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UNIVERSIDAD NACIONAL

JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE INGENERA METALRGICA Y QUMICA


ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERA METALRGICA

MONOGRAFA
VISCOSIDAD

ALUMNO:

DOMNGUEZ SALGUERO, MIGUEL ANGEL

DOCENTE:

Ing. Ronald Rodrguez Espinoza


INGENIERO QUMICO Registro C.I.P. N 95579

HUACHO - PER
2016
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Resumen

La viscosidad de los fluidos lo podemos definir como la propiedad de un fluido que ofrece

resistencia al movimiento relativo de sus molculas.

Siendo la viscosidad una de las propiedades caractersticas en fenmenos de transporte

como transferencia de masa, calor y momento, que son aplicadas en distintos procesos

metalrgicos como la flotacin de minerales que es importante su determinacin.

Podemos dividir la viscosidad en dos grupos, la viscosidad dinmica que sucede conforme

un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un esfuerzo cortante, cuya magnitud depende

de la viscosidad del fluido y la viscosidad cinemtica que se define como la constante de

proporcionalidad dividida entre la densidad del fluido.

Esta se puede clasificar en newtonianos, donde hay una relacin lineal entre la magnitud

del esfuerzo cortante aplicado y la rapidez de deformacin resultante, y en no newtonianos,

donde tal relacin lineal no existe.

El ndice de viscosidad IV de un fluido es muy importante porque ayuda a indicar cuanto

cambia la viscosidad con la temperatura, es de gran utilidad y ayuda los diferentes

dispositivos que existen para caracterizar el comportamiento de flujo de los lquidos.


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ndice

ndice..................................................................................................................... 3
1. Introduccin.................................................................................................... 4
2. Leyes establecidas.......................................................................................... 6
2.1. Ley de Newton.......................................................................................... 6
2.2. Ley de Stokes............................................................................................ 7
2.3. Ley de Poiseuille........................................................................................ 8
2.4. Numero de Reynolds.................................................................................8
3. Variedad de la viscosidad................................................................................ 9
3.1. Viscosidad dinmica.................................................................................. 9
3.2. Viscosidad cinemtica.............................................................................10
4. Fluidos viscosos............................................................................................. 10
4.1. Fluido newtoniano................................................................................... 10
4.2. Fluido no newtoniano.............................................................................. 11
5. Alteraciones de la viscosidad........................................................................12
5.1. Variacin de la viscosidad con la temperatura........................................12
5.1.1. ndice de la viscosidad.............................................................................13
5.2. Teora molecular de la viscosidad de gases a baja densidad...................13
5.3. Variacin de la viscosidad con la presin :..............................................14
5.3.1. La ecuacin de Barus y Kuss:............................................................14
6. Bibliografa.................................................................................................... 15
7. ANEXOS......................................................................................................... 16
7.1. Biografa de Isaac Newton.......................................................................16
7.2. Biografa de George Gabriel Stokes.........................................................18
7.3. Biografa de Jean Louis Marie Poiseuille..................................................20
7.4. TABLAS Y DIAGRAMAS............................................................................. 21
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1. Introduccin

Las propiedades de densidad y peso especfico son medidas de la pesadez de un fluido.


Sin embargo, resulta claro que estas propiedades no son suficientes para caracterizar de
manera nica cmo se comportan los fluidos, ya que dos fluidos (como el agua y el aceite)
pueden tener aproximadamente el mismo valor de la densidad aunque un comportamiento
bastante diferencia al fluir. Aparentemente, existe una propiedad adicional necesaria para
describir la fluidez. (Munson, 1999)
A diferencia de los materiales slidos, los fluidos son sustancias que se deforman
continuamente al aplicarles un esfuerzo cortante. Por tanto, para cuantificar su deformacin al
aplicarle dicho esfuerzo, resulta que este es proporcional no ya a la deformacin angular ,
sino al ritmo de variacin de la deformacin angular d/dt. La constante de proporcionalidad
es precisamente la viscosidad dinmica del fluido. (Gonzales, 2014)
d
= (1)
dt

Fuente: http://www.editorial-club-universitario.es/pdf/7632.pdf
Figura N 01. Rgimen laminar de un fluido viscoso (Gonzales, 2014)

La situacin es semejante cuando un fluido se mueve con respecto a un slido o cuando


dos fluidos se mueven uno con respecto al otro. Es posible moverse con relativa facilidad en
el aire, pero no en el agua. Moverse en aceite seria inclusive ms difcil, como se puede
observar por el movimiento muy lento hacia abajo de una bola de vidrio.
5

En general, la viscosidad de un fluido depende tanto de la temperatura como de la presin,


aun cuando la dependencia respecto a la presin es ms bien dbil. Para los lquidos, la
viscosidad dinmica y la cinemtica son prcticamente independientes de la presin y suele
descartarse cualquier variacin pequea con esta, excepto a presiones extremadamente
elevadas (Yunus, Angel & Cimbala).
La viscosidad se puede definir con ms precisin refirindonos al diagrama de la siguiente
figura, en el cual se muestran dos placas paralelas separadas por una distancia d. una placa
permanece estacionaria mientras la otra se mueve a una velocidad v, y el espacio entre ellas
est ocupado por un fluido. Al orientar estos parmetros con respecto a un sistema de ejes, d
est en la direccin del eje y, y v en la direccin del eje x. el movimiento de la placa superior
opone resistencia a la fuerza F, que resulta de la accin viscosa de corte de fluido. Esta fuerza
puede reducirse a un esfuerzo cortante dividiendo F por el rea de la placa A. (Mikell P.
1997).

Figura N 02. Flujo de fluido entre dos placas paralelas una permanece estacionaria y la otra se
mueve a velocidad v. (Mikell P. 1997)
6

2. Leyes establecidas

2.1. Ley de Newton

Para un flujo bien ordenado en el que las partculas de fluido se mueven en las
lneas rectas y paralelas (flujo paralelo), la ley establece que para ciertos fluidos
conocidos como fluido newtonianos, el esfuerzo cortante sobre una interfaz tangente a
la direccin de flujo es proporcional a la tasa de cambio de la velocidad con respecto a
la distancia, donde la diferenciacin se toma en una direccin normal a la interfaz
(Shames, 1995).
dv
=
dy (1)

Esta ecuacin, que establece que la fuerza cortante por rea unitaria es
proporcional al negativo del gradiente de velocidad. (Bird, 2006)

Figura 03. Formacin del


perfil de velocidad laminar
estacionario para un fluido
contenido entre dos placas. (Bird,
2006)

2.2. Ley de Stokes

La resistencia al movimiento de los cuerpos esfricos de un fluido viscoso, es


directamente proporcional al radio del cuerpo, a su velocidad y al coeficiente de
viscosidad del medio (S. Burbano, 2003-Pag. 281).
Cuando un fluido se mueve alrededor de un cuerpo con movimiento estacionario, o
cuando esta se desplaza en el interior de un fluido viscoso en reposo, se ejerce sobre
el cuerpo debido a la viscosidad, una fuerza resistente (Fr). Para analizar las fuerzas
7

que actan y facilitan el clculo se adopta un cuerpo de forma esfrica, pero los
resultados son aplicables a un cuerpo de cualquier forma.
Fr =6 . . r . v (2)

Donde es el coeficiente de viscosidad del fluido, o viscosidad absoluta, r

el radio de la esfera y la v es la velocidad de la misma con respecto al fluido

(Rodrguez, Prez y Camus, 2000).

Fuente:

http://fisica.laguia2000.com/complementos-matematicos/ley-de-stokes
Figura 04. Se determina la velocidad limite experimentalmente a partir de las distancias
entre las marcas ajustadas.
2.3. Ley de Poiseuille

La viscosidad dificulta el anlisis del flujo de fluidos, por ejemplo, cuando un


fluido fluye por una tubera, hay friccin entre el lquido y las paredes, por lo que la
velocidad del fluido es mayor hacia el centro del tubo. En la prctica, este efecto
influye en la tasa media del flujo.
V
Q= A . v = . (3)
t
3
m
La unidad SI si la tasa de flujo es s .

La tasa de flujo depende de las propiedades del fluido y de las dimensiones del

tubo, as como la diferencia de presin p entre los extremos del tubo.

V 8 L .Q
Q= p=
t . r4 .. (4)
8

Donde ac r , es el radio del tubo y L es su longitud. Como cabe esperar, la

tasa de flujo es inversamente proporcional a la viscosidad y a la longitud del

tubo, y directamente proporcional a la diferencia de presin p entre los

extremos del tubo. (Wilson, 2003).

2.4. Numero de Reynolds

Cuando la velocidad de un fluido que se mueve en un tubo sobrepasa un


determinado valor crtico (que depende del fluido y del dimetro del tubo) la
naturaleza del flujo se hace muy compleja.
En la capa cerca de las paredes del tubo, capa limite, el flujo sigue siendo
laminar, de hecho la velocidad del flujo en la capa limite es cero en las paredes y
aumenta hacia el centro del tubo.
Ms all de la capa limite, el movimiento es muy irregular, originndose
corrientes circulares locales aleatorias denominadas vrtices que producen un
aumento de la resistencia al movimiento. En estas circunstancias el rgimen de flujo
se llama turbulento.

Fuente: http://www.textoscientificos.com/fisica/fluidos/numero-de-reynolds
Figura 05. Corrientes circulares de un fluido
Los experimentos muestran que el rgimen de flujo laminar o turbulento depende
de la combinacin de cuatro factores que se conoce como NUMERO DE
REYNOLDS
vD
Nr= .. (5)

Donde es la densidad del fluido, v su velocidad media, la viscosidad

y D , el dimetro del tubo (Aguidelo, 2004).


9

3. Variedad de la viscosidad

3.1. Viscosidad dinmica

Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en l una tensin de corte, cuya


magnitud depende de la viscosidad del fluido (Mott, 1975. Pg. ).
Esto nos lleva al mtodo comn de definir la magnitud de la viscosidad para
mediciones en trminos de flujo simple (Daily, 1975. Pg. ).
Unidad de la viscosidad dinmica:

1g
1 =1 poise( p) . (6)
cm . s

3.2. Viscosidad cinemtica

La relacin de la ecuacin pertenece frecuentemente cuando trabajamos con


dinmica de fluidos.

v= (7)

Dnde:
v =viscosidad cinematica
=viscos idad dinamica
=densidad del fluido

Muchos clculos de la dinmica de fluido involucran la razn de la viscosidad


dinmica en la densidad del fluido. Por conveniencia, la viscosidad cinemtica

v se define como: (Harleman, 1975, pg. - ).



v=
. (8)

Unidad de la viscosidad cinemtica:


cm 2
1 stoke=100 centistokes=
s
10

4. Fluidos viscosos

El estudio de la deformacin y las caractersticas del flujo de las sustancias se


denominan reologa (campo que estudia la viscosidad de los fluidos). Es importante saber
si un fluido es newtoniano y no newtoniano (Mott, 1996).

4.1. Fluido newtoniano

Los fluidos que obedecen la ley de viscosidad de Newton Ec (1) se llaman fluidos
newtonianos. En los fluidos newtonianos existe una relacin lineal entre el esfuerzo

dv
( velocidad cortante)
cortante y el gradiente de velocidad dy . Esto significa

que la viscosidad es constante e independiente de la velocidad cortante. (Ramrez,


2006 pg. 30)
Los newtonianos son fluidos en los que el deslizamiento relativo de los elementos
al circular uno sobre otro es proporcional al esfuerzo cortante sobre el fluido. Todos
los gases, agua lquida y lquidos de molculas sencillas, amoniaco, alcohol, benceno,
petrleo, cloroformo, butano, etc. son fluidos newtonianos (Levenspiel, 2004 -

pg.17).

Figura N 06. Representacin de un fluido newtoniano. (Levenspiel, 2004)


11

4.2. Fluido no newtoniano

Un fluido no newtoniano se describe como el esfuerzo cortante es directamente


proporcional a la velocidad de deformacin, o sea la viscosidad es constante e
independiente de la velocidad de deformacin (Ramiro B, 2003).
d vx

Una grfica de xy contra dz a presin y temperatura constantes, nos dar

una lnea recta para un fluido newtoniano pero se desviara de la lnea recta para un
fluido no newtoniano (Fig. 07). Este comportamiento ms sencillo es el
correspondiente a la curva A, que es una recta que pasa por el origen de coordenadas.
Las dems curvas de la figura (Fig. 07) representan el comportamiento reologico de
lquidos llamados no newtonianos. Algunos lquidos como lodos, no fluyen hasta que

0
se alcanza un esfuerzo cortante mnimo, que se representa por , y despus fluyen
linealmente para esfuerzos cortantes superiores. La curva B es un ejemplo de este
comportamiento. Los lquidos que se comportan de esta forma reciben el nombre de
Plsticos de Bingham. La lnea C representa un fluido seudoplastico. La curva pasa
por el origen, es cncava hacia abajo para bajos esfuerzos cortantes hacindose recta
para esfuerzos cortantes elevados. El ltex del caucho es un ejemplo de un fluido de
este tipo. La curva D representa un fluido diletante. La curva es cncava hacia arriba
para bajos esfuerzos cortantes y se hace lineal para esfuerzos cortantes elevados. La
arena movediza y algunas emulsiones de arena presentan este comportamiento
(Ramiro B. 2003).
12

Figura N 07. Comportamiento


reologico de los fluidos no newtonianos

5. Alteraciones de la viscosidad

5.1. Variacin de la viscosidad con la temperatura

Todos los fluidos exhiben este comportamiento hasta cierto punto, observe que
la viscosidad se traza en una escala logartmica debido al gran rango de valores
numricos. Los gases se comportan de manera diferente a los lquidos ya que su
viscosidad aumenta conforme se incrementa la Temperatura. (Mott, 2006 pg.
33).

5.1.1. ndice de la viscosidad.

El ndice de viscosidad proporciona una medida de la forma en que la


viscosidad de un fluido cambia con la temperatura, en ocasiones este ndice se
conoce como VI. Esto es especialmente importante para los aceites lubricantes
y fluidos hidrulicos utilizados en los equipos que deben operar a temperaturas
muy extremas. un fluido con un alto ndice de viscosidad exhibe un pequeo
cambio de viscosidad con la temperatura. Un fluido con un bajo ndice de
viscosidad exhibe un gran cambio en su viscosidad con la temperatura.
(Mott, 2006).
LV
VI = x 100 (9)
LH

Dnde:
V = viscosidad cinemtica a 40c del aceite de prueba.
13

L = viscosidad cinemtica a 40c de un aceite estndar de 0 vi que tiene la


misma viscosidad a 100c que el aceite de prueba.
H = viscosidad cinemtica a 40c de un aceite estndar de 100 vi que tiene la
misma viscosidad a 100c que el aceite de prueba.

5.2. Teora molecular de la viscosidad de gases a baja densidad

Las viscosidades de los gases a baja densidad se han estudiado ampliamente


tanto en el aspecto experimental como terico. Con el fin de ilustrar el mecanismo
de transporte de cantidad de movimiento.
Para adquirir una mejor compresin del concepto transporte de cantidad de
movimiento molecular, analizaremos este mecanismo de transporte desde el
punto, vista de una teora cintica elemental de los gases.
Consideremos un gas puro compuesto de molculas esfricas rgidas que no se
atraen entre s de dimetro d y masa m, y el nmero de densidad (nmero de
molculas por volumen unitario) se toma como n. se supone que la concentracin
de las molculas de gas es tan pequea que la distancia media entre molculas es
muchas veces su dimetro d. en un gas como este se sabe que, en equilibrio, las
velocidades moleculares estn dirigidas aleatoriamente y tienen una magnitud
media dada por:
u =
8 kT
m (10)
Donde k es la constante de Boltzman. (Bird, 2006)

5.3. Variacin de la viscosidad con la presin :

La viscosidad en lquidos aumenta exponencialmente con la presin. El agua a


menos de 30C es el nico donde disminuye. Los cambios de viscosidad con la
presin son bastante pequeos para presiones distintas a la atmosfrica. Para la
mayora de los casos prctica, el efecto de la presin se ignora a la hora de hacer
mediciones con el viscosmetro (Ramrez, 2003).
14

En primera aproximacin, la variacin de la viscosidad con la presin sigue la


ley exponencial

5.3.1.La ecuacin de Barus y Kuss:

= 0 . (P)

Donde:

0 = viscosidad a presin atmosfrica.

= Viscosidad a la Presin P

= Es un parmetro que segn Worster equivalen a:

= (0,6 + 0,965 x log) x 103

Esta expresin no es ms que una aproximacin y no es vlida para todos los


casos.

Para presiones superiores a 50 kg/cm2 es necesario tener en cuenta esta


circunstancia, ya que la presin repercute fuertemente en el incremento de la
viscosidad (Viloria, 2002).

Vp = V0 ( 1 + a.p)

Vp = viscosidad absoluta o cinemtica a presin (p) en kg/cm2

V0 = Viscosidad de la presin atmosfrica.

a = coeficiente de dilatacin ; 0,0003 para los aceites minerales

p = Presin del aceite en kg/cm2


15

Fuente: Instrumentacin Industrial (Sol - 2012)

Figura 08: Diagrama de la viscosidad segn Ecuacin de Barus & Kuss (1989)

6. Bibliografa

Bird, R. (2006). Fenomenos de Transporte. Mxico: Limusa Wiley.

Brajales, R. (2003). Transferencia molecular de calor, masa y/o cantidad de movimiento.


Colombia: Universidad Nacional de Colombia.

Burbano de Ercilla, S. &. (2003). Fisica General. Espaa : Tbar.

Cengel, Y., & Cimbala, J. (2012). Mecanica de fluidos: fundamentos y aplicaciones. Mexico:
Mc Graw - Hill.

Collie, A., & Powney, D. (1997). Propiedades mecanicas y termicas de los materiales .
Espaa: Revert S.A.

Dond, M. (2005). Transporte de movimientum y calor. Mexico: Universidad Autonoma de


Yucatan.

Harleman D. & Darly J. (1975). Dinamica de los fluidos con aplicaciones en la Ingenieria.
Mexico: Trillas.
16

Herraz, J. (2007). Elementos de fisica aplicada. Espaa: PUV.

Levenspiel, O. (1996). Flujo de fluidos e Intercambio de Calor. Espaa: Revert.

Mott, R. (2006). Mecanica de Fluidos. Mexico: Pearson Hall.

Ramirez, J. (2007). Introduccion a la


reologia de los alimentos. Espaa: PUV.

Santander, J. (2014). Fundamento de mecanica


de Fluidos. Espaa: Club Universitario.

Shames, I. (1995). Mecanica de fluidos. Colombia: Mc


Graw - Hill.

Wilson, J. (2003). Fisica. Mexico: Pearson


Educacion.

Viloria, J. R. (2002). Prontuario bsico de


fluidos. Editorial Paraninfo.

Wilson, D. B. (1987). Kelvin and Stokes A Comparative Study in Victorian Physics. ISBN 0-
85274-526-5.

7. ANEXOS

7.1. Biografa de Isaac Newton


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Figura N 09. Isaac Newton


Fuente: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sir_Isaac_Newton_(1643-1727).jpg

Naci el 25 de Diciembre de 1942. Fue un


fsico,filsofo, telogo, inventor, alquimistay matemtico ingls, autor de
los Philosophiae naturalis principia mathematica, ms conocidos como
los Principia, donde describi la ley de la gravitacin universal y estableci las
bases de la mecnica clsica mediante las leyes que llevan su nombre.

Entre sus hallazgos cientficos se encuentran el descubrimiento de que


el espectro de color que se observa cuando la luz blanca pasa por un prisma es
inherente a esa luz, en lugar de provenir del prisma (como haba sido postulado
por Roger Bacon en el siglo XIII); su argumentacin sobre la posibilidad de que la
luz estuviera compuesta porpartculas; su desarrollo de una ley de conveccin
trmica, que describe la tasa de enfriamiento de los objetos expuestos al aire; sus
estudios sobre la velocidad del sonido en el aire; y su propuesta de una teora
sobre el origen de las estrellas. Fue tambin un pionero de la mecnica de fluidos,
estableciendo una ley sobre la viscosidad.

Newton fue el primero en demostrar que las leyes naturales que gobiernan el
movimiento en la Tierra y las que gobiernan el movimiento de los cuerpos celestes
son las mismas. Es, a menudo, calificado como el cientfico ms grande de todos
los tiempos, y su obra como la culminacin de la revolucin cientfica. El
matemtico y fsico matemtico Joseph Louis Lagrange (17361813), dijo que
"Newton fue el ms grande genio que ha existido y tambin el ms afortunado
dado que slo se puede encontrar una vez un sistema que rija el mundo."

Fuente: R.S. Westfall, The life of Isaac Newton, Cambridge University Press, 1993
18

7.2. Biografa de George Gabriel Stokes

Figura N 10. George Stokes


Fuente: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:SS-stokes.jpg

Sir George Gabriel Stokes, primer Baronet (13 de agosto de 1819 - 1 de


febrero de1903) fue un matemtico y fsico irlands que realiz contribuciones
19

importantes a ladinmica de fluidos (incluyendo las ecuaciones de Navier-


Stokes), la ptica y la fsica matemtica (incluyendo el teorema de Stokes). Fue
secretario y luego presidente de la Royal Society de Inglaterra.

Su labor en relacin al movimiento de los fluidos y la viscosidad le llev a


calcular la velocidad terminal de una esfera que cae en un medio viscoso, lo cual
pas a conocerse como la ley de Stokes. Ms adelante la unidad CGS de
viscosidad pasara a llamarse el Stokes, en honor a su trabajo.

Fuente: Wilson, David B., Kelvin and Stokes A Comparative Study in Victorian
Physics, (1987)

7.3. Biografa de Jean Louis Marie Poiseuille.

Figura N11. Fotografa de Jean L. M. Poiseuille

Fue un mdico fisilogo francs que experiment un largo periodo de su vida


durante la transicin de la primera revolucin industrial a la segunda revolucin
industrial. Es considerado como uno de los cientficos de Francia ms influyentes
despus de Antoine Lavoisier y Louis Pasteur.
20

Desde 1815 a 1816 estudi en el cole Polytechnique en Pars donde aprendi y se


especializ en fsica y matemtica. En 1828 se gradu de sus estudios con ttulo de
doctor en ciencias (o Scientiae Doctor en latn). Su disertacin doctoral se
titul "Recherches sur la force du coeur aortique". Sus contribuciones cientficas
iniciales ms importantes versaron sobre mecnica de fluidos en el flujo de la sangre
humana al pasar por tubos capilares.

Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c1/Poiseuille.jpg

7.4. TABLAS Y DIAGRAMAS

Tabla N 01
21

Fuente: Mecnica de fluidos (Mott -2006, pg. 34)


Figura N 12. Curvas de ndices de viscosidad comunes

Tabla N 02
22

Figura N 13. Dependencia de la viscosidad con respecto a la presin y la temperatura

Tabla N 03
23

Figura N 14. Viscosidad cinemtica V expresada en Saybolt universal vs expresin


en mm2/s a 100F

Fuente: Mecnica de fluidos (Mott -2006, pg. 42)

Tabla N 04
24

Figura N 15. Es til para encontrar las necesidades de potencia de bombeo o perdida friccionales
cuando se conoce el caudal del fluido en un tubo.

Fuente: Flujo de fluidos e intercambio de calor (Levenspiel, 1996 pg. 20)