PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE

IBARRA

PROYECTO
LNEA DE PRODUCTOS A BASE DE PITAHAYA

INTEGRANTES

VIVIANA ALEXANDRA REINA HERRERA

JOSELIN LISBETH TAPIA CEVALLOS
KAREN LISETH MORALES DELGADO
JESSICA VALERI RODEIGUEZ ZUARES
EVELIN LISETH RUIZ VILLACIS

NIVEL
Sexto B
 ESTUDIO DE MERCADO DEL PROYECTO DE LNEA DE
PRODUCTOS A BASE DE PITAHAYA

Tomando como base el muestreo realizado la lnea de productos a

base de pitahaya es viable en el mercado; segn los datos arrojados
por la encuesta, para el anlisis de la poblacin y la competencia,
muestra que la poblacin estudiada estara dispuesta a cambiar su
licor tradicional por uno artesanal a base de la fruta de pitahaya,
resaltando la calidad y beneficios del producto para la
comercializacin de este.

La incursin de nuestro producto en el mercado sera un hecho

factible, ya que nos permite enfocar la poltica de producto y de
precio de una forma mucho ms rentable al analizar cada una de las
variables que influenciaran en la venta del producto

La comercializacin una lnea de productos a base de pitahaya en

este sector se orientar hacia grupos de supermercados y discotecas,
de ingresos medios. De esta manera busca satisfacer una necesidad y
al mismo tiempo intenta cuidar de la salud de distintas personas que
frecuentemente visitan lugares como restaurantes, supermercados y
discotecas, siendo muy importante tomar en cuenta pequeos pero
importantes detalles como el grado de alcohol que afecta a la
juventud que la consume y una nueva variedad de arrope de pitahaya
como a clases sociales media y media alta se vendern en
supermercados ya que es una fruta extica.

La razn por la cual se seleccionaron como clientes potenciales lneas

de supermercados, ya que hay un incremento en la produccin y
demanda de productos con ingredientes naturales que no afecten el
medio ambiente ni a la salud de los consumidores.
Se trata de un producto elaborado de la mejor calidad, con un costo
medio que podr ser adquirido durante toda la poca del ao.

De igual manera estas caractersticas permitan que sea un producto

de fcil adquisicin, es factible de la estrategia mercadolgica a
seguir para su introduccin sea enfocada a determinados sectores.

Como por ejemplo los supermercados y discotecas que desean

adquirir un producto totalmente accesible en precio y de buena
calidad, as como tambin aquellos sectores de consumidores que
gusten de la artesana 100% Ecuatoriana.

Pretendemos que sea una compra discutible en cuanto a otras marcas

para poder competir y que lgicamente los consumidores prefieran
nuestra marca por cualquier cualidad particular.

PRODUCTO MNIMO VIABLE

Una vez realizada la entrevista al experto ha sido de gran ayuda para

determinar los productos claves y sus caractersticas de nuestra lnea
de mercado llamada PITASWEET, como se ha explicada en la
exposicin realizada acerca de nuestro emprendimiento la pitahaya
es una fruta extica y no tan conocida en el mercado, sin embargo
esta maravillosa fruta se da en nuestra provincia y tiene grandes
nutrientes adems que es una fruta deliciosa.

En un principio se plante el realizar un coctel de pitahaya, lo cual

llamo mucho la atencin y es una gran idea pero nuestro objetivo es
el embazar el producto y que el mismo sea comercializado, algo que
no se puede lograr con el coctel debido a sus ingredientes se echara
a perder. Por ende hemos decidido cambiar esta idea por un VODKA
de pitahaya que contiene los ingredientes necesarios para su
conservacin y embace, adems que sera un licor delicioso, llamativo
y muy acogido por las personas.

Otra idea que obtuvimos como grupo fue el realizar una mermelada
de pitahaya debido al exquisito, sin embargo analizando el mercado y
sus opciones hemos visto gran variedad de mermeladas y sabores,
por lo que hemos querido obtener un producto nico y llamativo
decidimos mejor optar por crear un ARROPE DE PITAHAYA; como es
de conocimiento nicamente existe el arrope de mora que es muy
acogido para decoraciones y postres pero siempre es el mismo, es por
eso que nos hemos planteado la meta de crear este maravillo arrope
de pitahaya para nuestra quera provincia.

Basndonos a cuestiones de prototipo y estructura de nuestros

productos hemos optado por realizar los siguientes cambios:

Realizar una etiqueta ms completa de acuerdo a los nutrientes

que tiene la pitahaya.
Buscar frascos adecuados a la cantidad y al producto.
Verificar la textura y sabor
Corroborar la duracin de nuestro producto

PROPUESTA DE LA VENTA MNIMA VIABLE

Para proceder a realizar esta venta mnima de los productos ms
viables de nuestra lnea de productos pitasweet realizamos la
produccin de una cantidad mnima de las mismas que se pudo
obtener la venta de casi el 100%.

Por lo que contamos al inicio de la venta con 15 botellas medianas de

vodka de pitahaya y 10 embaces de arrope de pitahaya.

Los productos fueron totalmente aceptados en el mercado de acuerdo

con la gente que comercializamos nuestros productos, ya que no solo
quedaron satisfechos por ser una lnea novedosa que tratamos de dar
a conocer en el mercado.

Para nosotros poder comercializar nuestro producto primero llegamos

a lo que eran personas conocidas como prueba de aceptacin del
producto.

El producto en s supero las expectativas del consumidor tanto como

en el vodka x ser un sabor nuevo a probar y su bajo contenido de
alcohol, de igual forma en el arrope tanto por su sabor y sus valores
nutricionales.

El valor obtenido despus de haber realizado las ventas se lo utilizo

para reembolsar el capital que pusimos al inicio para conseguir la
materia prima que sera la fruta en s y los embaces en los cuales
bamos a poner los productos, quedndonos con una ganancia del
65%, por lo que llegamos a la conclusin que el producto es casi al
80% comercial en nuestras primeras ventas.

DESCRIPCIN CANTIDAD PRECIO TOTAL

Vodka de 13 $5,50 71,5
pitahaya
Arrope de 9 $2,50 22,5
pitahaya

Los productos sern distribuidos en una lnea de productos a base de

pitahaya

debidamente sellados para evitar la contaminacin directa

garantizar la calidad de la misma.
En la cara frontal se ubicar el logotipo de la microempresa
 la fecha de empaque y caducidad
nmero telefnico para pedidos
sugerencias para el mejoramiento del producto.
Despus de analizar las principales variables del estudio de mercado
se ha llegado a conocer la propuesta de venta mnima viable.

En muchos de estos mercados se ha detectado un estancamiento del

consumo per cpita de productos elaborados a base de pitahaya,
principalmente relacionado con el consumo de las frutas
tradicionales, mientras que la demanda por frutas tropicales y
exticas registra un gran dinamismo.

Se ha recopilado datos de consumo de productos elaborados a base

de pitahaya nacional basndose en informes.

Los ajustes de los datos recopilados permiten un cierto nivel de

comparacin. Estos datos revelan que el consumo promedio es ms
alto tanto en discotecas como en supermercados.

se puede decir que existe una preferencia por la pitahaya y al

mismo tiempo de los productos que son realizados con la
misma ya que llama mucho la atencin consumir productos
innovadores no mirados en la actualidad.

Los productos elaborados a base de PITAHAYA est dada por el

nmero de proveedores (productores) en los distintos mercados
con ms capacidad de ventas, a travs de una investigacin
encontramos 5 productores identificados en la zona de
influencia del proyecto.

La demanda potencial que se obtuvo, confirma una buena

oportunidad de xito del producto en el mercado ya que existe
desabastecimiento, razn por lo cual genera expectativas con la
gestin del proyecto.

El diseo de un buen plan comercial incentivara al consumo, ya

que estar diseado tomando en cuenta las necesidades tanto
de consumidores potenciales y finales.
 Hemos logrado conocer que tanto discotecas como
supermercados estaran dispuestos a pagar el valor asignado a
cada uno de nuestros productos de esta manera satisfacer al
consumidor con productos innovadores y al mismo tiempo
saludables.