GIRASOL

INTRODUCCIN:
El girasol es una planta anual originaria del continente americano,
especficamente de la parte centro y norte de Mxico, parte sur y oeste de los
Estados Unidos
de Amrica, aunque tambin se encuentra en Canad, Ecuador, Colombia y Pe
r, donde an es posible encontrarlo en forma silvestre. El girasol es uno de los
principales cultivos anuales utilizados para la extraccin de aceite en el mundo.
Entre las caractersticas mas importantes del girasol cultivado son que posee
resistencia a la sequia y a bajas temperaturas, alto porcentaje de aceite, por su
rusticidad y gran rea de aceptacin en suelo.
Este cultivo ha mostrado un excelente comportamiento para la produccin de
aceites y otros subproductos, es por ello que en las estadsticas mundiales, el
girasol ocupa entre los rubros de oleaginosas de ciclo corto, el segundo lugar
como fuente de materia prima para la produccin de aceites vegetales
comestibles, despus de la soya, superando as al man, el algodn, la colza, la
oliva y el ajonjol.
OBJETIVO GENERAL:
Conocer las caractersticas que hacen al girasol una planta oleaginosa y que a
su vez lo colocan en uno de los principales productores de aceite.

DESCRIPCIN:
Girasol, Helianthus annuus, una planta anual originaria de Amrica que
pertenece a la familia botnica Asteraceae o tambin llamada Compuestas,
igual que plantas medicinales como la manzanilla y la milenrama o plantas
hortcolas como la pataca o alcachofa de Jerusaln y la lechuga.
Del girasol es muy caracterstica su flor, que est siempre enfocada al sol y
sigue su trayectoria. La flor puede llegar a tener 30 centmetros de dimetro y
en ella encontramos las semillas o pipas de girasol.
HISTORIA

En la Mitologa griega aparece una ninfa de agua llamada Clytie, hija del dios
Ocano y de la diosa del mar Tetis (titnide). Clytie se enamor de Apolo y lo
observaba diariamente desde que sala de su palacio por la maana hasta que
llegaba al oeste por la tarde. Segn la leyenda, tras unos das Clytie se
transform en girasol y an hoy no olvida el objeto de su amor y sigue al sol en
su recorrido diario. De todas formas, la palabra "girasol" y sus cognados
existan desde mucho antes que se trajera el Helianthus annuus a Europa.
Algunos eruditos piensan que el mito de Clytie, al cual se refiere Ovidio en Las
metamorfosis, en realidad hace referencia al Heliotropium o Calndula.
El Girasol es nativo del Continente Americano y su cultivo data de 1000 A.C.
Las evidencias ms antiguas indican que el Girasol fue domesticado primero en
Mxico al menos 2600 aos A.C. En muchas culturas amerindias, el Girasol fue
utilizado como un smbolo que representaba a la deidad del sol, principalmente
los Aztecas y Otomies en Mxico y los Incas en Per.

Francisco Pizarro lo encontr en Tahuantinsuyo (Per), donde los nativos

veneraban una imagen de girasol como smbolo de su dios solar. Figuras de
oro de esta flor, as como semillas, fueron llevadas a Europa a comienzos del
Siglo XVI.

Helianthus, como se le conoce cientficamente, significa "flor que gira con el

sol" en griego, debido a su capacidad heliotrpica.

CLASIFICACION TAXONOMICA:

Reino: Plantae
 Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

Subfamilia: Asteroideae

Tribu: Heliantheae

Gnero: Helianthus

Especie: H. annuus

Nombre Cientfico: Helianthus annuus L.

1. ORIGEN.

El origen del girasol se remonta a 3.000 aos a.C. en el norte de Mxico y

Oeste de Estados Unidos, ya que fue cultivado por las tribus indgenas de
Nuevo Mxico y Arizona.
El girasol era uno de los principales productos agrcolas empleados en la
alimentacin por muchas comunidades americanas antes del descubrimiento.

La semilla de girasol fue introducida en Espaa por los colonizadores y

despus se extendi al resto de Europa.
El girasol fue cultivado durante ms de dos siglos en Espaa y en el resto de
Europa por su valor ornamental, debido al porte y sobre todo a la belleza de
sus inflorescencias.
Fue durante el siglo XIX cuando comenz la explotacin industrial de su aceite
destinada a la alimentacin.

2. BOTNICA.

Perteneciente a la familia Asteraceae, cuyo nombre cientfico es Helianthus

annuus. Se trata de una planta anual, con un desarrollo vigoroso en todos sus
rganos.
Dentro de esta especie existen numerosos tipos o subespecies cultivadas
como plantas ornamentales, oleaginosas y forrajeras.
-Raz: est formada por una raz pivotante y un sistema de races secundarias
de las que nacen las terciarias que exploran el suelo en sentido horizontal y
vertical.
Normalmente la longitud de la raz principal sobrepasa la altura del tallo.
La raz profundiza poco, y cuando tropieza con obstculos naturales o suelas
de labor desva su trayectoria vertical y deja de explorar las capas profundas
del suelo, llegando a perjudicar el desarrollo del cultivo y por tanto el
rendimiento de la cosecha.
-Tallo: es de consistencia semileosa y maciza en su interior, siendo cilndrico
y con un dimetro variable entre 2 y 6 cm., y una altura hasta el captulo entre
40cm. y 2m.
La superficie exterior del tallo es rugosa, asurcada y vellosa; excepto en su
base.
En la madurez el tallo se inclina en la parte terminal debido al peso del captulo.
-Hojas: son alternas, grandes, trinervadas, largamente pecioladas,
acuminadas, dentadas y de spera vellosidad tanto en el haz como en el
envs.
El nmero de hojas vara entre 12 y 40, segn las condiciones de cultivo y la
variedad.
El color tambin es variable y va de verde oscuro a verde amarillento.
-Inflorescencia: el receptculo floral o captulo puede tener forma plana,
cncava o convexa. El captulo es solitario y rotatorio y est rodeado por
brcteas involucrales.
El nmero de flores vara entre 700-3000 en variedades para aceite, hasta
6000 o ms en variedades de consumo directo.
Las flores del exterior del captulo (ptalos amarillos) son estriles, estn
dispuestas radialmente y su funcin es atraer a los insectos polinizadores.
Las flores del interior estn formadas por un ovario inferior, dos spalos, una
corola en forma de tubo compuesta por cinco ptalos y cinco anteras unidas a
la base del tubo de la corola.
La polinizacin es algama, siendo la abeja melfera el principal insecto
polinizador, cuya presencia repercute directamente en la fecundacin y
fructificacin.
Para favorecer la polinizacin se deben instalar 2 3 colmenas por hectrea.
-Fruto: es un aquenio de tamao comprendido entre 3 y 20 mm. de largo; y
entre 2 y 13 mm. de ancho.
El pericarpio es fibroso y duro, quedando pegado a la semilla. La membrana
seminal crece con el endospermo y forma una pelcula fina que recubre al
embrin y asegura la adherencia entre el pericarpio y la semilla.

3. CULTIVO:
Cultivo de girasol.El girasol (Helianthus annuus), tambin llamado calom,
jquima, maravilla, mirasol, tlapololote , maz de teja es una planta herbcea de
la familia de las Asterceas, cultivada como oleaginosa y ornamental en todo el
mundo. Debe su nombre comn al hecho de que su inflorescencia gira a lo
largo del da mirando hacia el sol. Las inflorescencias crecen al cabo de un tallo
que puede alcanzar varios metros de altura y que tiene pocas hojas. Los
ptalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.

El girasol es nativo de Amrica, fue cultivado hacia el 1000 A.C. Los espaoles
lo llevaron a Europa al principio del siglo XVI.

El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto (llamadas cipselas). El

aceite de girasol se utiliza para cocinar. Tambin sirve para producir biodisel.
La harina que queda luego de la extraccin del aceite se utiliza como alimento
para el ganado.

Hay distintos tipos de girasoles: oleaginosos, de confitura o confitera, de alto

contenido de cido oleico y ornamentales.

4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS.

4.1 Suelo.

Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-

arenosos y ricos en materia orgnica, pero es esencial que el suelo tenga un
buen drenaje y la capa fretica se encuentre a poca profundidad.

El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, y el contenido de aceite

disminuye cuando esta aumenta en el suelo.
En suelos neutros o alcalinos la produccin de girasol no se ve afectada, ya
que no aparecen problemas de tipo nutricional.

Es una de las plantas con mayor capacidad para utilizar los residuos qumicos
aportados por las explotaciones anteriores, propiciando un mejor
aprovechamiento del suelo, por tanto la rentabilidad de las explotaciones
agrcolas se ve incrementada.

4.2 Temperatura.

Es un factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptndose muy bien

a un amplio margen de temperaturas que van desde 25-30 a 13-17C.
Si la temperatura es muy alta durante la floracin y llenado del grano, provoca
una importante prdida en la produccin final, tanto en peso como en contenido
graso.
La temperatura ptima del suelo para la siembra vara entre 8 y 10C.

4.3 Fotoperiodo y luz.

Las diferencias en cuanto a la aparicicin de hojas, fecha de floracin y a la

duracin de las fases de crecimiento y desarrollo son atribuidas al fotoperiodo.

Durante la fase reproductiva el fotoperiodo deja de tener influencia y comienza

a tener importancia la intensidad y la calidad de la luz, por tanto un sombreo en
plantas jvenes produce un alargamiento del tallo y reduce la superficie foliar.
4.4 Humedad.

Durante la poca de crecimiento activo y sobre todo en el proceso de formacin

y llenado de las semillas el girasol consume importantes cantidades de agua.
El consumo de agua ser mximo durante el periodo de formacin del captulo,
ya que el girasol toma casi la mitad de la cantidad total de agua necesaria.
La secrecin de nctar est influida por la humedad atmosfrica durante la
floracin

5. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.

5.1 Siembra.

La poca de siembra es variable y dependiente de las caractersticas

climatolgicas de cada regin.
Los sistemas de siembra de primavera y de invierno se caracterizan por
aprovechar las posibilidades termohdricas que desarrolla el cultivo del girasol.

La principal ventaja de la siembra invernal es el incremento de la produccin,

tanto de aquenios como de grasa; pero el riesgo de heladas y la competencia
de las malas hierbas se incrementa.
La germinacin de las semillas de girasol depende de la temperatura y de la
humedad del suelo, siendo la temperatura media de 5C durante 24 horas.
La profundidad de siembra se realiza en funcin de la temperatura, humedad y
tipo de suelo.

En zonas hmedas con primaveras clidas con suelos pesados y hmedos, la

profundidad de siembra es de 5 a 6 cm.
En zonas con primaveras secas con suelos ligeros y poca humedad, la
profundidad de siembra es de 7 a 9 cm.
Si el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al contrario
que ocurre si el suelo es pesado.
El adelanto de la siembra reduce el volumen total de agua percolada al
incrementarse el periodo de coincidencia de lluvia con el cultivo ya establecido.

La poca de siembra influye directamente en el contenido en aceite de los

aquenios, siendo este superior si las siembras son tempranas.
Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen antes
que las procedentes de siembras profundas.

5.2 Densidad de plantacin.

La densidad de plantacin depende de las precipitaciones, la fertilidad, de los

hbridos cultivados y de la distancia entre surcos.

En zonas ridas es conveniente aumentar la distancia entre surcos (80-100 cm)

para garantizar el agua disponible durante los periodos de floracin y
maduracin siendo la poblacin de 45.000-50.000 plantas por hectrea.
En regado segn la fertilidad del suelo y las prcticas agrcolas empleadas la
densidad de plantacin puede llegar hasta 80.000-100.000 plantas por
hectrea.
Si existen riesgos de encamado se incrementa la distancia entre surcos y
disminuye la distancia entre plantas.

5.3 Riego.

Se trata de una planta que aprovecha el agua de forma mucho ms eficiente en

condiciones de escasez.
Su sistema radicular extrae el agua del suelo a una profundidad a la que otras
especies no pueden acceder.
El girasol adapta muy bien su superficie foliar a la disponibilidad de agua en el
medio.
Es un cultivo de secano, pero responde muy bien al riego incrementando el
rendimiento final.

Si se realiza un subsolado profundo se facilita la penetracin del agua, el

drenaje y la aireacin del terreno, mejorando de forma considerable el
resultado del riego.
Requiere poca agua hasta unos diez das despus de la aparicin del captulo
donde se aplicar 50-60 litros por metro cuadrado.
A partir de este momento las necesidades hdricas aumentan
considerablemente y se mantienen hasta unos 25-30 das despus de la
floracin aportando un segundo riego de 60-80 litros por metro cuadrado en
plena floracin.

5.4 Abonado.

Debido a la elevada capacidad del sistema radicular del girasol para extraer
nutrientes, este no es muy exigente en cuanto a abonado.
Las dosis de abono se ajustarn en funcin de los elementos nutritivos del
suelo y del rgimen de precipitaciones y de riegos.
La absorcin de nutrientes se concentra en los primeros estadios de desarrollo
de la planta.
Es un cultivo muy sensible a la toxicidad por aluminio, dificultando su desarrollo
radicular y como consecuencia en la parte area aparecen sntomas de estrs
hdrico o carencia de otros nutrientes como fsforo o magnesio.

-Nitrgeno.

El dficit de nitrgeno es una de las causas del descenso de los rendimientos

en el cultivo del girasol.
Es un elemento necesario para el crecimiento, diferenciacin y desarrollo de
sus rganos.
Una dosis de 80-100 kg/ha contribuye a aumentar la produccin en un 15-
20%.
El sntoma de su deficiencia es una clorosis general en cualquier fase de su
desarrollo, afectando de igual modo a hojas tanto jvenes como viejas.
El exceso de nitrgeno reduce de forma sustancial el aceite de la semilla, pero
sin embargo incrementa el contenido en protenas.

-Fsforo.

Durante la floracin las necesidades de fsforo son mximas, adems su

aporte no disminuye el contenido de aceite de las semillas.
El dficit de fsforo repercute directamente tanto en las primeras fases de
desarrollo del cultivo como en la formacin y llenado de los aquenios.
Los sntomas de deficiencia se manifiestan por una reduccin del crecimiento y
necrosis en las hojas ms bajas.
La fertilizacin con superfosfato se aplicar en otoo con dosis de 40-80 kg/ha.

-Potasio.

El girasol es una planta que consume elevadas cantidades de potasio, sobre

todo antes de la floracin.
Como dosis orientativa se recomienda aplicar 1oo kg/ha de potasio (k20)
El potasio acta como regulador en la asimilacin, transformacin y equilibrio
interno de la planta, contribuyendo de forma activa a su resistencia frente a la
sequa.
Los sntomas de carencia se presentan a en las hojas ms bajas, mostrando un
color amarillo con manchas necrticas.

-Boro.

Este micronutriente es esencial para la divisin celular de los pices

radiculares, por tanto su deficiencia afecta al desarrollo de las races.
Los sntomas de deficiencia aparecen en la poca de floracin, ya que el
captulo se deforma y las hojas superiores se vuelven quebradizas,
malformadas y necrticas con un color bronceado.
Se aplicar boro a razn de 0.5-1 kg en 200 litros de agua por hectrea con un
tratamiento foliar.

-Molibdeno.

La carencia de molibdeno aparece en los primeros estadios de desarrollo,

mostrando las hojas ms viejas una clorosis con una apariencia abarquillada.
Se recomiendan aplicaciones foliares de 50 g de molibdato sdico en 100 litros
de agua.

5.5 Malas hierbas.

Se recomienda un programa de manejo de malas hierbas por medio de
mtodos culturales, mecnicos y qumicos.

-Mtodos culturales.

La buena eleccin de rotaciones disminuye la introduccin de las malas

hierbas, si se emplean herbicidas tambin se deber realizar una rotacin de
los mismos.
Si incrementamos la densidad de siembra en el cultivo del girasol hasta lmites
ptimos, contribuye a combatir las malas hierbas, debido al mayor
sombreamiento del terreno.

-Mtodos mecnicos.

Si despus de la siembra comienzan las precipitaciones y bajan las

temperaturas, la germinacin se retrasa y se puede formar una costra
superficial, por tanto habr que realizar un rastreado para eliminar la costra y
las malas hierbas que hayan emergido.

-Mtodos qumicos.

Para combatir las malas hierbas es mucho ms rentable el empleo de

herbicidas; si se emplean herbicidas fenoxiacticos, se realizarn bajo
condiciones climticas favorables, manteniendo adems una zona de
proteccin.
El girasol es un cultivo muy sensible a la atrazina y a la simazina, sobre todo si
la siembra se realiza en un terreno tratado el ao anterior con elevadas dosis
de estos productos.

Los herbicidas que se emplean en el cultivo del girasol se pueden agrupar

segn el momento de su aplicacin en:

*Incorporados en presiembra: se incorporan al suelo mediante una labor

despus de tratar con un par de pases de cultivador.
A continuacin se muestran las materias activas de herbicidas y dosis de
aplicacin:
PRESIEMBRA DOSIS (l/ha)

Trifuralina 1.2-2.4

Trialato 3

Etalfluralina 3

Dinitramina 2
*En preemergencia: se realizan de forma complementaria a los de presiembra.
A continuacin se muestran las materias activas de herbicidas y dosis de
aplicacin:

PREEMERGENCIA DOSIS (Kg L/ha)

Alacloro 5L

Fluorocloridona 2-3 L

Linuron 1-2.5 Kg

Linuron + Pendimetalina 5-7 L

Metolacloro 1-4 L

Metolacloro + Prometrina 4-7 L

Pendimetalina 4-6 L

Terbutrina 2-3 L

Carbetamida 2.5-4 Kg

*En postemergencia: incluye el periodo comprendido entre las seis primeras

semanas de vida del cultivo.

POSTEMERGENCIA DOSIS (L/ha)

Fluazifop 1.2-2

Haloxifop 01-feb

Setoxidim 1.5-2.5

6. VARIEDADES.

Las variedades se clasifican segn el rendimiento de los aquenios, el contenido

total de aceite, el porcentaje de cido oleico, la inmunidad al Mildiu y al jopo, la
duracin del ciclo y la altura de la planta.

7.PLAGAS.

-Gusanos grises (Agrotis segetum, A. exclamationis y A. ypsilon).

Las orugas tienen el cuerpo verdoso y la cabeza negra con una longitud entre
10-50mm., situndose al pie de las plantas atacadas.
Las larvas atacan al girasol desde la germinacin de las semillas hasta que las
plantas tienen unos 15 cm. de altura.
Producen daos en la raz y en la base del tallo, pudiendo llegar a cortar la
planta, stas se marchitan y el crecimiento se detiene.

*Control:

-La siembra temprana reduce el riesgo de ataque.

-El empleo de cebos: 1 kg deTriclorfon + 20 kg de salvado + 500 g de azcar
por hectrea.
-Las pulverizaciones con insecticidas: Triclorfon, Piretroides o Lindano;
aplicados sobre todo el terreno o sobre la lnea de siembra.
-En zonas muy atacadas por esta plaga se recomienda la desinsectacin del
suelo con productos clorados y fosfricos.

-Gusanos de alambre (Agriotes lineatus).

Las hembras depositan los huevos sobre la base de las plantas, emergiendo
poco despus unas larvas rgidas de 1.5 cm. de color amarillo-anaranjado, con
forma cilndrica alargada.
Destruyen la semilla enterrada antes de que germine, alimentndose de su
contenido y dejando la cscara.

*Control:

-Aplicar tratamientos con Lindano en dosis de 1-1.5 kg/ha. e insecticidas

granulados sobre la lnea de siembra.
-Se efectuarn espolvoreos con productos clorados y fosforados.
-De forma preventiva se practicar la desinsectacin del suelo con Aldrin en
dosis de 3-4 kg/ha.

-Gusanos blancos (Melolontha).

Las larvas tienen una longitud comprendida entre 10 y 15 mm., permaneciendo

en posicin encorvada.
El estado larvario es el que produce los mayores daos, desde la germinacin
de las semillas hasta dos o tres semanas del nacimiento de las plntulas.
Las orugas son blancas con la cabeza negra, se alimentan sobre todo de las
races. El estado adulto es un escarabajo provisto de antenas que emergen
durante el mes de mayo.

*Control:

-Se recomienda aplicar los mismos insecticidas indicados para los gusanos de
alambre.
-La prevencin del ataque se logra con la desinsectacin del suelo infectado
con dosis elevadas de insecticidas.

-Falsos gusanos de alambre (familia Tenebrionidae).

Las larvas destruyen el hipocotilo y los cotiledones de las plantas de girasol.

*Control:

-Se combaten con los mismos insecticidas que los gusanos de alambre.

-Gorgojos de las hojas (Tanymecus dilaticollis).

Se trata de una especie polfaga y termfila en la que el adulto es un

escarabajo marrn de unos 7 mm. de longitud que aparece en primavera y se
oculta en las grietas del suelo cercanas a las plantas de las que se alimenta.
Llegan a devorar las hojas (desde el borde hacia el interior) y los cotiledones de
las semillas.
Las larvas se alimentan en la primera edad de las pequeas races de las
plntulas apenas germinadas

*Control:

-Se tratarn con insecticidas granulados organoclorados y organofosforados.

-Se evitar cultivar girasol despus de maz o remolacha azucarera.
-Se recomienda evitar los terrenos invadidos de Cirsium arvense, ya que se
trata de una mala hierba que acta de planta huped.
-Se cultivar el ao anterior con cereales de invierno o guisantes.

-Polilla del girasol (Homoeosoma nebulella).

La oruga es de color gris con tres rayas moradas en el dorso y la cabeza de

color amarillento con una longitud aproximada de un centmetro.
Destruyen el captulo, alimentndose del polen, las flores y las semillas de
girasol.
El estado adulto es una mariposa con las alas amarillo-grisceas; si el vuelo de
stas coincide con la poca de floracin, la puesta de los huevos la realizan en
las inflorescencias del girasol.

*Control:

-Sembrar variedades resistentes a la polilla del girasol.

-Como medida preventiva se recomienda destruir las plantas espontneas de la
familia Asteraceae.

-Heliothis.

La larva es de color amarillento, verdoso o negruzco y su cabeza es de color

pardo, presentando unas estras longitudinales alrededor del cuerpo.
Se alimentan de las hojas, del captulo y de los aquenios.
*Control:

-Se pulverizarn las plantas con insecticidas como Metomilo, Triclorfn y

Piretroides.

8. ENFERMEDADES.

-Mildiu del girasol (Plasmopara helianthi).

En condiciones de humedad relativa es elevada (90-100%) y la temperatura

est entre 12 y 22C, en la superficie de la planta se producen los rganos
reproductores del hongo, que se esparcen llevando la infeccin a travs del
aire y del suelo a otras plantas.
Los sntomas se manifiestan por un enanismo en el girasol, las hojas se tornan
de un verde plido desde la base hasta el pice de las hojas.

*Control:

-Emplear semillas hbridas certificadas tratadas con anticriptogmicos.

-Tratar las semillas con funguicidas especficos, como el Metalaxil, para
controlar las infecciones que se originan en el suelo y en las que pudieran
provenir de las semillas infectadas.

-Podredumbre carbonosa de raz y tallo (Macrophomina phaseolina)

Es un hongo polfago y termfilo, para su desarrollo es necesario que el girasol

padezca estrs hdrico.
Generalmente son las plantas adultas y en estado de maduracin las que
resultan atacadas, producindoles la muerte prematura y el ennegrecimiento de
sus rganos.

*Control.

-Se realizarn prcticas agronmicas y estrategias de cultivo encaminadas a

evitar el estrs hdrico..

-Verticilosis (Verticilium dahliae).

Es un hongo que vive en el suelo o sobre los residuos de plantas atacadas,

donde resiste de cuatro a nueve aos.
Desde el suelo penetran por la raz en el tallo ocasionando el marchitamiento
de toda la planta.
La reaccin al ataque de este hongo depende del tipo de variedad de girasol.

*Control.

-Se emplearn hbridos resistentes como medida de prevencin.

-Se recomienda alternar el girasol con gramneas resistentes y controlando las
malas hierbas.

-Podredumbre gris (Botrytis cinerea).

Este hongo constituye una amenaza permanente en el cultivo del girasol,

debido a la existencia de su forma condica.
Su ciclo de vida comienza a principios de a primavera en los residuos vegetales
existentes en el suelo.
El ataque se manifiesta desde las plntulas, stas se decoloran, las hojas
pierden su turgencia y se retuercen, ablandan y pudren.
Si las condiciones climticas favorecen el desarrollo del hongo, las plantas se
cubren de un polvo gris, formado por los conidiforos y conidios del hongo.

*Control.

-Aplicar tratamientos qumicos con Diclofluanida o Tiofanato-metil Maneb.

-Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum).

El micelio del hongo se puede desarrollar tanto en la superficie como en el

interior de los rganos atacados, sobre todo alrededor del cambium.
El girasol es atacado en todas las fases de su desarrollo, pero son ms
susceptibles en la fase de cotiledones y en la fase de formacin del captulo.
Los primeros sntomas aparecen en la base del tallo formando manchas
amarillo-castao, que pueden extenderse a todo el tallo.
Los tejidos invadidos se vuelven blancos y se pudren, produciendo la muerte
de las plntulas.

*Control:

-Se recomienda la rotacin del cultivo del girasol de seis-siete aos.

-Evitar el exceso de humedad y los terrenos bajos.
-Aplicar de forma racional abonos orgnicos.
-Realizar labores profundas durante el otoo.

-Roya del girasol (Puccinia helianthi).

Esta enfermedad se manifiesta a finales del perodo vegetativo en todos los

rganos areos del girasol, sobre todo en las hojas jvenes y el captulo, en los
que se desarrollan unas pstulas pulverulentas castao-rojizas de pequeo
tamao, rodeadas por un halo amarillento.

*Control:

-Emplear cultivares con resistencia gentica a la(s) raza(s) presentes en el rea

considerada.
-Pstula blanca (Albugo tragopogi, A. phylliodes).

Se diferencia del Mildiu en la esporulacin, ya que sta ocurre en el interior de

los soros y deben escindirse para que los esporangios puedan dispersarse
areamente a otras hojas, donde inicien nuevas infecciones.
Los sntomas consisten en manchas amarillas, redondeadas, abultadas y
presentes en cualquier parte de las hojas, que evolucionan a pardas en el
envs.

*Control:

-Al no ocasionar prdidas de cosecha importantes, no suelen aplicarse

medidas de lucha.

-Manchado negro del girasol (Phoma oleracea).

El hongo puede atacar el embrin en el momento de la germinacin de las

semillas, produciendo una nascencia deficiente.
El ataque se manifiesta en los rganos areos del girasol, sobre todo en el
lugar de insercin del captulo.
Los captulos se ablandan y se pudren, dando lugar a semillas en pequea
cantidad y secas.

-Jopo (Orobanche cumana).

Las plantas de jopo florecen y maduran a la misma vez que el girasol. Los
jopos carecen de clorofila, alcanzan una altura variable en su nico tallo que
tiene escamas y brcteas en cuyas axilas se forman flores coloreadas, que dan
lugar a cpsulas que al madurar liberan miles de pequeas semillas.
Las semillas de jopo germinan en el suelo en respuesta a los exudados
radicales del girasol y los tubos germinativos penetran en el crtex del girasol
estableciendo conexiones vasculares, que permiten la alimentacin y desarrollo
de los bulbos de jopo.
Las plantas atacadas forman captulos pequeos, y con la mayora de las
semillas secas.
Si el ataque es muy intenso, las plantas parasitadas se marchitan ya que se
incrementa la transpiracin y disminuyen las reacciones de oxi-reduccin.

*Control:

-Sembrar hbridos resistentes al jopo.

-Los tallos del jopo aparecidos en los cultivos de girasol se deben quemar
antes de la floracin del jopo, para evitar la formacin de semillas.
-Respetar la rotacin del cultivo cada seis-siete aos.
-Elegir como plantas precedentes: cereales, guisantes, judas y soja; y evitar
tomate y tabaco.
-Realizar labores profundas en otoo.