INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO CIBERTEC

DIPLOMADO EN GESTION E INNOVACIN DE LAS TECNOLGIAS DE

LA INFORMACIN

SMART CHEF

APLICACIN MVIL PARA ORGANIZAR DE MANERA SALUDABLE Y

NUTRITIVA LA ALIMENTACIN

PROYECTO DE TECNOLOGA DE LA INFORMACIN QUE, COMO PARTE DEL

DIPLOMADO EN GESTIN DE LA INNOVACIN DE LAS TECNOLOGAS DE

LA INFORMACIN, PRESENTAN LOS ALUMNOS

ACOSTA BAZN, CRISTHIAN

LOAYZA MRQUEZ, TROY

TERRONES CHUQUIMANGO, CARLOS

PARA, OBTENER EL TTULO DE TCNICO EN

REDES Y COMUNICACIONES

COMPUTACIN E INFORMTICA

ASESOR: JULIO CSAR QUISPE LINARES

 Independencia, Diciembre de 2015

INTRODUCCIN

En la actualidad, uno de cada once nios entre tres y cinco aos, presentan

problemas de sobrepeso y obesidad, corriendo el riesgo de desarrollar diversas

enfermedades como diabetes, hipertensin y hasta hgado graso; asimismo,

existen estudios que demuestran un alto nivel de desconocimiento en temas de

nutricin y alimentacin saludable.

El presente proyecto consiste en la realizacin de una aplicacin para

dispositivos mviles en el cual se podr informar, organizar y planificar una

dieta saludable. El motivo de desarrollar esta aplicacin es contribuir con

mejorar de alguna manera los hbitos alimenticios.

Por ello, se realiz un diagnostico considerando el factor social, poltico legal,

econmico y tecnolgico; el cual nos ayudar en la justificacin identificando

las oportunidades de mejora y las adversidades potenciales que podran

agravar dicha problemtica.

2
Luego, se encuentra la descripcin de la aplicacin y sus mdulos; igualmente,

se menciona la deteccin de la oportunidad con sus respectivos objetivos,

alcance y ventajas comparativas.

Por consiguiente, se define la ubicacin en la cual se desarrollar el proyecto,

la organizacin y la identificacin de los beneficiarios directos e indirectos.

Adems, se hace mencin de las metas, resultados y efectos esperados por

nuestra aplicacin mvil.

Por ltimo, se muestra la descripcin de las actividades a desarrollar en

nuestro proyecto con su respectivo diagrama seguido de la evaluacin

tecnolgica, flujo de caja, financiamiento, continuidad y sostenibilidad del

mismo.

Estamos seguros que dicha aplicacin mvil aportar a la sociedad una forma

organizada, sana y equilibrada de alimentacin, ya que gracias a los avances

de las tecnologas de la comunicacin ser posible tenerlo al alcance de la

mano.

3
 APLICACIN MVIL PARA ORGANIZAR DE MANERA SALUDABLE Y

NUTRITIVA LA ALIMENTACIN

1. DIAGNSTICO

La alimentacin en el Per es un tema de especial relevancia, abordado en

diversas investigaciones y tratado como tema de inters por los organismos de

regulacin pblica por su relacin directa que tiene en la salud. La forma en la

que nuestro cuerpo adquiere la energa necesaria para su metabolismo es a

travs de nutrientes, de los cuales extrae caloras que nos permiten realizar

todo tipo de actividades. Dentro de estas actividades podemos usar como

ejemplo el aprendizaje en los nios y la efectividad de trabajar en los adultos: si

un nio no recibe una buena nutricin tendr menos posibilidades de mostrar

un buen rendimiento acadmico. Trasladando esto a un marco laboral, si un

trabajador no se nutre adecuadamente tiene ms riesgo de contraer

enfermedades ya que su sistema inmunolgico no se encontrar en

condiciones de hacer frente a las mismas. Esto tiene gran importancia porque

reduce la capacidad de produccin y consecuentemente las posibilidades de

percibir ingresos.

1.1. SOCIAL

Datum Internacional realiz en el 2013 un estudio de opinin pblica sobre

los hbitos de nutricin y de alimentacin saludable. En l se averiguaba

4
cunto conocen los peruanos sobre el contenido nutricional de los alimentos

que ingieren y cules son las actitudes ligadas a la alimentacin saludable,

dieron como resultado lo siguiente:

Los peruanos manifiestan altos niveles de desconocimiento y falta de

informacin sobre temas de nutricin y alimentacin saludable.

Al indagar sobre la cantidad de caloras que deben ingerirse en un da,

descubrimos que el desconocimiento de informacin nutricional ms

especfica es casi total. 9 de cada 10 desconocen la cifra exacta; de los

cuales, 7 de cada 10 no pueden mencionar ninguna y otros 2 de cada 10

que creen saberlo, en realidad tienen una creencia errnea sobre la

cantidad de caloras que deben consumirse diariamente. Solo un 8%

sabe que una dieta requiere ingerir 2000 caloras en promedio por da.

El desconocimiento es alto incluso entre quienes se declaran informados

sobre temas de alimentacin.

El desconocimiento es generalizado en todos los segmentos

sociodemogrficos. Existen sin embargo algunas leves diferencias; el

desconocimiento crece en los niveles socioeconmicos ms bajos (75%

de los sectores medios bajos y bajos, vs un 38% en los sectores altos) y

en las regiones del Norte y Sur (ambas con 72%) y Oriente (71% vs 64%

en el centro del pas y 60% en Lima).

Asimismo, segn SIEN (Sistema de informacin de estado nutricional),

encargado de registrar, procesar, reportar y analizar informacin del estado

nutricional de nios menores de cinco aos y madres gestantes que acuden

a todos los EESS pblicos del pas. En su informe Gerencial SIEN

Anual 2014, se observa que la desnutricin est disminuyendo, tanto en

menores de 5 aos como en menores de 3 aos; pero, El exceso de peso

5
 (sobrepeso u obesidad) en los nios afect alrededor de 1 de cada 11 nios

en el ltimo ao. Esto es un reflejo de desbalance alimenticio en las

familias peruanas.

Imagen 01 Desconocimiento de las caloras por segmentos

Fuente: Datum. Base: poblacin adulta peruana
( http://www.datum.com.pe/pdf/HAS.pdf )

Imagen 02 - sobrepeso en nios menores de 5 aos patrones OMS y NCHS atendidos en

establecimientos del ministerio de salud 2009-2014
Fuente: Tomado del Instituto Nacional de Salud/ Sistema de Informacin Del Estado Nutricional
(http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/res_2014/INFORME%20GERENCIAL%20SIEN%20ANUAL%202014.pdf )

6
1.2. POLTICO LEGAL

En mayo del 2013 el presidente Ollanta Humala promulg la Ley de

Alimentacin Saludable, Ley N 30021, dirigida a limitar el consumo

excesivo de la comida chatarra. Dicha ley fue reglamentada por el

Ministerio de Salud en abril del 2015, en medio de respaldo de

organizaciones como Aspec, la Organizacin Mundial de la Salud y

UNICEF, y el cuestionamiento de la Sociedad Nacional de Industrias, el

COMEX, el Ministerio de Economa y el MINCETUR.

En mayo del 2015, Ipsos Per, realiz una encuesta a la poblacin urbana

de Lima Metropolitana sobre la regulacin de la comida chatarra, con los

siguientes resultados:

Un 25% de limeos cree que imponer restricciones a la publicidad de

alimentos con alto contenido de grasas, sodio o azcar es una va ms

efectiva para reducir la obesidad en los nios, por encima del ejercicio

fsico.
El 66% de encuestados que colocan a la actividad fsica como la ms

efectiva para combatir este mal. Solo un 9% no precis respuesta.

Un 39% de ellas asegur no estar informado sobre la ley de que

restringe la difusin de publicidad de alimentos comnmente

denominados chatarra.
Por otro lado, el 59% de limeos dijo conocer dicha norma. De esta

base, un 43% no tiene objeciones a la propuesta, mientras que un 41%

cree que es buena pero necesita mejoras.

Solo un 12% de los que aseguraron conocer esta ley dijo que atenta

contra la libertad de consumo.

7
1.3. ECONMICO

Uno de los puntos fundamentales en la economa domstica es la

alimentacin.

Saber cmo planificar, organizar y racionalizar de forma eficiente nuestro

consumo de alimentos, brindara un significativo aporte en el ahorro del

hogar al finalizar el mes.

Asimismo, Sera de mucha importancia evitar el desperdicio de alimentos

en las familias, dicho desperdicio es un problema mundial; Actualmente, un

tercio de la produccin mundial de alimentos (suficientes para alimentar a

2 000 millones de personas durante un ao) se pierde o desperdicia

anualmente. Estas prdidas y el despilfarro de alimentos se califican como

"un problema global de enorme importancia econmica y social".

Fuente: FAO (http://www.fao.org/news/story/es/item/357270/icode/)

1.4. TECNOLGICO

Desde la revolucin de los celulares inteligentes, que tuvo lugar desde el

2007, el mercado mundial gira en torno a los avances tecnolgicos que da

a da se dan en este mbito.

Hoy en da la tecnologa ha hecho que la mayora de las personas acceda

a tener un equipo mvil de diferentes marcas y precios, esto ha hecho que

8
 los desarrolladores de aplicativos de las diferentes empresas, tengan ms

oportunidades y que sus productos sean competitivos.

Una muestra de ello es el aumento sostenido de uso de Smartphone en el

Per. Segn un estudio realizado en el 2015 por la firma EMARKETER,

mientras que en el 2014 se usaron 5.8 millones de celulares inteligentes, a

finales del 2015 se espera el uso de 7.1 millones, y a finales del 2018 unos

10.5 millones. En ese mismo ao, IMS y COMSCORE realizaron un estudio

en donde se establece que el 88% de los peruanos se conectan a Internet

regularmente mediante un Smartphone o una Tablet.

2. JUSTIFICACIN

Est comprobado que para el Per, la calidad de la alimentacin est

relacionada con: La disponibilidad de los alimentos, el comportamiento

alimentario del individuo (cmo utiliza los alimentos, lo cual est determinado

por el grupo social al que pertenece y el nivel educativo que posee) y el

aprovechamiento biolgico de los alimentos, es decir qu tan bien el organismo

absorbe los nutrientes obtenidos en la ingesta.

Se propone que los peruanos tengan los conceptos bsicos de cmo debe

estar conformado un plato balanceado. Una vez logrado un nivel adecuado de

informacin, es ms simple que cada persona pueda idear una dieta

balanceada a partir de las posibilidades econmicas que posee. Especialmente

en un pas agricultor como el nuestro, donde los productos agrcolas se pueden

9
conseguir relativamente a precios bajos, el mantener una dieta apropiada no

debera ser una tarea difcil cuando se tiene la educacin adecuada.

La revolucin de las aplicaciones mviles o apps es un fenmeno indiscutible.

En el campo de la nutricin se ha encontrado pocas aplicaciones, algunas de

ellas ya desaparecidas, tales como Fita, una app peruana que conectaba

nutricionistas y tiendas de alimentos con los usuarios, y que ya no est

disponible. ltimamente, el Instituto Nacional de Salud ha lanzado una

aplicacin de salud, llamado CENAN, en donde ayuda a elaborar un men

diario en base al ndice calrico promedio de cada plato.

En Colombia hay una aplicacin, denominada Come Bien, en donde

selecciona, clasifica e informa al usuario de los platos a preparar en base a

informacin mdica proporcionada.

Las aplicaciones de alimentacin saludable ms completas estn en ingls

tales como Edaman. Esto evidencia que hace falta recorrido en la creacin de

aplicaciones de calidad en espaol que trate sobre comida peruana.

Las apps que fomentan hbitos saludables pueden ser grandes aliadas,

siempre que la informacin y las funcionalidades sean tiles para resolver la

problemtica desde la perspectiva de los futuros usuarios, que en su

construccin participen los especialistas en nutricin, y que su experiencia de

usuario sea muy positiva.

10
2.1. OPORTUNIDADES DE MEJORA
Las aplicaciones existentes, en su gran mayora, no se adecan a la

comida peruana, y un nmero importante, estn en ingls.

Est en agenda pblica el tema de la alimentacin saludable, a raz de la

Ley de Promocin de Alimentacin Saludable para Nios, Nias y

Adolescentes. Ello es un clima propicio.

Cada vez ms personas estn empleando celulares inteligentes y

aplicaciones mviles.

2.2. ADVERSIDADES POTENCIALES

A continuacin se describen las adversidades potenciales que podran

desfavorecer el desarrollo de nuestro proyecto:

Que en el mercado surja un aplicativo similar y se convierta en un

competidor real. Recientemente se ha lanzado CENAN, un aplicativo

desarrollado por el Instituto Nacional de Salud. Sin embargo, sus

funcionalidades se limitan a lo informativo, con una calculadora bsica

de caloras por preparacin, lo que representa un margen de

oportunidad.

Que nuestro pblico objetivo se resista a mejorar sus hbitos

alimenticios.

Que los Smartphones de un nmero importante del pblico objetivo

tengan poco espacio de almacenamiento, y que sus usuarios se resistan

a instalar nuestra app por el falta espacio.

11
3. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
La aplicacin mvil propuesta asistir al usuario en la programacin alimenticia

y nutricional, mediante la orientacin en la eleccin, preparacin y consumo de

las comidas.

Para ello, recoger una serie de datos del usuario como talla, peso y permetro

abdominal para calcular el ndice de masa corporal (IMC); tambin, podr

registrar alguna enfermedad que padezca, y as formar un perfil.

Con esta informacin, el sistema propondr una seleccin semanal de

comidas, incluyendo desayuno, almuerzo, merienda y cena. Asimismo,

permitir calificar dichos platillos, orientndose moderadamente segn los

gustos de los usuarios.

Adems, calcular las cantidades de alimentos que se deberan realizar en una

sola compra, para diversas rutinas, ya sea diaria, cada dos das o semanal.

Adicionalmente, contendr un numeroso y variado recetario de comidas

nacionales e internacionales y ubicaciones de mercados ms concurridos.

La aplicacin en mencin contar con los siguientes mdulos:

Mi perfil de salud: Se podr calcular el ndice de masa corporal (IMC) e

ingresar informacin sobre las enfermedades y condiciones especiales del

usuario.
Asistente de comidas: Mostrar un panel de sugerencias de las

preparaciones de las comidas (desayunos, almuerzos, meriendas y cenas),

as como un planificador semanal de platos. Todo ello est contextualizado

en la comida nacional, la ubicacin regional del usuario y sus preferencias

(esto ltimo mediante un sistema de calificacin de likes y dislikes).

Asistente de compras: Mostrar un panel en donde el usuario encontrar

recomendaciones en torno a la compra de alimentos. Tpicos como el

12
 estado sanitario, el precio, las temporadas, las caractersticas y los aditivos

empleados en los alimentos.

Infrmate de lo que comes: Consiste en una coleccin de pginas,

ordenada segn diversos criterios, en donde se muestra informacin

alimenticia, culinaria y recomendaciones acerca de alimentos y platos.

Imagen 03 Mdulos ms resaltantes de la descripcin.

3.1. CARACTERSTICAS TCNICAS

En la actualidad existe una extensa gama de Software destinado al

Desarrollo de aplicaciones mviles, todas estas creadas con el propsito de

que desarrolladores independientes las utilicen para crear sus propias

aplicaciones mviles.

La aplicacin ser totalmente compatible con el sistema operativo Android.

Actualmente nos encontramos capacitados para desarrollar aplicaciones en

dicho sistema.

Respecto a la plataforma de implementacin, se ha elegido como lenguaje

de programacin Java, que tiene como principal caracterstica ser un

13
 lenguaje independiente de la plataforma. Se puede crear todo tipo de

programa que puede ser ejecutado en cualquier ordenador del mercado:

Linux, Windows, Apple, etc. Debido a sus caractersticas es muy utilizado

para internet. Utilizaremos tambin el framework JQuery Mobile, que

combina HTML5 y JQuery para la creacin de portales web mviles. Nos

permite generar aplicaciones cuya apariencia ser siempre la misma

independientemente del dispositivo desde el que acceda un usuario siempre

que acepte HTML5. Este framework nos provee de ciertas herramientas que

nos hacen la tarea de crear una pgina mucho ms sencilla.

Para la administracin de la base de datos se ha elegido MySQL, una

solucin de administracin y anlisis de datos que ofrece seguridad,

escalabilidad y disponibilidad mayores a las aplicaciones de datos

empresariales y analticas, a la vez que hace ms fciles de crear,

desplegar y administrar.

4. DETECCIN DE LA OPORTUNIDAD

4.1. OBJETIVOS

Objetivo 1 Reducir en un 50% el porcentaje de poblacin mal

informada en temas de nutricin al cabo de un ao de

14
 creacin de la App.
PMIC
% Re duccin 1
Indicador PMIAS

PMIC.- Porcentaje de poblacin mal informada, con app.

Donde
PMIAS.- Porcentaje de poblacin mal informada actual, sin
app

El objetivo est basado en la Encuesta de Datum internacional.

Reducir en un 40% los indicadores de sobrepeso en

Objetivo 2 nios menores de 5 aos al cabo de un ao de creacin

de la App.
POEC
% Re duccin 1
Indicador POAS

POEC.- Porcentaje de obesidad estimada con App.

Donde
POAS.- Porcentaje de obesidad actual sin App.

Para este objetivo se toma como referencia indicadores en informe de OMS

Reducir en un 50% el desperdicio de alimentos al cabo

Objetivo 3
de 1.5 aos de creacin de la App.
DEAC
% Re duccin 1
Indicador DAAS

15
 DEAC.- Desperdicio estimado de alimentos con App.
Donde
DAAS.- Desperdicio actual de alimentos sin App.

Objetivo basado en investigaciones de la FAO (Organizacin las Naciones

Unidas para la Alimentacin y la Agricultura)

4.2. ALCANCE

La aplicacin tiene como fin asistir al usuario en la organizacin y

preparacin de su alimentacin. Para ello, la aplicacin tendr las

siguientes funciones: (1) Mi perfil de salud, (2) Asistente de comidas, (3)

Asistente de compras, y (4) Infrmate de lo que comes. As quedar en la

siguiente Estructura de Descomposicin de Trabajo (WBS).

16
 Estructura de Descomposicin de Trabajo (EDT)

4.3. VENTAJA COMPARATIVA

Para esta comparacin, se tom como referencia a la aplicacin INS

CENAN, lanzada por el Instituto Nacional de Salud, esta aplicacin brinda

consejos de acuerdo al sexo y etapa de vida, para as, llevar una forma

saludable de vivir que incluye alimentacin y actividad fsica. Est

disponible para sistemas Android; tambin, se considera a la aplicacin

17
 RECETAS DE COCINA SANA, que alberga cientos de recetas de cocina

ordenadas y categorizadas, est disponible en Google play de Android.

Funcionalidad/Caracterstic Recetas de
Smart Chef INS Cenan
a Cocina Sana
Recetas
Informacin de alimentos
Clculo IMC
Perfil de salud X
Programacin de Comidas X
Personalizacin de comidas X X
Asistente de compras X X
Comidas del Per X

5. UBICACIN

La aplicacin SMART CHEF se llevar a cabo en la Calle Cesar Vallejo nmero

158, urbanizacin San Agustn, segunda etapa en el distrito de Comas.

La aplicacin ser implementada y difundir en la regin Lima y la provincia

constitucional del Callao.

6. ORGANIZACIN DEL PROYECTO

Jefe de Proyecto

Contenido
Diseo Desarrollo
s

Experto Diseador Arquitect

en Analista DBA Dearrollador o de Redactor
grfico de
Experienc informaci
ia de sistema n
Usuario

18
 7. BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

7.1. BENEFICIARIOS DIRECTOS

Los beneficiarios directos de este proyecto sern los usuarios de SMART

CHEF de Lima y Callao, ya que disfrutarn de las funciones de la

aplicacin y as podrn mejorar su salud.

Tambin, sern beneficiarios la empresa que est desarrollando la presenta

aplicacin.

7.2. BENEFICIARIOS INDIRECTOS

Los beneficiarios indirectos estar comprendido por usuarios de otros

lugares del Per y Latinoamrica que se muestre interesado en mejorar sus

hbitos alimenticios.

8. METAS, RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO

Reducir en un 50% Reducir en un 40%

el porcentaje de los indicadores de Reducir en un 50%
poblacin mal sobrepeso en nios el desperdicio de
informada en temas menores de 5 aos alimentos al cabo
de nutricin al cabo al cabo de un ao de de 1.5 aos de
de un ao de creacin de la App. creacin de la App.
creacin de la App.

Meta 1:
Lanzamiento de
X
la aplicacin
Smart Chef.
Meta 2: X

19
Obtencin de
descargas, 30%
del Pblico
Objetivo.
Meta 3: 10 % de
los usuarios
usan la app al X X
menos una vez
por semana.
Meta 4: el 80%
de usuarios
introduce X
informacin X
mdica y
corporal a la
app
Meta 4: El 75%
de usuarios usa
por primera vez X
el asistente de
alimentacin.
El 40% de
usuarios
completa el X
asistente de
alimentacin.

9. PROYECTO

9.1. ADMINISTRACIN DE ACTIVIDADES

A. Descripcin de las actividades

a. Anlisis del Proyecto

Actividad 1: Definicin de objetivos.

Actividad 2: Revisin de requisitos.

Actividad 3: Planificacin de actividades.

Actividad 4: Designacin de tareas.

Actividad 5: Revisin de anlisis.

20
b. Diseo del proyecto

Actividad 6: Realizar anlisis de necesidades y expectativas de

los usuarios.

Actividad 7: Generacin de protopersonas de la aplicacin.

Actividad 8: Concepcin de la App.

Actividad 9: Realizacin de los wireframes de la aplicacin.

Actividad 10: Prueba de las funciones bsicas y los wireframes

con un grupo de personas del pblico objetivo.

Actividad 11: Realizacin de los ajustes pertinentes

Actividad 12: Recopilacin de informacin sobre los alimentos y

platos.

Actividad 13: Validacin y curacin de los contenidos que irn en

la App.

Actividad 14: Realizacin de los mockups.

Actividad 15: Diagramacin de los contenidos.

Actividad 16: Diseo de la B.D.

Actividad 17: Revisin del proyecto.

c. Desarrollo del proyecto

Actividad 18: Implementacin de la arquitectura del sistema.

Actividad 19: Implementacin de la Base de Datos.

Actividad 20: Simulacin.

Actividad 21: Revisin del cdigo.

d. Prueba del cdigo

Actividad 22: Ejecucin de pruebas.

Actividad 23: Correccin de los errores.

Actividad 24: Recibimiento de los reportes de los usuarios.

21
 Actividad 25: Correccin de errores.

e. Documentacin

Actividad 26: Elaboracin del informe final.

Actividad 27: Entrega del informe final.

B. Diagrama

22
9.2
A. Modelo de requerimiento
a. Diagrama general de Casos de Uso

Imagen 04 Diagrama general de Casos de Uso.

b. Especificacin de Caso de Uso (con prototipos de pantallas)

ECU001 Creacin de perfil de salud
i. Descripcin:

El caso de uso permite recopilar informacin acerca del usuario,

especficamente su peso, altura, permetro abdominal,

enfermedades y sndromes, para crear un perfil.

ii. Actores

Usuario.

iii. Flujo de eventos.

Flujo bsico.
1. El caso de uso se inicia cuando el cliente inicia la aplicacin

por primera vez.

 2. La aplicacin muestra la pantalla Nuevo perfil, en donde

solicita informacin al usuario mediante un formulario con

los campos Nombre, Edad, Peso, Altura, Enfermedades y

Dolencias, y Lugar.
3. El usuario ingresa la informacin requerida y pulsa el botn

Crear perfil.
4. La aplicacin guarda la informacin enviada por el usuario.
5. La aplicacin muestra la pantalla de bienvenida.
6. La aplicacin muestra una pantalla de recomendaciones

para el uso de la aplicacin.

Sub flujos.

Ninguno.

iv. Precondiciones
1. La aplicacin se inicia por primera vez.
v. Poscondiciones.
1. El dispositivo guardar los cambios en la base de datos.
vi. Puntos de extensin.
1. Si el cliente selecciona la opcin Crear nuevo usuario, se

repetir el ECU 0001

vii. Requisitos especiales: Ninguno.
Imagen 05 Prototipo creacin de perfil.

Imagen 06 Prototipo creacin de perfil de salud.

ECU002 Planificador de comidas

 i. Descripcin.

En el caso de uso, el usuario crea un calendario de comidas,

desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, a partir de las

recomendaciones que recibe por el sistema, adems de la eleccin

segn las preferencias y necesidades del usuario.

ii. Actores.

Usuario.

iii. Flujo de eventos.

Flujo bsico.
1. El caso se inicia cuando el usuario activa el botn Asistente

de comidas.
2. La aplicacin muestra la pantalla de bienvenida del

asistente, en donde muestra las funciones y acciones que

puede realizar para realizar su seleccin de comidas.

3. La aplicacin procesa una serie de propuesta de alimentos,

tomando en cuenta la informacin proporcionada por el

usuario.
4. El usuario elige seguir la propuesta automtica de la

aplicacin o ir a la opcin de editor de recetas.

La aplicacin muestra un resumen de la planificacin de

comidas.
Sub flujos.
5. Si el usuario sigue la propuesta automtica.
La aplicacin muestra una propuesta semanal de comidas.
Si el usuario lo quiere, revisa los platos y los califica positivo

(mano arriba) o negativo (mano abajo).

El usuario guarda las calificaciones.
6. Si el usuario elige el editor de recetas.
La aplicacin muestra una lista de recetas compatibles, con

informacin culinaria, nutritiva y mdica; mientras que

ofrece un contador de comidas por da.

 El usuario elige las recetas hasta llenar el contador de

comidas con da.

El usuario guarda los cambios.

iv. Precondiciones.
1. La aplicacin tiene datos completos del usuario.
v. Poscondiciones.
1. El dispositivo guardar los cambios en la base de datos.
vi. Puntos de extensin.
1. En el sistema quedar registrado el plan de comidas

semanal seleccionado.
vii. Requisitos especiales.
Ninguno.

Imagen 7 Prototipo Creacin de calendario de comidas.

 ECU003 Planificador de compras

i. Descripcin.

En el caso de uso, el usuario buscar y encontrar asistencia para las

compras de los ingredientes que necesita para preparar los platos

preparados en el calendario semanal del usuario.

ii. Actores.

Usuario.

Aplicacin.

iii. Flujo de eventos.

Flujo bsico.

1. El caso se inicia cuando el usuario activa el botn Asistente de

compras.

2. La aplicacin muestra la pantalla de bienvenida del asistente,

en donde se da la oportunidad del usuario de iniciar el asistente. El

usuario acepta iniciar.

3. La aplicacin da opciones de seleccionar para cuantos das

desea planificar la compra de los alimentos.

4. El usuario elige el nmero de das.

5. La aplicacin muestra el listado de compras, ordenadas por

cantidad y tipo.

6. El usuario accede a cada elemento del listado.

7. La aplicacin muestra informacin resumida de los alimentos,

recomendaciones y la opcin de marcar como hecho o como

pendiente.

Sub flujos.
 8. Si el usuario compra todos los alimentos como adquiridos.

El usuario marca a la lista como completada.

La aplicacin muestra el resumen de las compras y guarda

los cambios.

9. Si el usuario elige el editor de recetas.

La aplicacin muestra una lista de alimentos que faltan

marcar como completados.

La aplicacin procesa los alimentos que faltan por cada

plato de la lista de platos que estn siendo afectados pro

los ingredientes faltantes.

El usuario acepta las alternativas o las rechaza.
La aplicacin muestra el resumen de las compras, cambios

y omisiones, y guarda los cambios.

iv. Precondiciones.

1. La aplicacin tiene los datos del usuario completos.

2. El usuario ha diseado un calendario de comidas.

v. Poscondiciones.

1. El dispositivo guardar los cambios en la base de datos.

vi. Puntos de extensin.

1. En el sistema quedar registrado el plan semanal.

vii. Requisitos especiales.

Ninguno.
 Imagen 8 Prototipo Empleo de asistente de compras

ECU004 Buscador de alimentos

i) Descripcin.

En el caso de uso, el usuario encontrar informacin sobre los

alimentos, platos y conservantes que existen en el mercado.

ii) Actores.

Usuario.

iii) Flujo de eventos.

Flujo bsico.
1. El caso se inicia cuando el usuario acude a la opcin Infrmate

de lo que comes.
 2. La aplicacin muestra una lista de alimentos, platos y

preservantes, con un filtro para ordenar por nombre,

caractersticas, ndice de salud y otros.

3. El usuario selecciona el filtro por la que se ordenar la lista de

alimentos. El sistema actualiza la lista

4. El usuario entra a uno de los alimentos, platos o preservantes.
5. El sistema muestra la informacin, incluyendo si tiene o no

contraindicaciones para su consumo por parte del usuario

6. El usuario retrocede y selecciona otro tem.
7. El sistema muestra la informacin, incluyendo si tiene o no

contraindicaciones para su consumo por parte del usuario.

8. El usuario retrocede y sale de la aplicacin.
Sub flujos.

Ninguno.

iv) Precondiciones.
1. La aplicacin tiene los datos del usuario completos.
v) Poscondiciones.
Ninguno.
vi) Puntos de extensin.
1. En el sistema quedar registrado el plan de comidas semanal

seleccionado.
vii) Requisitos especiales.
Ninguno.
Imagen 9 Prototipo - Infrmate
B. Modelo de Anlisis y Diseo

a. Realizacin de Casos de Uso.

i. Diagrama de Clases y secuencia de anlisis.

Imagen 10 Diagrama de Clases Caso de Uso Creacin de Perfil de Salud

Imagen 11 Diagrama de Clases Caso de Uso Planificador de comidas

Imagen 12 Modelo de Anlisis Caso de Uso Planificador de Comidas

Imagen 13 Diagrama de Clases Caso de Uso Planificador de Compras

Imagen 14 Modelo de Anlisis Caso de Uso Planificador de Compras

Imagen 15 Diagrama de Clases Caso de Uso Buscador de Alimentos

Imagen 16 Modelo de Anlisis Caso de Uso Buscador de Alimentos

 ii. Diagrama de Secuencia: Flujo Bsico.
ECU001 Creacin de perfil de salud

Imagen 17 Diagrama de Secuencia Caso de Uso Creacin de Perfil de Salud

 ECU002 Planificador de Comidas

Imagen 18 Diagrama de Secuencia Caso de Uso Planificador de Comidas

ECU003 Planificador de Compras

 Imagen 19 Diagrama de Secuencia Caso de Uso Planificador de Compras

ECU004 Buscador de Alimentos

 Imagen 20 Diagrama de Secuencia Caso de Uso Buscador de Alimentos

C. ARQUITECTURA
a. Diagrama de Red

Imagen 21 - Diagrama de red.

b. Descripcin de Equipos y servicios necesarios

 i. Los clientes Android podrn conectarse y descargar la

aplicacin mvil desde la plataforma de google play, mediante

el servicio web a travs de wifi o un plan de datos.

ii. Movilizer Cloud (Internet) una vez completada la descarga este

se conectara a travs del Internet, seguidamente, se

sincronizaran los servicios con algunas caractersticas mviles,

tales como geolocalizacin, agenda, multimedia y

notificaciones, tambin con el portal de administracin de

aplicaciones mviles para llevar un cuadro estadstico sobre

sugerencias de nuestra aplicacin o si hay algn comentario

para ir mejorando el servicio dado.

iii. Asimismo, se conectar a la base de datos para buscar,

consultar, insertar o actualizar informacin correspondiente y

enfocada a la mejora de la aplicacin.

 9.3. Flujo de caja neto

Conceptos aos 0 1 2 3
INGRRESOS TOTALES 0 25000 53000 105000
Mdulos premium
Ingresos totales 20000 35000 75000
Nmero de usuarios 10000 25000 100000
Instalaciones premium 2000 3500 7500
Precio unitario 10 10 10
Interconsultas
Ingresos totales - 5000 18000 30000
Nmero de usuarios 10000 25000 100000
Consultas personalizadas 200 600 1000
Precio unitario 25 30 30

EGRESOS TOTALES 25000 10000 10000 10000

Compra de activos, 5000 0 0 0
locales e inversiones
Costo variable total 10000 5000 5000 5000
Personal en el proceso 5000 3000 3000 3000
Gastos administrativos 5000 2000 2000 2000

Flujo de caja neto -25000 15000 43000 95000

Flujo de caja -25000 -10000 33000 128000
acumulado
9.4. Financiamiento

El financiamiento del proyecto para construir la aplicacin provendr de los

fondos no reembolsables de la 3 generacin de Start_Up Per en un 70%,

mientras que el 30% restante provendr de fondos privados propios.

Re cursos _ propios Deudas

CMCP * COK * i
Total _ financiami ento Total _ financiami ento

i= 0, fondo no reembolsable

COK= 20%

CMCP= (7500/25000)*0.2 + (17500/25000)*0= 6%

9.5. Continuidad y sostenibilidad del proyecto

El proyecto ser sostenible gracias a los ingresos que se obtengan de los

mdulos Premium de la aplicacin, y de las consultas personalizadas

generadas fuera de la aplicacin.

FCN i
VAN 1
n

(1 CMCP)
i

VAN (Valor Actual Neto) = S/. 101 117.57

TIR (Tasa Interna de Retorno) = 118%

10. CONCLUSIONES

Durante la elaboracin del presente proyecto, se tuvo en cuenta que la

construccin de esta aplicacin mvil permitir contribuir y dar solucin a la

gran problemtica de la inadecuada alimentacin en un porcentaje

considerable de la poblacin peruana, y por ende beneficiar a la

sociedad.

Asimismo, se ha optado por proponer una aplicacin mvil que permite

informar, Planificar, y organizar su alimentacin de forma sana y nutritiva. Para

ello se despleg una plataforma de planificacin y de contenidos.

Finalmente, queremos resaltar las opciones de financiamiento y sostenibilidad,

las cuales fueron abordadas en parte con la 3 generacin de Start_Up Per, y

la otra parte con fondos propios.