Camila Camargo

Ignacia Mendiola
Scarlett Palma
Gestin de Personas
Profesora Lorena Perz
Abril
1 2017
1 INTRODUCCIN _______________________________________________________ 2
2 INFORMACIN GENERAL _______________________________________________ 3
2.1 Descripcin del negocio ___________________________________________________ 3
2.2 Postura Estratgica _______________________________________________________ 4
2.3 Anlisis del macro y micro entorno __________________________________________ 6
2.4 Estructura______________________________________________________________ 13
3 PLAN RECURSOS HUMANOS ____________________________________________ 16
3.1 Plan estratgico para la adecuada gestin de las personas de la empresa __________ 16
4. POLTICA GENERAL DE DIRECCIN DE RRHH_______________________________ 21
5. CONCLUSIONES, APRENDIZAJES E INTERROGANTES ________________________ 23
5.1 Conclusiones ___________________________________________________________ 23
5.2 Aprendizajes ___________________________________________________________ 24
5.3 Interrogantes ___________________________________________________________ 24
6. BIBLIOGRAFA _______________________________________________________ 26

pg. 1
1 INTRODUCCIN

Pasaporte del Caf Ltda. es una empresa nacional dedicada a la venta de

bebidas calientes y de pasteles, con una seccin especial para personas con
diabetes o bien personas que buscan cuidar su alimentacin pero que pueden
disfrutar de buenos productos que no les causan dao. Este informe da cuenta
de cmo funciona la organizacin para lograr ser una gran empresa, conocida y
exitosa.
Los objetivos de presentar este informe son dar a conocer la empresa con una
descripcin general del negocio, mostrando su misin, visin, principios y
valores, dando detalles de su funcionamiento a travs de distintas estrategias y
realizando un anlisis del micro y macro ambiente con el que cuenta Pasaporte
del Caf.
Se puede observar en este informe el anlisis que se realiz a la empresa,
mostrando debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades que esta tiene,
adems de presentar la estructura del negocio y sus localidades. La
competencia que esta tiene y el personal que involucra.
Para finalizar el informe presenta las conclusiones que deja la formacin de la
empresa en este rubro, los aprendizajes e interrogantes que se crearon en el
desarrollo del trabajo.

pg. 2
2 INFORMACIN GENERAL

2.1 Descripcin del negocio

2.1.1 Rubro

Elaboracin y venta de t, caf y pasteles seleccionados.

2.1.2 Productos caractersticas principales

Atencin de calidad hacia nuestros clientes, brindndoles un espacio de
recreacin, relajacin y amistad junto con la venta de productos personalizados
de caf, t y pasteles de acuerdo a distintos gustos.

2.1.3 Mercado objetivo

Pasaporte del Caf existe para satisfacer las necesidades de sus clientes. Los
clientes representan cierta incertidumbre para las empresas puesto que sus
gustos van variando o porque pueden quedar insatisfechos con los productos
y/o servicios de la empresa.
Para que solamente afecten los gustos de los clientes y no otras variables como
los ingresos, es que nuestros clientes son abc1 y c2, personas que tienen
ingresos ms elevados y gustos ms refinados, por lo que podrn pagar por
productos importados de mayor calidad que los habituales en otras cafeteras.
Pasaporte del Caf est destinado a todas las edades, exceptuando a los nios
menores de 14 aos. La empresa tiene distintos productos y servicios para las
diferentes edades. Por ejemplo, a medio da se observan a ejecutivos que
vienen por su caf y a sentarse a leer el peridico junto con una magdalena. Por
las tardes se observan jvenes universitarios que junto con sus computadoras
personales vienen a relajarse y a charlar tomando su caf preferido.

pg. 3
2.2 Postura Estratgica

2.2.1 Misin

Somos una empresa de cafeteras especializada en el buen servicio otorgado

por nuestros trabajadores, tambin en la calidad y en el sabor diferente de
nuestros productos. Buscamos llegar a ser la cafetera que logre complacer las
necesidades de nuestros clientes de manera eficaz, rpida, amable y educada.

2.2.2 Visin

Ser la empresa lder en la venta de bebidas calientes a nivel nacional, siendo

reconocidos por nuestro trato afable y ameno hacia nuestros clientes, lo que nos
convertir en la cafetera ms deseada en todas las regiones de Chile.

2.2.3 Principios y valores

Son los principios que rigen al cumplimento de la misin da a da. Nuestra

empresa se enfoca en los principales valores.
Caf: Ya que es una empresa que vende caf de calidad al pblico, existe
un compromiso con aquellos que cosechan y sacan de lo ms profundo
nuestro autntico grano de caf, por esto preferimos pagar un precio ms
elevado as mejoramos tambin la calidad de vida de la gente que
cosecha.
Baristas: Nuestros trabajadores hacen la parte ms importante del trabajo
en la empresa Pasaporte del Caf, como la preparacin y el conecting
con nuestros clientes, por eso le otorgamos un ambiente de respeto y
dignidad.
Nuestros clientes: Ellos hacen posible la interaccin de nuestros baristas
y el grano de caf creando un ambiente grato hacia ellos, armonizando su
da a da, solucionando o ayudando en los problemas que estos puedan
tener y entregndoles una bebida hecha con la perfeccin de Pasaporte
del Caf.
Nuestra comunidad: Comportndose de manera amigable con nuestros
vecinos, construimos positivamente con el medioambiente con los
distintos productos que ofrecemos.

pg. 4
2.2.4 Posicionamiento esperado

La empresa espera ser parte de los clientes de manera positiva a travs de los
sentidos y emociones, tales como la felicidad en la buena entrega del caf,
tranquilidad dentro de nuestras sucursales por el grato ambiente con msica
incluida y con Wifi. Todo ello provoca que los clientes sientan amor por nuestra
marca. La empresa planea crear campaas estimulantes y llamativas, para
aquello todos los meses se cambia la decoracin de las sucursales. Se utilizan
las redes sociales y el marketing, lo cual es una buena forma de incentivar
nuevas propuestas.
Tenemos promociones nicas ciertos das de la semana. A diferencia de la
competencia, tenemos grandes ofertas y promociones los fines de semana y
feriados, sin utilizar ninguna tarjeta bancaria, con el propsito que las personas
vean el cuidado que sentimos hacia ellos.
Nuestros empleados estn capacitados para ofrecer la mejor atencin tanto de
venta como de compaa, tienen buena disposicin para ayudar a los clientes y
escucharlos cuando lo necesiten.
Por cada caf que se compre, se les regala a nuestros clientes una cancin
elegida por ellos para ser puesta en el local. Por ltimo, tenemos diferentes
diseos de tazas y vasos para cada personalidad.

2.2.5 Estrategia genrica o de negocio

Pasaporte del caf tiene como estrategia de negocio precios ms arriba del
equilibrio del mercado. Los rangos van desde $3490 el ms chico de 200 ml.,
mientras que el porte ms grande va desde $5.090 el cual es de 750 ml. Esto se
debe a nuestro mercado objetivo y a nuestra localizacin.

2.2.6 Pilares estratgicos

Nosotros tenemos ventajas competitivas sobre otras empresas porque nos

preocupa la salud de nuestros clientes. Por ejemplo, tenemos productos
especiales para diabticos, veganos, intolerantes al gluten, como tambin
hacemos pedidos especiales para quien lo requiera como es el caso de alguien

pg. 5
que no consuma harinas refinadas pero s harina de avena, pero ello no impide
que el producto pierda la esencia de Pasaporte del Caf.

2.3 Anlisis del macro y micro entorno

2.3.1 Ambiente externo

2.3.1.1 Anlisis externo

Las amplias condiciones econmicas, polticas, legales, socioculturales,

demogrficas y tecnolgicas que afectan a una organizacin se incluyen en el
entorno general. Estos factores no afectan del mismo modo que lo hacen las
cambios en los entornos especficos, aun as los gerentes deben de
considerarlos cuando planean, organizan, dirigen y controlan. A continuacin se
har un anlisis de stas condiciones.
i. Condiciones Econmicas:
Algunos de los factores econmicos que influyen en las prcticas gerenciales de
la empresa son las tasas de inters, la inflacin, los cambios en el ingreso
disponible, las fluctuaciones en el mercado y el estado del ciclo general del
negocio. Pasaporte del Caf est consciente de cmo flucta el mercado, por lo
que sabe que al existir inflacin mayor al 3% el poder adquisitivo de las
personas disminuir (a menos que indexen sus remuneraciones con sus
empleadores) y pospondrn cualquier gasto que no sea necesario. Es por ello
tambin que nuestros clientes son personas de un ingreso ms elevado por lo
que estas fluctuaciones econmicas no inciden de manera tan abrupta en sus
bolsillos.
ii. Condiciones Legales:
Las leyes nacionales influyen en lo que pueden o no hacer las empresas.
Pasaporte del Caf se compromete a cumplir todas las leyes, normas y
reglamentaciones de Chile. Un ejemplo de estas leyes estn en el Cdigo del
Trabajo, en el cual se sealan las conductas que debe tener la empresa con sus
trabajadores y de no cumplir, ellos tienen derecho segn ley de ir a la respectiva
Inspeccin del Trabajo y pedir que se respete la ley. Tambin la empresa debe
ceirse a la Ley de Proteccin al Consumidor, pues regula la relacin entre los
proveedores de bienes y servicios con sus clientes. Tambin debe cumplir las
leyes sanitarias respectivas como tambin las leyes tributarias.

iii. Condiciones Polticas:

pg. 6
Este aspecto son las condiciones polticas y la estabilidad de un pas donde
opera una organizacin, as como las posturas que los oficiales del gobierno
presenten ante un negocio. En Chile, por ejemplo, las condiciones polticas en
las que operan las empresas son estables, pero, aun as, deben estar
preparadas para cambios polticos imprevistos y bruscos porque estos cambios
pueden afectar sus decisiones y acciones, como por ejemplo el cambio de un
rgimen de libre mercado a un rgimen comunista. Pasaporte del Caf se
compromete a colaborar de forma justa y honesta con los funcionarios
gubernamentales y otras personas de las comunidades. Al hacer esto, las
acciones de Pasaporte del Caf deben satisfacer los ms elevados estndares
ticos y legales. Esta contrario a las polticas de la empresa el pago o beneficio
a cualquier funcionario del gobierno. La poltica de Pasaporte del Caf consiste
en mantener relaciones justas y honestas con las autoridades gubernamentales
y cumplir con todos los procesos y requerimientos vlidos del gobierno. La
empresa opera bajo condiciones polticas estables, en donde el libre mercado se
encuentra respaldado por la Constitucin Poltica de la Repblica, y se vive en
un Estado de Derecho, por lo que todas las instituciones del gobierno son
confiables y deben apegarse a la Constitucin y a la ley.

iv. Condiciones Socioculturales:

Los gerentes deben adaptar sus prcticas a las expectativas cambiantes de la
sociedad en que inciden. Al ir cambiando los valores, costumbres y gustos, los
gerentes tambin deben cambiar. Las tendencias socioculturales pueden limitar
potencialmente las decisiones y acciones de los gerentes. Pasaporte del Caf
sabe de estos cambios y acepta ir cambiando aspectos de la empresa para ir
adecundose a las necesidades y gustos de las personas. Por ejemplo, ha
aumentado el stock de productos sin azcar para personas que quieren
mantener un estilo de vida ms saludable, las cuales han aumentado en los
ltimos aos. Lo mismo sucede con el caf, ahora las personas prefieren el caf
descafeinado a raz de los efectos negativos de la cafena.

v. Condiciones Demogrficas:
Incluyen tendencias en las caractersticas de la poblacin como edad, sexo,
nivel educacional, ubicacin geogrfica, ingresos y composicin familiar. Estos
cambios pueden influir en cmo planean, organizan, dirigen y controlan los
gerentes. Pasaporte del Caf entiende que los diferentes grupos de personas
actan de manera distinta y es por ello que tiene servicios y productos
diferenciados para la edad y el sexo por ejemplo. Por otro lado, su mercado
meta son las personas de mayor ingreso y como consecuencia de mayor

pg. 7
educacin, pues Pasaporte del Caf es un encuentro entre los deliciosos
sabores de los granos de caf y el comportamiento amigable de sus
trabajadores y clientes.
vi. Condiciones Tecnolgicas:

Estos cambios son los que han ocurrido con mayor velocidad. La tecnologa ha
cambiado las formas bsicas en que las empresas estn estructuradas y las
formas en que los gerentes dirigen. Y Pasaporte del Caf no se queda atrs en
esta gran revolucin tecnolgica. Se trabaja con la ltima tecnologa en la
fabricacin del caf. Tambin se ha incorporado la tecnologa en el rea
financiera con ltimos sistemas de informacin sofisticados para mantenerse a
la cabeza de las tendencias en las ventas.

2.3.1.2 Amenazas

Son las condiciones externas que son perjudiciales para la consecucin del
objetivo.
Pasaporte del Caf puede ser amenazado por competencia muy agresiva. La
competencia directa de la empresa es Starbucks, organizacin ya consolidada
en el mercado, con un pblico objetivo similar y con precios ms bajos. Ese
punto puede ser una amenaza si se ignora la situacin. Por ello Pasaporte del
Caf est al tanto de los movimientos que efecta su competencia.
Otra amenaza con la que se podra encontrar es con cambios en la legislacin.
Hoy en da el sistema de libre mercado se encuentra protegido por la
Constitucin Poltica de la Repblica. Sucede que el gobierno actual planea
dentro de este ao modificar la Constitucin. El problema de ello es que los
agentes que desean cambiarla son de ideologas de izquierda, que aborrecen el
libre mercado, por lo que Pasaporte del Caf debe planear un plan B por si
dicha amenaza llegase a ocurrir. Para ello debe estudiar posibles mercados a
los cuales emigrar si ello sucede.

Los productos que Pasaporte del Caf ofrece son especiales y nicos, y al serlo
sus costos son mayores. Por ende, existe la amenaza constante de que
aumenten los precios de los insumos, lo que sera un grave problema debido a
que se tendran que subir an ms los precios y quiz se perderan clientes.

pg. 8
2.3.1.3 Oportunidades

Son las condiciones externas que son tiles para lograr el objetivo
Nuestro pblico objetivo de Pasaporte del Caf es adinerado, por lo que es una
oportunidad el fuerte poder adquisitivo que tiene nuestro pblico objetivo, porque
ello nos indica que aunque se suban los precios, nuestros clientes seguirn
comprando nuestros productos.
Hoy en da la salud de los consumidores es tan importante como su bolsillo, es
por ello que Pasaporte del Caf se preocupa de la salud de su pblico objetivo.
Si ellos tienen problemas con el gluten o el azcar nosotros le damos una
solucin sabrosa. Y esta caracterstica no la posee nuestro competidor directo,
sino que somos los nicos del mercado que ofrecen una amplia gama de
productos saludables de pastelera. Por lo que la necesidad del producto es una
oportunidad para Pasaporte del Caf, como tambin lo es la baja competencia
en productos saludables en Santiago.
Las redes sociales como los estudios vanguardistas en salud y bienestar fsico
ayudan a que las personas se preocupen ms por su estado fsico y por
aparentar bien. Para una cliente objetivo de 25 aos ser estar ms a la moda el
estar comiendo un kucken sin azcar y sin harina refinada que comer un browni
con 700 caloras. En consecuencia, se tiene ac una oportunidad derivada de
las nuevas tendencias sociales.

2.3.2 Ambiente interno

2.3.2.1 Fortalezas

Son los atributos de la organizacin que son tiles para lograr el objetivo.
Los recursos financieros de Pasaporte del Caf provienen en gran medida de
los aportes directos que efectan los dueos. La empresa mensualmente
genera utilidades suficientes para mantenerse en pie por 4 meses, pero adems
de ello, los dueos van inyectando dinero a la empresa para que crezca. Un
ejemplo de ello fue el ltimo local inaugurado, el cual fue un aporte exclusivo de
los dueos. Entonces, tener grandes recursos financieros es una fortaleza de
Pasaporte del Caf.

pg. 9
En la ltima encuesta realizada a nuestros empleados, solamente el 7%
encontraba que tena estrs laboral. Nuestros trabajadores son felices y
Pasaporte del Caf est feliz y conforme con la productividad de ellos. No hay
quejas de parte de los clientes, y ello se debe a que como empresa les instamos
a ser ellos mismos, que su trabajo sea una recreacin y no una obligacin que
les genera recursos. Al llegar un nuevo miembro al equipo es bien recibido y se
siente integrado en menos de un mes. Esta es una gran fortaleza para nuestra
organizacin, que exista un grato ambiente laboral.

Pero no solamente nuestros trabajadores son felices entre ellos, sino que
contagian esa alegra a nuestros clientes. En las encuestas disponibles en la
web para mejorar nuestro servicio, 1467 clientes han sealado en los ltimos 2
meses que salen de nuestras tiendas con un nimo ms positivo y que ello se
debe a cmo los atendieron en la barra. El buen trato a los clientes es otra
fortaleza que poseemos.

Nuestro actual Gerente General tiene una amplia experiencia en gerencias de

negocios. l fue sub-gerente en una tienda de comida saludable en el estado de
Arizona. Por lo que su experiencia es una fortaleza para nosotros que an
estamos expandindonos.

Gracias a los aportes de los dueos, toda nuestra infraestructura est en

perfectas condiciones, y nuestros equipos tanto de cocina como de caf son de
ltima generacin. Si existen fallas se solucionan en menos de una semana, sea
reemplazando temporalmente el equipo o comprando uno nuevo si es que se
requiere. Pero todo ello dentro del pensamiento ecolgico, es decir, reciclando.
A Pasaporte del Caf le importa el medio ambiente, le importa el reciclaje y a
dnde van a parar los desechos. Por esta razn, en cada local existen
contenedores diferenciados de reciclaje. Nada de nuestras cocinas cae en el
contenedor equivocado. Ese es una obligacin que tienen nuestros empleados y
que deben cumplir s o s.

2.3.2.2 Debilidades
Son los atributos de la organizacin que son perjudiciales para la consecucin
del objetivo.

A pesar de los incentivos y de los bonos que se les da a los empleados, el

sueldo base de nuestro equipo es bajo, y esto se debe mayormente a que ms

pg. 10
del 80% de ellos son estudiantes universitarios, no trabajan full-time, y no estn
especializados en un rea.

Otra debilidad que experimentamos como empresa y que est conectada a la

anterior es que no existe un proceso de capacitacin ideal en nuestros nuevos
empleados. Ellos llegan y el mismo da estn atendiendo pblico. A algunos les
cuesta bastante acostumbrarse al tipo de trabajo que se debe hacer. En la
cocina no contratamos a personal calificado sino que son los mismos empleados
que atienden directamente a los clientes y que se van rotando hasta llegar a la
cocina. Tambin falta bastante capacitacin en la cocina. Pero cabe destacar
que tanto los pasteles como los productos especiales son trados desde
nuestros proveedores, por lo que los empleados solamente elaboran ensaladas
y algunos tipos de sndwiches.
El mal uso de recursos es una debilidad que se debe enfrentar con delicadeza
ya que est directamente relacionada con los aportes de los dueos y con su
deseo de tener la empresa mejor equipada y que tenga mayor crecimiento, pero
no por ello se debe exagerar en la utilizacin de recursos.
Nuestros clientes extranjeros tienen problemas por la incapacidad de nuestros
empleados de hablar ingls, francs y alemn. Esta debilidad ocasiona que en
muchos casos los extranjeros vayan a la competencia o que se vayan luego de
comprar el producto pero no satisfechos con el personal.

pg. 11
2.3.3 Anlisis FODA

2.3.4 Competencia directa

Todas las empresas tiene competidores, sean o no con fines de lucro. No se

puede ignorar la competencia y es por ello que Pasaporte del Caf est
enterado de cada movimiento que haga su competencia en el mercado, pero
todo dentro de la ley y de la tica empresarial. Sus competidores ms fuertes
son Starbucks y Juan Valds. Siendo el ms competitivo Starbucks.
Starbucks se enfoca en la venta de cafs con distintos tipos de sabores para
distintos gustos, adems entrega una experiencia gratificante a sus clientes,
est compuesta por 95 tiendas a lo largo del pas.

pg. 12
La calidad de su producto proviene del grano que utilizan proveniente de las
latitudes ms elevadas, lo que provoca que sean ms densos, teniendo sabores
ms profundos y complejos. Recogen los frutos del caf cuando estn su mejor
momento.
El servicio que ofrecen es directo, eficiente y eficaz, sus trabajadores tienen
amabilidad y ofrecen compaa.

Sus locales estn ubicados a lo largo del pas, siendo que la mayor densidad de
ellos se encuentra en la capital del pas, siendo su fuerte el sector oriente de la
capital, pero sin abandonar el centro de ella.

2.4 Estructura

2.4.1 Tamao

Pasaporte del Caf es una empresa de tamao mediano debido al nmero de

personas que son parte de ella. Cuenta con 3 sucursales ubicadas en el sector
oriente de Santiago, en puestos estratgicos y con alta densidad de transentes.
La primera sucursal que abri se encuentra en Av. Las Condes con Estoril, sus
otros dos locales estn ubicados en Av. Vitacura con La Llavera y en Pedro de
Valdivia con Francisco Bilbao.

2.4.2 Nmero de personas

Posee 45 trabajadores, los cuales estn repartidos en sus 3 sucursales.

pg. 13
 2.4.3 Organigrama

Gerente
General

Gerente Gerente Gerente Gerente Soporte

Finanzas RRHH Marketing y Desarrollo

Contadores Capacitacin Publicidad Creacin nuevos

proyectos

Administradores Desarrollo Ventas Informtica

2.4.4 Operacin de la empresa

i. Logstica de entrada
En esta etapa se reciben los productos que llegan desde los proveedores, se
almacenan dentro de la tienda, y tambin se controlan los insumos que se
utilizarn para producir nuestros productos.

ii. Produccin

pg. 14
En la produccin Pasaporte del Caf transforma los insumos en productos
finales como el caf y ensaladas. Ms de la mitad de la oferta de comestibles
son trados desde los proveedores listos para ser vendidos.
iii. Venta

Respecto a las ventas, a nivel de operaciones se analizar cules sern los

mecanismos y procedimientos para iniciar, desarrollar y concretar las ventas.
Los clientes llegan al mesn donde son atendidos por uno de nuestros
empleados, miran el men, hacen sus pedidos, realizan el pago por su pedido, y
luego de ese momento llega el pedido atrs y se prepara de acuerdo a las
especificaciones del cliente. Finaliza entregando los pedidos a travs del mesn
a los clientes.

2.4.5 Organigrama departamento RRHH

Gerente
RRHH

Jefe reclutamiento Contador Prevencioncita

y capacitacin general de riesgos

Psiclogo Capacitador
laboral Abogado
consultor

pg. 15
3 PLAN RECURSOS HUMANOS

3.1 Plan estratgico para la adecuada gestin de las personas de la

empresa

3.1.1 Metas generales del negocio

pg. 16
3.1.2 Metas estratgicas de Direccin de Personal para cada meta
de negocio

pg. 17
3.1.3 Objetivo especfico de Direccin de RRHH para cada meta
estratgica de Direccin de Personal

pg. 18
pg. 19
3.1.4 Actividades para dos objetivos especficos de RRHH

Reforzar el conocimiento tico en nuestros locales de pasaporte del caf:

Para nosotros es importante el valor tico entregado de parte de los
empleadores. En la cultura de Pasaporte del caf los lderes de nuestra
empresa crean para los empleados una cultura nica en la cual promueve la
capacitacin, el espritu de la empresa la calidad y el servicio entregado definen
los valores de nuestra cadena de cafeteras. Nuestra nica manera de trasmitir
valores a sus socios es crear una experiencia nica y personal en los clientes,
comprendiendo sus principios transformando lo ordinario en extraordinario. A
medida que pasaporte de caf vaya creciendo nunca dejaremos de explorar
nuevas soluciones innovadoras para impulsar un cambio positivo en la marca,
planteamos nuevos desafos y metas.

pg. 20
Tener un amplio conocimiento tanto micro-macro econmico en los pases
futuros a expandir y comprender las situaciones culturales y econmicas:

Otra tarea dispuesta a mejorar es la aceptacin de una nueva diversidad para

crear un ambiente cmodo y en el que podamos ser nosotros mismos, siempre
tratando con respeto y dignidad siendo responsable con otros.

Adems de comprender las situaciones econmicas en distintas partes del

mundo siempre teniendo una ventaja competitiva de la diferenciacin con las
dems competencias y una ventaja competitiva de la economa de escala, llegar
a tener en un futuro una ventaja competitiva de costes de insumos debido a un
gran volumen de la empresa.

4. POLTICA GENERAL DE DIRECCIN DE RRHH

Plan estratgico:
i. Se analiza qu puestos son necesarios para el buen funcionamiento de la
empresa.
ii. Se realiza la planificacin estratgica de recursos humanos

Reclutamiento:
i. Nuestros empleados no tienen una amplia experiencia ya que Pasaporte
del Caf ofrece trabajo a universitarios, por lo que sus ofertas laborales
son publicadas tanto en sitios web como miprimerapega.cl y en redes
sociales.
ii. Como requisito para postular a nuestra empresa se pide que se considere
una persona feliz, esto para que cumpla con los objetivos planeados por
RRHH

Seleccin:
i. Se seleccionar al postulante que se considere ms capacitado para
trabajar en una empresa con un buen ambiente laboral.
ii. Las decisiones son tomadas pensando en el mnimo de rotacin de
personal

pg. 21
Capacitacin:
i. Se realiza una induccin a la empresa para que el nuevo integrante de
nuestro equipo conozca a Pasaporte del Caf y pueda sentirse
comprometido con nosotros.
ii. Pasaporte del Caf cuenta con una capacitador que ayuda en su primer
da de trabajo al nuevo integrante en todas sus posibles tareas a realizar.
Administracin y evaluacin de desempeo:

i. Cada mes se medir el desempeo de nuestros empleados de una

manera transparente y objetiva, para ello se utilizarn plataformas web de
fcil acceso.
ii. Existen incentivos para quienes logren el mejor puntaje en la evaluacin
de desempeo, porque queremos premiar a nuestro equipo de trabajo.

Remuneraciones:
i. Existe total transparencia en el sistema de pago de remuneraciones, para
ello el contador general utiliza una plataforma web de fcil acceso en
donde los trabajadores pueden comparar sus remuneraciones con el
promedio de remuneraciones de Pasaporte del Caf.
ii. Se pagar conforme a las horas trabajadas y a ello se le sumarn
incentivos y bonos para evitar la rotacin de personal

Seguridad y salud:
i. A nuestros empleados se les da un seguro mdico y dental
ii. El prevencioncita de riesgos est siempre atento a los procesos de la
empresa que requieren ms cuidado y prevencin

Calidad de vida laboral:

i. No existen turnos full-time, as nuestros empleados pueden trabajar y
estudiar tranquilamente sin agobio laboral. Hay ciertas excepciones a
esta regla si es que el trabajador estudia vespertino y necesita un trabajo
de 45 horas semanales
ii. Para fechas especiales la empresa les otorga un permiso especial, por
ejemplo, en los cumpleaos o aniversarios.

pg. 22
5. CONCLUSIONES, APRENDIZAJES E
INTERROGANTES

5.1 Conclusiones

1. Pasaporte del Caf es una organizacin preparada para este siglo, sus
gerentes estn informados de los sucesos que pasan afuera y dentro de sus
puertas. Las necesidades del cliente son lo primordial para brindarles el mejor
servicio y los mejores productos.
2. Pasaporte del Caf tiene amplias fortalezas que puede seguir desarrollando.
Nuestra labor consistir tambin en ser capaces de identificar ms debilidades
para poder trabajar sobre ellas y convertirlas en fortalezas. Respecto a la
debilidad de la escasa capacitacin, debemos analizar bien la situacin y
encontrar las formas de mejorarla, sea contratando ms personal que capacite o
ampliando el tiempo de capacitacin.
3. La Administracin de RRHH y otras reas busca desarrollar un proceso
productivo a la empresa, haciendo que sea ms eficiente y eficaz en el resultado
de los fines propuestos, adems de la seleccin y contratacin de nuevos
talentos disponibles. Logrando as maximizar la calidad del proceso productivo
de igual modo de la capacitacin de los elementos humanos de la empresa.
Buscamos que la estrategia y polticas que se usan en este departamento sean
los ms adecuados, con una asesora de manera que une la eficiencia de los
recursos humanos.
4. Pasaporte de caf tiene un desempeo eficiente en las pginas web y como
tambin en otros medios analizados tales como redes sociales de forma
correcta, siendo un apoyo fundamental en la comunicacin y en la expansin,
por esto nos enfocamos en aumentar esta herramienta aadiendo una nueva
generacin de contenidos. Se establecido un comunicacin constante con los
clientes por medio de estos canales, pasaporte del caf mantiene
constantemente informados a su pblicos en distintos momentos del da
informndonos de nuevos productos, apertura de nuevos locales y
recomendaciones sobre las distintas especies de comida, dando nfasis a
nuestra gran variedad de productos con o sin azcar, sin harina o gluten.
5. A pesar de ser una empresa que an es mediana, pero con metas de
crecimiento nacional e internacional en el mediano plazo, tenemos un rea de

pg. 23
Recursos Humanos organizado y eficaz. Gracias a Recursos Humanos
Pasaporte del Caf podr alcanzar sus metas siempre con la preocupacin de
nuestros empleados.

5.2 Aprendizajes

1. Para construir o planear una empresa existen diversos factores que se deben
divisar, pero el anlisis FODA es uno de los ms importantes. Sin l no se
puede planear una empresa en el tiempo, se necesita de la organizacin y
capacidad de ver tanto los aspectos negativos como positivos para poder
situarse en un mercado tan competitivo.
2. El trabajo en equipo hace que las ideas fluyan con mayor rapidez. Si se
trabaja como un verdadero equipo podemos llegar a lugares difciles de acceder
con una sola mente.

3. Como estudiantes de Gestin de Personas y no como parte de la empresa

Pasaporte del Caf, realizar un trabajo como este nos abre la mente para poder
realizar un proyecto as en nuestras vidas. Quiz no de esta magnitud, pero
ahora s sabemos en qu debemos enfocarnos y en qu no para constituir una
empresa aunque sea pequea.

4. Relacionado con el aprendizaje anterior, ahora sabemos empricamente que

una empresa no se crea solamente con el deseo de crearla, sino que debe
haber un estudio previo completo que muestre todas las posibilidades.
5. Aprendimos la real importancia que tiene el rea de Recursos Humanos en
una empresa, es el precursor del agente que ms importancia tiene: los
trabajadores. Con Recursos Humanos dedicados a los trabajadores y en su
bienestar, la empresa podr producir ms porque sus empleados estarn ms
felices y conformes con su trabajo.

5.3 Interrogantes

1. Estamos siendo egostas al pagar remuneraciones bajas?

2. Cul ser el plan B de Pasaporte del Caf si la Constitucin de la Repblica

es modificada contra el libre mercado?

pg. 24
3. Argentina y Brasil son los mejores mercados a los que nos podemos
expandir?

4. De qu maneras podemos lograr que la felicidad de nuestros empleados

aumente?

5. Ser rentable que nuestro pblico objetivo sea restringido a personas de

mayor poder adquisitivo?

pg. 25
6. BIBLIOGRAFA

Mondy, R. W (2010). Administracin de Recursos Humanos. Pearson

Robbins, P. S. Administracin.

Ferrel, O.C (2009). Introduccin a los negocios en un mundo cambiante.

McGraw Hill
http://www.uchile.cl/portal/presentacion/prorrectoria/direccion-de-recursos-
humanos/52630/politicas-de-recursos-humanos
http://destinonegocio.com/cl/gestion-cl/politica-de-recursos-humanos-para-
alcanzar-los-objetivos-de-la-empresa/

http://www.matrizfoda.com/dafo/
http://gestionando-empresas.blogspot.cl/2010/11/plan-de-operaciones.html

pg. 26