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AtelierGourmand

http://gou.cooking/#/receita/4174/frango-milanesa

http://gou.cooking/#/receita/4174/frango-milanesa Ingredientes CREME DE MILHO 300 g de milho verde em
http://gou.cooking/#/receita/4174/frango-milanesa Ingredientes CREME DE MILHO 300 g de milho verde em

Ingredientes

CREME DE MILHO

CREME DE MILHO

300 g de milho verde em conserva, com o líquido

300 g de milho verde em conserva, com o líquido

3 colheres (sopa) (30 g) de cebola picada

3

colheres (sopa) (30 g) de cebola picada

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal

2

colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal

200 ml de creme de leite fresco

200 ml de creme de leite fresco

1/4 de xícara (60 ml) de leite integral

1/4 de xícara (60 ml) de leite integral

1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho

1

colher (sopa) (7 g) de amido de milho

sal a gosto

sal a gosto

1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho sal a gosto FRANGO 4 lés de
FRANGO

FRANGO

4 lés de frango (260 g)

4 lés de frango (260 g)

1 ovo grande (70 g)

1 ovo grande (70 g)

1 xícara (130 g) de farinha de rosca caseira

1 xícara (130 g) de farinha de rosca caseira

1/2 xícara (120 ml) de óleo de milho

1/2 xícara (120 ml) de óleo de milho

1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

1

colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Frango à Milanesa

Paula Rizkallah | 1799 receitas | 16 favoritos | 16 favorito | 0 favoritos

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Di culdade: 2

Modo de Preparo

CREME DE MILHO 1) No liquidi cador, bata o milho com a água da conserva. 2) Numa panela, refogue a cebola com a manteiga, adicione o milho batido, sal e o creme de leite. 3) Depois junte o leite e o amido de milho e leve ao fogo baixo para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Reserve.

FRANGO 4) Tempere os

5) Bata ligeiramente o ovo e tempere com uma pitada de sal.

6) Passe os

lés com sal e pimenta a gosto.

lés primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Repita o processo, pressionando com a mão a

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farinha de rosca.

7) Frite os 8) Sirva os

lés no óleo bem quente e seque sobre papel absorvente. lés com o creme de milho e polvilhe com salsinha para decorar.

Fonte

Fotogra a: Romulo Fialdini Copyright © Atelier Gourmand Copyright © Paula Rizkallah

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