TRABAJO COLABORATIVO NO 1.

TUTOR:

LUCAS QUINTANA.

PRESENTADO POR:

ARNULFO MURILLO QUINTANA

CDIGO 16885279

JOSE NELSON CAMPOS

CDIGO: 4375584

YERENI YISELA CAJARES PRECIADO

CDIGO: 1.087.128.179

FLOR ANDREA PREZ

CDIGO: 29672913

CRISTIAN FELIPE DULCEY LANDAZAL

CDIGO: 1095811808

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

SEPTIEMBRE 2016
 INTRODUCCIN

Este trabajao tiene como fin darnos a conocer los diferentes decretos y
resoluciuones existentes que se han diseado para el cumplimiento y compromiso
de las organizaciones, en la gestin de alimentos inocuos, debido a que la
preparacin y distribucin de alimentos, constituyen uno de los grandes problemas
de Amrica Latina.

Se busca prevenir enfermedades de la poblacin, debido a la mala manipulacin de

los alimentos, al mismo tiempo que se logra mejorar el posicionamiento de las
organizaciones en el mercado, y aumentar su competitividad.
 OBJETIVOS

Brindar al estudiante de la UNAD los fundamentos requeridos para el

establecimiento, implementacin, mantenimiento y mejora de Sistemas de
Inocuidad de los Alimentos, Basado en la Norma ISO 22000:2005, la
metodologa de BPM (Buenas Prcticas de Manufactura) y HACCP (Anlisis
de puntos crticos) que permite a la organizacin,contar con el respaldo
tcnico y una certificacin de inocuidad de alimentos.
Tener presente cada una de las normas y procedimientos que se deben llevar
a cada cuando un producto va a ser exportado o importado.
Saber que lo primordial en cualquier procedimiento alimenticio se debe
manejar buenas practicas de manipulacion del mismo con el animo de no
causar problemas a la salud de los consumidores por ejemplo problemas
gastroinstestinales e incluso la muerte por intoxicacion.
Como futuros ingenieros de alimentos debemos conocer cada paso, cada
metodologia, cada normas legales como de infraestrutura y manejo de
cualquier transformacion de la materia prima para un bien comun o de la
poblacion en general .
Saber que hay normas de seguridad para evitar diferentes accidentes que se
pueden presentar al personal encargado.
TEMS SISTEMA DE GESTIN INTEGRADA

Archivo de documentos

Es uno de los instrumentos ms importantes, ya que en l se recopila en forma

organizada los registros, documentos de inters para la empresa. El procedimiento
de clasificar, organizar y conservar los registros de una empresa en forma
sistemtica se le conoce como archivar, actividad que se realiza con la finalidad de
lograr rapidez y eficacia en la localizacin de los documentos. Se usa comnmente
para designar el local donde se conservan los documentos producidos y recibidos
por una entidad como consecuencia de la realizacin de sus actividades.

Importancia:

Un archivo sirve para almacenar documentos de importancia o que necesiten ser

almacenados para su uso en tiempo fututo, en un archivo se almacenan documentos
de todo tipo. Documentos.

Estructura organizativa

Es la forma en la que se ordena todo el conjunto de relaciones de una empresa

(puestos de trabajo, tareas flujos de autoridad y decisiones) mediante un nivel
adecuado de comunicacin y coordinacin entre todos los miembros

Sistemas de Seguridad y sistema de salud

Salud Ocupacional: Se entender en adelante como Seguridad y Salud en el Trabajo,

definida como aquella disciplina que trata de la prevencin de las lesiones y
enfermedades causadas por las condiciones de trabajo, y de la proteccin y
promocin de la salud de los trabajadores. Tiene por objeto mejorar las condiciones y
el medio ambiente de trabajo, as como la salud en el trabajo, que conlleva la
promocin y el mantenimiento del bienestar fsico, mental y social de los trabajadores
en todas las ocupaciones. Ley 1562 de 2012.
Por lo anterior un Sistema de Gestin de la Seguridad y Salud en el Trabajo consiste
en el desarrollo de un proceso lgico y por etapas, basado en la mejora continua y
que incluye la poltica, la organizacin, la planificacin, la aplicacin, la evaluacin, la
auditora y las acciones de mejora con el objetivo de anticipar, reconocer, evaluar y
controlar los riesgos que puedan afectar la seguridad y salud en el trabajo. Su
ejecucin es permanente, como un proceso de mejoramiento continuo de las
condiciones de trabajo.

Los objetivos que tiene el SG-SST son:

Definir las actividades de promocin y prevencin que permitan mejorar las

condiciones de trabajo y de salud de los empleados.

Identificar el origen de los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales y

controlar los factores de riesgo relacionados.

Cuando una empresa desarrolla su SG-SST, logra beneficios como:

Se mejora la calidad del ambiente laboral,

Se logra mayor satisfaccin en el personal y en consecuencia, se mejora tambin la

productividad y la calidad de los productos y servicios.

Sistema de Reciclaje

El reciclaje es un proceso cuyo objetivo es convertir desechos en nuevos productos o

en materia para su posterior utilizacin.

Gracias al reciclaje se previene el desuso de materiales potencialmente tiles, se

reduce el consumo de nueva materia prima, adems de reducir el uso de energa, la
contaminacin del aire (a travs de la incineracin) y del agua (a travs de los
vertederos), as como tambin disminuir las emisiones de gases de efecto
invernadero en comparacin con la produccin de plsticos.

El reciclaje es un componente clave en la reduccin de desechos contemporneos y

es el tercer componente de las 3R (Reducir, Reutilizar, Reciclar).
Los materiales reciclables son muchos, e incluyen todo el papel y cartn, el vidrio, los
metales ferrosos y no ferrosos, algunos plsticos, telas y textiles, maderas y
componentes electrnicos. En otros casos no es posible llevar a cabo un reciclaje
debido a la dificultad tcnica o alto coste del proceso, de modo que suele reutilizarse
el material o los productos para producir otros materiales y se destinan a otras
finalidades, como el aprovechamiento energtico.

Regla de las "3R"

Las tres erres consisten en una prctica para alcanzar una sociedad ms sostenible.

Reducir: acciones para reducir la produccin de objetos susceptibles de convertirse

en residuos, con medidas de compra racional, uso adecuado de los productos,
compra de productos sostenibles,

Reutilizar: acciones que permiten el volver a usar un determinado producto para

darle una segunda vida, con el mismo uso u otro diferente. Medidas encaminadas a
la reparacin de productos y alargar su vida til,

Reciclar: el conjunto de operaciones de recogida y tratamiento de residuos que

permiten reintroducirlos en un ciclo de vida. Se utiliza la separacin de residuos en
origen para facilitar los canales adecuados.

Planificacin de las Actividades

La planificacin debe limitarse a intentar disminuir, de la manera que sea posible, las
incertidumbres que nos depara el futuro. Consiste en establecer previsiones de cara
a alcanzar los objetivos deseados, en lugar de limitarse a reaccionar ante los
sucesos o las circunstancias que se vayan presentando.

Una importante consecuencia de la planificacin y la programacin est en el

compromiso con la decisin tomada. Planificar es decidir qu se ha de hacer.
programar es decidir cundo se ha de hacer.

Hay que programar las actividades con la suficiente flexibilidad como para poder
atender temas imprevistos, pero interesantes. Segn el tipo de trabajo, el tiempo que
ocupan los imprevistos puede variar de un modo importante de unos a otros.
Los planes a corto plazo no pueden establecerse sino detrs de una vez establecidos
los de medio y largo plazo. El proceso se inicia a partir de los objetivos establecidos
con la perspectiva de un horizonte ms lejano. A partir de este mismo momento se
establecen los objetivos intermedios, para alcanzar los cuales sern necesarias
actividades a ms corto plazo. Se forma de esta manera una pirmide de objetivos,
los cuales tienen su vrtice en la meta final, que son los objetivos a largo plazo.

La planificacin, por ella misma, incrementa la probabilidad de que se realicen las

tareas y se facilita de esta manera la planificacin del tiempo dedicado a la vida
personal. Planificar es tener una visin de conjunto de las tareas a cumplir,
asignarles un tiempo razonable y prever un margen para los imprevistos. Para
hacerlo, es preciso tener ante nosotros el periodo de tiempo que se quiere planificar.
Se deben planificar los compromisos y las obligaciones fijas a los distintos plazos de
tiempo, las tareas cotidianas y los proyectos.

Hay una serie de consejos que son tiles para la planificacin del tiempo:

Considerar el da, la semana, mes, ao, o fines de semana o trimestres, como

conjuntos. Hay que dedicarse a marcar en ellos tiempos fuertes, agobios, tiempos
para el descanso, hay que evitar en todo momento trabajar bajo presin.

Se debe comenzar la planificacin de una determinada tarea partiendo desde la

fecha en que debe estar terminada, tomando previsin mediante mrgenes para las
contingencias. De todas maneras es interesante aplicar la "holgura del tiempo" para
no quedarnos pillados.

Sistema de seguridad

El sistema general de riesgos profesionales es un conjunto de entidades, normas y

procedimientos, cuyo fin nico es proteger y atender a los trabajadores, en caso de
que estos se enfermen o accidenten como consecuencia del trabajo que desarrollen,
segn lo estipulado por el D.E. 1295 del 94.
Hacen parte del sistema general de riesgos profesionales, las disposiciones de salud
ocupacional relacionadas con la prevencin de accidentes de trabajo, enfermedades
y el mejoramiento de las condiciones de donde se trabaja.

Importancia.

Realizar normas industriales y a nivel de empresas, para prevenir y mejorar las

condiciones de trabajo, salud, beneficio, entre otros, que proteja a los trabajadores
contra cualquier riesgo que se pueda presentar y afecte su salud en lugares de
trabajo tales como los fsicos, qumicos, biolgicos, ergonmicos, psicosociales, de
saneamiento y de seguridad.

Fijar las prestaciones para la atencin de la salud de los trabajadores y las

respectivas prestaciones econmicas por algn tipo de incapacidad que se presente
por un accidente de trabajo y enfermedad profesional.

Reconocer y pagar a las personas que sean afiliadas, las prestaciones econmicas
por incapacidad permanente o parcial , cuando haya ocurrido un accidente de trabajo
o enfermedades profesionales y muerte de origen profesional.

Prevenir a travs de actividades que busquen establecer el origen de los

accidentes de trabajo, enfermedades profesionales y el control de los motivadores de
los accidentes de trabajo en una empresa.

Con excepcin a lo especificado en el artculo 279 de la ley 100, el sistema general

de riesgos profesionales ser aplicado a todas las empresas que funcionen en
Colombia, y a los trabajadores en general.

Procedimientos de calidad:

Son los parmetros en los que se basa la empresa para realizar diferentes acciones.

Importancia.

Establecen los lineamientos para afrontar cualquier accin tanto administrativa como
productiva en las empresas
Recursos

son aquellos que componen los medios para el desarrollo de cualquier

actividad empresarial. Son los la fuerza para la ejecucin.

Talento humano: Se enfoca en el cuidado, la seleccin y el bienestar de las

personas que con su competencia, formacin y habilidades hacen parte del
proceso de una organizacin.

Financieros: son todos los recursos monetarios que la empresa tiene a su

disposicin. Es uno de los recursos ms importantes de una organizacin.

Infraestructura: es aquel componente arquitectnico, locativo, maquinaria y

herramientas que hacen parte del proceso para la ejecucin de las actividades
empresariales.

Naturales: son aquellos recursos que son originados de la naturaleza; aquellos

son renovables o no renovables y depende del buen aprovechamiento para
garantizar un impacto negativo menor al medio ambiente.

Procesos

son dichos procedimientos, instructivos, protocolos estandarizados que

especifican los mecanismos de ejecucin de las etapas de una actividad
empresarial. Teniendo en cuenta la inocuidad, idoneidad y calidad de los
productos y/o servicios. En estas etapas cada una se debe realizar un
proceso de verificacin del cumplimiento.

Fabricacin: transformacin de la materia prima al producto terminado.

Embalaje: empacado para su respectivo almacenamiento. Cumpliendo con las

condiciones y requerimientos.

Almacenamiento: respectivo bodegaje de los insumos, materias primas y

producto final, teniendo en cuenta las condiciones idneas, rotacin y trazabilidad.
 Recepcin de materias primas: es una de las etapas ms influyentes a la
calidad, inocuidad e idoneidad del producto. all se determinara si la materia
prima cumple como el requerimiento.

Verificacin

Es aquel componente que establece y determina si cumple o no los dems

componentes. en esta, todos son responsables en especial la gerencia; pero hay
designacin de acuerdo a sus funciones en cada empresa.

Cumplimiento de requisitos legales: responsable la gerencia hasta el

administrador del proceso; se dividen principalmente en Sistemas de seguridad
y salud en el trabajo; calidad; medio ambiente; contralora financiera y
administrativa, entre otros.

Objetivos empresa: se determina principalmente en la misin, visin, objetivos y

polticas en la organizacin.

Requisitos del cliente: son aquellos parmetros que exige el cliente satisfaciendo
sus necesidades.

Satisfaccin del cliente: es de buena importancia para encaminarse a la mejora

continua.

SISTEMA DE
NORMA ANALIZADA CALIDAD CARACTERSTICAS
RELACIONADA
 ISO 22000: Sistema de
gestin de la inocuidad
de los alimentos a lo
largo de toda la cadena
que integra la
comunicacin Decretos que la componen:
interactiva, gestin del
Resolucin 3929-2013 sistema, programas de
prerrequisitos y
principios del HACCP
Esta resolucin est relacionada con la norma ya que
especfica requisitos para un sistema de gestin de
inocuidad de los alimentos, con la presencia de
peligros en los alimentos, en el momento de su
consumo (de ingestin por el consumidor).
3466 de 1982 - la idoneidad, la calidad, las garantas,
las marcas, las leyendas, las propagandas y la fijacin
pblica de precios de bienes y servicios, la
responsabilidad de sus productores, expendedores y
proveedores.
2269 de 1993
3075 de 1997 - regulan todas las actividades que
puedan generar factores de riesgo por el consumo de
alimentos.
El rtulo o etiqueta y/o rotulado o etiquetado que
pudiesen estar en contacto con el alimento, no deben
alterar la calidad, ni afectar la inocuidad del alimento.
Norma 22000:
Numeral 3.8- programa prerrequisito (PPR), Inocuidad
de los alimentos.
Numeral 7.3.3.2 Caractersticas de los productos
finales

Resolucin 333 del 2011 En esta resolucin se encuentra todo lo referente a los
ISO 22005:2007 requisitos para rotulado y etiquetado nutricional, que

Trazabilidad en deben cumplir los alimentos para consumo humano.

Garantizando la proteccin de la salud humana y la
la cadena de
prevencin de errores que confundan a quien consume
alimentos para los productos.
alimentacin Decretos que la componen:
humana y 2269 de 1993. Reglamentos tcnicos para la
produccin de alimentos.
animal 2522 del 2000. Criterios y condiciones que se deben
expedir para la expedicin de reglamentos tcnicos.
1112 de 1996. Medidas de normalizacin y
procedimientos de evaluacin de la conformidad y dicta
normas armonizar le expedicin de reglamentos
tcnicos
4003 de 2004. Procedimiento para la elaboracin,
adopcin y aplicacin de reglamentos tcnicos,
medidas fitosanitarias en el mbito agroalimentario.

- Es de gran importancia el rotulado de los envases ya

que provee confianza en quien consume el producto.
 - Todo rotulado de alimentos debe contener nutrientes,
tamaos y caractersticas de las porciones.
ISO 22005:2007

Aplicable al sistema de trazabilidad de los productos,

El sistema de trazabilidad es una herramienta tcnica
para ayudar a una organizacin a que cumpla con sus
objetivos definidos, y es aplicable cuando es necesario
determinar la historia o la ubicacin de un producto o
sus componentes pertinentes.
Un sistema de trazabilidad es una herramienta til para
ayudar a que una organizacin, que est actuando
dentro de una cadena alimentaria, logre los objetivos
definidos en un sistema de gestin.
La seleccin de un sistema de trazabilidad est influida
por las reglamentaciones, las caractersticas del
producto, y las expectativas del cliente.
La complejidad del sistema de trazabilidad puede
variar dependiendo de las caractersticas del producto
y los objetivos que se desee alcanzar.
Trminos requeridos para el etiquetado de trazabilidad.

Producto.
Proceso.
Lote.
Datos del producto.

Decreto 60 de 2002 ISO 22000: El Sistema es utilizado y reconocido actualmente en el

mbito internacional
Sistema de gestin
para asegurar la inocuidad de los alimentos
de la inocuidad de Se aplica a lo largo de toda la cadena alimentaria,
desde el productor primario hasta el consumidor final
los alimentos a lo Analiza el riesgo identifica un peligro y coloca un
largo de toda la control
Es la base para ISO 22000
cadena que integra Tiene 7 principios:
la comunicacin 1 Enumerar todos los peligros y su riesgo,
analizar los peligros y medidas de control
interactiva, gestin 2 Determinar PCC
3 Establecer los lmites crticos para cada PCC
del sistema, 4 Establecer un sistema de monitoreo o
programas de vigilancia para cada PCC
5 Establecer acciones correctoras y/o
prerrequisitos y
correctivas
principios del 6 Establecer procedimientos de verificacin
7 Establecer registros (documentar)
HACCP Cuando hay ms programas prerrequisitos hay menos
PCC y cuando hay menos prerrequisitos hay ms PCC
Los prerrequisitos del plan HACCP:
1 BPM
2 Programa de capacitacin
3 Programa de mantenimiento preventivo
4 Programa de calibracin
5 Programa de saneamiento
 6 Control de proveedores y materias primas
7 Planes de muestreo
8 Trazabilidad de materias primas y producto
terminado
Los PCC se identifican con el rbol de decisiones a
cada etapa del proceso le aplica el rbol de decisiones
El plan HACCP debe ser validado, aprobado por la alta
direccin
Contenido del Plan HAACP:
1 Organigrama de la empresa
2 Plano de la empresa
3 Descripcin de cada producto: ficha tcnica
4 Diagrama de flujo
5 Anlisis de peligros
6 Descripcin de los puntos de control critico
7 Descripcin de procedimientos y frecuencias
de monitoreo
8 Descripcin de las acciones correctivas
9 Descripcin del sistema de verificacin del
Plan HACCP
10 Descripcin del sistema de registros de
datos y documentacin del monitoreo
NORMA ANALIZADA SISTEMA DE RELACIONADO CARACTERISTCAS
Resolucin 000468 08/03/2012 ISO 22000 1. Sern responsables de acuerdo a la ley, si atentan contra la salud, la seguridad y el adecuado

Requisitos sanitarios que deben cumplir aprovisionamiento a consumidores y usuarios.

las motonaves o buques dedicados a la 2.Reconocer la importancia de que los pases miembros adopten medidas necesarias para la

captura, congelamiento o proteccin de los intereses esenciales en materia de seguridad de todos los productos para la

procesamiento de productos de la proteccin de la salud y la vida de las personas (ley 70 de 1994 Colombia)

pesca y sus derivados y el 3. En el art 3 del decreto 3075 de 1997 considera que los productos de la pesca y sus derivados

procedimiento para la certificacin del son alimentos de mayor riesgo en la salud pblica.

sistema de Anlisis de Peligros y 4.Tienen un objeto y campo de aplicacin por ej:

Puntos Crticos de Control (HACCP) en El reglamento tcnico se aplica a:

motonaves o buques pesqueros con Los requisitos sanitarios que deben cumplir las motonaves y establecer el procedimiento para la

destino a la Unin Europea certificacin del sistema de anlisis de peligros y puntos crticos de control (HACCP) en
motonaves o buques con destino la Unin Europea art1.

ISO 22000 motonaves o buques, a los productos de la pesca y sus derivados destinados al consumo
humano
5. Vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre los productos de la pesca y
sus derivados en las motonaves dedicados a su captura, congelacin o procesamiento con
destino la Unin Europea.
6. Segn el reglamento se adoptan los siguientes trminos.
accin o medida correctiva, Agua limpia, anlisis de peligros, autoridad sanitaria competente ,
buenas prcticas de manufactura, certificacin sanitaria control del plan HACCP etc. Art3
7. Buenas Prcticas de Manufactura
Requisitos de higiene a las motonaves o buques Art4
Requisitos estructurales y de equipamiento tales como su diseo para que no se produzca
contaminacin de los productos por el agua de las sentinas, humo, combustible etc. Art5
Requisitos aplicados a las motonaves para conservar a bordo productos de la pesca frescos
durante ms de 24 horas, teniendo en cuenta la temperatura de almacenamiento.
8. Directrices del sistema HACCP. Como por ej.
Analizar peligros reales y potenciales asociados durante toda la cadena alimentaria hasta el
punto de consumo
Determinar los puntos de control crticos etc.
 9.Prerrequisitos del plan HACCP, que deben cumplir las motonaves o buques como:
Un programa de mantenimiento preventivo de reas, equipos e instalaciones.
Plan de muestreos.
Trazabilidad de insumos y productos terminado
10. El plan HACCP debe elaborarse para cada producto de la pesca ajustado a la poltica
de calidad de la motonave o buque.
11. Organizacin y Administracin de la motonave o buque en donde se indique el
propietario, el capitn, tripulacin y funciones de cada uno de ellos.
Plano de la motonave que indique la ubicacin de las diferentes reas e instalaciones y los flujos
del proceso ( producto y personal)
12. El plan HACCP debe estar debidamente firmado y fechado por el responsable tcnico
del plan o de la motonave previa aprobacin del equipo HACCP.
13. La certificacin de implementacin del sistema HACCP debe solicitarse por cada motonave
o buque, por parte del representante legal ante el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos INVIMA.
14. Informar al INVIMA con anticipacin la fecha en que atracara, arribara o se encuentra en el
muelle, con el propsito de programar la visita.
15.Las motonaves o buque que obtengan la certificacin HACCP se les asignara un cdigo y se
incluirn en la lista oficial de motonaves o buques autorizados a exportar a la Unin Europea
Medidas de seguridad y sanciones en el Art34 de la ley 1122 de 2007 para lo cual pobra aplicar
las

ISO 22000
Resolucin 000468 08/03/2012
Requisitos sanitarios que deben cumplir
las motonaves o buques dedicados a la
captura, congelamiento o
procesamiento de productos de la
pesca y sus derivados y el
procedimiento para la certificacin del
sistema de Anlisis de Peligros y
Puntos Crticos de Control (HACCP) en
motonaves o buques pesqueros con
destino a la Unin Europea
 CONCLUSINES.

- Estamos en una poca de constantes innovaciones en todos los mbitos y

como bien nos damos cuenta da a da de cada uno de los productos,
medicamentos y alimentos que salen al mercado para consumo o uso humano
mas no tenemos presentes los requisitos y normas que esto influye para
sacarlo al mercado adems saber que entidades son las encargadas de que
estos se cumplan y de lo contrario si afecta la integridad de los usuarios
poderlos sancionar. Ahora bien sabiendo y teniendo idea de cada una de
estas normas adems de lo importante que es la alimentacin de los seres
humanos que es vital para el desarrollo y la salud a la hora de adquirir o
consumir un producto fijarnos en sus registros sanitarios y certificacin
INVIMA, fecha de vencimiento etc. Para no vernos afectados.

- - Se conoci como la resolucin 333 del 2011 afecta directamente a todas las
industrias que envasan y distribuyen productos alimenticios en Colombia,
proveyndoles una herramienta eficaz para la toma de decisiones a la hora de
rotular los envases para alimentos.

- La trazabilidad est directamente relacionada con el etiquetado ya que en

cada rotulo se pretende llevar un control del material que se empaca y en que
estado este llega al consumidor final.
 BIBLIOGRAFIA

https://es.wikipedia.org/wiki/Reciclaje

www.ideasparapymes.com/contenidos/cc-responsabilidades-en-las-empresas.shtml

www.caribeinsider.com ... Formacin Organizacin eficaz del tiempo de trabajo

www.invima.gov.co ... Alimentos Resoluciones - Alimentos Resoluciones

2012https://www.youtube.com/watch?v=Ta9FY2Wi5j4

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/325689/decreto_60_2002.pdf

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/325689/3R468_de_2012_Buques.pdf

slt.sanchezpolo.com/.../47-sistema-de-gestion-en-seguridad-y-salud-en-el-trabajo-sg-

s...

Resolucin 333 del 2011, Ministerio de proteccin social, recuperado el 18 de

septiembre a partir de http://datateca.unad.edu.co/contenidos/325689/CORE_2015-
1/Res_333_de_feb_2011_Rotulado_nutricional.pdf

ISO 22005:2007, ISO.ORG, recuperado el 21 de septiembre a partir de

https://www.iso.org/obp/ui#iso:std:iso:22005:ed-1:v1:es