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# 197 SCHORNSTEIN IPA RECEITA PARA 25L AMERICAn INDIA PALE ALE (14B) ABV 6,8% IBU

#197

SCHORNSTEIN IPA

RECEITA PARA 25L
RECEITA
PARA 25L

AMERICAn INDIA PALE ALE (14B)

AMERICAn INDIA PALE ALE (14B)

ABV

6,8%

IBU

45

OG

1.066

FG

1.014

INGREDIENTES:

MALTES Pilsen 3,26 Kg Pale Ale 2,53 Kg Munich 1,09 Kg Ch. Crystal 0,72 Kg

MALTES

Pilsen

3,26

Kg

Pale Ale

2,53

Kg

Munich

1,09

Kg

Ch. Crystal

0,72

Kg

LÚPULOS   Min. Finais

LÚPULOS

 

Min. Finais

(Fervura)

Nugget

14,60

Gr

60min

Nugget

29,20

Gr

30min

Cascade

29,20

Gr

5min

Amarillo

20,00

Gr

0min

Amarillo

30,00

Gr

Dry Hop

LEVEDURA

LEVEDURA

Fermentis #US-05

1

Pct

  Min. Finais
 

Min. Finais

ADJUNTOS

(Fervura)

Whirlfloc (Clarificante)

1

un

15min

PROCESSOS:

RAMPAS (MASH)66,7ºC - 60 min FERVURA Para todas nossas receitas adotamos um tempo padrão de 60min

66,7ºC

-

60 min

FERVURARAMPAS (MASH) 66,7ºC - 60 min Para todas nossas receitas adotamos um tempo padrão de 60min

Para todas nossas receitas adotamos um tempo padrão de 60min de fervura do mosto.

FERMENTAÇÃOadotamos um tempo padrão de 60min de fervura do mosto. 18ºC - 5 Dias MATURAÇÃO 1~5ºC

18ºC

-

5 Dias

MATURAÇÃOde 60min de fervura do mosto. FERMENTAÇÃO 18ºC - 5 Dias 1~5ºC - 14 Dias CARBONATAÇÃO

1~5ºC - 14 Dias

CARBONATAÇÃOFERMENTAÇÃO 18ºC - 5 Dias MATURAÇÃO 1~5ºC - 14 Dias tecnica de carbonatação forçada em kegs,

tecnica de

carbonatação forçada em kegs,

Utilizamos a

durando cerca de 3 dias.

CARBONATAÇÃO tecnica de carbonatação forçada em kegs, Utilizamos a durando cerca de 3 dias. OBSERVAÇÕES:

OBSERVAÇÕES:

CARBONATAÇÃO tecnica de carbonatação forçada em kegs, Utilizamos a durando cerca de 3 dias. OBSERVAÇÕES: