UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVA Y

ECONMICAS
INGENIERA EN MERCADOTECNIA
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Tema: Anlisis PIZZA HUT vs PAPA JOHNS

Integrantes: Cristina Achina

Chvez Alexandra

Galeano Lupita

Guerra Lorena

Moran Joselin

Curso: 8vo M

Fecha: 27/Octubre/2016
 ANLISIS

PIZZA HUT

El cliente tiene la razn. En esta empresa entienden que mantener una

relacin cercana con los clientes es la pieza clave para brindar siempre
un buen servicio. Adems, consideran que los comentarios de los clientes
le han ayudado a la compaa a mejorar la calidad en la atencin.
Estrategia de Voice Marketing.- esto consiste en hablar con los
empleados y consumidores acerca de los productos de Pizza Hut. De esta
forma, se conocen las fortalezas y debilidades de la compaa, y se
generan soluciones oportunas.

La calidad como elemento diferenciador. La calidad es el pilar

diferenciador de Pizza Hut. No todas las pizzas se hacen igual. Intentan
utilizar los mejores ingredientes, porque eso permite garantizar un mejor
producto. Esto lo consiguen, ofreciendo al cliente una masa fresca,
quesos tipo A, ingredientes frescos, tomates de California o carnes
Premium, entre otras cosas.

Generar una aceptacin heterognea.- El cliente de Pizza Hut es muy

heterogneo, por lo que es un producto con una completa aceptacin en
todas las edades, capacidades adquisitivas y zonas geogrficas.
Brinda servicio a domicilio.
Publicidad

PAPA JOHN'S PIZZA

Ingredientes de calidad
Excelente servicio al cliente
Simplicidad del men
Brinda servicio a domicilio
Pblico heterogneo
Publicidad
 ANLISIS

De acuerdo a la informacin encontrada de cada una de las empresas antes

mencionadas hemos podido ver que tanto PIZZA HUT como PAPA JOHNS
realizan estrategias parecidas para ser lderes en el mercado ubicndose as
entre las pizzeras ms nombradas. Otro aspecto es el de la atencin al cliente
en el cual se pudo apreciar que pizza hut mantiene una mejor relacin con el
cliente a comparacin de PAPA JOHNS. Un aspecto en el cual PAPA JOHNS
debera mejorar es en la rapidez del servicio ya que es eso lo que las personas
buscan a la hora de servirse una pizza.

INTEGRACIN

Lo que busca PAPA JOHNS es cumplir con los propsitos planteados dando
lugar al cumplimiento de su misin, visin y principios que se manejan dentro y
fuera de la organizacin. Tales como pueden ser en:

Servicio al cliente
Comunicacin
Personal
PAPA JOHNS realiza poca publicidad de su imagen corporativa por lo que es
poca reconocida en la Ciudad de Ibarra.
Se aplicara la comunicacin sistemtica ya que de esta manera se lograra
mantener informados de todos los procesos que se vayan realizando, dentro y
fuera de la organizacin. Como puede ser:

Personal
Servicio al cliente

La falta de reconocimiento de nuestra imagen corporativa hace que se tenga

una baja competitividad en el mercado dela Ciudad de Ibarra.
Realizar actividades de marketing digital para que la organizacin pueda tener
mayor realce y sea reconocida mas fcilmente y recordada en la mente del
consumidor.
 Aumento de ventas
Fidelizacin.

En el proceso del servicio existen falencias ya que los clientes no sienten haber
cumplido con las expectativas esperadas.
Se realizara el reclutamiento de personal para cada rea de la organizacin por
lo que se conseguir brindar un servicio de calidad lo que cumplir con las
expectativas que el cliente espera recibir. En servicios como:

Entrega a domicilio
Servicio al cliente local
Tambin se puede ver simplicidad en sus mens, por lo que su competitividad
es baja.
Para brindar variedad y calidad de mens se implementara manuales prcticos
y guas para cada rea de la organizacin en la que se especificara los
procedimientos correspondientes que se necesitan en cada una de las
preparaciones.

Variedad de mens
Diferenciacin
PLAN DE ACCIN

Papa John's

La franquicia ya suma 15 locales en cinco ciudades a escala nacional y su reto es seguir

expandindose. Actualmente, la cadena cuenta con 2 100 locales en EE.UU. y est
presente en 11 pases en el mundo. En la regin tiene locales en Venezuela, Per, Chile,
Colombia y Centroamrica.

El crecimiento de Papa John's en Ecuador, ha sido gracias a que se han alineado a su

estrategia de crecimiento. La firma ha cumplido sus metas de nmero de locales que se
propuso abrir en el pas. Otro de los aspectos ha sido que ha mantenido la receta original
de la pizza y, a su vez, se ha adaptado a las medidas gubernamentales. Mantiene las
normas de la franquicia, pero en ningn momento no ha tenido desabastecimiento.

Las variedades de pizza. Actualmente cuenta con seis pizzas especiales, cuatro del
mundo, cuatro clsicas y una campestre (choclo).
Objetivos

Lograr el 100% de la satisfaccin de los clientes todos los das en Papa John's.
Aumentar la cuota y los beneficios del mercado.
Obtencin rpida de ingresos.
Lograr una Tasa Interna de Retorno en el mediano plazo.
Tener una mayor rentabilidad en el capital invertido.
Lograr el reconocimiento de una empresa selecta.
Tener una mayor participacin en el mercado en el corto y mediano plazo.
Lograr mayor capacidad para competir en el mercado.

ESTRATEGIAS

Ajustar el rendimiento
Este paso es el que determina cada cuantos minutos se crea una unidad. Podramos
cortar el tiempo de horneado si invertimos en un nuevo horno, o en un horno que permita
introducir ms de una pizza por ejemplo cada 5 minutos (12 pizzas por
hora),hornendose en el horno a travs de una cinta deslizante. Con ello el proceso
podra ser reducido hasta los 15 minutos.
Aumentar la eficiencia
Esto se puede lograr a travs de diversos incentivos, o un mejor ambiente de trabajo
que le permita desempearse de forma ms eficaz.
Mejorar el rendimiento
Puede ocurrir que algunas pizzas salgan defectuosas debido a un exceso de agua en
la masa. Podemos introducir mejoras en la operacin de amasado para que eso no
ocurra. Una opcin sera la utilizacin de medidores de peso y volumen para cada uno
de los ingredientes originales de la masa de pizza, consiguiendo as que cada pizza
fuera idntica en su composicin.
VERIFICACIN

Para la verificacin de procesos de mejora tenemos que convertir en accin los

hallazgos de benchmarking y los principios operacionales basados en ellos. Es
necesario convertirlos en acciones especficas de puesta en prctica y se tiene
que crear una medicin peridica y la evaluacin del logro.

Tendremos que identificar los clientes potenciales considerando sus opiniones

para lo cual Desarrollaremos planes de verificacin para la pizzera PAPA
JOHNS.
Especificacin de las tareas a verificar.
Las entradas
Servicios en tienda.
Procesos
Sistema estratgico.
Sistema de administracin de las relaciones con el cliente.
Clculo de facturacin, verificacin de orden, verificacin de medio de
pago, seguimiento de la orden y reporte de ventas.
Salida
Comanda para cocina
Orden de despacho
Empaque
Factura
Entrega a domicilio

INFORME

Cmo ayudan estos sistemas a que PAPA JOHNS mejore su desempeo

de negocios?

Los sistemas de PAPA JOHNS, le ayudaron a mejorar la eficiencia con la

disminucin de errores en las rdenes, tiempos de respuesta, relacin con los
clientes y correlacin de datos de los usuarios en corto tiempo adems la
satisfaccin de los clientes con la preparacin de su pizza pues le dar la opcin
de que ellos mismos elijan sus insumos.

PAPA JOHNS obtendr una ventaja, porque puede coordinar los recursos
disponibles, identificar ms rpido los problemas, evaluar cuantitativamente los
resultados en forma ms eficiente y en menos tiempo.

Asimismo es una ventaja sobre otras empresas que el cliente pueda visualizar
en qu etapa del proceso se encuentra su orden que es una informacin
importante para el cliente que quiere seguir y evaluar el proceso.
Cmo mejorara el sistema de pedidos de pizza en lnea al proceso de
ordenar una pizza de PAPA JOHNS?

Se brindara un excelente servicio al cliente con una innovacin tecnolgica y esto

lo diferenciara de la competencia. Con esto se lograra una respuesta exitosa de
los clientes, orgullo de sus colaboradores pues el personal se identifica con la
satisfaccin de los clientes de la empresa y eso permite la retroalimentacin y
satisfaccin de ambos.

Qu tan efectivos son estos sistemas para dar a PAPA JOHNS una ventaja
competitiva?

En la actualidad la competitividad del mercado es muy alta por tanto las

empresas tiene que constantemente innovar como llegar al cliente y tambin es
importante el uso de la tecnologa y las redes sociales. PAPA JOHNS tiene como
competidores ms importantes a las empresas: Pizza Hut, Dominos, Little
Caesar y todos ellos usan estrategias para darle valor agregado a sus productos
para destacar entre ellas sin embargo PAPA JOHNS tiene un mercado en gran
porcentaje despus de Pizza Hut que es la numero uno en el mercado por ello
no puede quedarse tranquilo en ese nivel pues tiene que pelear constantemente
el mercado ya que los que estn abajo siempre van a quererlo superar al igual
que ellos intentan superar al primero.

Es importante que ellos consideraran la mala reputacin que estaban teniendo

con su empresa y no solo evaluaran un cambio sino apostaran por ello y no solo
decidieron brindar un mejor servicio al cliente sino que adems mejoraron la
calidad de sus productos y para eso us los sistemas de informacin de manera
efectiva.