BACTERIOLOGIA GENERAL UNIDAD # 1 BqF. Winston J. Vite; M.Mb.

UNIDAD N 1

1. INTRODUCCIN A LA BACTERIOLOGA
Los microorganismos constituyen el objeto material de la microbiologa.
Vulgarmente el termino microorganismo o microbio es sinnimo de poder
patgeno, de infeccin, de enfermedad, cosa solo cierta en determinadas
ocasiones; en las dems podemos considerar a los microorganismos como
saprfitos, y en general beneficiosos, pues intervienen en los grandes ciclos
geoqumicos y destruyen muchas sustancias de desecho que llegaran a
impedir la vida si se acumulase sobre la tierra.

Todas las ciencias han evolucionado en el transcurso del tiempo y los

conocimientos presentes se han ido edificando sobre las teoras y
descubrimientos acaecidos tiempo atrs. En la microbiologa, quiz ms que en
otras ciencias, se establece varias pocas bien marcadas, que comienzan con
el descubrimiento del microscopio ptico, gracias al cual pudieron visualizarse
por primera vez los microorganismos.

Desde entonces, y aun en la actualidad, se confunden con frecuencia

Bacteriologa y Microbiologa. As es frecuente ver, sobre todo en ambiente
sanitarios (hospitales), la identificacin de ambos trminos. Ello se debe a que
las bacterias han sido desde el principio el grupo mejor conocido; sin embargo,
hay otros grupos de seres microscpicos, unicelulares o pluricelulares, sin
diferenciacin en tejidos, que quedan englobados dentro del reino de los
Protistas y que son objeto de estudios por parte de la microbiologa.

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2. MARCO TEORICO

2.2. HISTORIA DE LA MICROBIOLOGA

Con la invencin del microscopio en el siglo XVII comienza el lento despegue

de una nueva rama del conocimiento, llamada hoy Microbiologa. Durante los
siguientes 150 aos su progreso se limit casi a una mera descripcin de
tipos morfolgicos microbianos, y a los primeros intentos taxonmicos, que
buscaron su encuadramiento en el marco de los "sistemas naturales" de los
Reinos Animal y Vegetal.

Entre 1590-1600, el holands Zaccharias Janssen invento el primer

microscopio. En el siglo XIX se perfecciona los microscopios compuestos,
dotados ya de lentes sin aberraciones cromticas ni esfricas. La introduccin
de los objetivos de inmersin en 1878 por Ernst Abbe (1840-1905), incremento
el poder de resolucin de los microscopios.

El autntico descubrimiento de la existencia del mundo invisible de los seres

vivos microscpicos, fue debido a Antonie Van Leeuwenhoek (1632-1723).
Construyo como entretenimiento diminutos lentes biconvexos montados sobre
platinas de latn, que se sostenan muy cerca del ojo.

En 1665, se observ por primera vez un ser vivo a travs de uno de sus
microscopios capilares. En gotas de agua comenz a ver lo que el llamo
animlculos, pequeos seres con vida de diminuto tamao que se movan.

Tras los descubrimientos de Leeuwenhoek, se presentaron dos teoras acerca

del origen de los seres vivos: la teora de la generacin espontnea (de la

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materia muerta se originaban los seres vivos) y la teora de la biogenesis (del

ser vivo se originaban los seres vivos).

Loius Pasteur (1822-1895). El experimento ms contundente de Pasteur y que

derrumbo la teora de la generacin espontnea, fue el de los frascos con
cuello de cisnes (frascos de Pasteur).

Robert Koch (1813-1910). Aporto con el establecimiento de las tcnicas de

aislamiento de microorganismos y de los medios de cultivo en medio solido
(rodajas de papa, despus sobre gelatina y finalmente sobre agar. Rochard
Petri (asistente de Koch) diseo las cajas de vidrio circulares para contener el
agar.

Postulados de Koch:
1) El organismo causal debe encontrarse siempre en los animales, hombre,
platas que padecen la enfermedad y no debe encontrarse en los
individuos sanos.
2) El organismo causal debe ser cultivado en cultivo puro a partir del
individuo enfermo.
3) Tal cultivo puro, cuando se inocula a individuos susceptibles debe dar
lugar a los sntomas caractersticos de la enfermedad.

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4) El organismo causal debe ser reaislado del individuo experimental y

cultivado nuevamente en el laboratorio, del cual debe an ser similar al
microorganismo inicial.

Tras la Edad de Oro de la Bacteriologa, inaugurada por las grandes figuras

de Pasteur y Koch, la Microbiologa qued durante cierto tiempo como una
disciplina descriptiva y aplicada, estrechamente imbricada con la Medicina, y
con un desarrollo paralelo al de la Qumica, que le aportara varios avances
metodolgicos fundamentales. Sin embargo, una corriente, en principio
minoritaria, dedicada a los estudios bsicos centrados con ciertas bacterias del
suelo poseedoras de capacidades metablicas especiales, incluyendo el
descubrimiento de las que afectan a la nutricin de las plantas, logr hacer ver
la ubicuidad ecolgica y la extrema diversidad fisiolgica de los
microorganismos.

2.3. LA CIENCIA MICROBIOLGICA.- LA MICROBIOLOGA,

RAMAS DE LA MICROBIOLOGA E IMPORTANCIA EN
MEDICINA VETERINARIA

2.3.1. LA MICROBIOLOGA.

Se puede definir, sobre la base de su etimologa, como la ciencia que trata de

los seres vivos muy pequeos, concretamente de aquellos cuyo tamao se
encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano.

2.3.2. RAMAS DE LA MICROBIOLOGIA.

2.3.2.1. Medicina.

Estudia el diagnostico etiolgico de las enfermedades infecciosas por medio del

aislamiento e identificacin de los agentes infecciosos, as como la
demostracin de la respuesta inmunolgica (anticuerpos) en el paciente.

2.3.2.2. Ambiental.

Estudio de la funcin y diversidad de los microbios en sus entornos naturales.

Incluye la ecologa microbiana, la geomicrobiologa, la diversidad microbiana y
la biorremediacin.

2.3.2.3. Marina.

Estudia la estructura y vida de los microorganismos que viven en los mares, su

integracin en los ciclos de transformacin materia/energa y su relacin con
los dems animales y plantas que comparten con ellos el hbitat marin o.

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2.3.2.4. Alimentos.

Control de los diferentes procesos y mtodos para la preparacin de los

alimentos con la finalidad de prevenir alteraciones, fundamentalmente de
origen microbiano, que pueden producir sabores anormales.

2.3.2.5. Agrcola.

Estudia a los microorganismos, benficos y malignos, que interactan en la

tierra, con ayuda de estos conocimientos podemos mejorar la tierra de cultivo,
es decir hacerla ms frtil, obteniendo productos de calidad mejorada,
pudiendo de esta manera explotar adecuadamente los recursos agrcolas.

2.3.2.6. Veterinaria.

Estudio del papel y funcin de los microbios en la medicina veterinaria.

2.3.3. IMPORTANCIA EN MEDICINA VETERINARIA.

El estudio y conocimiento de la bacteriologa veterinaria es de gran utilidad

para esta rama, ya que es capaz de aportar el conocimiento de la etiologa de
todas las enfermedades infecciosas sean o no contagiosas; tambin permite el
uso de la medicina preventiva lo que constituye el principal objetivo de la
medicina veterinaria y como corolario proteger la salud pblica.

2.4. HISTORIA DE LA BACTERIOLOGA.

Anthony van Leeuwenhoek fue el primero en descubrir a las bacterias con un

microscopio construido por l mismo. En otros tiempos se pensaba que las
bacterias aparecan por generacin espontnea a partir de materia inerte.

Leeuwenhoek public su descubrimiento ms o menos en 1683. Pero an as

tuvieron que pasar muchas generaciones de qumicos y bilogos para que se
demostrase que las bacterias se reproducen unas a partir de otras, como todos
los seres vivos. Hasta que en el ao de 1860, Louis Pasteur describi el origen
bacteriano de algunas enfermedades infecciosas y de los procesos de
fermentacin. Fue en ese punto cuando podra decirse que inici el desarrollo
de la bacteriologa.

En 1880 se inici el conocimiento cientfico de la inmunidad frente a las

bacterias: Pasteur descubri que el Bacillus anthracis cultivado a una
temperatura entre 42 y 43C pierde toda su virulencia tras varias generaciones,
y ms tarde se descubri que los animales inoculados con estas bacterias
debilitadas eran resistentes a la infeccin.

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2.5. LA BACTERIOLOGA,- LAS BACTERIAS Y SU TAXONOMA.

PRINCIPALES GRUPOS BACTERIANOS.

2.5.1. DEFINICIN DE BACTERIOLOGIA.

La Bacteriologa es la rama de la microbiologa que estudia la morfologa,

ecologa, gentica y bioqumica de las bacterias as como otros muchos
aspectos relacionados con ellas. Es de gran importancia para el hombre por
sus implicaciones mdicas, alimentarias y tecnolgicas.

2.5.2. DEFINICIN DE BACTERIA.

Las bacterias son organismos unicelulares muy pequeos y relativamente

sencillos, cuyo material gentico no est rodeado por membrana nuclear
especial, por ello se llaman procariotas.

Estructuralmente estn constituidos por:

Elementos obligados, que estn presentes en todas las bacterias y son

indispensables para la vida de la propia bacteria. Son la pared celular, la
membrana plasmtica, citoplasma, ribosomas y la regin nuclear.
Elementos facultativos: pueden estar o no presentes en la bacteria y son
la capsula, flagelos, pelos, endosporas e inclusiones citoplasmticas.

2.5.3. TAXONOMIA.

2.5.3.1. Sistema de clasificacin.

En la taxonoma bacteriana los niveles o rangos utilizados son los siguientes:

Dominio.
Reino.
Clase.
Orden.
Familia.

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Gnero.
Especie.

2.5.3.2. Nomenclatura.

Los microbilogos asignan nombre a los microorganismos de acuerdo con el

sistema binomial del botnico Carl Von Linneo.

2.5.3.3. Caractersticas clsicas.

Genticas: posibilidad de recombinacin por conjugacin o

transformacin, plsmidos.
Ecolgicas: clico vital, relaciones simbiticas, patogenicidad, preferencia
de habitad, necesidad de temperatura, necesidad de oxgeno, necesidad
de concentracin osmtica.
Morfolgicas: forma celular, tamao de las clulas, morfologa de las
colonias, caractersticas ultraestructurales, tincin, cilios y flagelos,
mecanismo de movilidad, color.
Fisiolgicas y metablicas: fuentes de C y N, componentes de la pared
celular, fuentes de energa, productos de fermentacin, tipo nutricional,
temperatura de crecimiento, movilidad, mecanismo de conversin de
energa, relaciones con el oxgeno, necesidad y tolerancia a la sal.

2.5.3.4. Caractersticas moleculares.

Composicin de cidos nucleicos.

Comparacin de protenas.
Secuencia de cidos nucleicos.
Hibridacin de cidos nucleicos.

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2.5.4. PRINCIPALES GRUPOS BACTERIANOS

2.5.4.1. Clamidias.
Cocos Gram negativos de crecimiento intracelular obligado, de tamao tan
pequeo, que en un principio hizo fueran confundidas con los virus. Su
dimetro es de 250 a 500 nm, y a diferencia de los virus poseen ADN y
ribosomas que les permiten sintetizar sus propias protenas. Las especies de
Clamidias que producen patologa en el ser humano son Chlamydia psittaci,
Chlamydia trachomatis y Chlamydia pneumoniae y su asociacin es con
enfermedades de transmisin sexual, infecciones respiratorias y enfermedad
ocular.

2.5.4.2. Rickettsias.
Cocobacilos, pleomrficas que se comportan como parsitos intracelulares
obligados, se mantienen en la naturaleza mediante un ciclo que incluye
mamferos como reservorios e insectos como vectores y tienen una distribucin
geogrfica irregular, causando enfermedad cuando se producen las adecuadas
circunstancias de proximidad a los animales reservorios o de pobreza y
hacinamiento. La rickettsias pueden afectar a todo tipo de pacientes, por tanto,
no son patgenos oportunistas, y, salvo Coxiella burnetti, todas ellas producen
vasculitis y lesiones en la piel, pudiendo ser descartadas cuando stas no
existen.

2.5.4.3. Micoplasmas.
Son los microorganismos ms pequeos capaces de una existencia
independiente, representando la forma de vida libre ms pequea. A diferencia
del resto de las bacterias, carecen de pared celular y su membrana es rica en
esteroles. Mycoplasma pneumoniae, Mycoplasma hominis y Ureaplasma
urealyticum son los patgenos ms frecuentes en el hombre, y han de ser
considerados fundamentalmente en sndromes respiratorios y en patologa de
transmisin sexual.

2.5.4.4. Espiroquetas.
Son microorganismos pertenecientes a la familia Treponemataceae, bacterias
helicoidales cuyos gneros ms significativos son Leptospira, Treponema y
Borrelia. Pueden afectar a sujetos previamente sanos, y slo en determinados
contextos debemos pensar en ellas.

2.5.4.5. Eubacterias
O bacterias clsicas, constituyen una de las causas ms importantes de
infeccin. Debe pensarse en enfermedad bacteriana prcticamente en casi
todo tipo de infeccin, pero muy especialmente ante cuadros agudos y de

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rpida evolucin. Las infecciones bacterianas pueden ser atribuibles

fundamentalmente a bacterias Gram positivas y a bacterias Gram negativas.

2.5.4.6. Bacterias altas.

Este grupo de bacterias formado por los gneros Nocardia, Mycobacterium y
Actynomices tienen como propiedad ms caracterstica su cido-alcohol
resistencia y la tendencia a producir cuadros clnicos de instauracin lenta e
insidiosa caracterizados por la produccin de lesiones granulomatosas con
tendencia a la cavitacin y a la fistulizacin. La nocardiosis y la tuberculosis
pueden afectar tanto a pacientes sanos como a inmunodeprimidos, y tienen
una preferencia por la participacin respiratoria.