um perodo de consagrao da
cultura nacional, marcado em So Paulo pela Semana de Arte
Moderna de 1922. A bebida foi ento abraada pelos
intelectuais modernistas como um smbolo da cultura
gastronmica nacional.
Finalmente o Brasil tinha um drink
para chamar de seu.
A caipirinha foi usada como uma
espcie de protesto. Mais tarde, a
pintora Tarsila do Amaral e o
escritor Oswald de Andrade,
modernistas, levaram a tradio
at Paris
Em 2003, a bebida foi
juridicamente consagrada num
decreto presidencial com o
objetivo de regulament-la como
tpica do Brasil. Assim, foi possvel
evitar o risco de ser patenteada
por empresas estrangeiras. Hoje, o
drink aparece da seguinte forma:
Decreto n 4.800, de 2003, uma
bebida tpica brasileira, com
graduao alcolica de quinze a
trinta e seis por cento em volume,
a vinte graus Celsius, batida exclu-
sivamente com cachaa, acrescida
de limo e acar.

AGORA S!
VEJA AS 5 REC E ITA
INUSITAD
AS
Caipirinha de
Banana 01
No liquidificador:

Meio copo de gelo

1 banana prata

1 limo espremido

2 doses de cachaa ou pinga

2 colheres de acar
Clique na foto pra assistir o Vdeo

Bater

Em uma taa grande:

Passe limo na borda e depois acar


com canela.

Pecore com banana na borda ou na


lateral com casca pra dar contraste.

PRONTO! Bora se pendurar nos galhos!!!


Caipirinha de
Caf
02
Em um Pratinho:

Misture partes iguais


de Caf solvel + Acar

Passe Limo na borda do


copo e depois na mistura

1 Limo picado

1 Colher de sopa de Acar


Clique na foto pra assistir o Vdeo

Macerar

3 pedras de Gelo

1 dose de Cachaa

1 dose de Caf adoado

Mais Gelo

Mexa at dissolver o Acar

PRONTO! Bora ficar ligado!!!


Caipirinha de
Vinho
03
Em uma Taa de Vinho:

Gelo at encher

1 Limo Tahiti fatiado

1 Limo Tahiti espremido

2 colheres de sopa de Acar

4 doses de Vinho Tinto Seco


Clique na foto pra assistir o Vdeo

2 doses de Cachaa

Mexa at dissolver o Acar

Decore com casca de limo cortada


em espiral

PRONTO! Bora degustar!!!


Caipirinha de
Cerveja
04
Passe o Sal na borda do Copo

Encha de Gelo e fatias


de Limo

2 doses de Cachaa

2 Limes espremido

1 colher de sopa de acar


Clique na foto pra assistir o Vdeo
Mexa at dissolver o Acar

Complete com cerveja

Uma leve mexida

Decore com uma rodela de Limo

PRONTO! Bora beber!!!


Caipirinha
Lima Limo
05
Em um copo baixo:

1/2 limo tahiti picado

1/2 limo siciliano picado

2 colheres de sopa acar

Macerar

Encha de gelo
Clique na foto pra assistir o Vdeo

2 doses de cachaa

Mexa at dissolver o Acar

Decore com Limo Tahiti e Siciliano

PRONTO! Bora brasileirar!


Obrigado!