Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Qumica
Laboratorio de Ingeniera Qumica I
(Prof. Martha Imelda Moreno Bravo)
Experimento #6 Viscosidad de Lquidos No Newtonianos
Gomez Guzman Luis Fernando
Gomez Rios Karen Ivonne
Grupo: 1
Introduccin:
Es muy fcil deducir que un fluido no y si Newtoniano, son sustancias, ya que esta
explcito en su mismo nombre, pero ahora bien que sabemos de un fluido?, para
ello es necesario llegar hasta las molculas; las molculas forman sustancias, estas
no estn confinadas a posiciones fijas, como es el caso de los slidos, sino que se
pueden mover libremente de una posicin a otra deslizndose entre s (Alvarenga,
1983).
Mientras que un slido conserva una forma determinada, un lquido o un gas
pueden tomar la forma del recipiente que los contiene, luego entonces, tanto los
lquidos como los gases pueden fluir, y en consecuencia, ambos se denominan
fluidos (Serway, 2009).
Del mismo modo en que asociamos los fluidos Newtonianos y no Newtonianos, con
lquidos y sustancias, por nuestra mente pasa constantemente la palabra
"Newtoniano", la cual percibimos y asociamos con Newton, quien fue uno de los
ms grandes cientficos de todos los tiempos.
Los Fluidos Newtonianos como los Fluidos no Newtonianos son lquidos que se
muestran como evidentes en la vida cotidiana, son sustancias de uso frecuente en
todos los campos sociales, y forman parte de la normalidad. Pero, por qu se
llaman Fluidos Newtonianos y no Newtonianos?
La primera relacin constitutiva para un fluido viscoso la estableci Isaac Newton en
1687 al proponer que para estos fluidos el esfuerzo de corte aplicado y la
deformacin producida es proporcional, es decir, a mayor esfuerzo mayor
deformacin. Como ya hemos visto, la deformacin implica que la velocidad relativa
de las capas de fluido no es la misma, por lo tanto la relacin de Newton tambin
puede expresarse diciendo que el esfuerzo de corte y el cambio de la velocidad en
el fluido son proporcionales (Garca, 1995).
Sir Isaac Newton, quien estableci las elementales leyes de la mecnica clsica, fue
un pionero de la mecnica de fluidos, una de las ramas de la Fsica, estableciendo
una ley sobre la viscosidad, cuya ley tiene como tema, la resistencia de un fluido a
fluir. En dicha ley de la viscosidad, Newton establece que cuando se mueve un
fluido, en forma laminar, existe una relacin directamente proporcional entre los
esfuerzos o tensiones aplicadas y los gradientes (aumentos, disminuciones) de la
velocidad del flujo, siendo la constante de proporcionalidad una propiedad fsica del
fluido llamada viscosidad (Garca, 1995).
Aquellos fluidos que verifican este comportamiento se denominan fluidos
newtonianos y por ende los fluidos a los que no sea aplicable este comportamiento
se les denomina fluidos no Newtonianos. Muchos fluidos comunes tanto lquidos
como gaseosos se comportan siguiendo esa relacin. En el caso especfico de los
fluidos Newtonianos su viscosidad es constante y no genera tanta curiosidad como
los fluidos no Newtonianos. Es importante definir la viscosidad; segn Raymond
Chang es Una medida de la resistencia de los lquidos a fluir, es decir la medida
de la resistencia a la deformacin que presentan los fluidos al aplicarles un esfuerzo
(Chang, 2010). Entre estos fluidos estn el agua, la gasolina, y el vino. Estos fluidos
mantienen su viscosidad durante el tiempo sin importar su entorno, sin embargo, el
nico cambio en su viscosidad, se obtiene al agregar calor o frio a la sustancia, as
haciendo que vari su viscosidad, disminuyndola o aumentndola.
Por otra parte los fluidos no Newtonianos, son muy prcticos. Un fluido no
Newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir vara con el gradiente de
tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la fuerza aplicada.
Como resultado, un fluido no Newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido Newtoniano.
La Mecnica de los Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos Newtonianos
exclusivamente; mientras que los fluidos no Newtonianos son parte de una ciencia
ms amplia denominada Reologa (Zitzewitz, 2004). La Reologa es la ciencia que
estudia y analiza los fenmenos de flujo y deformacin y las propiedades mecnicas
de los gases, lquidos, plsticos y comprende el estudio de las substancias que
fluyen pero que su comportamiento no est regido por las propiedades que rigen
a los fluidos comunes. En el mundo real existen una amplia variedad de fluidos
tan comunes como los Newtonianos que no siguen la simple relacin dada por la ley
de Newton, especialmente en las industrias qumicas, alimenticias y en la industria
del petrleo, y de all la importancia de su estudio para un adecuado y correcto
tratamiento. Pueden mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no
Newtonianos:
Pinturas y barnices.
Soluciones de polmeros.
Mermeladas y jaleas.
Mayonesa y manteca.
Dulce de leche y miel.
Salsas y melazas.
Soluciones de agua con arcillas y carbn.
Sangre humana.

Aun cuando el anlisis y tratamiento de los fluidos no Newtonianos es menos

preciso, el estudio de este tipo de movimientos tiene caractersticas muy
interesantes y excitantes, y quiz un espectro de aplicacin prctico mucho ms
amplio.
Problema:
Para cada uno de los lquidos suministrados, describir el comportamiento de la
viscosidad en un reograma e indicar de qu tipo de fluidos se trata y cual liquido
elegira en caso de querer ahorrar energa para moverlo a altas velocidades de
corte.
Diagrama de Flujo
Resultados:

LIQUIDO 1: Aceite
No. De Husillo: 3
Radio y espesor del husillo: 1.72cm / 0.13cm
T (C) TORQUE (%) VISCOSIDAD (cP)
(RPM)
1 2 Corrida 1 Corrida 2 Corrida 1 Corrida 2
18.5 18.8 1 0.1 0.6 100 200
18.6 18.8 2 0.2 0.4 400 300
18.6 18.9 4 0.8 0.4 125 125
18.7 18.9 5 0.8 0.8 180 100
18.8 19.0 10 1.2 1.1 120 110
18.8 19.0 20 1.8 1.5 90 75
18.8 18.9 50 3.8 4.0 76 80
18.8 18.9 100 9.2 9.3 92 93

LIQUIDO 2: Pintura
No. De Husillo:
Radio y espesor del husillo:
T (C) TORQUE (%) VISCOSIDAD (cP)
(RPM)
1 2 Corrida 1 Corrida 2 Corrida 1 Corrida 2
18.5 18.8 1 5.5 5.7 22400 22800
18.6 18.8 2 8.2 8.3 16400 16600
18.6 18.9 4 12.1 12.3 12100 12300
18.7 18.9 5 13.8 14.0 11040 11200
18.8 19.0 10 20.9 21.4 8360 8560
18.8 19.0 20 32.9 33.3 6460 6660
18.8 18.9 50 59.6 60.9 4776 4864
18.8 18.9 100 96.0 97.8 3844 3908
Clculos:
El torque total TTOT RV es de 7187.0 dinas*cm
1) TORQUE:
T = (%TORQUE) (TTOTAL)
2) VELOCIDAD DE CORTE PARA LIQUIDOS NO NEWTONIANOS EN EL
VISCOSMETRO ROTARIO
Esfuerzo
Vcortante=
Viscosidad
Torque
3) ESFUERZO CORTANTE = 2 L R2
PARA ACEITE

Esfuerzo Cortante Velocidad

TORQUE %T/
(dinas/cm^2) Cortante
Corrid Corrid Corrid Corrid Corrida Corrida Corrida Corrida
a1 a2 a1 a2 1 2 1 2
297.4174 1784.504 0.743543 5.948349
718.7 4312.2 0.1 0.6 97 98 74 95
594.8349 1189.669 1.982783 5.948349
1437.4 2874.8 0.1 0.2 95 99 32 95
2379.339 1189.669 19.03471 9.517359
5749.6 2874.8 0.2 0.1 98 99 98 91
2379.339 2379.339 19.82783 23.79339
5749.6 5749.6 0.16 0.16 98 98 32 98
3569.009 3271.592 32.44554 29.74174
8624.4 7905.7 0.12 0.11 97 47 52 97
12936. 10780. 5353.514 4461.262 59.48349 59.48349
6 5 0.09 0.075 95 46 95 95
27310. 11301.86 11896.69 148.7087 148.7087
6 28748 0.076 0.08 49 99 49 49
66120. 66839. 27362.40 27659.82 297.4174 297.4174
4 1 0.092 0.093 98 72 97 97

Torque vs.
80000

60000

Corrida 1
Torque (dinas*cm) 40000
Corrida 2
20000

0
0 50 100 150

RPM
 %T/ vs.
0.7
0.6
0.5
0.4 Corrida 1
%T/ 0.3
Corrida 2
0.2
0.1
0
0 20 40 60 80 100 120

RPM

Esfuerzo Cortante vs. Velocidad Cortante

30000

25000

20000
Corrida 1
Esfuerzo Cortante 15000
Corrida 2
10000

5000

0
0 100 200 300 400

Velocidad Cortante
 Viscocidad vs. Esfuerzo Cortante
30000

25000

20000
Corrida 1
Esfuerzo Cortante 15000
Corrida 2
10000

5000

0
0 100 200 300 400 500

Viscocidad (cP)
PARA PINTURA

Esfuerzo Cortante Velocidad

TORQUE %T/
(dinas/cm^2) Cortante
Corrid Corrid Corrid Corrid Corrida Corrida Corrida Corrida
a1 a2 a1 a2 1 2 1 2
39528. 40965. 17513.39 18150.25 0.781848 0.796063
5 9 5.5 5.7 94 03 19 61
58933. 59652. 26110.88 26429.31 1.592127 1.592127
4 1 4.1 4.15 64 19 22 22
86962. 88400. 38529.47 39166.32 3.184254 3.184254
7 1 3.025 3.075 88 97 44 44
99180. 43942.71 44579.56 3.980318 3.980318
6 100618 2.76 2.8 13 22 06 06
150208 153801 66550.91 68143.04 7.960636 7.960636
.3 .8 2.09 2.14 79 51 11 11
236452 239327 104761.9 106035.6 16.21702 15.92127
.3 .1 1.645 1.665 71 73 34 22
428345 437688 189781.5 193921.0 39.73650 39.86864
.2 .3 1.192 1.218 65 96 86 63
702888 305688.4 311420.0 79.52352 79.68784
689952 .6 0.96 0.978 27 85 41 15

Torque vs.
800000
700000
600000
500000
Corrida 1
Torque 400000
Corrida 2
300000
200000
100000
0
0 20 40 60 80 100 120

RPM
 %T/ vs.
6

3 Corrida 1
%T/
Corrida 2
2

0
0 20 40 60 80 100 120

RPM

Velocidad Cortante vs. Esfuerzo Cortante

350000
300000
250000
200000 Corrida 1
Esfuerzo Cortante 150000
Corrida 2
100000
50000
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Velocidad Cortante
 Viscosidad vs Esfuerzo Cortante
350000
300000
250000
200000 Corrida 1
Esfuerzo Cortante 150000
Corrida 2
100000
50000
0
0 10000 20000 30000

Viscosidad (cP)
Cuestionario:
1. Si la velocidad angular aplicada de 1RPM se duplica Qu
respuesta se obtiene del torque %T?