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ECAPMA
ACTIVIDAD
Unidad 2: Fase 3
PRESENTADO POR
GRUPO
201621_29
CURSO
FRUTALES
TUTOR
AO 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Frutales
INTRODUCCIN
En este trabajo se da un punto de vista directo en el cultivo del maran, ya que este es un
buen objetivo en cuanto a la facilidad de comercializacin ya que estas pueden ser ofrecidas
en el mercado en distintas presentaciones como jugos, postres, mermeladas, y la nuez. En
este caso se realizar la presentacin de aproximadamente una hectrea en el municipio de
San Juan de Arama en el Meta.
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El presente trabajo nos permitir el desarrollo del diseo de un proyecto de siembra de una
hectrea de maran con su respectivo vivero y localizada geogrficamente dentro de las
coordenadas Vereda el cerrito, finca la cristalina ubicada en el municipio de San Juan de
Arama Meta. . Situado en el sur del departamento del Meta, Presenta zonas de piedemonte,
altiplanicie, terrenos planos con suelos francos y valle. Presenta una climatologa bien
definida como los perodos de lluvias durante los meses de abril y noviembre, un perodo
seco entre noviembre y marzo.
Con el desarrollo del proyecto se pretende generar competencias a travs del conocimiento
del estudiante del curso de Frutales, con el objetivo de que sirva de lder en el futuro
desarrollo tcnico de proyectos productivos en cada una de las comunidades donde
participe.
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ACTIVIDADES
Agua 86.87
Protena 0.26
Grasa 0.37
Azcares 6.70
Cenizas 0.40
PORTE DE LA ESPECIE
HOJAS:
DESCRIPCIN
Las hojas del Maran son simples, alternas, sin estpulas, de
pice redondeado y se encuentran agrupadas en los extremos
de las ramas. Miden hasta 25 cm de longitud y 6 cm de ancho.
FLORES:
franja rojiza.
FRUTOS:
SEMILLAS:
ASPECTOS
Floracin. Florece en la estacin seca de la zona en
FENOLGICOS que se encuentre. La floracin dura entre 3 y 4 meses y no
es sincronizada.
Fructificacin.
Condiciones climticas: Presenta una climatologa bien definida como los perodos de
lluvias durante los meses de abril y noviembre, un perodo seco entre noviembre y marzo.
Topografa: Su composicin topogrfica est conformada por terrenos planos con suelos
francos.
DISEO
Los suelos son aptos para la agricultura y ganadera, ubicados en el grupo de los arcillosos
arenosos con niveles de PH de 5.5, clasificados como cidos.
Propagacin.
Sera por propagacin sexual. Para la obtencin de semilla, se deben seleccionar rboles
madres que produzcan nueces grandes. Se debe tener en cuenta que las semillas de maran
de mayor peso y recin cosechadas, generalmente tienen mejor terminacin y dan plantas
ms vigorosas; antes de la siembra, la semilla debe colocarse en agua y eliminar las que
flotan.
La semilla se debe sembrar con la parte cncava y delgada hacia arriba y cubrirse
ligeramente con tierra.
Una vez transcurran tres meses de edad en vivero, pueden plantarse a razn de 250
individuos/ha. A campo definitivo.
a) Por semilla.
Este mtodo es el ms comn y natural de las plantas; a veces el nico viable y consiste en
la siembra directa de la semilla en el terreno o de plantas producidas en vivero que despus
de dos meses y medio a tres meses pueden ser transplantadas (Galdmez, 2004).
Las plantas propagadas por semilla presentan mayor vigor y longevidad; pero tambin
inician su ciclo productivo tarde, no presentan las caractersticas de la planta madre y
presentan una conformacin (estructura del rbol) irregular (De Araujo y Da Silva, 1995).
Propagacin asexual.
Un clon puede ser definido como material genticamente uniforme, derivado de un solo
individuo y que se propaga de manera exclusiva por partes vegetativas. Este tipo de
propagacin reproduce exactam ente las caractersticas de cualquier planta individual, que
constituya razn primaria de su uso; en el maran los dos mtodos vegetativos ms
comunes son el acodo areo y el injerto (De Araujo y Da Silva,1995).
a) Acodo.
races constituye una nueva planta. El proceso de formacin de un acodo consta de: la
seleccin de una rama (sana, aproximadamente de 10 mm de dimetro y 30 cm de largo),
un corte en la rama que deje expuesto el xilema, tierra en la zona del corte y una cubierta
amarrada de ambos extremos. El acodo permite reproducir fielmente las caractersticas de
la planta madre y fue desarrollado en la india, por el gobierno, en 1968, aplicado a un
programa de produccin y distribucin de acodos entre los productores de maran,
obteniendo resultados no satisfactorios en campo, especficamente en regiones donde la
estacin seca se prolonga
b) Injerto
Fuente de sustrato
Por ser una regin rural se har Compost. Estircol de bovinos por tratarse de una zona con
fincas ganaderas. Residuos de cocina (residuos sin coccin) Residuos de cosechas de
cultivos.
Sistema de riego
El maran es nativo de una regin con clima seco por lo que no prospera cuando la lluvia
o el riego son excesivos. Mas sin embargo podemos implementar un sistema de riego por
goteo en el cual podemos controlar la cantidad de agua por cada planta.
gotero
El goteo est cambiando gradualmente los sistemas en los cuales es difcil controlar la
cantidad de agua o su uniformidad de distribucin, sistemas que distribuyen el agua sobre
la totalidad del terreno, tambin estn reemplazando sistemas en los que se desperdicia
agua por evaporacin. La principal caracterstica del riego por goteo es el suministro
directo del agua a las races que se estn desarrollando dentro del volumen humedecido.
Los goteros se pueden encontrar en diferentes modelos y caudales segn los usos, todos
tienen en comn un volumen humedecido restringido, cada gotero emite la misma cantidad
de agua, por tal razn todos los puntos del terreno estas casi igual de hmedos. Los
sistemas de riego en general cuentan con las siguientes ventajas: Ventajas de tener un
sistema de riego: El agricultor puede tener cultivos durante todo el ao, no hay que
depender de las lluvias, Las plantas a tener el alimento en el momento adecuado son mucho
ms productivas, Aumenta ingresos para el agricultor, Se pueden aplicar los fertilizantes
durante el riego y se evitan costos de aplicacin de fertilizantes, Se utiliza el agua
adecuada, por ende, se cuida el medio ambiente.
Plagas comunes.
En zonas tropicales donde existe gran experiencia en el cultivo extensivo del maran, las
plagas ms importantes incluyen a: insectos barrenadores (estadios larvales de escarabajos
y polillas), insectos que destruyen flores u hojas (escarabajos, orugas, trips o piojillos y
mridos) y aquellos que atacan a los frutos (chinches, escarabajos y orugas).
Varios hongos patgenos se han reportado como causantes de manchas en las hojas, muerte
regresiva de ramitas o dao a flores y frutos.
Avispa negra (Avis ssp): esta ataca frutos nuevos y frutos viejos los que debilitan la semilla,
por lo tanto, se considera como la segunda plaga ms importante en el maran.
Para su prevencin, aplique un fungicida que contenga cobre. Comience las aplicaciones
cuando los panculos tengan 1 pulgada de longitud y contine semanalmente hasta 3-4
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semanas despus de que los frutos estn cuajados. En este momento la frecuencia de
aplicaciones puede reducirse, exceptuando los perodos de mucha humedad.
Si la plaga es muy daina el combate se realiza con fosforados como: clorpirifos (Lorsban 4
E, 20 cc/16 l), o acefato (Orthene, 30 g/16 l), cuando no hay frutos; en la poca de
fructificacin se puede aplicar malation
(Malation 25, cc/16 l), pero su aplicacin se debe suspender quince das antes de la
cosecha.
Enfermedades y su control
Ataca seriamente los brotes tiernos y las inflorescencias, as como cualquier tejido tierno y
puede causar la completa destruccin de las flores.
Para su control, durante la poca de brote y floracin se recomienda fungicidas tales como:
mancozeb
(Dithane M 45, 40 g/16 ), benomil (Benlate 10-15 g/16 l), zincofol (Zincofol, 30 g/16 l),
clorotalonil (Daconil
25 cc/16 l).
Oidio Oidium anacardii: Ataca tambin las inflorescencias provocando su cada, con la
consecuente disminucin de la produccin. Se presenta principalmente en la poca seca que
corresponde a la poca de floracin y fructificacin, por lo cual su combate debe ser
riguroso. Se reconoce por su crecimiento polvoriento de color blanquecino o grisceo.
Para su combate debe favorecerse la ventilacin entre los rboles mediante poda, raleo o
aumento de la distancia de siembra y con aplicaciones de fungicidas a base de azufre. Es
conveniente aplicar los fungicidas durante las primeras horas de la maana. Otros
patgenos que atacan este frutal, principalmente a nivel de semillero, son Phyththora
palmivora.
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Plan de bioseguridad para la huerta. Este debe presentarse en un mapa del huerto en
donde se especifiquen las vas de acceso, entrada y salida de productos.
Plan de bioseguridad
- Abonos y fertilizantes.
- Riegos.
Para el desarrollo de las BPA, es muy importante tener en cuenta que estas sirven para
obtener certificaciones y sellos verdes que hacen que la produccin del cultivo de maran
bajo estas condiciones sea diferenciada de otros y obtenga beneficios de calidad y
comercializacin.
Las BPA son un conjunto de prcticas para el mejoramiento de los mtodos convencionales
de produccin agrcola, haciendo nfasis en la inocuidad del producto y con el menor
impacto de las prcticas de produccin sobre el ambiente y la salud de los trabajadores.
e. Realizar las labores de Pre cosecha, cosecha y pos cosecha de acuerdo a los estndares de
calidad exigidos por el mercado de acuerdo a todas las medidas necesarias para mantener la
higiene y limpieza en el huerto.
g. No debe haber animales domsticos. En los casos en que se presenten animales, (por
ejemplo, de trabajo), se deben tomar todas las medidas para evitar la contaminacin del
agua, el producto fresco u otros materiales que se utilicen en el huerto, manteniendo cercos
adecuados y en buenas condiciones.
Manejo silvicultural.
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Usualmente los frutos demoran de 2-3 meses para poder cosecharse. Cuando ellos maduran,
caen al suelo y pueden recogerse para su procesamiento. El maran es un fruto perecedero
que se daa fcilmente y por esto se aconseja recogerlo a mano antes de que caiga al suelo,
s el rbol se sembr con el objetivo de consumir el fruto y no la nuez.
Se debe tener mucho cuidado cuando se manipulan las nueces ya que la corteza contiene un
aceite custico y venenoso que puede causar una dermatitis severa en individuos
susceptibles.
Se ha demostrado que el extracto seco preparado con etanol es eficaz contra cepas gram
positiva de Bacillus subtilis y Staphylococcus aurreus y como agente cicatrizante y
cauterizante en daos de la piel, debido al efecto estimulante del cido anacrdico tanto del
pericarpio como en la semilla.
Preparacin y posologa
Los preparados ms usados son el aceite extrado de las semillas y las preparaciones
homeopticas.
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CONCLUSIONES
Indagar e investigar sobre el mejor sistema de riego acorde a las necesidades del cultivo
ayuda a una buena hidratacin sin malgastar el recurso hdrico.
Reconocer las plagas y enfermedades ayuda a mitigar los ataques y control efectivo de
las mismas.
A dems se puede constatar que, en la regin del departamento del Meta, cumple con las
necesidades agrimatologicas, que requiere el cultivo del maran. Brindando una nueva
oportunidad de negocio.
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BIBLIOGRAFIA
Conecta rural. (30 de octubre de 2016). BPA . Obtenido de buenas prcticas agrcolas:
http://conectarural.org/sitio/material/la-implementaci%C3%B3n-de-las-buenas-pr
%C3%A1cticas-agr%C3%ADcolas-bpa-como-factor-de-competitividad
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Costa Rica. Direccin General de Investigacin y Extensin Agrcola. Ministerio de
Agricultura y Ganadera. San Jos, Costa Rica. 1991
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1995 Jul 7.
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Narasimha AV, Rao A, Anacardoside from the seeds of Semecarpus anacardium.
Phytochemistry, 58:405-7, 1995 May.
Roig y Mesa, Dr. Juan Toms. Diccionario Botnico de Nombres Vulgares Cubanos.
Tomado de la Tercera edicin, ampliada y corregida, 1965, Tercera reimpresin, 1988.