ACTA DE VERIFICACIN

RESULTADOS
Local: 3 de octubre FECHA: 20/12/16

VERIFICADOR: Jorge Andrs Colmenares Rodrguez

Mara Estefany Pinillos Soriano

POLLO SALDO INGRESO VERIFICAD OBSERVACIN

INICIAL O
(p) - 5 5
Precocido
(c) crudo 50 70 50 Ingresaron 70 pollo
crudos el da de la
verificacin
(cc) - cocido 0.25 0.25
POLLO

Resultado: Todo lo concerniente a pollo (pollos precocidos, crudos y cocidos)

estaban de acuerdo al reporte que nos enviaron, lo mismo del reporte, fue lo
encontrado en fsico, as como en el cuaderno del trabajador.
Encargado: Jos Caballero

PARRILLA
PARRILLA SALDO INGRES VERIFICADO OBSERVACIN
INICIAL O
Pechuga 2 2
Molleja 6 6 las mollejas son en taper
anticucho 5 5 cada porcin lo conforman 2
palitos de anticuchos.
Brocheta 1 1 Son 3 trozos de carne cada
brocheta - que equivale a 1.40
gramos.
Chorizo 13 13 1 paquete contiene 2 porciones,
son 2 chorizos por porcin (se
encontraron 6 paquetes y medio,
es decir 13 porciones).
(Chg) chuleta 2 2
grande
(L gra) lomo 4 4
granja
(Chc) chuleta 6 6
chica
(lm) - lomo fino 1 1
 Resultado: Todo lo concerniente a parrilla (Pechuga, Molleja, anticucho,
Brocheta, Chorizo, chuleta grande, lomo granja, chuleta chica, lomo fino),
estaban de acuerdo al reporte que nos enviaron, lo mismo del reporte, fue
encontrado en fsico, as como en el cuaderno del trabajador.
Encargado: Karla Loyola vega

POSTRES SALDO INGRES VERIFICADO OBSERVACIN

INICIAL O
Delicia 0 0 No tiene
Fresa 6 6
choco 11 11
Pie 6 6
Durazno 8 8 Cada porcin contiene 2 duraznos,
se encontraron 4 porciones, es
decir 8 duraznos
Alfaj- uni 0 0 No tiene
Alfaj - cja 0 0 No tiene
POSTRES

Resultado: Todo lo concerniente a postres, (Delicia, Fresa, choco, Pie,

Durazno, Alfaj- uni, Alfaj cja), estaban de acuerdo al reporte que nos
enviaron, lo mismo del reporte, fue lo encontrado en fsico. Sin embargo, el
reporte que ellos tienen no fue mostrado, sealaron que fue entregado al rea
de contabilidad, por eso solo se corrobor lo manifestado con el reporte virtual
que nos dio el rea de contabilidad, que es el mismo que ellos deberan tener
en fsico en un cuaderno u hoja aparte, pero no lo mostr.

Encargado: Ronald Huertas, es el que estuvo presente en la verificacin, la

encargada es stefani.

BEBIDAS
BEBIDAS SALDO INGRES VERIFICADO OBSERVACIN
INICIAL O
Gas/0.5 l 30 18 - heladas Se encontraron:
coca 33- sin helar Total, en fsico = 51
Reportaron = 30
Gas/0.5 l inka 68 17 heladas Se encontraron:
22 sin helar
Total, en fsico = 39
Reportaron = 68
Gas/ Zero 05 9 4 heladas
l coca 3 sin helar Se encontraron:
Total, en fsico = 7
Reportaron =9

Gas/ Zero 05 136 4 heladas Se encontraron:

l inka 9 sin helar Total, en fsico = 13
Report contabilidad =
 136
Report cuaderno =13

Gas/1.5 l 50 13 - heladas Se encontraron:

coca 81 - sin helar Total, en fsico = 94
Reportaron = 50

Gas/ 1. 5 l 112 18 heladas Se encontraron:

inka 34 sin helar Total, en fsico = 52
Reportaron = 112

Agua 37 24 heladas Se encontraron:

10 - sin helar Total, en fsico = 34
Reportaron = 37

Cerv/ malta 0 No tiene

Cerv/ corona 0 No tiene
Cerv/rubia 0 No tiene

TEQUEOS SALDO INICIAL INGRESO VERIFICADO OBSERVACIN

12 12
Resultado: Todo lo concerniente a gaseosas, no se encontraron de acuerdo al
reporte que fue enviado por el rea de contabilidad, y al cuaderno en fsico que
ellos manejan, se verifica que en algunos casos reportaron menos gaseosas,
de las que haba en fsico, y en otros casos reportaron ms gaseosas de las
que haba en fsico y en su reporte.
Encargado: Keyla Loyola Vega

TEQUEOS

Todo lo concerniente a tequeos, estaba de acuerdo al reporte que nos

enviaron, lo mismo del reporte, fue encontrado en fsico.

Encargado: Karla Loyola vega