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Conhea Opes de como

Substituir o Creme de Leite


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http://www.gulosoesaudavel.com.br/2014/08/04/conheca-opcoes-como-substituir-creme-leite/

No quero utilizar creme de leite e agora o


que utilizar no lugar?
Pelos mais diversos motivos voc pode no querer usar o leite de vaca, ou
derivados nas suas receitas.

Pode ser por intolerncia lactose, sua ou de algum da sua famlia, por alergia
protena do leite, qualquer outro tipo de restrio alimentar. Pode ainda querer
diminuir a quantidade de gordura saturada ou ascalorias na sua alimentao.
Conhea Opes de como Substituir o Creme de Leite

Juntamos algumas das muitas possibilidades de substituir o creme de leite tanto


em receitas salgadas como doces, a seguir Conhea Opes de como Substituir o
Creme de Leite:

Opes com lactose, mas com diminuio


de calorias e gordura saturada

Creme de ricota light


Comporta-se em receitas salgadas de modo muito semelhante ao creme de
leite.

Substitua por igual quantidade.

Iogurte natural desnatado


Iogurte puro e sem gordura pode substituir o creme de leite nas mais
variadas receitas, mas s deve ser adicionado receita no final.

Substitua por igual quantidade.

Queijo cottage
Para substituir o creme de leite em uma receita, liquidifique uma xcara de
queijo cottage e duas colheres de sopa de suco de limo e 2 colhes de sopa
de leite.

Substitua por igual quantidade.

Soro de leite coalhado


Para obter maior consistncia, em cada xcara de soro de leite coalhado
retire 3 colheres de sopa do soro e acrescente trs colheres de sopa creme
vegetal, misture.

Substitua por igual quantidade.

Opes Sem Lactose, sem gordura


saturada, com menos calorias

Creme de arroz
Lave 1 xcara de arroz integral, escorra. Coloque o arroz dentro de um
recipiente com gua e deixe de molho por 5 horas.

Escorra o arroz e bata no liquidificador com gua suficiente para as laminas


girarem.
Leve a fogo mdio com mais uns 3 copos de gua, mexendo sempre,
adicione uma pitada de sal e 1 colher de ch de creme vegetal.

Aps ferver, deixe cozinhando tampado, com fogo mnimo por 1 hora.
Possui sabor muito agradvel pode utilizar em vrias receitas.

Substitua por igual quantidade.

Creme de abacate
Coloque cerca de 250 gramas de polpa de abacate em um liquidificador e
bata para obter um creme,pode utilizar em vrias receitas.

Substitua por igual quantidade.

Creme de amndoas
Bata no liquidificador 2 xcaras de ch de amndoas com 1 xcara de ch
de gua. Junte 2 colheres das de sopa de biomassa de banana verde. Leve
ao fogo para dar a textura, pode utilizar em vrias receitas.

Substitua por igual quantidade.

Creme de aveia
Prepare um creme grosso com 3 colheres das de sopa de farinha aveia e 1
e xcara das de ch de gua, 1 colher de ch de creme vegetal ou azeite,
leve ao fogo para dar a textura, pode utilizar em vrias receitas (tem sabor
neutro).

Substitua por igual quantidade.

Creme de banana congelada


Pode ser utilizado na preparao de sorvetes bolos e outros doces.
Conserve bananas descascadas no freezer. Coloque uma ou duas no
processador de alimentos ou liquidificador com um pouco de manteiga de
amendoim, ou outra gordura vegetal.

Substitua por igual quantidade.


Creme de batata doce
Bata no liquidificador 2 xcaras de batata doce descascada e em cubos com
1 1/2 xcara de ch de gua e 1 colher de ch de creme vegetal ou azeite, leve
ao fogo para dar a textura, embora com sabor levemente adocicado pode
utilizar em vrias receitas.

Substitua por igual quantidade.

Creme de inhame
Bata no liquidificador 2 xcaras de inhame descascado e em cubos com 1
1/2 xcara de ch de gua e 1 colher de ch de creme vegetal, leve ao fogo
para dar a textura, pode utilizar em vrias receitas (tem sabor neutro).

Substitua por igual quantidade.

Creme de soja
O ideal que o creme de soja seja sempre usado em receitas onde haver
outros ingredientes de sabor marcante para suavizar o sabor da soja.

Substitua por igual quantidade.

Creme de tofu
Coloque 2 colheres de sopa de gua e 2 colheres de sopa de creme vegetal
ou azeite no copo do liquidificador.

Corte os 150 gramas de tofu em pedaos pequenos e coloque no


liquidificador sobre os lquidos.

Bata bem at obter uma mistura homognea, pode utilizar nas mais
variadas receitas.

Substitua por igual quantidade.

Chantilly vegetal
Pode ser usado com muito bom resultado em algumas receitas doces em
vez do creme de leite. Pode usar em cremes, mousses ou tortas geladas.

Substitua por igual quantidade.

Iogurte sem lactose


Iogurte sem lactose pode substituir o creme de leite nas mais variadas
receitas, mas s deve ser adicionado receita no final.

Substitua por igual quantidade.

Iogurte de soja
Iogurte de soja sem gordura saturada e pode substituir o creme de leite
nas mais variadas receitas, mas s deve ser adicionado receita no final.

Substitua por igual quantidade.

Conhea Opes de como Substituir o Creme de Leite!