Você está na página 1de 100

ISSN 1516-8840

Outubro, 2015

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria


Embrapa Clima Temperado
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Documentos 394

Tecnologia de Plantas
Medicinais e Bioativas
da Flora de Clima Temperado

Gilberto A. Peripolli Bevilaqua


Gabriela Berguenmaier de Olanda
Gustavo Schiedeck
Mery Elizabeth Oliveira Couto

Embrapa Clima Temperado


Pelotas, RS
2015
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:

Embrapa Clima Temperado


Endereo: BR 392, Km 78
Caixa postal 403, CEP 96010-971 - Pelotas/RS
Fone: (53) 3275-8100
www.embrapa.br/clima-temperado
www.embrapa.br/fale-conosco

Comit de Publicaes da Unidade Responsvel


Presidente: Ana Cristina Richter Krolow
Vice-presidente: Enio Egon Sosinski Junior
Secretria-Executiva: Brbara Chevallier Cosenza
Membros: Ana Luiza Barragana Viegas, Apes Falco Perera, Daniel Marques Aquini,
Eliana da Rosa Freire Quincozes, Marilaine Schaun Peluf

Reviso de texto: Ana Luiza Barragana Viegas


Normalizao bibliogrfica: Marilaine Schaun Peluf
Editorao eletrnica:Jaqueline Jardim (estagiria)
Foto de capa: Paulo Lanzetta

1 edio
1 impresso (2015): 100 exemplares

Todos os direitos reservados.


A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em
parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)


Embrapa Clima Temperado

T255 Tecnologia de plantas medicinais e bioativas da flora de


clima temperado / Gilberto A Peripolli Bevilaqua...
[et al.]. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2015.
98 p. (Documentos / Embrapa Clima Temperado,
ISSN 1516-8840 ; 394)

1. Planta medicinal. 2. Planta bioativa. 3. Flora.


4. Clima temperado. I. Bevilaqua, Gilberto A Peripolli.
II. Olanda, Gabriela Berguenmaier de. III. Schiedeck,
Gustavo. IV. Couto, Mery Elizabeth Oliveira. V. Srie.
581.634 - CDD
Embrapa 2015
Autores

Gilberto A. Peripolli Bevilaqua


Engenheiro-agrnomo, D.Sc. em Agronomia,
pesquisador da Embrapa Clima Temperado,
Pelotas, RS.

Gabriela Berguenmaier de Olanda


Engenheira-agrnoma, M.Sc. em Agronomia,
doutoranda em Sistemas de Produo Agrcola
Familiar, Universidade Federal de Pelotas,
Pelotas, RS.

Gustavo Schiedeck
Engenheiro-agrnomo, D.Sc. em Agronomia,
pesquisador da Embrapa Clima Temperado,
Pelotas, RS.

Mery Elizabeth Oliveira Couto


Engenheira-agrnoma, extensionista rural,
Emater/Ascar, RS.
Apresentao

A maioria das pesquisas sobre plantas medicinais e bioativas, no


Brasil, relaciona-se a levantamentos fitoqumicos e farmacolgicos,
principalmente em plantas exticas com larga utilizao na fitoterapia
humana ou animal. No entanto, segundo dados disponveis, mais
da metade das plantas encontradas no mercado so nativas, obtidas
atravs de coleta e algumas oriundas do extrativismo no sustentvel.
Com a aprovao da lei de acesso ao patrimnio gentico, os
recursos genticos vegetais nativos de nosso territrio tornaram-se
extremamente importantes, devido necessidade de preservao de
nossa biodiversidade.

A plancie costeira do Rio Grande do Sul conta com uma variabilidade


significativa de plantas de grande potencial de utilizao na
fitoterapia, as quais possuem pouqussimas informaes tcnicas.
O perfeito reconhecimento e a adequada utilizao das plantas
representam uma oportunidade de agregao de valor a uma riqueza
inexplorada, existente na regio.

As plantas bioativas prioritrias nos programas de pesquisa devem


ser aquelas nativas da regio, que apresentem alto potencial
teraputico e aquelas que apresentem risco de extino local ou
regional, visando primeiramente preservao da biodiversidade. Com
a realizao destas atividades, assegura-se um carter permanente
pesquisa por meio da estruturao de bancos de germoplasma e de
colees de trabalho, que iro promover intercmbio de plantas e a
gerao de material de propagao para futuros trabalhos de pesquisa.

A presente publicao apresenta dados, informaes, conhecimentos


e resultados de pesquisa, relativos ao adequado aproveitamento
das plantas bioativas. Istopermite a utilizao segura das plantas na
fitoterapia humana e principalmente animal a partir do uso e manejo
sustentvel dos recursos naturais e da biodiversidade. Boa leitura!

Clenio Nailto Pillon


Chefe-Geral
Embrapa Clima Temperado
Sumrio

Introduo ......................................................................................................... 9
Identificao das plantas .........................................................................11
Plantas txicas e seu manuseio ..........................................................17
Princpios ativos e sua extrao .........................................................18
Cultivo das plantas .....................................................................................31
Colheita das plantas ..................................................................................34
Secagem do material colhido ...............................................................38
Conservao do material colhido ......................................................41
Descrio e utilizao de plantas bioativas ................................. 44
PARTE 1 .......................................................................................................... 44

PARTE 2 .......................................................................................................... 66

Referncias ..................................................................................................... 95
Tecnologia de Plantas
Medicinais e Bioativas
da Flora de Clima
Temperado
Gilberto A Peripolli Bevilaqua
Gabriela Berguenmaier de Olanda
Gustavo Schiedeck
Mery Elizabeth Oliveira Couto

Introduo
A farmacologia moderna vem identificando e relatando problemas
crescentes relativos ocorrncia de efeitos colaterais negativos e
ao alto custo de vrios medicamentos de uso humano e veterinrio,
tornando estes pouco acessveis para boa parte da populao
brasileira. Essa realidade vem tornando as terapias alternativas, como
a fitoterapia, a homeopatia e os florais, importantes alternativas para
pessoas que buscam mtodos naturais ou com acesso restrito a
medicamentos de alto custo.

Nos ltimos anos, a fitoterapia para utilizao humana e veterinria


tomou grande impulso, principalmente pela eficcia comprovada por
meio de resultados experimentais recentes. A Organizao Mundial
de Sade (OMS) estima que 3,5 bilhes de pessoas em pases em
desenvolvimento dependam de medicamentos derivados de plantas
para o tratamento de vrias doenas. No Brasil, o volume de recursos
provenientes da fitoterapia e da explorao de plantas medicinais
alcanaram 320 milhes de reais em 2007 (OMS, 2012). Entretanto,
esse fenmeno acabou levando inmeras pessoas a utilizarem a
fitoterapia de forma inadequada, obtendo resultados, s vezes,
diversos daqueles esperados.
10 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

A fitoterapia possui vrias vantagens, tais como: baixssima


ocorrncia de efeitos colaterais negativos e reduzido custo do
tratamento; no entanto, requer inmeros cuidados, para a reduo
do risco e aumento da eficcia, tais como: perfeita identificao da
planta e sua aplicao na fitoterapia, colheita da planta em local e
poca apropriados, armazenamento da planta em boas condies, uso
da dose indicada para a planta em questo, conhecimento pleno da
doena e disposio de seguir o tratamento pelo perodo indicado.

Segundo Roberson (2008), entre as 150 drogas farmacuticas


mais prescritas nos EUA, no mnimo 118 so baseadas em fontes
naturais. De forma anloga, aproximadamente um quarto dos
frmacos receitados nos Estados Unidos so princpios ativos
provenientes diretamente das plantas medicinais (TUXHILL, 2000).
Portanto, a fitoterapia constitui-se em alternativa no controle de
doenas, inclusive algumas de elevada gravidade. Ambos os autores
relatam perdas severas da agrobiodiversidade em nvel mundial,
colocando que uma em cada oito espcies vegetais existentes est
potencialmente sob risco de extino. Esse fenmeno agravado
em termos de plantas medicinais, em virtude da superexplorao de
determinadas plantas sem a devida ateno ao seu cultivo, havendo
severas perdas de agrobiodiversidade que podem apresentar efeitos
farmacolgicos pronunciados, mas que no chegam a ser conhecidos.

Os objetivos deste trabalho so contribuir para o conhecimento das plantas


medicinais, principalmente aquelas que ocorrem naturalmente na regio
de clima temperado, e apresentar tecnologias de manejo e utilizao das
plantas, no sentido de obter produtos seguros e de alta qualidade.

Cuidados gerais no uso de plantas medicinais:

Utilizar somente plantas perfeitamente identificadas e em bom


estado de conservao.
Nunca utilizar plantas desconhecidas ou de identidade
duvidosa.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 11

No colher plantas prximo a locais onde foi aplicado


agrotxico ou utilizado outro produto qumico.
No coletar plantas beira de estradas ou em locais poludos.
Observar rigorosa higiene pessoal e dos utenslios utilizados
durante o preparo.
No misturar plantas sem o conhecimento prvio do seu
efeito, pois os princpios ativos podem no ser compatves ou causar
efeitos contrrios aos esperados.
No utilizar plantas com qualquer tipo de efeito txico durante
a gestao e amamentao.
Utilizar utenslios adequados ao preparo.
No utilizar uma mesma planta ou preparado por perodo
superior a 15 dias.
Colocar rtulos em todos os preparados, contendo
composio e data.
Observar o perodo de validade das plantas e preparados.

Identificao das plantas

As plantas so identificadas pelas suas caractersticas externas


que possam ser observadas, seja pelo porte, forma e tamanho da
folha e, principalmente, pelo tipo e colorao das flores, ou outra
caracterstica relevante facilmente observvel. Entretanto, para a
perfeita identificao da planta, devemos observ-la na poca de
florao. A identificao da planta apenas pelo seu nome popular, via
de regra, passvel de erros e equvocos quanto planta que est
sendo utilizada.

De acordo com a regio e as tradies culturais, os nomes de uma


mesma planta se diferenciam. Como exemplo a planta denominada
arnica. O nome arnica refere-se planta europia Arnica montana;
j em nossa regio, outras plantas que possuem propriedades
semelhantes s da arnica so tratadas com o mesmo nome. No Rio
Grande do Sul, so tratados como arnica o quitoco (Pterocaulon
sp.), a arnica do campo (Stenachenium campestris), a lanceta
12 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

(Solidago microglossa) e a arnica do mato (Chaptalia nutans),


todas pertencentes mesma famlia e com propriedades bastante
semelhantes.

Figura 1. Plantas conhecidas popularmente


como arnica. A Quitoco (Pluchea sagittalis)
e B - lanceta (Solidago microglossa).
Foto: Gilberto Bevilaqua

Como pode ser notado, apenas a nomenclatura vulgar, com suas


vrias sinonmias regionais, no suficiente e eficaz para identificar
a planta entre regies distintas. O sistema usado com nome cientfico
e vulgar, e classificao em famlias, gneros e espcies, de
fundamental importncia para se reconhecer as plantas de diferentes
regies com eficcia e eficincia.

Por exemplo, a babosa tem nome cientfico Aloe vera L.; no caso
temos o gnero Aloe e a espcie vera, identificando a babosa
verdadeira. Isso permite diferenciar outras espcies do gnero Aloe,
como as espcies arborescens e ferox, e que tambm so utilizadas
como medicinais. Ainda podemos ter as variedades de uma mesma
espcie, que so reconhecidas pela cor da flor e durao do ciclo
diferenciados.

Partes da planta

Raiz tem a funo de fixar a planta ao solo e absorver gua e


nutrientes minerais. As razes subterrneas podem ser dos seguintes
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 13

tipos: axial ou pivotante, tuberosa, fasciculada e ramificada.

Caule- com a funo de produo e suporte de ramos, flores e


frutos, alm de conduo de seiva, em muitos casos responsvel
pela propagao da planta de forma vegetativa. Os caules podem
ser diferenciados de diferentes maneiras, como caule areo e
subterrneo. O caule areo pode ser, ainda, ereto (herbceo,
arbustivo, lenhoso), rastejante ou trepador; e os caules subterrneos
so: rizoma, bulbo ou tubrculos.

Folhas- com a funo de sntese de carbohidratos e a grande maioria


dos compostos de importncia medicinal. As folhas podem ser
simples ou compostas, conforme a figura 1.

Flor- o rgo reprodutivo, com a funo de reproduo sexual e


produo de sementes, podendo ser flores simples ou compostas.

Fruto/semente- rgo de disperso das sementes, com a funo de


proteo e disperso das sementes; concentra grande quantidade de
princpios ativos (pa).

Ciclo da planta

Quanto ao ciclo, as plantas so divididas em anuais e perenes, ou


seja, aquelas que cumprem seu ciclo durante um ano e aquelas que
so perenes e permanecem vivas durante vrios anos, dependendo
do porte e das caractersticas da planta.

Anual - a planta nasce das sementes, desenvolve-se, floresce e aps


seca, desaparecendo do campo numa poca do ano. Necessita
ser semeada todos os anos, sendo que a maioria ressemeia-se
naturalmente, por ainda conservarem suas caractersticas de seu
estado de ocorrncia natural, ao contrrio das plantas cultivadas
como milho e soja. Por exemplo: tansagem (Plantago spp) e erva-doce
(Pimpinella anisum).
14 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Perene - as plantas vegetam o ano todo, no necessitando de


semeadura. Pode haver dois tipos: perene com folhas caducas, que
iro cair por ocasio do outono-inverno, ou pereniflia, nas quais as
plantas no perdem todas as suas folhas no outono-inverno, e que
so a maioria das plantas.

Bianual- necessita dois anos para completar o ciclo. Geralmente, no


primeiro ano o crescimento vegetativo, e no segundo reprodutivo.
Ex: cebola (Allium cepa) e alcachofra (Cynaracardunculus ou C.
scolymus).

Figura 2. Tipos e formas de folha (fonte: http://


www.biologia-estudodavida.blogspot.com/
botanica-forma-das-folhas.html)
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 15

Fases da planta durante o ano

Durante o seu desenvolvimento, a planta passa por vrias fases


fenolgicas que, a grosso modo, podem ser divididas em duas: a
vegetativa, com crescimento de folhas e ramos; e a reprodutiva,
quando ocorre a florao e a produo de frutos e sementes. De
acordo com a espcie, pode haver peculiaridades quanto s fases
e subfases. De uma maneira geral, podemos destacar as seguintes
fases:

Emergncia fase que se estende do incio da germinao das


sementes at o incio da produo de acares pela planta e sua
autossustentao. Nessa fase a planta denominada plntula e
vive s expensas das reservas acumuladas na semente. Essa fase
bastante varivel com a espcie mas, geralmente, dura de 15 a 20
dias.

Crescimento vegetativo fase que se estende do final da emergncia


ao aparecimento das flores e que se caracteriza pelo intenso
desenvolvimento de folhas e crescimento em comprimento e dimetro
do caule. Certas plantas, entretanto, emitem as flores e depois ocorre
o crescimento vegetativo, como ocorre com ip-roxo e ip-amarelo
(Tabebuia sp.).

Florescimento a fase em que a planta emite a(s) flor(es) ou


inflorescncia aps um perodo de crescimento vegetativo de
durao bastante varivel. Aps o incio do florescimento, a planta,
geralmente, paralisa o crescimento vegetativo, total ou parcialmente.
Entretanto, em plantas de hbito indeterminado, que so a maioria,
ocorre o florescimento e continua o crescimento vegetativo. A
observao do comportamento da planta nessa fase importante para
determinar o ponto de colheita de vrias espcies.

Maturao nessa fase as flores encontram-se totalmente abertas e


j ocorreu a sua fertilizao, tendo incio a formao das sementes.
16 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Aqui se observa que a planta d incio ao transporte das reservas das


folhas e ramos para os frutos e as sementes, que intensifica-se at o
final da fase, quando os frutos e sementes esto maduros e trocam de
colorao do verde para o marrom.

Repouso essa fase ocorre geralmente no inverno, quando a planta


reduz o seu metabolismo a nveis muito baixos, permanecendo em
dormncia ou quiescncia. As plantas perenes perdem as folhas
(caduciflias) e sobrevivem razes (rizomas) ou caules com funo de
reserva (tubrculos e bulbos) sob o solo. As plantas anuais produzem
sementes que permanecem no solo at a prxima estao de
crescimento.

Principais aspectos a serem observados para


diferenciar as plantas:

Porte da planta os principais portes de plantas a serem


destacados so: arbreo, arbustivo, semiarbustivo e herbceo.
Tipo e forma da folha essa uma das formas de diferenciar
as plantas; as folhas podem ser simples ou compostas de vrios
fololos, conforme a Figura 1.
Tipo e cor da flor - o principal meio de diferenciar as
espcies; cada espcie ter um determinado tipo de flor, que poder
ser simples, flor nica, ou inflorescncia, um conjunto de flores; as
diferentes cores de flor dentro de uma mesma espcie so indicativo
da existncia de variedades da mesma espcie, sendo que o potencial
medicinal de uma variedade pode ser diferente de outra.
poca de florescimento as principais pocas de
florescimento so primavera ou outono, mas existem aquelas que
florescem no vero e inverno. Plantas com flores idnticas que
florescem em diferentes pocas so indicativo da presena de
diferentes variedades dentro da mesma espcie de planta.
Presena de essncia as plantas possuem essncia
caracterstica definida pela presena de determinados compostos
secundrios, notadamente flavonoides ou leos essenciais, em
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 17

determinadas partes da planta, principalmente flores e folhas.


Hbito de crescimento as plantas podem ser de hbito
determinado e indeterminado; no primeiro caso a planta floresce e
paralisa o crescimento vegetativo, enquanto no segundo caso a planta
floresce e contnua o crescimento vegetativo.

Plantas txicas e seu manuseio

Tem sido comentado por muitas pessoas, erroneamente, que a


fitoterapia isenta de efeitos indesejveis ou contraindicaes;
entretanto, como dito pela sabedoria popular, a diferena entre
o remdio e o veneno , muitas vezes, apenas a dose. Observa-
se que inmeras plantas podem apresentar srios efeitos txicos,
como: a babosa, o confrei, o aveloz, a arruda, a losna, entre outras.
Essas plantas que apresentam algum efeito txico devem ser
contraindicadas, principalmente para mulheres grvidas ou que
estejam amamentando e crianas pequenas, exceto em caso de
prescrio por profissional habilitado. Da mesma forma, a utilizao
da fitoterapia em doses diferentes daquelas indicadas, quer seja por
resultados experimentais ou no, ou a utilizao de planta em mau
estado de conservao, podem prejudicar a sade da pessoa.

De acordo com Simes et al. (1985), de uma forma geral as plantas


so classificadas em:
a) plantas de uso interno: so as que apresentam ndices muito
baixos de toxicidade ao homem ou animais, podendo ser ingeridas
nas diversas formas de preparo. Muitas delas j foram intensamente
pesquisadas, sendo constatado efeito txico baixo ou mesmo nulo.
Em certos casos, algumas plantas com algum efeito txico podem ser
indicadas para uso interno, mediante orientao de profissional da
sade. Nesses casos, o benefcio ocasionado pela utilizao da planta
deve compensar o efeito txico causado pela mesma.

b) Plantas de uso externo: so as que apresentam altos ndices de


toxicidade ao homem, no devendo ser ingeridas e apenas usadas
18 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

na forma de pomadas, unguentos ou banhos. Algumas plantas


apresentam altos ndices de toxicidade e so consideradas venenosas,
podendo-se citar: coroa de cristo (Euphorbia sp.), mamona (Ricinus
communis), maria-mole (Senecio brasiliensis), espirradeira (Nerium
oleander), cinamomo (Melia azedarach) e copo-de-leite (Zantedeschia
sp.), sendo utilizadas de forma bastante restrita pelo homem, inclusive
externamente.

- Plantas que podem causar problemas no fgado: confrei (Symphytum


officinale), cambar (Lantana camara), canela sassafrs (Ocotea
pretiosa) e maria-mole (Senecio brasiliensis).

- Plantas que podem causar irritao no estmago e intestino:


jurubeba (Solanum paniculatum), umbu (Phytolacca dioica) e arnica
(Arnica montana).

- Plantas que podem afetar o sistema nervoso: erva-de-santa-maria


(Chenopodium ambrosioides), trombeteira (Datura suaveolens), losna
(Artemisia absinthium) e cavalinha (Equisetum arvense).

- Plantas que podem provocar danos na pele: arnica (Arnica


montana), folhas de figo (Ficuscarica) e mamica-de-cadela (Brasimum
gaudichaudii).

- Plantas que podem provocar diarreias em doses altas: babosa


(Aloevera), sene (Cassiaacutifolia), ruibarbo (Rheum palmatum) e
tajuj (Cayaponia spp.);

Princpios ativos e sua extrao

Princpio ativo (p.a.) so substncias qumicas, geralmente


metablitos secundrios, que a planta produz durante o crescimento
e desenvolvimento, e que possuem aes diversas sobre o organismo
humano ou animal. Assim, as plantas produziro vrios princpios
ativos, concomitantemente, ou em diferentes fases da planta, sendo
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 19

que a sua localizao na planta pode no realizar-se de maneira


uniforme, podendo variar a concentrao de acordo com a parte da
planta e seu estdio fenolgico. De acordo com Franco (1996) e Silva
Jr et al (1994), a concentrao de princpios ativos atinge os valores
mais elevados por ocasio da florao, devido provavelmente ao
mximo acmulo de biomassa seca na planta.

Os princpios ativos esto presentes em toda a planta, apresentando


maiores concentraes em determinada(s) poca(s) do ano ou
determinada parte da planta; no entanto, no impossibilitam o uso
das demais partes da planta para fins medicinais. Dessa forma, a
parte da planta ir definir a sua forma de utilizao e a indicao de
tratamento. A extrao do princpio ativo visa ao aproveitamento total
da planta e vai depender do mtodo de preparo, pois de acordo com o
mtodo poder haver aumento do poder teraputico.

A planta possui grande variedade de princpios ativos, e cada um


apresenta ao especfica sobre determinada funo fisiolgica.
Da mesma forma, existe variabilidade qumica entre os distintos
gentipos da planta, conforme a Figura 2, o que pode ser realado de
acordo com o mtodo de extrao dos princpios ativos (BEVILAQUA
et al, 2001). Populaes de uma determinada regio apresentam
maior quantidade de determinado composto, entretanto poder haver
interferncia do fator local ou da fertilidade do solo.

Figura 3. Perfis cromatogrficos de


15 gentipos de chapu-de-couro
(Echinodorus spp.) coletados em
vrias regies do Rio Grande do Sul e
cultivados em rea experimental. N-
indica planta nativa (BEVILAQUA
et al., 2001)
20 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Dessa forma, alguns gentipos podero apresentar propriedades


distintas sobre determinadas funes fisiolgicas ou mesmo serem
incuos. Devendo-se observar os principais fatores abiticos que
atuam sobre a sua composio, quais sejam solo e clima da regio.

A composio qumica das plantas poder sofrer alteraes quando


transferidas para reas de cultivo, devendo-se atentar para as
condies nas quais a mesma desenvolve-se em seu habitat natural,
ou seja, suas preferncias de solo e clima. Os resultados preliminares,
apesar de no serem conclusivos, demonstram que as plantas
cultivadas possuem composio qumica semelhante ao seu ambiente
natural.

Princpios ativos (pa) mais importantes encontrados


nas plantas

Existe uma grande quantidade de princpios ativos encontrados nas


plantas; geralmente so metablitos secundrios e que podem ser
encontrados em diferentes partes da planta, variando de acordo com a
variedade e a poca do ano. Nesse sentido, podem ser destacados os
seguintes:

1. Glicosdeos substncias que por aquecimento em meio cido,


ou por ao de enzimas, liberam um ou mais acares e uma outra
componente denominada aglicona. Os acares so de ocorrncia
frequente em plantas e so agrupados de acordo com a estrutura das
agliconas. Os principais so: glicosdeos cardiotnicos, que aumentam
a capacidade de contrao do corao, cardiotxicos e cardioativos,
encontrados em dedaleira e trombeteira; glicosdeos cianognicos
com alta toxicidade e que liberam cido ciandrico, encontrados em
mandioca-brava (Manihot spp) e pessegueiro-bravo (Prunus sellowii).

2. Substncias tnicas - so substncias qumicas complexas, que se


distribuem por toda a planta ou partes da planta, como mecanismo
de proteo a herbvoros. So formadas a partir da polimerizao de
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 21

substncias fenlicas e percebidas facilmente pela sua adstringncia.


Tm propriedades de precipitar protenas, quando ministradas em
pequenas doses, formando uma camada protetora. Entretanto, em
doses maiores podem causar irritao da mucosa em mamferos.
Possuem ao vasoconstritora, cicatrizante, hemosttica, antidiarreica,
antissptica e adstringente. Por exemplo, os taninos presentes
em casca de rom (Punica granatum) e folha de goiaba (Psidium
guajava) so antidiarreicos e antisspticos; aqueles presentes em
boldo (Peumus boldus), chapu-de-couro (Echinodorus sp.) e confrei
(Symphytum officinale) so adstringentes, etc.

3. leos volteis e essenciais so substncias oleosas, com odor


intenso e agradvel e que so extremamente volteis. Os leos so
formados por diversas substncias e podem apresentar propriedades
antisspticas, bactericidas, diurticas, antiespasmdicas (clica), anti-
inflamatrias, expectorantes, antivirticas, cicatrizantes, vermfugas,
analgsicas e sedativas. Os principais componentes desse grupo
so substncias qumicas denominadas terpenos, monoterpenos e
sesquiterpenos. So obtidos atravs de destilao, pela evaporao
junto com a gua, possuindo baixa solubilidade em gua. A famlia
Lamiaceae (Labiatae) a que apresenta a maior quantidade de
variedade dessas substncias, como por exemplo: mentol em Mentha
piperita (hortel-pimenta), cravacol em Origanum vulgare (organo),
eucaliptol em Eucaliptus spp. (eucalipto), citral em Melissa officinalis
(melissa), eascaridiol em Chenopodium ambrosioides (erva-de-santa-
maria).

4. Resinas e leo-resinas - so uma secreo fisiolgica da planta,


especialmente as de porte arbreo. So amorfas, quase sempre
transparentes e insolveis em gua, entretanto solveis em lcool e
solventes orgnicos. A categoria engloba gomas-resinas (goma-laca
vegetal, incenso, etc) leo-resinas e blsamos (terebentina, benjoim,
blsamo-do-peru, etc.). Possuem propriedades anti-inflamatrias,
antisspticas e cicatrizantes. Ex: blsamo-alemo (Senecio
mandraliscae) e blsamo-do-peru (Sedum dendroideum).
22 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

5. Alcalides- so substncias nitrogenadas de reao alcalina


(de onde vem o nome), com um ou mais tomos de carbono,
normalmente em estrutura cclica. Apresentam atividades
farmacolgicas marcantes e muito diversificadas. Podem
acarretar distrbios neuropsquicos, como exemplo hioscinamina,
escopolamina, atropina. Esta ltima usada no tratamento de
envenamento com agrotxicos fosfatados e carbamatos. Ex: beladona
(Atropa beladona), estramnio e saia-branca (Datura graveolens).

6. Flavonoides - substncias fenlicas de ampla distribuio no


reino vegetal, ocorrem de forma livre (agliconas) ou ligadas a
acares (glicosdeos). Atuam na atrao de insetos pelas plantas
para a sua polinizao. De acordo com sua estrutura, apresentam
ao farmacolgica diversa como diminuio da permeabilidade
e da fragilidade dos vasos sanguneos, ao anti-inflamatria,
antiespasmdica, antiviral e antibacteriana.

7. Mucilagens so polissacardeos (acares simples condensados)


que em contato com a gua incham, formando um composto viscoso.
As mucilagens so encontradas em sementes, caules, frutos, razes
e at folhas. As mucilagens agem protegendo as mucosas contra
agentes irritantes, atenuando inflamaes, bem como so reguladoras
da atividade digestiva em pequenas doses. J em doses maiores
tornam-se laxativas. Ex: folhas e sementes de linhaa, folhas e
sementes de tansagem e folha da babosa.

8. cidos orgnicos metablitos secundrios da respirao


e fotossntese das plantas e que atuam de diversas formas no
organismo. Os cidos mlico e tartrico atuam como desinfetantes
e reconstuintes da flora intestinal, com ao antagnica a bactrias
estomacais. So encontrados em frutas maduras em geral.

9 Saponinas so glicosdeos com propriedade de formar espuma


abundante em presena de gua (de onde provm seu nome,
indicando propriedades iguais s do sabo). So txicas para
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 23

peixes, crustceos e insetos, mas no ao homem, devido a sua baixa


capacidade de absoro pelo estmago e instestino. Possuem ao
hemoltica (destruio de glbulos vermelhos). So de ocorrncia
ampla em plantas medicinais e comestveis, com atividades fungicida
e antibitica, ou anti-inflmatria e antiulcerosa. Ex. Plantago major e
Plantago australis (tansagem) e Echinodorus grandiflorus (chapu-de-
couro).

Mtodos bsicos de preparo:

A) Infuso o principal meio de preparo das ervas medicinais,


indicado especialmente e preferencialmente para folhas e flores.
Nesse mtodo as plantas so colocadas em gua quente, onde
permanecem por um perodo de tempo e, aps a infuso, o produto
obtido pelo processo deve ser consumido imediatamente. De
preferncia, o infuso deve ser consumido quente ou morno, ainda no
mesmo dia em que foi preparado. O produto, por ser muito perecvel,
no deve ser arnazenado, pois o mtodo de preparo no eficiente
em eliminar todos os microorganismos presentes.

Nesse mtodo deve-se colocar 20 gramas da planta verde ou 10 g


da planta seca em um litro de gua aquecida a 80 a 85 C; deixar-se
tampado por 20 minutos, para folhas e flores, e 40 minutos, para
cascas e razes. A gua no deve estar com temperatura elevada, pois
poder afetar os princpios ativos da planta de forma negativa. Em
caso de necessidade, pode-se ferver a gua, para esteriliz-la, e depois
deixar esfriar por alguns minutos antes de colocar sobre as plantas.

B) Decoco o principal mtodo de preparo indicado para cascas e


razes; para flores e folhas a decoco contraindicada, porque pode
afetar negativamente as propriedades da planta.

Nesse mtodo deve-se colocar 10 g de razes ou cascas secas para


cozinhar em um litro de gua. O tempo indicado para cozimento
ir depender da espcie e da parte da planta. Para flores e folhas, o
24 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

tempo de cozimento de trs a cinco minutos. J para cascas e razes,


o tempo de 15 a 20 minutos. Aps, desligar a fonte de aquecimento,
deixar tampado por 20 a 30 minutos.

C) Macerao - consiste na colocao da erva medicinal, folhas, flores


ou cascas em lcool ou outro veculo com leo, por um determinado
perodo de tempo, para que extraia os princpios ativos da planta.

O extrato hidroalcolico (EHA) obtido popularmente chamado de


tintura-me, ou simplesmente tintura. OEHA ou tintura possui efeito
semelhante quele obtido por infuso; entretanto, mais pronunciado
e pode ser usado como base para outras formulaes.

recomendada a utilizao de lcool farmacutico ou cereal na


concentrao de 70o. Adicionalmente, pode ser utilizada cachaa de
boa procedncia, que j possui uma graduao alcolica semelhante
desejada. No caso de utilizao de lcool concentrado, que apresenta
graduao de 96 GL, faz-se necessria a diluio do mesmo at
70 GL. Assim, adiciona-se aproximadamente 1/3 de gua fervida,
destilada ou mineral, ao lcool, obtendo-se a graduao necessria.
No caso de utilizao de lcool comercial, encontrado em farmcias
e supermercados, de forma concentrada a 92 GL, deve-se repetir o
mesmo processo anterior; no entanto, este contraindicado para o
uso interno em humanos.

No mtodo de preparo deve-se lavar e secar o material, se necessrio,


e amass-lo com pilo de madeira em recipiente de vidro ou triturar
em liquidificador, at pedaos menores que 2 mm. A seguir colocar o
material em recipiente de vidro contendo lcool previamente diludo
a 70 GL, por um perodo de 14 dias, no escuro, agitando diariamente.
Aps esse perodo, filtrar e acondicionar o produto, tambm em vidro
escuro.

A quantidade de planta indicada para a preparao da tintura


concentrada de 100 e 200 g da planta seca e verde, respectivamente,
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 25

por litro de lcool diludo, ou seja, 10% da relao peso:volume. J


para tintura normal ou diluda, a dose a ser utilizada de 10 e 20 g da
planta seca e verde, respectivamente, ou seja, 10 vezes menos.

No caso de extrato oleoso, coloca-se o material, quer sejam folhas,


flores, cascas ou razes, em substncia gordurosa, como leo ou azeite
vegetal, visando extrair os princpios ativos que so solveis em
gordura.

Neste mtodo deve-se lavar e socar 200 g da planta at completa


homogeneizao. Colocar o material em um litro de leo. Aps, deixar
em repouso por 21 dias, permanecendo no escuro. O produto obtido
serve para massagear ou tomar em gotas, conforme o caso.

O macerado tambm pode ser feito em gua, ou mesmo vinho,


usando as mesmas indicaes de quantidade anteriores. Para folhas e
flores, deixar em gua fria por 12 a 18 horas; j para cascas e razes o
tempo 24 horas.

Receitas bsicas utilizadas no preparo de fitoterpicos

1) Pomada

As pomadas so preparadas a partir de substncias gordurosas e plantas


medicinais ou bioativas, mediante processo de extrao dos princpios
ativos. O produto indicado, unicamente, para uso externo em pessoas
ou animais. O material necessrio para elaborar uma pomada gordura
(banha, vaselina ou lanolina), planta (folhas, flores, cascas ou razes) e cera
de abelha.

No mtodo deve-se lavar, secar e socar as plantas, com ajuda de um pilo.


Juntar o material gordura e colocar em banho-maria por 30 a 40 minutos,
em fogo brando. Retirar do fogo, coar e acrescentar cera de abelha ralada.
No caso de utilizao de banha animal, pode-se fritar as plantas na mesma,
em fogo baixo, durante 10 a 15 minutos, conforme o caso.
26 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

A pomada tambm pode ser elaborada a partir das tinturas concentradas


em substituio planta seca. Neste caso, utilizam-se as tinturas
concentradas previamente preparadas, devendo ser seguida a proporo
de duas gotas por ml ou g de veculo gorduroso, ou seja, para preparar
500 g de pomada deve-se usar mil gotas de tintura concentrada. No caso
de utilizar duas tinturas, deve-se dividir em 500 gotas de cada tintura, que
ao final perfaz a quantidade desejada.

Nesse mtodo deve-se colocar o veculo gorduroso, vaselina, lanolina


ou leo, em banho-maria e, aps o derretimento, colocar a tintura na
gordura, mexendo at o completo dissolvimento da mesma, que pode
ser observado pelo aspecto homogneo da mistura.

1.1. Pomada milagrosa

Indicada para rachadura no teto da vaca. bactericida e antibitica,


antifngica, emoliente, adstringente e combate afeces da pele de
vrias origens.
350 g ou uma xcara de banha,vaselina ou lanolina.
2 folhas de confrei.
2 folhas ou 30 g de folhas de babosa, sem espinhos.
30 g de folhas de tansagem.
50 g de cra de abelha ralada.

1.1. Pomada para mamite

350 g de banha ou vaselina ou lanolina.


2 folhas de confrei.
5 colheres de sopa de folhas de tansagem.
5 colheres de sopa de blsamo alemo.
30 g de cra de abelha ralada.

1.2. Pomada para sarna

1 xcara ou 350 g de banha ou vaselina ou lanolina.


Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 27

30 g de folhas e flores de espirradeira (Nerium oleander).


30g de folhas de cidr (Cimbopogum citratus).
30 g de cera de abelha ralada.

2) Preparo de extrato oleoso

O extrato oleoso um macerado de plantas, quer sejam folhas, flores,


cascas ou razes, utilizando como veculo substncia gordurosa,
como leo ou azeite de origem vegetal ou mineral, visando extrair os
princpios ativos solveis na mesma.

Para o mtodo de preparo deve-se lavar, se for necessrio, e socar


200 g da planta verde ou 100 g da planta seca at ficar bem moda. O
material obtido colocado em recipiente de vidro contendo o leo,
onde permanece, no escuro, por 21 dias, agitando-se o recipiente
diariamente. Ao final do processo, o produto coado e colocado em
recipiente limpo e esterilizado, onde permanece no escuro.

O produto obtido serve para ingesto ou uso externo, conforme o


caso.

2.1 leo para tratamento de ectoparasitas

Produto recomendado apenas para uso externo.


900 ml de leo de soja, girassol ou canola.
100 ml de leo de linhaa.
100 g de chinchilho.
100 g de espirradeira.

2.2 leo fungicida

Produto para uso interno e externo, servindo como fungicida e anti-


inflamatrio.
1 litro de leo de girassol ou canola.
100 g de casca de ip-roxo (Tabebuia heptaphyllum).
28 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

2.3 leo bactericida e antibitico

Produto para uso interno e externo, servindo para aplicar em


ferimentos e como cicatrizante.

1 litro de leo de girassol ou canola.


200 g de casca de angico vermelho.

2.3 leo para controle de mastite


Frmula:

- Tintura a 10 % p.v. de erva de bugre, ou angico vermelho, ou


prpolis.
- Extrato oleoso de angico vermelho ou ip roxo, conforme receita
anterior (leo de linhaa a 10%).

2.4 Controle de patgenos em ps-dipping ou ps-ordenha


Frmula:

- Confrei (extrato alcolico a 10%) 100 g/L lcool 2 gotas/mL.


- Extrato oleoso de leo (leo de linhaa a 10% e leo de girassol a
90%).

3) Sabo medicinal

A receita bsica feita da seguinte maneira: ferva durante 20 minutos,


separadamente, uma quantidade de aproximadamente 250 g da planta,
em meio litro de gua. Podem ser utilizadas as seguintes plantas:
arruda, fumo (em corda), boldo, carqueja, losna e babosa. Ainda podem
ser utilizadas outras plantas como: cinamomo, blsamo, alecrim,
confrei, mamona, entre outras. As caldas obtidas, das diferentes
plantas, podem ser misturadas e guardadas em frasco escuro.

O sabo de coco ou glicerina, j previamente picado ou ralado, deve


ser colocado em fogo baixo at derreter bem. A seguir misture a calda
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 29

obtida ao sabo j previamente derretido, mexendo constantemente


para a completa homogeneizao. A quantidade de calda a ser
acrescentada fundamental e recomenda-se trabalhar com a
proporo de uma medida da calda para trs medidas de sabo
(volume:peso).

O sabo deve permanecer em fogo baixo por 10 minutos,


aproximadamente, sendo batido vigorosamente at obter-se o ponto
de fio. Neste ponto o mesmo estar pronto; a seguir, retira-se-o do
fogo e coloca-se-o em forma para solidificar novamente. Aps a
completa solidificao so feitos o corte e a embalagem. O sabo
indicado como antissptico e antifngico, combatendo piolho, sarna e
problemas de pele.

4) Repelentes, inseticidas e caldas adesivas

4.1 Inseticida para pulges, cochonilhas e lagartas

Usa-se extrato alcolico das folhas de fumo ou o mesmo preparado,


em corda; podem ser acrescentadas outras plantas como losna,
carqueja, arruda, entre outras, conforme colocado na preparao do
sabo medicinal. Colocam-se as folhas secas de fumo (250 g) ou fumo
em corda (25 cm), picadas e maceradas em lcool 70o por 24 horas;
aps, coa-se em pano fino e coloca-se o extrato em vidro escuro
fechado. Misturar junto um espalhante adesivo base de sabo ou
leo de linhaa.

Apropriado para lagartas, pulges e cochonilhas.

4.2 Repelente de mosca e mosquito

Para preparar um repelente de moscas e mosquitos, deve-se ferver


durante 30 minutos, em meio litro de gua, um punhado (250 g) de
folhas e frutos da mamona (ricino). Depois, diluir a calda em cinco
litros de gua e pulverizar. Misturar junto espalhante-adesivo base
30 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

de sabo ou leo de linhaa.

4.3 Repelente de ectoparasitas de animais


Frmula:

- Chinchilho, cidr, malva-crespa, quitoco (extrato alcolico a 10%)


2g / 20 gts.
- Extrato oleoso (leo de linhaa a 10%, leo mineral, vaselina lquida).
-Aplicar o produto sobre o dorso do animal (pour on) na proporo de
2 g por kg de peso do mesmo.

4.4 Calda espalhante adesiva

Esse produto essencial para o tratamento das plantas, garantindo


que o produto aplicado, repelente ou inseticida, possa fixar-se na
superfcie e ter um perodo de atuao maior. Usa-se espalhante
adesivo caseiro sabo em pedra na quantidade de 50g em banho-
maria at derreter bem, misturando bem. Depois, misturar a mesma
a calda inseticida ou repelente, diluindo at cinco litros de gua e
pulverizando sobre as folhas.

Pesos e medidas de ervas


Medidas aproximadas das ervas medicinais: planta verde, usa-se 20 g
por litro de gua; e planta seca, usa-se 10 g por litro de gua.

1 colher de caf corresponde a 4 g de razes secas.


1 colher de caf corresponde a 2 g de folhas verdes.
1 colher de sopa corresponde a 10 g de razes ou cascas.
1 colher de sopa corresponde a 5 g de folhas verdes.
1 colher de sopa corresponde a 2 g de folhas secas.
Transformao de medidas:
1 mL= 20 gts
5 mL= 100 gts
50 mL= 1.000 gts
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 31

Validade dos preparados


Os preparados devem ser guardados em armrio fechado, sem luz, em
local arejado e fora do alcance das crianas.
- xarope - 6 meses em geladeira.
- tintura - 2 anos.
- pomadas - 6 meses a 1 ano.
- ch - 2 dias em geladeira.

Rotulao
A rotulao consiste numa prtica essencial no manuseio de formulaes
com plantas medicinais. Aps pronto o preparado, deve-se colocar nos
recipientes o contedo, o mtodo utilizado e a data de fabricao. Nenhum
preparado pode ficar sem rtulo, pois na falta de perfeita identificao e
fora do prazo de validade, os preparados tornam-se incuos.

Cultivo das plantas

O objetivo do cultivo das plantas a garantia de disponibilidade da planta


o ano todo e em quantidade abundante, observando-se as recomendaes
de manejo, com a garantia de material com qualidade adequada e
ainda para comercilizao do material excedente, como mais uma fonte
de renda para a famlia. Os hortos com plantas medicinais ainda so
imprescindveis para a preservao de espcies que podem apresentar
problemas de extino, devido coleta excessiva em locais de ocorrncia
natural.

Montagem de horto de plantas medicinais e bioativas


Para a construo da horta, recomenda-se alternar plantas aromticas
e repelentes com hortalias e espcies frutferas, compondo sistemas
agroflorestais. Com isso, pode-se utilizar a horta domstica j existente
ou proceder construo de horta medicinal especfica. As informaes
para a construo de um horto de plantas bioativas esto apresentadas na
Figura 4 (BEVILAQUA et al., 2012).
32 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Recomenda-se alternar plantas aromticas (hortel, poejo, cidr,


etc.) ou plantas repelentes (arruda, losna, artemsia, etc.) com plantas
sucetveis a pragas e doenas, como tomate, couve, etc., pois isso
ajuda a controlar as pragas e doenas, utilizando o sistema empurra-
puxa, e melhora a explorao do terreno (KOJI et al., 2007). As plantas
aromticas e repelentes reduzem a ocorrncia de pragas e doenas
das plantas cultivadas e podem ser usadas como adubo verde e para
melhorar a qualidade das verduras. Tambm recomendado o cultivo
de frutferas junto ao horto, de modo a garantir o sombreamento
do horto e como barreira aos ventos frios, que podem prejudicar s
plantas.

Para a localizao das plantas no horto, preciso conhecer o


comportamento da planta em relao aos vrios fatores do solo e do
clima. As plantas podem ser classificadas, quanto fertilidade do solo,
em: exigentes e pouco exigentes, e normais. As exigentes: organo,
alcachofra, alecrim, entre outras. As pouco exigentes: erva-luza, mil-
em-folhas, babosa, hortel-pimenta, artemsia, entre outras.

Figura 4. Croqui de
horto de plantas
bioativas. Extrado de
Bevilaqua et al. (2012).
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 33

Obteno de propgulos

com pessoas da comunidade.


em campos e matos nativos.
com vendedores de ervas.
em agropecurias e produtores de mudas.

Escolha do local

O local para a instalao de um horto de plantas medicinais deve ter


as seguintes caractersticas:

receber luz durante a maior parte do dia.


no ser terreno encharcado.
ser protegido de ventos frios.
estar prximo de fonte de gua, que permita a irrigao.
ser plano ou levemente ondulado.

Solo

A maioria das espcies prefere solos leves e frteis, com bom teor
de matria orgncia. Deve-se realizar a rotao de culturas dentro da
horta, bem como cultivar antecipadamente plantas recuperadoras
de solo, como nabo, feijo-mido e crotalria, que renovam o solo
e acrescentam nitrognio ao mesmo. Deve-se utilizar a cobertura
permanente do solo com palha, para diminuir o risco de eroso e
melhorar a estrutura do mesmo.

Adubao

altamente aconselhvel proceder coleta e anlise do solo onde


ser implantada a horta medicinal e de acordo com a mesma proceder
adubao. Para a produo de plantas medicinais em quantidade e
34 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

com qualidade, deve-se prover o solo com a quantidade de nutrientes


que exportada pelo material no momento da colheita, utilizando
como fonte de nutrientes os produtos disponveis localmente e com
balanceada composio de nutrientes. Pode-se preferencialmente
substituir a adubao qumica solvel pelo aporte de adubos pouco
solveis e composto orgnico sem prejuzo da produo de matria
seca.

O potssio (K) e fsforo (P) so particularmente importantes para


o aumento da produo de razes, folhas e flores, podendo afetar a
produo de princpios ativos. O nitrognio (N) particularmente
importante quando so colhidas folhas. No caso de flores, o excesso
de N pode induzir crescimento foliar em detrimento da florao.

Evidncias indicam que a adubao raramente possui efeito deletrio


sobre as plantas medicinais e bioativas, quer seja na reduo da
produo de biomassa ou na concentrao de princpios ativos de
interesse medicinal. Como fonte de clcio e magnsio, usar calcrio
na dose de aproximadamente 0,5 kg m-2 ou de acordo com a anlise
de solo, sendo que o mesmo deve ser incorporado com p de at 25
cm de profundidade, at trs meses antes do plantio. Como fonte de
N utilizar composto ou esterco curtido na dose de dois kg m-2. Como
fonte de potssio e micronutrientes recomendada a utilizao de
p de rocha basltica ou de outra procedncia, na dosagem de 100
g m-2. Como fonte de P, pode-se utilizar fosfato natural na dose de
aproximadamente 50 g m-2 ou de acordo com a anlise de solo.

Colheita das plantas

A colheita , sem dvida, um ponto crtico no cultivo de plantas


medicinais, assim como em qualquer empreendimento agrcola,
sendo necessrio definir com preciso o seu ponto ideal e proceder
mesma de maneira a reduzir as perdas de qualidade ao mnimo
possvel.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 35

O ponto ideal de colheita, se possvel, deve coincidir com o momento


de maior concentrao de princpio(s) ativo(s) com a mxima
produo de massa seca. No entanto, para a maioria das plantas, o
ponto ideal de colheita ainda no est perfeitamente definido, o que
requer pesquisas sobre concentrao de p.a.(s) durante o ciclo da
planta.

Existem dois tipos de colheita em plantas medicinais e condimentares,


que so a colheita de material cultivado e a coleta de material em
reas de ocorrncia natural e que possuem peculiaridades a serem
observadas. Na tabela 1 so apresentadas a poca de colheita e a
parte da planta aproveitada das principais espcies medicinais que
ocorrem na regio de clima temperado.

A colheita de material cultivado pode ser escalonada, conseguindo-se


um perodo prolongado de colheita, ao utilizar-se diferentes pocas de
semeadura ou transplante. Nesse caso, observa-se um controle maior
sobre o material produzido.

A coleta de material a campo geralmente compreende um perodo


de colheita reduzido, devendo-se observar atentamente o ciclo da
planta e a poca ideal de colheita, alm do que o controle sobre a
composio do material produzido bastante limitado.

Plantas ricas em leos essenciais devem ser colhidas pela manh,


ocasio em que ocorre uma maior concentrao desses componentes;
j tarde, o teor de leos vai reduzindo-se, devido evaporao
ocasionada pelo aumento da temperatura.

Plantas cujo princpio ativo mais importante so alcaloides devem ser


colhidas pela manh, enquanto as ricas em glicosdeos ao final da
tarde, quando a sua concentrao mais alta.
36 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

poca de colheita

A poca de colheita ser especfica para cada parte da planta


desejada:

a) planta inteira quando for colhida a planta inteira, o ponto


de colheita o incio da florao, quando ocorre o mximo
desenvolvimento vegetativo.

b) folhas essas devem ser colhidas quando a planta apresentar


o mximo desenvolvimento vegetativo, porm antes da florao.
Na florao, a planta desloca fotoassimilados (acares), protenas
e outros compostos das folhas para flores e frutos. Em algumas
espcies como a bardana, a florao ocasiona o aparecimento de
folhas de tamanho reduzido, impedindo a colheita de folhas nesta
fase.

c) flores e extremidades florais essas devem ser colhidas no


florescimento pleno, quando mais de 50% das flores estiverem
abertas, como por exemplo calndula, sabugueiro, alfazema, etc. Em
certos casos, so colhidos os botes florais, como arnica-do-mato.

d) frutos e sementes os frutos so colhidos maduros, quando


apresentarem colorao caracterstica, como no jambolo. As
sementes so colhidas quando 2/3 da inflorescncia estiverem com
colorao caracterstica, mas antes do incio da deiscncia, ocasio
em que o fruto se abre e ocorre perda de sementes, principalmente
aquelas maiores e de melhor qualidade. Ex. erva-de-santa-maria.

e) razes, rizomas, tubrculos e bulbos a poca indicada o outono,


antes da primeira geada. No caso de plantas bianuais, a colheita se d
nessa poca, porm no segundo ano. Em plantas perenes, conveniente
no aguardar alm de trs a quatro anos, devido grande produo
de lignina, com pouco valor comercial. Em rvores, perenes deve-se
aguardar o incio da florao, para proceder-se colheita das razes.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 37

f) casca e lenho a poca indicada na primavera, quando a casca


est solta e a planta apresenta a mxima atividade metablica,
desde que antes do florescimento e produo de sementes.

Cuidados gerais na colheita

- colher pela manh ou tardinha em dias de temperatura amena (20


oC a 25oC), sem chuva ou garoa. Evitar as horas mais quentes do dia,
entre 11h e 15h, pois pode haver perda significativa na qualidade do
material, principalmente em plantas aromticas.

- colher aps a secagem do sereno, evitando colher material mido.

- colher plantas bem desenvolvidas e sadias.

- realizar uma poda na planta, retirando as partes mais velhas e


deixando as mais novas para continuar o desenvolvimento.

- no colher na beira de estradas, evitando poluio, poeira e resduos


txicos originrios da queima de combustvel, ou onde foi aplicado
qualquer tipo de agrotxico.

- colher razes mais superficiais, nunca a raiz principal.

- no retirar todas as folhas de um mesmo galho.

- no coletar todas as plantas numa determinada rea.

- no machucar as plantas colhidas, pois ocorre perda por oxidao e


maior possibilidade de desenvolvimento de fungos.

- o material colhido deve estar limpo de qualquer tipo de contamitante


que deprecie o produto final e dificulte a secagem.
38 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Secagem do material colhido

O objetivo da secagem conservar plantas que no so consumidas


de imediato, mantendo o valor teraputico das mesmas pelo maior
perodo de tempo possvel. Em muitas plantas, o melhor seria
consumi-las frescas, mas isso nem sempre possvel, pois muitas no
esto disponveis o ano todo. J em outras, sabe-se que o processo
de secagem pode melhorar o poder fitoterpico das plantas, pois
acredita-se que, durante a secagem, alguns produtos txicos podem
ser oxidados, reduzindo sua toxicidade. Na secagem, tambm h
aumento da concentrao de determinados componentes, devido
perda de gua.

O teor de gua do material entra em equilbio higroscpico com o


teor de gua do ambiente de secagem. Para sementes, folhas e flores
a umidade relativa do ar de secagem deve estar abaixo de 65%. Por
outro lado, quando a umidade relativa (UR) do ar estiver igual ou
superior a 70%, o material pode reabsorver a umidade do ar. Esse
processo causa perdas de qualidade do material, alm de afetar
negativamente o valor teraputico das plantas.

Cuidados na secagem

iniciar a secagem logo aps a colheita.

evitar o excesso de manuseio durante a secagem.

o tamanho do secador estacionrio deve corresponder a 10%


da rea plantada.

durante a secagem ocorre grande perda de volume das plantas


colhidas pela evaporao da gua existente nos tecidos, da seguinte
ordem: gros podem perder at 20% de peso; enquanto folhas e flores
at 70% do peso.

durante a secagem em secador estacionrio, deve-se revolver


Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 39

as plantas aumentando a exposio do material ao ar quente e seco.

no secar a pleno sol, principalmente ervas aromtica e flores.

a secagem ao sol pode ser feita cobrindo a planta com


sombrite, pano ou papel.

o teor de gua ao final da secagem deve estar entre 11% a 12%.

o teor final de gua, maior ou menor, do material ir


determinar o tipo de embalagem que se utilizar no armazenamento.

o ponto final da secagem determinado pelo momento no


qual as plantas so facilmente fragmentadas pela presso dos dedos.

Partes da planta a secar

- Raiz, lenho e casca- lavar e cortar no sentido do comprimento. Secar


sombra, ao sol ou forno, controlando a temperatura entre 50oC e 60oC.

- Folhas e plantas inteiras so secas sombra, em telado secador


(Figura 2), durante trs a dez dias, dependendo das condies
ambientais.

- Flores e extremidades florais recomendado secar no escuro, pois


conserva a colorao. Pode-se recobrir o material com folha de papel
ou pano.

- Fruto/semente- secar sombra ou sol, revolvendo-os com


frequncia.

Mtodos de secagem

a) Natural - aproveita as condies do ambiente, sem aquecimento,


para promover a secagem das plantas; portanto necessita-se de dias
ensolarados, com presena de vento ou brisa. Esse mtodo mais
40 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

demorado, devido oscilao climtica frequente. Dias nublados, sem


vento ou com alta umidade relativa, retardam a secagem e podem
deteriorar as plantas. O ideal que o local para secagem seja passvel
de isolamento do ambiente externo.

O telado de secagem aumenta consideravelmente a velocidade de


secagem e a qualidade final do produto. A confeco de um telado
obedece as medidas de 10% da rea plantada, devendo estar erguido
a uma distncia de 0,5 a 1 m do solo. A camada de material sob o
telado deve ser pouco espessa, aproximadamente 2 cm, para facilitar
a passagem do ar. necessria a movimentao frequente das plantas
ao menos duas vezes por dia, evitando-se o manuseio excessivo.

b) Artificial esse mtodo utiliza ar aquecido artificialmente para


tornar a secagem mais rpida. No processo de aquecimento do ar, a
umidade relativa reduz-se para 65% ou menos, condio necessria
para a secagem do material. O processo necessita de aerao artificial,
como ventilador junto ao forno, promovendo a passagem do ar
no material, o que aumenta a velocidade de secagem e melhora
a qualidade final do produto. A temperatura do ar aquecido deve
ser inferior a 35oC, quando o material secado so ervas aromticas
e condimentares; para as demais espcies, recomendam-se
temperaturas entre 40oC e 45oC, o que evita perdas de qualidade
devido alta temperatura. Algumas espcies, principalmente
aromticas, no se adequam a esse mtodo, pois ocorre perda da
essncia e a qualidade final do produto diminui.

Clculo da perda peso

A perda de peso da planta aps secagem pode ser feita utilizando-se a


seguinte frmula:

PI (100 - UI) = PF (100 - UF), onde,


PI peso inicial da planta verde colhida.
UI umidade inicial, que fica em torno de 50%.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 41

PF peso final aps seco.


UF umidade final, que fica em torno de 10% a 12%.

Assim aplicando a frmula, com 1.000 kg de folhas verdes com 50%


de umidade inicial, se atingir, aproximadamente, 500 kg ao final da
secagem.

Conservao do material colhido

O objetivo dessa atividade manter a qualidade do material colhido


pelo maior perodo de tempo possvel; entretanto, todos os produtos
apresentam prazos nos quais conservam as suas propriedades, aps
os quais devem ser eliminados.

O perodo mximo de validade da planta seca e embalada, dentro de


condies ambientais adequadas, aproximadamente de um ano.
Dependendo das condies em que armazenada, esse perodo reduz
consideravelmente.

Cuidados no armazenamento

- o armazenamento deve ser feito em lugar seco, bem ventilado e


sombra.
- o local deve permitir o isolamento do ambiente externo em caso de
condies climticas inadequadas (umidade relativa e temperatura altas).
- no caso de material higroscpico e de alto valor, utilizar latas ou caixa
plstica que permitam tampar eficazmente.
- no misturar ervas sem cheiro com ervas aromticas; o contato entre
elas pode causar alteraes.
- em caso de emboloramento, proceder ressecagem com a retirada do
material atingido.
- guardar separadamente folhas, flores e casca e raiz, para no
misturar aromas e sabores.
- para embalagem de quantidades grandes de plantas, utilizar caixa de
42 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

madeira com tampa bem fechada, com material higroscpico, como


ureia ou cloreto de clcio.
- com aparecimento de insetos e mofos, proceder ventilao das plantas
e lavagem e desinfeco dos equipamentos com clorofina a 5%.

Embalagens de armazenamento

A maneira indicada utilizar vidro escuro com tampa de rosca; na


falta dele, pode ser vidro claro, recoberto com papel pardo ou escuro.
O vidro, previamente, deve ser fervido em gua por 15 a 20 minutos e,
aps, seco ao sol.

Existem outras opes de embalagem, como:

- Saco plstico - pode ser usado por perodos curtos (15 a 30 dias).

- Saco de papel deve ser guardado dentro de outro recipiente, como


saco de polipropileno tranado ou plstico mais resistente.

- Lata com tampa, sem restries.

- Pote de plstico com tampa, tambm sem restries.

- Saco de pano semelhante ao saco de papel.

Formas de comercializao

Existem vrias formas de comercializao, as quais iro determinar


o preparo e acondicionamento final do material. Devemos conhecer
previamente o mercado possvel e as formas de comercializao a
serem utilizadas, neste caso, instituies como Sebrae e Emater-RS,
entre outras, as quais podero prestar valiosa ajuda para conhecer
o mercado potencial dos produtos. Aqui so apresentadas algumas
formas de comercializao:
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 43

1 - Fitoterapia

a) Planta seca e triturada- em saco de papel ou pano, pode ser


comercializada em feiras, laboratrios farmacuticos, prefeituras, etc.

b) Extrato alcolico de plantas tinturas em vidro escuro.

2 - Cosmtica

a) Sabonete, cremes e sabo medicinal podem ser comercializados


em feiras e com laboratrios farmacuticos, prefeituras, etc.

b) leos essenciais plantas como citronela produzem leos de


alto valor no mercado que so comercializados com laboratrios
farmacuticos.

3 - Artesanato

a) Travesseiro de ervas aromticas

As ervas a serem usadas dependem da finalidade a que se destinam,


podendo ser misturadas vrias espcies, como:

Estimulante - alecrim, alfazema, hortel-pimenta, manjerona, salvia,


erva-luza.

Expectorante - cidreira, eucalipto, hortel, hortel-pimenta, slvia,


poejo, manjerico, guaco, erva-luza, macela.

Calmante capim-cidr, melissa, maanilha, louro, anis.

b) colares, pulseiras, etc.- aproveitamento de frutos e sementes como


fonte de material para confeco de artesanato, como pata-de-vaca,
lgrimas-de-nossa-senhora, etc.
44 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

4 - Outras formas

- Muda para cultivo- acondicionada em recipiente plstico adequado.

- Extratos de planta - para controle de doenas e pragas de animais e


plantas.

Descrio e utilizao de plantas


bioativas

PARTE I

As plantas listadas a seguir esto contidas na Poltica Nacional


de Fitoterpicos (BRASIL, 2006) e Formulrio de Fitoterpicos
da Farmacopia Brasileira (BRASIL, 2011), cujas indicaes esto
amplamente embasadas em estudos cientficos.

Complementarmente, a descrio e utilizao das plantas foram


compiladas das seguintes fontes bibliogrficas: Alice et al. (1995);
Almeida (1993); Correia (1984); Franco (1996); Korbes (1995); Lopes,
Alvarez Filho (1997); Lorenzi (2000); Plantamed (2014); Silva Jr. et
al. (1994); Simes et al. (1995); Teske, Trentini (1994); Villar Lopez,
Villavicencio Vargas (2001) e Zatta (2000).

Alcachofra (Cynara scolymus, Famlia Asteraceae)


Foto: Gustavo Schiedeck
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 45

A planta reconhecida como enrgico diurtico, eliminador do cido


rico, do reumatismo e febres; afeces do estmago, ictercia,
insuficincia heptica, dispepsia, albuminria crnica, nos distrbios
hepticos e digestivos. Faz baixar a presso arterial e indicada para
hidropisia. Indicada como hipoglicemiante (reduz o acar no sangue),
reduz a taxa de uria, de colesterol e de triglicerdeos no sangue,
sendo indicada como coadjuvante nos regimes de emagrecimento.
Seu uso deve ser evitado na lactao (contraindicao), sendo usada
para fazer secar o leite das lactentes. A parte utilizada so as folhas.

As flores so excelentes como salada, com alto valor no mercado,


indicadas principalmente para pessoas diabticas.

Uso: infuso de 10 g de folhas secas por litro de gua.

Alecrim (Rosmarinus officinalis, Famlia Lamiaceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

Subarbusto de origem europia, com folhas estreitas e pequenas, com


forte fragrncia, e flores azuis. Tambm conhecida como rosmarim ou
rosa marinha. As partes usadas so folhas e inflorescncias. A planta
tambm condimentar, usada como tempero de carnes, possuindo
um sabor bastante intenso. A poca de colheita para folhas antes da
florao e frutificao.

Planta rica em leos essenciais, dos quais predominam eucaliptol,


borneol, pineno e cnfora. cicatrizante de feridas, antimicrobiano,
46 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

contra varizes, pois estimulante da circulao perifrica (inclusive


capilar), digestivo, diurtico e antirreumtico. recomendado para
pessoas depressivas e com cansao mental. Tnico do sistema
nervoso e do corao, contra hemorridas. Eleva a presso arterial em
pessoas propensas ao problema. contraindicado durante a gravidez,
em casos de prostatite e gastroenterite. Combate a febre. Tem
propriedades diurticas, indicada para a presso alta. Alivia dores de
cabea; indigesto, problemas do fgado e gases intestinais. tnico
e estimulante geral do organismo, possuindo ao antidepressiva.
Combate a arteriosclerose, aumentando a circulao perifrica,
principalmente no crebro. Indicado para falta de menstruao
(amenorria), menstruao difcil e dolorida ou mesmo clicas. Auxilia
na digesto de gordura e eliminao da urina. Indicado ainda como
expectorante e contra tosse. Externamente, usado como cicatrizante
e no tratamento de reumatismo, dores reumticas, entorces e artrites.
A planta contraindicada para gestantes, pois abortiva em altas
doses por via oral.

Na fitoterapia animal, o decoto da planta indicado para a


desinfeco local e a limpeza do material de ordenha, devido riqueza
de leos essenciais. A planta tambm pode ser utilizada como extrato
hidroalcolico.

Uso: decoco de 200 g folhas verdes por litro de gua.

Alfazema (Lavandula spica, L. officinalis, Famlia


Lamiaceae)
Foto: Gilberto Bevilaqua
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 47

Conhecida tambm como lavanda. A planta de origem europeia,


tendo dificuldades de aclimatao no Rio Grande do Sul. So
utilizadas as folhas e sumidades floridas.

A planta fortalece o couro cabeludo; contra a leucorreia; usada no


tratamento de bronquite e asma; contra enjos e vertigens. ainda
diurtica e cicatrizante. Como calmante e sono agitado.

Uso: infuso de 20 g de folhas e inflorescncias por litro de gua.

Aroeira da praia (Schinus terebenipholia, Familia


Anacardiaceae)
Foto: Gilberto Bevilaqua

rvore de porte mdio a grande, nativa do RS, que apresenta frutos


vermelhos quando maduros. Os frutos so utilizados na fitoterapia
como antibitico e repelente de insetos, pelos compostos medicinais
semelhantes aos da pimenta.

Na fitoterapia animal os frutos so preparados atravs de macerao


em lcool, conforme apresentado anteiormente. As folhas e cascas
tambm pode ser utilizada comom EHA. A tintura utilizada como
bactericida e como repelente de insetos.

Uso: 200 g de frutos maduros por litro de lcool 70oGL.


48 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Bardana (Arctium minus e A. lappa, Fam. Asteraceae)


Foto: Instituto Plantarum

Tambm chamada de baldrana ou baldrame. Erva anual que atinge


at um metro de altura. De origem europia ou asitica, cultivada
no Brasil. Folhas grandes com 50 cm a 80 cm, dependendo do solo, e
captulos de flores azuladas. Planta comestvel, cujas folhas novas e
tenras so usadas como salada e a raiz preparada em conserva.

Na medicina popular indicada contra picadas de insetos e aranhas,


combate fungos e frieiras (falta de circulao), doenas crnicas de
pele e alergias, cicatrizante de feridas; ajuda o crescimento e evita
a queda de cabelo. Provoca suor; diurtica e hipoglicemiante,
combatendo acnes e espinhas; contra clculos renais, molstias da
pele; grande depurativo do sangue, do fgado, dos rins; remdio
antissifiltico. Colhe-se toda a planta antes do pendoamento.

O decoto da planta utilizado como cicatrizante e para desinfeco


local, alm de ser utilizado para a limpeza do material de ordenha. A
planta tambm pode ser utilizada em extrato hidroalcolico.

Uso: Infuso de 20 g de folha verde para um litro de gua e decoco


de 10 g de razes por litro de gua cozidas por 3 a 5 minutos.

Calndula (Calendula officinalis, Famlia Asteraceae)

Tem ao tonificante, antissptica e cicatrizante. excelente


desintoxicante; usado em menstruaes doloridas. usada como
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 49

pomada para queimaduras, afeces da pele e timo amaciante da


pele seca, em problemas de rachadura da pele.
Foto: Gustavo Schiedeck

Na fitoterapia animal a planta utilizada como pomada para


queimadura e problemas de pele. O ch preparado das folhas tem
propriedades antisspticas

Uso: Infuso, 20 g de flores por litro de gua, ou pomada (ver no


tpico preparo).

Camomila (Matricaria chamomilla, Fam. Asteraceae)

Conhecida tambm como maanilha. Acalma dores intestinais e


digestiva; anti-inflamatria; contra espasmos e dores artrticas;
excelente antissptico para uso externo e nos olhos, combate
conjuntivites. As flores so colhidas na ps-maturao com ptalas
quase secas.
Fotos: Mery E. Oliveira Couto
50 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

A planta tem propriedades para controlar virus, contra infeces e


inflamaes nos olhos.

Uso: 20 g de folhas e flores por litro de gua

Cancorosa (Maytenus ilicifolia, Fam. Celastraceae)


Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Tambm conhecida como espinheira santa ou erva santa. Planta


arbustiva ou arbrea, nativa do RS. Possui folhas coriceas, com
10 a 20 espinhos nos bordos, flores midas esverdeadas e frutos
pequenos, marrons ou alanjados. So utilizadas as folhas ou razes. A
poca de colheita das folhas na florao e razes na primavera-vero.
Devido ao teraputica, a planta encontra-se em extino local
em vrias regies. confundida com o cincho (Sorocea bomplandi),
mas este possui folhas grandes e com maior nmero de espinhos nos
bordos foliares. usada em ulceraes do estmago e tratamento da
gastrite; afeces da pele, feridas, desinfetante, cicatrizante; bom para
os rins; acalma dores.

Tem ao antitumoral, bactericida, anti-inflamatria e depurativa.


Indicada para combater o vcio em lcool. Existem informaes ainda
no definitivas que o p da folha aps seca possui propriedades mais
efetivas que a infuso ou decoco da planta.

Uso: 20 g de folhas/litro de gua, ferver por 3 a 4 minutos. As razes


devem ser fervidas por 10 a 15 minutos na mesma dosagem.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 51

Capim-limo (Cymbopogom citratus, Fam. Poaceae)

Planta de origem europia, com larga disseminao no Brasil, sendo o


leo de grande valor para a indstria farmacutica. Tambm conhecida
como: cidr, capim-cidr, capim-limo e erva-cidreira.

O leo essencial citral tem ao bactericida, fungicida, analgsica,


antipirtico (contra febre) e antiespasmdico.
Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Tem efeito refrigerante, calmante, febrfugo, hipotensor, digestivo,


antirreumtico e doenas da bexiga. excelente calmante em estados
de ansiedade e usado para baixar a febre. Entretanto, em altas doses,
pode ser abortivo.

Na produo agropecuria a planta repelente de insetos,


principalmente o leo essencial. O decoto utilizado como bactericida,
para limpeza do material de ordenha e desinfeco geral e tambm
para aplicao como inseticida e repelente em plantas cultivadas.
Tambm repelente de traas e aromatizante de guarda-roupas.

Uso: decoto de 200 g de folhas verdes por litro de gua.

Carqueja (Baccharis trimera, B. articulata, Fam.


Asteraceae)

A primeira espcie a carqueja amarga (trs asas no caule) e a


segunda, a doce (duas asas no caule). So subarbustos nativos do RS.
52 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Conforme diversos autores, ambas possuem ao desintoxicante do


fgado, antidiabticas, diurticas, antidiarricas e antianmicas. Contra
gases e afeces gastrointestinais; usada em casos de amigdalite
Fotos: Gustavo Schiedeck

e contra infeco urinria. Estimulantes do figado e intestino.


Antireumticas, cicatrizantes e para baixar o colesterol.

Na produo agropecuria, o decoto das folhas da planta possui


propriedades antibiticas e antisspticas e utiliza-se o mesmo para
pulverizao e lavagem do material em pr e ps-ordenha. Tambm
indicada no preparo de tintura como substituto do decoto.

Uso: decoto de 200 g de caule verde por litro de gua; macerado de


200 g de folha por litro de lcool 70 GL.

Confrei (Symphytum officinale, Fam. Boraginaceae)

Erva nativa da Europa, introduzida no Brasil h cerca de 30 anos,


quando tornou-se uma planta extremamente consumida como
emagrecedora e depurativa do sangue.
Fotos: Mery E. Oliveira Couto
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 53

A planta possui propriedades txicas pronunciadas, por isso seu


uso interno foi praticamente abandonado h alguns anos. O uso
interno na forma de ch pode causar necrose e cncer no fgado.
carcinognica, abortiva e teratognica.

Excelente cicatrizante de feridas e ulceraes, pela presena de


mucilagens e alantona, contra queimadura, escaras e cortes em geral,
em casos de flebite, hematomas, contuses, fissuras, picadas de
insetos e psorase. Tem ao cicatrizante em fraturas sseas. Usado
em inflamaes da garganta, atravs de gargarejo. A folha verde
macerada atua como cicatrizante em feridas; entretanto, no deve ser
utilizada em feridas profundas, pois cicatriza rpida e superficialmente
podendo ocasionar abcessos.

A pomada das folhas da planta utilizada como antibitico, anti-


inflamatrio e cicatrizante de uso tpico. Tambm recomendada
contra rachaduras nas extremidades, como tetos e dedos. O decoto
das razes e folhas tambm possui propriedades antibiticas, sendo
indicado para limpeza e desinfeco geral de equipamentos. A planta
tambm pode ser utilizada em extrato hidroalcolico.

Utilizao: 200 g de folhas verdes por litro de gua para lavagem e


gargarejo. largamente utilizada na forma de pomada (ver preparo de
pomadas e sabo). Decoco de 200 g de razes secas por litro de gua.

Dente-de-leo (Taraxacum officinale, Fam. Asteraceae)

Erva europeia, amplamente disseminada no Sul. Possui folhas


recortadas e, no florescimento, emite escapo floral amarelo no
ramificado, ao contrrio da serralha (Sonchus oleraceus), cujo escapo
floral altamente ramificado.

A planta tem ao diurtica, depurativa e laxativa. tnico e


fortificante, utilizada em xaropes contra gripe e bronquite. A folha
usada contra o colesterol, glicose e problemas da vescula e
54 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

estmago. Tambm planta antirreumtica e cicatrizante de feridas,


com pronunciada ao bactericida. Contm boas doses de vitaminas
A,B, C e D e potssio. excelente na menopausa e em tratamentos
para emagrecer; a raiz combate clculos na vescula e para
desintoxicar o fgado. A folha comestvel como salada e as razes
torradas substituem o caf.

Uso: infuso de 20 g de folhas verdes por litro de gua. Razes:


decoco por 10 a 15 minutos de 10 g de razes secas por litro de gua.
Tintura de 20 folhas e razes por litro de lcool.

Erva Baleeira (Cordia verbenaceae, Fam Borraginaceae)

Planta nativa do bioma pampa, cuja pomada elaborada com o extrato seco
Fotos: Gilberto Bevilaqua

da planta foi o primeiro medicamento fitoterpico registrado no Brasil.

A planta desenvolve-se preferencialmente em solo arenoso e seco,


como os ocorrentes na plancie costeira, razo pela qual ocorre, ainda,
em grande concentra nesta regio. Devido extrao em larga
escala da planta e o crescimento de cidade apresenta-se em risco de
extino em vrios locais.

Possui odor forte e caracterstico, sendo preparada com a parte area


de planta na fase de florao pleana tintura ou pomadas. A pomada
possui propriedades anti-inflamatrias sendo utilizada em dores
crnicas relacionadas a msculos e articulaes.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 55

A planta possui propriedades bactericidas e inseticidas, sendo


indicada para a assepsia de material de ordenha e desinfeco geral.
O decoto da planta utilizado como inseticida e repelente. A planta
tambm pode ser utilizada em extrato hidroalcolico.

Uso: utiliza-se 100 g da planta por L de lcool 70oGL, ver tambm


preparo de pomada.

Erva-cidreira (Aloysia citriodora (=Lippia citriodora),


Fam. Verbenaceae)

Tambm chamado cidr, cidreira e erva-luza. Arbusto nativo da Amrica,


com folhas verticiladas em nmero de 3 a 4 por n.
Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Tem ao digestiva, tnica e estimulante. Alivia clicas e dores


intestinais, combatendo a digesto difcil. tambm expectorante. A
flor calmante. Rica em leos essenciais de alto valor no mercado, cujo
componente principal o citral, alm de limoneno, geraniol e citronelol,
entre outros.

Devido ao alto contedo de leos essenciais possui propriedades


bactericidas sendo utilizada para limpeza do material de ordenha e como
desinfetante. Tambm utilizada para problemas intestinais dos animais.

Uso: Infuso de 20 de folhas por litro de gua


56 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Erva -de-bicho (Polygonum hidropiperoides, Fam.


Polygonaceae)

Possui propriedades adstringentes, antirreumticas, anti-helmnticas,


hemosttica e febrfuga. indicada popularmente para tratamento de
varizes, como cicatrizante, em distrbios da menopausa, em edemas
e inchaos, contra reumatismo, hemorroidas e celulite. Usa-se como
banho, a folha macerada e em infuso.

Na fitoterapia animal utilizado como vermfugo, principalmente


das sementes em fase de maturao. As folhas tambm so usadas
para a lavagem de feridas, como cicatrizante e limpeza do material de
ordenha.

Uso: Infuso de 10 g de folhas e flores secas por litro de gua, para


uso externo. Extrato hidroalcolico de 100 g de sumidades floridas por
L de lcool 70oGL.

Erva-de-bugre (Casearia sylvestris, Fam.


Flacourtiaceae)
Fotos: Gilberto Bevilaqua

Tambm chamada guaatonga, carvalhinho e ch-de-bugre. uma


rvore nativa e bastante comum no RS, conhecida largamente na
medicina indgena. Possui propriedades cicatrizantes, antisspticas,
depurativas do sangue (baixa o colesterol e glicose), diurtico,
antirreumtico, emagrecedor e bactericida e fungicida; usada contra
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 57

veneno de cobra e picadas de insetos. usado, ainda, contra feridas


na boca, sapinho e herpes simples. O uso prolongado reconhecido
como grande emagrecedor pelo poder diurtico. cicatrizante de
lceras gstricas e antitumoral, em uso interno. Externamente,
utilizada como antirreumtico. A tintura da casca utilizada contra
reaes alrgicas de picadas de insetos. utilizada contra reteno de
placenta e para facilitar o parto de animais.

planta txica e reconhecida como abortiva, sendo no recomendada


durante a gestao e amamentao.

Na fitoterapia animal utilizado como bactericida e antibitico


para lavagem do material de ordenha e limpeza dos animais. Pode
ser utilizado na forma de infuso, decoto ou macerado, conforme a
disponibilidade e a poca de colheita. A planta tambm pode ser
utilizada em extrato hidroalcolico.

Uso: infuso de 10 g de folhas secas por litro de gua. Macerao de


100 g de cascas ou folhas secas em 1 litro de lcool.

Chapu de couro (Echinodorus grandiflorus, Fam.


Alismataceae)
Fotos: Gilberto Bevilaqua

Tambm conhecida como erva-do-brejo e ch mineiro. A planta


restrita a reas alagadas, banhados e pntanos. Para seu crescimento,
requer bastante gua. Em solo seco a planta torna-se raqutica e
58 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

perece. Existem vrias espcies e variedades no Sul do Brasil, com


propriedades similares e utilizadas na farmacopia popular. A planta
encontra-se em extino em vrios dos seus locais de origem,
devido s suas propriedades teraputicas. A planta nativa Sagitaria
montevidensis e outras espcies, de folhas sagitadas, vm sendo
usadas e denominadas chapu-de-couro, no entanto, at agora
desconhecem-se as suas propriedades teraputicas.

Indicado para limpar o sangue e eliminar lquidos do corpo; tem


propriedades anti-inflamatrias e combate o reumatismo, gota e cido
rico; problemas dos rins e bexiga. Externamente, usado para tirar
manchas da pele e no tratamento de espinhas e outras erupes da
pele. A planta tambm pode ser utilizada em extrato hidroalcolico.

Utilizao: na forma de infuso (ch) utilizando 20 g de folhas verdes


por litro de gua. Pode-se utilizar a folha em p na dose de 300 mg
trs vezes ao dia.

Funcho (Foeniculum vulgare, Fam. Apiaceae)


Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Digestivo, contra gases; a raiz diurtica; aumenta o leite das mes


e combate a clica em recm-nascidos; afeces das vias urinrias. A
raz comestvel. A poca de colheita das folhas antes da florao
a 15 cm de altura do solo e sementes com a cor marrom antes de
carem.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 59

Guaco (Mikania glomerata e M. laevigata, Fam. Asteraceae)


Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Existem vrias espcies de guaco, todas nativas do Brasil. So plantas


trepadeiras, com folhas inteiras, que quando secas ou aquecidas
exalam um cheiro agradvel de cumarina. Utilizam-se folhas e ramos
floridos.

Tem ao broncodilatadora e antitussgena. Tem efeito anti-


inflamatrio (garganta), contra reumatismo, diurtico, febrfugo e
digestivo; albuminria; nevralgias; largamente utilizado em xaropes
como expectorante, contra tosse, catarro, gripe e bronco-espasmo
(asma); contra mordedura de cobra; cicatrizante; calmante em geral.

Devido riqueza de leos essenciais utilizada como bactericida, para


desinfeces em geral e limpeza dos equipamentos de ordenha.

Uso: infuso de 10 g de folhas secas por litro de gua.

Hortel (Mentha piperita, M.crispa, M. citrata, M.


spicata; Fam. Lamiaceae)

Existem vrias espcies, como a hortel-pimenta (M. piperita), o


alevante (M. citrata), poejo (M. pulegium), entre outros, todas de
origem europeia e asitica. Entretanto, as espcies so cultivadas
no Rio Grande do Sul e se intercruzam, gerando problemas de
identificao.
60 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado
Fotos: Gilberto Bevilaqua

De uma forma geral, a hortel estimulante, combate clicas,


resfriados, dor de cabea e dor de dente. expectorante, tnica e
distrbios digestivos; usada em priso de ventre; a espcie M. crispa
eficaz contra lombriga, ameba, tricomonas e girdia; e tambm
contra reumatismo. Devido ao leo essencial mentol tem atividade
antimicrobiana, antiespasmdica e anestsica, sendo antissptica e
aumenta a fora cardaca e a presso arterial.

contraindicada durante a amamentao e para que tem asma e


alergia respiratria. A poca de colheita das folhas antes da florao.
A secagem deve ser feita em temperatura inferior a 35 oC, para
conservar a composio qumica.

Na fitoterapia animal utilizada como vermicida e bactericida, em


desinfeco em geral e limpeza de equipamentos. A planta tambm
pode ser utilizada em extrato hidro-alcolico.

Uso: infuso de 20 g de folhas verdes por litro de gua.

Macela (Achyrocline satureioides, Fam. Asteraceae)


Fotos: Gustavo Schiedeck
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 61

Erva caracterstica do Rio Grande do Sul e da regio de clima


temperado. So utilizadas as flores colhidas quando maduras, o que
ocorre na poca da Semana Santa.

Usada para tratar problemas digestivos, sendo antiespasmdica


(clicas), anti-inflamatria, bactericida, analgsica, sedativa,
antidiarreica, hipotensora e diurtica. Diminui o efeito coagulante do
sangue e causa vasodilatao coronria. Baixa a taxa de colesterol no
sangue. Usada contra a dor de estmago, para facilitar a digesto.

A infuso das flores excelente colrio para os olhos e serve para


clarear o cabelo, alm de ser calmante. Usada contra asma, bronquite
e expectorante em travesseiro de ervas. Pode causar anemia em
tratamentos prolongados.

Uso: 10 g de flores por litro de gua.

Melissa (Melissa officinalis, Fam. Lamiaceae)


Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Tambm conhecida como cidreira e erva-cidreira. Planta herbcea


de origem europeia, com odor muito agradvel. Rica em leos
essenciais citral, geraniol, citronelol, flavanoides e taninos. indicada
em distrbios do estmago e gases intestinais; controla problemas
como nervosismo, ansiedade, insnia, dores de cabea, para baixar
a presso, desmaio, palpitaes do corao e resfriados. sedativa,
combatendo a tosse e perturbaes urinrias, em adultos e crianas.
62 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

O leo tem ao bactericida e os taninos agem sobre o virus da gripe,


caxumba, herpes simples e varola. especialmente indicada como
calmante para crianas, mas sempre observando suas doses de
utilizao (metade ou menos da indicada para adultos).

Uso: infuso de 20 g de folhas verdes por litro de gua. Macerao de


100 g de folhas verdes por litro de lcool.

Malva (Malva parviflora, Fam. Malvaceae)


Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Erva nativa da Europa, amplamente difundida no RS. Existem vrias


espcies utilizadas, inclusive M. sylvestris. A planta possui como
componentes mucilagens, sendo emolientes e cicatrizantes.

Calmante dos nervos e dores em geral; diurtico suave. Usada


como cataplasmas para inflamaes do estmago, dos olhos, de
dente, da boca, das gengivas, da garganta, dos intestinos, da bexiga,
dos rins, da pele e das hemorroidas; banhos nas inchaes das
pernas; desinfetante sobre feridas e lceras externas e gstricas. So
utilizadas folhas e razes.

Na fitoterapia utilizada como anti-inflamatrio e para lavagem de


feridas de difcil cicatrizao. A planta tambm pode ser utilizada em
extrato hidroalcolico.

Uso: Infuso de 10 g de folhas por litro de gua e decoco de 10 g de


razes por litro de gua.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 63

Mil-folhas (Achillea millefolium, Fam. Asteraceae)


Fotos: Gustavo Schiedeck

Tambm conhecida por mil-em-rama, pronto-alvio ou melhoral.


Planta herbcea de origem europia, com folhas filiformes e
inflorescncia branca ou lils. analgsica, antiespasmdica,
hipotensora, antifebril, diurtica, anti-inflamatria, cicatrizante e
hemosttica. Usado para baixar a febre e a presso arterial; contra
hemorroidas; excelente analgsico, aliviando clicas e enxaqueca.
Externamente, usada em queimaduras, lceras e feridas. Contra
cistite (inflamao da bexiga) e excesso de menstruao. Em altas
doses, pode provocar vertigens e dor de cabea. As folhas so
colhidas antes da florao e as flores quanto esto bem abertas. Em
sua composio possui azulenos, taninos, flavonides heterosdicos e
alcalides (tujona).

Na fitoterapia utilizada como base de pomadas, como anti-


inflamatrio, cicatrizante e contra queimaduras. A planta tambm
pode ser utilizada em extrato hidroalcolico.

Uso: infuso de 10 g de folhas secas por litro de gua. Macerao de


20 g de folhas verdes por litro de lcool.

Quebra-pedra (Phyllantus niruri, P. corcovadensis,


Fam. Euphorbiaceae)

Erva brasileira de aproximadamente 50 cm de altura. A planta


conhecida como erva- pombinha, e confundida com a quebra-
64 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

pedra rasteira, planta esta que txica (possui ltex), no sendo


recomendado o seu uso fitoterpico. Existem cerca de dez espcies de
erva-pombinha, no entanto, apenas duas P. niruri e P. corcovadensis,
so indicadas como medicinais. As demais no possuem propriedades
medicinais ou so txicas. P. niruri tem ao sobre o vrus da hepatite B.

diurtica, antibacteriana, hipoglicemiante, antiespasmdica,


hepatoprotetoras, colagoga e antitumoral. Usada para infees
urinrias, problemas nos rins e bexiga. excelente diurtico e para
quebrar as pedras nos rins. Combate a azia, a prostatite e a diabete.

Utilizao: 20 g da planta verde em um litro de gua.

SABUGUEIRO (Sambucus australis, Sambucus nigra,


Fam. Caprifoliaceae)

A planta um arbusto de 3 a 4 metros de altura, folhas compostas e


grandes inflorescncias brancas. Os frutos maduros ficam marrom
escuro a preto. A primeira espcie nativa do Brasil.

Internamente, as flores so usadas como febrfugo, sudorfico,


diurtico, expectorante, emoliente, para lavar os olhos (conjuntivite)
e para brotar o sarampo. Folhas e flores, na forma de compressas
(externamente) em dermatoses, furnculos e erisipela. A casca do
caule como purgante, diurtico e antirreumtico (gota). As folhas
e razes tm indicao contra diabetes e como emagrecedor. O ch
feito das folhas ou das flores usado quente para provocar suor em
gripes, resfriados, sarampo e caxumba. Eficiente para eliminar cido
rico, clculos renais e toxinas do sangue, sendo bom depurativo do
sangue. Combate o reumatismo, presso alta, diabetes e flebite.

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da parte area da planta utilizado na confeco de repelentes
e inseticidas e a pomada a partir da planta tem propriedades
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 65

cicatrizantes, antibiticas e anti-inflamatrias, alm de regeneradora


de tecidos. A planta tambm pode ser utilizada na forma de extrato
hidro-alcolico.

Utilizao: Infuso de 10 g de folhas ou flores secas por litro de gua.


Decoco de 10g de casca por litro de gua.

Tansagem (Plantago major; P. lanceolata, Famlia


Plantaginaceae)
Fotos: Mery E. Oliveira Couto

Planta tambm conhecida por tansago, transagem, tanchagem, entre


outros nomes. Existem vrias espcies espontneas no RS, sendo que
a espcie P. australis nativa.

adstringente, combate qualquer tipo de inflamao de ouvidos,


olhos, gengivas, garganta, amgdalas, faringe, estmago, intestinos,
rins, bexiga e hemorroidas. Externamente, serve para curar feridas,
doenas de pele, crosta na cabea, infeco vaginal, nevralgias das
mamas, lceras; cataplasmas com as folhas e farinha. Desintoxicante
da nicotina e remdio para vencer o vcio de fumar. Combate a tosse,
asma e tuberculose. A planta tambm pode ser utilizada em extrato
hidroalcolico.

Uso: Infuso de 10 g de folhas secas ou 20 de folhas verdes por litro


de gua
66 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

PARTE II
A seguir esto listadas as plantas que no esto contidas no
Formulrio de Fitoterpicos da Farmacopeia Brasileira (BRASIL, 2011).

A descrio e utilizao das plantas foram retiradas e ou compiladas


de diversas bibliografias, algumas com indicaes baseadas no
conhecimento popular e outras corroboradas atravs de estudos
cientficos. Para tanto os leitores podem consultar as seguintes
bibliografias: Alice et al. (1995); Almeida (1993); Correia (1984); Franco
(1996); Korbes (1995); Lopes, Alvarez Filho (1997); Lorenzi (2000);
Plantamed (2014); Silva Jr et al. (1994); Simes et al. (1995); Teske,
Trentini (1994); Villar Lopez, Villavicencio Vargas (2001) e Zatta (2000),
para obter maiores informaes.

Alfafa (Medicago sativa, Famlia Fabaceae)

A planta uma excelente forrageira, fazendo aumentar a produo


leiteira e o ganho de peso, mas quando ingerida verde e como fonte
exclusiva na alimentao, provoca o timpanismo das pastagens, que
se manifesta pelo inchao geral e inflamaes internas. A parte usada
so as folhas.

A planta tem ao diurtica, funciona como um fortificante do


organismo, sendo suplemento alimentar (rico em minerais como
potssio, fsforo, clcio, magnsio, etc.). Indicada contra o raquitismo,
escorbuto, falta de apetite, m digesto, lceraes nervosas, cistites,
reumatismo e artrite. Para lactentes aumenta a produo do leite
e fortifica a criana. No foram encontradas contraindicaes na
literatura consultada.

Aoita-Cavalo (Luehea divaricata, Famlia Tiliaceae)

As folhas so antidisentricas e contra leucorreias. teis nas


hemorragias e diarrias crnicas. A raiz e casca so depurativas do
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 67

sangue e utilizada contra a artrite, reumatismo e tumores, tendo


propriedades antibiticas.

O decoto da planta indicado para a desinfeco local e a limpeza do


material de ordenha, e ainda contra diarreias nos animais.

Uso: Decoto de 200 g de folhas ou cascas por litro de gua.

Angico vermelho (Parapiptadenia rigida, Famlia


Fabaceae)

Planta nativa do RS, sendo encontradas variedades em vermelho, rosa


e amarelo, de acordo com a colorao da casca e flor. Utiliza-se, de
preferncia, a casca da variedade de tronco avermelhado.

Da casca feito o leo de angico, usado contra infeces em geral,


como anti-inflamatrio, depurativo do sangue, problemas do intestino,
contra fraqueza do organismo. excelente contra a depresso. Usa-se
ainda contra cncer e tuberculose.

Na fitoterapia animal, o leo preparado a partir das cascas utilizado


como bactericida e antibitico e como cicatrizante, em uso tpico.

Uso: Extrato oleoso de 200 g de casca por litro de leo para uso
externo (ver preparo de leo).

Arnica-do-mato (Chaptalia nutans, Familia Asteraceae)

Planta nativa do RS, apresenta folhas em roseta, levemente


recortadas, face superior verde escura e inferior acinzentada. A
inflorescncia um captulo lils ou roxo. Colhem-se as flores abertas,
mas ainda verdes.
68 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado
Foto: www.plantamed.com.br

Reconhecidamente antimicrobiana, eficaz contra bactrias gram-


positivas. Na medicina popular utilizada como anti-inflamatrio,
como preventivo formao de trombos, no tratamento de acidentes
com animais peonhentos, em infeces e como cicatrizante, as
folhas so indicadas internamente como laxante e bquico, e
principalmente nos traumatismos, ferimentos e hemorragias em
preparaes tpicas. O suco obtido das razes e folhas ou o decocto
das folhas preconizados nas ictercias e nas molstias do estmago.
Externamente usado contra lceras diversas.

Esta planta foi pouco estudada, popularmente usada nos


traumatismos, golpes e ferimentos; machucaduras, nevralgias,
paralisias, hemorragias e vias urinrias. Tem ao anti-inflamatria em
contuses e hematomas. O uso em excesso aumenta as batidas do
corao e pode causar depresso.

Artemsia (Artemisia vulgaris, Familia Asteraceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

Conhecida como infalivina e camomila-romana. Planta herbcea,


perene de origem europia. O gnero compreende cerca de 150 entre
espcies e variedades.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 69

Usada contra anemia, clicas, diarrias, ictercia; contra verminoses,


reumatismo, gastrite e menstruao deficiente. Possui propriedades
semelhantes a losna, por isso recomenda-se a utilizao da planta
macerada em gua fria.

Na fitoterapia animal, o decoto da planta utilizado como repelente


de insetos; tambm utilizado no preparo de sabo medicinal.

Uso: decoto na dose verde de 100 g de folhas verdes por litro de gua.

Babosa (Aloe arborescens, A. vera, A. ferox, A.


barbadensis, Famlia Liliaceae)
Fotos: Gilberto Bevilaqua

So cerca de 20 espcies conhecidas, com mais de 400 tipos


classificados e outros tantos ainda no classificados. A espcie A.
arborescens encontrada com muita frequncia nos jardins em
nossas condies climticas e tem propriedade medicinal devido
maior proporo casca:gel. Toda planta medicinal existindo um
sinergismo entre casca:gel. O gel composto de 95% gua, sendo o
componente prncipal as mucilagens, com menor atividade medicinal.
A planta possui nove aminocidos essenciais e praticamente todos os
metais encontrados na natureza, sendo rica em clcio.

A planta usada contra o cncer, infeces de qualquer natureza;


reconstituinte do sistema imunolgico; osteoporose; hemorroidas;
levemente laxante; regulador da atividade intestinal; combate febres
intestinais; usada contra o reumatismo; aplicado diretamente sobre
70 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

feridas e doenas de pele. Tnico capilar, combate a caspa, crespido


e calvcie. Usado contra queimaduras, ferimentos de metais (ttano),
micose (unheiro) e anticancergeno. O gel utilizado em casos de
queimaduras e para o preparo de sabo para afeces de pele.

Em humanos, contraindicado o uso interno, principalmente nos


casos de clculos renais e hemorroidas.

Para o controle da mamite recomendado a utilizao de duas folhas


da planta misturada a rao do animal no cocho, principalmente em
vacas que no esto em lactao, como tratamento preventivo e
curativo. Durante a lactao, como tratamento curativo, tambm
recomendado, mas com certa restrio.

Blsamo
Foto: Gilberto Bevilaqua

Entre as inmeras plantas reconhecidas como blsamo podem ser


destacadas duas espcies de blsamo: Sedum dendroideum; Famlia
Crassulaceae (A) e Senecio mandraliscae; Famlia Asteraceae (B).
Em ambos os casos, so planta exticas, perenes, com propriedades
antibiticas e antiinflamatrias. Existem ainda espcies reconhecidas
como blsamo, nativas do Brasil, como copaba.

Na fitoterapia animal, bem como humana, a planta utilizada para o


preparo de pomadas antibiticas (ver tpico preparo de pomadas).
As folhas cozidas so utilizadas para o preparo de sabo com
propriedade antibitica, para coceira e afeces da pele.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 71

Bananeira (Musa parasidiaca, Famlia Musaceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

A bananeira planta extica, sendo o suco do caule e folhas utilizado


contra queimaduras e problemas de pele de maneira geral.

Na fitoterapia animal, as folhas cortadas so indicadas ao gado para


o controle de verminoses. Recomenda-se pendurar folhas verdes da
planta em local de fcil alcance aos bovinos para que, ingerindo-as,
atue de maneira eficiente e na dose que o animal necessite. As folhas
verdes tambm podem ser picadas e ofecidas junto rao.

Cancorosa-de-trs-pontas (Jodina rhombifolia, Fam.


Santalaceae)
Foto: Gilberto Bevilaqua

Conhecida como espinheira-santa, sombra-de-touro ou cancerosa.


Possui propriedades semelhantes s da cancorosa, sendo inclusive
confundidas, mas esta possui apenas trs espinhos na folha, ao
contrrio da anterior. Devido a suas virtudes teraputicas apresenta
risco severo de extino em seus locais de habitat natural,
principalmente o bioma pampa, principalmente as reas do escudo
72 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

cristalino. Resultados de pesquisa demonstraram a dificuldade na


produo de mudas tanto de ramos vegetativos como atravs de
sementes.

O cultivo dessa planta torna-se essencial para a explorao comercial


da mesma. A poca de colheita das folhas antes da florao.

Usada com propriedades cicatrizante em ulceraes e


anticarcinognico. A planta indicada como desinfetante local e para
feridas de difcil cicatrizao.

Copo-de-leite (Zantedeschia sp., Fam. Araceae)

Planta que vegeta em locais alagados, pntanos e solos com m


drenagem, extremamente txica ao homem e animais. A flor grande
e branca, de onde provm seu nome.

A flor inteira, na farmacopeia popular, utilizada externamente


com atividade medicinal contra varizes, picadas de insetos, flebite e
erisipela.

Utilizao: planta de uso externo na forma de pomadas e leos.

Corticeira (Erythrina crista-galli, Fam. Fabaceae)


Foto: Gilberto Bevilaqua
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 73

Planta nativa do Brasil que vegeta ao redor de riachos e reas


alagadas. A espcie corticeira da serra (Erythrina falcata) bastante
assemelhada a anterior, mas ao contrrio da primeira vegeta em
terras altas e, aparentemente, no possui as mesmas propriedades
medicinais.

Utiliza-se a casca como anti-inflamatria e antibitica, para lavagem


de feridas.

Na fitoterapia animal, utiliza-se a tintura ou decoto da casca ou de


folhas, para desinfeco de equipamentos e material de retirada do
leite. A planta tambm pode ser utilizada em extrato hidro-alcolico.
Segundo resultados de pesquisa da Embrapa, o EHA controla diversas
bactrias patognicas em diluies inferiores a 25%.

Doses: 100 g de casca seca por litro de lcool 70o GL.

Cip-mil-homens (Aristolochia triangularis, Fam.


Aristolochiaceae)
Foto: www.plantarum.com.br

Tambm conhecido como cip-jarrinha, jarrinha e erva-cobrina. uma


planta herbcea, trepadeira, que cresce espontaneamente nas matas
do RS, com folhas com colorao verde intenso. Tem flores marrons
ou bords, cujo aspecto lembra uma jarra. A planta conhecida na
cultura popular com antdoto de veneno de cobra e usada como
cicatrizante em feridas contaminadas. Internamente, utilizada em
lceras gstricas, infeces, tumores e como afrodisaco. As folhas da
planta tm ao bactericida, cicatrizante e anti-inflamatria.
74 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

contraindicada durante a gravidez e amamentao, por ser abortiva


e causar problemas congnitos.

O decoto da planta utilizado para limpeza do material de ordenha e


desinfeco em geral. Tambm utilizado como inseticida e repelente
na produo vegetal.

Utilizao: decoco de 200 g de caule e folhas em um litro de gua


por 20 minutos.

Celidnia (Chelidonium majus, Fam. Papaveraceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

Planta conhecida como iodina, infalivina e erva das verrugas.


Recomenda-se apenas o uso externo, sendo o uso interno
desaconselhado devido aos seus efeitos txicos. A planta
contraindicada durante a gravidez e amamentao.

Elimina as verrugas esfregando o ltex alaranjado da planta verde;


planta rica em iodo, sendo excelente germicida. Usada no tratamento
da gota, com a infuso da planta seca. Tira manchas em tecidos,
fervendo as folhas.

Na fitoterapia animal, o decoto das folhas utilizado para a lavagem


do equipamento de ordenha e desinfeco local em feridas e
ferimentos. Adicionalmente, o decoto utilizado no preparo de
inseticidas e repelentes.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 75

Chinchilho (Tagetes minuta L, Fam. Asteraceae)


Fotos: Gustavo Schiedeck

Tambm conhecida por pico do reino e cravo de defunto. Erva nativa


da Amrica, com aproximadamente 2 m de altura. Floresce e produz
sementes e suas flores apresentam alto teor de princpios medicinais.
A planta tambm pode ser utilizada em extrato hidroalcolico.

A planta utilizada como repelente de insetos em canteiros ou


em camas de animais. A planta tem propriedades antibiticas,
anti-helmnticas e inseticidas. O infuso da planta ou seu extrato
hidroalcolico so utilizados na limpeza de feridas, na lavagem de
equipamentos de ordenha, como repelentes e contra vermes.

A planta utilizada contra nematoides do solo de vrios tipos.


Resultados de pesquisa da Embrapa demonstraram que o EHA em
diluies inferiores a 25% controla diversas bactrias patognicas. O
infuso e o decoto possuem propriedades anlogas.

Utilizao: infuso 20 g de folhas ou inflorescncia verde ou 10 g secas


por litro de gua; 100 g da planta seca por litro de lcool 70 oGL.

Erva-lanceta (Solidago chilensis Mayen, Fam.


Asteraceae)

Tambm conhecida por lanceta e arnica. Erva ereta, nativa do RS, de


folhas estreitas e inflorescncias amarelas em cachos. Planta invasora
usada popularmente em casos de gastrite, lceras gstricas, diarreias,
traumatismos, hematomas, necroses e varizes.
76 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado
Foto: Gilberto Bevilaqua

Pelos seus princpios ativos txicos, no recomendada para


mulheres grvidas ou que amamentem e crianas pequenas.

O decoto da planta possui propriedades antibiticas, sendo


recomendado para banhos e lavagem de feridas. Na fitoterapia
animal utilizado o decoto para desinfeco do material de ordenha e
limpeza dos animais.

Uso: Decoto de 100 g de flores e folhas secas por litro de gua.

Erva-santa (Aloysia selowii, Fam. Verbenaceae)

Conhecido como garup, cidr-do-tmulo, cidro e erva-do-soldado.


amargo-aromtico, com propriedades digestivas e anti-inflamatrias.
Devido ao alto contedo de leos essenciais possui propriedades
bactericidas.

Combate a tosse, bronquite, gripes e resfriados. excelente


condimento para carnes e molhos. As folhas so colhidas antes da
florao e das flores estarem bem abertas, na primavera.

Na fitoterapia animal utilizada como desinfetante geral e para


lavagem de material de ordenha.

Uso: Decoto de 100 g de folhas e flores por litro de gua


Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 77

Erva-de-passarinho (Eubrachion ambiguum Fam.


Eremolepidaceae; Phrygilanthus acutifolius; Fam.
Loranthaceae)

A primeira parasita preferencial da pitangueira e a segunda


pode atacar vrias espcies. Ambas so usadas com propriedades
semelhantes. Possuem ao expectorante, bactericida e fungicida,
alm de ao analgsica e hipotensora. Popularmente usada nos
casos de bronquite asmtica, pneumonia, colesterol alto, como
antirreumtica e contra dores musculares. Deve-se dar preferncia
primeira espcie.

Por possuir propriedades bactericidas e inseticidas, o docoto da planta


utilizado para limpeza de material de ordenha e desinfeco local.

Uso: Decoco de 100 g de caule e folha por litro de gua.

Erva-de-santa-maria (Chenopodium ambrosioides L.,


Fam. Chenopodiaceae)

Planta tambm conhecida como quenopdio e mastruo. Erva ereta,


anual, nativa da Amrica. Possui em sua composio o leo essencial
ascaridiol, com ao sobre vermes intestinais. Largamente utilizada
na medicina popular como vermicida, fortificante, antiespasmdico e
emenagogo. Porm, devido sua toxicidade, sua utilizao deve ser
mais restrita, indicando-se o extrato obtido a partir das inflorescncias
e sementes principalmente como vermfugo.

Na fitoterapia animal, folhas, flores e principalmente sementes so


utilizadas como vermicida em animais domsticos e como repelentes
de insetos.
78 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Erva-de-so-joo (Ageratum conyzoides, Fam.


Asteraceae)
Foto: www.plantarum.com.br

Tambm conhecido como mentrasto, mastruo e pico-roxo. Usado


popularmente como antidepressivo, estimulante, fortificante dos
nervos, antidiarrico, depurativo e antibitico, na forma de infuso e
banho. Contra reumatismo e artroses, usa-se a planta inteira.

Na fitoterapia animal e utilizada contra diarreias e desinteria.

Erva-santa-luzia (Tradeschantia zebrina, Fam.


Commelinaceae)

Conhecida como zebrina, ondinha do mar, manto-de-viva e


trapoeraba. Erva perene, rasteira e de caule aquoso, originria do
Mxico. A espcie facilmente identificada pela folhas com face
superior com listras prateadas e arroxeadas e face inferior arroxeada.
Usada na medicina popular como diurtico, anti-inflamatrio,
conjuntivite e inflamaes nos olhos e afeces da pele, para
inflamaes na bexiga e rins.

Na fitoterapia animal utilizado o infuso da planta inteira para o


combate de afeces nos olhos, como conjuntivite.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 79

Erva-silvina (Pleopeltis polipodioides, Fam.


Polypodiaceae, Pteridophyta)
Foto: Gilberto Bevilaqua

Conhecida como cip-cabeludo e samambaia-de-metro.


Popularmente, toda a planta tem propriedades diurticas e
antiinflamatrias. A tintura da planta em uso externo combate
inflamaes e contuses.

A planta recomendada para a lavagem de feridas como antibitico e


desinfetante geral para equipamentos.

Uso: decoto de 100 g de folhas verdes por litro de gua.

Ip-roxo (Tabebuia avellanedae, Fam. Bignoniaceae)

Tambm chamado ip-preto e pau darco. Existem duas espcies


utilizadas com finalidades medicinais o ip-rosa (Tabebuia
heptaphyllus) e o ip-roxo (Tabebuia avellanedae). rvore nativa
do RS e boa parte da Amrica do Sul, com flores roxas ou com tom
rosado, que aparecem entre setembro e outubro. A casca da planta
largamente utilizada na medicina popular, sendo exportada para
vrios pases do mundo. A explorao desenfreada da planta tem
levado a sua extino local e regional.

A casca da planta utilizada no tratamento de feridas, banhos contra


coceiras, sarna, inflamaes artrticas, catarro da uretra e leucorreia.
80 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

O macerado em leo possui propriedades antiinflamatrias e


antibiticas, sendo utilizado em feridas de difcil cicatrizao e
infeces em geral. A casca da planta tambm pode ser utilizada em
extrato hidroalcolico.

Uso: macerado de 200 g de casca em um litro de leo (ver preparo de leo)

Jambolo (Syzygium cumini, Fam. Myrtaceae)

As cascas e folhas so adstringentes e antidisentricas. A planta tem


funes antiblenorrgicas, antileucorreicas e antidiabticas. Usada
para reduzir a glicemia no sangue, sendo forte depurativo. Os frutos
so comestveis. A semente possui propriedades mais pronunciadas
contra a diabete do que folhas e cascas.

Na produo agropecuria cascas e folhas so utilizadas em casos de


diarreia e desinteria de animais e humanos.

Jurubeba (Solanum paniculatum, Fam. Solanaceae)

Planta arbustiva nativa do RS, sendo confundida com vrias outras espcies
da famlia, sendo reconhecida pela presena de espinhos curvos nas
folhas e ramos e face inferior da folha acinzentada. A raiz indicada como
descongestionante do fgado e para problemas do estmago e em atonias
gstricas. Usada contra a anemia e como cicatrizante. As folhas apresentam
alta concentrao de alcalides e so recomendadas para uso externo
como cicatrizante. A planta tem ao diurtica, febrfuga e emenagoga
(estimula a menstruao), sendo usadas contra cistite e anemia.

Losna (Artemisia absinthum, Fam. Asteraceae)

Erva perene, nativa da Europa e muito utilizada no Brasil. Usada


contra afeces do estmago e intestino, cicatrizante e antirreumtica.
Em p, usada contra a enxaqueca e como vermfugo. Contra clicas
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 81
Foto: Mery E. Oliveira Couto

menstruais ou menstruao difcil (emenagoga). A planta tem ao


digestiva, estimulante da vescula e do apetite e tnica.

A planta possui propriedades txicas, por isso no indicada para


gestantes, mulheres que amamentam e crianas pequenas. O uso
prolongado da planta ocasiona a destruio de clulas nervosas,
e em doses elevadas psicoestimulante provocando convulses e
alucinaes.

Na produo agropecuria o decoto das folhas utilizado como


inseticida e repelente, sendo o uso restrito devido s propriedades
txicas.

Uso: macerao de 100 g da planta verde por litro de gua.

Mamona (Ricinus communis, Fam. Euphorbiaceae)


Sergio Delmar dos Anjos e Silva
82 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Tambm conhecida como carrapateira. Planta altamente txica, cujos


alcaloides ricina e ricinina so reconhecidos como algumas das
substncias de mais alta toxicidade na natureza. O leo extrado da
planta lubrificante e combustvel.

Na produo agropecuria, a torta, resduo da produo de leo,


utilizada como fertilizante nitrogenado, aps submetida a tratamento
trmico adequado, mas tambm usada como inseticida de solo e
fitoregulador.

As folhas e frutos so utilizados como inseticida e repelente.

Uso: decoto de 100 g de folhas e frutos por litro de gua como


inseticida e repelente.

Manjerico (Ocimum basilicum, Fam. Lamiaceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

Tambm conhecida por alfavaca ou basilico. O manjerico-cravo


(Ocimum gratissimum) pertence ao mesmo gnero e tem propriedades
semelhantes. excelente tempero e condimento para comidas,
especialmente massas e carnes. Tem propriedades digestivas. calmante
e usado contra dor de cabea e insnia; indicada em xaropes contra tosse;
alivia a dor em mamilos de lactantes e clicas intestinais. Antiespasmdica
(acalma os espasmos ou contraes da musculatura lisa), tnica
estomacal, carminativa, estimulante, galactagoga (que provoca ou
aumenta secreo de leite), antissptica intestinal, diurtica, emenagoga,
estomquica, anti-helmntico (vermfugo), calmante e diurtico.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 83

indicada para dores estomacais, m digesto, flatulncia, espasmos


gstricos, clicas intestinais, afeces respiratrias, insnias, enxaquecas,
dispepsias nervosas, afeces renais, combate a falta de apetite, dores
de ouvido; combate a estafa mental e nervosa. Usa-se a planta inteira.
contraindicada na gestao.

Manjerona (Origanum majorana, Fam. Lamiaceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

Alivia clicas e ajuda a eliminar os gases intestinais. Combate catarros


nasais; usada externamente em queimaduras e machucaduras (o
organo possui propriedades semelhantes). Estimula as contraes do
tero, podendo causar aborto com o uso em excesso.

Na fitoterapia o decoto das folhas e ramos floridos utilizado como


antibitico e para desinfeco geral de equipamentos.

Uso: decoto de 100 g de folhas e ramos por litro de gua.

Menstruz (Coronopus didymus, Fam. Brassicaceae)


Tambm conhecida como mastruo. Erva prostrada, com folhas
recortadas, cheiro forte e sabor picante. utilizada como salada antes
da florao. usada em contuses, hematomas e reumatismo.
tnica e revigorante geral do organismo.

Uso: Infuso de 20 de folhas verdes por litro de gua; macerao de


200 g de folhas por litro de lcool para uso externo.
84 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Palminha-cantigosa (Tanacetum vulgare L., Fam.


Asteraceae)
Fotos: Gustavo Schiedeck

Tambm conhecida por catinga-de-mulata, palminha e palma-crespa.


Planta nativa da Europa, herbcea, de colorao verde intensa e flores
em captulos amarelos. Na medicina popular usada como digestivo,
emenagoga, cicatrizante externo, vermfugo, antirreumtico (externo),
dores musculares, hematomas, lombalgia, diurtico e regenerador
do tecido sseo. Auxilia em dores de dente e picadas de insetos.
A planta tem pronunciada ao txica, pela presena de tujona e
cnfora, sendo contraindicada para gestantes, na amamentao e para
crianas.

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da parte area da planta utilizado na confeco de repelentes
e inseticidas e a pomada tem propriedades cicatrizantes, antibiticas e
anti-inflamatrias.

Uso: Decoto de 100 g de folhas verdes por litro de gua para uso externo.

Pata-de-vaca (Bauhinia forficata (= B. candicans), Fam.


Fabaceae)

rvore nativa do RS, que possui folhas bifolioladas, com flores


brancas e espinhos nos galhos. Existem outras espcies de flor rosa
ou lils e sem espinhos. As folhas e casca do caule so diurticas,
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 85
Fotos: Mery E. Oliveira Couto

combatem a diabete e o colesterol, bem como problemas renais,


como infeces e clculos. Tem ao depurativa, agindo contra
prises de ventre. Para combater a diabete, so usadas tanto casca
como folhas. A planta no tem propriedades txicas dentro das doses
recomendadas.

A raiz tem propriedades txicas, mas externamente excelente


germicida, seus terpenoides tm ao bactericida e fungicida. Na
fitoterapia, o decoto da casca, folhas e razes utilizado para a
desinfeco em geral e como antibitico e antifngico tpico.

Uso: Decoto de 200 g de folhas cascas e razes por litro de gua.

Poejo (Cunila microcephala, Fam. Lamiaceae)

Erva nativa do Rio Grande do Sul, preferindo locais midos. Possui


propriedades semelhantes espcie Mentha pulegium, de origem europeia.
A planta tnica e excitante; usada contra gases, dores de barriga; alivia
clicas e ativa a falta de menstruao; expectorante, nas bronquites.
86 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Na fitoterapia animal, o decoto da planta utlizado para a desinfeco


de equipamentos e como antibitico.

Uso: 100 g das folhas verdes por litro de gua

Pixirica (Leandra australis, Fam. Melastomataceae)


Fotos: Gilberto Bevilaqua

A planta tem finalidades antidiarreicas, sendo tambm


antiespasmdica. Por atuar como depurativo, atua em enfermidades
circulatrias, na preveno da arterioesclerose, triglicerdeos e
colesterol.

Quitoco (Pterocaulon polystachium DC. e Pluchea


sagittalis; Fam. Asteraceae)
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 87

Tambm conhecida como pitoco, erva-lucera e arnica, uma


erva ereta e perene, nativa do Rio Grande do Sul, vegetando
preferencialmente em locais micos. Ambas possuem propriedades
semelhantes e so confundidas; no entanto, a primeira espcie
possui colorao verde intensa e forte odor; j a segunda espcie
possui colorao verde-acinzentada. Ambas so indicadas contra
distrbios digestivos, feridas externas, contra febre e dores de cabea
e antirreumticas.

A P. polystachium possui referncias como planta abortiva, por isso


contraindicada para mulheres grvidas ou que estejam amamentando
e crianas pequenas. Existem indicaes da cura de cncer externo,
com o uso desta planta. A planta tambm pode ser utilizada em
extrato hidroalcolico.

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da parte area da planta utilizado na confeco de repelentes
e inseticidas e a pomada a partir da planta tem propriedades
cicatrizantes, antibiticas e anti-inflamatrias, alm de regeneradora
de tecidos. A planta tambm pode ser utilizada na forma de extrato
hidroalcolico.

Uso: macerao de 200 g da planta verde por litro de lcool, para uso
externo.

Salsaparrilha (Smilax campestris, S. officinalis, S.


medica, Fam. Smilacaceae)

Conhecida como japecanga. Planta trepadeira nativa que ocorre ao


redor dos capes de mato do RS e que possui espinhos vigorosos.
Existe outra planta conhecida como salsaparrilha que vegeta em
hortas e terrenos baldios, pertence ao gnero Muhelembeckia sp.,
famlia Poligonaceae, e possui propriedades txicas, por isso deve ser
evitada.
88 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Tem propriedades antirreumticas e sudorferas; contra afeces da


pele e no tratamento da gota. Folhas e ramos so indicados como
digestivos e em dores estomacais. A raiz da planta usada como
deputativo do sangue e contra colesterol.

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da parte area da planta utilizado na confeco de repelentes
e inseticidas e a pomada a partir da planta tem propriedades
cicatrizantes, antibiticas e anti-inflamatrias, alm de regeneradora
de tecidos.

Uso: Decoco de 100 g de razes por litro de gua.

Slvia (Salvia officinalis, Fam. Lamiaceae)


Foto: Mery E. Oliveira Couto

Erva europeia com folhas acinzentadas, largamente utilizada como


tempero de carne, com alto valor no mercado. Na medicina popular,
usada como tnico do corpo e da mente, estimulante, diurtica,
expectorante, febrfuga, antidiarrica, diabete e tratamento da
menopausa; tem ao anti-inflamatria e cicatrizante. Auxilia na
digesto e combate gases intestinais. Usada em gargarejo para
inflamao na garganta e gengiva. Externamente, a tintura
germicida. Devido presena de leos essenciais tujona e cnfora,
contraindicada na gravidez.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 89

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da parte area da planta utilizado na confeco de repelentes
e inseticidas e a pomada a partir da planta tem propriedades
cicatrizantes, antibiticas e anti-inflamatrias, alm de regeneradora
de tecidos. A planta tambm pode ser utilizada na forma de extrato
hidroalcolico.

Sete-sangrias (Cuphea carthagenensis, C. glutinosa,


C. ingrata, Fam. Lythraceae)

Tambm chamada sete-sangrias-do-campo e guanxuma-vermelha.


Erva nativa do RS, com at 50 cm de altura, comuns nos campos
sulinos, com vrias espcies ocorrentes, a grande maioria com
propriedades medicinais. Possuem caule vermelho e flores lilses, que
lembram a guanxuma, donde provm o nome. Existe ainda a rvore
sete-sangrias, identificada como Symplocos platyphylla (Familia
Symplocaceae), que possui propriedades fitoterpicas semelhantes.

A planta toda colhida na florao, sendo usada como febrfugos


e contra diarreias. Popularmente usada no tratamento da
arteriosclerose e doenas circulatrias, doenas do estmago,
intestino e afeces da pele. Segundo relatos recupera derrame
cerebral, baixa a presso sem ser diurtica e sem reduzir o potssio.
Ativa a vasodilatao perifrica e usada como calmante do sistema
nervoso.

Taboa (Typha dominguensis e Typha tenuifolia,


Famlia: Thyphaceae)

A planta possui vrios nomes populares como: bucha, capim-de-


esteira, landim, paina, paina-de-flecha, paineira-de-flecha, paineira-do-
brejo, taboinha, tabu, tabuca, tabuba, tifa e totora.
90 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado
Fotos: Gilberto Bevilaqua

Erva aqutica enrazada, que se desenvolve em solos secos no vero


e sob encharcamento no inverno. A planta possui propriedades
depuradoras de guas poludas, absorvendo metais pesados.
Propriedades medicinais: adstringente, diurtica, antidiarrica,
antidisentrica, anti-inflamatria, antianmica, emoliente e tnica. A
planta tem propriedades antifngicas.

Indicaes: aftas e inflamaes drmicas (uso externo), dismenorreia,


dores abdominais durante o puerprio, dores estomacais, contuses
e luxaes, hemoptises, sangramento nasal, hematuria, hemorragia
uterina funcional, afeces das vias urinrias e debilidade geral. Os
rizomas cozidos so usados na alimentao.

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da raiz utilizado na confeco de repelentes e inseticidas e a
pomada a partir da planta tem propriedades cicatrizantes, antibiticas
e anti-inflamatrias. A planta tambm pode ser utilizada na forma de
extrato hidroalcolico.

Tajuj (Cayaponia tayuya, Famlia Cucurbitaceae)

A raiz tem poderes laxantes e usada como vermfugo; depurativo


do sangue, combate o reumatismo e problemas digestivos e nos rins.
Indicada em ferimentos e problemas da pele.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 91

Na produo agropecuria a raiz da planta excelente atrativo para


insetos como a vaquinha (Diabrotica speciosa). Para tanto, corta-se a
raiz em pedaos, mergulha-se em soluo inseticida e coloca-se na
lavoura em cima de pedras ou lata.

Na fitoterapia animal utilizado para o tratamento de ferimentos,


como desinfeco em geral e como antibitico de uso tpico. O
decoto da parte area da planta utilizado na confeco de repelentes
e inseticidas e a pomada a partir da planta tem propriedades
cicatrizantes, antibiticas e anti-inflamatrias.

Uso: Decoco de 100 g de razes por litro de gua.

TUIA (Thuja sp, Fam. Cupressaceae)


Fotos: Gilberto Bevilaqua

Conhecida como rvore-da-vida ou cipreste. Existem cerca de 15


espcies; no entanto, a maioria delas no citada como planta
medicinal, assim como o cipreste, que da mesma famlia mas no
possui propriedades semelhantes tuia.

Conhecida como remdio para combater plipos uterinos e intestinais


e verrugas; como gargarejos em erupes da pele, nevralgias da face,
reumatismo, inflamaes das gengivas; eliminando crescimentos
anormais no corpo, torna-se um preventivo contra o cncer. Combate
92 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

molstias crnicas, prostatite, asma e tosse. A planta tambm pode


ser utilizada em extrato hidroalcolico.

Uso: Macerao de 100 g de folhas e frutos verdes por litro de lcool


para uso externo

Umbu (Phytolacca dioica, Fam. Phytolaccaceae)

As folhas da planta so utilizadas como vermfugo, depurativos


e laxante. O ch da folha, na medicina popular, utilizado como
depurativo do organismo e altamente laxante.

Na fitoterapia animal, a cinza das folhas e galhos utilizada como


vermfugo e remineralizante. Deve-se misturar a cinza ao sal
mineralizado ou rao na proporo de 5% do peso seco.
Tabela 1. Informaes bsicas de ciclo, propagao e aproveitamento das espcies medicinais e
condimentares mais utilizadas no Rio Grande do Sul. Embrapa Clima Temperado, 2013.

Planta Ciclo Propagao Parte aproveitada Observao de manejo


de preferncia de solo
Alcachofra Perene/bienal sementes/ folhas e Exigente em adubao e nitrognio
mudas inflorescncias
Alecrim perene estacas folhas solos leves e seco
Alfazema perene estaca/semente flores e folhas solos leves e seco
Arruda perene estacas folhas e flores solos secos
Artemsia perene estaca/rizoma folhas solo seco; poda estimula brotao
Bardana perene mudas/ razes e folhas grande produo de folhas
semente
Camomila anual semente flores alta capacidade de ressemeadura
natural
Cancorosa perene estacas/ razes e folhas exigente em sombreamento
sementes
Capuchinha perene/anual sementes folhas solo arenoso e mido
Coentro anual semente folhas exigente em nitrognio
Capim-limo perene mudas da folhas pouco exigente em solo
touceira
Confrei perene mudas da folhas e raizes renovar plantao no 3o ano
touceira
Endro perene sementes sementes/folhas renovar plantao no 3o ano
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Continua...
93
94

Tabela 1. Continuao

Planta Ciclo Propagao Parte aproveitada Observao de manejo


de preferncia de solo
Erva luiza perene estacas folhas e flores pouco exigente em solo
Hortel perene rizoma/ folhas Pouco exigente em solo
semente
Organo perene semente/estaca folhas colheita o ano todo; renovar plantio
no 3o ano
Manjerico perene semente/estaca folhas exige sombreamento parcial
Manjerona perene semente/estaca folhas colheita o ano todo; renovar plantio
no 3o ano
Melissa perene Divisode folhas prefere solo mido e rico em matria
touceira orgnica
Mil-folhas perene Divisode folhas planta rstica e pouco exigente em
touceira gua
Poejo perene estaca folhas prefere solo leve e mido
Salvia perene estaca/semente folhas prefere solo leve e seco
Tansagem anual semente/muda folhas e flores prefere solo leve e mido
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Tomilho perene semente/estaca flores e folhas prefere solo leve e seco


Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 95

Referncias

ALICE, C. B.; SIQUEIRA, N. C. S. de; MENTZ, L. A.; SILVA, G. A.


de A. B.; JOS, K. J. D. Plantas medicinais de uso popular: atlas
farmacognstico. Canoas: Ed. da ULBRA, 1995. 205 p.

ALMEIDA, E. R. Plantas medicinais brasileiras: conhecimentos


populares e cientficos. So Paulo: Hemus, 1993. 341 p.

BEVILAQUA, G. A. P.; NEDEL, ZUANAZZI, J. A.; CORREA, C. T.


Distribuio geogrfica e composio qumica de gentipos de
chapu-de-couro (Echinodorus spp.) no Rio Grande do Sul. Cincia
Rural, Santa Maria, v. 31, n. 2, p. 213-218, 2001.

BEVILAQUA, G. A. P.; SCHIEDECK, G.; JOB, R. B.; OLANDA, G. B.


Aspectos tcnicos da instalao de hortos de plantas bioativas em
96 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

sistemas agroflorestais. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 26


p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 347).

BRASIL. Ministrio da Sade. Poltica nacional de plantas medicinais


e fitoterpicos. Braslia, DF: Ministrio da Sade, 2006. 60 p. (Srie B.
Textos Bsicos de Sade).

BRASIL. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Formulrio de


Fitoterpicos da Farmacopeia Brasileira. Braslia, DF, 2011. 126 p.
Disponvel em: <www.anvisa.gov.br> Acesso em: maio 2015.

CORREA, M. P. Dicionrio de plantas teis do Brasil e das exticas


cultivadas. Rio de Janeiro: Ministrio da Agricultura: IBDF, 1984. v. 2,
690 p.

FRANCO, L. B. As sensacionais 50 plantas medicinais. Curitiba: Editora


Santa Monica, 1996. 270 p.

KOJI, S.; KHAN, Z. R.; MIDEGA, C. A. O. Field boundaries of Panicum


maximum as a reservoir for predators and a sink for Chilo partellus.
Journal of Applied Entomology, v. 131, n. 3, p. 186-196, 2007.

KORBES, V. C. Plantas medicinais da medicina popular. 48. ed.


Francisco Beltro: ASSESSOAR, 1995. 188 p.

LOPES, A. M. V.; ALVAREZ FILHO, A. Plantas usadas na medicina


popular do Rio Grande do Sul. Santa Maria: Infograph, 1997. 49 p.

LORENZI, H. Plantas daninhas do Brasil: terrestres, aquticas,


parasistas e txicas. 3. ed. Nova Odessa: Editora Plantarum, 2000.
608 p.

LORENZI, H. Plantas medicinais do Brasil. Nova Odessa: Editora


Plantarum, 2000. 700 p.
Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado 97

MENTZ, L. A.; LUTZEMBERGER, L. C.; SCHENKEL, E. P. Da flora


medicinal do Rio Grande do Sul: notas sobre a obra de Dvila (1910).
Caderno de Farmcia, v. 13, n. 1, p. 25-48, 1997.

OMS. Organizao mundial de sade. 2013. Disponvel em: <www.


who.int/mediacentre/factsheets/fs134/es/>.

PLANTAMED. Disponvel em: www.plantamed.com.br. Acesso em:


20 de abril de 2014.

ROBERSON, E. Medicinal plants at risk: Natures Pharmacy, Our


Treasure Chest. Tucson: Center for Biological Diversity, 2008. 19p.
Disponvel em: <http://www.biologicaldiversity.org/publications/
papers/Medicinal_Plants_042008_lores.pdf>. Acesso em: maio 2014.

SILVA JNIOR, A. A.; VIZZOTTO, V. J.; GIORGI, E.; MACEDO, S.


G.; MARQUES, L. F. Plantas medicinais: caracterizao e cultivo.
Florianpolis: EPAGRI, 1994. 71 p. (EPAGRI. Boletim Tcnico, 68).

SIMES, C. M. O.; MENTZ, L. A.; SCHENKEL, E. P.; IRGANG, B. E.;


STEHMANN, J. R. Plantas medicinais da medicina popular do Rio
Grande do Sul. 4. ed. Porto Alegre: Ed. Universitria, 1995. 174 p.

TESKE, M.; TRENTINI, A. M. Herbarium: compncio de fitoterapia.


Curitiba: Herbarium Laboratorio Botnico, 1994. 268 p.

TUXHILL, J. Reconhecendo os benefcios da biodiversidade vegetal.


In: BROWN, L. R.; FLAVIN, C.; FRENCH, H. Estado do mundo 1999:
relatrio do World Watch Institute. Salvador: UMA, 2000. 260 p.

VILLAR LPEZ, M.; VILLAVICENCIO VARGAS, O. Manual de fitoterapia.


Lima: EsSalud / OPS. 2001. 405 p.

ZATTA, M. Receitas de plantas medicinais. Porto Alegre: Pastoral da


Sade, 2000. 150 p.
98 Tecnologia de Plantas Medicinais e Bioativas da Flora de Clima Temperado

Literatura Recomendada

CORREA JR, C.; MING, L. C.; SCHEFFER, M. C. Cultivo de plantas


medicinais, condimentares e aromticas. 2. ed.Jaboticabal: FUNEP,
1991. 162 p.

FASE. A horta intensiva familiar. Rio de Janeiro: ASPTA, 1990. 80 p.

FERREIRA, T. N.; LONDERO, C. A.; HOPPE, J. M.; BRENA, D. A. Plante


rvore: arvore vida.Porto Alegre:Emater-RS, 1993. 30 p.

GUERRA, M. S. Receiturio caseiro: alternativas para o controle de


pragas e doenas de plantas cultivadas e seus produtos. Braslia, DF:
Embrater, 1985. 180 p.

HAYNES, R. R.; HOLM-NIELSEN, L. B. The alismataceae: flora


neotropica. New York: The New York Botanical Garden, 1994. 109 p.
(Monograph, 64).

JOLY, A. B. Botnica: introduo taxonomia vegetal. So Paulo:


Companhia Editora Nacional, 1993. 600 p.

LONGHI, R. A. Livro das rvores: rvores e arvoretas do sul. 2. ed.Porto


Alegre: L&PM, 1995. 176 p.

PENGELLY, A.The constituents of medicinal plants: a introduction to


the chemistry and therapeutics of herbal medicine. Crows Nest: Allen
& Unwin, 2004. 185 p.

SCHULTZ, A. R. Introduo ao estudo da botnica sistemtica. 3. ed.


Rio de Janeiro: Globo, 1963. v. 2, 430 p.

Interesses relacionados