PRCTICA No.

10
OBTENCION DE ACETATO DE ISOAMILO
(ACEITE DE PLATANO)

OBJETIVO:

1. Preparar un ster a partir de un alcohol y un cido carboxlico.

INTRODUCCIN:

La reaccin de un cido carboxlico con un alcohol en presencia de un catalizador

cido es uno de los mtodos habituales de preparacin de steres.

Tanto la esterificacin como la reaccin inversa, la hidrlisis de steres, han sido muy
estudiadas con el fin de elucidar el mecanismo de este proceso reversible.

MATERIAL:

-Matraz de boca esmerilada -Soporte universal -Matraz kitazato

-Bao Mara -2 pinzas de tres dedos -2 Papel filtro
-Refrigerante -Termmetro -Tapones
-2 Vaso de precipitado de 100 mL - Tapones - Esptula
-Matraz Erlenmeyer de 50 mL -2 Mangueras
-Parrilla magntica con temperatura -Agitador de vidrio
-Embudo de separacin 125 mL

REACTIVOS:
- Alcohol isoamlico - Sol. De NaHCO3 al 5%
- cido actico glacial - Sol. Saturada de NaCl
- H2SO4 concentrado - Sulfato de sodio anhidro
PROCEDIMIENTO:
1. Montar el sistema de reflujo con trampa de gases.
2. En el matraz de boca esmerilada coloque 4.5 ml de alcohol isoamlico, 6 ml de
cido actico glacial y aada cuidadosamente y con agitacin constante 1 ml de
cido sulfrico conc, agregue grapas previamente lavadas para regular la ebullicin.

3. Caliente la mezcla de reaccin en bao maria manteniendo el reflujo durante una

hora.

4. Pasado este tiempo suspenda el calentamiento, retire el bao mara y enfre la

mezcla de reaccin a temperatura ambiente.

5. Estando a temperatura ambiente pase la mezcla a un embudo de separacin y

agregue cuidadosamente 14 ml de agua fra, lave el matraz de reaccin con 2.5 ml de
agua y pase al embudo de separacin. Agite varias veces.

6. Separe la fase acuosa y deschela, la fase orgnica contiene el ster y un poco de

cido actico, el cual puede ser removido por dos lavados sucesivos con 7.5 ml de una
solucin de bicarbonato de sodio al 5% Precaucin se produce CO2, este
procedimiento se repite hasta que la capa orgnica est alcalina. Verifique pH

7. Lave la capa orgnica con 6 ml de agua mezclados con 1.5 ml de una solucin
saturada de cloruro de sodio. Deseche la capa acuosa, vierta la fase orgnica en un vaso
de precipitados y seque con un gramo de sulfato de sodio anhidro. Se necesitan aprox.
15 minutos para que el secado sea completo, si despus de este tiempo la solucin
sigue turbia, decante la solucin y aada otro grama de agente desecante.

8. Monte un aparato de destilacin simple, la fase orgnica ser sometida a este

procedimiento. verifique que el material este limpio y seco agregue grapas limpias para
regular la ebullicin y destile.

9. El recipiente que reciba el destilado deber estar en un bao de hielo.

10. Colecte la fraccin que destila entre 132-134 C

11. Calcule rendimiento

CUESTIONARIO

1. Escriba un mecanismo razonable para la formacin del acetato de isoamlo.

2. Un mtodo para favorecer la formacin del ster, es aadir un exceso de cido
actico. Sugiera otro mtodo que permita desplzar la reaccin hacia la formacin del
ster.
3. Haga un esquema de la separacin del acetato de isoamlo de la mezcla de reaccin.
2
M.F. Dana Carrillo Ocampo