200g de bolachas tipo Maria (pode usar outra a gosto)

160g de manteiga temperatura ambiente

1 carteira de gelatina de morangos (a minha tinha 85g)
1 dl de gua quente
6 claras
150g de acar
100g de chocolate amargo
4 c. sopa de leite
Morangos e chocolate de frutos vermelhos para decorar

Antes de mais, prepare a gua para o banho-maria. Prepare ainda um prato de servir
e um aro (usei com 20cm).
Triture as bolachas, adicione a manteiga e amasse at obter uma massa homognea.
Cubra o fundo do prato de servir, calcando bem. Guarde no frigorfico.
Dissolva a gelatina no dl de gua quente e reserve.
Leve as claras com o acar a banho-maria e bata-as em castelo. Retire do lume e
junte a gelatina, misturando lentamente.
Deite o preparado por cima da bolacha, alise a superfcie e leve ao frio por umas horas
(deixei de um dia para o outro).
Pouco antes de servir derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Deixe arrefecer
antes de usar.
Decore o semifrio e guarde o restante para servir, se necessrio.
Decore com morangos e chocolate de frutos vermelhos.