Marjane 140803063432 Phpapp01

Remerciements
Introduction
Premire Partie : Etude Documentaire
I . Apercu general sur le secteur de la grande distribution
1. Dfinition 7
2. La nouvelle conception de la grande distribution 8
3. Typologie des grandes surfaces : 9-10
II. Aperu sur les magasins Marjane
1. Historique : 10-11
2. Organigramme du magasin 12
III. Prsentation des diffrents dpartements
A. Dpartements Oprationnels 13-17
1. Dpartement Bazar
3. Dpartement Textile
4. Dpartement PGC (produits de grande consommation)
5. Dpartement Produits frais :
6. Dpartement March :
B. Dpartements fonctionnels 17-21

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 1
1. Service personnel
2. Service Contrle factures:
3. Service contrle de Gestion
4. Service Comptabilit
5. Service informatique
6. Service caisses
7. Service rception des marchandises
8. Bureau de rapprochement.
9. Service dcoration
10. Service scurit
IV. Organisation des dpartements
1. le responsable commercial 21
2. Manager de commerce 22
IIV. Les pros logiciels de travail 22
deuxime partie:
II. La promotion
1. Les diffrentes techniques promotionnelles utilises par Marjane : 27
2. Pendant la promotion (la ralisation de la promotion) : 28
III. La publicit sur lieu de vente
1. Les diffrentes PLV utilises Marjane : 29-30
2. Principales signaltique : 30
3. Principaux supports de signaltique : 31

IV. L'Animation
1. Lanimation permanente : 31
2. Lanimation intermittente : 31
3. Les techniques danimation utilises Marjane : 31-32
V. Administration du questionnaire 32-36
Conclusion

Je profite cette occasion pour remercier en premier temps M.Sadik
MOSTADRAF et abdallh SADIKI de mavoir accord ce stage.
Je remercier galement et profondment tous les responsables et les agents

de hypermarch marjane Khouribga qui mon oriente dans mes travaux via
conseilles permettant de combiner la thorie avec la pratique afin de me facilit le
droulement instructif de mon stage au sien de service.
Enfin je tiens remercier tous ceux qui ont particip de prs de loin
llaboration de ce rapport.

La grande distribution est un mtier stratgique aussi bien pour le Maroc que
pour le groupe ONA, Cest un mtier dans lequel le groupe a jou un rle de
prcurseur et dinitiateur.
Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding grande distribution

du groupe ONA, aujourdhui la tte de 13 hypermarchs Casablanca,
Mohammedia, Rabat, Marrakech, Tanger, Ttouan, Agadir, Fs et Mekhns.
Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime groupe franais de

distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande
distribution au Maroc. Laccord conclu par les deux groupes a abouti la
cession de 49 % du capital de Cofarma Auchan, ONA en conservant 51%. Cette
alliance implique la poursuite active de limplantation de nouveaux hypermarchs
sous lenseigne Marjane et dveloppement des supermarchs avec une enseigne
nouvelle cre pour le Maroc.
Mon stage dapplication a donc eu lieu MARJANE KHOURIBGA. Il

sagissait dun stage dun mois dans un hypermarch, soit dans le secteur de la
Grande Distribution. Qui a port sur une tude sur la politique commerciale de
Marjane.
Nous allons procder dans la premire partie a une tude documentaire, ensuite,
nous allons enchaner dans une deuxime partie la politique commerciale de
Marjane KHOURIBGA.

I. Aperu gnral sur le secteur de la grande distribution :

1. Dfinition
La distribution est le stade qui suit celui de la production des biens partir du
moment o ils sont commercialiss jusqu leur prise en possession par le
consommateur ou lutilisateur final. Elle comprend les diverses activits et
oprations qui assurent la mise disposition des acheteurs, quils soient
transformateurs ou consommateurs, des marchandises ou services en leur
facilitant le choix, lacquisition ou lusage. Toutefois sa fonction principale est
dorganiser du bien ou du service dans lespace et dans le temps.
De ce fait la distribution devient une activit macro-conomique ayant ses

entreprises spcialises, ses circuits et ses institutions.
Aussi, la distribution constitue lun des secteurs les plus importants de

lconomie nationale. Elle constitue le canal principal entre le secteur productif et
lutilisateur. Elle est le rgulateur entre loffre et la demande.
Ainsi, on dduira que la distribution est donc troitement lie la production.

Une distribution dfaillante limite lessor de la production et oblige le producteur
faire seul la promotion de ses produits. Le consommateur lui aussi est pnalis
dans la mesure o il ne peut pas bnficier des performances de la production et
des gains de la productivit.
Ces dernires annes, lextension des villes, la production de masse et

laccroissement de la demande, ont stimul lapparition dun nouveau mode de
consommation, la question qui se pose est de savoir si lactivit commerciale suit
ces mutations pour jouer pleinement son rle qui est celui de rapprocher les
produits de consommation dans les meilleurs conditions aux consommateurs.

2. La nouvelle conception de la grande distribution
La cration des grandes surfaces pour la distribution, particulirement celle

du gros et demis gros, constitue pour la politique commerciale du Maroc un
vnement relativement nouveau, qui mne moyen terme un dveloppement
conomique mais aussi des bouleversements dans les habitudes culturelles et
commerciales du client. Aprs la transformation de certaines piceries en
distribution libre service , puis louverture il y a une vingtaine dannes,
dAlpha 55 Casablanca, de Marjane Rabat il y a 9 ans et Makro - Maroc en
Janvier 92. Le consommateur marocain sadapte facilement ces grandes
surfaces, il en est devenu un habitu.
En effet, le circuit de la grande distribution au Maroc connat un

dveloppement remarquable ces dernires annes avec lapparition des grandes
surfaces et commence occuper depuis les annes 90 une place importante dans
lconomie marocaine. Dans ce domaine. Le groupe ONA a jou un rle
dterminant travers louverture de Marjane - Rabat, une premire au Maroc.
Aprs, on a assist des ouvertures successives, dune anne lautre dun
certain nombre de surfaces nouvelles. Le but tait la construction de deux
hypermarchs par an, ce fut une nouveaut pour les consommateurs marocains
qui bnficieront ds lors de nombreux avantages qui leurs sont offerts par ces
grandes surfaces. Il sagit notamment de :
La diversification des articles prsents qui dpassent les 28.000 rfrences.

Limportance des services offerts (avant vente, aprs vente).
Ladoption des bas prix.
Le libre-service gnralis.
Donc, il savre que la politique de distribution occupe une place importante
comme tant une des composantes de la stratgie commerciales des grandes
entreprises.

3. Typologie des grandes surfaces :
a. Petits libres services
Ce sont des magasins qui vendent, en libre service sur une surface de vente
infrieur 120 m, un assortiment presque totalement alimentaire et comprenant
environ 1000 rfrences.
b. Suprette
La suprette est un magasin dune surface de vente comprise entre 120 et 400
mtres carr, vendant en libre des produits. Sa forte prdominance alimentaire se
compte entre 1300 et 1800 rfrences.
La suprette peut prsenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie,

alors que les produits non alimentaires sont en nombre trs restreints.
c. Supermarch
Les supermarchs sont des magasins de dtail qui vendent en libre service et
dont la surface de vente est comprise entre 400 et 2.000 m.
Les supermarchs offrent lensemble des produits alimentaires ainsi quune part
plus au moins importante des produits non alimentaires dachat courant
( marchandises gnrales ) dont la part reprsente 10 15 % du chiffre daffaire
total.
En outre, tant donn la plus grande dimension du supermarch, par rapport

la suprette, il reprsente au consommateur une grande gamme, au total,
lassortiment varie entre 2.000 et 4.000 rfrences.

d. Hypermarch
Lhypermarch est une trs grande unit de vente prsentant un trs large
assortiment en alimentation et en marchandise gnrale. La surface de vente
minimale est de 2.500 m.
Il se caractrise par la disposition dun parking de grande dimension.
Pour les consommateurs, le pouvoir dattraction de lhypermarch est surtout bas

sur lassortiment trs vari tant en profondeur (nombre de marques prsentes
dans une mme gamme de produits) quen tendue (allant des produits les plus
courants jusqu certains articles anormaux) Ainsi, le nombre de rfrences
alimentaires peut dpasser 5.000.
II. Aperu sur les Magasins Marjane

1. Historique :
Janvier 1990 : Cration de lenseigne pionnire de le Grande

Distribution au Maroc. Marjane est alors lenseigne commerciale de
Cofarma, holding Grande Distribution de ONA.
Fvrier 1990 : Ouverture du premier hypermarch Marjane Rabat
-Bouregreg.
Novembre 1993 : Marjane simplante dans la capitale conomique
Casablanca Californie.
Novembre 1998 : Premire enseigne sinstaller au Casablanca Twain
Canter ; Marjane innove en dveloppant le concept de mini
hypermarch en centre-ville.
Dcembre 1999 : La chane poursuit sa stratgie de dveloppement en
ouvrant les portes dun nouvel hypermarch Marrakech - Menara.
2000 avril : Marjane simplante Casablanca - An Seba, et Rabat -
Hay Riad.
Mars 2001 : Ouverture dun magasin Marjane Agadir.
Mars 2002 : Ouverture de Marjane Tanger.
Dcembre 2002 : Ouverture de Marjane Fs.
Dcembre 2003 : Ouverture de Marjane Mohammedia.
Mai 2005 : Ouverture de Marjane Mekns.
Novembre 2005 : Ouverture de Marjane Ttouan
Janvier 2006 : Ouverture de Marjane Derb Soltan
Juillet 2006 : Ouverture de Marjane Al-Massira
Mai 2010 : Ouverture de Marjane KHouribga
En combinant les techniques de merchandising, communication et animation,
Marjane a su attirer le grand public et les marques qui y trouvent un bon support de
valorisation et de promotion de leurs produits au sein des 13 hypermarchs ouverts
aujourdhui.
Aujourdhui Marjane est un moteur de dynamisation et dinnovation dans son
secteur et accompagne lmergence de nouveaux modes de vie et de consommation.
*Marjane Khouribga - en chiffres
Ouverture Mai 2010
Surface de vente : 3500 m

Effectif permanent : 105
Boutiques : 4
Caisses : 15

2. Organigramme du magasin
Directeur du magasin
Chef de secteur Chef de secteur frais Chef de secteur

caisse PGC
Superviseuses Rceptionnaires
Assistante Assistante
frais PGC
Htesses de
caisse
Employ principal Employ principal

frais (chef rayon). PGC
Employ libre service Employs

commerciaux
Bouchers
Fruits et lgumes
Vendeurs charcuterie
fromage

III. Prsentation des diffrents dpartements :
Le magasin a une structure range par dpartements. Ces derniers se divisent
en deux : Dpartements oprationnels et Dpartements fonctionnels :
A. Dpartements oprationnels :
1. Dpartement Bazar
Il est compos de quatre rayons :
Mnage : Cadeaux, verrerie, vaisselle, jetables, cuissons sur feu, cuisson sans
feu, entretien rangement, soin de linge, prparation table
Bricolage : Piles, lampes, espace auto, les huiles, tapis, sanitaire
Librairie / Papeterie / Bagage : ouvrages, livres, fourniture scolaires,

fourniture de bureau,
Jouets/Sport/Loisirs : jouets, bbs, jeux de socit, jeux de loisirs, sport

dquipe, jouets dt, camping, sport nautique, sport extrieur, sport intrieur,
jouets mixes
2. Dpartement Grand et petit lectromnagers (GPEM)
Les articles du dpartement GPEM sont organiss comme dans les autres
dpartements, en famille et chaque famille est identifie par un code
a. Grand lectromnager :

Rfrigrateurs : ils sont implants en fonction du ratio taille/prix
Conglateurs : on commence par le plus cher au moins cher
Cuisinires, fours, encastrables : limplantation se fait sur la base du

nombre disponible, le prix et la dimension.
b. Petit lectromnager :
Sacs, Aspirateurs, Accessoires, Petit djeuner, Prparation, Aliments,

Micro-onde, Hygine, Rasoirs, Entretien sols, Pices dtaches..
Audio-visuel ou brun : Il contient les familles de produits suivants:
Audio-visuel : o il y a la boutique CD (CD, appareils photo,

tlphones fixes, sans fil, accessoires GSM, calculatrices, horloge..)
Rayon informatique : Ordinateurs, Play Station, accessoires, .
Mr TV : Limplantation se fait par famille et capacit allant de 14 a

40 pouces..
Rayon chane HI-FI : Limplantation se fait par sous famille :

Accessoires (baladeurs, Walkman, radio rveil, haut parleur, ) cassettes
audio vido clean, cassette vido vierges, antennes, accessoires cassettes
.
c. Service aprs vente :

Il est annex au dpartement GPEM, il gre les rclamations des clients, le
responsable de ce service assure le changement des articles achets durant les 3
jours suivant lopration de vente, au del de cette priode il ne devient quun
intermdiaire entre le fournisseur et le client (en cas de rparation).
Limplantation des articles est trs importante pour la vente en lectromnager

car ce sont des articles seuls face au client. Nanmoins, il y a des animateurs
dlgus auprs de Marjane par les fournisseurs (vendeurs de marque); leur
priorit est la vente de leur marque mais ils reoivent des formations sur les
autres marques et surtout sur la tenue du rayon parce que ce sont avant tout des
vendeurs Marjane.
3. Dpartement Textile
Ce dpartement est compos des rayons suivants :
- Bbs / Enfants - Hommes / femmes / Maroquinerie
Limplantation dans ce dpartement se fait selon lunit de besoins (il ny a pas

une implantation idale car on peut la changer chaque saison).
4. Dpartement PGC (produits de grande consommation)
Dpartement P.G.C (Produit de Grand Consommation), il regroupe

quatre rayons :
Rayon Epicerie
Rayon Confiserie - Biscuiterie
Rayon Liquide
Rayon Droguerie - Parfumerie Hygine

La date limite de consommation est trs importante, cest sur cette base
dailleurs que se fait limplantation des produits prissables, ainsi, on procde
par la mthode FIFO.
Dans le stock de marchandises on peut diviser les produits de PGC en trois

catgories :
Les produits premiers prix : ils sont souvent implants en bas des
gondoles parce quils sont facilement remarquables.
Les produits dappel : ce sont des produits de premire ncessit placs

en dbut de gondoles.
Les produits dimpulsion : les produits que le client navait pas

lintention dacheter mais on le pousse les remarquer et les acheter par
la suite.
La gestion de ce dpartement est relativement complexe du fait des

facteurs suivants :
Grand nombre de rfrences et darticles.

Fortes rotations des articles, ce qui implique beaucoup de commandes
et dimportants stocks.
Produits prissables qui ncessitent une gestion attentive des stocks.
Une dmarque leve.
5. Dpartement Produits frais :
Ce dpartement se divise en deux autres dpartements
Ce dpartement est compos de deux rayons :
Rayon Crmerie/charcuterie : spar en deux rayons : le stand et le

libre service; dans ce dernier on trouve lultra frais (Danone, lait,
fromage /margarine), alors que dans le stand on trouve du fromage et
de la charcuterie.
Rayon Surgel: Limplantation dans ce rayon se fait selon les zones :
zone tide, zone chaude, zone froide. On y trouve des plats cuisins,
poissons surgels, lgumes surgels, glaons.
6. Dpartement March :
Le dpartement march est compos de cinq rayons :
Boulangerie/ptisserie
Fruits / lgumes
Volaille / Boucherie
Poissonnerie
Epices / Olives
Pour le march, on fait le plus souvent appel de faon spar une trentaine de
fournisseurs indpendants, capables de livrer rapidement. Ce dernier point est
essentiel pour le frais car il ne semble pas vident de faire importer ce type de
produits tant donn les dlais de livraison non compatibles avec la nature des
produits.
B. Dpartements fonctionnels :
1. Service personnel
Le service personnel est lun des services les plus dynamiques Marjane, sa
mission consiste loptimisation de la gestion du personnel pour assurer le
fonctionnement et lorganisation, la gestion des ressources humaines et de les
adapter le plus aux besoins du magasin.
Parmi ces missions, on peut citer :
La paie.
Ltablissement du planning annuel des congs.
Le suivi du personnel (pointage des fiches).
Laccomplissement des formalits administratives : Assurance,
maladie, Accident de travail.
Ltablissement des dclarations sociales et fiscales.
La mise jour des fichiers du personnel.
2. Service Contrle factures:

Le service contrle factures a pour mission :
Le contrle des factures et rapprochement entre bon de commande et

facture.
La prparation et envoi des demandes de confirmation des prix aux achats

sur les dossiers en litige.
La saisie sur GOLD des factures et dition des bons payer.
La correction des rceptions sur le cahier achats.
La prparation des tats de contrle (tats de litiges des non rapprochs).
Letablissement des titres de paiement.
Le rapprochement des achats avec dune part la rception marchandise et

dautre part la comptabilit.
3. Service contrle de Gestion

Il a pour mission :
La prparation des tableaux de bord journaliers (CA, Marges brurtes &

trsorerie)
Le rapprochement quotidien des recettes (informatiques et relles)
analyse des carts contrle journalier des marges systme

La rparation du tableau mensule de CA et de marges
brutes
La correction des litiges sur GOLD (contrle facture)
Le contrle et validation des transferts de stock
Larrt du TVA collecte sur CA (mensuel)
Le contrle et validation des achats au march de gros

(fruits et lgumes)
Le contrle des inventaire priodique
4. Service Comptabilit
Ce service soccupe des tches suivantes
La comptabilit des cahats locaux
La comptabilit des recettes
La comptabilit des cooprations commerciales
La comptabilit des dpenses par caisse
La comptabilit des frais gnraux
La comptabilit des achats imports
La comptabilit des effets payer
La comptabilit immobiliations
Le rapprochements bancaires
Lanalyse des comptes
La dclaration TVA (mensuelle)
Lanalyse des comptes

Ltat hebdomadaire des impays
5. Service informatique
Ce service contient une salle dexploitation quipe de nombreux ordinateurs,
le chef de service contrle un systme dencaissement sous le logiciel RIVA et
un systme de gestion sous le logiciel GOLD.
Ainsi, il effectue la saisie automatique des oprations dans les 40 caisses du

magasin : parmi ses attributions le calcul du CA mensuel, suivi des changements
des prix.
6. Service caisses
Caisse centrale du personnel, des planning, affectation
des caissires, alimentation des caisses .
Caisse coffre se charge des recettes .
Caisse de laccueil .
Ligne de caisse qui se compose de 40 caisses .
Caisse HI-FI .
Caisse des consignes .
7. Service rception des marchandises

Cest un service dont la fonction principale est de rceptionner les
marchandises et deffectuer leurs renvois en cas de non conformit avec
commandes.

8. Bureau de rapprochement.
Ce service soccupe de lenregistrement des rceptions et ldition du dossier
de rception qui se compose de :
Bon de livraison ou de facture
BVR (Bon de livraison valorise)
Bon de rception
Bordereaux de rception
9. Service dcoration
ce service a pour mission principale la dcoration du magasin et la gestion
quotidienne des affiches promotionnelles et des oprations internes.
10. Service scurit

Ce service prend en charge la scurit des clients, du personnel et du magasin
trois niveaux : Scurit du parc automobile,Scurit du magasin et Scurit des
caisse
IV. Organisation des dpartements:
Pour chaque dpartement on y trouve par ordre hirarchique : le chef de

dpartement, son assistante, les chefs de rayons et les employs de libre service.
1. Responsable commerciale :
La mission du chef de dpartement se focalise sur les points suivants :
Le suivi du chiffre daffaire

Le calcul et le contrle de la marge
Ltablissement du budget annuel
Rangement de la rserve

Promotions interne
Correction des stocks
Prparation inventaire tournant
Permanence Week-end
Runions assortiments
Runions achats, mise en place.
Participation aux ngociations avec les fournisseurs.
Ltablissement du cadencier : Cest ltat des ventes dun produit X pour la

semaine coule afin dviter les ruptures de stocks et de mesurer les
performances du produits
Le suivi des dpliants : le dpliant est un support de communication sur lequel

figurent les produits en promotion ; son suivi permet dviter une rupture de stock.
2. Le manager commerce :
Le manager commerce est le premier responsable de lensemble des articles

de son rayon. Parmi ces tches on peut citer :
la passation des commandes (dtermination des quantits pour chaque

article).
la gestion de la rserve.
le rassort et limplantation des rayons.
Ralisation dun chiffre d'affaires maximum en adquation avec les
objectifs fixs
Etablissement des propositions pour amliorer ces rsultats
Veiller l'obtention d'une marge raisonnable
de disposer de stocks les plus bas possibles
IIV. Les pros logiciels de travail
MARJANE utilise plusieurs logiciels pour le contrle, lvaluation, le suivi et

lorganisation de ses activits et parmi ces logiciels on cite les suivants :

GOLD
Ce logiciel est considr comme tant le meilleur programme de la gestion de lactivit

professionnelle car il permet faire plusieurs oprations (passation des bons commandes,
prparation et dition des balisages, gestion des stocks ; fixation et contrle des prix

ORKAISSE :
Ce logiciel est spcialis dans les statistiques (les chiffres daffaire ,Palmars des rayons ,le
panier moyens ,les quantits vendues , les nombres des clien

SCAM :
Ce logiciel permet donner les statistiques dtailles du chiffres daffaires Marjane par
rapport dautres sites.

I. La promotion
Son rle est daugmenter les ventes dun produit ou dune famille ou
damliorer le taux de rotation de stock dune famille ou encore animer un rayon
ou lensemble du magasin : ce dernier objectif sera atteint si lon russit tendre
la zone de chalandise, si lon encourage les clients multiplier leurs achats
NB : fournisseur et distributeur Marjane doivent se concerter pour tenter

dorganiser leurs actions promotionnelles.
1. Les diffrentes techniques promotionnelles utilises par

Marjane :
La promotion des ventes recouvre trois grands types de moyens :
a. Les ventes avec primes :
La prime directe : lobjet en prime est continu dans le conditionnement du

produit en promotion, accroch lui, ou donn la caisse.
La prime produit en plus : On fait appel ici vendre deux produits au prix
dun cest dire vendre, par exemple, deux bouteilles de Virgin au prix dun (au
rayon liquide).
La prime contenant : le conditionnement sert alors pour une utilisation

nouvelle pour lacheteur (des botes, des pots)
b. Les techniques de jeux :
Ces derniers ont un objectif dentretien de la clientle (fidlisation), on cite :
Les concours : il sagit de faire concourir les clients pour un gain substantiel.
Dans ce contexte le dpartement PGC utilis cette mthode, pour le produit
Lesieur cristal qui mis une belle voiture a lentr du magasin, et lachat du
produit Lesieur permet au client de participer au concours
c. Les rductions de prix :
Particulirement utiles dans la magasin pour augmenter les achats des

consommateurs, on cite :
Loffre spciale : est un prix spcial, consenti pendant une priode

dtermine, pour un stock de produit prcis. Les trois pour deux ou quatre pour
trois etc..
La vente groupe : Marjane a propos une rduction sur la vente de plusieurs

produits identiques ou complmentaires par exemple la vente groupe du
mayonnaise, vinaigrette, ketchup, motarde.
Dgustation et dmonstration : prsentation dont lanimatrice fait apparatre les

qualits du produit ex : fromage kamil de la vache qui rit.
NB : il ne faut pas oublier que le chef de rayon, lorsquil met en oeuvre une
opration promotionnelle, sintresse non seulement un produit, mais une
gamme darticles. Cest la progression du rayon et de lensemble du magasin qui
lui importe.
2. Pendant la promotion (la ralisation de la promotion) :
On observe, daprs une constations de la ralisation de plusieurs promotions,

que le chef de rayon doit dfinir sa politique au regard de plusieurs lments :
Le prix promotionnel : Dans le cadre dune promotion exclusivement mene

par Marjane (simple rduction de marge en vue de dvelopper une image de
magasin vendant bas prix), il est intressant de rechercher laugmentation de
chiffre daffaires ncessaire la conservation de la mme marge globale, pour
compenser la baisse du taux de marge.

Les quantits de produits mettre en promotion : il est indispensable de
dterminer limpact prvisionnel de la promotion, afin dviter la rupture de stock
prjudiciable pour les ventes
La promotion besoin dtre connue : que ce soit grce une publicit

extrieure ou laide de la publicit interne (annonce au micro, flchage renforc
en hauteur, affiches en vitrines, pancartages prcisant les anciens et nouveaux
prix).
II. Publicit sur le lieu de vente
Le matriel du publicit ou dinformation sur le lieu de vente (PLV-ILV), peut en

partie rchauffer, animer luniformit des prsentations de masses.
Il est possible, bien sr, dans un assortiment, de jouer avec les volumes et les
couleurs de conditionnement ; mais on peut aussi utiliser un matriel PLV adapt,
propos par les fournisseurs, ou demand par Marjane dans un but prcis :
informer et guider
1. Les diffrentes PLV utilises Marjane :

PLV lgre : tels que les stickers adhsifs, banderoles, affichettes, pancartes,
PLV demballage : tels que la bote prsentoir, fronton avec message fix sur la
bote
PLV dimage : prsentoir lumineux,
PLV de praticit : tels les nuanciers, testeurs, prsentoir de comptoir, matriel en

gondole, Shop - In- Shop* (utilis pour les produits cosmtiques, les
dtergents).

2. Principales signaltique :
Informer et guider le client est un art difficile, car celui-ci doit nanmoins
parcourir. Le maximum de chemin pour longer tous les rayons. Plus la surface du
Marjane est grande, plus indispensable est la signaltique.
Celle-ci a pour objectif lidentification des diffrentes zones, des diffrents rayons
composant lespace de vente, le reprage facile des diffrentes familles de
produits, soit alimentaires ou non alimentaires.
3. Principaux supports de signaltique :

Le plan magasin.
Indication claire des rayons dans les alles de circulation

principales.
Balisage de produit (et nom de la marque)
Information sur les prix des articles, et lunit de poids ou de

volume.
III. Lanimation
Il faut agir priodiquement pour redonner un souffle nouveau toute la
surface de vente du magasin, rendre le magasin vivant, attractif. Dvelopper la
sympathie du public envers le magasin

1. Lanimation permanente :
Elle intervient de plusieurs manires :
Par la sonorisation.
Par lclairage.
Par la dcoration : pour passer du style de hangar vers un style plus

chaud et dcoratif.
Par la signalisation : qui est aussi indispensable pour aider les clients
trouver facilement leurs produits, par exemple plan lentre du magasin
Marjane, indication claire des rayon dans les alles de circulation
2. Lanimation intermittente :
Ce quon a dcrit jusquici pourrait sappeler animation statique : lanimation
proprement dite requiert la prsence dun animateur, de dmonstratrices ou de
vendeurs, pour donner une me de la vie au libre service ?
Les animations ont gnralement lieu dans le magasin ce qui pose des difficults
de circulation, elles peuvent aussi se drouler dans la galerie marchande
3. Les techniques danimation utilises Marjane :
a. Les techniques physiques :
Il sagit essentiellement des techniques promotionnelles.
Prsentation de masse, en tte de gondole ou lots, grands volumes, grandes piles,

grands panneaux daffichage, mais avec une bonne accessibilit des produits, ce
sont des rgles de prsentation en vrac (paniers, box palettes).
Mise en avant avec tous les modes prcdemment cits.

b. Les techniques psychologiques principales :
Le prix choc, le prix barr : utilis dans les grands affiches des ttes de
gondoles
Les offres groupes : soit le mme articles par lots (allotissement), soit deux
articles complmentaires (deux articles de dentifrices+ brosse dent).
La vente flash : dans cinq minutes au rayon bazar lger, vente flash de trois
saladiers un prix incroyablependant dix minutes seulement.
IV. Analyse du questionnaire

Ltude a t mene auprs des clients choisis au hasard par confrontation
directe. Elle sest droule sur une dure de sept jours, suivant certains horaires :
le matin : 9h 30min jusqu 12h 30min et laprs-midi de 15h 30min jusqu 19h
30min.
Le choix de ces plages horaires sexplique par le fait que la frquentation de

lhypermarch est plus leve ces horaires-ci et la possibilit dobtenir plus de
collaboration est plus leve.

1. En moyenne, combien de fois venez vous faire vos achats
Marjane khouribga
Nb . cit. Frq.
No m br e de vis ite s
1 2 f ois /mois 19 23,8%

1 f ois/semain e 18 22,5%
2 3 f ois/semain e 16 20,0%
r arement 14 17,5%
tous les jo urs 11 13,8%
No n r pons e 2 2,5%
T OT AL OBS. 80 100%
Commentaire: Plus de la moiti des consommateurs interrogs viennent

Marjane au moins une fois par semaine. En parallle, une deux fois par mois est
une rponse courante; cela veut dire que certains clients viennent Marjane en
complment de leurs achats frquents
2. Etes vous satisfaits de lemplacement du rayon beaut?
satisfaction"emplacement"
7,5% 1,3%
satisfait
7,5%
ni satisfait ni insatisfait
insatisfait
trs satisfait
aucune
trs insatisfait
52,5%
31,3%

3. Etes vous satisfaits de la prsentation des produits ?
satisfaction"prsentation produits"
10,0%
satisfait
trs satisfait
trs insatisfait
27,5%
insatisfait
aucune
62,5%

4. Etes vous satisfaits des promotions offertes ?
satisfaction"promotions"
3,8%
satisfait
17,5%
trs satisfait
insatisfait
48,8% trs insatisfait
aucune
30,0%
Commentaires : Presque tous les individus interrogs sont satisfaits.
La rponse nest pas tonnante, car lemplacement est proche la rentre, ainsi
les produits exposs dans ce rayon ne changent de place quoccasionnellement,
enfin les promotions appliques sont les plus basses dans tout le marchs
spcialiss de la ville.

5. Etes vous satisfait des prix pratiqus ?
Nb. cit. Frq.

satisfaction"prix pratiqus"
ni satisfait ni insatisfait 39 48,8%

satisfait 22 27,5%
insatisfait 18 22,5%
trs satisfait 1 1,3%
trs insatisfait 0 0,0%
aucune 0 0,0%
TOTAL CIT. 80 100%
Commentaire : Presque la moiti des individus interrogs ne sont ni satisfait

ni insatisfait des prix pratiqus par Marjane. Un quart juge les prix non
raisonnables et reste seulement qui est satisfait.
6.Etes vous satisfaits de la qualit des produits ?
satisfaction"qualit des produits"
3,8%
7,5%
satisfait
insatisfait
trs insatisfait
ni satisf ait ni insatisfait
trs satisfait
aucune
53,8%
35,0%

Commentaire : Plus de la moiti des personnes interroge est satisfaite de la
qualit des produits ; nanmoins, il ne faut pas ngliger qu'il y a 46.2 % des
personnes qui partagent lopinion de linsatisfaction. En plus, il y a des rumeurs
qui avancent qu chaque fois qu'il y a des promotions, il sagit dune mauvaise
qualit.
6. Vous etes au courent des promotions et des nouveaux
produits de Marjane a travers ?
Nb. cit. Frq.

Le s m ye ns de co m m u nicatio n
Publicit sur lieu de v ente 43 53,8%

prospectus/dpliants 41 51,2%
bouche oreille 41 51,2%
Radio 28 35,0%
A f f ichage/Panneau 15 18,8%
Press e 2 2,5%
T OT AL OBS. 80
Commentaire : La moiti des personnes interroge s'informe sur les

nouveauts de Marjane via la publicit sur lieu de vente; Prospectus / dpliants et
travers leurs proches et leurs amis, alors que seulement le un tiers des
consommateurs s'informe par la radio et moins d'un cinquime par l'affichage et
panneau, puisque la moiti des consommateurs interrogs vient Marjane au
moins une fois par semaine.

I) Prparation Des tiquettes
1) Pour diter les tiquettes aller dabord sur :
* ETIQUETTES PREPARER LES ETIQUETTES
2) Saisir les champs suivants :

- Processus mtier : 1 (correspondant a la descente caisse).
- Cliquer sur longlet (article).
- Appuyer sur le bouton [+] puis saisir le(s) code(s) darticle(s) pour le(s)
quel(s) on voudrait diter les tiquettes.
- Appuyer finalement sur le bouton [valider]
3) Un message contenant le numro de lot sera affich.

Bien noter le numro de lot puis cliquer ok.

4) Un message nous indiquera que la validation a t faite avec
Succs.
Appuyer sur ok

II) Edition Des Etiquetes
1) Aller ensuite sur :

ETIQUETTES EDITION DES ETIQUETTES

2) Nous apparaissons alors les dtails du lot dont on voudrait diter
Les tiquettes, prciser :
- Code format (format des tiquettes).

- Nb etic/art (nombre dtiquettes quon dsire imprimer)
4) Appuyer sur le bouton [Enre5) Appuyer maintenant sur le bouton [Editer les
nouveaux]

6) Un message signifiant le succs du processus de validation pour afficher
Limpression commence.

III) Les autres taches :
Chaque jour la rception des marchandises
Chargement des marchandises par tires
Remplissage et implantation des rayons en mme temps je fais le nettoyage

des
Commander les marchandises pour demain
Enregistrer la dmarque connue manuellement et informatis(portable pour
scanne les dmarque)
Faire le balisage des produits sur l'application G.O.L.D

* (Application G.O.L.D )
Coller les tiquettes sur les gondoles
Faire le changement des prix dans les priodes des promotions.
Tester le prix sur les balances et le passage la caisse.
Faire des stop rayons.

Le priode de stage effectue au sein de Marjane Menara Marrakech ma permis
de mettre en pratique les connaissances acquises tout au long de lanne en
gnral, et en matire de Marketing en particulier.
Ainsi que jai pu appliquer toutes les expriences que jai acquises pendant
mes stages prcdents, ceci ma donn loccasion de souvrir sur le monde de la
grande distribution, secteur dynamique qui commence prendre plus dampleur
dans lconomie Marocaine.
Je signale que le prsent stage a t une bonne occasion pour moi dans le
domaine du travail tout en permettant de dcouvrir la ralit de ce secteur vital, et
de savoir plus a propos de la vie active.

Marjane 140803063432 Phpapp01

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Remerciements

Premire Partie : Etude Documentaire

I . Apercu general sur le secteur de la grande distribution

2. La nouvelle conception de la grande distribution 8

3. Typologie des grandes surfaces : 9-10

II. Aperu sur les magasins Marjane

III. Prsentation des diffrents dpartements

A. Dpartements Oprationnels 13-17

4. Dpartement PGC (produits de grande consommation)

5. Dpartement Produits frais :

B. Dpartements fonctionnels 17-21

2. Service Contrle factures:

3. Service contrle de Gestion

7. Service rception des marchandises

10. Service scurit

IV. Organisation des dpartements

IIV. Les pros logiciels de travail 22

1. Les diffrentes techniques promotionnelles utilises par Marjane : 27

2. Pendant la promotion (la ralisation de la promotion) : 28

III. La publicit sur lieu de vente

1. Les diffrentes PLV utilises Marjane : 29-30

3. Principaux supports de signaltique : 31

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 2

3. Les techniques danimation utilises Marjane : 31-32

V. Administration du questionnaire 32-36

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 3

Je remercier galement et profondment tous les responsables et les agents

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 4

Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding grande distribution

Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime groupe franais de

Mon stage dapplication a donc eu lieu MARJANE KHOURIBGA. Il

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 5

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 6

De ce fait la distribution devient une activit macro-conomique ayant ses

Aussi, la distribution constitue lun des secteurs les plus importants de

Ainsi, on dduira que la distribution est donc troitement lie la production.

Ces dernires annes, lextension des villes, la production de masse et

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 7

La cration des grandes surfaces pour la distribution, particulirement celle

En effet, le circuit de la grande distribution au Maroc connat un

La diversification des articles prsents qui dpassent les 28.000 rfrences.

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 8

a. Petits libres services

La suprette peut prsenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie,

En outre, tant donn la plus grande dimension du supermarch, par rapport

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 9

Il se caractrise par la disposition dun parking de grande dimension.

Pour les consommateurs, le pouvoir dattraction de lhypermarch est surtout bas

II. Aperu sur les Magasins Marjane

Janvier 1990 : Cration de lenseigne pionnire de le Grande

*Marjane Khouribga - en chiffres

Ouverture Mai 2010

Surface de vente : 3500 m

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 11

Chef de secteur Chef de secteur frais Chef de secteur

Employ principal Employ principal

Employ libre service Employs

Ralis par : GUETTAYA GHIZLANE 12

Il est compos de quatre rayons :

Bricolage : Piles, lampes, espace auto, les huiles, tapis, sanitaire

Librairie / Papeterie / Bagage : ouvrages, livres, fourniture scolaires,

Jouets/Sport/Loisirs : jouets, bbs, jeux de socit, jeux de loisirs, sport

2. Dpartement Grand et petit lectromnagers (GPEM)