2.5.

Anlisis de la oferta
2.5.1. Anlisis de la competencia
Debido a que no existe en el mercado local una empresa que se dedique a la
fabricacin y comercializacin de nctar de tuna se realiz un estudio de mercado con
el objetivo de identificar a todos nuestros posibles competidores.
En la Tabla se mostrara diversos productos los cuales competiran con nuestro
producto en el mercado. Se escogieron bebidas 100% naturales y que tengan un
contenido nutricional relevante para las personas con diabetes; adems, de un
contenido de entre 300 a 400 mml, siendo estas las presentaciones ms pequea en
sus respectivas marcas. Cabe resaltar que estas bebidas fueron encontradas en las
zonas de inters de nuestro proyecto (Zona 6 y Zona 7).
Tabla: Competidores identificados

Llammina Chia Cool Beberash Elix UNION

Mana Celebes Frae Infusion Frumas

Waylla Biosunqu La Molina BioAnden Gopa

Fuente: Propia investigacin

En la Tabla se realizara el anlisis correspondiente de los competidores identificados.
Se podr observar el precio y el nivel socioeconmico al que va dirigido.

Precio
N Nombre Marca NSE
(S/.)

1 Llammina 4 ByC

2 Chia Cool 7.8 AyB

3 Beberash 2.5 ByC

4 Elix 4.5 ByC

5 UNION 2 ByC

6 Mana 2.5 ByC

7 Celebes 7 AyB

8 Frae 7.5 AyB

9 Infusion 5 AyB

10 Frumas 4 A, B y C

11 Waylla 7 AyB

12 Biosunqu 7.5 AyB

13 La Molina 3.5 ByC

14 BioAnden 3 ByC

15 Gopa 4 ByC
2.5.2 Proyeccin de la Oferta
Debido a que no se cuenta con una oferta histrica de bebidas aptas para las
personas con diabetes se tomar para la proyeccin la produccin anual de jugos y
nctares artesanales a nivel de Lima Metropolitana. En la Tabla se muestra la
produccin total de jugos y nctares artesanales en Lima Metropolitana de las PYMES
y MYPES.
Tabla: Oferta histrica anual a nivel de Lima Metropolitana
Produccin Artesanal Anual
Ao
(Miles de Litros)
2011 1158.561
2012 1449.351
2013 1808.306
2014 1818.295
2015 1977.947
Fuente: PRODUCE- 2015
De la tabla mostrada anteriormente, se realizara el anlisis de tendencia respectivo.
(Ver Anexo)
En la Tabla se muestran los resultados de dicho anlisis. A pesar de que la regresin
potencial presenta un mejor ajuste se opt por elegir la regresin logartmica, debido a
que la tendencia de esta ltima se asemeja ms al comportamiento de las personas
que presentan diabetes durante los ltimos aos.(Ver Anexo)
Tabla: R- Produccin de Nctares
Regresin R
Lineal 0.9111
Logartmica 0.9683
Potencial 0.97

Exponencial 0.8849

Elaboracin propia
Con esta ltima informacin, se procede a hallar la proyeccin de la oferta (Ver
Grfico). En la Tabla se obtiene como resultado la oferta inicial para los cinco aos
siguientes.

Grfico: Oferta Proyectada

Tabla
 Oferta
Proyectada Oferta Proyectada
6 2072.07 2500.00
7 2151.45
8 2220.21 Miles de litros 2000.00
9 2280.86 1500.00
5 6 7 8 9 10 11
10 2335.12
Ao

2.6 DEMANDA DEL PROYECTO

2.6.1. Demanda Insatisfecha
Luego de haber calculado la demanda proyectada y la oferta proyectada (Ver Tabla y
Tabla) se proceder a calcular la demanda Insatisfecha. (Vera Tabla)
Tabla: Demanda Insatisfecha
Demanda Demanda
Oferta
Proyectad Insatisfec
Proyectada
a ha
(Litros)
(Litros) (Litros)
2072066.5
6 29823.87 29823.87
4
2151446.4
7 32706.78 32706.78
3
2220208.4
8 35589.69 35589.69
2
2280860.8
9 38472.60 38472.60
0
2335116.1
10 41355.52 41355.52
9

Debido a que la diferencia entre la demanda proyectada y oferta proyectada es

significativa se tomar como la demanda insatisfecha los valores de la demanda
proyectada. Adems, se concluye que la oferta hallada anteriormente no va acorde
con las dimensiones del proyecto y esto porque se desconoce la cantidad de bebidas
histricas que van dirigidas hacia las personas con diabetes.

2.6.2 Demanda para el proyecto

Por ser una empresa que recin ingresara al mercado, es casi imposible el poder
abarcar a toda la demanda insatisfecha, anteriormente hallada; por lo tanto, se
comenzara a cubrir, progresivamente, el mercado con el transcurso de los aos. En los
primeros aos se empezara con un 10%, he aqu donde se emplearan los medios de
publicidad necesarios con la finalidad de informar y persuadir a los consumidores; y
que estos opten por un nuevo producto como lo es el nctar de tuna. En la Tabla
hallara la demanda para el proyecto durante los 5 primeros aos solo para el mercado
potencial.
 Tabla: Demanda para el mercado potencial

2016 2017 2018 2019 2020

Demanda
Insatisfech 32706.7 35589.6 38472.6 41355.5
29823.87
a 8 9 0 2
(Litros)
%de
diabticos
que 25184.2 27404.0 29623.9 31843.7
22964.38
reciben 2 6 0 5
tratamiento
(77%)
%de
diabticos
que
13702.0 15921.8
consumira 11482.19 12592.11 14811.95
6 7
n el
producto
(50%)

Ahora, como se mencion se empezara a cubrir un 10% del mercado potencial el

primer ao y se estima un aumento del 8% anual debido a que estos productos
naturales se van introduciendo ms en el mercado y se hacen ms atractivos para
ms personas, inclusive para ellos que no padecen de diabetes o alguna otra
enfermedad.(Ver Tabla)
Tabla: Demanda para el proyecto

2016 2017 2018 2019 2020

Mercado
11482.19 12592.11 13702.06 14811.95 15921.87
Potencial
Inicial (10%) 1148.219
Aumento anual 1240.076 1339.282 1446.4252 1562.1392
1148.219
(8%) 52 64 53 73