AYAM BAKAR TULANG LUNAK

Resep Membuat Masakan Ayam Bakar Tulang Lunak.

Bahan-bahan:
-1 kg ayam (potong menjadi 8 bagian)
-1 sendok teh garam
-2 sendok makan kecap asin
-2 sendok makan kecap manis
-2 sendok makan margarin
-250 ml air secukupnya

Bumbu halus:
-1 cm jahe
-2 cm kunyit
-3 lembar daun jeruk
-3 lembar daun salam
-3 siung bawang putih
-4 buah kemiri
-5 buah bawang merah
-5 cm lengkuas

-1 sdm ketumbar

Cara Membuat:
<Masukan ayam dan bumbu halus kedalam presto, lalu tambahkan kecap manis dan garam.
<Masak ayam selama 30 menit supaya tulangnyapun menjadi lunak.
<Setelah ayamnya empuk, angkat dan dinginkan.
<Setelah ayamnya dingin, lalu bakar dengan campuran kecap manis dan margarin.
<Bakar sampai kecoklatan.
< Selamat mencoba Resep Membuat Masakan Ayam Bakar Tulang Lunak diatas dan semoga
bisa membantu anda dalam membuat masakan.

AYAM GORENG TULANG LUNAK

Bahan Ayam :
1 ekor ayam negeri/Kampung

Bumbu :
Bumbu
A - haluskan :
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri
8 cm kunyit
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt vetsin
1 sdt ketumbar
1 sdm garam halus
Bumbu B :
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 ptg serai

lengkuas
500 ml - 700 ml air/santan

Cara Membuat :
Tumis semua bumbu yg telah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ayam dan
air/santan..(sampai ayam terendam)
masak dengan presto kurang lebih 1 - 1,5 jam (aku pake presto listrik Signora, butuh
waktu sekitar 90 menit...hasilnya tulangnya lunak sekali..) setelah matang, angkat lalu
goreng sebentar saja..--disarankan saat menggoreng ayam diletakan diatas saringan,
spy tidak hancur--

Kremesan :
Bahan :
300 cc air sisa rebusan ayam
2 sdm tepung sagu tani
2 sdm tepung beras
1 butir kuning telur
1 sdt baking powder

Cara :
aduk jadi satu sampai rata lalu goreng menjadi kremesan...

Sumber: dapurnyaarta.blogspot.com
Bahan-bahan Cah Brokoli Saus Tiram

2 sendok makan minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang haus

1/2 buah bawang bombay merah, iris tipis

2 buah cabai merah, iris tipis

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

150 gram Brokoli, potong per kuntum

1/2 buah paprika merah, iris tipis

50 ml air

2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Cah Brokoli Saus Tiram

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bombay merah dan cabai merah
hingga harum

2. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan Brokoli, paprika, air,
gula pasir dan merica. Aduk sebentar hingga berubah warna, angkat dan sajikan.

Hasil: 3 porsi
Bahan Tumis Brokoli :

1. Brokoli hijau

2. Kacang kapri

3. Kembang jagung

4. Wortel

5. Jamur

6. Buncis

7. Petai

Bumbu Tumis Brokoli :

1. Bawang putih

2. Garam sedikit

3. bawang bombay

4. Oyster sauce atau saus tiram

5. Minyak goreng

Cara Membuat Tumis Brokoli :

1. Cuci dulu semua sayuran hingga bersih dan juga bawang putih, bawang bombay

2. Kemudian potong atau iris sayuran sesuai dengan keinginan.

 3. Ambil 2 sendok minyak goreng panaskan dalam kuali/teflon/wajan kemudian goreng
bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong halus, goreng sampai layu
saja

4. Kemudian masukkan sayuran satu persatu dimulai dari irisan wortel, kembang jagung,
kacang kapri, buncis dan yang terakhir jamur dan brokoli.

5. Tumis sampai layu kemudian tambahkan sedikit garam, sedikit air agar bumbu dan
sayuran menjadi masak dan merata,

6. Sebelum diangkat tambahkan sedikit oyster sauce/saus tiram.

7. Jika sudah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan sajikan

Brokoli sebelum ditumis sebaiknya setelah dipotong kecil-kecil menurut selera, direbus dulu
dalam air campuran sedikit garam selama 1 menit dalam air mendidih, setelah itu baru
ditumis, karena untuk menghilangkan zat negatif yang ada di dalamnya dan agar brokoli hijau
kelihatan cantik juga segar. Selain itu, bahan yang digunakan diatas hanya terdiri dari sayuran
saja tapi sebenarnya bisa juga diganti atau ditambahkan dengan kacang panjang, jamur
kancing, daging ayam, daging sapi, bakso ayam, bakso ikan, paprika, dll tergantung selera
atau sesuai keinginan anda.

Dijamin sikecil bakal suka dan ketagihan. Demikian Cara Membuat dan Resep Tumis
Brokoli dan aneka sayuran sehat yang wajib dibuat. Silahkan praktekkan semua resep yang
telah kami jabarkan secara jelas dan lengkap untuk anda. Nantikan terus resep kami
berikutnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat