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Como fazer açúcar de beterraba

Como fazer açúcar de beterraba Crie um açúcar nutritivo a partir de beterrabas (Hemera

Crie um açúcar nutritivo a partir de beterrabas (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Asbeterrabasaçucareirasjáforamutilizadasparacriaraçúcarquandoesteeraumitemcaro.Osindivíduosquenãotinhamumarenda

elevadaferviamabeterrabaparaobteraçúcar.Abeterrabaaçucareiraéoúnicotipodebeterrabaquepodeserutilizadaparafazeraçúcar,

porqueelacontémumagrandequantidadedesacarose.Cozinharosucodebeterrabafazcomqueeleengrosse.Enquantoeleesfria,ele

cristalizaeformaoaçúcar.

Níveldedificuldade:Moderadamentefácil

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O que você precisa?

Beterrabasaçucareiras

Faca

Panela

Coador

Instruções

1 Laveaparteexternadasbeterrabas.Corte­asempequenospedaços.

2 beterrabasejaextraído.

Coloqueospedaçosdebeterrabanapanelaecubra­oscomágua.Fervaaáguaedeixecozinharnofogomédioatéqueosucoda

3 Removaospedaçosdebeterraba.Continuefervendoosucodebeterrabaatéquefique1/3delenapanela.

4 Deixeosucoesfriar.Quandoestiverfrio,coeosucoparaobteroscristaisdeaçúcar.

5 açúcar.

Separeoscristaisdeaçúcar,efervaosucorestante.Fervaatéqueosucotenhasecristalizadoporcompleto.Juntetodososcristaisde

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