Transportedeenergia

Programa de la asignatura:
Fenmenos de transporte
U2 Transporte de energa
Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Ingeniera en Biotecnologa

ndice
Presentacin de la unidad2
Propsitos de la unidad3
Competencias especficas4
Temario4
2.1. Ley de Fourier. Transporte de calor por conduccin5
2.1.1. Capa lmite trmica.5
2.1.2. Conduccin unidimensional en estado estacionario......8
2.1.3 Transporte de calor por conduccin tridimensional en estado estacionario...9
2.1.4. Caracterizacin de materiales conductores...11
2.1.5. Caracterizacin de materiales aislantes.12
2.2. Conduccin con generacin interna de calor....13
2.2.1. Generacin por reaccin qumica....13
2.2.2. Generacin por efecto viscoso.14
2.3. Conveccin.15
2.3.1.Conveccin natural. Determinacin analtica de perfiles de temperatura y flujo de calor por
conveccin natural entre dos placas paralelas verticales a diferente
temperatura....15
2.3.2. Rollos de conveccin.15
2.3.3.Conveccin forzada. Determinacin de perfiles de temperatura y flujo de calor por conveccin
forzada para el flujo de un fluido a travs de un tubo y/o placas...16
2.3.4. Termofluidos y sus propiedades...19
2.3.5. Transporte de calor en flujo turbulento....19
2.4. Transporte de calor por radiacin....20
2.4.1. Mecanismo...20
2.4.2. Radiacin del cuerpo negro...21
2.4.3. Ley de Stefan-Boltzmann...23
Actividades24
Autorreflexiones...25
Cierre de la unidad..25
Para saber ms26
Fuentes de consulta27
Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 1

Presentacin de la unidad
Esta unidad est estructurada de tal forma que al final de cada tema encontrars las lecturas
que con carcter obligatorio debers de consultar, para que el conocimiento que adquieras
tenga el sustento necesario y suficiente.
En esta ocasin, iniciaremos con una explicacin de la importancia que tiene la transferencia
de energa, no solamente desde el punto de vista de los fenmenos de transporte en los
procesos modernos, sino tambin en actividades de la vida diaria.
Hablar del fenmeno de transporte de energa es hablar sobre una de las reas de mayor
impacto en la actualidad, ya que uno de los problemas de carcter mundial es aquel
relacionado con el consumo excesivo de energa, ligado al calentamiento global de la Tierra.
Es por eso, que comprender cmo se lleva a cabo la transferencia de energa te permitir
vislumbrar la importancia de sta, as como la posibilidad de implementar procesos donde la
integracin de energa conduzca a la disminucin en el uso de energa en todas las
actividades relacionadas.
Una gran ventaja que se te presenta en el estudio del fenmeno de transporte de energa,
es el hecho de que como ya has cursado la unidad de transferencia de momentum, la
comprensin de las analogas de comportamiento, tanto fsicas como matemticas, que
existe entre los fenmenos de transporte, te facilitar comprender de manera objetiva el
fenmeno de transporte de energa.
A travs del conocimiento del transporte de energa te permite establecer los fundamentos
para disear, seleccionar, adaptar, operar, simular, optimizar y escalar equipos y procesos
en los que se presente la transferencia de calor.
Por qu es importante y necesario estudiar el fenmeno de transporte de calor?
En Biotecnologa permite:
Disear trmicamente biorreactores.
Disear trmicamente sistemas de esterilizacin y pasteurizacin.
Estimar requerimientos energticos en los sistemas de procesos.

Propsitos de la unidad
Al finalizar esta unidad podrs:
Analizar sistemas en los que se realice la transferencia de calor por conduccin en

estado estable, con y sin generacin interna de energa, as como aplicar de manera
prctica este mecanismo en procesos de biotecnologa.
Cuantificar el efecto de la generacin interna de calor en sistemas de conduccin.
Determinar el perfil de temperatura, as como el flujo de calor cuando se transfiere
calor por conveccin natural entre dos placas verticales a diferente temperatura.
calor por conveccin forzada para un fluido a travs de un tubo.
calor por conveccin forzada para un fluido a travs de placas.
Conocer y comprender las analogas entre el fenmeno de transporte de cantidad de
movimiento (momentum) y el fenmeno de transporte de calor por conveccin
forzada.
De igual manera, en esta unidad:
Estudiars el mecanismo de la transferencia de calor por medio de radiacin.

Conocers el concepto y caractersticas de un cuerpo negro.
Conocers y aplicars la Ley de la cuarta potencia de Stefan-Boltzmann.
Mediante el conocimiento, anlisis y aplicacin de los conocimientos de esta unidad, podrs

establecer los fundamentos para disear, seleccionar, adaptar, operar, simular, optimizar y
escalar equipos y procesos en los que se utilice la transferencia de calor, manejando de
manera sostenible los recursos naturales.

Competencias especficas
Analizar los fenmenos de transferencia de calor mediante las

ecuaciones aplicables a este fenmeno para distinguir las condiciones de
los procesos de transformacin.
Temario
Unidad 2. Transporte de Energa
2.1. Ley de Fourier. Transporte de calor por conduccin

2.1.1. Capa lmite trmica
2.1.2. Conduccin unidimensional en estado estacionario
2.1.3. Transporte de calor por conduccin tridimensional en estado estacionario
2.1.4. Caracterizacin de materiales conductores
2.1.5. Caracterizacin de materiales aislantes
2.2. Conduccin con generacin interna de calor

2.2.1. Generacin por reaccin qumica
2.2.2. Generacin por efecto viscoso
2.3. Conveccin
2.3.1. Conveccin natural. Determinacin analtica de perfiles de temperatura y
flujo de calor por conveccin natural entre dos placas paralelas verticales a
diferente temperatura

2.3.2. Rollos de conveccin

2.3.3. Conveccin forzada. Determinacin de perfiles de temperatura y flujo de
calor por conveccin forzada para el flujo de un fluido a travs de un tubo
y/o placas
2.3.4. Termofluidos y sus propiedades
2.3.5. Transporte de calor en flujo turbulento
2.4. Transporte de calor por radiacin

2.4.1. Mecanismo
2.4.2. Radiacin del cuerpo negro
2.4.3. Ley de Stefan-Boltzmann
2.1. Ley de Fourier. Transporte de calor por conduccin

Sin lugar a dudas, dentro de la transferencia de energa, la transferencia de calor es de
suma importancia ya que es la forma de transferencia de energa ms empleada tanto en los
procesos industriales, como en las actividades diarias.
2.1.1. Capa lmite trmica

Es el fenmeno de transporte de energa y las operaciones donde se genera energa debido
a reacciones qumicas. El cual se fundamenta en tres mecanismos de transporte de energa:
conduccin, conveccin y radiacin presentes tanto en slidos como en fluidos.
La conduccin consiste en la propagacin o expansin de calor entre dos cuerpos con una
diferencia de temperatura provocada por la agitacin trmica de las molculas.
La conveccin es la transferencia de calor por movimiento real de las molculas de una

sustancia, este fenmeno se produce en fluidos en los que el movimiento natural o
circulacin forzada, donde las partculas desplazadas transportan calor sin interrumpir la
continuidad fsica del cuerpo.
La radiacin es la transmisin de calor entre dos cuerpos los cuales, en un instante dado,
tienen temperaturas distintas, sin que entre ellos exista contacto no conexin por otro solido
conductor. Esta es una forma de emisin de ondas; un ejemplo de ello, son los rayos solares
los cuales atraviesan la atmosfera sin calentarla y se transforman en calor al momento que
entran en contacto con la tierra.

La transferencia de calor es un modo microscpico de trabajo donde la energa se transfiere

de un cuerpo a otro a travs de una frontera de un sistema a otro debido a una diferencia de
temperatura; la temperatura es una propiedad macroscpica, que nos permite relacionar la
transferencia de energa.
Anteriormente el trmino de capa lmite slo se refera a los efectos de la viscosidad del
fluido junto a una superficie slida que tiene la misma temperatura que el fluido. Existe otro
trmino que es el de capa lmite trmica el cual es de fundamental para el anlisis de
problemas de transferencia de calor. La capa lmite es la regin prxima a la superficie del
slido donde las fuerzas viscosas actan, esto se explica por el gradiente de momento que
existe entre las capas de un fluido cerca de la pared y la corriente central del fluido.
Para profundizar en el tema de transferencia de calor, te invito

a que revises a Betancourt G. R. (1991), Introduccin a la
transferencia de calor (Seccin 1.1), donde conocers la
importancia del fenmeno de transporte de energa y las
operaciones en las que cuales se genera energa debido a
reacciones qumicas.
Para conocer ms sobre el tema de capa lmite, te invito a

que revises a Welty J. R, Wicks C, E, Wilson R, W. (1993)
Anlisis exacto de la capa laminar y Anlisis integral
aproximado de la capa trmica lmite. (Secciones 19.4 y 19.5),
donde conocers el mecanismo de
En todas las reacciones qumicas se libera o se absorbe energa. Las velocidades y los
rendimientos de las mismas dependen de la temperatura a las que se realicen, y muchas
veces ser necesario calentar o enfriar, es decir, transmitir calor en uno u otro sentido.
El sistema considerado para la capa lmite trmica consta de un fluido que se aproxima a
una placa plana horizontal; el fluido, que se mueve con flujo laminar, tiene una velocidad v
y temperatura T, en el seno del fluido, mientras que la placa se encuentra a temperatura Ts.
Se consideran dos soluciones para la distribucin de temperatura en la capa lmite trmico:
el anlisis exacto y el anlisis aproximado. (ver figura 1).

Figura 1. Capa trmica lmite. Welty, et.al. (1993).
Para el caso del anlisis exacto, la solucin desarrollada por Blausis para la capa lmite
hidrodinmica, Welty J. R. et.al. (1993) (Seccin 12.5) se extendi a la capa lmite trmica,
donde un aspecto importante es el hecho de la conduccin de calor solamente en la
direccin y, ya que en las direcciones x, z, no se presenta este fenmeno.
En un estudio desarrollado por Pohlhausen se demostr que la relacin entre las capas
lmite hidrodinmica ( ) y trmica ( t ), cuando el fluido se mueve con flujo laminar, se
puede aproximar por la siguiente expresin, con base en el nmero de Prandtl (Pr), como,

Pr 1 / 3
t
2.1.2. Conduccin unidimensional en estado estacionario

Sin embargo, cuando el fluido se mueve con rgimen turbulento y/o cuando la geometra de
la placa horizontal NO es plana, Von Krmn, como puede verse en Welty J. R. et.al. (1993)
(Seccin 12.5), propuso una solucin aproximada a la capa lmite trmica (figura 2).
Figura 2. Mtodo aproximado de la capa lmite trmica. Welty, et.al. (1993).
De acuerdo a los resultados reportados, la solucin por el mtodo aproximado es inexacta

en un 8% con respecto a la solucin exacta, pero a pesar de esta diferencia, la solucin
aproximada es muy til cuando no se tienen los elementos para aplicar la solucin exacta.
Hablar de transferencia de calor por conduccin, es referirnos primordialmente a sistemas

slidos, y la configuracin ms sencilla es la transferencia de calor por conduccin
unidimensional en estado estacionario, esto es, variacin de la temperatura solamente en
una direccin (unidimensional) y sin variacin de temperatura con respecto al tiempo (estado
estacionario).
Para profundizar en el conocimiento de este comportamiento, resulta

muy importante revisar las siguientes referencias: Bird R. B. et.al.
(2006).
donde conocers el teora de capa limite.
2.1.3. Transporte de calor por conduccin tridimensional en estado

estacionario

Las formas mediante las cuales se produce la transmisin de calor se consideran

generalmente que son tres: conduccin, conveccin y radiacin. En trminos rigurosos, slo
la conduccin y la radiacin deben tomarse como tales formas, ya que tienen una diferencia
de temperatura como nica causa. La conveccin no cumple con este requisito pues en ella
est implicado un proceso de transferencia de materia.
Si bien estas formas de transmisin del calor son diferentes en cuanto a su naturaleza, en
muchas ocasiones se presentan simultneamente, siendo necesario analizar el proceso en
orden a determinar cuantitativamente la participacin de cada una de ellas (Franco, C. A., et
al. 2008).
Uno de los inconvenientes que se pueden presentar al revisar diferentes fuentes

bibliogrficas es lo relacionado con la nomenclatura empleada; es muy importante que te
familiarices con los conceptos, ms que con la nomenclatura empleada.
Tomando como base la referencia de Welty J. R. et.al. (1993), la ecuacin general de

Fourier para la conduccin de calor, en estado estacionario, es
q
k T
A
Donde q es el flujo de calor transferido, k es la conductividad trmica del fluido, A es el rea

transversal a la direccin de la transferencia de calor y T es el gradiente de temperatura
que considera la transferencia de calor por conduccin en las tres dimensiones, de acuerdo
al sistema coordenado seleccionado. Esta ecuacin se puede simplificar para establecer el
modelo matemtico que represente la transferencia de calor por conduccin unidimensional,
para sistemas como placas, cilindros o esferas.
Para el caso de la conduccin de calor a travs de una placa de ancho L y rea transversal
A, que se encuentra a las temperaturas superficiales T1 y T2, como se muestra en el
siguiente esquema de la figura 3.

Figura 3. Esquema para transferencia de calor por conduccin en una placa.

Welty, et al (1993).
La ecuacin que rige el mecanismo de transferencia de calor, en la direccin x, es
qx
kA
T1 T2
L
El perfil de temperatura, como funcin de la posicin longitudinal es,
T1 T2
T T1 x
L
Para el caso de la conduccin de calor a travs de un cilindro hueco de longitud L, de radio

interno r1 y radio externo r2, que se encuentra a las temperaturas superficiales T1 y T2,
respectivamente, como se muestra en el siguiente esquema (figura 4),
Figura 4. Esquema para transferencia de calor por conduccin en un cilindro.

Welty et.al. (1993).
La ecuacin que rige el mecanismo de transferencia de calor, en la direccin radial r, es

2 k
qr
T1 T2
L ln r2 / r1
El perfil de temperatura, como funcin de la posicin radial es,
T1 T2 r
T T1 ln
ln r2 / r1 r1
Para el caso de la conduccin de calor a travs de una esfera hueca de radio interno r1 y
radio externo r2, que se encuentra a las temperaturas superficiales T1 y T2, respectivamente,
la ecuacin que rige el mecanismo de transferencia de calor, en la direccin radial r, es
4 k T1 T2
qr
1 1

r1 r2
El perfil de temperatura, como funcin de la posicin radial es,
T T 1 1
T T1 1 2
1 / r1 1 / r2 r1 r
2.1.4. Caracterizacin de materiales conductores

Un cuerpo es conductor de calor cuando se coloca en contacto con un cuerpo cargado de
electricidad trasmite este a todos los puntos de su superficie, la conduccin de calor es
como sabemos una de las formas de transmisin de calor que viaja en el interior de un
media material.
Para poder comprender este fenmeno recordemos a dos cuerpos el primero ser llamado
fuente a aquel cuerpo que recibe calor o cede calo no cambia su temperatura, los cuerpo en
los que las cargas se mueven libremente se llaman conductores y los cuerpo que no
permiten la carga se mueva de forma libre en su interior se llaman aislantes.
La transferencia de calor es un parmetro que depende del tipo de material, y de la

temperatura representa la cantidad de calor conducido por unidad de tiempo a travs de la
unidad de rea.

Para profundizar en el conocimiento de este comportamiento,

resultara muy importante que revises las siguientes referencias: Bird
R. B. et al (2006). Ley de Fourier de la conduccin del calor (Seccin
8.1), Welty J.R. et.al. (1993). Conduccin unidimensional (Seccin
17.4) y Franco, C. A., et al. (2008). Transmisin de calor por
conduccin en slidos donde encontrars el manejo del transporte de
calor unidimensional en estado estable.
2.1.5. Caracterizacin de materiales aislantes

Estamos ahora en condiciones de estudiar la transferencia de calor por conduccin en
sistemas donde se presenta generacin interna de calor, de tipo viscoso y debida a
reacciones qumicas.
Consideremos una capa de aislante que podra instalarse alrededor de una tubera circular,
como se muestra en la siguiente figura donde la temperatura interior del aislante se fija en Ti
y la superficie exterior est expuesta a un medio de conveccin en T a causa de la red
trmica, la transferencia de calor es determinada por la siguiente ecuacin matemtica.
2( )
(0/ 1 )
=
0
Ahora transformemos esta expresin para determinar el radio externo del aislante r0 que
har mxima la trasferencia de calor. La condicin de mximo es
1 1
2( )( 2 )
0 0
=0=
( 0 ) 1

[ 1 + ]
0
Y finalmente dar como resultado:

0 =


Figura 5. Espesor crtico del aislante (Holman J. P. 1999).
En los temas expuestos se establece la importancia de la transferencia de calor por

conduccin, en estado estable, en una y en tres dimensiones, enfatizando la importancia
que un material conductor de calor o aislante, tiene sobre este fenmeno de transporte
2.2. Conduccin con generacin interna de calor

La conductividad calorfica K es una propiedad que interviene en la mayor parte de los
problemas de transmisor de calor, su importancia en el transporte de cantidad de
movimiento. Se comienza en establecer la ley de Fourier de la conduccin de calor que sirve
para definir la conductividad calorfica de un gas, lquido o slido. Las conductividades
calorficas de gases y lquidos se estudian desde un punto de vista molecular
2.2.1. Generacin por reaccin qumica

Sin embargo, tambin es posible que la conduccin de calor se lleve a cabo desde el interior
del sistema hacia el exterior, es decir, hacia los alrededores. Para que esto suceda es
necesario que haya una generacin interna de energa que propicie que la temperatura
interior sea mayor que la temperatura exterior; con lo cual se tiene un gradiente de
temperatura, que es una condicin necesaria para que exista una transferencia de calor, y
debido a las caractersticas del sistema, el mecanismo por medio del cual se realiza la
transferencia de calor es por conduccin.

Para profundizar en el conocimiento de este tema, te invito a que

revises las siguientes referencias: Holman J. P. (1999) Sistemas
con fuentes de calor y Cilindro con fuentes de calor (secciones 2-7
y 2-8), donde se tienen diversas fuentes de generacin interna de
calor.
2.2.2. Generacin por efecto viscoso

Se tienen diversas fuentes de generacin interna de calor como son por reaccin qumica,
de origen viscoso, de origen elctrico, de origen nuclear, etctera, siendo las dos primeras

de las ms importantes. Independientemente del tipo de generacin interna ( q ), la
expresin generalizada para la conduccin de calor, en estado estacionario, cuando se tiene
generacin interna de calor, es la ecuacin de Poisson,

q
2T 0
k
La solucin de esta ecuacin permite conocer el perfil de temperatura en el sistema

conteniendo una fuente de generacin interna de calor.
En los temas expuestos se establece la importancia de que exista la generacin interna de

calor en sistemas de transferencia de calor ya que esto incide preponderantemente en la
conduccin de calor; siempre una fuente de calor incrementar la razn de flujo de calor, as
como la cantidad de calor transferida.
Para una mejor comprensin de los temas estudiados, en las dos primeras secciones de
esta unidad, es importante que resuelvas la Actividad 1. Transmisin de calor por
conveccin. En esta actividad encontrars preguntas relacionadas con la transferencia de
calor por conduccin y trabajars con aplicaciones cuando el sistema cuente con generacin
interna de calor.
Una vez que has conocido la transferencia de calor por conduccin unidimensional en sus
tres dimensiones, as como mediante la generacin interna de calor, podrs abordar la
transferencia de calor por conveccin, que aunque es un mecanismo de transferencia
distinto, presenta algunas similitudes que te permitirn conjuntar estos dos mecanismos, los
cuales suelen presentarse de manera combinada en aplicaciones prcticas, como en los

equipos de transferencia de calor, en evaporadores, en biorreactores, etctera, por

mencionar algunas.
2.3. Conveccin
En las secciones previas se trataron temas relacionados con la transferencia de calor por
conduccin, sin embargo, es importante recordar que existen otros mecanismos de
transferencia de calor, como es el caso de la conveccin.
En esta seccin se analiza la conveccin de calor, cuya principal caracterstica es que sta
se realiza entre un fluido y una superficie slida, los cuales se encuentran a diferente
temperatura.
2.3.1. Conveccin natural. Determinacin analtica de perfiles de

temperatura y flujo de calor por conveccin natural entre dos
placas paralelas verticales a diferente temperatura
La conveccin natural es el flujo que resulta solamente de la diferencia de temperaturas
del fluido debido a la gravedad, puesto que la densidad del fluido disminuye con el
incremento de la temperatura.
La conveccin forzada es la conveccin que se obliga al fluido a fluir mediante medios

externos, como un ventilador o una bomba. Welty, et al (1993).
2.3.2.Rollos de conveccin
Independientemente del tipo de conveccin, natural o forzada, la transferencia de calor se
evala por medio del ecuacin de la Ley de enfriamiento de Newton, la cual se expresa
como,
q h A T
Donde q es el flujo de calor transferido, h es el coeficiente convectivo de transferencia de

calor, A es el rea transversal a la direccin de la transferencia de calor y T es la diferencia
de temperatura entre la superficie y la temperatura promedio del fluido, en la direccin de la
transferencia.

Para el caso de la conveccin natural, los parmetros involucrados son la diferencia de

temperaturas entre el fluido y la superficie slida, una longitud caracterstica de la superficie,
la aceleracin de la gravedad, el coeficiente convectivo de transferencia de calor, y las
propiedades de los fluidos: densidad, viscosidad dinmica, conductividad trmica, capacidad
calorfica y coeficiente de expansin trmica.
El anlisis dimensional en la conveccin natural muestra que se generan tres grupos

adimensionales: Nu, Gr y Pr, definidos como:
hL g 2 L3 T Cp
Nu ; Gr ; Pr
k 2 k
Cuya combinacin de grupos adimensionales, y con ayuda de evaluaciones experimentales

permitieron obtener correlaciones empricas para diversos sistemas entre los que se tienen
diversos fluidos (lquidos, gases) y diversas geometras (placas, tubos o cilindros, esferas,
etctera) de las superficies slidas, as como diversas orientaciones de stas (verticales,
horizontales, inclinadas).
Para profundizar en el conocimiento de este tema, te sugiero

revises las siguientes referencias: Geankoplis C.J. (2004)
Transferencia de calor por conveccin natural (Seccin 4.7),
Holman J. P. (1999) Sistemas de Conveccin Natural (Captulo 7),
donde se presentan correlaciones para este tipo de sistemas, as
como el anlisis del proceso para la transferencia de calor,
considerando el perfil de temperatura y el flujo de calor
transferido.
2.3.3. Conveccin forzada. Determinacin de perfiles de

temperatura y flujo de calor por conveccin forzada para el flujo de
un fluido a travs de un tubo y/o placas
De igual o mayor importancia es la transferencia de calor por conveccin en cilindros o
tubos, ya sea en el interior o en el exterior de stos, sean: horizontales, verticales, o
inclinados. El estudio de las referencias sugeridas del prrafo anterior te ser de mucha
utilidad para el entendimiento de estos sistemas cuya importancia radica en que stos estn
presentes en los procesos produccin.

Es importante mencionar que en los procesos industriales, la mayora de stos consideran

fluidos en movimiento y, como aprenders, la transferencia de calor entre una superficie
slida y un fluido en movimiento se lleva a cabo por medio de conveccin forzada.
Debe darse la misma importancia a la transferencia de calor que puede lograrse en la

corriente alrededor de un cilindro como es de esperar, el desarrollo de la capa lmite en el
cilindro determina las caractersticas de la transferencia de calor. Mientras que la capa lmite
permanezca laminar y se comporte bien, es posible calcular la transferencia de calor
mediante un mtodo similar al anlisis de la capa lmite.
En estas referencias revisars que para la conveccin forzada, los parmetros involucrados
son: la diferencia de temperatura entre el fluido y la superficie slida, una longitud
caracterstica de la superficie, la velocidad del fluido, el coeficiente convectivo de
transferencia de calor, y las propiedades de los fluidos: densidad, viscosidad dinmica,
conductividad trmica y capacidad calorfica.
Para conocer ms sobre este mecanismo es importante que

revises las siguientes referencias Bird R.B. et.al. (2006).Transporte
de interface en sistemas no esotrmicos (Captulo 13), Welty J.R.
et.al. (1993). (Captulo 20), Holman J. P. (1999).
El anlisis dimensional en la conveccin forzada muestra que se generan tres grupos

adimensionales: Nu, Re y Pr, definidos como,
hL v L Cp
Nu ; Re ; Pr
k k
Cuya combinacin de grupos adimensionales, y con ayuda de evaluaciones experimentales

permitieron obtener correlaciones empricas para diversos sistemas entre los que se tienen
diversos fluidos (lquidos, gases) y diversas geometras (placas, tubos o cilindros, esferas,

etc.) de las superficies slidas, as como diversas orientaciones de stas (verticales,

horizontales, inclinadas).
Dentro de los elementos importantes para la evaluacin de coeficientes convectivos se

encuentran las propiedades termodinmicas de los fluidos. Es vital la evaluacin de la
densidad, la viscosidad, la conductividad trmica y la capacidad calorfica, ya que estas
propiedades determinan el comportamiento del fluido en el proceso de conveccin, as como
el perfil de temperatura dentro de la capa de fluido conformada desde la superficie hasta el
seno del fluido. La temperatura de evaluacin de las propiedades es la temperatura de
pelcula (Tf), entre la temperatura superficial (Ts) y la temperatura del seno del fluido (T),
Ts T
Tf
2
Un caso muy importante en la transferencia de calor, por su amplia aplicacin en procesos,

es la transferencia de calor en tubera a travs de la cual se transporta un fluido. En el texto
Welty J.R. et.al. (1993). (Seccin 19.7), se presenta el anlisis de este sistema.
Tomando en consideracin la siguiente figura:
Figura 6. Esquema para transferencia de calor por conveccin en un tubo.

Welty, et al (1993).
2.3.4.Termofluidos y sus propiedades

Se tienen tres elementos en la transferencia de calor: (1) rapidez de calor transferido al
volumen de control por medio del flujo de fluido, (2) rapidez de calor transferido al volumen

de control por conveccin, y (3) rapidez de calor transferido hacia afuera del volumen de
control por el flujo de fluido.
El desarrollo analtico del comportamiento del fluido con las condiciones del sistema nos
lleva a establecer analogas con el transporte de cantidad de movimiento (momentum), a
travs, primeramente del nmero de Reynolds (Re) y despus a travs del factor de friccin
(Cf o f). y con la definicin matemtica del nmero de Stanton (St). Las analogas presentes
son:
2.3.5 Transporte de calor en flujo turbulento

Analoga de Reynolds
Cf
St
2
Analoga de Colburn
C f 2 / 3
St Pr
2
Analoga de Prandtl
Cf / 2
St
1 5 C f / 2 Pr 1
Analoga de von Karman

Cf / 2
St

1 5 C f / 2 Pr 1 ln 1 Pr 1
5
6
Para una mejor comprensin de los temas estudiados es importante que resuelvas la
actividad 2. Ley de Fourier y ecuaciones termodinmicas. En esta actividad encontrars
problemas y aplicaciones prcticas relacionadas con conveccin natural, conveccin forzada
y anloga entre la transferencia de calor y la transferencia de cantidad de movimiento.
Bueno, a este momento ya has aprendido sobre dos de los tres mecanismos para la
transferencia de energa, slo resta trabajar con la transferencia de calor por radiacin, pero
para completar el conocimiento acerca de la transferencia de calor, es importante que
comprendas el mecanismo restante, Esto te ampliar el panorama total en esta rama del
conocimiento.

2.4. Transporte de calor por radiacin

El tercer mecanismo de transferencia de calor, que falta por revisar, es el de la transferencia
de calor por radiacin, el cual se analiza en esta seccin; es importante que te familiarices
con el desarrollo del mismo, as como de los elementos que en l intervienen. Su aplicacin
prctica se presenta en calderas, hornos de coccin de alimentos, en aeronaves.
2.4.1.Mecanismo
La radiacin trmica es un tipo de energa emitida por la materia que se encuentra a una
temperatura dada, se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas
direcciones. Esta energa es producida por cambios electrnicos de las molculas
constituidos y transportados por ondas electromagnticas, de ah su nombre.
En la radiacin no se produce ningn intercambio de masa y no se requiere ningn medio

material para que se transmita, se pueden mencionar algunos ejemplos tales como la
energa del sol, la cual al llegar a la tierra empieza un complicado ciclo de transformacin,
esta energa es captada por las plantas y luego la consumimos nosotros, por ejemplo el
agua al absorber el calor aumenta su temperatura y el agua se evapora.
La radiacin ultravioleta es tan energtica que puede ionizar la materia, pero la radiacin
infrarroja interfiere con los electrones de los tomos promocionndolos a un nivel superior y
producen la agitacin de los tomos que traducen en calor.
Para profundizar en el conocimiento de este tema, resulta muy

importante revisar las siguientes referencias. Welty J. R. et al (1993)
(Captulo 23), Geankoplis C.J. (2004) (Secciones 4.10 y 4.11),
Holman J. P. (1999) (Captulo 8), donde podrs consultar y obtener
material para aprender sobre el mecanismo de radiacin.
La transmisin de calor por radiacin se produce del espacio mediante ondas

electromagntica, en un intervalo de longitudes de onda que va desde 0,1 a 100, y no
requiere un medio material como portador. Si la radiacin trmica se transmite en el vaco
no se transforma en calor o en otra forma de energa y se propaga en lnea recta y a la
velocidad de la luz. Cuando la radiacin trmica atraviesa un cuerpo, puede ser parciamente
reflejada, transmitida o absorbida, siendo esta ultima la que se transforma cuantitativamente

en calor. Todos los slidos, lquidos y gases emiten radiacin trmica, y si dos cuerpos se
sitan en una cmara cerrada, se establece un intercambio entre ellos (Franco, et al 2008).
2.4.2.Radiacin del cuerpo negro

La transferencia de calor por radiacin tiene dos caractersticas importantes: (1) no se
necesita materia para transferir calor por radiacin, y (2) tanto la cantidad de radiacin como
la calidad de sta dependen de la temperatura.
Esta transferencia de calor est constituida por tres fases:
1. La energa trmica de una fuente de calor se convierte en la energa de las ondas de

radiacin electromagntica.
2. Estas ondas se desplazan a travs del espacio en lnea recta y llegan a un objeto
fro.
3. Las ondas electromagnticas que chocan contra el cuerpo son absorbidas por ste y
se vuelven a transformar en energa o calor.
La radiacin trmica es una forma de radiacin electromagntica similar a los rayos X, las
ondas de luz, los rayos gamma, etctera, y la nica diferencia es la longitud de onda, lo que
lleva a establecer que es importante conocer el espectro electromagntico para conocer las
caractersticas de la radiacin y su tipo. (ver figura 7).
Figura 7. El espectro electromagntico. Tomado de Araujo, (2011). Recuperado de

http://www.ciens.ucv.ve/eqsol/LabMovil/practica%201.html

La radiacin se propaga a la velocidad (c) de la luz (3 X 1010cm/s), que es el producto de la

longitud de onda ( ) y la frecuencia de la radiacin ( ),
La radiacin trmica se propaga en forma de cuantos o paquetes de energa, donde cada

cuanto tiene una energa (E) de,
E h
Donde h es la constante de Planck con valor de 6.625 X10-4 J-s
Para profundizar en el conocimiento de este tema, resulta muy

importante revisar la siguiente referencia. Franco, C. A., et al (2008)
se hace una descripcin clara de los conceptos bsicos de la
transferencia de calor por radiacin, la cual permite el entendimiento
de las leyes relacionadas con este mecanismo.
2.4.3.Ley de Stefan-Boltzmann
Considerando a cada cuanto como partcula que tiene energa, masa y momento, es posible
obtener una densidad de energa de la radiacin por volumen y longitud de onda unitarios, la
cual, una vez que se integra sobre todas las longitudes de onda da lugar a la energa total,
que es proporcional a la cuarta potencia de la temperatura. La transferencia de calor por
radiacin se evala por medio del ecuacin de la ley de la cuarta potencia de Stefan-
Boltzmann, la cual se expresa como,
q
E T4
A
Donde q es el flujo de calor transferido, es la emisividad del material que emite la

radiacin, es la constante de Stefan-Boltzmann (5.6669 X 10 -8 w/m2-K4), A es el rea
transversal a la direccin de la transferencia de calor y T es la de temperatura del cuerpo
emisor de la radiacin. Esta ecuacin es vlida para un cuerpo cualquiera, con emisividad .

Sin embargo, es importante cuestionar qu papel juega la emisividad del material en este
mecanismo? Para dar respuesta a este cuestionamiento, es muy til revisar la informacin
sobre el cuerpo negro.
Cuando la energa radiante incide contra una superficie material, parte de la radiacin se
refleja, parte se absorbe y parte se transmite, La reflectividad es la fraccin reflejada, la
absorbencia es la fraccin absorbida y la transmisividad es la fraccin transmitida, (ver
figura 8) de forma tal que:
Figura 8. Energa radiante. Welty, et al (1993).

La gran mayora de los slidos no transmiten energa ( 0 ), con lo que,
Un cuerpo negro se define como aquel que absorbe toda la energa radiante y no refleja
porcin alguna de la misma. Por eso para un cuerpo negro, p es 0 y = 1.0. En la prctica
no hay cuerpos negros perfectos. Un cuerpo negro tambin emite radiacin, dependiendo de
su temperatura, y no refleja porcin alguna. La relacin entre el poder de emisin de una
superficie y el de un cuerpo negro se llama emisividad y es 1.0 para un cuerpo negro. La
Ley de Kirchhoff enuncia que a una misma temperatura T1, los valores 1 y 1 de una
determinada superficie son iguales, esto es,
1 1
Con lo que para un cuerpo negro:
q
E T 4
A

Actividades
La elaboracin de las actividades estar guiada por tu docente en lnea, mismo que
te indicar, a travs de la Planeacin didctica del docente en lnea, la dinmica que t
y tus compaeros (as) llevarn a cabo, as como los envos que tendrn que realizar.
Para el envo de tus trabajos usars la siguiente nomenclatura: BFDE_U2_A1_XXYZ,

donde BFDE corresponde a las siglas de la asignatura, U2 es la unidad de
conocimiento, A1 es el nmero de actividad, el cual debes sustituir considerando la
actividad que se realices, XX son las primeras letras de tu nombre, Y la primera letra de
tu apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido materno.
Autorreflexiones
Para la parte de autorreflexiones debes responder las Preguntas de Autorreflexin
indicadas por tu docente en lnea y enviar tu archivo. Cabe recordar que esta actividad
tiene una ponderacin del 10% de tu evaluacin.
Para el envo de tu autorreflexin utiliza la siguiente nomenclatura:

BFDE_U2_ATR _XXYZ, donde BFDE corresponde a las siglas de la asignatura, U2 es
la unidad de conocimiento, XX son las primeras letras de tu nombre, y la primera letra
de tu apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido materno
Cierre de unidad
Espero que al concluir esta unidad hayas adquirido los conocimientos necesarios para poder
aplicarlos, no solamente en la solucin de problemas que en forma terica se te presentaron
durante el curso, sino que hayas desarrollado la habilidad para poder resolver problemas
tanto en el campo laboral, como en aplicaciones prcticas de la vida diaria.

Una de las reas de mayor oportunidad es la relacionada con la transferencia de energa, ya

que es bien sabido que en los procesos industriales existe un alto consumo energtico, pero
tambin un alto desperdicio de energa, debido a la falta de esquemas de integracin de
energa. Los conocimientos que te aporta esta unidad te permitirn incursionar en esta rea,
Tambin podrs aplicar lo aqu aprendido en instituciones de investigacin tanto nacionales

como en el extranjero, y debes de tener la seguridad que al continuar ampliando tus
conocimientos en el transcurso de la carrera, tendrs un panorama ms amplio para
participar con iniciativa y creatividad en el desempeo de las tareas asignadas.

Para saber ms
Incropera F. P., et al (1999), Fundamentos de transferencia de calor. Mxico:

Prentice Hall.
Kreith F. (1977). Principios de transferencia de calor. Mxico: Herrero hermanos,
Sucesores, S.A.
Cengel Y. A. (2003), Transferencia de calor. Mxico: McGraw-Hill
http://www.biocab.org/Transferencia_Calor.html
http://www.slideshare.net/jaba09/capa-lmite
http://www.upv.es/entidades/DTRA/infoweb/dtra/info/U0296621.pdf
http://www.scribd.com/doc/22495273/Conduccion-unidimensional-en-estado-estable
http://termoaplicadaunefm.files.wordpress.com/2012/01/tema-2-conduccic3b3n-
estado-estable1.pdf
http://www.utadeo.edu.co/dependencias/publicaciones/alimentica2/libro4a.pdf
http://www.scribd.com/doc/56672346/XIII-Conveccion-Natural-y-Forzada
http://www.telecable.es/personales/albatros1/calor/transferencia_de_calor_05_conve
ccion.htm
http://catedras.quimica.unlp.edu.ar/ftransporte/clase14.pdf
http://www.ibeninson.com.ar/nsite/archivos/Conveccion.pdf
http://www.scribd.com/doc/27408780/Transferencia-de-Calor-por-Radiacion
http://www.textoscientificos.com/fisica/transmision-calor/radiacion
http://www.slideshare.net/chicocb55/transferencia-de-calor-4940849
http://www.unet.edu.ve/~fenomeno/F_DE_T-165.htm

Fuentes de consulta
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http://www.ciens.ucv.ve/eqsol/LabMovil/practica%201.html
Betancourt G.R. (1991). Fenmenos de Transporte: un curso introductorio. (Prefacio:

Prlogo). Manizales: Centro de Publicaciones de la Universidad Nacional Seccional
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Bird R.B. et.al. (2006). Fenmenos de transporte. (2a edicin) Nueva York: Ed. John Wiley &
Sons, Inc.
Geankoplis C.J. (2004). Procesos de transporte y operaciones unitarias.(5. reimpresin).

Mxico: Compaa Editorial Continental.
Holman J. P. (1999). Transferencia de calor. (10. reimpresin). Mxico: Compaa Editorial

Continental, S.A. de C.V.
Egua, E., et al. (1996) Crecimiento del Biofouling en Intercambiadores de Calor-

Condensadores Refrigerados con Agua de Mar. Ingeniera del Agua. Vol. 3. Departamento
de Ciencias y Tcnicas de la Navegacin y la Construccin Naval, Escuela Superior de la
Marina Civil. Universidad de Cantabria. Departamento Qumica. Universidad de Cantabria
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Web site: http://ocwus.us.es/ocwus/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema7/index.htm. Esta obra se publica bajo una licencia Creative
Commons License. Copyright 2007, Autores y Colaboradores. Cite/attribute Resource.

Web site: http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema8/pagina_02.htm. Esta obra se publica bajo una licencia Creative
Web site: http://ocwus.us.es/ocwus/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema9/index.htm. Esta obra se publica bajo una licencia Creative
Pascual Ramrez, J. (2010) Tesis: Termoprocesamiento de pur de mango en

intercambiador de calor de superficie raspada y efecto sobre sus componentes bioqumicos.
Mxico. Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas, Maestra de Ciencias de los Alimentos,
Instituto Politcnico Nacional.
Welti Chanes, J., Palomares , O., Vergara Balderas, F. y Maris Alzamora, S. (2005).
Aplicaciones de ingeniera y fenmenos de transporte al estudio de la transferencia
convectiva de calor en alimentos envasados. Revista Mexicana de Ingeniera Qumica,
ao/vol 4, nmero 001, Distrito Federal, Mxico: Universidad Autnoma Metropolitana
Iztapalapa.
Welty, J. R. et.al. (1993). Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa. (5.

reimpresin). Mxico: Limusa.

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Programa de la asignatura:

Ciencias de la Salud Biolgicas y Ambientales | Ingeniera en Biotecnologa

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 1

Por qu es importante y necesario estudiar el fenmeno de transporte de calor?

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 2

Al finalizar esta unidad podrs:

Analizar sistemas en los que se realice la transferencia de calor por conduccin en

De igual manera, en esta unidad:

Estudiars el mecanismo de la transferencia de calor por medio de radiacin.

Mediante el conocimiento, anlisis y aplicacin de los conocimientos de esta unidad, podrs

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 3

Analizar los fenmenos de transferencia de calor mediante las

2.1. Ley de Fourier. Transporte de calor por conduccin

2.2. Conduccin con generacin interna de calor

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 4

2.3.2. Rollos de conveccin

2.4. Transporte de calor por radiacin

2.1. Ley de Fourier. Transporte de calor por conduccin

2.1.1. Capa lmite trmica

La conveccin es la transferencia de calor por movimiento real de las molculas de una

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 5

La transferencia de calor es un modo microscpico de trabajo donde la energa se transfiere

Para profundizar en el tema de transferencia de calor, te invito

Para conocer ms sobre el tema de capa lmite, te invito a

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 6

Figura 1. Capa trmica lmite. Welty, et.al. (1993).

2.1.2. Conduccin unidimensional en estado estacionario

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 7

Figura 2. Mtodo aproximado de la capa lmite trmica. Welty, et.al. (1993).

De acuerdo a los resultados reportados, la solucin por el mtodo aproximado es inexacta

Hablar de transferencia de calor por conduccin, es referirnos primordialmente a sistemas

Para profundizar en el conocimiento de este comportamiento, resulta

2.1.3. Transporte de calor por conduccin tridimensional en estado

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 8

Las formas mediante las cuales se produce la transmisin de calor se consideran

Uno de los inconvenientes que se pueden presentar al revisar diferentes fuentes

Tomando como base la referencia de Welty J. R. et.al. (1993), la ecuacin general de

Donde q es el flujo de calor transferido, k es la conductividad trmica del fluido, A es el rea

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 9

Figura 3. Esquema para transferencia de calor por conduccin en una placa.

La ecuacin que rige el mecanismo de transferencia de calor, en la direccin x, es

El perfil de temperatura, como funcin de la posicin longitudinal es,

Para el caso de la conduccin de calor a travs de un cilindro hueco de longitud L, de radio

Figura 4. Esquema para transferencia de calor por conduccin en un cilindro.

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 10

El perfil de temperatura, como funcin de la posicin radial es,

El perfil de temperatura, como funcin de la posicin radial es,

2.1.4. Caracterizacin de materiales conductores

La transferencia de calor es un parmetro que depende del tipo de material, y de la

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 11

Para profundizar en el conocimiento de este comportamiento,

2.1.5. Caracterizacin de materiales aislantes

Y finalmente dar como resultado:

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 12

Figura 5. Espesor crtico del aislante (Holman J. P. 1999).

En los temas expuestos se establece la importancia de la transferencia de calor por

2.2. Conduccin con generacin interna de calor

2.2.1. Generacin por reaccin qumica

Universidad Abierta y a Distancia de Mxico 13

Para profundizar en el conocimiento de este tema, te invito a que

2.2.2. Generacin por efecto viscoso

La solucin de esta ecuacin permite conocer el perfil de temperatura en el sistema

En los temas expuestos se establece la importancia de que exista la generacin interna de