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AVALIAO NUTRICIONAL

PREGAS CUTNEAS

Maio de 2014
AVALIAO NUTRICIONAL

Conjunto de parmetros/dados que,


associados, predizem o estado nutricional
global de um indivduo ou de uma
determinada coletividade.
AVALIAO NUTRICIONAL

MTODOS

AVALIAO AVALIAO
CLNICA ANTROPOMTRICA

AVALIAO
BIOQUMICA

(ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)


ANTROPOMETRIA
Constitui um mtodo de investigao cientfica que se ocupa da
medio das variveis fsicas e na composio global do corpo humano
em diferentes idades e em distintos graus de nutrio.
a medida do tamanho corporal e de suas propores.

Vantagens
Mtodo simples
Universalmente aplicvel
Baixo custo
No invasivo
(ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)
ANTROPOMETRIA
PREGAS CUTNEAS
Finalidade das Pregas Cutneas (PC):
Avaliar, indiretamente, a quantidade de gordura contida no tecido
celular subcutneo e estimar a proporo de gordura em relao ao
peso corporal do indivduo ou ainda de estimar a densidade corporal
(DC) e a quantidade de gordura corporal (GC).

Os valores de PC em combinao com equaes matemticas


tambm so destinados a predizer a DC ou o % de gordura.
As equaes so especficas para determinada populao e
predizem a adiposidade com bastante exatido.

(MACHADO; ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)


PREGAS CUTNEAS
OBJETIVOS
- Identificar os riscos de serem associados falta ou excesso de
gordura;
- Controlar as mudanas na composio corporal associadas ao efeito
da nutrio e do exerccio;
- Acompanhar o crescimento, desenvolvimento, maturao e idade
relacionados com as mudanas na composio corporal;
- Identificar riscos sade associados ao acmulo de gordura;
- Formular recomendaes dietticas e de exerccio.

(MACHADO; ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)


PREGAS CUTNEAS
INSTRUMENTOS
PREGAS CUTNEAS
TCNICA CORRETA PASSO A PASSO
1 Selecionar o lado no dominante do corpo (direito ou esquerdo/destro
ou canhoto);
2 Encontrar o ponto mdio, com o brao flexionado, para definio
anatmica do ponto de medida (entre o acrmio e o olcrano);
3 Marcar com um lpis dermogrfico o local a ser medido;

(MACHADO; ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)


PREGAS CUTNEAS
4 Utilizar o dedo indicador e o polegar da mo esquerda (acima do local
marcado), para separar o tecido gorduroso (subcutneo) do tecido
muscular e segurar firmemente a dobra o brao deve estar extentido;
5 Introduzir o as hastes do adipmetro a aproximadamente 1cm abaixo
da pegada;
6 Soltar a prega e realizar a leitura no mostrador (no caso do
adipmetro cientfico, fazer a leitura aps a contagem de 3 segundos e
ateno calibrao do equipamento).

IMPORTANTE!
Realizar 3 medidas alternadas de cada dobra cutnea e tirar a mdia
entre os valores encontrados, utilizando para os clculos o valor
intermedirio encontrado.
(MACHADO; ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)
PRINCIPAIS
PREGAS CUTNEAS

(MACHADO; ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)


PREGAS CUTNEAS
FRMULAS PARA PREDIO DA GORDURA CORPORAL

Faulkner (1968)*
Siri (1961)
Guedes (1994) - *podemos usar em homens
Jackson & Pollock
Slaugthter et al (1988)
Durnin & Wormersley - *tabela

(MACHADO; ROSSI, 2009; TIRAPEGUI, 2009)


REFERNCIAS

MACHADO, A. T. Dobras Cutneas: localizao e procedimentos.


Laboratrio de Fisiologia do Exerccio. Revista de Desporto e Sade da
Fundao Tcnica e Cientfica do Desporto. Universidade Estcio de S,
Petrpolis - RJ, Brasil; 4(2): 41-45.

ROSSI, L; CARUSO, L.; POLO, A. Avaliao Nutricional: Novas


perspectivas. Roca, 2009.

TIRAPEGUI, J.; RIBEIRO, S. M. L. Avaliao Nutricional: Teoria e Prtica. Rio


de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.