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Medicamentos veterinrios e a apicultura:


aspectos comerciais, regulatrios e de sade do
consumidor

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Gustavo Peres Flavia Pereira da Silva Airoldi


Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria University of Campinas
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Felix Reyes
University of Campinas
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REVISTA BRASILEIRA
DE TOXICOLOGIA
BRAZILIAN JOURNAL
Reyes F.G.R./Revista Brasileira de Toxicologia 20, n.1 e 2 (2007) OF TOXICOLOGY 13
SOCIEDADE
BRASILEIRA DE Revista Brasileira de Toxicologia 20, n.1 e 2 (2007) 13-19
TOXICOLOGIA

Medicamentos veterinrios e a apicultura: aspectos


comerciais, regulatrios e de sade do consumidor
Gustavo Tayar Peres, Flavia Pereira da Silva Airoldi, Felix Guillermo Reyes Reyes*

Laboratrio de Toxicologia, Departamento de Cincia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos,


Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP

Abstract

Veterinary drugs on the apiculture: commercial, regulatory and consumer health aspects

Apiculture is subject to attacks by plagues, which impair productivity of the apiary and, consequently, the revenue of the
producer. To control these diseases veterinarian management techniques and the application of veterinary drugs such as
oxytetracycline, chloramphenicol, streptomycin and sulfathiazole are employed. Nevertheless, residues of these antimicrobial
agents can be present in honey, exposing the consumer to health risks in consequence of their ingestion. The aim of this work
is to discuss the consequences of the use of veterinary drugs in the apiculture, considering the aspects related to consumers
health, regulation and international trade of honey.

Keywords: veterinary drugs, apiculture, honey, antimicrobials, residues.

INTRODUO Assim como em outras atividades agropecurias, a


apicultura est sujeita as doenas de origens diversas, as
A apicultura no Brasil tem apresentado crescimento quais prejudicam a produtividade do apirio e, conseqen-
nos ltimos anos, consolidando-se como uma atividade ge- temente, a lucratividade do produtor. Entre as enfermida-
radora de renda e empregos, principalmente nas reas ru- des mais prejudiciais, destacam-se as de origem bacteriana
rais do pas. A exportao de mel brasileiro aumentou nos como a Cria Ptrida Americana-AFB (American Foul
ltimos anos, como mostra a Figura 1. Brood) e a Cria Ptrida Europia-EFB (European Foul

20.000

15.000

Im port ao
10.000
Expor tao
5.000

0
1995 1 996 1997 19 98 1999 2000 2001 200 2 2003 2004 2005

Figura 1: Quantidade (em toneladas) de mel importado e exportado pelo Brasil entre os anos
de 1995 e 2005 (1).

*Autor correspondente: Felix Guillermo Reyes Reyes, Laboratrio de Brood) (WILSON, 2000). Para combat-las, a medicina ve-
Toxicologia, Departamento de Cincia de Alimentos, Faculdade de terinria utiliza tcnicas de manejo e a aplicao de
Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas - antimicrobianos, sendo a oxitetraciclina, o cloranfenicol, a
UNICAMP. R. Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitria "Zeferino Vaz".
Caixa Postal 6121, 13083-862 Campinas, SP. Tel: (19)3521-2167, Fax:
estreptomicina e o sulfatiazol as substncias mais utilizadas.
(19)3521-2153, e-mail: reyesfgr@fea.unicamp.br O uso de antimicrobianos pode ser uma importante
ferramenta para a criao de animais e insetos utilizados na
2006 Sociedade Brasileira de Toxicologia
produo de alimentos. Atualmente, os antimicrobianos so
direitos reservados usados para tratar infeces (uso teraputico), prevenir o
14 Reyes F.G.R./Revista Brasileira de Toxicologia 20, n.1 e 2 (2007)

aparecimento de infeces (profiltico) e melhorar a taxa de No existem produtos registrados que utilizam o
crescimento e/ou converso alimentar (promotores de cres- cloranfenicol (SINDAN, 2005).
cimento) (WHO, 2003). Os resduos destes medicamentos podem estar pre-
At meados da dcada de 1940, a forma mais utiliza- sentes no mel, expondo os consumidores e a populao
da para controlar a disperso de doenas na apicultura era aos riscos conseqentes da ingesto e uso indiscriminado
queimar as colmias e utenslios de madeira e ferver outros de antimicrobianos. O comrcio internacional do mel tam-
materiais utilizados nos apirios e entrepostos. Apesar de bm prejudicado devido s barreiras no alfandegrias
sua eficcia, esta tcnica causa srios prejuzos financeiros impostas pelos importadores. Por estes motivos, este arti-
ao apicultor, pois exige a aquisio de novos equipamentos go tem como objetivo apresentar as conseqncias do
e implica em reduo da capacidade de produo. uso de medicamentos veterinrios na apicultura, conside-
Aps a segunda guerra mundial, o combate s do- rando os aspectos relacionados sade do consumidor,
enas utilizando-se medicamentos do tipo "sulfas" ganhou legislao vigente e ao comrcio internacional de mel.
repercusso entre produtores e pesquisadores da apicul-
tura. Um dos antimicrobianos mais utilizados desde essa
poca o sulfatiazol. No final dos anos 1950, introduziu- CONSIDERAES SOBRE A SEGURANA DE USO
se a oxitetraciclina, a qual se revelou um potente agente DOS PRINCIPAIS ANTIMICROBIANOS UTILIZA-
no controle de ambas enfermidades, enquanto o sulfatiazol DOS NA APICULTURA
eficaz somente no controle da EFB (Clay, 2000). Em al-
guns pases utiliza-se uma combinao destas substnci- Cloranfenicol
as (Diaz et al.,1990; Salinas et al.,1991).
Mesmo tendo seu uso veterinrio proibido para pro- O cloranfenicol, inicialmente denominado
duo de alimentos na maioria dos pases, o cloranfenicol, cloromicetina, obtido a partir de culturas do Streptomyces
antibitico da classe dos anfenicis, tambm tem sido ob- venezuelae, foi o primeiro antibitico a ser produzido sinte-
jeto de investigaes desde que resduos desta substn- ticamente em escala industrial, logo aps a sua estrutura ser
cia foram detectados em mis e outros produtos destina- estabelecida (KATZUNG, 1998).
dos alimentao humana (Hormazbal e Yndestad, 2001; Em seres humanos, 90% do cloranfenicol adminis-
Martin, 2003; Verzegnassi et al., 2003). O seu uso no foi trado biotransformado no fgado como glucorondeo e
descontinuado devido, provavelmente, ao baixo custo do excretado pelos rins. Em torno de 10% eliminado na for-
produto e seu amplo espectro de ao antimicrobiana. ma ativa pela urina (WHO, 1994).
O uso de estreptomicina para preveno de AFB e O cloranfenicol apresentou genotoxicidade em al-
EFB no autorizado nos Estados Unidos e na Unio Eu- guns sistemas de testes in vivo e in vitro. Mas, apesar da
ropia. Entretanto, a presena deste antimicrobiano em mis dificuldade de avaliao da menor concentrao capaz de
comercializados nesses pases foi relatada por alguns au- causar leses genticas em humanos, acredita-se que esta
tores (Martin, 2003; Mutinelli, 2003). Na China, o maior concentrao trs ou quatro ciclos logaritmos superiores
exportador de mel do mundo, a estreptomicina e o s concentraes sanguneas que poderiam resultar da
cloranfenicol so os antimicrobianos preferenciais para ingesto de alimentos com resduos do antimicrobiano. Os
utilizao na apicultura (Ortelli et al., 2004). efeitos adversos mais graves provocados pelo cloranfenicol
Pesquisadores tm testado outros antimicrobianos em seres humanos esto relacionados com sua capacidade
para controle das doenas de origem bacteriana que ocor- de causar diminuio na atividade da medula ssea, a qual
rem nas abelhas, sendo a tilosina e o cloreto de lincomicina reversvel e est relacionada dose, e aplasia (anemia
as substncias apontadas como alternativas eficientes aplstica), a qual irreversvel e no apresenta relao dose-
no tratamento das variedades resistentes aos medica- resposta (WHO, 1994). A Agncia Internacional para Pes-
mentos veterinrios tradicionais (Peng et al., 1996; quisa em Cncer (IARC) avaliou que as evidncias sobre a
Feldlaufer et al., 2001). carcinogenicidade em seres humanos relacionadas expo-
No h, at o momento, dados sobre a utilizao de sio ao cloranfenicol so limitadas. Entretanto, a agncia
antimicrobianos pelos produtores de mel brasileiros. Exis- reportou que esta substncia pode induzir a anemia aplstica
tem no Brasil, atualmente, diversos medicamentos veteri- e que esta condio, em alguns casos relatados, foi sucedi-
nrios que utilizam como princpios ativos os da por leucemia. A IARC concluiu que o antimicrobiano ,
antimicrobianos estudados neste trabalho. Segundo o Sin- provavelmente, carcinognico em humanos (IARC, 1990).
dicato Nacional da Indstria de Produtos para Sade Ani- Na ltima avaliao toxicolgica do cloranfenicol realiza-
mal (SINDAN), esto registrados no Ministrio da Agri- da pelo Comit FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimen-
cultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) 31 medicamen- tares (JECFA) no foi possvel estabelecer um valor de
tos de uso veterinrio com estreptomicina, 13 com ingesto diria aceitvel (IDA) devido falta de dados para
diidroestreptomicina, 20 com sulfametazina, 2 com avaliar a carcinogenicidade e efeitos na reproduo. Con-
sulfatiazol, 1 com sulfadimetoxina, 45 com oxitetraciclina, seqentemente, o comit tambm no estabeleceu limites
12 com tetraciclina e 8 com clortetraciclina. Apenas dois mximos de resduos (LMR) para cloranfenicol em alimen-
destes produtos possuem indicao de uso na apicultura. tos (WHO, 2004).
Reyes F.G.R./Revista Brasileira de Toxicologia 20, n.1 e 2 (2007) 15

Oxitetraciclina Estreptomicina

As tetraciclinas possuem ao sobre bactrias gram A estreptomicina e a diidroestreptomicina pertencem


positivas e gram negativas. O efeito bacteriosttico rever- classe dos aminoglicosdeos, antibiticos que exibem ati-
svel, e ocorre devido sua interferncia na sntese protica vidade contra o crescimento de bactrias aerbias princi-
(Oka et al., 2000). palmente as gram negativas, atravs da inibio irreversvel
Estudos de farmacocintica demonstraram que as da sntese protica bacteriana.
tetraciclinas no so bem absorvidas pelo trato gastrintestinal. A estreptomicina usada como medicamento vete-
No caso da oxitetraciclina, a taxa de absoro para uma con- rinrio e, dessa forma, seus resduos podem ser encontra-
dio de estmago vazio de, aproximadamente, 60% do dos em carne, fgado, rim, leite e no mel. So
total ingerido. A absoro afetada pela ingesto conjunta de antimicrobianos de baixo custo e potencialmente
produtos lcteos, hidrxido de alumnio, bicarbonato de sdio nefrotxicos e neurotxicos. Em geral, a concentrao de
e sais de clcio e magnsio devido formao de quelatos e estreptomicina no alimento no promove efeitos txicos
alteraes no pH estomacal. Aps a absoro, a oxitetraciclina agudos, mas numerosos casos de hipersensibilidade alrgi-
largamente distribuda pelo corpo e eliminada, principal- ca, associados exposio estreptomicina, foram eviden-
mente, pela urina (WHO, 1998). ciados durante os ltimos anos, podendo produzir severas
Durante tratamento com administrao oral, efeitos erupes na pele (EDDER et al., 1999).
txicos diversos tm sido relatados como irritao A absoro da estreptomicina pelo trato
gastrintestinal, azia, desconforto abdominal, nusea, vmi- gastrintestinal muito baixa. Estudos relataram que, aps a
to e diarria. Aps o tratamento de infeces com administrao oral do antimicrobiano, em torno de 1 % da
oxitetraciclina, notou-se o desenvolvimento de dose ingerida foi detectada no sangue dos pacientes e, pos-
hipersensibilidade em alguns pacientes, os quais apresenta- teriormente, eliminada pela urina. Entre 60 e 100% do total
ram uma forte reao alrgica quando expostos novamente administrado so eliminados nas fezes sem qualquer altera-
ao antimicrobiano (WHO, 1998). o. Em geral, os antimicrobianos pertencentes famlia
O impacto da oxitetraciclina na microflora intesti- dos aminoglicosdeos no so metabolizados pelos seres hu-
nal foi estudado e determinou-se que a dose na qual no se manos. Em um estudo de teratogenicidade, comparou-se a
observa efeito adverso de 33 g/kg de peso corpreo por incidncia de m formao congnita em recm nascidos
dia. De acordo com os resultados dos estudos toxicolgicos cujas mes receberam tratamento para tuberculose com
e dos efeitos microbiolgicos da oxitetraciclina, foi estabele- estreptomicina e a incidncia em um grupo controle, o qual
cido pelo JECFA um valor de IDA para o grupo de tetraciclinas no recebeu tratamento. Nenhuma diferena entre os gru-
(oxitetraciclina, tetraciclina e clortetraciclina), juntas ou iso- pos foi identificada (WHO, 1997).
ladas, de 0-0,03 mg/kg de peso corpreo (WHO, 2002). Devido s semelhanas entre a diidroestreptomicina
e a estreptomicina, com relao estrutura, s propriedades
Sulfonamidas farmacocinticas, aos perfis toxicolgicos e aos espectros
de ao antimicrobiana, dados sobre as duas substncias
O metabolismo das sulfonamidas no homem ocorre foram considerados pelos peritos do JECFA para determi-
atravs da conjugao com cido glucurnico, remoo do nao do valor para a IDA. Assim, o comit estabeleceu um
grupo amino na posio para, hidroxilao do anel e conju- valor de 0 - 0,05 mg/kg de peso corpreo por dia. O valor
gao com os produtos da hidroxilao. refere-se soma dos resduos das duas substncias e est
O comit do JECFA no estabeleceu um valor de baseado em avaliaes da toxicidade da estreptomicina e
IDA para o sulfatiazol por considerar insuficientes as in- da diidroestreptomicina. Num dos estudos sobre o efeito
formaes disponveis nos estudos toxicolgicos utiliza- txico das substncias, determinou-se o nvel de 5 mg/kg
dos na avaliao, principalmente em relao aos efeitos de peso corpreo por dia para administrao oral de
hormonais do sulfatiazol. Isso se deve aos resultados de diidroestreptomicina em ratos durante um perodo de dois
estudos com ces, os quais mostraram aumento no peso anos, sem que fossem observados efeitos adversos. Para
da tireide dos animais aps tratamento com o sulfatiazol. extrapolao dos dados aos seres humanos, foi utilizado um
O comit tambm julgou insuficientes os dados sobre a fator de segurana de 100 (WHO, 2002).
genotoxicidade do antimicrobiano em mamferos (WHO,
1989). Entretanto, para a sulfametazina o JECFA estabele-
ceu um valor de IDA 0-0,05 mg/kg de peso corpreo base- DESENVOLVIMENTO DE RESISTNCIA AOS
ado, principalmente, na dose administrada que no incor- ANTIMICROBIANOS
reu em alteraes morfolgicas das tireides de ratos e
sunos. O comit considerou, ainda, a possibilidade de A resistncia aos antimicrobianos objeto de preo-
ocorrncia de reaes alrgicas em pessoas hipersens- cupao em todo o mundo. Nas ltimas dcadas, o uso cres-
veis, conseqentes da ingesto de resduos de cente de antimicrobianos, tanto na medicina humana quan-
sulfametazina em alimentos (WHO, 1995). No foram feitas to veterinria, tem causado uma seleo gentica de bact-
avaliaes pelo JECFA da sulfadimetoxina. rias mais resistentes aos medicamentos. Algumas bactrias
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resistentes que emergiram dos alimentos e animais podem ASPECTOS COMERCIAIS


causar infeces em seres humanos, enquanto outras po-
dem transmitir os genes que determinam a resistncia para No incio de 2002, a Comunidade Europia suspen-
bactrias patognicas aos seres humanos. O desenvolvi- deu, temporariamente, a importao de produtos de origem
mento de resistncia um fenmeno irreversvel e pode ser animal da China, tanto para consumo humano quanto ani-
induzido por baixos nveis de exposio aos mal. O fato ocorreu devido contaminao de alguns pro-
antimicrobianos. Uma vez alteradas, no possvel restau- dutos derivados da aqicultura e do mel com cloranfenicol
rar a gentica das populaes de bactrias (Jorgensen e (CCE, 2002). Em maro de 2006, frente ameaa de veto de
Halling-Sorensen, 2000). A relao entre o uso de importao do mel brasileiro, o Ministrio da Agricultura,
antimicrobianos em animais destinados produo de ali- Pecuria e Abastecimento (MAPA) publicou a Portaria n
mentos e o isolamento de bactrias resistentes em seres 50, a qual aprova o Programa de Controle de Resduos em
humanos evidenciada por diversas linhas de pesquisa, Mel-PCRM, a fim de atender as exigncias da Unio Euro-
tais como a investigao de surtos, as investigaes pia anteriormente acordadas entre o bloco comercial e o
epidemiolgicas, os estudos de campo, os casos reporta- Brasil (BRASIL, 2006). Fatos como estes podem prejudicar
dos na literatura, as associaes entre tempo e locais de a entrada de recursos no pas e a imagem do Brasil como
utilizao de antimicrobianos e a subtipagem molecular fornecedor de produtos com qualidade e livres de contami-
(WHO, 2003). Na Figura 2 so apresentadas relaes entre naes, sejam elas fsicas, qumicas ou biolgicas.
o uso de medicamentos veterinrios, seus resduos no am- Existem riscos tambm com a importao de mel, pois
biente e em alimentos para consumo humano, o desenvolvi- nos pases exportadores de mel para o Brasil, como a Argen-
mento de resistncia nos microrganismos e as rotas de tina, o Uruguai e os Estados Unidos j foram relatados
veiculao aos humanos. surtos da AFB e EFB (BRASIL, 2006). Estas doenas, aps

Figura 2: Rotas de transmisso dos antimicrobianos e de microrganismos resistentes na cadeia alimentar e no meio ambiente.

Como conseqncias do aparecimento de bactrias


resistentes pode haver a diminuio de eficcia dos trata- causarem enormes prejuzos apicultura daqueles pases,
mentos, aumento da severidade da infeco, aumento do tm sido controladas com o uso de antimicrobianos (Alippi
perodo de tratamento e o uso de antimicrobianos mais txi- e Aguilar, 1998; Piccinie e Zunino, 2001).
cos e caros. Outro aspecto importante est relacionado com a
No incio desta dcada, foram relatadas novas indstria de alimentos. Durante o preparo de produtos fer-
infestaes da AFB nos Estados Unidos, Argentina e Ca- mentados, cuja formulao contemple o mel, a presena de
nad devido ao aparecimento de variedades da bactria resduos neste poder alterar o processo de fermentao
Paenibacillus larvae, causadora da doena, resistentes a atravs da interao do(s) antimicrobiano(s) com os
oxitetraciclina (Clay, 2000; Myagy et al., 2000; Nelson e microorganismos inoculados.
Melathopoulos, 2002).
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ASPECTOS REGULATRIOS Analisando os valores da Tabela 2, nota-se que o


menor valor para o LMR de estreptomicina e
O Codex Alimentarius e a Unio Europia (UE) no diidroestreptomicina 200 g/kg em leite, o mesmo sugerido
estabelecem LMR para medicamentos veterinrios no mel, pelo JECFA (WHO, 2002). Entretanto, este valor no pode
sendo que nos pases pertencentes UE proibido o uso ser utilizado como referncia para o mel e vlido somente
de antimicrobianos na apicultura. Nos Estados Unidos e para dar uma idia dos nveis que seriam aceitveis nessa
Canad permitido o uso da oxitetraciclina para tratamento matriz, uma vez que o consumo de mel inferior ao de leite.
da AFB (Kochansky e Pettis, 2005). No Brasil, no so tolerados resduos de estreptomicina,
A Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria-ANVISA, diidrostreptomicina e cloranfenicol no mel.
rgo regulador do setor de alimentos no Brasil, criou em
2003 o Programa Nacional de Anlise de Resduos de Medi-
camentos Veterinrio em Alimentos, o PAMVet. No seu CONSIDERAES FINAIS
cronograma de implantao, o programa contempla a avalia-
o do mel de abelha no 5 ano de atividade (BRASIL, 2003). A utilizao de medicamentos veterinrios na api-
O Programa de Controle de Resduos em Mel do cultura uma realidade em diversos pases do mundo e
MAPA estabelece os LMR para duas classes de medica- tende a torna-se prtica tambm no Brasil devido ao cres-
mentos veterinrios, assim como os limites de quantificao cimento dessa atividade no pas e ao intercmbio comerci-
(LQ) exigidos para os mtodos de anlise dos mesmos. Na al entre pases. Como conseqncias principais desta pr-
Tabela 1 esto os valores de LMR e LQ para o PCRM/2006. tica destacam-se dois aspectos: a problemtica mundial
Tabela 1: Valores de limites mximos de resduos (LMR) e limites de quantificao (LQ) para os
antimicrobianos inclusos no PCRM/2006 (30).

Antimicrobiano LQ (g kg-1) a
LMR (g kg-1)

Oxitetraciclina
Tetraciclina 25 200
Clortetraciclina

Sulfatiazol
Sulfametazina 25 100
Sulfadimetoxina

aO LMR se refere soma dos resduos de todos os antimicrobianos presentes na amostra analisada.

O programa no faz referncia aos outros medica- relacionada ao desenvolvimento de resistncia das bact-
mentos veterinrios que possuem relevncia na apicultura, rias ao dos agentes antimicrobianos e a presena de
como relatado anteriormente neste trabalho. Como um resduos desses compostos no mel. O primeiro aspecto
parmetro para comparao, a Tabela 2 dispe os valores de de fundamental importncia para a sade pblica, pois as
LMR estabelecidos pelo MERCOSUL para o cloranfenicol, bactrias patognicas aos homens, animais, insetos e plan-
a estreptomicina e a diidrostreptomicina em diferentes ma- tas tm adquirido resistncia s substncias que eram efi-
trizes de origem animal. cazes para seu controle. Com isso, para haver eficcia nos

Tabela 2: Valores de limite mximo de resduos (LMR) para antimicrobianos em diferentes matrizes
de origem animal estabelecidos para o MERCOSUL (35).
a
LMR g kg-1
Antimicrobiano Espcie
Fgado Rim Msculo Gordura Leite Ovo
Bovino 500 1000 500 500 200 -
Estreptomicina Ovino 500 1000 500 500 - -
Diidroestreptomicina Aves 500 1000 500 500 - -
Suno 500 1000 500 500 - -
No permitido o uso em animais para produo de
Cloranfenicol
alimentos.

aO LMR se refere soma dos resduos todos os antimicrobianos.


18 Reyes F.G.R./Revista Brasileira de Toxicologia 20, n.1 e 2 (2007)

tratamentos so utilizados medicamentos mais potentes, REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS


os quais so, muitas vezes, mais caros e txicos. A inser-
o dos antimicrobianos no meio ambiente e, neste caso, a Alippi MA, Aguilar MO. Characterization of Isolates of
distribuio atravs do mel, torna-se uma fonte potencial Paenibacillus larvae subsp. larvae from Diverse
para o desenvolvimento de resistncia bacteriana. O se- Geographical Origin by the Polymerase Chain Reaction
gundo aspecto envolve os riscos sade dos consumido- and BOX Primers. J Invertebr Pathol 1998; 72: 21-7.
res devido exposio a essas substncias atravs dos BRASIL. Ministrio da Sade. Agncia Nacional de Vigiln-
alimentos. O Comit FAO/OMS de Peritos em Aditivos cia Sanitria. Resoluo da Diretoria Colegiada N 253 de
Alimentares (JECFA) estabelece valores seguros para os 16 de setembro de 2003. Cria o Programa de Anlise de
nveis de ingesto diria de alguns dos antimicrobianos Resduos de Medicamentos Veterinrios em Produtos
aps avaliao dos estudos toxicolgicos dos mesmos. de Origem Animal - PAMVet. D.O.U., 18 set. 2003.
As recomendaes do JECFA podem ser adotadas pelo BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abasteci-
Comit do Codex Alimentarius com o intuito de proteger a mento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Portaria N
sade dos consumidores e desenvolver o comrcio global 50 de 20 de fevereiro de 2006. Aprova os Programas de
de alimentos. Essas recomendaes so teis para as agn- Controle de Resduos em Carne (Bovina, Aves, Suna e
cias governamentais e de sade pblica definirem medi- Eqina), Leite, Mel, Ovos e Pescado do exerccio de
das de vigilncia sanitria a serem adotadas. Entretanto, 2006. D.O.U., 03 mar. 2006b.
os programas de monitoramento de resduos em mel do BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Indstria e Co-
Brasil precisam ser colocados em prtica para que, a partir mrcio Exterior. Sistema de Anlise das Informaes
dos dados obtidos, sejam aperfeioados. Atualmente, pou- de Comrcio Exterior via Internet - ALICE-Web. Dis-
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comercializado no pas e exportado, de fundamental im- Comisso, de 30 de Janeiro de 2002 (2002/69/EC), re-
portncia para assegurar no somente a sade dos consu- lativa a certas medidas de proteo no que diz respeito
midores como tambm para evitar barreiras s exportaes aos produtos de origem animal importados da China,
de mel, proporcionando o desenvolvimento da atividade (notified under document number C(2002) 387). Jornal
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