Anatoma y Fisiologa.

Tema 3: Tejidos Animales.

Jorge Martnez Fraga.

Nivel: Medio Educacin Secundaria - C.F.G. Superior 31 de octubre de 2011
2
Contenido

Tejidos.! 5

los tejidos animales. 5

Tejido epitelial. 5

Tejido conectivo. 12

Tejido conjuntivo. 12

Tejido adiposo. 14

Tejido cartilaginoso (cartlago). 15

Tejido seo. 16

Tejido sanguneo (sangre). 18

Tejido muscular. 20

Msculo liso. 21

Msculo estriado esqueltico. 21

Msculo cardiaco. 22

Tejido nervioso. 23

3
4
Tejidos.
Caractersticas de los tejidos animales.

LOS TEJIDOS ANIMALES.

En los organismos pluricelulares las clulas no funcionan como entidades aisladas, sino que
se unen entre si y se especializan. A estos grupos de clulas especializadas en una serie de
actividades especficas se les denomina tejidos.

Organizacin tisular

Hay cuatro grandes grupos de tejidos:

Tejido Epitelial Tejido Conectivo Tejido Muscular Tejido Nervioso

Revestimiento Conjuntivo Liso Neuronas

Glandular Cartilaginoso Estriado esqueltico Clulas gliares

seo Estriado cardiaco

Adiposo

Sanguneo (sangre)

Tejido epitelial.

Es el principal encargado de revestir, cubrir o proteger estructuras. Recubre toda la

superficie externa de nuestro cuerpo y todos los conductos que acaban, directa o
indirectamente, en contacto con el exterior; adems, recubre el interior de los vasos
sanguneos (endotelio).

5
A todo este tipo de epitelios se les llama epitelios de revestimiento. Tambin forman las
principales estructuras secretoras de nuestro cuerpo, constituyendo todas las glndulas de
secrecin externa y una buena parte de las de secrecin interna; a este tipo de epitelio se le
denomina epitelio glandular.

Tejido epitelial.

En general, el tejido epitelial est formado por clulas unidas entres si sin dejar apenas
espacio entre ellas. Son tejidos carentes de vasos sanguneos (avasculares) y con muy poca o
nula inervacin (sin tejido nervioso). Suele tener, eso si, vasos sanguneos en sus
proximidades y se nutre a partir de ellos por difusin. Todos los epitelios se sustentan sobre
una capa de tejido fibroso (que controla entre otras cosas su nutricin) denominada
membrana basal.

Los tejidos epiteliales de revestimiento se clasifican de dos formas:

Por el nmero de capas que tiene el epitelio:

Monoestratificado o simple: una sola capa de clulas.

Estratificado: dos o ms capas de clulas.

Pseudoestratificado: una capa de clulas con diferente tamao (todas parte de la

membrana basal, pero algunas no llegan a la parte superior).

Por la forma de sus clulas; debe mirarse siempre la capa de clulas ms apical, es decir, las
ms alejadas de la membrana basal (son las clulas que estn en contacto con el exterior o con
la luz del tubo):

Plano: clulas de forma aplanada.

Cbico: clulas con forma cbica (cuadradas).

Cilndrico: clulas con forma de cilindro, es decir, alargadas.

6
Existen algunos otros tipos especiales de epitelio, como es el caso del epitelio de transicin o
urotelio, que reviste el interior de la vejiga urinaria y que permite que esta pueda expandirse.
Tambin podemos encontrar clulas epiteliales con caractersticas especiales, como las
clulas mioepiteliales, que poseen capacidad contrctil (aparecen revistiendo algunos
conductos, facilitando el paso de lquidos por su interior mediante contracciones pulsadas).

Esquema de los tipos de epitelio.

Simple Estratificado

Interior de los vasos Piel

Plano
sanguneos (endotelio) Esfago

Glndula tiroides Conducto de las glndulas

Cbico
Cpsula del cristalino sudorparas

Intestino delgado Uretra cavernosa

Cilndrico
Estmago Faringe

Epitelio cilndrico pseudoestratificado Epitelio de transicin (urotelio)

Trquea y brnquios Vejiga urinaria

7
 Epitelios: cbico simple, cilndrico simple y plano estratificado.

Adems, el epitelio puede llevar ciertas especializaciones que le ayudan a cumplir de forma
adecuada su funcin. Por ejemplo:

Microvellosidades: entrantes y salientes de membrana, una especie de dedos en la parte

apical de la clula que hacen que aumente su superficie. Aparece, por ejemplo, en el epitelio
que recubre el intestino delgado.

Epitelio cilndrico estratificado. La zona superior oscura se debe a la presencia de

microvellosidades (no visibles a microscopio ptico).

Interdigitaciones: muchos epitelios las membranas entre dos clulas forman entrantes y
salientes llamados interdigitaciones, que colaboran en la cohesin.

Clulas unidas con interdigitaciones.

8
Uniones celulares: anclan las clulas unas a otras firmemente o las comunican entre si. Son
muy comunes en los epitelios. El ms comn, el desmosoma, que une una clula a la otra. Los
hemidesmosomas unen la clula epitelial con la membrana basal.

Desmosoma.

Cilios: una especie de pelos mviles, situados habitualmente en la cara superior del epitelio,
cuya funcin es mover el medio externo. Por ejemplo, en el respiratorio, para expulsar la
mucosidad.

Epitelio cilndrico pseudoestratificado con cilios en su zona apical.

Zonas endurecidas: algunos epitelios acumulan en sus clulas materiales que los endurecen.
Ocurre por ejemplo con la queratina, que endurece las clulas epiteliales de la piel.

9
 Epitelio plano con la parte superior endurecida con queratina.

Esquema de algunas especializaciones de epitelios.

El epitelio glandular se encarga de segregar sustancias. Se pueden clasificar de muchas

formas:

Dependiendo de hacia donde segregue:

Exocrinas: segregan al exterior, directa o indirectamente.

Endocrinas: segregan al interior, principalmente a la sangre.

10
Dependiendo del nmero de clulas:

Unicelulares: las que segregan son clulas aisladas (clulas caliciformes del
respiratorio, por ejemplo).

Pluricelulares: formada por muchas clulas.

Dependiendo de la forma de segregar:

Holocrinas: secrecin formada por clulas repletas de secrecin que son expulsadas
tal cual; es decir, las clulas se cargan de secrecin, se mueren y son expulsadas
constituyendo la secrecin en si misma. Por ejemplo las glndulas sebceas de la piel.

Apocrinas: las clulas acumulan la secrecin en su parte superior; esta parte se

desprende y constituye la secrecin. Por ejemplo las glndulas sudorparas apocrinas.

Merocrinas: secrecin de vesculas cargadas de sustancias. Muchos ejemplos, como

las glndulas tiroides.
11
Tejido conectivo.

Constituido por clulas que se encuentran muy separados entre si, dejando por medio un
espacio denominado matriz extracelular y que puede ser muy variado.

La principal funcin de los tejidos conectivos es de sostn y de relleno: recubren rganos,

ocupan huecos entre los tejidos, protegen estructuras, etc. Adems se encuentran en ellos el
principal sistema de defensa del organismo y en ellos se sitan las clulas de reserva de
energa.

Tenemos diferentes tipos de tejidos conjuntivos, dependiendo del tipo de matriz extracelular
y de las caractersticas que los componen.

Tejido conjuntivo.

Es el principal encargado de rellenar huecos entre rganos, aparatos, sistemas u otros tejidos.

En el tejido conjuntivo la matriz extracelular es muy rica en agua y posee muchas fibras
proticas, principalmente una protena fibrilar denominada colgeno. Estas fibras le dan
firmeza y elasticidad (como ocurre con las fibras de elastina). Las principales fibras que
12
aportan firmeza son las de colgeno y en menor medida las de reticulita. Las encargadas de
dar elasticidad, las de elastina.

En la matriz tambin encontramos disueltas sales minerales y multitud de compuestos

orgnicos; algunos de ellos, como los proteoglicanos, se encargan de retener agua y hacer que
la matriz extracelular tome forma de gel. El tejido conjuntivo suele ser rico en vasos
sanguneos y nervios.

Las clulas ms comunes son los fibroblastos, de forma estrellada y encargadas de fabricar y
mantener la matriz extracelular.

Fibroblastos (en cultivo).

Tambin hay clulas defensivas (sobre todo macrfagos, encargados de fagocitar y eliminar
organismos desconocidos y clulas cebadas, encargadas de desencadenar respuestas
inflamatorias) y de vez en cuando, agrupaciones de clulas de reserva de energa (adipocitos).

Esquema del tejido conjuntivo.

13
Dependiendo de la dureza y elasticidad de la dermis diferenciamos dos grandes tipos de tejido
conjuntivo:

Tejido conjuntivo laxo: posee pocas fibras y una matriz acuosa gelificada, como el que forma
la dermis de la piel.

Tejido conjuntivo denso: posee gran cantidad de fibras que lo hacen duro y correoso, como el
que forma los tendones de los msculos.

Tejido conjuntivo denso.

Tejido adiposo.

La matriz celular del tejido adiposo es escasa, las clulas estn bastante juntas unas a otras.
Est formado por agrupaciones de un tipo celular denominado adipocito. Son clulas de
morfologa ms o menos esfrica, repletas de grasa. Presentan un ncleo de forma alargada en
unos laterales de la clula y un citoplasma con muy pocos orgnulos, ocupado en su mayor
parte por una gran gota de grasa. Es un tejido muy vascularizado (encontramos vasos
sanguneos entre las agrupaciones de
adipocitos).

La funcin principal del tejido adiposo es la

reserva de energa. Pero tiene otras
funciones importantes; fundamentalmente,
proteccin trmica (ya que la grasa
amortigua los cambios de temperatura y
evita que el cuerpo disipe grandes
cantidades de calor a su travs) y proteccin
fsica (ya que la grasa forma una especie de
almohadn que protege los rganos que
14
recubre, fundamentalmente las vsceras de la regin abdominal).

Adipocitos (tejido adiposo).

Tejido cartilaginoso (cartlago).

Se trata de un tejido conectivo en el que la matriz extracelular se encuentra endurecida,

presentado una consistencia totalmente slida.

Constituye un tejido de sostn, capaz de sustituir a tejidos ms duros (como el seo) en zonas
del cuerpo donde no se requiere la dureza extrema de este ltimo y sin embargo puede ser
conveniente una cierta flexibilidad. Por ejemplo, el pabelln auditivo o en la punta de la nariz,
as como formando una estructura de proteccin sea en las articulaciones (evita que los
huesos de una articulacin rocen
entre si).

El principal tipo celular del tejido

cartilaginoso es el condrocito; su
funcin es fabricar y mantener la CONDROCITOS

matriz extracelular. Se encuentra LAGUNA

metido dentro de unos huecos que MATRIZ

EXTRACELULAR

deja esta matriz, denominados

lagunas (en cada laguna suele haber
entre uno y tres condrocitos).

15
 Tejido cartilaginoso.

El tejido cartilaginoso carece de vasos sanguneos y nervios. Se nutre por difusin a partir de
una zona de tejido conjuntivo que rodea al cartlago (y que tambin le aporta sensibilidad,
pues este tejido conjuntivo est muy inervado) denominado pericondrio.

Tejido cartilaginoso rodeado de pericondrio.

Tejido seo.

Es el principal tejido de sostn de los vertebrados (salvo algunos peces primitivos que poseen
un esqueleto cartilaginoso). Constituye los huesos. Estos sostienen todo el cuerpo, todos los
movimientos corporales se basan en el desplazamiento de uno o varios huesos respecto a
otros, en ellos se apoyan o sustentan todos los rganos del cuerpo; adems, protege las
estructuras corporales ms delicadas (pensemos, por ejemplo, en el cerebro dentro del
crneo, o el corazn y los pulmones dentro de la caja torcica).

Tambin es el principal reservorio natural de calcio y fsforo para el cuerpo (el in calcio es
muy importante, fundamental por ejemplo para la contraccin muscular). Por ltimo,
participa en la formacin de clulas de la sangre (hematopoyesis).

16
Existen dos grandes tipos de tejido seo: el hueso compacto y el hueso esponjoso. El
compacto forma el exterior, la parte dura de todos los huesos. El hueso esponjoso se
encuentra en el interior de los huesos grandes.

Comenzaremos con el hueso compacto. En este tejido la matriz extracelular no solo es slida,
tambin est muy endurecida, gracias sobre todo a la acumulacin de sales de calcio. Adems,
la matriz se encuentra muy organizada, para que la resistencia se aplique de manera
preferencial en ciertas direcciones.

Hay dos tipos principales de clulas en el tejido seo. Las ms abundantes son los osteocitos,
encargados de fabricar y mantener en buen estado la matriz extracelular; se encuentran en
unos huecos de la matriz denominados lagunas. En este caso, las lagunas estn
interconectadas entre si, al igual que lo estn los osteocitos (emiten prolongaciones a lo largo
de los canales que conectan las lagunas).

Osteocitos (obsrvense los conductos de conexin entre las lagunas).

El tejido seo es vascular, y los osteocitos son capaces

de captar calcio de la sangre, pasrselo de unos a otros
si se encuentran lejos de algn vaso sanguneo y
fabricar matriz extracelular o acumular calcio en ella.
El segundo tipo celular son los osteoclastos. Su papel
es el contrario al de los osteocitos, son los encargados
de destruir la matriz extracelular sea y pasar calcio a la
sangre cuando esto es requerido.

17
 Como decamos la matriz extracelular se
encuentra muy ordenada. Se organiza
en una serie de estructuras cilndricas,
concntricas, denominadas osteonas (o
sistemas de Havers). Forman grandes
cilindros, que a su vez estn formados
por cilindros ms pequeos. En el
centro de cada osteona hay un tubo
hueco, denominado conducto de Havers
por el que discurre un vaso sanguneo
(que nutre a todos los osteocitos de la
osteona) y nervios. Adems, en este canal central es donde se encuentran los osteoclastos.

Los conductos de Havers pueden enlazarse entre si mediante canales transversales conocidos
como conductos de Volkmann.

Tejido seo. Osteonas (sistemas de Havers). Detalle de una osteona (con un vaso
sanguneo en su interior). Conducto de Volkmann conectando varias osteonas.

En cuanto al hueso esponjoso, su matriz tambin est calcificada, pero no forma osteonas.
Como su nombre indica, tiene forma de esponja (constituyen unas estructuras canaliculares
llamadas trabculas), ya que deja grandes huecos. En el interior del hueso compacto se
encuentran las clulas encargadas de la hematopoyesis, es decir, encargadas de la fabricacin
de las clulas de la sangre.

Tejido sanguneo (sangre).

Es un tejido conectivo donde la matriz extracelular es lquida. La sangre es el principal

sistema de transporte de sustancias dentro del organismo: nutrientes, desechos, oxgeno,
dixido de carbono, etc. Adems, es el principal sistema de defensa del organismo. Y se
encarga de mantener la temperatura corporal (se trata de un lquido a una temperatura
elevada, que recorre el cuerpo).

! La sangre tiene dos partes, una parte lquida y una parte slida.

18
La parte lquida de la sangre se denomina plasma. Su componente fundamental y mayoritario
es el agua; en el agua se encuentran disueltas o en suspensin protenas (como la albmina,
las globulinas, el fibringeno, protenas de transporte, etc.), sales minerales, nutrientes,
oxgeno y dixido de carbono entre otros.

La parte slida son las clulas (o elementos formes) de la sangre; pertenecen a tres grandes
grupos.

Eritrocitos: tambin conocidos como glbulos rojos. Son las clulas ms abundantes de la
sangre. Tienen forma de disco bicncavo, carecen de ncleo y su citoplasma est repleto de
una protena llamada hemoglobina cuya
funcin es el transporte de oxgeno. Los
eritrocitos son los encargados de
transportar oxgeno por el cuerpo (y en
menor medida, dixido de carbono).

Leucocitos: tambin conocidos como

glbulos blancos. Son clulas encargadas de la defensa del cuerpo. Hay varios tipos de
leucocitos. Los ms importantes:

Monocitos: son clulas redondeadas, con un ncleo grande de forma arrionada. Su

funcin es fagocitar cuerpos u organismos desconocidos.

Linfocitos: clulas de pequeo tamao, con un gran ncleo redondeado en su

centro. Son los encargados de fabricar anticuerpos.

Neutrfilos: eliminan clulas invasoras que han sido marcadas con anticuerpos.

Acidfilos: al igual que los neutrfilos, son capaces de fagocitar clulas marcadas
con anticuerpos.

Basfilos: preparan al organismo frente a las infecciones, expulsando a la sangre

productos qumicos. Son los responsables de procesos como las alergias.

19
Trombocitos: ms conocidas como plaquetas. En realidad no son clulas, sino trozos de
clulas (carentes de ncleo). Cierran heridas evitando prdidas de sangre.

Elementos formes de la sangre.

Tejido muscular.

Constituido por clulas con capacidad de contraccin, es decir, con capacidad de

movimiento. El tejido muscular cumple tres funciones importantes: proporciona los
movimientos corporales, es responsable del mantenimiento de la postura y ayuda en la
termorregulacin, ya que son uno de los principales sistemas de generacin de calor del
cuerpo.

Las clulas musculares basan su capacidad contrctil en un sistema de citoesqueleto muy

desarrollado y con una protena contrctil de la familia de los filamentos intermedios asociada
a este citoesqueleto denominada miosina.

Hay tres tipos fundamentales de tejido muscular, que son muy diferentes tanto en su
morfologa como en su funcin:

Msculo liso.

Msculo estriado esqueltico.

Msculo estriado cardiaco.

20
Msculo liso.

Formado por clulas de tamao relativamente pequeo, con forma de huso y fibras de actina y
miosina dispuestas longitudinalmente en el citoplasma (aunque sin una organizacin
excesiva).

Esquema de msculo liso.

Es el msculo encargado de movimientos involuntarios (no realizados conscientemente),

como por ejemplo los movimientos de contraccin de los bronquios, venas y arterias, los
movimientos peristlticos del tubo digestivo, los movimientos de contraccin y dilatacin de
la pupila.

Msculo liso.

Se encarga de movimientos lentos, pero es muy resistente a la fatiga (puede trabajar durante
horas sin descanso).

Msculo estriado esqueltico.

Formado por clulas cilndricas de gran tamao (pueden llegar a medir varios milmetros y
poseer varias decenas de ncleos) que presentan una caracterstica estriacin transversal muy
uniforme, consecuencia de la extrema ordenacin de su citoesqueleto y en concreto de los
tubos de actina y miosina.

21
Se denomina esqueltico porque se encuentra en msculos anclados de alguna forma a un
hueso. Se encarga de los movimientos voluntarios de nuestro cuerpo: movimientos de brazos,
piernas, etc. Es decir, constituye los msculos voluminosos de nuestro cuerpo.

Esquema del msculo estriado esqueltico.

Se encarga de movimientos muy rpidos y fuertes. Pero es poco resistente a la fatiga, tras una
actividad de varios minutos, comienza a perder efectividad.

Msculo estriado esqueltico.

Msculo cardiaco.

Se parece al estriado esqueltico en que presenta, al igual que este, una estriacin transversal
uniforme; esta es tambin consecuencia de la estructura ordenada de filamentos de actina y
miosina. Pero a diferencia del msculo esqueltico, el cardiaco est formado por clulas
relativamente pequeas y solo presentan un ncleo en posicin central. En sus extremos
poseen unas ramificaciones, con las que contactan con otras clulas vecinas. En estas zonas de
contacto la membrana est engrosada, ya que es una zona de comunicacin entre clulas cuya
funcin es provocar que la contraccin de todas las clulas musculares est coordinada.

22
 Esquema del msculo cardiaco.

Se trata de las clulas musculares que componen el corazn (de ah la necesidad de

coordinacin).

Msculo cardiaco.

Es un msculo que permite movimientos rpidos (el corazn puede llegar a latir ms de
doscientas veces en un minuto) y a la vez muy resistente a la fatiga (late sin descanso durante
toda la vida).

Tejido nervioso.

Constituye el sistema nervioso (central y perifrico), que es el encargado de recibir todos los
estmulos del exterior, analizarlos, compararlos con estmulos anteriores y buscar respuestas
o encontrar soluciones, decidiendo cul es la forma adecuada de actuacin del cuerpo ante
este estmulo. La respuesta ser siempre una contraccin muscular o la secrecin de una
glndula.

Hay dos grandes tipos de clulas del sistema nervioso:

Neuronas

Clulas de Gla (neurogliares).

23
En cuanto a las neuronas, son las clulas funcionales del sistema nervioso. Son las encargadas
de transmitir los impulsos de unas a otras, forman los nervios que transmiten la seal y las
redes neuronales, encargadas de analizar los impulsos y encontrar y decidir las respuestas.

Neuronas.

Son clulas de forma estrellada. Presentan una zona en la que se concentra la mayor parte del
citoplasma y el ncleo y se denomina cuerpo o soma. Las ramificaciones (que le dan forma de
estrella) se denominan dendritas. Poseen una ramificacin principal denominada axn.

Esquema de una neurona.

El sistema de comunicacin entre las neuronas se denomina sinapsis. Existen dos grandes
tipos, las elctricas, ms rpidas y menos abundantes; y las qumicas, mucho mas frecuentes,
24
aunque ms lenta. En estas ltimas, el paso de la seal de una neurona a otra tiene lugar por
medio de un mensajero qumico denominado neurotransmisor.

Esquema: Neuronas y sinapsis.

En cuanto a las clulas neurogliares o de Gla, son las encargadas de defender, proteger y
alimentar a las neuronas. Existen varios tipos de clulas de neurogliares.

Microgla: son las clulas defensivas del sistema nervioso. Pertenecen al sistema
inmune y destruyen agentes desconocidos que se encuentren.

Astrogla: recubren los vasos sanguneos del sistema nervioso para facilitar y
controlar la nutricin de las neuronas (deciden qu nutrientes dejan pasar a las
neuronas).

Astrocitos (clulas de astrogla) envolviendo un vaso sanguneo.

Oligodendrogla: recubren a las neuronas del sistema nervioso central haciendo

que la transmisin de la seal dentro de una neurona y sobre todo a travs de su axn
sea ms rpida y efectiva.
25
Clulas de Shwann: son similares a las clulas de oligodendroga, pero aparecen en
el sistema nervioso perifrico (en los nervios).

Neuronas con clulas gliares asociadas.

Tejidos ependimarios: son tejidos de revestimiento del sistema nervioso central,

constituyendo las meninges. Se dividen en tres grandes tejidos: duramadre,
aracnoides y piamadre. La duramadre recubre los huesos en contacto con el sistema
nervioso central; por debajo de la duramadre est el aracnoides. Y en contacto con el
sistema nervioso, est la piamadre. Entre la piamadre y el aracnoides hay un espacio
ocupado por un lquido, el lquido cefalorraqudeo.

Tejidos ependimarios.

26