Guia de Pueblos Magicos

ndice de contenido.
* Presentacin.
* ndice de contenido.
* CHIGNAHUAPAN * TLATLAUQUITEPEC
Historia pg. 4 Historia pg. 46
Cmo llegar pg. 5 Cmo llegar pg. 47
Sitios de Inters pg. 6 Sitios interesantes pg. 48
Actividades a realizar pg. 10 Actividades a realizar pg. 51
Fiestas relevantes pg. 11 Fiestas relevantes pg. 51
Gastronoma pg. 12 Gastronoma pg. 54
Artesanas pg. 14 Artesanas pg. 56
* CHOLULA * XICOTEPEC
Historia pg 15 Historia pg. 59
Sitios interesantes pg 17 Informacin relevante pg. 60
Museos pg 21 Cmo llegar pg. 60
Actividades pg 25 Sitios interesantes pg. 61
Fiestas relevantes pg 26 Actividades a realizar pg. 63
Gastronoma pg 27 Fiestas relevantes pg. 64
Artesanas pg 28 Artesanas pg. 65
Gastronoma pg. 66
* CUETZALAN
Historia pg. 30 * ZACATLN
Cmo llegar pg. 31 Historia de Zacatln pg. 67
Sitios interesantes pg. 32 Informacin relevante pg. 68
Actividades a realizar pg. 34 Cmo llegar pg. 69
Fiestas relevantes pg. 34 Sitios interesantes pg. 69
Gastronoma pg. 35 Actividades a realizar pg. 72
Artesanas pg. 36 Fiestas relevantes pg. 73
Gastronoma pg. 75
* PAHUATLN Artesanas pg. 76
Informacin relevante pg. 38
Historia de Pahuatln pg. 39 * Fuentes.
Cmo llegar pg. 40
Sitios interesantes pg. 41 * Trminos de Uso
Actividades a realizar pg. 42
Fiestas relevantes pg. 43
Gastronoma pg. 44
Artesanas pg. 44
GUA DE PUEBLOS MGICOS
Qu son los Pueblos Mgicos.

El programa Pueblos Mgicos, es desarrollado por la Secretara de
Turismo de Mxico, en conjunto con diversas instancias gubernamentales, en
sus diferentes niveles y reconoce a los habitantes de distintas ciudades y el
trabajo que han desarrollado para proteger y guardar su riqueza cultural.
El entorno de cada uno de ellos vara desde la fuerte El objetivo principal del Programa Pueblos Mgicos
influencia del pasado indgena, el gran legado del antiguo es resaltar el valor turstico de localidades en el interior
imperio colonial espaol, la preservacin de tradiciones del pas, para estructurar una oferta turstica innovadora
seculares y ancestrales, e importantes lugares de aconte- y original, que atienda una demanda naciente de cultura,
cimientos histricos en la vida de Mxico y que contribu- tradiciones, aventura y deporte extremo en escenarios
ye a revalorar a un conjunto de poblaciones del pas que naturales, o la simple, pero nica cotidianidad de la vida
siempre han estado en el imaginario colectivo de la na- rural. Puebla se ha destacado por conservar los elementos
cin en su conjunto y que representan alternativas frescas antes mencionados en sus ciudades por lo que 7 de sus
y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros. ciudades han recibido el ttulo de Pueblos Mgicos.
Cules son los pueblos mgicos de Puebla?
Fuente: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/pueblosmagicosheader.jpg
Los 7 municipios que se han ganado el ttulo de Pueblo Mgico son:

Chignahuapan, Cholula. Cuetzaln, Pahuatln, Tlatlauquitepec, Xicotepec
y Zacatln. En esta gua te explicaremos su historia, los lugares que no te
puedes perder, la gastronoma que debes probar y la magia que no te puedes
perder al visitar cada uno de estos pueblos.
Chignahuapan
bienestar de cuerpo y espritu.
Foto:http://images03.olx-st.com/ui/5/36/26/1274043274_81023026_1-Fotos-de--Chignahuapan-vive-su-magia-1274043274.jpg
Chignahuapan se encuentra Historia de Chignahuapan

en la Sierra Norte de Puebla, su Se trata de una comunidad que ha estado habitada
nombre significa en nhuatl sobre desde el siglo VII d.C., justo cuando grupos totonacas se
asentaron en la regin. En la actualidad Chignahuapan es
las nueve aguas. El pueblo entero sobre todo un pueblo agrcola y sus habitantes se dedican
es colorista y lleno de encanto: sus al cultivo de trigo, avena, maz y haba.
casas, templos y jardines parecie- En esta regin se asentaron los chichimecas acaudi-
ran estar pintados sobre un lienzo llados por Chichimecuatehuipli; Coatenco. El ao 1481 a
nombre de Hernn Corts fundaron Tetehuitic "Cerro de
en la paleta ms alegre de Mxico. las Pirmides", rindiendo culto a Mixcatl, dios de la llu-
via. Juan Alonso Len, en 1527, establece la poblacin en
En Chignahuapan, la alegra se acenta en las los montes, con el nombre de Santiago Chiquinahuitle,
calles principales, en combinaciones imposibles de muros "Nueve ojos de agua".
en tonos ocres, azules, naranjas, verdes y morados.
En tiempo del Gobierno de Don Luis Ambrosio
Cuando brilla el sol, millones de esferas expuestas Centence y de Alonso de Santiago, vino una tribu de
en las tiendas refulgen, en un espectculo sin igual. En aztecas que formaron sus habitaciones a la orilla de los
Chignahuapan se puede encontrar adems bienestar para nueve ojos de agua y se pusieron a las rdenes del nuevo
el cuerpo y el espritu. Gobernador.
El cuerpo se regenera en sus famosas aguas sulfuro- El 1 de diciembre de 1870 por decreto superior al
sas, mientras el creyente busca la bendicin de la monu- Gobierno del estado fue cabecera del Distrito de Alatris-
mental Virgen de la Inmaculada Concepcin. te, el que se form con terrenos de Tetela, Huauchinan-
go y Zacatln. En la actualidad se denomina a la poblacin
Villa de Chignahuapan.
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Patrocinado por: Regresar al ndice
Cmo llegar a Chignahuapan.
Imagen: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/chignahuapan.gif
Si se desea llegar a Chignahuapan en auto desde el norte del pas

Datos curiosos de hay que seguir las autopistas 57 y 180. Si por el contrario se llega de
Chignahuapan. este a oeste, hay que tomar las autopistas 57,130 y 180. Por ltimo,
desde el sureste, las autopistas que se deben utilizar son la 150 y la
La regin era rica en hongos (se ha
autopista 180.
llegado a distinguir hasta 30 especies) y se
practicaban rituales con ellos. Los religiosos Desde la ciudad de Mxico en autobs: En la TAPO tomar algn
aprovecharon esto para atraer la atencin de camin de la lnea Ejecutivos. El tiempo de recorrido es de
los seguidores de hongos alucingenos gra- aproximadamente 3 horas y el costo oscila en los $160.00. Desde
Puebla en autobs: En la CAPU tomar algn camin de la lnea
bando imgenes en uno de ellos.
Ejecutivos. El costo es de $130.00 y el tiempo de recorrido es de 2
horas aproximadamente.
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Informacin relevante
El Pueblo Mgico de Chignahuapan

parece un escenario de cuento que ha visto
nacer personajes como el gran humorista
Capulina.
En el jardn principal, los rojos, azules y amarillos del Quiosco
destacan como pinceladas impresionistas entre el verde de la frondosa
vegetacin. En la fachada de Santiago, imgenes indgenas nos hacen
sonrer por su forma. Hay que mencionar que en Chignahuapan se
elaboran al ao ms de 70 millones de esferas, lo cual le ha ganado a esta
comunidad poblana, renombre a nivel internacional.
Sitios interesantes para visitar Foto:

http://www.pinterest.com/pin/309129961892197560/
Baslica de la Inmaculada Concepcin

Esta Baslica contempornea alberga uno de los atractivos ms
emblemticos de Chignahuapan: la escultura monumental de la Virgen
de la Inmaculada Concepcin. El escultor poblano Jos Luis Silva tall
para esta Baslica la imagen de la Inmaculada Concepcin de 12m de
altura entre 1960 y 1967. La escultura, de madera de cedro, est
considerada como la ms grande de Latinoamrica bajo techo.
Foto:
http://www.pinterest.com/pin/309129961892197610/
Capilla de La Villita
Este templo tiene en su interior una singular pieza: el tronco de
un pino en el que milagrosamente se form la imagen de la Virgen de
Guadalupe. La imagen despierta gran devocin por los lugareos y
visitantes. Foto: http://www.puebla.travel/es/ver-hacer/sitios-de-
interes/iglesias/item/capilla-de-la-villita
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Laguna de Almoloya
Esta laguna est formada por nueve ojos de agua que forman
un bello paisaje ideal para divertirse, pasar un da de campo, nadar o
dar un paseo en lancha por sus aguas. Como dato adicional podemos
mencionar que en noviembre se realiza un torneo de pesca.
Aguas Termales
A slo 180 Km. de la Ciudad de Mxico, se localizan stas
maravillosas aguas termales sulfurosas (50 C) que dan fama a
Chignahuapan incluso a nivel Internacional, sin duda una visita
obligada al visitar este pueblo mgico.
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Parroquia de Santiago Apstol

La Parroquia de Santiago Apstol construida por los
franciscanos data del siglo XIX. Destaca en ella su
sorprendente fachada ornamentada por un artista nativo,
excelente muestra del estilo barroco indgena que se
caracteriza por la profusin de imgenes y decoracin
con motivos fitomorfos (cualquier elemento decorativo
que represente o adopte la forma de un vegetal o
planta).
Con una sucesin de imgenes extraamente pro-

porcionadas, con expresiones rayando en lo burln, sos-
teniendo cuernos de la abundancia y un autntico vergel
de frutas y hojas verdes decorando capiteles y columnas,
el efecto es realmente asombroso. La portada est presi-
dida por la imagen de Santiago Apstol a caballo.
Santuario del Honguito

El santuario del Honguito es considerado como peculiar porque
alberga en su interior un minsculo hongo natural petrificado, en cuya
superficie, los fieles aseguran ver diversas imgenes religiosas, entre las
que destaca la de Cristo crucificado.
El hongo fue encontrado en 1880 por un campesino, considerando

el hallazgo como un milagro, se decidi levantar una iglesia en el lugar
para venerar a tan peculiar hallazgo. La iglesia del Honguito fue
oficialmente bautizada en un principio con el nombre del Seor de la Sa-
lud y poco despus como Nuestra Seora del Sagrado Corazn de Jess.
Salto de Quetzalapa
El salto de Quetzalapan es una de las cascadas
ms impresionantes y visitadas de la regin, tiene una
cada de 100 metros sobre una poza de aguas
termales. En la parte superior hay una zona recreativa
ideal para familias que ofrece diferentes actividades
de aventura y deporte extremo, tales como tirolesa,
senderismo, alta tensin y tiro con arco. Tambin,
pone a su disposicin diferentes servicios como
miradores, cafetera, rea de palapas, asadores, sani-
tarios y estacionamiento.
Foto:
http://pueblaaldia.com/tianguis/municipios/CHIGNAHUAPAN/QUETZALPA
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Quiosco
La Plaza de la Constitucin es el
corazn de Chignahuapan. Una plaza
con casas antiguas de madera o de
obra, pintadas ya sea de blanco o de
vivos colores. A un lado, los comercios
se abren bajo los portales, presidiendo
el Zcalo, la Parroquia de Santiago
Apstol y un vistoso jardn que Foto: http://www.pinterest.com/pin/562668547164924221/
envuelve el icnico quiosco de estilo

mudjar que se construy en el ao de 1871.
El motivo de su construccin fue crear un espacio columnas tambin conocidas como pilares. Dicho lugar es
adecuado para las presentaciones y audiciones de El idneo para dar espectculos incomparables al pblico, es
Cuerpo Filarmnico. Dispone de una plataforma elevada escenario de actuaciones de bandas y orquestas pintado en
y no tiene muros pues permanece abierto por todos sus amarillo, azul y ocre. Bajo el entarimado se encuentra
lados. Su cubierta se sustenta mediante 8 faroles y una fuente de agua fresca.
Portales de Chignahuapan
Estas estructuras se encuentran en excelente estado de
conservacin, son considerados como uno de los conos ms
representativos de Chignahuapan. En sus inicios los portales
sirvieron como conector entre las grandes casas del lugar y los
comercios. Hoy en da son un sitio de encuentro para los
habitantes y turistas. Su arquitectura de estilo modernista con
estructuras de madera y techo de teja, caracterstica de las
construcciones de los pueblos serranos de Puebla.
Foto: http://api.ning.com
Ex hacienda de Tlaxmaxac
Esta construccin fue terminada a finales del siglo XVII.
En su arquitectura hay rasgos con influencia francesa. En su
momento de mayor esplendor este fue el principal centro de
acopio y distribucin de granos en el centro del pas.
Actualmente cuenta con atractivos naturales en donde pueden
realizarse distintas actividades.
Foto: http://api.ning.com
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Actividades a realizar en Chignahuapan
En la Plaza de la Constitucin de Chignahuapan, su plaza central, se

encuentra la hermosa Parroquia de Santiago Apstol, al igual que su atrac-
tivo quiosco de proyeccin mudjar con su fuente y el bello escenario que
componen las casas aledaas, de blancos muros y tejas rojas. Cerca de ah se
encuentra otro edificio imperdible: la Baslica de la Inmaculada Concepcin.
En los alrededores de Chignahuapan se ofrecen variadas opciones para los
amantes de las actividades al aire libre. Adems de balnearios a de aguas
termales con propiedades medicinales, se encuentran sitios como la Laguna
de Chignahuapan (o Laguna de Almoloya), ubicada a 5 minutos del centro y
formada por nueve ojos de agua donde usted puede pescar carpas y pasear.
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Fiestas relevantes de Chignahuapan
Foto: http://chignahuapan.cecytpue.edu.mx/noticias/images/ofrenda3.jpg
Entre las fiestas destacan son la del 25 de julio en la que se celebra al

santo patrono del pueblo Apstol Santiago, las fiestas patrias en el mes de
septiembre, la marcha con antorchas el primero de noviembre en la que se
realiza una marcha con antorchas del centro de la ciudad a la laguna de
Chignahuapan, lugar en el que se ofrece una ofrenda a los fieles difuntos,
justo como lo hacan los antepasados de la regin.
As mismo, se coloca una ofrenda magna u ofrenda de las mil luces en
las que participan escuelas, panaderas, mercados, tiendas y voluntarios.
sta se puede apreciar los das de todos santos.
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Gastronoma de Chignahuapan
Foto: http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/1381190431.jpg
Mole Poblano.
El mole poblano es una especialidad culinaria de la ciudad de

Puebla, Mxico. Consiste principalmente en una salsa de una gran
variedad de ingredientes vertida sobre piezas de guajolote. Es uno
de los platillos ms representativos del pas y en Chignahuapan se
prepara un delicioso moles poblano.
Barbacoa de hoyo.
Chignahuapan es famoso por su exquisita barbacoa de hoyo, la cual se
elabora con carne de carnero y normalmente se elaboran mixiotes, los
cuales se elaboran con una especie de papel que se obtiene de la hoja del
maguey el cual le dan un sabor especial a la carne de la barbacoa.
Foto: http://bit.ly/1fvQUna
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Chicharrn prensado.
El chicharrn prensado es utilizado para elaborar tacos, quesadillas y
dems guisados. Tambin se sirve como botana con chile y limn, con este
tipo de chicharrn la mayora de las veces se prepara el platillo conocido
como chicharrn en salsa verde o roja, acompaado de frijoles refritos y
tortillas de maz.
Foto: http://bit.ly/1s9AV3E
Vinos de la Regin.
Tanto las bebidas frutales como los vinos que se producen en Chignahuapan
preponderan por su sabor. Adems de sus tradicionales licores, sobre todo el
llamado catorce tortillas, preparado con catorce hierbas diferente
Foto: http://www.enchignahuapan.com/images/vinos.jpg
Dulces de jamoncillo y tpicos.
Foto: http://static.azteca.com/imagenes/2013/47/dulces-1799705.jpg
En la gastronoma de Chignahuapan se arremolinan tambin puede encontrar una gran variedad de dulces de
los sabores de sus conservas de frutas, de los dulces de jamoncillo, encontrndose entre ellos calabazates,
jamoncillo, pepita y pin, de sus jaleas y pan de queso, alegras, dulces de camote, cocadas, etc.
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Artesanas de Chignahuapan
Esferas de vidrio soplado.
Chignahuapan cuenta con ms de 200 talleres
dedicados a la fabricacin de esferas navideas. Al
ao se producen ms de 70 millones de esferas. La
produccin es distribuida en gran parte de los
estados mexicanos. Esta actividad es una de las
principales que generan la economa del municipio y
que atrae a cientos de turistas cada ao entre los
meses de agosto a diciembre. Se pueden encontrar
cientos de modelos y formas. Cada ao en la semana
del 2 de noviembre se celebra la feria nacional del
rbol y la esfera.
Foto: http://www.pinterest.com/pin/266767977900644937/
Loza de barro.
Otra de las artesanas ms populares en el municipio es la loza de barro rojo
encontrndose cazuelas, ollas, jarros, macetas, etc. De las principales comunidades
donde se fabrica la loza roja es en Ixtlahuaca donde puede encontrar varias tiendas.
Foto: http://www.enchignahuapan.com/images/cazuelas.jpg
Bordados y Tejidos
Otra de las artesanas tpicas de Chignahuapan son los tejidos de lana de
bovino. Se pueden encontrar cobijas, cotones, capas, etc.
Foto:
http://www.pinterest.com/pin/
309129961892197576/
Artesanas en madera
Chignahuapan cuenta con zonas boscosas, lo que genera otra
actividad econmica importante para el municipio en lo que a
madera se refiere. Derivado de lo anterior existe una gran variedad
de artesanas de madera como marcos, porta retratos, servilleteros,
llaveros, etc.
Foto:
http://mex4you.net/wallpapers/albums/userpics/10001/normal_Artesanias_MTY.jpg
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Cholula
Cholula es considerada la
ciudad viva ms antigua de Amrica,
su fundacin data del ao 500 a.C.
Tiene el orgullo de tener la
pirmide ms grande del mundo en su
base, con casi 400 m. por lado.
Tambin es famosa por sus iglesias,
cuenta la leyenda que tiene 365
Iglesias, una para cada da del ao.
Se destaca por su turismo
cultural, religioso y arqueolgico.
Aqu se llevan a cabo el tradicional
concierto de campanas y el ritual a
Quetzalcatl, entre otros eventos
atractivos.
Historia de Cholula
Su fundacin se remonta al ao 500 a.C. Cholula se que se traduce como "la ciudad de los que huyeron donde
ha traducido de la lengua nhuatl como Agua que cae en est el cerro hecho a mano".
el lugar de huida Esto tiene relacin con la llegada al
valle de los grupos Toltecas despus de su expulsin de Cholula fue uno de los primeros lugares seleccio-
tula, alrededor del ao 1000 de nuestra era. nados para situar una pequea aldea, probablemente hacia
el cierre del segundo milenio a. C., la poblacin aumento
Fueron precisamente los toltecas quienes formaron durante los siguientes siglos dando lugar a una mayor
aqu el mayor centro ceremonial del Anhuac, con- desigualdad social y la creacin de ideologas para
vertiendo a Cholula en la Ciudad Sagrada. El nombre respaldarla. La gran pirmide es la manifestacin fsica de
prehispnico de Cholula es Tollan Chollolan Tlachiualtepetl estos conceptos.
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Al levantamiento de esta pirmide se anexaron donde se reuna el consejo de seis nobles, fue remplazado
edificios y patios alrededor de su base creando un por el portal del Ayuntamiento situado al poniente de la
complejo difcil de descifrar, se calcula que en su ltima plaza central, la segunda en tamao en el Mxico actual,
etapa llego a medir 400 metros por lado y entre 62 y 65 hoy en da ese edificio luce con un portal de 46 arcos de
metros de altura sin contar el templo que la habra medio punto que forman una galera de 170 metros, sin
coronado en su parte superior, construyendo el duda una de las ms largas de Hispanoamrica.
basamento de mayor volumen en el continente
americano. Donde ahora se encuentra la iglesia dedicada a
Nuestra Seora de los Remedios.
Los toltecas construyeron un nuevo centro

ceremonial alrededor de la plaza mayor de Cholula y
levantaron su templo dedicado a Quetzalcatl, donde
ahora se encuentra el convento Franciscano de San
Gabriel en 1549 con su portal de peregrinos y la Capilla
Real de 1540.
Otros edificios han desaparecido bajo las calles y

construcciones de la ciudad conquistada posteriormente
por los espaoles, como el Calmecac o escuela para Foto:
nobles y sacerdotes. El Xiuhcalli, la Casa de Turquesa, http://www.sexenio.com.mx/puebla/diario/20121029/14196.jpg
Informacin relevante acerca de

Cholula.
Cholula, es una localidad que alberg a los grupos
toltecas despus de haber sido expulsados de Tula, ellos
fueron los que formaron el centro ceremonial, lo que
convirti a este pueblo en Ciudad Sagrada. Cholula se
divide principalmente en San Pedro y San Andrs los dos
municipios tiene diferentes atractivos, te invitamos a
conocer ambos.
Cmo llegar a Cholula?

Cholula queda muy cerca del Distrito Federal,
relativamente. En automvil se debe tomar la autopista
Mxico Puebla, tomando la desviacin hacia Cholula
(perifrico) pasando el aeropuerto de Huejotzingo.
Si se viaja en autobs, en la central TAPO hay

opciones para ir a Puebla, llegando a Puebla puedes
tomar otro bus directo a Cholula. Tambin puedes partir
desde Tehuacn, Orizaba o Atlixco por carretera o
transporte pblico.
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Sitios interesantes para visitar en Cholula

Zona Arqueolgica.
Foto: http://bit.ly/QJeJPY
Llamada el Tlachihualtpetl, Machihualtepetl o poniente, siguiendo el contorno de los diferentes basa-

pirmide de Cholula, dedicada en la antigedad al Dios mentos, de la pendiente de los taludes y las escaleras.
Chiconauhquiahitl (Dios de las 9 lluvias), es el
monumento de mayores dimensiones que existe en Todo esto fue cubierto por adobe que conform lo
Mxico adems de ser considerada una de las ms grandes que fue la ltima estructura de la Gran Pirmide, la cual
del mundo en base, es producto de la acumulacin de aparece ahora como un gran cerro natural.
grandes estructuras a lo largo de casi diez siglos.
En 1931, el arquitecto Ignacio Marquita inici su

exploracin por medio de tneles, los que alcanzaron una
extensin de 8 kilmetros, tras 25 aos de excavaciones;
los tneles fueron trazados de norte a sur y de oriente a
Iglesias.
Se dice que Cholula tiene 365 iglesias, segn cuenta
la leyenda surgida en la poca de la conquista. La ciudad
fue llamada la Roma del Anhuac porque al ser con-
templada desde una mezquita se le vio llena de torres y
templos, tantos como das tiene el ao. Foto: http://www.iluminet.com/press/wp-
content/uploads/2009/05/cholula-99.jpg
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En la actualidad contamos con las siguientes iglesias: Miguelito, San Miguelito Xochimihuacan, San Pablo
Capilla de Dolores, Capilla Real, Coamilco, Convento de Tecamac, San Pedro Colomoxco, San Pedro
San Gabriel, El Carmelito, El Seor de la Misericordia, Mexicaltzingo, San Pedrito, Santa Cruz de Jerusaln,
Jess Tlatempa, La Pursima Trinidad de Xixitla, La Santa Mara Cuaco, Santa Mara Xixitla, Santiago
Magdalena Coapa, Nio Perdido, Parroquia de San Mixquitla, Santiago Xicotenco, Santsima Trinidad, Santo
Andrs, Parroquia de San Pedro Cholula, San Andresito, Ecce Homo, Santo Nio, Santo Sepulcro, Santuario de
San Dieguito, San Juan Aquiahuac, San Juan Calvario, San Nuestra Seora de la Virgen de Guadalupe, Santuario de
Matas Cocoyotla, San Miguel Tianguisnahuatl, San Tzocuila, Santuario de la Virgen de los Remedios.
Foto: http://bit.ly/1i4Zvuo
Santuario de la Virgen de los Remedios.
Localizado en la cima de la pirmide, en

su fachada se puede apreciar un arco de medio
punto con columnas clsicas corintias enmarcan-
do la puerta. A lo lejos se puede apreciar su c-
pula cubierta por azulejo de Talavera. En su in-
terior cuenta con una decoracin estilo popular.
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Capilla Real.
Foto: http://foodandtravel.mx/revista/wp-content/uploads/cholula_714x3581.jpg
La Capilla Real es un templo elaborado por manos Las siete naves de oriente a poniente representan a
indgenas de planta cuadrada, edificado sobre el antiguo Chicomecoatl, la Madre Tierra, cuya fiesta sigue
templo a Quetzalcatl, formada por 7 naves de igual celebrndose en la Capilla Real con el nombre de
anchura, excepto la central que es ms amplia. En total Altepetlhuitl o Fiesta del Pueblo (el domingo anterior a
son 12 columnas, 24 pilastras octagonales, 12 soportes Pentecosts). A esta festividad acuden las imgenes
que dan paso a las 49 cpulas y 14 capillas con bvedas de patronales bellamente adornadas con frutas, calabacitas,
arista. Las nueve de norte a sur representan los nueve chiles, mazorcas, pan y dems todo en agradecimiento a
niveles de la tierra al cielo. lo que se cosecho durante el ao.
Convento de San Gabriel.

Situado en el centro de San Pedro Cholula, el
conjunto monumental dedicado al arcngel San Gabriel
muestra su importante estructura formada por: la barda
atrial, el atrio, las capillas posas, el templo, el claustro, la
capilla de naturales y la capilla de la Tercera Orden. San
Gabriel es uno de los templos ms antiguos de Mxico,
pues su fundacin se remonta al siglo XVI, al ao de
1549. El convento de San Gabriel se construy en 1549.
Fue concluida y dedicada el 30 de abril de 1532, segn se
lea en una inscripcin que hubo en el arco del coro, que Foto: http://www.hostaldesanpedro.com/wp-
hoy ha desaparecido. content/uploads/2012/08/convento_06.png
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Parroquia de San Pedro Cholula.

Erigida el 28 de diciembre de 1640 y cpula reedificada en 1782,
se eleva francamente contraposicin al Convento de San Gabriel. Tiene
planta de cruz latina, cubierta con bvedas de lunetos, su cpula de
estilo churrigueresco cuenta con 8 ventanas adornadas de estpites, es
del siglo XVIII. En el nicho se encuentra la imagen del apstol San
Pedro. La torre es de estilo barroco, de dos cuerpos y de seccin
cuadrada, es la ms alta de Cholula pues la cornisa est volada ms de lo
debido por lo que esta torre sobresale en el panorama de la ciudad.
Foto: http://www.vivecholula.com/imaguia/IMG_0215.jpg
Santa Mara Tonanzintla.
Foto: http://thewow.com.mx/wp-content/uploads/2013/07/tonantzintla1.jpg
Tonantzintla se ubica a 4 Km. al sur de la ciudad de Santa Mara Tonantzintla es el arco que guarda una
Cholula por la carretera federal Mxico 190 (es una de las joyas ms ricas del barroco mexicano, es su grado
ramificacin de esta carretera) y 15 Km. al sur de la exuberante. Lo ms sobresaliente de ste bello templo
Ciudad de Puebla, por la carretera federal a Atlixco. son los estucos policromados que ornamentan su interior.
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San Francisco Acatepec.
Foto: http://bit.ly/1k54DFN
Ubicada a 5 kilmetros al sur de la Ciudad de Cholula. Es

la mxima expresin del barroco talaveresco. Su interior se pudo
reconstruir gracias a fotografas tomadas por Guillermo Kahlo
a principios del siglo pasado. Se edific en el siglo XVII y XVIII.
Museos
Casa del Caballero guila.
Direccin: 4 Oriente esquina 5 de Mayo.
Horario: Jueves a Martes de 9 am a 3 pm
La Casa del Caballero guila deriva su nombre

tradicional de los dos bajorrelieves que, combinando
motivos prehispnicos y platerescos, flaquean su entrada
principal. El edificio constituye una de las ms antiguas
construcciones civiles novohispanas que se conservan en
la regin de Cholula, pues su planta baja data del siglo
XVI. El siglo XVII vio la construccin de la planta alta
que mira a la plaza, y el resto del inmueble y su
ornamentacin fueron concluidos en etapas posteriores.
Foto: http://bit.ly/1se8Bx7
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Esta casa alberga en las seis salas del primer piso al de la historia de la ciudad. El laboratorio de restauracin
Museo de la Ciudad de Cholula, constituido en base a la se encuentra accesible al pblico, a fin de que se pueda
Coleccin Omar Jimnez que consta de 2321 piezas apreciar el trabajo de conservacin que requieren las
prehispnicas, coloniales, e histricas. Una muestra piezas antes de ser exhibidas.
seleccionada ofrece al visitante un panorama comprensivo
Museo de Sitio.
Direccin: 8 Norte N 2
Horario: Lunes a Domingo de 10 a.m. a 6 p.m.
Inaugurado en el ao de 1944 consta de dos salas en donde se

exhiben diversas muestras de cermica de la regin de Cholula,
expuesta en orden cronolgico y una maqueta que nos muestra las
etapas de construccin y patio de los altares. Adems, se pueden
observar la rplica de los murales de los bebedores y los chapulines.
Foto: http://bit.ly/1lEyEfF
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Mural de los Bebedores.
Foto: http://udual.files.wordpress.com/2012/04/museo-sitio_cholula_2.jpg
Fresco clsico teotihuacano, de 56.27m de largo y su traen el ceidor o maxtlatl, grandes turbantes de telas
altura original fue de 2.50m. El mural alude a personajes terminados en elegantes colgajos, orejeras, y otros
como en su mayora del sexo masculino gruesos con adornos. Los acompaan otros individuos delgados de
estmagos abultados de brazos y piernas de accin de postura erecta, en su calidad de sirvientes cargando
brindar total relajamiento, ataviados con mucha sencillez, recipientes con el lquido sagrado.
Al final de la secuencia pictogrfica, individuos portan mscaras de

aspecto felino o de pjaros posiblemente aludiendo a la transformacin en
las actitudes que sufran por el efecto de la embriaguez.
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La Barrica.
Direccin: 3 Sur N 904
Horario: Lunes de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. Martes a Sbado de
10:00 a.m. a 9:00 p.m. Domingos de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Es un espacio que recopila la historia de la sidra en

nuestro pas en su coleccin se encuentran utensilios de
los aos 30 que se empleaban en el proceso de
elaboracin del preciado lquido dorado, este espacio
cultural y de esparcimiento permite al visitante convivir
con la historia de una forma nica, ya que se respira y se
degusta mediante los ccteles hechos a base de las
distintas sidras. El museo se divide en 2 secciones, la
primera contiene barricas adaptadas como mobiliario y la
degustacin de bebidas y alimentos adems de contener la
exhibicin de lo ms moderno de la empresa. La segunda
sala se expone la coleccin de fotografas, maquinaria,
premios, documentos y objetos de su historia. Foto: http://www.zonaturistica.com/files/atractivos/1397/A1397.jpg
Museo de Miniatura.
Direccin: Av. Morelos N 403 Horario: lunes a domingo de 11:30 am a 6:30 pm
En este museo podr encontrar obras hechas en su mayora

con material reciclado por el profesor Ricardo Neri entre las que se
pueden encontrar obras arquitectnicas miniaturas como: el centro
de Cholula, Tenochtitlan, el centro de Puebla, el Taj-Mahal, entre
muchas ms.
Centro Artesanal Cultural

y Gastronmico "Xelhua".
Este recinto, ubicado a un costado de la zona
arqueolgica, rene la riqueza artesanal, que es
combinada con gastronoma tpica y eventos culturales
diversos como; exposiciones, talleres, conciertos y
entretenimiento en general.
Foto:
http://www.contraparteinformativa.com/archivoFotografico/10425.jpg
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Actividades a realizar en Cholula
En Cholula se pueden realizar diversas actividades,

comenzando con un paseo por el interior de la localidad, o
en las afueras es comn practicar bicicleta de montaa y
de MotoCross a los alrededores del cerro zapotecas,
ubicado al norte de la ciudad.
Foto: http://periodicodigital.com.mx/images/r=1&width=550&image=/media/images/2013/octubre/especiales/27/cholula_bici.jpg
El Paseo Ecoturstico en bicicleta, es una actividad que se realiza cada ao en este Pueblo
Mgico, se lleva a cabo en el mes de marzo. La ruta a seguir es partiendo del zcalo de Cholula
y pasar por las siguientes juntas auxiliares Tepontla, Calvario, Zacapechpan, Cuapa, Santa
Mara Acuexcomac y Santa Isabel Cholula; regresando al Zcalo de Cholula (el recorrido es de
50 km.)
Otra atractiva opcin es un vuelo en parapente, para lo cual la comunidad poblana de

pilotos presta sus servicios de instructores de vuelo en parapente. El Cerro de San Bernardino
Chalchihuapan es el lugar idneo para realizar esta actividad, reserva con tiempo. Ya en la
ciudad encontrars diversin para todos los gustos. Desde una noche romntica en el portal,
hasta una ambiente ms musical en la lunita o en el bar reforma.
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Fiestas relevantes de Cholula

Foto: http://static.panoramio.com/photos/large/11948135.jpg
Entre las fiesta ms representativas de Cholula se asisten para alumbrar todos los mayordomos y fiscales
encuentran: el Carnaval de Cholula, Tlahuanca (El entre quienes se reparten el costo de la ceremonia, 8 de
nombre de esta celebracin se deriva de una fiesta que septiembre: desde la maana hasta en la noche, grupos de
hace aos se realizaba por las calles del centro durante la concheros bailan danzas rituales y los peregrinos ofrecen
cual se beba en exceso (Tlahuanqui borracho). Viernes presentes a la virgen, ya por la tarde se hace la quema de
Santo: Procesin del va crucis, Altepeilhuitl la cual Se los panzones.
realiza el domingo que antecede al jueves de la ascensin
de Cristo Jess, en la Capilla Real. Por otro lado del 11 al 26 de octubre se realiza la
Expo-Feria Cholula, el 29 de Septiembre: Fiestas en
Fiesta de Pobres y Labradores: Tambin se le conoce honor a San Miguel y San Miguelito, los das 1 y 2 de
como festividad de la Santsima, y que da a lugar de varias noviembre: las Fiestas de los santos y difuntos. En
celebraciones en las siguiente fechas: 14 de agosto: Noviembre se celebra la Noche del Vaniloquio: Un
Muerte de Santsima Virgen Mara, 31 de agosto: evento lleno de armona con el concierto de campanas, se
Procesin de los faroles, el 1 de septiembre se lleva a acompaa de pirotecnia.
cabo una misa solemne de los pueblos y barrios, a la que
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Gastronoma de Cholula
La gastronoma de la ciudad
est basada en el maz, el frijol y el
chile, y estos tres elementos se
combinan para producir una gran
cantidad de platillos como los tamales
de frijol, que se consumen en cualquier
parte de la ciudad
Otros platillos tpicos son los siguientes: Orejas de
elefante. Enorme tortilla con frijoles en su interior y
salsas, queso y cebolla en su exterior, sopa cholulteca
lleva calabaza, elotes y championes, la cecina con rajas
rojas y queso de canasta, tambin conocido en otras
regiones como queso sopero o queso para espolvorear.
Despus de probar los deliciosos platillos, puedes
refrescarte con una de las bebidas tpicas ms populares
de la ciudad, el ponche, preparado con leche y maz azul,
normalmente bebido cuando est caliente y muy popular
durante las fiestas navideas. El coctel tradicional de la
ciudad es conocido como Cholula en Llamas, preparado
con Sidra Copa de Oro y se acompaa con una rodaja de
limn y otra de naranja. Otra bebida tradicional es el
curado de pulque hecho de forma artesanal.
El pan de la regin, una de las delicias que

caracteriza a esta ciudad, es de gran variedad y se prepara
a base de huevo y mantequilla. Los dulces ms ricos son
los dulces de leche, las alegras (fabricados con semillas
Foto: http://dsomellera.files.wordpress.com/2011/04/sirviendo-el-
pulque-de-la-tinaja-de-madera.jpg de amaranto y miel o azcar) y las pepitorias, un dulce
Un platillo igualmente reconocido son las hecho a base de caramelo y pepitas de calabaza.
enchipotladas, tortillas rellenas cubiertas de una deliciosa
salsa de chipotle. Las cuetlas (o cueclas) son una variedad
de larvas de mariposa que crecen en ciertas plantas y son
comestibles, normalmente los locales las compran en las
ferias y las disfrutan en salsa de chile pasilla o fritas y con
tortillas calientes. Adems, te recomendamos degustar
del famoso mole poblano, conocido como "el platillo
rey" de la gastronoma poblana.
Foto:
http://periodicodigital.com.mx/media/images/2014/febrero/puebla_
y_los_poblanos/21/cocol_con_queso.jpg
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Artesanas de Cholula
Foto: http://bit.ly/1k5HbWs
Dentro de las artesanas que se elaboran dentro del

municipio podemos encontrar: Alfarera de barro rojo,
artculos ornamentales, cermica como vajillas, rboles de
la vida, herrera, pirotecnia (toritos, cascadas, cohetes,
castillos), vitrales emplomados, textiles de algodn,
escultura y talla en madera La zona de compra de
artesanas se encuentra en el centro artesanal cultural y
gastronmico Xelhua, as como en la calle Morelos de
esta ciudad.
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Cuetzaln
La Ciudad de Cuetzalan es una localidad ubicada en la

Sierra Norte de Puebla y se encuentra a 183 kilmetros desde
Puebla de Zaragoza, la capital poblana.
Una de las caractersticas principales de la ciudad es que sus
calles tienen grandes y marcadas pendientes. Fue incorporado al
sistema turstico de Pueblos Mgicos en el 2002. Su valor radica en
el desarrollo de la vida indgena con gran nmero de habitantes
que conservan su forma de vida, como el desarrollo de la radio
indigenista para la zona, o el valor antropolgico del extenso
mercado que se levanta los domingos.
Foto: http://bit.ly/1ep8afP
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Historia de Cuetzaln
Su territorio perteneci al
antiguo Distrito de Zacapoaxtla y
en 1895 se estableci como muni-
cipio libre y fue denominada como
Ciudad de Cuetzaln el 4 de
octubre de 1986.
Perteneci al totonacapan fundado en el ao 200 a.c
por los totonacos lo que se demuestra en la zona
arqueolgica que existe en la localidad de Yohualichan
correspondiente al municipio de Cuetzalan. En 1522 fue
sometido por los espaoles y evangelizado por los frailes
franciscanos. En 1547 fue considerado como centro de
actividades sociales, econmicas y comerciales muy
importantes, por lo que se le dio el nombre de San
Francisco Cuetzalan.
Informacin relevante acerca de

Cuetzaln
Si algo es seguro, es que en

Cuetzalan se pasa una estancia
encantadora.
Aqu se come delicioso, se descansa como es bien
merecido y se puede estar en contacto con la naturaleza
sin que ello signifique sacrificar comodidad. Es importan-
te tomar en cuenta que en Cuetzalan el clima es predomi-
nantemente hmedo y semiclido, con veranos lluviosos
e intensa neblina.
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Cmo llegar a Cuetzaln?
Desde la Ciudad de Mxico tomar la carretera 150 Mxico-Puebla rumbo a Orizaba. Al llegar a
la caseta de Amozoc seguir por la desviacin a Cuetzalan (carretera estatal 129), y luego por la
autopista hacia Teziutln.
Al pasar la primera caseta est la desviacin a Zaragoza, seguir rumbo a Puebla y ms adelante
encontrars la desviacin a Zacapoaxtla y Cuetzalan. Ojo, la sealizacin es mala. Tabla de distancias:
A la Ciudad de Mxico 289 km; A Puebla 173 km; A Tlaxcala 176 km.
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Sitios interesantes para visitar en Cuetzaln
Parroquia de San Francisco.

La estructura original de este edificio es de agreg una torre reloj de estilo eclctico. La parroquia
comienzos del siglo XVII, aunque se renov constante- presenta una planta basilical, con un remate de arte-
mente entre 1790 y 1942. A principios del siglo XIX se le sonado de yeso en la nave central.
Capilla de la Pursima Concepcin o Iglesia de la Conchita.
Foto: http://bit.ly/1kau5al
sta es una dependencia anexa a la Parroquia de San Francisco,

la cual fue concluida en 1913.
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Santuario de Guadalupe.
De estilo neogtico, este edificio decimonnico es
conocido tambin como "iglesia de los Jarritos", ya que
su torre est decorada con cientos de pequeos jarros de
barro. Su arquitectura est inspirada en la baslica de
Lourdes en Francia.
Foto: http://0.tqn.com/d/enmexico/1/0/A/E/-/-/Iglesia-de-los-jarritos.jpg
Palacio municipal.
De estilo neoclsico rstico, la construccin fue
edificada con base en un diseo parecido al de la baslica
de San Juan de Letrn en Roma. Esta obra se comenz en
1939 y se termin en 1941.
Foto: http://bit.ly/1kau5al
Museo Etnogrfico Calmahuistic.

En este recinto se exhiben una serie de objetos
tpicos de los habitantes de la regin, como sus trajes de
uso cotidiano, artesanas y telares, as como piezas
arqueolgicas del sitio de Yohualichan, adems de
fotografas y documentos.
Foto: http://www.turimexico.com/puebla/etno.jpg
Casa de Cultura.
Antigua casa de mquinas,

la cual a partir del ao 2002
alberga el Museo Local, la
Biblioteca y el Archivo Municipal.
Foto: http://bit.ly/PVHtUT
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Actividades a realizar
en Cuetzaln
Al ser Cuetzalan un pueblo de fuerte tradicin indgena, hay en el lugar
mucho por conocer. Aqu se produce uno de los cafs ms reconocidos del
pas; existen visitas guiadas por la finca cafetalera, donde adems de conocer el
proceso de produccin de esta tradicional bebida, se pueden realizar catas y
comprar productos.
Los amantes de la naturaleza seguramente querrn incluir en su itinerario

un recorrido por las reservas naturales del pueblo: las Grutas La Aventura, el
jardn botnico Xoxoctic y las cascadas de las Hamacas y Las Brisas, donde se
puede practicar rapel.
En el centro del pueblo, podrs admirar la Iglesia de San Francisco de

Ass, enfrente de la cual los voladores de Cuetzaln realizan su tradicional
baile. Recuerda tambin visitar el Mercado de Artesanas y el templo de los
Jarritos, una rplica de la Baslica de Lourdes, en Francia.
Fiestas relevantes de
Cuetzaln
Una de las tradiciones ms
conocidas de Cuetzalan es la llamada
Danza de los Quetzales, una repre-
sentacin local de la cosmologa
indgena y su vnculo con la vida de
los colectores de plumas, actividad
que era ofrecida a los dioses para que
les fueran propicios.
Otro rito importante es la Danza de los Voladores,
existen variantes de esta misma danza en reas del Golfo de
Mxico donde radicaban las tribus totonacas y huastecas,
lugares en los cuales se origin. No en balde se considera
tambin que Yohualichan, ubicada cerca de Cuetzalan, es la
ciudad gemela de la de El Tajn, situada en la zona totonaca
de Veracruz.
Foto: http://bit.ly/1euTnuu
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Gastronoma de Cuetzaln
Foto: http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/destino_mes/cuetzalan/imgs2/gastro.jpg
Los locales utilizan ingredientes frescos un tipo de gorditas preparadas con hoja de
para preparar un sinfn de delicias: frijoles, aguacate y los guisados con quelites, una
maz, hongos y setas que abundan debido al planta comestible.
clima hmedo y frutos como maracuy, pern
y macadamia, entre otros. En los restaurantes de Cuetzalan las
estrellas de los mens son las acamayas, un
Durante la Cuaresma, abundan las crustceo de aguas dulces similar a la langosta
opciones para degustar manjares libres de que se pesca y prepara desde tiempos
carne. Basta caminar por los callejones prehispnicos. Se cocina en sopa, crema, al
empedrados del pueblo para toparse con mojo de ajo o a la mantequilla, en salsa de chile
puestos de antojitos y pequeos locales donde guajillo o adobado con chile, cebolla y epazote.
se venden dulces y licores artesanales. Tienes que probarlo!
Si quieres probar lo ms tpico dirgete al Para acompaar tus platillos pide un vaso
mercadito central e inicia tu comida con una de yolixpa, un licor que contiene 23 hierbas,
sopa calientita de hongos o setas silvestres. Para endulzado con piloncillo o miel. Prueba
comer, los locales usan tortillas recin hechas tambin el vino de caf o de maracuy. Y para
en lugar de cubiertos. Otros manjares locales llevar a casa, no olvides comprar pan y quesos
son los tamales de frijol y de mole, los tayoyos artesanales y conservas de frutas.
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Artesanas de Cuetzaln
Cestera.
Trabajando con fibras naturales, como el jonote y la
vara se fabrican huacales, canastas, porta-macetas y otros
objetos ornamentales.
Talla en madera.
Estas pueden ser mscaras de diferentes tamaos,
flautas, jaulas, muequera, destacando las figuras en
miniatura que han merecido reconocimiento nacional e
internacional.
Foto:http://www.edy.com.mx/wp-
content/uploads/cuetzalan_puebla_fotos_5.jpg
Foto:
http://www.cuetzalanpueblomagico.com.mx/imagenes/artesanias4.jpg
Foto: http://static.panoramio.com/photos/large/29267366.jpg
Textiles.
Prendas hechas principal-

mente en telar de cintura como: Foto:http://www.edy.com.mx/wp-
content/uploads/cuetzalan_puebla_fotos_5.jpg
Huipiles, rebozos, fajas, blusas,
morrales y otras prendas como los Talla en madera.
rebozos de seda, manteles, servi- Estas pueden ser: mscaras de diferentes tamaos,
flautas, jaulas, muequera, destacando las figuras en
lletas y una enorme variedad de miniatura que han merecido reconocimiento nacional e
prendas con diseos tejidos a mano. internacional.
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Foto: http://www.municipiospuebla.com.mx/sites/default/files/cuetzalan04_0.jpg
Velas. Indumentaria indgena

Todava se elaboran velas de cera de abeja para Para el visitante siempre ser una grata experiencia
consumo domstico, adems de las ceras de lujo, ver a los grupos indgenas ataviados con el extraordinario
esplndidamente trabajadas para las fiestas por los atuendo que caracteriza al municipio. El traje de la mujer
artesanos. Estas velas de cera y parafina que pueden ser de la regin de Cuetzalan es muy atractivo y con razn
de gran tamao, con flores, hojas y distintas figuras, uno de los ms hermosos de Mxico.
siempre son regaladas por el mayordomo el da de la
fiesta de cada uno de los santos que se festejan. La falda, un lienzo enredado hecho de manta o
popelina blanca, para uso diario y de un tejido de lana
muy negra, tejido con un borde rojo en uno de los
extremos, ste es un claro smbolo del estatus social de la
persona; se usa en das de fiesta y, en ocasiones, los das
domingo; adems de una faja roja de lana que mantiene el
enredo en su lugar.
En la parte superior las mujeres indgenas usan una

camisa de labor con bordados de dibujos de pjaros, de
flores y de figuras geomtricas en el borde del cuello y en
las pequeas mangas. Sobre la camisa llevan un
Foto:http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/138125
7093.jpg quechquemitl de gasa tejida, hasta hace poco tiempo,
elaborado en telar de cintura por ellas mismas.
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Pahuatln
Del nhuatl Pahuatlan
(fruta-lugar o lugar de los
frutos), es uno de los 217
municipios del estado de
Puebla, y se ubica en el centro-
oriente de Mxico.
Forma parte de la regin de la Sierra Norte de
Puebla. Constituye uno de los principales enclaves
de poblacin otom en el estado, en una zona donde
la mayora de la poblacin indgena es nahua.
Pahuatln es conocido por la elaboracin de papel
amate siguiendo una tcnica artesanal prehispnica.
Foto: http://m.oem.com.mx/f012a254-00b2-4af3-b187-1910d7cc98aa.jpg
Informacin relevante acerca de Pahuatln

Otra importante tradicin de Pahuatln es el panormicas de la sierra, asimismo, en la regin se puede
huapango, que se toca, canta y baila con gran emotividad, disfrutar de varios miradores como el de Ahila, en la
son ampliamente conocidas sus celebraciones populares parte alta del cerro del mismo nombre, el de
de semana santa y la verbena del grito de independencia. Tzinacacalco en lo alto del cerro Citlaltpetlel y el de
La antigua carretera a Pahuatln ofrece excelentes Xolotla.
Foto:
http://pahuatlan.files.wordpress.com/2012/04/huapahuatlan.jpg?w=548&h=395
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Historia de Pahuatln
Foto:http://www.puebla-mexico.com/wordpress/wp-content/uploads/2012/11/AAP-PahuatlanDeValle-2.jpg
El pueblo de Pahuatln fue fundado en 1532 por unos frailes

agustinos. Sin embargo, su historia se remonta a los tiempos prehis-
pnicos. El territorio de lo que es hoy el Municipio de Pahuatln
formaba parte del antiguo reinado del Totonacapn.
Cuando los Totonacas empezaron a retirarse de la El da 23 de marzo de 2012 Pahuatln de Valle se

sierra, la zona fue ocupada por Nahuas y Otomes (o convierte en el Pueblo Mgico nmero 54 de Mxico, en
hus como se llaman a s mismos), quienes se reconocimiento a su exquisita cultura ancestral y su
disputaron el territorio hasta la llegada de los frailes misticismo que predomina hasta nuestros das.
Agustinos. Hoy en da subsiste el enclave otom de San
Pablito en medio de una zona nhuatl como la comunidad
de Xolotla y mestiza como el propio Pahuatln de Valle.
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Cmo llegar a Pahuatln?
Foto: http://pahuatlanonline.webcindario.com/llegar/mapa_2.jpg
Desde el Distrito Federal, al municipio de Pahuatln Desde la capital del estado, se debe llegar a Apizaco,
del Valle, Puebla, se puede llegar por la autopista Mxico Tlaxacala y continuar hacia Tlaxco, donde se puede to-
-Tuxpan. De Tulancingo, Hidalgo, se avanzan aproxima- mar la autopista hacia el Tejocotal o bien, continuar hacia
damente 13 kilmetros hasta el poblado de San Pedro Zacatln. Al arribar al municipio de Acaxochitlan se pue-
Tlachichilco, y de ah se toma una desviacin hacia la iz- de optar por llegar a San Pedro o entrar por San Miguel
quierda en un recorrido de 28 kilmetros. del Rescate.
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Sitios interesantes para visitar en Pahuatln

Adems de Disfrutar de los atractivos naturales del lugar se
pueden realizar cabalgatas, recorridos por los edificios viejos del
pueblo o salir de excursin a cualquier comunidad del municipio.
La oficina de turismo y los diferentes prestadores de servicios
siempre estarn dispuestos a orientar al visitante.
Foto: http://www.abcviajes.com/fotos_de_viajes/fotos/104_2618_5_naturaleza_turismo_pahuatlan_puebla_mexico.jpg
Atractivos Naturales
Grutas de Tamborillo: Ubicadas en la parte alta del Cerro del Cirio: Espectacular formacin recosa ideal
cerro de Atla, estas cavernas son un verdadero reto para escalar.
para el caminante y el excursionista.
Antigua carretera a Pahuatln: Zona boscosa que
Poza de la Campana: La alberca natural en el ro va de la comunidad de Acahuales a la desviacin de
Pahuatitla es una buena opcin en los meses de calor. Xilepa, con excelentes paisajes y rutas de bicicleta.
Mirador de Ahila: Desde lo alto del cerro de la vista Cueva y mirador de Tzinacacalco: En lo alto del
de Pahuatln es espectacular y los paisajes de ensueo. cerro Citlaltpetl est la cueva del murcilago, lugar
de rituales y magia, adems de una vista excepcional
Cueva del guila: Ubicada cerca de la comunidad de de la sierra norte.
Tlalcruz es un sitio para explorar y nadar en el rio.
Grutas de Saltillo: Circuito de cavernas ubicado cerca
Pozas del Tecomate y Zacapahuaya: Balnearios de la comunidad de los ngeles.
naturales en el ro de Chixtla.
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Atractivos Culturales
Vestigios y ruinas de Atla y Xolotla. En el cerro primera fe de Bautismo expedida en el templo.
Huehuetlillo, en Atla, y en el Citlaltpetl, en Xolotla,
existen ruinas y vestigios de antiguas construcciones. Puente Colgante Miguel Hidalgo y Costilla.
Une las comunidades de Pahuatln y Xolotla.
Iglesia de Santiago. Construida en 1652, 120 aos Tiene ms de 50 aos de construido y recientemente
despus de la fundacin del pueblo, al lado del se rehabilito en su totalidad.
convento agustino corresponde con la fecha de la
Foto:http://www.puebla-mexico.com/wordpress/wp-content/uploads/2012/11/AAP-PahuatlanDeValle-5.jpg
Actividades a realizar
Caminata por la plaza principal del
pueblo, excursiones a comunidades grutas,
ros y pozas, observacin de aves, cabalgatas,
excursionismo, bicicleta de montaa,
senderismo y espeleologa.
Los fines de semana visitar el mercado
y en las fiestas populares se pueden escuchar
y zapatear el tradicional huapango, as como
disfrutar de jaripeos y observar rituales como
los voladores.
Foto: http://bit.ly/1n9V4TC
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Fiestas relevantes de Pahuatln
Foto: http://pueblanoticias.com.mx/system/files/imagenes/articulos/16916_1.jpg
Carnaval
El Carnaval se inicia la semana anterior al Mircoles de

Ceniza, que seala el inicio de la Cuaresma; cabe mencionar que en
el ritual prehispnico la fecha marcaba el momento de la siembra en
el que se solicitaba una buena cosecha.
Durante la fiesta son tradicionales los grupos de danzantes o
huehues ataviados con mscaras de papel amate, trajes de manta y
tocados en la cabeza toman las calles y plazas en su fiesta.
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Gastronoma de Pahuatln
Foto: http://diogenesbcn.files.wordpress.com/2011/08/talleres-cocina-copia.jpg?w=660
Sin duda, el platillo representativo de Pahuatln son Tambin tamales de mole o de chile, de cacahuate,
las chicalas en salsa (hormigas comestibles de temporada de hollejo y los canaxtles. En pocas de lluvia los platos
de lluvias), con huevo o con carne de cerdo. Taquear una fuertes son el frjol torito, el frijoln, el chayotestle, la
pahua con esta salsita es lo ideal. Tambin son exquisitos flor de pitos y los hongos de jonote. En bebidas las
el mole de chile ancho y el pascal. El taco placero est opciones son aguas de frutas, atoles o una excelente tasa
compuesto de enchiladas, tlayulas, itacates y meminques del caf de estricta altura que se produce en la region. Si
de garbanzo y frjol, acompaados de cocido, chicharrn prefiere algo ms fuerte hay acachul, pia, membrillo y
o sancochados de cerdo o res. otros vinos preparados a base de caa de azcar destilada.
Artesanas de Pahuatln
Su historia se remonta a la poca
prehispnica y en la Relacin Natura-
lista de Tepoztln escrita por el Doctor
Francisco Hernndez en el ao 1580
nos menciona el Amatl como un papel
elaborado de corteza de arbusto utiliza-
do para hacer cdices, vestuarios,
adornos funerarios, ceremonias y ritos.
El procedimiento para su elabora-

cin es el siguiente: se pone a cocer
durante 10 a 12 horas con una mezcla
de cal y ceniza. Por ltimo, se machaca
sobre una tabla, dndole el tamao de-
seado y se pone a secar expuesto al sol. Foto:
http://blog.hotelescity.com/wp-content/uploads/2013/06/amate-fotos.eluniversal.com_.mx_.jpg
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Tlatlauquitepec
Foto: http://bit.ly/1iDETuI
Al pie del Cerro Cabezn, este pequeo Pueblo Mgico oculta

secretos de todo tipo. Enclavado en una serrana de hasta tres mil
metros sobre el nivel del mar y su gran cantidad de vegetacin,
Tlatlauquitepec tambin es conocido como el Jardn de la Sierra
Norte.
Su privilegiada posicin entre ciudades como Puebla y
Xalapa la hacen de fcil acceso y punto de partida ideal para una
aventura en la naturaleza acompaada de deliciosa gastronoma y
expresiones culturales ancestrales.
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Historia de Tlatlauquitepec
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatlauquitepec08.jpg
A principios del siglo XVI, Tlatlauquitepec fue

habitado por pequeos grupos olmecas, posteriormente
se asentaron grupos toltecas y durante la expansin del
imperio azteca, llegaron los Chichimecas, quienes se re-
montaban para no ser sometidos a Mxico-Tenochtitln.
Fue sede del seoro prehispnico con el mismo nombre,
el cual manejaba los tributos que entregaban varios
pueblos de la regin cada 80 das a los Mexicas.
Tres aos despus de la cada del Imperio azteca, Foto: http://bit.ly/1kdsHUz

hacia 1524, se someti el seoro de Tlatlauquitepec al
rgimen de encomiendas, mismo lo que hoy es Teziutln,
Tlatlauquitepec y Hueytlalpan, los encomenderos de
Tlatlauquitepec fueron: Jacinto Portillo o Pedro Cindos
de Portillo llamado Fray Cintos por los indgenas locales
y Hernando de Salazar, antiguos conquistadores.
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Cmo llegar a Tlatlauquitepec?
Imagen: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitepec02.JPG
Para llegar de Puebla a Tlatlauquitepec se debe Ambos recorridos toman aproximadamente dos
utilizar la autopista 129, que atraviesa el sur del horas, cubriendo una distancia promedio de 150 kil-
municipio desde la ciudad de Puebla. Para llegar de metros. Desde las 4:00 y hasta las 20:15, salen autobuses
Xalapa a Tlatlauquitepec, hay que pasar a Perote, tomar de la lnea Va de la Central de Autobuses de Puebla
la carretera 131 hasta Teziutln. Ah se toma la 129 que (CAPU). El trayecto dura aproximadamente dos horas.
llega a Tlatlauquitepec.
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Sitios interesantes para visitar en Tlatlauquitepec

Palacio Municipal. Ex Convento Franciscano de Santa
Mara de la Asuncin.
Foto:
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitepec05.png
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitetpec03.jpg
El ex convento franciscano fue construido en el ao

El Palacio Municipal de Tlatlauquitepec, fue de 1531 por la orden franciscana, el techo de teja de 4
construido en la dcada de 1800, siendo propiedad del aguas se divide en tres cuerpos, contiene 32 arcos
seor Don Ambrosio Luna. En 1872, se estableci en la labrados en cantera rosa, extrada del municipio de
construccin, el primer hospital fundado por el Cura Chignautla. En las puertas principales se puede observar
Lauro Mara de Bocarando. Finalmente, En 1890 se el estilo gtico con ornamentacin franciscana y tiene un
convirti en el actual palacio municipal. tpico patio espaol con una fuente en el centro de
aproximadamente 40 aos; labrada con la piedra que
elaboran los metates. Se encuentra abierto todos los das
Plaza de Armas. de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 18:00 horas.
Santuario del Seor de Huaxtla.
Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitetpec04.jpg
La Plaza de armas de Tlatlauquitepec, se encuentra Foto:

rodeada de portales con una gran variedad de rboles y http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatauquitepec06.jpg
flores de la regin, adems de la magnfica vista que se

tiene del Cerro Cabezn. Histricamente, el lugar tiene En el Santuario, se venera una hermosa escultura de
un valor muy peculiar, puesto que aqu fue donde se llev Jess Crucificado "Seor de Huaxtla". Su construccin
a cabo la primera manifestacin ante la ley de catastro el data de 1701, cuando el cura Domingo Martin Fonseca
19 de Septiembre 1938, siendo Tlatlauquitepec el nico mand construir la primera capilla, que era una casita de
municipio en hacerlo. madera con zacate. En 1822 se puso ladrillo en el
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presbtero y se le coloca una campana en 1826. Para el Finalmente, se determina construir una iglesia
ao de 1846, se le coloca su nicho, se le pone vidriera, se grande semejando una cruz latina con bvedas de
coloca el plpito y los altares laterales. concreto. Hoy en da, es la sede de la fiesta patronal del
Seor de Huaxtla, en Semana Santa es punto de partida
En el ao de 1914, la capilla se quema, por lo que se del Viacrucis y todos los domingos se celebran misas.
inici su construccin de mampostera y con techo de
teja; mismo que es incendiado con el propsito de El Santuario se encuentra abierto todos los das de
robarse las limosnas de las fiestas del mes de enero. 9:00 a 18:00 horas.
Cerro Cabezn.
Foto: http://bit.ly/1gScmPH
El cerro cabezn, que ofrece un impresionante espectculo artstico natural. Hoy en da, en el cerro se
paisaje constituido por acantilados y una vegetacin encuentra una tirolesa de medio kilmetro de longitud,
siempre verde de pinos y oyameles, es un monolito de miradores escnicos, puentes colgantes, plataformas en
roca caliza que contiene numerosas cuevas y por el rboles y adems se puede practicar senderismo,
efecto de la filtracin del agua se conforman las campismo, rappel, espeleologa, ciclismo de montaa y
estalactitas y estalagmitas las cuales ofrecen un escalada.
Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/tlatlauquitepec10.jpg
La Cueva del Tigre.

La Cueva del Tigre cuenta con una entrada en forma
de bveda y en el fondo podemos encontrar accesos de
gran dimensin. En su interior se observan formaciones
de estalactitas y estalagmitas, adems de impresionantes
formaciones de cristales y un poco de fauna endmica.
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Cascada de Puxtla.
Can de la Soledad.
Foto: http://sobre-t.com/wp-content/uploads/2013/02/tlatlauqui1.jpg
La cascada tiene una cada

impresionante de 70 metros de
altura aproximadamente, en el
lugar se puede apreciar la hermosa
vegetacin y un paraje casi virgen.
Manantial de Xiliaco.
Foto: http://mw2.google.com/mw-
panoramio/photos/medium/36789911.jpg
Es una formacin natural

perfecto para internarse a la
aventura, existe un recorrido que
comienza con el descenso en las
Foto: http://bit.ly/1oTJXTc
escalinatas por la cortina de la
presa, la cual tiene un muro de 96
Sus aguas llegan desde el metros de altura, aunque no
Cerro Cabezn y durante dcadas existen riesgos, el solo asomarse al
ha servido como suministro de agua vaco que forma esta gran pared,
para los habitantes de este lugar. causa una vista impresionante.
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Actividades a realizar en Tlatlauquitepec
Otros sitios interesantes de Tlatlauquitepec, en

especial desde un enfoque ecoturstico son: la Cueva del
Cerro Colorado, que mide 60 metros de longitud y en
donde se piensa se realizaban antiguos cultos; la Cueva de
Tepehican, con una profundidad de 300 metros y en
cuyos muros hay petroglifos; la Presa de Mazatepec, en
donde se pueden desarrollar diferentes deportes acuticos
y el Centro Vacacional Coatextn, localizado en la
carretera Tlatlauquitepec-Mazatepec y que se proyecta
como un espacio de diversin y descanso, excelente para
pasarla en grande, en compaa de la familia o los amigos.
Foto: http://elpopular.mx/wp-content/uploads/2012/02/tirolesa.jpg
Fiestas relevantes de Tlatlautitepec

Fiestas Patronales
La fiesta ms grande de la
parroquia de Tlatlauquitepec, es la
segunda semana de agosto siendo
el ms especial el da 15 en honor a
la virgen de la asuncin, patrona
de este lugar. Se celebran en honor al santo de cada lugar, donde
se llevan a cabo un novenario de misas y se colocan
alfombras florales y un arco que se elabora con la flor de
chimal conocida como cucharilla el cual se coloca en la
entrada de la iglesia.
Se lleva a cabo un concurso de la mejor flor de la

tuberosa con las cuales se adornan el altar y se corona a la
reina de la misma; en el atrio de la iglesia, adems de las
alfombras se colocan juegos mecnicos, eventos cultu-
rales y musicales, puestos de comida tpica, juguetes, etc.
En el claustro del ex-convento se colocan puestos de
artesanas y una cafetera con msica de trova, donde los
recursos obtenidos se destinan para beneficio de los
enfermos. Una fiesta muy pintoresca empapada de tradi-
Foto: http://bit.ly/1lQxZoO
cin tlatlauquense que no se pueden perder.
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Mayordomas Todos Santos y Da de Muertos
Foto: http://bit.ly/1n19ZC5 Foto: http://bit.ly/1sMFwcj
En las iglesias cada santo tiene un mayordomo que es Es una tradicin que en estas fechas se pone una
el que se encarga que en su da se le haga su fiesta con ofrenda en el altar de cada hogar en donde se coloca fruta
misas, danzas, msica de viento y cohetes, se le adorne su de temporada, dulce de calabaza, un vaso de agua, vino,
altar, se manda a hacer una cera floreada y se le reparte a cerveza, tamales, mole, hojaldras, flores, ceras y se
la compaa del mayordomo, les dan de comer a toda la adorna con papel picado; se visita el panten y se llevan
gente que acompaa a la misa, esta es una distincin para las flores que adornaban el altar.
la familia y un compromiso que adquieren durante un ao
o ms, es una tradicin que se guarda con fe y devocin.
Entregos
Los Matrimonios
Foto: http://i1.ytimg.com/vi/PERxUuUmlfM/hqdefault.jpg
Foto: http://bit.ly/1iBNwoq
Se realizan cuando hay un compadrazgo de

bautismo, primera comunin y confirmacin, al trmino
de la ceremonia religiosa en la casa del ahijado los
El Xochipitzahuatl es un ritual que se baila con padrinos cambian al ahijado con una muda de ropa nueva,
motivo de la formalizacin de una boda, de la entrega de se hace una ceremonia donde un tehuehueyo (es el que
imgenes de santos o para dar la bienvenida a alguien. En lleva esta ceremonia), los padrinos entregan al ahijado
la indumentaria se emplea un collar de flores y pan como con sus papas, una palangana (que lleva pan, caf, azcar
smbolo de amistad, y canastas con ptalos de flores. arroz, cigarros y licor) y una cera adornada con flores. En
este momento es cuando se dan el abrazo y son
compadres adquiriendo una gran responsabilidad.
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Danzas
Foto: http://bit.ly/1hGHBx7
En la mayora de las comunidades tienen su propia que desean honrar, podemos nombrar algunas de ellas
danza, es una tradicin que va de generacin en genera- como son la de los negritos, los toreadores, los quetza-
cin, se caracterizan por tener distintos grados de impor- les, los tocotines entre las que destacan las de los papele-
tancia segn el acto religioso, los danzantes se compro- ros por ser nica de la regin.
meten a bailar un nmero de aos en la fiesta del santo
Tambin se cuenta con una gran cantidad de leyendas y mitos

como la leyenda del chal, la del tlacoyo, la llorona, el jinete sin
cabeza, el apipiasco, entre otras.
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Gastronoma de Tlatlauquitepec
Mole Ranchero
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/mole-2.jpg
El tradicional mole ranchero de guajolote elaborado

con distintos chiles y especies siempre presente en las fiestas
de la comunidad. En el ao 2011 Tlatlauquitepec obtuvo el
primer lugar a nivel estatal.
Tlayoyos
La cuna del Tlayoyo es Tlatlauquitepec es una
tortilla de masa en forma de ovalo rellena de distintos
ingredientes alberjon, papa, frijol, condimentados con
chile, hoja de aguacates, epazote, manteca, es un alimen-
to prehispnico.
Foto: http://bit.ly/1qodB08
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Carnes Ahumadas Dulces Tpicos

Foto: http://bit.ly/1iBOGjO
Elaboradas con una receta artesanal creada en Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/dulces-2.jpg

Mazatepec, localidad de este municipio, a base de condi-
mentos bien seleccionados y ahumadas con la tcnica Elaborados con recetas tradicionales libre de
perfeccionada a travs del tiempo. Platillos que con el conservadores, por manos de artesanos tlatlauquenses,
paso de los aos es la tradicin por excelencia a la hora de preocupados por el sabor y presentacin. Entre ellos
comer de nuestros habitantes y visitantes. Podrs destacan los dulces como son las cocadas, los higos
saborear pollo, costilla, lomo y longaniza casera que cristalizados, gaznates, macarrones, calabazas cristali-
acompaas de salsas nicas y tortillas recin hechas. zadas, pepitorias, manjar y jamoncillo.
Vinos de Frutas Naturales Truchas
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/Truchas-2.jpg
Foto: http://bit.ly/1ggA2xS
Las truchas las eliges t mismo en el criadero para
Elaborados por habitantes de Tatauzoquico con las despus ser cocinadas a tu gusto: empapeladas al mojo de
frutas que se cultivan en el municipio en la temporada ajo, enchipotladas, en chiltepn, etc. En la comunidad de
que le corresponde, para elaborar el vino y guardarlo en la Unin y Coateczin ofrecen una experiencia de sabor en
barricas durante el tiempo propicio para alcanzar su medio de la naturaleza en todo su esplendor.
destilado. Los fines de semana podr encontrarlos a la
venta en el zcalo en sabores de coco, manzana, tejocote,
guayaba, limn, maracuy, yolixpa, higo, entre otros.
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Caf Pan de Pueblo
Foto: http://bit.ly/1oTS6ah Foto:

http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/1384472819.jpg
Por su variedad de climas el municipio es un
importante productor del grano, contando con cultivos Extensa variedad de pan de dulce alimento que no
100% orgnicos certificados por el departamento agrcola puede faltar en un pueblo mgico, lo puedes disfrutar
de la Unin Europea y de los EUA, por lo cual te como un buen postre y tambin para acompaar un caf
podemos ofrecer una exquisita taza de caf de grano viendo el atardecer. Nuestro pan es cocido en los
seleccionado y saludable que podrs disfrutar a cualquier tradicionales hornos de lea que le dan ese toque serrano
hora del da y te reconfortar en das nublados y de lluvia. inigualable.
Artesanas de Tlatlauquitepec
Cera Floreada
Tcnica antigua que requiere de una

gran paciencia para elaborar flores de
parafina y detalles en las velas que sern
ocupadas en las festividades religiosas. Se
utiliza principalmente la cera virgen de
abeja para su mayor duracin.
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/cera-2.jpg
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Elaboracin de Chales Cestera

Foto:http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/chales.jpg
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/cesteria.jpg
Los chales, huipiles, rebozos, bolsos, manteles, ser-

villetas y muchos productos ms, son el quehacer diario Esta artesana es elaborada con fibras naturales,
de las mujeres de Acocogta y Tepantzol. Los elaboran en como el bamb, el tarro, el caaveral, el vejuco y la vara,
lana de borrego y los tien de colores brillantes o natura- actividad ms antigua del mundo y de gran utilidad e
les. Artesana reconocida a nivel mundial. importancia, desarrollada en la comunidad de La Unin
municipio de Tlatlauquitepec, ofreciendo su producto en
el centro histrico y en el mercado municipal, para todos
Tallado de Madera nuestros visitantes.
Foto: http://www.vivetlatlauqui.mx/wp-content/uploads/2013/04/IMG_6372.jpg
Es una artesana minuciosa y creativa, infinidad de

figuras y objetos de adorno donde cada artesano plasma
su ingenio. Se elaboran aves de madera con el fruto del
oyamel (rbol de la parte alta del municipio) decorados
con pinturas de colores. Los carpinteros del municipio
son los principales artfices de estos trabajos.
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Xicotepec
Foto: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3b/Xicotepec.jpg
Se ubica en el noroeste del estado, y colinda con los

municipios de Pahuatln, Huauchinango, Honey y Juan
Galindo. Su nombre deriva del nhuatl y significa "cerro de
los abejorros".
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Historia de Xicotepec
Foto: http://bit.ly/1qogvST
Para muchos historiadores Xicotepec de Jurez es solo la

cabecera Municipal, ya que el municipio adquiri la denominacin
de Xicotepec, tal como lo consagra el artculo cuarto de la ley
orgnica municipal vigente: municipio 197, en orden alfabtico.
En 1862, cuando estaba por suceder la Batalla de Jurez, de aqu proviene el nombre de Villa Jurez. Con
Puebla, un puado de serranos, al mando de Miguel Ne- la llegada del siglo XX, Xicotepec alcanz autonoma y
grete, acudi a esta justa victoriosa en la historia de M- en 1960 cambi nuevamente de nombre, adoptando el
xico. A su regreso a Xicotepec decidieron que si el orden de Xicotepec de Jurez, reviviendo el vocablo nhuatl y
constitucional marcaba que deba ascenderse a Villa, a s- conservando el gentilicio juarista como Xicotepec de
ta deba anexarse el apellido del ilustre presidente Benito Jurez.
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Informacin relevante acerca de Xicotepec

Xicotepec posee el honor de haber sido capital de la
Repblica Mexicana durante tres das en 1920, mientras
se practicaba la autopsia al recin asesinado Venustiano
Carranza. Desde entonces, pocos acontecimientos alteran
la paz de este pequeo Pueblo Mgico, ubicado en plena
Sierra de Puebla. Un paseo por su gran zcalo te
descubre un jardn que parece el vergel, rodeado de
pintorescos portales impregnados del exquisito olor a
caf que emana de las cafeteras. Mira hacia arriba para
descubrir, protegiendo la paz de este pueblo, a la
monumental Virgen de Guadalupe. Desde el Centro
Ceremonial de la Xochipila llega la fiesta a Xicotepec
durante la noche ms corta. Chamanes, brujos y todas las
Foto: http://bit.ly/1iDO7r2
etnias de Puebla se dan cita para honrar a San Juan
Techachalco -el dios Xochipilli- en una gran celebracin.
Cmo llegar a Xicotepec?

Xicotepec de Jurez se localiza en la Sierra
Madre Oriental o Sierra Norte del Estado de Puebla
entre los ros San Marcos y Necaxa. Se encuentra a:
187 Km. del Distrito Federal, va Indios Verdes-

carretera 130-pirmides-Tulancingo-Xicotepec;
220 Km. de la ciudad de Puebla por la carretera
119 va Santa Ana Chiautempan, Tlaxcala-
Zacatln-Tejocotal-Xicotepec.
135 Km. de las playas de Tuxpan y de Tecolutla.
100 Km. de la zona arqueolgica de Tajn.
70 Km. de la ciudad Poza Rica, Veracruz.
75 Km. de la ciudad Tulancingo, Hidalgo.
22 Km. de la ciudad Huauchinango, Puebla.
85 Km. de la ciudad Zacatln, Puebla.
121 Km. de la ciudad de Pachuca, Hidalgo.
247 Km. del Puerto de Veracruz, Veracruz.
768 Km. de la ciudad Monterrey, Nuevo Len
(Las distancias son aproximadas)
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Sitios interesantes para visitar en Xicotepec

Zcalo general Rodolfo Herrera, el 21 de mayo de 1920. Se
ubica en el jardn central de Tlaxcalantongo.
Naturaleza / Ecoturismo
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec02.jpg
Foto:
Uno de los lugares ms visitados de la ciudad, su http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec06.JPG
jardn central es uno de los ms floridos en el estado de

Puebla por la cantidad de flores plantadas todas ellas Hermosos lugares, inspiracin de la madre
producidas por lugareos, rboles podados cuidadosa- naturaleza que regala al hombre un motivo ms para
mente para dar la forma de figuras humanas, animales y valorar la vida. No puedes dejar de visitar el aire
figuras geomtricas, en su quiosco se renen bandas de reflexivo que acaricia las hojas de los rboles y el cantico
msica de viento que deleitan las tardes de domingo a los de los animales meloda desencadenada que llenara tus
visitantes con sus melodiosas notas, y se pueden recorrer emociones. Por su ubicacin geogrfica, Xicotepec
sus pasillos acompaados de la familia, disfrutando de un cuenta con diversidad de paisajes en todo su territorio.
esquite, un elote preparado o un helado.
En los portales, se puede disfrutar de una taza de Parroquia de San Juan Bautista
aromtico caf producido en Xicotepec, en las cafeteras
que se encuentran sobre los portales del zcalo, las cuales
inundan el ambiente con el exquisito olor del caf
tostndose.
Estatua de Don Venustiano Carranza
Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec03.jpg
Conocida con anterioridad como la Parroquia del

Foto: http://bit.ly/1ggJCkj
Calvario, la Parroquia de San Juan Bautista fue fundada en
1571 por los monjes agustinos; alberga catacumbas de
Est fundido en bronce y su ubicacin seala el sitio cientos de moradores que vivieron entre los siglos XVI y
donde Carranza fue asesinado por las fuerzas militares del
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XVII. La Parroquia se encuentra ubicada sobre la calle existe otro museo de Don Venustiano Carranza en el es-
Iturbide y cuenta con un estilo gtico que se asemeja al tado de Veracruz, donde exhiben objetos diferentes de
de la famosa Catedral parisina de Notre Dame. este mismo.
La edificacin, que domina el paisaje de Xicotepec
con sus impresionantes torres, est dedicada al patrono Centro Ceremonial La Xochipila
de la ciudad "San Juan Bautista", al que se le celebra cada
24 de Junio; da que es visitada por muchas personas
devotas.
Casa Carranza
Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec05.jpg
En el ao 1052, los pobladores de Aztln recibieron

la orden de detenerse donde encontraran un guila parada
sobre un nopal devorando una serpiente; por la orografa
de Xicotepec no es posible encontrar nopales, no obstan-
te los caminantes fundaron en torno a una piedra colosal
de ms de 13.5 toneladas de peso, el centro ceremonial
"La Xochipila"; ubicado a un costado del centro de Xico-
tepec, entre las calles Porfirio Daz y Santa Rita.
En la actualidad, cada 24 de junio se renen magos

Foto: http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec04.jpg blancos y oscuros en el lugar, para hacer limpias,
curaciones y pedir deseos de paz, prosperidad, entre
Venustiano Carranza naci el 29 de diciembre de otros. El Centro Ceremonial, es el nico vestigio de la
1859 en 4 Cinegas, Coahuila. Y muri el 21 de mayo de ciudad prehispnica de Xicotepec y desde la poca
1920 en Tlaxcalantongo, Puebla. Se le llama as, ya que prehispnica, es lugar de peregrinar de muchos grupos
en ese lugar se le realiz la autopsia a Don Venustiano indgenas, los cuales acuden a la fiesta de Juan
Carranza, das despus de ser asesinado en Tlaxcalanton- Techachalco. Durante la festividad, Xicotepec es
go. Su cuerpo permaneci aqu por 3 das y durante ese inundado por olores de flores de cempaxchitl, incienso,
tiempo Xicotepec fue considerado capital de la Repblica cera fundida y comida, los cuales le dan ese toque de
Mexicana. Hoy en da es un museo en su memoria. magia y misticismo.
Sus vsceras se conservan en este lugar y se exhiben Este santuario indgena se mantuvo pese a las
junto con otros objetos de inters. Pueden encontrar su prohibiciones eclesisticas y se declar como Patrimonio
Historia desde Presidente Constitucional, las diferencias Cultural del estado de Puebla.
entre los grupos revolucionarios, el triunfo constitucio-
nal, fotografas de la poca; se sigue con su persecucin,
su atentando, el cortejo fnebre, las ultimas noticias de su
muerte, la despedida de un patriota, la manifestacin de
la nacin, los primeros acusados. Cabe mencionar que
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Monumental Virgen de Guadalupe Murales de Xicotepec
Foto: Foto:
http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec07.jpg http://www.corazondepuebla.com.mx/images/xicotepec08.jpg
Construida sobre el cerro del Tabacal, se puede Son unos murales histricos realizados por el
observar desde cualquier punto de la ciudad, su santuario maestro Felipe Castellanos que se encuentran en la
se ha convertido en un espectacular mirador, donde se escalinata principal del Palacio Municipal donde se puede
puede apreciar toda la ciudad desde las alturas, excelente apreciar su magnfico trabajo, donde el primer mural
lugar para lograr imgenes panormicas. Sin lugar a plasma la vida de los antepasados de la regin; el
dudas, es la Virgen de Guadalupe ms grande del mundo siguiente mural plasmo personalidades de nuestra poca
y es la quinta imagen ms grande de Mxico, con sus 30 con su desarrollo; se tiene un vitral del glifo de Xicotepec
metros de altura. el cual resalta nuestro palacio municipal con estas bellas
artes.
Esta imagen es hueca, su construccin es original-
mente para apreciar la vista fantstica de nuestro bello En la lonchera el Carmen o mejor conocida como
Xicotepec con el nuevo mirador turstico, donde se pue- lonchera de Don Benito, tambin los podemos apreciar
de observar por las estrellas que tiene el manto de la es otro mural que representa otra poca de nuestros
virgen, la vista de la ciudad. Actualmente es destino de antepasados. El museo de Don Venustiano Carranza
peregrinaciones de la regin y otros estados de la repbli- cuenta con otro mural de la poca revolucionaria y de
ca. Cada 12 de Diciembre es un sitio de reunin de pere- cmo fue evolucionando nuestra gente. Se ubican en el
grinaciones de miles de guadalupanos en esta regin. Su jardn central de Xicotepec, en Casa Carranza, en Palacio
ubicacin es en la colonia el Tabacal. Municipal y Avenida 2 de Abril 101.
Actividades a realizar en Xicotepec

En Xicotepec se pueden realizar distintas
actividades como: Escuchar en el da la celebracin a
San Juan, justo a la media noche, el teponaxtli
sagrado en el Santuario de Xochipila. Tomar una taza
de caf de la Sierra bajo los portales los domingos
por la tarde escuchando la banda de msica.
Contemplar las panormicas desde el mirador de la
monumental Virgen de Guadalupe. Pasar un da de
accin en la naturaleza en sus cascadas y barrancas.
Asistir a eventos de charrera, muy populares en
Foto: http://bit.ly/1ewDJyX Xicotepec.
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Fiestas relevantes de Xicotepec

Fiesta del santo patrono del pueblo San Juan Bautista
Foto: http://elimparcialsn.files.wordpress.com/2011/06/fiestas-en-honor-a-san-juan-techachalco-en-xicotepec.jpg
Se realiza el 24 de junio, en la que se festeja al santo

patrono del pueblo San Juan Bautista, sin embargo, la fiesta
mayor se realiza en la Xochipila, -ubicada en el centro de la
ciudad de Xicotepec de Jurez.
En este lugar se levanta una roca, que a decir de algunos
estudios puede ser parte de un centro ceremonial prehispnico.
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Fiesta del 12 de Diciembre Todos Santos
Foto: http://bit.ly/1gSiWFS
Foto: http://bit.ly/Qe6avD
Una de las fiestas ms importantes en este Pueblo

Se celebra en el mes de noviembre y en donde se
Mgico, el Da de la Virgen de Guadalupe, cuando los
rinde culto a nuestros muertos de una manera muy
habitantes de la localidad acuden ante la monumental
especial, haciendo derroche de colorido y sabor, ya que
imagen de la "patrona de Mxico" para cantarle y
se construyen altares de muertos con la comida preferida
dedicarle oraciones.
del difunto y adornado con flor de cempaschil.
Artesanas de Xicotepec
Foto: http://telepaisa.com/pueblos_de_mexico/imagenes/1387054218.jpg
El trabajo en bisutera con semilla de caf, las Con 150 artesanos reunidos en torno a figuras de
piedras de rio y la piedra laja, sirven para hacer de la taller o bien de artesanos del hogar, Xicotepec tie de
artesana Xicotepequense algo en verdad enigmtico, colores la sierra norte, desde los perfumes de caf hasta
pues sus cientos de colores y prismas hacen de un simple las piedras que un da estaban bajo el arroyo del rio, y que
par de aretes toda una joya. Sumamos las tcnicas Pache, hoy son obras de arte de gran magnificencia.
las de papel de china, el papel mache y los vinos que de
manera artesanal se producen, como el Acachul, la
maracuy o el lulo.
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Gastronoma de Xicotepec
Foto: http://xicotepecpueblomagico.mx/photos/gastronomia/comida0.jpg
Los molotes, pequeas bolitas de masa rellenas de La cecina o pollo en chiltepn, platillo muy
carne de pollo, molida o de cerdo, las tostadas, las socorrido por el Xicotepecano, pues es este chile la raz
enchiladas, las empanadas y hasta las gorditas que se de muchas de sus comidas, no fuerte no dbil, solo lo
sirven en un plato hondo baadas en salsa roja o verde, se bastante para hacer subir el color al ms pintado en sus
acompaan de repollo (col) cebolla picada y queso a mejillas, se acompaa de frijoles con causasa, una hierba
granel. oriunda de la sierra que le da un sabor y toque
caracterstico a los mismos.
El desayuno plantero o Xicotepec, huevo en salsa de
chile mora y cecina recin freda, es rebautizado como Agregaremos los dulces de pepita, cacahuate, leche
desayuno Xicotepec, mezcla de sabores y texturas, hacen quemada, maracuy, lulo, mora y muchos frutos ms
del paladar ms exigente el querer repetir ms de un solo propios de la regin, hacen de los dulces de Xicotepec un
plato al servir. excelente postre en cada comida.
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Zacatln
Foto: http://bit.ly/1n1sAhx
Zacatln es un municipio localizado en el Estado de Puebla,

Mxico, es reconocido con el nombre de Zacatln de las Manzanas,
por ser uno de los principales centros productores de manzana.
Su nombre est formado por dos palabras de origen nahuatl:
zacatl, zacate; y tlan, lugar; "Lugar donde abunda el Zacate". A
Zacatln lo distingue un glifo, el xiutec.
Historia de Zacatln
No se conoce quienes fueron los primeros habitantes A lo largo de la colonia se suscitan eventos de
de Zacatln. Sin embargo, se cree que eran sin duda mediana importancia para el territorio de Zacatln, como
mezcla de toltecas y chichimecas. En 1521, el la bendicin de la iglesia y el cementerio del convento
conquistador espaol Hernn Lpez de vila junto con el franciscano por el 23 obispo de Tlaxcala, Hernando de
Marqus del Valle de Espaa, lleg al territorio de Villagmez el 21 de noviembre de 1564 y la asignacin a
Zacatln, el cual voluntariamente acept la paz con los la guardia del mismo a Fray Juan de torquemada en
conquistadores. 1601.
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Puebla para defenderla de los franceses, y que fue

designado para defender la lnea de San Agustn a la
Ciudad. Cuando el General Mndez fue herido el
Coronel Ramn Mrquez Galindo tom el mando de las
fuerzas de Zacatln y Tetela y continu al frente hasta el
trmino de la batalla.
El 17 de julio de 1876 nace en la ciudad el

distinguido poltico, abogado, escritor y diplomtico Luis
Cabrera Lobato. El 4 de agosto de 1904 nace en la ciudad
Foto: http://www.losmanzanautas.com/fotos/zacatlan.jpg
el distinguido profesor, historiador y periodista Enrique
Cordero.
El 12 de mayo de 1845 se inaugura solemnemente la Durante la revolucin mexicana el general Rodolfo
Escuela Lancasteriana de " La Divina Providencia" en los Herrero, nativo zacateco, asesina al presidente
claustros del Convento de San Francisco, reconstruidos Venustiano Carranza el 21 de mayo de 1920 en la ciudad
por la Junta Lancasteriana, despus del incendio que de Tlaxcalantongo, dndole el disparo final el Teniente
sufri el Convento el ao de 1816. Coronel Herminio Mrquez, igualmente nativo de
Zacatln. El 15 de agosto de 1941 se inaugura, por
El 5 de julio de 1859, la batalla de Tlatempa entre
iniciativa del Crculo Social Zacateco, la primera Feria de
las fuerzas de Don Carlos Oronoz, nombrado
la manzana de Zacatln, con Mara del Pilar de 12 aos
Gobernador de Zacatln, y las del General Juan N.
como reina de la Feria.
Mendez, en la que despus de rudos combates triunfan
las armas del Gral. Mndez. Durante el 2009 se restaura el templo mayor de la
ciudad, considerado una joya arquitectnica y una de las
En 1862, durante la Segunda intervencin francesa,
primeras iglesias del continente americano. El 27 de abril
la infantera de la Guardia Nacional de Zacatln march
de 2011 la ciudad es nombrada Pueblo mgico por el
para incorporarse al Ejrcito de Oriente que se reuna en
Gobierno mexicano.
Informacin relevante acerca de Zacatln
Un Pueblo Mgico de sobria belleza, alejado de ostentacin,

orgulloso de su herencia.
Junto al antiguo convento Franciscano, un San Pablo
indgena acompaa a San Pedro mientras la gente pasea por
amplios jardines y concurridos portales. Alrededor: las grandes
casonas de antao con sus ventanas enrejadas y cuidados
balcones, puertas de grandes aldabas, fachadas que compiten en
encanto y protectores aleros. El paseo culmina en una pla-
zuela, sentados en una terraza soleada tomando la exquisita
sidra. El pueblo donde parece que el tiempo se detuvo obser-
va, atento el paso de las horas. Honran la tradicin relojera de
este pintoresco Pueblo Mgico el gran reloj floral en la plaza y
los autmatas en la fachada de Centenario. Con las ltimas
campanadas, la niebla vuelve a envolverlo todo en un aura m-
gica y en las noches de fiesta la gran plaza se transforma en un
Foto: http://bit.ly/1qJNwHh
espectculo de danzas, msica y pirotecnia.
Pgina 68
Cmo llegar a Zacatln?

Desde la Ciudad de
Mxico tomar la carretera 150
rumbo a Puebla y seguir por la
carretera 119 con direccin a
Chignahuapan.
Tabla de distancias: A la
Ciudad de Mxico 199 km;
A Puebla 121 km; A Tlaxcala
91 km.
Foto: http://bit.ly/PZ5jz0
Sitios interesantes para visitar en Zacatln

Cascada de San Pedro
La cascada de San Pedro tiene una cada de 20
metros aproximadamente, a un costado de esta se
localizan las ruinas de lo que sera en el siglo XVI el
primer templo catlico de Zacatln.
Cerca de este lugar se

encuentran los primeros
asentamientos prehispnicos de lo
que sera el Seoro de Zacatln.
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/cacada.jpg
Pgina 69
Centro Histrico Ex convento Franciscano
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Centro%20Historico.png
Foto: http://bit.ly/1hzaKR1
El centro histrico engalana a la ciudad de Zacatln

Su construccin se inicia en 1562 y se concluye en
debido a que contiene tesoros culturales, muestra de esto
1567. El templo es de planta basilical y ahora el ms an-
es el Reloj Floral joya arquitectnica colonial creada por
tiguo en el estado de Puebla.
el Ing. Roque Leonel Olvera Charolet. El reloj Floral
cuenta con 2 cartulas cada una de 5m de dimetro,
caracterstica que lo hace ser el primero y hasta ahora el El convento sirvi a los francis-
nico reloj de su gnero en todo el mundo. canos para difundir la cultura
prehispnica; uno de los priores fue
Palacio Municipal Fray juan de Torquemada, que
Foto: inicio aqu su obra Monarqua
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Palacio%20Municipal.png
indiana que trata sobre la vida y
costumbres de los indgenas.
Otro ilustre franciscano que visit en varias ocasio-
nes el convento fue Fray Toribio de Benavente. La res-
tauracin del ex convento franciscano se realiz en un
tiempo rcord de siete meses a cargo de especialistas y
con la participacin de los gobiernos federal, estatal y
municipal, as como del Instituto Nacional de Antropolo-
ga e Historia. Jaguares, venados, abejas, casas con te-
chumbre de paja, personajes espaoles e indgenas en
actividades cotidianas, son parte de los hallazgos durante
Es una hermosa construccin arquitectnica tpica, el proceso de restauracin de murales en este ex conven-
se realiz entre los aos de 1876 y 1896, su fachada es de to que es el nico en Amrica Latina que a ms de 440
estilo neoclsico con los relieves de cantera gris. El pro- aos de su fundacin est an en funciones. Segn autori-
yecto de construccin fue del arquitecto Francs La Salle, dades encargadas de los trabajos, la cantidad y originali-
la iniciativa fue de Jos Mara Guzmn, para su presen- dad de la pintura mural encontrada, indudablemente
tacin ante las autoridades. Diseado por el dibujante hacen del conjunto, objeto de admiracin social y discu-
Manuel Medina. sin acadmica.
Pgina 70
Barranca de Los Jilgueros Museo Interactivo
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Barranca%20de%20los%
20Jilgueros.png Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Interactivo.png
Zacatln de permite disfrutar la majestuosidad de la Zacatln de las Manzanas Puebla es considerado la

barranca y la cascada llamada de las tres Maras. Se cuna de los relojes monumentales, debido a que hace ms
localiza a 300 metros al sur del zcalo de la ciudad, sobre 100 en aos, en 1909 para ser exactos se fabric el
el paseo de la barranca. primer reloj monumental por el Sr. Alberto Olvera Her-
nndez y, la Fbrica de relojes monumentales "Relojes
En este lugar se pueden explorar ruinas prehisp- Olvera III Generacin", es prueba fiel de ello, por contar
nicas y al norte de la misma se puede hallar un monolito con la herramienta y maquinaria con la que se fabric el
con un pie grabado de por lo menos un milln de aos. primer reloj.
El fondo es una maravilla, Relojes Olvera comprometida con la sociedad, pone

a disposicin de todos nosotros "El Museo Interactivo" de
pues en l hay otro clima, el tro- Relojes Monumentales.
pical donde se dan frutos de este
ambiente. No es un museo como
cualquier otro, aqu podemos
Todo el lugar invita a vivir en medio de una
naturaleza agreste, salvaje, silenciosa, pues es increble
utilizar las mquinas que se
que estando en la cima en medio de todo un mundo de utilizaron hace muchos aos para
bullicio, en el fondo se encuentre una calma que supera
la tranquilidad ms esperada.
crear un reloj, y que funcionan
perfectamente.
Abajo es otro mundo, un bosque, o ms bien una
selva en ocasiones impenetrable por la borusca que La sensacin de poder trabajar con cada una de las
parece inundarlo todo, tapando cada entrada, cada mquinas es muy agradable, adems se realiza el reco-
piedra, cada rbol. Cada pendiente que se salva llega rrido por toda la planta, lo que permite experimentar
hasta las mrgenes del ro Lajajalpan, que ya ha perdido todo el proceso para fabricar un reloj, desde la fundicin
su caudal original, su pureza, pero aun as, es posible del metal hasta la prueba final del reloj.
quedar profundamente maravillado ante el espectculo
que se ofrece de paz y serenidad y que slo es posible en
esta parte de la agreste Barranca de los Jilgueros.
Pgina 71
Parroquia de San Pedro Piedras encimadas
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/La%20Par
roquia%20de%20San%20Pedro.png Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Piedras.png
La Parroquia de San Pedro se construy a finales del Cerca de Zacatln a menos 25km, se encuentra el
Siglo XVIII es un estilo barroco, sobrio, indgena o Valle de Piedras Encimadas, rocas que forman figuras
tequitqui (1670-1740). espectaculares, de entre 10 y 20 metros de altura,
adems rodeadas de pinos.
En su fachada tiene la caracterstica de retablo,
incluyendo las estatuas de San Pedro y San Pablo patronos Se cree que la creacin de estas obras se debe a la
del municipio, con adornos de argamasa de hechura erosin de la piedra caliza, gracias a la ayuda de lluvias y
popular. vientos. La imaginacin no tiene lmites, cada uno de los
visitantes atribuye a las figuras un significado diferente,
El conjunto est formado por el elefantes, camellos, tortugas, caras humanas, y muchas
ms. La mayora de las esculturas se encuentran dispersas
templo de San Pedro y San Pablo. entre la vegetacin por lo cual resulta ideal hacer los
recorridos a pie, siguiendo los senderos que permiten
admirar las piedras ms conocidas; y visitar una cascada
cercana.
Actividades en Zacatln
Pasear por las agradables calles
de este Pueblo Mgico, admirando sus
magnficos templos y sus hermosas
casas tradicionales.
Tambin recorrer a caballo el capricho por el Valle de
Piedras Encimadas. Disfrutar de las espectaculares vistas desde
cualquier mirador sobre la Barranca de los Jilgueros. Conocer
la tradicin relojera de la fbrica Centenario, visitar el museo,
asistir al espectculo de los autmatas y or las melodas del
reloj floral. Probar sidras, conservas y licores.
Foto: http://bit.ly/1hHFHMU
Pgina 72
Fiestas relevantes de Zacatln

Cuaxochitl
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Cuaxochitl.png
Cuaxochitl o Corona de Flores, simboliza la paz de las comuni-

dades indgenas de Zacatln, la armona que todos los habitantes
deben mantener como parte de la misma tierra que los vio nacer.
Con el fin de preservar las costumbres y tradiciones de este hermoso
pueblo mgico, se realiza cada ao la coronacin de nuestra
Doncella Cuaxochitl.
En el evento se realizan danzas tradicionales de las comuni-
dades Indgenas, haciendo de ste, un evento lleno de cultura, misti-
cismo y tradicin, como muestra de la riqueza cultural de Zacatln.
Pgina 73
Semana Santa
Feria de la Manzana
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Semana%20Santa.png
Durante el periodo de Semana Santa, Zacatln tiene

gran afluencia turstica, debido principalmente a la repre-
sentacin de la "Pasin de Cristo" en la comunidad de
Jicolapa.
Esta tradicin inici en el

ao de 1963, cerca de 100 personas,
Foto: http://blog.mexicodestinos.com/wp-content/uploads/2013/02/feria-de-las-
dan vida en un recorrido de ms de manzanas-zacatlan-puebla.jpg
un kilmetro a las escenas ms re- Es la fiesta ms importante del municipio mexicano

levantes de las ltimas horas de de Zacatln. sta se celebra durante la semana del 15 de
agosto, da de la virgen de la asuncin, patrona de los fru-
vida de Jesucristo. ticultores y en cuyo honor se celebra una misa y se bendi-
cen los cultivos de manzana del municipio.
El Viernes Santo Jicolapa recibe la visita de ms de
5000 personas, lo que recuerda la importancia de mante- Durante la feria se venden principalmente productos
ner y recuperar una tradicin de la relevancia religiosa y agrcolas y artesanales del municipio, destacando la venta
social como la Semana Santa ya que son actos como ste de sidras, dulces, vinos y pan de queso. Tambin se
los que ayudan a establecer lazos de unin y solidaridad exponen productos industriales como relojes monumen-
en la sociedad. tales y mquinas cafetaleras.
En el domingo de clausura se
lleva a cabo al medio da un desfile
de carros alegricos en la ciudad,
donde los expositores muestran sus
productos y se reparten los cultivos
de manzana entre la poblacin.
Pgina 74
Da de Muertos Navidad
Foto: http://bit.ly/1ne69Tr
Foto: http://pueblanoticias.com.mx/system/files/imagenes/articulos/46158_1.jpg
Diciembre es el ltimo mes del ao, y tal vez el ms

esperado por las personas debido a las fiestas que se reali-
El Da de Muertos es una zan, el ambiente, la alegra, la nostalgia, en fin todas las
caractersticas propias de este mes. En esta poca todo es-
celebracin de origen prehispnico t relacionado con el ambiente navideo. Las piatas
en la que los habitantes de posadas y pastorelas son una tradicin durante la
temporada navidea, uno de los elementos que no puede
Zacatln honran a sus difuntos. faltar en la decoracin de casas navideas en Zacatln es
el arbolito. No existe templo, parroquia o capilla por
El Altar de Muertos es un elemento fundamental en
pequea que sea que durante el perodo del 16 de
esta celebracin que consiste en instalar altares domsti- Diciembre al 6 de Enero, que no levante un nacimiento
cos en honor de los muertos de la familia. As mismo se en ocasiones con verdaderas joyas escultricas o figuras
realiza una exposicin de ofrendas en el zcalo de la ciu- de barro y celebren las posadas con cantos religiosos.
dad, en donde diversas instituciones dejan ver su creativi- Cada ao, los visitantes pueden disfrutar de la exposicin
dad al aplicar un estilo y tema propio en los altares. El 2 de un nacimiento navideo en el quiosco del pueblo
de noviembre se acostumbra visitar a los muertos, cientos mgico.
de personas acuden a los panteones para llevar flores y
adornar las tumbas de sus queridos difuntos.
Gastronoma Zacatln
Sidras
Entre las bebidas caractersticas se encuentra la sidra
artesanal de manzana, los vinos de frutas como manzana,
membrillo, huiquio y durazno. Las cremas de licores de caf,
coco y amaretto han ganado un espacio de prestigio y
posicionamiento. Una de las industrias ms importantes y de
mayor crecimiento en el municipio de Zacatln es la de la
sidra, anualmente elabora un milln de botellas de las cuales
un 80 por ciento se comercializa en temporada decembrina y
el resto durante todo el ao. Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Sidras.png
Pgina 75
Pan de Queso Platillos Tpicos

Foto: Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Platillo.png
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Pan%20de%20Queso.png
Uno de los referentes gastronmicos ms importan-

tes en Zacatln es el Pan de Queso, el cual identifica al Entre los platillos tpicos de Zacatln podemos en-
municipio como un destino gastronmico por excelencia, contrar, mixiote de pollo, de conejo, de res y de carnero;
que deleita a los paladares ms exigentes. El tradicional sopes, chalupas, tlacoyos, mole de guajolote, mole verde,
pan de queso o requesn, es muy reconocido en el estado mole aguado, tacos, barbacoa, frijoles negros, chicharrn
de Puebla, habiendo varias casas dedicadas a este arte tan prensado y chiles con huevo. No se quedan atrs los deli-
singular, como Panadera "Pimentel", Panadera "La ciosos tamales de mole, de rajas, de frijoles, de dulce
Fama de Zacatln" o la Panificadora "La Nacional" ade- acompaados con un atole de diversos sabores, entre
ms de otras como Panadera "Palafox" ubicada en un ellos el famoso chileatole. Acompaa la comida con dul-
lugar algo escondido, all por el rumbo del Panten y no ces tpicos cubiertos de higo, de naranja, calabaza, tejo-
debemos omitir a la "Panadera Vzquez" que sigue con- cotes, jamoncillo, conservas de manzana, pera, ciruela,
servando la tradicin y el sabor que han caracterizado al chabacano, nuez, mora azul, camote, dulces de membri-
tpico pan de Zacatln. llo, de manzana, dtiles rellenos, bolitas de protenas,
crepas de miel, galletas de miel y melaza.
Artesanas Zacatln
Bordado
El bordado a mano es una tcnica utilizada desde
hace muchos aos. Actualmente esta labor se realiza por
manos de artesanos de Zacatln que le aportan a las
prendas y accesorios detalles de diseo y estilo personal.
Las prendas ms comunes de

esta elaboracin son las blusas,
carpetas, chalecos y manteles, de
igual manera podr encontrar
bolsas, gorras y bufandas. Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/bordado.png
Pgina 76
Bisutera Pirotecnia
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Bisuteria.png
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Pirotecnia.png
Las artesanas de Zacatln se dejan ver en la elabora-
cin de aretes y collares totalmente hechos a mano con De gran tradicin es la
semillas, maderas, cascaras y productos tpicos de la re-
gin as como tambin con materiales como chaquira. pirotecnia en Zacatln, lograr
Sin duda alguna, las pulseras, collares, dijes, aretes, reali- colores como el rojo, rosa, lila, azul,
zados a mano reflejan elegancia y distincin propia.
amarillo, verde y blanco en
diversas tonalidades es comn para
Pewter
los artesanos; as mismo, cualquier
figura es reproducida y apreciada
en sus diversos colores; en castillos
se pueden apreciar estrellas,
abanicos, soles, palmeras, nombres,
figuras humanas, glorietas,
pabellones, animales, cohetes,
coronas, castillos o los tradicionales
toritos mexicanos. La pirotecnia en
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Pewter.png
Zacatln es un sueo vestido de
fuego de colores y de fiesta.
El pewter es fundido y la piezas son hechas a mano
pieza por pieza, incluye el rebabeado, el limado y el puli-
do, la cual hace del producto cien por ciento artesanal.
Lo que caracteriza al pewter es su belleza, su brillo y la
gran variedad de productos que se pueden fabricar.
Pgina 77
Madera Relojera Ornamental
Foto:
http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Relojeria%
20Monumental.png
Foto: http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/imagenes/Madera.png
La artesana en madera Como su lema lo describe

encierra una gran gama de formas "Segundos de precisin, Siglos
y figuras, as como de colores; los de tradicin", Relojes Olvera III
cuales exigen no slo laboriosidad y Generacin, como un engranaje
talento, sino tiempo y paciencia. perfecto durante ms de cien aos,
En madera se pueden admirar motivos de animales,
ha hecho de la Relojera Monumen-
plantas, figuras humanas y religiosas. Adems, los tal una tradicin orgullosamente
artesanos nos recuerdan aquella niez de antao, con
juguetes varios labrados en madera: trompos, carros,
nacida en Zacatln.
baleros, casitas para muecas, todos ellos realizados con
creatividad y esmero.
Pgina 78
Fuentes:
* http://www.enchignahuapan.com/
* http://www.mexicodesconocido.com.mx/chignahuapan-un-pueblo-mitico-puebla.html
* http://telepaisa.com/pueblos.php?action=info&poblacion_id=180452&categoria=3
* http://www.mexicodesconocido.com.mx/chignahuapan-un-pueblo-mitico-puebla.html
* http://www.vivecholula.com/
* http://www.elclima.com.mx/actividades_y_fiestas_populares_en_san_pedro_cholula.htm
* http://www.visitmexico.com/es/centro-historico-de-cholula-puebla
* http://www.pricetravel.com.mx/cholula/comida-tipica
* http://es.wikipedia.org/wiki/Ciudad_de_Cuetzalan
* http://www.luxuriousmexico.com/wwwluxuriousmexico/Luxurious%20Mexico/Products/SpanishProducts/PueblaESCu
etzalan.html
* https://pahuatlanonline.web3http://www.corazondepuebla.com.mx/tlatlauquitepec.html
* https://www.visitmexico.com/es/pueblosmagicos/region-centro/tlatlauquitepec
* http://es.wikipedia.org/wiki/Tlatlauquitepec
* http://www.pueblosmexico.com.mx/pueblo_mexico_ficha.php?id_rubrique=531
* http://www.corazondepuebla.com.mx/xicotepec.html
* http://es.wikipedia.org/wiki/Xicotepec
* http://www.puebla.travel/es/xicotepec
* http://www.oem.com.mx/elsoldepuebla/notas/n2471482.htm
* http://www.zacatlandelasmanzanas.com.mx/
* http://es.wikipedia.org/wiki/Zacatl%C3%A1n
Pgina 79
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