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El estmago

Organo principal de la digestin , y la parte ms grande del aparato


digestivo , tiene la forma de un saco elstico que puede aumentar o disminuir
su tamao segn la cantidad de alimento que contenga y se ocupa de
descomponer los alimentos.

Fisiologa

1. Secrecin gstrica: se considera esencial para la salud. Su funcin


principal es la formacin de acidos. Tiene dos formas distintas, la
pepsina y catapepsina.

2. Motilidad gstrica: tiene la funcin de pulverizar, triturar y almacenar.


existen diferentes ondas pero conservan su tono y ayudan no slo a
mezclar el alimento sino tambin a impulsarlo hacia adelante.

3. Reservorio o depsito: su capacidad es de 1000 a 2000 ml de liquido.


Tiene funcin mecnica de reservorio, retencin y dilucin de alimento.

4. Barrera bacteriana.

Anatoma

El esfago: es un tubo muscular para alimentos y lquidos, que va desde


la parte posterior de la boca (la faringe) hasta la parte superior del
estmago.

El cardias: es un msculo situado entre el esfago y el rea del estmago, al nivel


superior del estmago, que sirve para impedir el reflujo de los alimentos ingeridos.
El cardias funciona de forma inconsciente. Una malformacin del cardias provoca
reflujo gstrico. Esto es muy frecuente en los recin nacidos. El consumo habitual y
excesivo de alcohol puede causar cncer del cardias, que impide la ingestin de
alimentos slidos.

El cuerpo del estmago: o corpus, es la mayor de las partes que


componen el estmago. Y aqu es donde se produce la mayor parte de la
digestin parcial
El fundus: es la parte superior del estmago. Esta es la tuberosidad
alta del estmago, colocado justo por debajo del diafragma y que
contina hacia abajo por el cuerpo del estmago y despus por el ploro
(donde se contina con el duodeno). La membrana mucosa que se
encuentra en el fundus est formada por glndulas que secretan el cido
gstrico; aqu se realiza la primera etapa de la digestin de las protenas
fragmentndolas en trozos ms pequeos para que sean asimilables por
el organismo.

Antro Pilrico
Regin entre la muesca puntiaguda del tercio inferior del ESTMAGO
(incisura angularis) y la unin del PLORO con el DUODENO. Las glndulas
del antro pilrico contienen clulas secretantes de moco y clulas
endocrinas secretantes de gastrina (CLULAS G).

Ploro Se trata de una vlvula que se abre o se cierra segn se deba permitir, o no, el
paso de un alimento hacia el intestino. De este modo, se evita que la comida llegue
al intestino de manera prematura, permitiendo el
desarrollo de la digestin.

Duodeno
Es la primera parte del intestino delgado y se localiza
entre el estmago y la parte media del intestino delgado.

Despus de que los alimentos se mezclan con el cido estomacal, pasan al duodeno
en donde se entremezclan con la bilis proveniente de la vescula biliar y los jugos
digestivos del pncreas.

La absorcin de vitaminas, minerales y otros nutrientes comienza en el duodeno.