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ABC

da Agricultura Familiar

caju
Como plantar
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa Informao Tecnolgica
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Como plantar caju

Embrapa Informao Tecnolgica


Braslia, DF
2006
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:

Embrapa Informao Tecnolgica


Parque Estao Biolgica (PqEB), Av. W3 Norte (final)
CEP 70770-901 Braslia, DF
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Fax: (61) 3340-2753 Mrio Csar Moura de Aguiar
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Coordenao geral
Fernando do Amaral Pereira Fotos
CW Produes Ltda.
Coordenao editorial (Tmara Cludia de A. Gomes)
Lillian Alvares
Lucilene Maria de Andrade Ilustrao da capa
CW Produes Ltda.
Compilao e edio (Benedito Neto e Eloi Neves Gameleira)
CW Produes Ltda.
Ilustraes do texto
Reviso tcnica CW Produes Ltda.
Juliana Meireles Fortaleza (Paulo Csar Rocha)

Reviso de texto 1 edio


Wesley Jos da Rocha 1 impresso (2006): 1.000 exemplares

Todos os direitos reservados.


A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em
parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei no. 9.610).

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao CIP


Embrapa Informao Tecnolgica

Como plantar caju. Braslia, DF : Embrapa Informao Tecnolgica, 2006.


28 p. : il. (ABC da Agricultura familiar, 12)

Compilao e edio, CW Produes Ltda.


ISBN 85-7383-367-X

1. Fruta. 2. Doena. 3. Plantio. 4. Praga.


CDD 634.573
Embrapa 2006
Apresentao
Empenhada em auxiliar o pequeno produtor, a
Embrapa lana o ABC da Agricultura Familiar, que
oferece valiosas instrues sobre o trabalho no campo.
Elaboradas em linguagem simples e objetiva,
as publicaes abordam temas relacionados
agropecuria e mostram como otimizar a atividade
rural. A criao de animais, tcnicas de plantio,
prticas de controle de pragas e doenas, adubao
alternativa e fabricao de conservas de frutas so
alguns dos assuntos tratados.
De forma independente ou reunidas em
associaes, as famlias podero beneficiar-se
dessas informaes e, com isso, diminuir custos,
aumentar a produo de alimentos, criar outras fontes
de renda e agregar valor a seus produtos.
Assim, a Embrapa cumpre o propsito adicional
de ajudar a fixar o homem no campo, pois coloca a
pesquisa a seu alcance e oferece alternativas de
melhoria na qualidade de vida.

Fernando do Amaral Pereira


Gerente-Geral
Embrapa Informao Tecnolgica
Sumrio
Importncia do caju ................................... 7
Escolha e preparo da terra para plantio ..... 7
Como fazer a calagem e a adubao ........ 8
Que variedade plantar e como
fazer as mudas? ..................................... 10
Plantar com sementes
ou com mudas? ...................................... 10
Plantio .................................................... 12
Consrcio............................................... 15
Tratos culturais ........................................ 17
Doenas e pragas do cajueiro................. 20
Colheita e armazenagem ........................ 24
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Importncia do caju
O cajueiro uma planta muito importante
no Semi-rido nordestino. Alm do apro-
veitamento da castanha do caju, utiliza-se sua
polpa (pednculo) para a elaborao de suco,
cajuna, doces e bebidas.
Para uma boa produo, preciso al-
guns cuidados com a cultura, desde o plantio
at a colheita e a armazenagem.

Escolha e preparo da
terra para plantio
Procure um lugar plano ou com pouca
cada. Isso evita que a terra seja levada pelas
enxurradas. Entretanto, a terra no deve
encharcar, pois o cajueiro no gosta de muita
gua. Ele no produz bem nas vrzeas.
No esquea que quanto melhor a terra,
melhor a produo. O cajueiro desenvolve-se
melhor em terra do tipo areno-argilosa. Alm
disso, escolha uma terra que seja bastante

7
profunda, para que as razes no encontrem
qualquer barreira durante sua penetrao e seu
crescimento.
Se a terra de plantio for cida, preciso
fazer a calagem, pois nela o cajueiro no
produz bem. Adiante, voc encontrar orien-
taes sobre calagem e adubao.
Outro cuidado importante: faa um aceiro
para evitar que o fogo chegue em sua
plantao.

Como fazer a calagem


e a adubao
Para lhe ajudar nesses aspectos, mais
correto consultar um tcnico da Emater, da
Embrapa, da prefeitura ou de alguma
organizao que presta assistncia aos
agricultores.
O tipo de adubo qumico e as quan-
tidades de adubo e de calcrio a serem usados
dependem do tipo de terra e da variedade da

8
planta. Ento, para no jogar dinheiro fora,
converse com um agrnomo.
Como foi dito, terras cidas no so
adequadas para o cajueiro. Uma anlise do
solo que revelar se a terra cida; a
correo da acidez feita com calcrio, na
cova, aplicado dois a trs meses antes do
plantio das mudas.
O adubo qumico muito importante para
o cajueiro, pois ele tem alimentos que a planta
precisa e que no existem na sua terra.
A adubao qumica feita durante o plantio,
na cova. Depois, na poca da chuva, faz-se a
aplicao em 3 vezes, de 30 em 30 dias. Todo
ano preciso repetir a adubao, no incio das
chuvas.
Para quem planta apenas alguns ps de
caju, muitas vezes difcil fazer anlises e
consultar tcnicos; pode, porm, utilizar adubos
alternativos produzidos na propriedade. Para
orientaes sobre mtodos caseiros de
adubao, consulte o ttulo Adubao
alternativa do ABC da Agricultura Familiar. Ele

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traz informaes interessantes sobre como
voc mesmo pode preparar seus adubos.

Que variedade plantar e


como fazer as mudas?
Que cajueiro plantar?
Se voc puder escolher, prefira o cajueiro-
ano-precoce, pois ele produz mais cedo e em
maior quantidade. Alm disso, as castanhas
so maiores e as plantas so mais baixas, o
que facilita a colheita.
Existem vrios tipos de cajueiro-ano-
precoce. Procure um agrnomo ou algum que
tenha uma plantao de caju e veja qual o tipo
mais recomendado para sua regio.

Plantar com sementes


ou com mudas?
Quando o plantio feito com sementes,
as plantas vivem por mais tempo. Elas so

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chamadas p-franco. Mas h desvantagens:
os pomares so irregulares no tamanho; as
plantas demoram a produzir os primeiros frutos
e produzem em pocas diferentes; os frutos
apresentam formas, cores, tamanhos e
sabores variados.
O melhor plantar mudas enxertadas: as
plantas so todas iguais e, se voc escolher
uma boa matriz (a planta de onde tirar as
mudas), a produo ser muito boa, e todas
as plantas comearo a produzir mais cedo e
na mesma poca. No enxerto, voc faz mudas
usando duas plantas: o cavalo (porta-enxerto),
que a planta que vai embaixo e o enxerto,
que a que vai em cima.
Voc tambm pode usar o enxerto para
renovar cajueiros com baixa produo, e a
melhor poca para se fazer isso de setembro
a dezembro.
As plantas enxertadas so vendidas em
viveiros comerciais, mas voc pode pedir ajuda
a amigos ou vizinhos para fazer o enxerto.
preciso ter prtica, pois importante escolher

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as plantas certas, tanto as que serviro de
cavalo quanto as que serviro de enxerto.

Plantio
Preparo das covas
As covas devem ser preparadas de um
a dois meses antes do plantio das mudas e
podem ter 2 palmos de largura por 2 palmos
de profundidade.

Faa as covas com uma enxada ou uma


p. Deve ser de 7 metros a distncia entre as
covas e entre as fileiras, e voc escolhe se a
disposio das covas em formato de
quadrado ou de tringulo.

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Separe a terra de cima, de cor mais
escura, que a melhor. A de baixo, mais clara,
deixe de lado, pois voc vai us-la para fazer
uma bacia em volta da cova, o que servir
para juntar gua para a muda.
Coloque no fundo da cova o adubo
necessrio (uns 10 litros de esterco de curral
curtido ou 3 a 4 litros de esterco de galinha,
composto, cinzas e adubo qumico). Depois,
recoloque a terra de cima para acabar de
encher a cova.
necessrio manter o material da cova
mido at o plantio das mudas. Se isso no
ocorrer, as mudas transplantadas ficaro
amareladas, podendo inclusive morrer.

Terra de baixo Terra de cima


em cima em baixo

Como plantar a muda na cova.

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Plantio das mudas
A muda, que pode ser produzida em
saquNinhos de plstico ou em tubinhos de
plstico duro, fica pronta para o transplante em
4 meses, idade em que apresenta pelo menos
6 folhas verdes, maduras e sadias. Faa o
plantio das mudas no incio das chuvas.
Tenha o cuidado de rasgar o saquinho
de plstico sem desmanchar o torro da muda.
No caso das mudas feitas em tubinhos de
plstico, para retirar o torro sem desman-
ch-lo, deve-se umedecer o torro, sem
encharc-lo, e depois bater o tubinho numa
superfcie firme at sentir que o torro est solto
dentro do tubo. Assim, s virar o tubo de
cabea para baixo, cuidadosamente, para que
o torro caia.
Abra um buraco na cova do tamanho do
torro e coloque a muda. Junte e aperte bem a
terra ao redor da muda, com o p mesmo, para
que ela fique firme no solo. Coloque capim seco
ou palhada em volta da muda para ajudar a
conservar a umidade.

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Em cada muda plantada, voc deve pr
uma estaca e amarrar com um pedao de
plstico ou barbante, para proteger a planta
contra a ao do vento e orientar seu
crescimento.

Tipos de muda: tubinho ou saquinho.

Consrcio
Como o cajueiro demora a produzir, voc
pode plantar outra lavoura entre as covas. Isso
se chama consrcio. Voc pode escolher o

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feijo-de-corda, a mandioca, a soja, o
amendoim, o milho, o sorgo, o algodo her-
bceo, a mamona-an, o gergelim, a mucuna-
preta e o feijo-de-porco. Mas isso s
possvel at o quarto ano, quando a copa dos
cajueiros comea a fechar.
Com o consrcio, as vantagens so
muitas: voc produz alimentos enquanto o
cajueiro no entra em produo; mais fcil
manter sem ervas daninhas a rea entre as
fileiras e entre as plantas, o que facilita os tratos
culturais no pomar; certas plantas, como os
feijes e a mucuna, adubam a terra.

Ateno!

A criao de abelhas perto dos cajueiros ajuda


muito, pois elas fazem aumentar a produo de
caju e produzem mel para melhorar sua renda.

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Tratos culturais
Desbrota
A desbrota feita no primeiro ano de vida
da planta, e sua finalidade tirar os brotos do
cavalo e aqueles que aparecem muito perto
do lugar do enxerto. s vezes, os brotos nascem
para baixo e dificultam a limpeza das ervas
daninhas.

Retirada de flores ou panculas


s vezes aparecem flores nas mudas
novas, ainda no primeiro ano. Elas tm de ser
eliminadas, pois enfraquecem a planta, e isso
deve ser feito at o oitavo ms aps o plantio.
Na operao, utiliza-se tesoura de poda, com
o cuidado de no machucar as plantas.

Como podar o cajueiro


Para produzir melhor, a planta do caju
precisa ser podada, e voc pode fazer dois
tipos de poda.

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Poda de formao
Deve ser feita a partir do segundo ano
de vida da planta, depois da colheita e antes
da florao. Serve para evitar o entrelaamento
dos ramos e para deixar o sol entrar no meio
da planta. Corte tambm os ramos que nascem
para os lados. Essa poda faz aumentar a
produo.

Poda de limpeza
Deve ser feita todos os anos, sempre
depois da colheita e antes da florao. Corte
os ramos secos, doentes e com pragas.

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Substituio da copa
em cajueiro-gigante
Se sua plantao tem cajueiros-comuns
(gigantes), e eles estiverem produzindo pouco,
menos de trs quilos de castanhas por planta,
possvel renov-los substituindo a copa por
enxertia. Procure um tcnico da Emater, da
prefeitura, da Secretaria da Agricultura, da
Embrapa ou de alguma organizao de
assistncia aos agricultores e pea orientao
sobre isso.

Capinas
Como a gua e os nutrientes da terra so
usados tambm pelo mato, o cajueiro no gosta
dele ao seu redor. Por isso, preciso fazer o
coroamento em volta da planta para manter a
terra limpa. Entre as plantas, deve-se roar o
mato e deixar os restos em cobertura para
proteger o solo.

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Cajueiral com plantas coroadas e restos amontoados entre as linhas.

Doenas e pragas
do cajueiro
Voc deve ler o ttulo Controle alternativo
de pragas e doenas das plantas do ABC da
Agricultura Familiar. L voc encontra orien-
taes sobre como agir contra os inimigos
das plantas, de maneira simples e barata. As
instrues so destinadas s pessoas com
pequenos cultivos domsticos.

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Doenas
As principais doenas so a antracnose,
o mofo-preto e a resinose. J que curar as
plantas doentes muito difcil, o melhor, quando
possvel, evitar que elas adoeam.

Antracnose
Principal doena do cajueiro, ataca
quando h umidade e folhas novas. O sintoma
a presena de manchas escuras e irregulares
nas folhas jovens. medida que as folhas
envelhecem, as manchas tornam-se aver-
melhadas. Por fim, as folhas ficam pretas e
caem.
Para o controle da antracnose, voc deve
remover e destruir os restos culturais infectados,
fazendo a poda de limpeza. O controle qumico
pode ser utilizado, mas procure um agrnomo
para saber que produto aplicar, em que
dosagem e qual o nmero de aplicaes.

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Mofo-preto
Os primeiros sintomas do mofo-preto
so pequenas manchas arredondadas e
amareladas no lado inferior das folhas mais
velhas. Com o tempo, as manchas escurecem
e tornam-se pretas. O uso de produto qumico
o controle mais eficiente; por isso, pea
recomendao a um agrnomo.

Resinose
Uma goma saindo do tronco e dos ramos
da planta o sintoma dessa doena. Para
prevenir, evite machucar a planta quando
trabalhar no pomar, pois essa doena ataca
pelos ferimentos.

Pragas
O controle das pragas do cajueiro pode
ser feito por mtodos alternativos ou com a
aplicao de produto qumico recomendado
por um agrnomo. As principais so: broca-
das-pontas, traa-das-castanhas, pulgo-da-

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flor (inflorescncia), tripes, lagarta-saia-justa e
mosca-branca.

Broca-das-pontas
As larvas atacam os brotos, que formam
um repolhinho. Dentro deles, ficam as larvas,
de cor alaranjada. Arranque os brotos
atacados e destrua as larvas, para evitar sua
multiplicao.

Traa-das-castanhas
A lagarta entra na castanha nova e destri
toda a amndoa. Depois, ela abre um
buraquinho na casca, por onde sai na forma
de uma pequena mariposa.

Pulgo-da-flor ou
pulgo-da-inflorescncia
uma pequena praga que ataca os
botes das flores. Produz uma mela que
recobre as flores e as folhas, que, em
conseqncia, ficam cobertas de fuligem
(fumagina).

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Tripes
uma praga que ataca as flores e a parte
inferior das folhas, que ficam escuras e depois
prateadas, caindo ao final. Prejudica a
formao das castanhas.

Lagarta-saia-justa
Enrolando as folhas, essa lagarta constri
abrigos, onde se esconde. Produz teias que
dificultam o desenvolvimento normal do cajueiro
e reduz, portanto, a produtividade das plantas.

Mosca-branca
uma mosca branca que fica na parte
inferior das folhas e em grande quantidade.

Colheita e armazenagem
A produo do cajueiro-ano comea, de
verdade, a partir do segundo ano.
Se voc pretende vender o pednculo
para indstrias de sucos ou doces, colha os

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frutos todos os dias. Faa isso de manh,
colhendo os frutos recm-cados e os que
estiverem maduros no cajueiro. Retire as
castanhas e lave a polpa (pednculo).
Do mesmo modo, colha apenas frutos
maduros se o destino for o mercado de frutas,
pois o caju no amadurece fora da planta.
Se voc quiser vender a castanha, colha
os frutos do cho. Nesse caso, o caju pode
ficar por mais de 10 dias no cho, mas con-
veniente apanh-los 2 ou 3 vezes por semana,
para evitar insetos, doenas e umidade.
As castanhas s devem ser arma-
zenadas secas. Por isso, aps a colheita, deixe
as castanhas no sol durante trs dias, revirando
diariamente. Castanhas colhidas em dia de
chuva precisam de mais dias de sol para
secar. Durante a noite, para evitar a umidade e
a chuva, cubra as castanhas com um plstico.
Antes do ensacamento (em sacos de
estopa) e da armazenagem, faa uma seleo:
elimine as castanhas mofadas, com furos,
brotadas, chochas ou danificadas, para que o
preo de venda no caia.

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No deixe os sacos no cho nem
encostados em paredes. Utilize estrados de
madeira no empilhamento.

26
Ateno!

Para mais informaes e esclarecimentos,


procure um tcnico da extenso rural, da
Embrapa, da prefeitura ou de alguma orga-
nizao de assistncia aos agricultores.

27
Forme uma associao com
seus vizinhos
Quando voc se associa com outros
membros de sua comunidade, as vantagens
so muitas, pois:
Fica mais fcil procurar as autoridades
e pedir apoio para os projetos.
Os associados podem comprar
mquinas e aparelhos em conjunto.
Fica mais fcil obter crdito.
Juntos, os associados podem vender
melhor sua produo.
Os associados podem organizar
mutires.

A unio faz a fora!

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Ttulos lanados
Como organizar uma associao
Como plantar abacaxi
Como plantar hortalias
Controle alternativo de pragas
e doenas das plantas
Caupi: o feijo do Serto
Como cultivar a bananeira
Adubao alternativa
Cultivo de peixes
Como produzir melancia
Alimentao das criaes na seca
Conservas caseiras de frutas
Como plantar caju
Formas de garantir gua na seca

29
Impresso e acabamento
Embrapa Informao Tecnolgica
Informao Tecnolgica

Com o lanamento do ABC da Agricultura Familiar,


a Embrapa coloca disposio do pequeno produtor
valiosas instrues sobre as atividades do campo.

Numa linguagem simples e objetiva, os ttulos abordam


a criao de animais, tcnicas de plantio, prticas
de controle de pragas e doenas, adubao alternativa
e fabricao de conservas de frutas, dentre outros
assuntos que exemplificam como otimizar o trabalho rural.

Inicialmente produzidas para atender demandas por


informao do Semi-rido nordestino, as recomendaes
apresentadas so de aplicabilidade prtica tambm
em outras regies do Pas.

Com o ABC da Agricultura Familiar, a Embrapa


demonstra o compromisso assumido com
o sucesso da agricultura familiar.
ISBN 85-7383-367-X

9 788 573 83 367 6

CGPE: 6005