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LEI N 7252RJ
ALVAR
A saber:
Legalizar o seu food truck pode levar 7 meses, entre o momento da busca
prvia de local at a obteno do alvar.
importante deixar claro que a lei vigente no est sendo infringida e que o
local escolhido no trar prejuzos para motoristas, pedestres e comerciantes
j instalados nas proximidades.
Microcervejarias
Aspecto que diz respeito localizao da empresa que, se no estiver de
acordo com as normas da prefeitura quanto ao que rege o plano diretor para
o exerccio da atividade econmica, acaba inviabilizando seu registro.
A melhor alternativa procurar um imvel apropriado para alugar onde, alm
da rea disponvel para a instalao das mquinas, tenha ainda condies de
ajustes para atender s normas da vigilncia sanitria, estabelecendo
espaos apropriados para guardar as matrias-primas e as embalagens, bem
como disponha de uma rea para instalao dos equipamentos de bar e
restaurante, podendo acomodar determinado nmero de clientes de maneira
segura e confortvel.
Os banheiros e a cozinha tambm devem estar de acordo com as normas da
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria- ANVISA. Outro fator extremamente
relevante neste tipo de negcio est relacionado existncia de espao para
estacionamento, pois um dos fatores levados em conta pelos clientes na
hora de escolher entre as opes de cervejarias disponveis.
LucroPresumido:olucroquesepresumeatravsdareceitabrutadevendasde
mercadoriase/ouprestaodeservios.Tratasedeumaformadetributao
simplificadautilizadaparadeterminarabasedeclculodoImpostodeRenda(IRPJ)e
daContribuioSocialsobreoLucroLiquido(CSLL)daspessoasjurdicasqueno
estiveremobrigadasapuraopeloLucroReal.Nesseregime,aapuraodo
impostodeRendaedaContribuioSocialfeitatrimestralmente.
AbasedeclculoparadeterminaodovalorpresumidoparaoIRPJde8%eparaa
CSLLde12%,sobreareceitabruta,paraaatividadedeescritriodeconsultoria.
Sobreoresultadodabasedecalculo(ReceitaBrutax32%),aplicaseasalquotasde:
IRPJ15%,paradeterminaodoIRPJ.Poderhaverumadicionalde10%paraa
parceladolucroqueexcederovalordeR$20.000,00,noms,ouR$60.000,00,no
trimestre,umavezqueoimpostoapuradotrimestralmente;
CSLL9%,paradeterminaodaCSLL.Nohadicionaldeimposto.
Aindaincidemsobreareceitabrutaosseguintesimpostos,quesoapurados
mensalmente:
LucroPresumido:olucroquesepresumeatravsdareceitabrutadevendasde
mercadoriase/ouprestaodeservios.Tratasedeumaformadetributao
simplificadautilizadaparadeterminarabasedeclculodoImpostodeRenda(IRPJ)e
daContribuioSocialsobreoLucroLiquido(CSLL)daspessoasjurdicasqueno
estiveremobrigadasapuraopeloLucroReal.Nesseregime,aapuraodo
impostodeRendaedaContribuioSocialfeitatrimestralmente.
AbasedeclculoparadeterminaodovalorpresumidoparaoIRPJde8%eparaa
CSLLde12%,sobreareceitabruta,paraaatividadedeescritriodeconsultoria.
Sobreoresultadodabasedecalculo(ReceitaBrutax32%),aplicaseasalquotasde:
IRPJ15%,paradeterminaodoIRPJ.Poderhaverumadicionalde10%paraa
parceladolucroqueexcederovalordeR$20.000,00,noms,ouR$60.000,00,no
trimestre,umavezqueoimpostoapuradotrimestralmente;
CSLL9%,paradeterminaodaCSLL.Nohadicionaldeimposto.
Aindaincidemsobreareceitabrutaosseguintesimpostos,quesoapurados
mensalmente:
PIS3,5%sobreareceitabrutatotal;
COFINS16,65%sobreareceitabrutatotal.
OMinistriodaAgriculturaorgoresponsvelporregistrarefiscalizarasbebidasalcolicaseno
alcolicas.Acesseoportaleconheaasprincipaisorientaessobreaqualidadedoproduto,o
tratamentocorretodasmatriasprimas,rtuloseoutros.
Instruodeservion1,de28dejaneirode1977.Informasobreregistrodefbricadecerveja;
Portarian879,de28denovembrode1975.Aprovaasnormasparainstalaeseequipamentos
mnimosparaestabelecimentosdebebidasevinagres;
InstruoNormativan54,de5denovembrode2001.AdotaoRegulamentoTcnicoMercosulde
produtosdecervejaria;
Lein7967,de22dedezembrode1989.Dispesobreovalordasmultasporinfraolegislao
sanitria,alteraaLein6.437,de20deagostode1977,edoutrasprovidncias.
Aindasobrelegislao,hoImpostosobreProdutosIndustrializados(IPI).Nocasodebebidas,
consideradoopreodevendaaoconsumidor,enoocustodeproduo,comoocorreemoutros
segmentos.Issooneraaindamaisospequenoscervejeiros,quepossuemumprodutocommaiorvalor
agregado.
AAssociaodosCervejeirosCaseirosdoBrasil(Acerva)incentivadiscussessobre
otemae,noprimeirosemestrede
2016,fortaleceuummovimentoparaqueogovernomudealegislaoparaos
pequenos.Assim,atributaoseriafeita
sobreopreodevendadaindstriaparaovarejo,enosobreopreopraticadoao
consumidorfinal.Essasolicitao
tambmdeveseracompanhadapelosfuturoseatuaisempresriosdoramo.