Ada dua jalur untuk pemecahan serin (Gambar 17.31).

Sebagian kecil serin dikonversi

langsung menjadi piruvat oleh dehydratase serin, yang tergantung pada enzim PLP.
Kebanyakan serin, bagaimanapun, diubah menjadi glisin oleh aksi serin
hydroxymethyltransferease. Ini adalah reaksi yang sama yang menghasilkan sintesis glisin
dalam jalur biosintesis dan itu adalah reaksi yang menghasilkan tetrahydrofolate 5,10-
methylene (5,10-methylene THF).

beberapa glisin dapat dikonversi menjadi serin oleh reaksi balik dari serin hidroksil-
methyltransferase dan atom karbon glisin dapat berakhir di piruvat ketika molekul serin
terdeaminasi. Namun, jalur utama untuk degradasi glisin pada semua spesies adalah konversi
menjadi NH4 dan HCO3 oleh sistem belahan glisin.

Katalisis oleh sistem pembelahan glisin memerlukan sebuah enzim kompleks yang
mengandung empat subunit nonidentical. PLP, lipoamide, dan FAD adalah kelompok
prostetik, dan NAD dan tetrahydrofolate (THF) adalah cosubstrat. Awalnya, glisin
dekarboksilasi dan kelompok CH2NH3 ditransfer ke lipoamide. Kemudian, NH4 dilepaskan,
dan satu kelompok karbon yang tersisa akan dipindahkan ke tetrahydrofolate untuk
membentuk 5,10-methylenetetrahydrofolate (5,10-methylene THF). Lipoamide dikurangi
melalui oksidasi oleh FAD dan FADH2 mengurangi NAD+ pembawa.
 Seperti ditunjukkan dalam Gambar 17.32 sistem pembelahan glisin adalah contoh lain
dari mekanisme lipoamide yang mirip ayun lengan dalam prinsip yang sama dengan
dehidrogenase piruvat. Meskipun kerusakan glisin terjadi secara in vitro reversibel, sistem
pembelahan glisin merupakan sebagai reaksi ireversibel dalam sel. Diputarbalikkannya
urutan reaksi ini menyebabkan sebagian nilai-nilai Km untuk produk amonia dan metilen
tetrahydrofolate jauh lebih besar daripada konsentrasi senyawa ini dalam vivo.

( Horton, Robert . 2012 :536-537 )

Glycine dapat dikonversi menjadi serin oleh serin hydroxymethyltransferase.

(Kelompok hidroksimetil disumbangkan oleh N5, N10-metilen THF . Lalu serin diubah
menjadi piruvat, seperti yang dijelaskan sebelumnya. Kebanyakan molekul glisin,
bagaimanapun, terdegradasi menjadi CO2, NH4, dan kelompok metilen dihapus oleh THF.
Enzim yang terlibat adalah glycine synthase (juga disebut sebagai enzim belahan glisin),
yang memerlukan NAD +. ( Mc kee. 2004 : 512 )
Glisin, jalur utama untuk glisin adalah 1 tahap reaksi yang dikatalisis oleh serin
hidroksimetiltransferase. Reaksi ini melibatkan transfer gugus hidroksimetil dari serin untuk
kofaktor tetrahidrofolat (THF), menghasilkan glisin dan N5, N10-metilen-THF. Memilki
fungsi untuk meningkatkan energi dan penggunaan oksigen di dalam sel. Penting untuk
kesehatan sistem syaraf pusat, menjaga kesehatan kelenjar prostat, mencegah serangan
epilepsi dan pernah dipakai untuk mengobati depresi. Dibutuhkan sebesar 3, 50 %.

Jalur sintesis Glisin

Glisin As. 2 amino etanoat

Biosintesis glisin
Jalur utama untuk glisin adalah 1 tahap reaksi yang dikatalisis oleh serin
hidroksimetiltransferase. Reaksi ini melibatkan transfer gugus hidroksimetil dari serin untuk
kofaktor tetrahidrofolat (THF), menghasilkan glisin dan N
5
,N
10
-metilen-THF (Anonymous. 2009). Glisin berfungsi untuk meningkatkan energi dan
penggunaan oksigen di dalam sel, penting untuk kesehatan sistem syaraf pusat, penting
untuk menjaga kesehatan kelenjar prostat dan juga mencegah serangan epilepsi dan pernah
dipakai untuk mengobati depresi (Anonymous. 2009).