Trabajo Individual: CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

Unidades de Competencia: Normalizacin Internacional y la Seguridad Industrial

y Principales Aspectos que Renen las Auditoras de un SIG

Nombre y Apellidos del Participante:

PREPARACIN Y RESOLUCIN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL

La resolucin de un Trabajo Individual permite la adquisicin de una serie de habilidades concretas

relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestin.

Cada participante, deber analizar e interrelacionar la informacin facilitada en el Trabajo Individual -TI
con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando informacin a travs de
otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones
adecuadas en relacin con la situacin planteada.

Una vez resuelto, el participante deber enviar la solucin al Tutor. Se valorarn los conocimientos y la
consistencia argumentativa y no la extensin de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparacin y resolucin del Trabajo Individual se encuentran
disponibles en el Campus Virtual, a travs de Recursos > Documentacin/ Documentacin
General.

FORMATO DE ENTREGA

Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, debern cumplir los siguientes requisitos
formales:

1. Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2. El nombre del fichero deber tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

3. As por ejemplo el Alumno Julio Daz Garca, con un TI llamado La Gestin de las Relaciones
nombrara el fichero como: TI_GestionRelaciones_Daz_Garca.doc

4. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las pginas del documento tienen que estar numeradas.

5. En la parte superior del documento se deber cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del
Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuacin, es un ejemplo didctico desarrollado con el nico
objetivo pedaggico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.

De la informacin que se presenta de cada empresa, slo es real aquella que aparece en su Web. Los
datos aadidos slo pretenden plantear una situacin que sirva como ejemplo para el alumno, sin
prejuzgar la actuacin de la empresa.
 PARTE A: CESEL INGENIEROS

CESEL Ingenieros, www.cesel.com.pe es una empresa peruana de ingeniera de consulta con

presencia en Per y Latinoamrica, con un merecido prestigio adquirido a travs del desarrollo de
proyectos de ingeniera multidisciplinar.

Entre sus actividades se encuentran servicios especializados en estudios, diseos, supervisin de obra,
gerencia de proyectos integrales, y consultora en prcticamente todas las reas de la ingeniera:
licitaciones, inspecciones, construccin y montaje, planificacin de proyectos, etc.

CESEL Ingenieros CESEL ha implementado y Certificado un Sistema de Gestin documentado e

Integrado, alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y
OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional.

As mismo CESEL posee un Laboratorio Geotcnico y de Concreto, que con el mismo objetivo, cuenta
con un Sistema de Gestin documentado e Integrado, y tambin alineado al cumplimiento de las Normas
ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional.

El alcance de esta certificacin es: Ensayos estndar de Mecnica de suelos, ensayos especiales de

CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

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mecnica de suelos, ensayos de calidad de Agregados, ensayos de mecnica de rocas, ensayos de
compactacin de suelos, Ensayos qumicos en suelos y agua, ensayos en concreto.

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 PARTE B: FRUTERIOS S.A.

FRUTERIOS, S.A., es una empresa dedicada desde 1987 al reparto y venta de fruta a fruteras de la
ciudad de Len. El Director de FRUTERIOS, S.A., ha decidido auditarse en Calidad y Medio Ambiente,
porque la empresa NARAJITOS, S.A que es su mxima competidora lo ha hecho y no quiere perder
clientes por esta causa.

Pero el Director no sabe muy bien cmo abordar este tema, ya que es nuevo para l y no quiere cometer
errores.

Imagina que eres el responsable de Logstica de FRUTERIOS y quieres ayudar a tu jefe, incluso
participando en el proceso de auditora, auditando el departamento de Calidad y de Medio Ambiente.

CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

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PREGUNTAS DEL TUTOR
Despus de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de informacin que
consideres necesarias, se te solicita que des solucin a las siguientes cuestiones:

PARTE A
Tomando como referencia el esquema modelo, ordena dentro
del cuadro punteado las flechas y los cuadros de texto para
elaborar un diagrama de flujo en el que se muestren las
relaciones que existen entre los agentes constituyentes de la
normalizacin internalizacin y la seguridad industrial
(cuadros rojos) y los procesos que llevan a cabo (cuadros
azules).

Organismo de Acreditacin Nacional

Acreditacin

Entidades Certificadoras

Certificacin

Organizaciones

Debes resolver esta pregunta dentro del cuadro punteado, utilizando los elementos que contiene.

Tiene alguna relacin CESEL Ingenieros con las Entidades de Acreditacin?

CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

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CESEL Ingenieros tiene relacin Indecopi-SNA PER (Entidad de Acreditacin), ya que dicha
entidad ha otorgado la acreditacin del Laboratorio Geotcnico de CESEL S.A., facultndolo
para emitir informes y ensayos con valor oficial.

Y con las Entidades de Certificacin de Sistemas de Gestin?

- Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestin de CESEL S.A. se

encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 9001:2008

- Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestin de CESEL S.A. se

encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 14001:2004

- Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestin de CESEL S.A. se

encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 18001:2007

PARTE B

Solicitaras una copia del procedimiento para la realizacin de auditoras? Justifica

tu respuesta.

S, solicitara una copia del procedimiento, ya que la auditora por definicin es un proceso
documentado, con lo cual es imprescindible tener una copia.

Qu documentos solicitaras?

Previo paso a la elaboracin de una auditora, la empresa auditada debe tener la administracin
puesta al da y por supuesto, la contabilidad que va a ser auditada debe estar cerrada. El
auditor que va a llevar a cabo dicha auditora debe tener una serie de documentacin de dicha
empresa, sobretodo de la contabilidad bsica, que como he mencionado anteriormente debe
estar preparada con anterioridad a la fecha del inicio de la auditora.

Dicha documentacin no es la misma en todas las empresas, es decir la documentacin puede

variar dependiendo del tipo de empresa. A modo general, a la hora de llevar a cabo una
auditora, la empresa debe tener preparada una copia de los siguientes documentos:

Una copia de las escrituras de constitucin y modificacin

de estatutos sociales.
Balance de sumas y saldos de mximo detalle.
Cuentas anuales a la fecha del cierre contable del
ejercicio.
Balances de situacin.
Cuentas de resultados.
Estado de cambios en el patrimonio neto.
Estado de flujos de efectivo y memoria de la empresa.
La relacin de los modelos de liquidacin de impuestos
del ejercicio auditado
Documento de haber puesto al da los libros de actas,
tanto del consejo de administracin como de la junta
de accionistas.

Los documentos que solicitara para auditar seran:

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 Manual de SG.
Procedimientos.
Planes.
Objetivos.
Manual de organizacin y funciones.
Instrucciones para el trabajo.
Mtodos analticos.
Normas internas.
Reglamentos.
Especificaciones.
Registros.
Dispositivos legales.

De la siguiente lista, justifica las caractersticas de la auditora que se llevara a cabo

en la Organizacin.

- Segn el tipo de Auditora

- Auditora interna de primera parte

- Auditora externa de segunda parte
- Auditora externa de tercera parte

Auditora interna de primera parte

La Auditora interna es aquella realizada por la organizacin a sus propios sistemas y

procedimientos. De entre sus objetivos podemos mencionar los siguientes:

Asegurar que se cumplen los planes de gestin preestablecidos, y

que el sistema de gestin, SIG, ha sido adecuadamente implantado y mantenido.
Informar a la direccin de la situacin del SIG.
Realizadas por personal de la empresa, o subcontratado por la misma, pero siempre
a iniciativa de la propia empresa y siguiendo su metodologa.
En este tipo de auditoras, la figura del auditor, auditado y cliente pertenecen, o
actan, bajo las directrices de una misma empresa.

- Segn los sistemas a auditar

- Auditora del Sistema de Gestin

- Auditora de Proceso
- Auditora de producto o servicio

Auditoria del Sistema de gestin

Se aplican, por ejemplo, a un sistema de gestin de la calidad, tal como se requiere en la norma
ISO 9001, o a alguno de sus elementos, como puede ser la poltica de calidad de la empresa.
En esta modalidad, se evala el conjunto del sistema de gestin de calidad a lo largo de toda la
organizacin de la empresa, verificando su eficacia y grado de cumplimiento, mediante la
comprobacin de las actividades descritas en el Manual de Calidad, Procedimientos Generales
y otros documentos de referencia, contrastando estas actividades con los requisitos en la
normativa aplicable.

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 - En funcin de sus objetivos

- Auditora de Conformidad
- Auditora Operacional
- Auditora legal en materia de prevencin de riesgos laborales
- Auditora de Certificacin

Auditoria Operacional

Se trata de auditoras destinadas a preparar una operacin, una actividad o una inversin, en
este caso especfico se trata de una Auditoria de Sistemas de Gestin Integrados (SIG),
comprende el desarrollo general del tema de la calidad, PRL, medioambiental, de la RSC, etc.,
dentro de la empresa. Permite conocer y medir los efectos de las diferentes variables de
gestin con el objetivo de desarrollar una verdadera poltica integrada que conjugue todos los
principios que rigen la actividad empresarial. La poltica de la empresa se evala de forma
continua y es sometida a los cambios que pudieran ser necesarios. En caso de que el SIG sea
integrado, se deber cumplir las especificaciones ms restrictivas de cada una de las normas
integradas bajo el mismo sistema.

En conclusin, para el caso especfico de Fruterios S.A., se busca una auditoria para el Sistema
de Calidad y Medio Ambiente, por lo que en cualquiera de los enfoques que se le d se debe
realizar en base a los Sistemas de Gestin.

El tipo de auditora inicial debe ser de carcter interna que permita verificar el estado actual de
la organizacin, se debe enfocar en base a los Sistemas de Gestin y en cuanto a los objetivos
debe realizarse hacia un Enfoque Operacional de Sistemas de Gestin Integrados.

En la reunin final con el jefe Cmo enfocaras la auditora?, remarcaras los

aspectos positivos para que tu jefe no se preocupe? Remarcaras los negativos para
tomar medidas cuanto antes?

Enfocara la auditoria de una manera en la que, remarcara claramente aquellos aspectos que
influyen negativamente en dicha empresa, para que as se tomen medidas correctoras
contra ellos y as poder eliminarlos, buscar cual es la razn de dichos problemas o aspectos
negativos y prepararse para una futura auditoria, certificacin y/o acreditacin.

En el caso de que encontraras demasiadas deficiencias, eliminaras alguna?

Bajo mi punto no eliminara ninguna deficiencia, ya que de los errores se aprende y eso da pie
a que la auditora no cumpla con los objetivos que se establecen y no se consiga
estructurar un adecuado Sistema de Gestin para dicha organizacin (Fruterios S.A.). Esto
nos va a servir para que, en futuras auditorias no se vuelvan a cometer los mismos errores
y se lleve a cabo un adecuado Sistema de Gestin para esta empresa.

Recomendaras la Certificacin de la Organizacin? Si la respuesta es afirmativa a

partir de qu momento?

Si, recomendara la certificacin de la organizacin de dicha empresa, ya que es un

procedimiento mediante el cual un organismo da una garanta por escrito, de que un producto,
un proceso o un servicio, est conforme con los requisitos que se le exigen, es decir, es un
modo de confirmar, en general, de cara al exterior de la empresa, que dicha organizacin es
capaz de asegurar que su sistema de gestin es conforme a las normas voluntarias
implantadas.

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La certificacin es en consecuencia el medio que est dando la garanta de la conformidad del
producto a normas y otros documentos normativos. La certificacin se materializa en un
certificado: El certificado es un documento emitido conforme a las reglas de un sistema de
certificacin, que indica con un nivel suficiente de confianza, que un producto, proceso o
servicio debidamente identificado, est conforme a una norma o a otro documento normativo
especificado.

Qu ventajas tendra la Organizacin frente a NARANJITOS S.A.?

En el caso de que esta empresa (Fruterios S.A.) decidiera certificarse, tendra una serie de
ventajas, respecto a su competidor (Naranjitos S.A), que se explican a continuacin:

Mejorara la imagen exterior de dicha empresa aumentando as su credibilidad.

La empresa tendra una mayor transparencia.
Aumentara su capacidad competitiva.
Se identificara mejor su producto y se diferenciara mejor de sus competidores.
Aumentara la confianza de los consumidores, distribuidores y autoridades
gubernamentales, as mismo tambin se incrementara su pblico objetivo.
Los consumidores tendran ms confianza respecto a la empresa.
Dar credibilidad al trmite mediante la garanta de un organismo de certificacin
independiente de los intereses econmicos en juegos.
Ser mejor conocido y reconocido, con lo cual su posicionamiento, respecto a los
consumidores y respecto a lo sus competidores aumentara.
Tendra accesos a nuevos mercados y cartera de clientes.
Crear valor agregado a todos los niveles de una cadena de produccin determinada.
Eventualmente, beneficiarse de una promocin colectiva.
Demuestra que se tienen un enfoque proactivo sobre la calidad, sobre el medio ambiente,
sobre la seguridad y salud de los empleados, sobre las partes interesadas en la
organizacin, etc.

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