INFORME N 01 2011

PRACTICA : De investigacin de Instalacin de compost en el fondo de

Santo Tomas
PARA : Ing. Rosa marrufo Montoya.
Docente de la asignatura de manejo y conservacin de suelos.

DE LOS : Yesica Yanet Torres Fanola

Marisa Chirinos Gonzales
Leonidas Carpio Alzamora
Rafael Camacho Huaman

Yudy Bazan Ancco

ASUNTO : Informe sobre prcticas de investigacin de instalacin de Compost.

FECHA : 18de agosto del 2011

INTRODUCCIN

Uno de los desafos de los profesionales dedicados al desarrollo rural, es promover e

impulsar, la investigacin cientfica y tecnolgica con estudios y proyectos de acuerdo a
la necesidad del productor rural, prescindiendo el tiempo y planificando las diversas
actividades agropecuarias para generar una adecuada y rentable inversin. Por ello, el
presente trabajo de investigacin pretende alcanzar algunas conclusiones de una
investigacin sobre la elaboracin de abono orgnico como la compostera.

El compohs es uno de los abonos mas utilizados a nivel de la agricultura organica, que
permite al agricultor obtener buenos resultados en la obtencin de productos, como las
hortalizas, tubrculos, frutales, entre otros que son muy aceptados en el mercado.

Es muy sencillo su preparacin utilizando materiales disponibles de la zona como estircol

de ganado de cuyes, equinos, ovinos, caprinos y restos de cosecha, lo que permite el
ahorro de recursos econmicos.

La prctica se realizo bajo la direccin tcnica del docente del curso de manejo y
conservacin de suelos, lo que se espera de esta practica es poder afianzar nuestros
conocimientos y brindar una mejor y adecuada informacin a los alumnos y productores
locales de la zona.

1.- TITULO

ELOBORACION DEL ABONO ORGANICO COMPOST CON ESTIHERCOL DE

GANADO MAS RASTROJO DE CAA DE AZUCAR.

1.2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

el aprovechamiento de rastrojo de caa de azcar en la elaboracin de compost

1.3.- ANTECEDENTES

En la actualidad la agricultura convencional viene generando problemas en la

esterilizacin de suelos y tierras de cultivos en todo el Per y el mundo y tambin
produce enfermedades en los consumidores por la utilizacin en proporciones
desmedidas de los abonos qumicos, por ah se quiere enmendar los suelos con abonos
orgnicos promoviendo una produccin de cultivos a base de abonos orgnicos ya viene
avanzando en escalas menores pero a paso firme que ala larga se tendr resultados que
permitan cambiar el rumbo de nuestra produccin. Los abonos orgnicos es la alternativa
para recuperar nuestros suelos de cultivo.

1.4.- JUSTIFICACION

El fundo de Santo Tomas requiere con suma urgencia abonos que pueda suplir la
difidencias nutricionales que presentan los suelos y cultivos existentes actualmente.
Tambin por otro lado se desea aprovechar los materiales existentes en fundo como
estircol y bagazo de caa de azcar. As mismo se quiere afianzar nuestros
conocimientos como estudiantes de la carrera profesional agronoma desde luego para
compartir y multiplicar esta investigacin realizado con los productores del valle de
Abancay.

2.- INFORMACIN GENERAL DEL ABONO ORGANICO COMPOST (revisin

bibliogrfica) DEFINICIONES

En trminos generales el Compostaje se puede definir como una biotcnica

donde es posible ejercer un control sobre los procesos de biodegradacin de la
materia orgnica.
Como hemos visto en captulos anteriores, la biodegradacin es consecuencia
de la actividad de los microorganismos que crecen y se reproducen en los materiales
orgnicos en descomposicin. La consecuencia final de estas actividades vitales es la
transformacin de los materiales orgnicos originales en otras formas qumicas. Los
productos finales de esta degradacin dependern de los tipos de metabolismo y de
los grupos fisiolgicos que hayan intervenido. Es por estas razones, que los controles
que se puedan ejercer, siempre estarn enfocados a favorecer el predominio de
determinados metabolismos y en consecuencia a determinados grupos fisiolgicos.

COMPOSTAJE AERBICO: descripcin general del proceso

Se caracteriza por el predominio de los metabolismos respiratorios aerobios y

por la alternancia de etapas mesotrmicas (10-40C) con etapas termognicas (40-
75C), y con la participacin de microorganismos mesfilos y termfilos
respectivamente. Las elevadas temperaturas alcanzadas, son consecuencia de la
relacin superficie/volumen de las pilas o camellones y de la actividad metablica de
los diferentes grupos fisiolgicos participantes en el proceso. Durante la evolucin
del proceso se produce una sucesin natural de poblaciones de
microorganismos que difieren en sus caractersticas nutricionales
(quimioheterotrofos y quimioautotrofos), entre los que se establecen efectos
sintrficos y nutricin cruzada.

Debemos distinguir en una pila o camelln dos regiones o zonas: la zona central o
ncleo de compostaje, que es la que est sujeta a los cambios trmicos ms
evidentes, y la corteza o zona cortical que es la zona que rodea al ncleo y
cuyo espesor depender de la compactacin y textura de los materiales utilizados.

El ncleo acta como zona inductora sobre la corteza. No obstante, todos los
procesos que se dan en el ncleo, no alcanzan la totalidad del volumen de la
corteza. A los efectos prcticos y utilizando como criterio las temperaturas
alcanzadas en el ncleo, podemos diferenciar las siguientes etapas:

Etapa de latencia: es la etapa inicial, considerada desde la conformacin de la pila

hasta que se constatan incrementos de temperatura, con respecto a la temperatura
del material inicial. Esta etapa, es notoria cuando el material ingresa fresco al
compostaje. Si el material tiene ya un tiempo de acopio puede pasar inadvertida. La
duracin de esta etapa es muy variable, dependiendo de numerosos factores.
Si son correctos: el balance C/N, el pH y la concentracin parcial de Oxgeno,
entonces la temperatura ambiente y fundamentalmente la carga de biomasa
microbiana que contiene 19 el material, son los dos factores que definen la duracin
de esta etapa. Con temperatura ambiente entre los 10 y 12 C, en pilas
adecuadamente conformadas, esta etapa puede durar de 24 a 72 hs. 6.2.
COMPOSTAJE EN SILOS.

Se emplea en la fabricacin de compost poco voluminosos. Los materiales se

introducen en un silo vertical de unos 2 o 3 metros de altura, redondo o cuadrado,
cuyos lados estn calados para permitir la aireacin. El silo se carga por la parte
superior y el compost ya elaborado de descarga por una abertura que existe
debajo del silo. Si la cantidad de material es pequea, el silo puede funcionar de
forma continua: se retira el compost maduro a la vez que se recarga el silo por la
parte superior.

6.3. COMPOSTAJE EN SUPERFICIE.

Consiste en esparcir sobre el terreno una delgada capa de material orgnico
finamente dividido, dejndolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo.
Este material sufre una descomposicin aerobia y asegura la cobertura y
proteccin del suelo, sin embargo las prdidas de N son mayores, pero son
compensadas por la fijacin de nitrgeno atmosfrico.

.
METERIALES O INSUMOS QUE SE PUEDEN UTILIZAR PARA ELABORAR
COMPOST

MATERIALES C% N% C/N
ASERRINES 40 0.1 400
PODAS, TALLOS Y MAIZ 45 0.3 150
PAJA DE CAA 40 0.5 80
HOJA DE ARBOLES 40 1 40
ESTIERCOL DE EQUINO 15 0.5 30
ESTIERCOL DE OVINO 16 0.8 20
HENO 40 2 20
ESTIERCOL DE BOVINO 7 0.5 15
ESTIERCOL SUINO 8 0.7 12
ESTIERCOL DE GALLINA 15 1.5 10
HARINA DE SANGRE 35 15 2

Algunos Parmetros de control de estabilidad del Compost

Temperatura ESTABLE
COLOR Marrn oscuro-negro ceniza
OLOR sin olor desagradable
PH alcalino (anaerobic. ,55C,24 hs)
C/N 20
N DE TERMOFILOS decreciente a estable
RESPIRACION 0 10 mg/g compost
MEDIA 0 7.5 mg/compost
COP 700 mg/g (peso seco)
ATP decreciendo a estable
CEC 60 meq./100 libre de cenizas
ACTIVIDADES DE ENZIMAS Incrementndose-estable
HIDROSOLUBLES
POLISACARIDOS 30-50 mg glucidos/g. peso seco
REDUCCION DE AZUCARES 35%
GERMINACION 8
NEMMATODOS Ausentes

3.- ACTIVIDADES REALIZADAS

3.1.-COSTO DE PRODUCCION PARA 1TN DE PRODUCCION DE ABANO ORGANICO

COMPOST

I.-DATOS GENERALES

Produccin: abono orgnico

Materiales a utilizar: estircol de ganado y bagazo de caa

Nombre : compost

Periodo de produccin: 45 das

Mes de instalacin: junio

Mes de cosecha: julio

Rendimiento: 1000 kilos

Origen de datos: alumnos

Lugar y fecha: 01 de junio del 2011

II.- COSTOS VARIEBLES

1.- COSTOS DE MANO DE OBRA

LABOR MES UNIDAD CANTIDA COSTO COSTO

DE D UNITARIO TOTAL
MEDIDA
Preparacin del lugar junio jornal 01 30.00 30.00
Traslado de estircol, junio jornal 05 30.00 150.00
bagazo
Preparacin o mezcla junio jornal 02 30.00 60.00
Instalacin de tinglado junio jornal 02 30.00 60.00
Mezcla de aireacin Jun./ju jornal 06 30.00 180.00
l
Costo sub-total 480.0
0

2.-GASTOS EN EQUIPO Y HERRAMIENTAS

LABOR MES TIPO CANTIDA COSTO COSTO

D UNITARIO TOTAL
preparacin de plataforma junio Picos/pal 03 1.25 3.75
a
Mezcla de aireacin Jun./Jul palas 06 1.25 7.50
.
SUB-TOTAL 11.25

3.-GASTOS EN INSUMOS, MATERIALES Y ENVASES

LABOR MES UNIDAD CANTIDA COSTO COSTO

DE D UNITARIO TOTAL
MEDIDA
Costo de estiercol junio kilos 450 0.20 90.00
Bagazo de caa junio kilos 300 0.20 60.00
ceniza junio kilos 05 1.00 5.00
sacos junio sacos 06 1.00 6.00
Costo sub-total 161.0
0

4.-GASTOS DE TRANSPORTE

LABOR MES TIPO CANTIDA COSTO COSTO

D UNITARIO TOTAL
Traslado del producto final julio kilos 508 0.20 100.00
Costo sub-total 100.0
0

TOTAL DE COSTOS 1+2+3+4 s/752.25

B.-GASTOS INVARIABLES

B1.-GASTOS DE ADMINISTRACION s/37.61

B2.-GASTOS GENERALES s/37.61

B3.- GASTOS FINACIEROS s/90.27 anual

98/12 s/7.50/mes

SUB TOAL S/80.72

C.-RESULTADOS ECONOMOICOS

C1.- VBP Rdto x C mercado 508 kl x 2.50 S/1270

C2.-SUB TOTAL DE CV 752.25

C3.-SUB TOTAL DE CF 80.72

C4.- COSTO TOTAL 832.97

C5.- UTILIDAD BRUTA (VBP-CT) 437.03

C6.- RENTABILIDAD (UB/Rdto) 0.86 De ganancia por cada sol de

inversin

C7.- COSTO UNITARIO (CT/Rdto) 1.64

FECHA DE INSTALACION

PROCESO DE ELABORACION

1.- tendido homogneo de bagazo de caa de azcar semidescompuesto 4m2

espesor de 20cm

2.- tender estircol de ganado fresco encima del bagazo 20cm de espesor, asi
sucesivamente hasta alcanzar una altura de 1.20m

3,- se procedi a realizar la mezcla por 10 veces en paralelo se agrega agua hasta
lograr que sea homogneo la mezcla, es recomendable comprobar de siguiente
forma coger con la mano un puado de la mezcla exprimir si ya gotea 2 a 3 nos
indica que ya esta listo para dejar reposar por 8 dias`dejar un palo al medio para la
aeracin retirar al da siguiente.

4.- se realizo el volteado cada 8 das dejando una madera para su aeracin.

5.- se comprueba para saber si ya est listo para cosechar.

6.- se cosecho a los 45 das

FECHA DE COSECHA

ANALISIS

No se pudo realizar el analises correspondiente por motivos de poca disponibilidad

de tiempo.

METODOLOGIA

El presente trabajo ha sido realizado empleando la siguiente metodologa

experimental y practico en trabajo grupal.

Para ello se considera aspectos importantes: clases de textura, y los respectivos

anlisis de los materiales.

USOS DEL COMPOST

Es recomendable utilizar en hortalizas, rboles frutales y en terrenos con pH altos

lo cual neutraliza.

Al incorporar compost se mejora la textura del suelo, aumenta la retencin de

humedad, se obtiene una buena produccin.

CONCLUSIONES
Al realizar esta practica de instalacin de compost se obtuvo resultados favorables
como en la calidad del abono tomando en cuenta los parmetros sealados.

Se `pudo afianzar e incrementar nuestro conocimiento practico en la elaboracin y

conduccin del compost.

Se demostr que los materiales existentes del fundo se puede aprovechar para
elaborar abonos por ende cubrir las necesidades nutricionales que requiere las
especies cultivadas en el fundo.

En cuanto a la rentabilidad econmico con esta practica esta demostrado que se

obtiene mas del 50% del costo total de la produccin

ANEXOS

FOTOGRAFIAS

TENDIDO DE TRASTROJO DE CAA

PREPARACION Y MEZCLA
RIEGO DURANTE EL PROCESO DE PREPARACION

SELLADO CON LIMO