UNIVERSIDAD LIBRE

FACULTAD DE INGENIERA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS
GUIA DE CLASE No 1

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Qumica General

TTULO: Estados, Propiedades, formas, transformaciones y
medida de la materialidad
DURACIN: 4 horas
BIBLIOGRAFA SUGERIDA:
Whitten K. Davis R. Peck. Stanley Qumica. Octava
edicin. Mxico.2008

Chang Raymond. Qumica. Dcima edicin.. Mc Graw

Hill. China.2010.
DOCENTES Sonia Torres Garzn
Luisa Navarrete
Martha Novoa

COMPETENCIAS

Reconoce las propiedades de la materia y la energa, sus transformaciones, mtodos de

obtencin y separacin.
Identifica y explica los cambios fsicos y qumicos en diferentes situaciones planteadas con
base en los diferentes modelos tericos.
Propone respuestas a los diferentes cuestionamientos y las compara con las de los
compaeros y con las de las teoras cientficas.
Diferencia entre mezclas homogneas y heterogneas.
Determina las clases de energa que se pueden presentar en un sistema

CONCEPTUALIZACIN

El trmino materia se refiere a cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa. La materia
puede ser cualquier cosa que se pueda tocar y sentir (agua, tierra).

LOS ESTADOS DE LA MATERIA

Todas las sustancias pueden existir en los tres estados: slido, lquido y gaseoso.

Un Slido tiene forma y volumen definidos que tienden a mantener bajo condiciones normales. En
los slidos las molculas se mantienen unidas en forma organizada, con poca libertad de
movimiento.
Un lquido tiene un volumen definido pero no tiene su propia forma ya que adoptan la forma del
recipiente que lo contenga. Sus partculas se adhieren entre s firmemente, pero no con rigidez, de
tal forma que las partculas de un lquido tienen gran movilidad mientras mantienen contacto
cercano con otras.
Un gas no tiene forma ni volumen propio dado que ocupan por completo el volumen el volumen del
recipiente que los contiene. Se pueden comprimir con suma facilidad y tambin se expanden
ocupando volmenes mayores.

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 CAMBIOS DE ESTADO

Los tres estados de la materia se pueden interconvertir entre s de la siguiente manera:

- Fusin: cambio del estado slido al lquido.

- Solidificacin: paso del estado lquido al slido.
- Vaporizacin: cambio del estado lquido al gaseoso.
- Condensacin: retorno de un vapor al estado lquido.
- Sublimacin: cambio directo del estado slido al gaseoso sin pasar por el lquido.

En la siguiente figura se sintetizan los cambios mencionados.

Figura 1. Cambios de estado

Fusin Evaporacin

Slido Liquido Gaseoso

Solidificacin Condensacin

Sublimacin

PROPIEDADES DE LA MATERIA

Cada sustancia tiene un conjunto de propiedades que permiten reconocerla y distinguirla de otras
sustancias. Las propiedades extrnsecas e intrnsecas se describen en la tabla 1.

Tabla 1. Propiedades de la materia

GENERALES O EXTRINSECAS: son aquellas Inercia, forma , tamao, masa, impenetrabilidad

propiedades que son comunes a todos los
cuerpos y no permiten diferenciar unas
sustancias de otras
ESPECIFICAS O INTRINSECAS: son aquellas Fsicas: son aquellas Olor, sabor, color,
propiedades que permiten diferenciar una caractersticas que se punto de fusin, punto
sustancia de otra y pueden ser fsicas o pueden determinar sin de ebullicin, dureza,
qumicas. que cambie su densidad, maleabilidad,
composicin. Ellas son ductilidad,
independientes de la conductividad.
cantidad de materia
presente.
Qumicas: son Particulares a cada
caractersticas que sustancia., como por
manifiesta la materia ejemplo la combustin.
cuando cambia su
composicin.

Propiedad Intensiva: Propiedad independiente de la cantidad de material en una muestra, tales

como el color, la densidad o el punto de fusin.

Propiedad Extensiva: Propiedades que dependen de la cantidad de materia, tales como el

volumen o la masa.

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 TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

Los cambios en las sustancias se describen en la Tabla 2.

Tabla 2. Transformaciones de la materia

PROCESOS FSICOS PROCESOS QUIMICOS

No cambia la composicin de las sustancias
Son cambios reversibles
No ocurren cambios energticos
Se detecta por observacin
Son reacciones en las que se altera la
composicin de las sustancias
Se presentan cambios irreversibles
Producen liberacin de energa: reacciones
endotrmicas y exotrmicas.
Requieren experimentacin

CLASIFICACIN DE LA MATERIA

MATERIA

MEZCLAS SUSTANCIAS PURAS

Composicin variable
EJERCICIOS
Los componentes retienen Composicin fija
sus propiedades No pueden separarse en sustancias
BIBLIOGRAFA
caractersticas
Pueden separarse en
ms simples por mtodos fsicos
sustancias puras por Solo pueden cambiar de identidad y
mtodos fsicos propiedades por mtodos qumicos
Mezclas de diferentes Las propiedades no varan
composiciones
Pueden tener propiedades
diferentes

COMPUESTOS ELEMENTOS
Pueden descomponerse No pueden
MEZCLAS MEZCLAS en sustancias ms simples descomponerse en
HOMOGNEAS HETEROGNEAS por cambios qumicos, sustancias ms simples
Tienen la misma No Tienen la misma siempre con composicin por cambios qumicos
composicin en composicin en todas sus constante
todas sus partes partes
Los Los componentes son
componentes distinguibles
son
indistinguibles

LA ENERGA

ENERGIA: Se define como la capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo. La materia y la

energa no se crean ni se destruyen solamente cambia de una forma a otra. Este principio se
conoce como la Primera ley: de la conservacin de la materia y la energa
La clasificacin de la energa es en dos categoras:
Energa Potencial: La energa en virtud de la posicin de la materia, la energa almacenada, lista
para ser utilizada.

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Energa Cintica: La energa que se encuentra en movimiento en un cuerpo.
Estos dos tipos de energa se transforman en muchas clases, algunas existen en la naturaleza y
muchas otras el hombre en los avances tecnolgicos las ha ido creando.

Los cuadros dados a continuacin, sintetizan la informacin dada.

ENERGA

Es la capacidad para realizar un trabajo

Cintica Potencial

Se manifiestan de diferentes formas

Qumica Atmica Lumnica Nuclear Calrica Elctrica

La temperatura El calor Es un flujo de energa

Se puede medir en diferentes escalas

Fahrenheit Centgrada Kelvin Rankine

EJERCICIOS:

En las preguntas 1 a 4, seleccionar la respuesta correcta:

1. La forma ms conveniente de separar una mezcla homognea de agua y etanol es

a) Cromatografa de capa delgada
b) Cristalizacin
c) Decantacin
d) Destilacin

2. Una mezcla se diferencia de un compuesto en que

a) Su composicin no es fija
b) Sus componentes no se pueden separar por medios qumicos
c) Est formada por dos o ms elementos
d) Siempre es heterognea

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3. Si se registra la temperatura a la cual una muestra de margarina slida pasa al estado lquido,
el procedimiento es adecuado para determinar en la margarina:
a) Sublimacin
b) Fusin
c) Licuefaccin
d) Destilacin

4. En el proceso de vulcanizacin se mejoran las condiciones del caucho frente a los cidos y
o
bases, mediante la adicin de polvo de azufre, sometindolo a unos 130 C en presencia de
alguna sustancia aceleradora. Dicho proceso garantiza mayor
a) Ductilidad y maleabilidad
b) Elasticidad y resistencia
c) Resistencia y conductividad
d) Conductibilidad y ductilidad

5. Determine si cada uno de los procesos siguientes implica procesos fsicos o qumicos
a) El hielo se descongela
b) El azcar se disuelve en agua
c) La leche se pone fra
d) Los huevos se daan
e) El agua hierve
f) Un huevo es hervido hasta quedar duro
g) Un cerillo que se quema
h) Glucosa que se disuelve en agua
i) Pan que se pone mohoso
j) Un pedazo de madera que es aserrado

6. La aspirina se compone de 60 % de carbono, 4.5 % de hidrogeno y 35.5 % de oxgeno en masa,

sea cual sea su origen. La aspirina es una mezcla o un compuesto?

7. Determine si cada uno de los siguientes es un elemento, un compuesto o una mezcla

a) Aire
b) Arsnico
c) Bixido de carbono
d) Agua
e) Oro
f) Gasolina

8. Clasifique cada uno de los siguientes como elemento, compuesto, mezcla homognea o
heterognea
a) Arena de playa
b) Alcohol etlico y agua
c) Ensalada de frutas
d) Gaseosa
e) Agua de mar
f) Gas helio
g) Cloruro de sodio
h) Leche malteada
i) concreto

9. Diga si las siguientes aseveraciones describen propiedades fsicas o qumicas

a) El gas oxgeno mantiene la combustin
b) Los fertilizantes ayudan a incrementar la produccin agrcola
o
c) El agua ebulle por debajo de 100 C en la cima de una montaa
d) El plomo es ms denso que el aluminio
e) El azcar tiene sabor dulce

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f) El gas helio contenido en un globo tiende a escapar despus de unas horas
g) Un rayo de luz se atena poco a poco y finalmente se apaga
h) El jugo de naranja congelado se reconstituye adicionndole agua
i) El crecimiento de las plantas depende de la energa del sol en un proceso llamado fotosntesis
j) Una cucharadita de sal de mesa se disuelve en un plato de sopa.
k) El hierro tiende a oxidarse
l) El agua de lluvia en las regiones industrializadas tiende a ser cida
m) Las molculas de hemoglobina tienen color rojo
n) El agua de un vaso que se deja al sol desaparece gradualmente
o) Durante la fotosntesis, el dixido de carbono del aire se convierte por las plantas en molculas
ms complejas

10.Describir cada uno de los siguientes como un cambio qumico, un proceso fsico o ambos
a) Se calienta azufre en polvo , primero funde y luego arde
b) Se evapora alcohol por calefaccin
c) Gas cloro se burbujea travs de agua de mar concentrada, liberando bromo lquido
d) Se pasa electricidad a travs de agua, producindose el desprendimiento de los gases
hidrgeno y oxgeno
e) El caf se prepara pasando agua caliente a travs del caf molido
f) Se aade zumo de limn al t haciendo que cambie su color
g) Una toalla hmeda se seca al sol

BIBLIOGRAFA

BROWN. LEMAY. BURSTEIN. Qumica la ciencia central. Editorial Pearson. Prentice Hall. Novena
edicin. Mxico.2004

REBOIRAS.M.D. Qumica la ciencia bsica. Editorial Thomson. Espaa.2006

SHERMAN A. SHERMAN S. RUSSIKOFF L. Conceptos bsicos de Qumica. Editorial continental.

Mxico.1999