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IGNACIO MARTNEZ
EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE
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Este mes vamos a vivir la semana del ao que tal vez mas barra de amigos, familias, etc. sale
a disfrutar de nuestra naturaleza e interior de nuestro territorio.
Si bien ya hemos tocado este tema desde nuestro editorial, creemos que es importante re-
forzar nuestra idea al respecto, ya que muchas veces al recorrer nuestro territorio o leer
las noticias sorprende su desconocimiento o no aplicacin por parte de la sociedad de normas
tan obvias.
Nos estamos refiriendo principalmente al cuidado de nuestra vida, la de quienes nos acompa-
an y de quienes nada tienen que ver con nosotros, pero valiosas de igual manera, para esto
debemos tomar las precauciones necesarias, como el no conducir si tomamos, no baarse en
lugares que no conocemos y puede ser peligroso, comportarnos en la ruta respetando las se-
ales de trnsito, como dice el dicho ms vale tardar un minuto que perder la vida en un mi-
nuto.
Otro tema importante es cuidar nuestro medio ambiente, no es necesario al acampar depre-
dar todo, romper, cortar rboles, dejar basura y mil acciones ms que con tan solo un poco
de precaucin y cuidados seguro pueden ser evitables.
Desde nuestras pginas siempre tratamos de fomentar estos valores y no por reiterado est
mal recordarlas, esperamos que esta semana transcurra de la mejor manera, disfrutndola
con quienes elegimos y podamos celebrar el ultimo da de la misma, en un asado o encuentro
familiar que lo nico que haya que hablar sea lo bien que se pas, quedando est en el mejor
recuerdo de cada uno.
Una ltima reflexin: La basura consecuencia de nuestras actividades no vuelve sola y es ne-
cesario que nosotros le demos el impulso para que llegue a los lugares de desecho, pero no
solo la nuestra, sino que tambin la que algunos que no comprenden esto dejan diseminada en
cada salida.
Nada tan feo, por lo menos para nosotros, las bolsas de nailon, botellas y todo tipo de basura
que nos podamos imaginar, verla diseminada por el campo, los roquedales o las playas.
Actuemos responsablemente nuestra naturaleza, nuestro planeta nos lo reclama.

Texto: Raul Bove
Fotografa: Fernando Guerra
Ciertamente el Ro Uruguay
en su porcin frente al de-
partamento de Salto, ha si-
do calificado por todos
aquellos aficionados que
pescaron en sus aguas, como
un excelente pesquero de
dorados.
Hace unos cuantos aos

atrs si nos referamos a
esta regin solamente pen-
sbamos en termas o
naranjas.
Hoy da es visitado por pescadores de todo el mundo que buscan en las correderas del ro su
trofeo dorado.
La construccin de la represa binacional cambi sustancialmente el paisaje. Ya no esta el

salto grande y solamente en el Ayu se manifiesta el salto chico
Y es la represa la que regula el ro y la que tambin regula la pesca.
Los tigres del ro no son afectos a las aguas tranquilas, ellos buscan las correderas en las
cuales acechan a las especies forrajeras o nicamente calman su instinto depredador.
Este es uno de los factores que nos referamos en la regulacin de la pesca, es fundamental
que la represa genere o simplemente libere agua para que se establezcan estas correderas.
Las empresas que anuncian en nuestra revista contribuyen a que puntualmente

PESCA TOTAL digital est mes a mes a disposicin de nuestros suscriptores en la red.
La preferencia de ustedes es fundamental para la continuidad del

apoyo incondicional que nos brindan.

Y si bien este es un factor
importante, no menos resul-
ta conocer esas correderas
en los cuales puede estar el
premio a nuestra expectati-
va al programar una pesque-
ra.
En todas nuestras notas no

dejamos de resaltar la im-
portancia del gua, an en
nuestro caso que son mu-
chas la incursiones por
Salto.
Conocemos la zona, hemos pa-

seado nuestro artificial mu-
chas veces en esas correde-
ras, incluso pudimos pescar
en la famosa zona de exclu-
sin, pero siempre nos apoya-
mos en la experiencia y el co-
nocimiento de alguien que vi-
ve y respira el ro.
A medida que la demanda fue creciendo, tambin se han multiplicados los que ofrecen su
servicio de pesca, el cual se encuentra en su primera fase sin brindar en su mayora la
cobertura total del mismo.
La eleccin de a quien le vamos asignar la tarea de dirigirnos a dnde se encuentra nuestras

presas puede hacer la diferencia entre una muy buena captura o una clara decepcin.
Desde nuestras pginas hemos tratado de resaltar a quienes en nuestro concepto pueden
colmar las expectativas de los aficionados, porque conocemos su proceder y su sapiencia.
Tal es el caso de Fernando Guerrero, gua en la zona, y quien nos hizo llegar estas magnficas
imgenes, las que hablan por si mismas.

Otro factor importante a tener cuenta es la embarcacin con la que cuenta quien ofrece
el servicio. La modalidad de pesca, tanto en trolling como a la deriva hace que permanez-
camos muchas horas embarcados, por lo que es necesario tener la suficiente comodidad
para que la jornada resulte realmente placentera.
Y que adems cuente con los elementos

de seguridad necesarios y exigidos por
Prefectura.
Pensamos que todo pescador debe tener

un encuentro dorado que de seguro le
resultar inolvidable.
Salto no queda tan lejos y contactando

con la persona indicada se puede armar
una salida con costos adecuados

A quienes experimentamos la
fiereza de estos peces al mo-
mento de su captura, se nos
despierta al inicio de cada
temporada, el deseo de estar
navegando las aguas del Uru-
guay una y otra vez en busca
del preciado trofeo.
Esta temporada a comenzado muy bien, incluso se lograron capturas de muy buenos surubes.
De mantenerse las condiciones, cosa que no dudamos, estaremos all para hacer un releva-
miento en situ, serio como todos los nuestros, para comuncales las ltimas novedades sobre
esta particular pesca, en la seguridad que Salto siempre paga.
CONTACTO CEL: 598 99 635 274



Texto y Fotografa: Ignacio Martnez
El pasado mes de febrero estuvimos

unos das por Artigas justo durante el
carnaval.
El da amaneci caluroso y a media
maana llegamos al arroyo elegido.
En esta oportunidad optamos por una

de las clsicas lagunas de la zona y que
ya habamos estado otros aos con re-
sultados aceptables.
Arroyo no tan largo y tampoco tan an-

cho, pero de los ms hondos. Pues en
fechas de intenso calor sabemos que
las tornasoles siempre buscan la pro-
fundidad que es donde el agua est
ms fra.
La verdad que era un sitio al que haca

bastante que no visitbamos, ya que el
monte all es muy cerrado. Casi no hay
pesqueros y no se puede pescar va-
deando porque salvo en las puntas de
la laguna, las otras partes no bajan de
los dos metros y no damos pie.
Como siempre esta expedicin fue un mano a mano entre padre e hijo, dado que es Don Ma-
rio el que conoce estos montes y caminos desde hace dcadas, y l mejor que nadie sabe
cmo pilotear el vehculo en condiciones extremas.
Solo gracias a la doble traccin no quedamos empantanados.

A pesar de que estamos en campos
de basalto y lo que no falta por aqu
son las piedras y suelo duro, haba
llovido mucho en los das previos.
El arroyo estaba con bastante agua y
los caminos con mucho barro.
Esta vez me fui con un arsenal de se-

uelos para hacer lo que ms nos gus-
ta que es el spinning con artificiales.
Ambos aventureros estbamos bas-
tante sarnosos para salirle al mon-
te, dado que en diciembre un que-
branto de salud de mi compaero
trunc en forma abrupta nuestros
planes. Pero por suerte todo sali co-
mo deba y all estbamos por la re-
vancha.
Tras ms de tres horas de probar en cientos de tiros, no tuve ni una respuesta.

No pic nada de nada, ni siquiera una cabeza amarga o un dentudo de esos que siempre
andan. Por eso siempre es bueno tener un plan B para estas ocasiones y por suerte, haba-
mos llevado carnada. Pero la cosa estaba tan chaucha que no podamos sacar algo ni para
encarnar.
Fue as que arm un aparejo con la clsica boya brasilera y lo mandamos al agua con carne
noms. Y mientras controlbamos esa boya seguamos probando con las mojarras.
Lo nico que asomaba cada tanto eran los sbalos y ya pensbamos que la mano ese da ven-
dra mal. No siempre pero en ms de una ocasin en nuestras salidas, nos hemos ido de ma-
nos vacas. Hemos hecho mejores pescas de tarariras en cualquier mes del ao, excepto en
el verano.
En los meses estivales es como que estos pe-
ces ya han saciado su gran apetito en la prima-
vera y estn muy selectivos, preparndose pa-
ra volver a comer bien recin cuando llegue el
otoo, y as esperar bien repuestos la llegada
del invierno.
All esperbamos solos con nuestros pensa-

mientos, inmersos y disfrutando del agua has-
ta la cintura por el gran calor reinante, de la
tranquilidad del monte que solo se interrumpa
con el canto de alguna urraca, incmoda por
nuestra presencia.



Hasta que en determinado momento
tmidamente nuestra boya empez a
acusar un pique lo que ya nos puso en
alerta. Luego de algunos titubeos, se
hundi en una firme disparada.
Creo que no hay nada ms lindo que la
sensacin que uno tiene cuando ve
desaparecer la boya.
Todo aquel que ama la pesca sabr de

lo que hablo. En ese momento es como
que a uno le viene a la mente los re-
cuerdos de la infancia y de nuestras
primeras pescas que las hacamos
siempre con boya.
Nuestro primer reel lo tuvimos

con nueve aos y recin a los quin-
ce probamos lo que era un seuelo,
al que lo adoptamos casi en exclu-
sividad frente a toda otra modali-
dad de pesca para las tarariras.
Muchas veces el seuelo rinde en

forma superlativa pero durante el
verano, en estos arroyos es con
sebos naturales o vivos, como me-
jor podremos ubicar a las lacer-
dae.
Y habr sido por no ser porfiado y haber llevado carnada. Tal vez por estar en el lugar co-
rrecto y en el momento ideal. Por haber tenido suerte, pero a la que quizs le dimos una ayu-
dita.
Fue quizs por eso que a pesar de que el da no pintaba bien, la primera del da pic y se hi-
zo notar. Ni bien le dimos el caazo para fisgarla, sac lnea como loca y tuvimos que darle
estrella en el reel porque en seguida vimos que era algo grande.
Primero salt y peg su gran cabezazo para intentar deshacerse del anzuelo que ya vimos lo
haba tragado.
GRILLA DE CHARRUA TV.
LUNES: 5:00
MARTES: 4:00 - 17:30
MIERCOLES: 13:00
JUEVES: 7:30 - 23:30
SABADO: Dependiendo de las carreras de
Maroas 20hs.

Fue recin all donde tom conciencia del
tamao de la bicha. Salt solo una vez y lue-
go la lucha fue breve. No fueron ms de
diez minutos para que la tuviramos rendida
pero en el trayecto dej un tendal a su pa-
so.
El lder qued inutilizado. El multifilamento
qued hecho hebras por el roce en una dis-
parada contra el veril. Al pescador le tem-
blaban las piernas. No saba cmo agarrarla,
no me daban las manos. No entraba en el
copo, por lo que hubo que tener mucha pa-
ciencia y cuidado para poder izarla.
Rompi el boga grip que no aguant su peso.

La pinza de plstico que habitualmente uso
para tomar los peces por la boca y poder
manipularlos, se parti.
La balanza que siempre utilizo y marca has-

ta los cinco kilos, tampoco soport y qued
con el resorte vencido. Estim su peso en-
tre seis y siete kilos. Llamaba la atencin
por lo larga y cabezona.
Con semejante bicho en mis manos, no lo poda creer. Porque una cosa es ver fotografas fil-
maciones, o que te lo cuenten. Pero muy distinto es cuando a uno le toca estar frente a un
animal de estos. Sin duda, un regalo de la naturaleza.
El sueo de todo pescador deportivo siempre ha sido y ser sacar la pieza ms grande o lo-
grar un trofeo. Es as que los aos pasan y nuestros sueos se mantienen firmes. Hasta que
cuando menos lo esperbamos, nos lleg el da de poder concretarlos.
Ni bien la pesqu y oxigen, la dej a la sombra en la orilla con lo que sobr del boga grip y
una cuerda como soguero. Haba tragado el anzuelo por lo que con sumo cuidado, tuve que
operarla con la pinza a travs de la agallas para poder quitrselo. Por suerte sali todo
perfecto, no sangr nada y no hubo tejido desgarrado.
Inmediatamente fui a alcanzarlo al viejo en el campamento y nos fundimos en un gran abrazo

cuando le cont la noticia. Lo acompae para que fuera a verla y tuve que ayudarlo para acce-
der al lugar mediante la picada que yo haba hecho cuando llegamos.
Haba que sortear todo tipo de obstculos, sobre todo las grandes piedras y las espinas que
estaban por todos lados. Cuando l se asom a la barranca y la vio tranquila reposando l
tampoco daba crdito.
Ni que hablar cuando la saqu del agua, ya que dentro siempre se ven ms chicas. En seguida
me dijo que para l no bajaba de siete kilos y nos quedamos rato extasiados contemplndola
y sacando fotos.
En un momento en el que yo sujetaba el extremo de la cuerda a la que estaba atada la bi-

cha, ya plenamente recuperada, esta intent escaparse mediante terribles coletazos, saltos
y bellaqueadas.

A cada impulso que daba habra su enorme boca, causando gran impresin a los presentes.
Para uno que nunca est acostumbrado a sacar piezas como stas, cuando las tienes en tus
manos no podes dejar de admirarlas.
Es la sensacin de estar frente a un animal nico, cuasi prehistrico. Por algo dicen que la
tararira ha evolucionado muy poco en relacin a sus inmediatos antepasados. Lo que nos llev
a pensar qu edad tendra esta tararira para llegar a aqul porte.
Tena escamas enormes. A su vez, era llamativa la cantidad de pequeas cicatrices que tena
en el cuerpo, sobre todo en su cabeza. Algo que normalmente en ejemplares jvenes no ve-
mos.
A la mente se me venan aquellas viejas ancdotas de mi padre de ms de cincuenta aos

atrs en estos arroyos, con las que yo crec escuchando y aguardando que algn da me to-
cara ser protagonista.
Fue as que un veintisiete de febrero, da en que recordbamos a Doa Odila, y fecha tam-
bin del cumpleaos de nuestra querida ta Alba, logramos meternos por la ventana en la
historia de los rcords en el Gran Cataln. Junto a la tararira de Ulyses Luna de 1947, que
haba marcado once kilos en la balanza de plato. O qu decir de la sacada por Don lvaro
Alves a comienzos de los cincuenta, que haba tragado un anzuelo encarnado con una perdiz
entera. Acus seis kilos limpia, tal como muchos solan contabilizar las capturas de aqulla
poca.
Pensar que estos peces que hoy da son una rareza y un gran trofeo, antiguamente eran mo-
neda corriente en estos arroyos.

Das despus, hurgando en mis archivos de hace
algunos aos, encontr copia de una vieja foto-
grafa que me haba facilitado un viejo pesca-
dor y comerciante de nuestra frontera, Don Rui
Fagndez. En ella se vea junto a su pescador, a
una enorme tararira que pes trece kilos, saca-
da con anzuelo en el ro Cuareim hace ms de
cuarenta aos.
Esa haba sido la ms grande de todas, en tem-

poradas donde era comn que salieran varias de
hasta nueve kilos. Pero en aqul entonces, na-
die valoraba mucho estas piezas, pues en el
Cuareim haba mucho dorado y an salan suru-
bes.
De hecho fue en la zona de Paso del Len, ex-

tremo ms al norte de nuestro departamento,
donde en la dcada del sesenta sacaron un suru-
b rcord de treinta y siete kilos.
Al autor de semejante hazaa lo apodaban
El Burro Rodriguez, empleado de la estancia y
arrocera de Don Olivera del lado brasilero.
Era el encargado de cuidar y manejar

la bomba que extraa agua del ro pa-
ra el riego, por lo que siempre tena
algn anzuelo en espera en esa laguna
que era de las ms hondas de la zona.
Se dice que el Burro era tambin

un gran cazador y flor de tirador.
Cuentan que en una ocasin en la que
estaba bastante pasado en copas y se
encontraba con un amigo de caza por
aquellos montes, dio muerte a un gran
carpincho a pesar de que no podra
sostenerse en pie.
Parece que su compaero no entenda nada de

armas pero para que no perdieran la presa,
sabedor de que Rodrguez era infalible con el
arma larga y an en su estado etlico, decidi
levantarlo acomodndolo contra un rbol.
Luego lo ayud a que hiciera mira apoyado en
un tronco, y donde el Burro puso el ojo, all
estuvo la bala.
Como curiosidad, el nombre Paso de Len

como se conoce aqul paraje, obedece a que
antiguamente y sobre todo a comienzos del
siglo XX, era comn ver por all al denomina-
do len bayo.

Era el puma americano, segundo mayor felino de nuestro continente luego del jaguar u onza
pintada como la llaman en Brasil. En el ao 1996 se encontr en esta zona parte del esqueleto
con la cabeza intacta de un puma. Estudios posteriores estimaron que su muerte haba ocu-
rrido poco tiempo antes y no por causas naturales, por lo que seguramente habra sido a ma-
nos de un cazador.
No s si algn da volver a sacar una tornasol similar u otra ms grande. Esperemos sea la
primera de muchas que vendrn.
Mayor gusto que pescarla, fue devolverla sana e intacta a su medio. Creo este es el mayor
tributo que podemos bridarle como pescadores, a aqul pez que minutos antes nos entreg
lo mejor de si.
Durante aos fuimos a buscar estos portes a lugares que eran prometedores pero sin re-
sultado. Quiso el destino darnos la gran satisfaccin de que fuera en stos Arroyos de to-
da una vida, donde al fin tuvimos un encuentro cara a cara con una tornasol de las grandes.
Sin dudas quedar para siempre en el recuerdo de este pescador.

EL AGUA PARA LA PODUCCIN
TEXTO: DRA. EDY VALDS (1)
Uruguay cuenta con ms territorio acutico que terrestre. No solamente por las 350 millas
nuticas anexadas de plataforma continental, sino por los ecosistemas acuticos con que
cuenta.
Sin embargo, el uso productivo del agua no se ha desarrollado significativamente (produccin

en agua). S a sido importante y crucial el uso del agua para la produccin. En este sentido, el
desarrollo de la forestacin ha sido un ejemplo. Adems de beneficios por la ley forestal, el
desarrollo de los rboles por la disponibilidad de agua de calidad y las condiciones climticas
son fundamentales.
La ley de uso del suelo y proyectos dirigidos desde el Ministerio de Ganadera, Agricultura y
Pesca, para propiciar la construccin de tajamares y realizacin de pozos, con el fin de la ac-
cesibilidad y disponibilidad de agua para la produccin se han implementado desde hace aos,
fundamentalmente a partir de la sequa del 2009.
Sin embargo, el cambio climtico, ha puesto en riesgo el sistema productivo dependiente del
agua, as como la disponibilidad de agua para el ganado. Por cambio climtico hacemos refe-
rencia a variabilidad extrema de eventos climticos adversos, sequas, lluvias extremas,
inundaciones, recurrencia de otros fenmenos de forma ms frecuente.
La mayor utilizacin del agua para uso productivo se da en la industria y en la agricultura. La

problemtica es la contaminacin de los recursos hdricos que se pueden dar de forma direc-
ta e indirecta.
Estudios sobre calidad de las aguas no es ya un enfoque tcnico simplista, es decir, la inter-
pretacin de anlisis qumicos y fsicos realizados, sino un enfoque ecosistmico. Que signi-
fica ecosistmico? Que hay un abordaje integral multifactorial. As por ejemplo, puede no
haber contaminacin qumica en el agua, tampoco en los sedimentos, y sin embargo haber
contaminacin en la biota, es decir, en los seres vivos.
Todo depende de la hidrodinmica del recurso hdrico, de la difusin y dilucin del contami-
nante en el ecosistema, y del grado de acumulacin en los seres vivos, de diferentes mane-
ras.
El agua es un determinante esencial del crecimiento econmico y social de una sociedad. So-
lamente el 2% del agua del planteta es dulce.

El consumo se ha multiplicado con el aumento de la poblacin, y en nuestra sociedad, en que
el aumento del nmero de habitantes NO es una caracterstica, el cambio de los sistemas
productivos ha sido determinante, generando un uso mayor del recurso agua.
Ochenta pases en el mundo sufren por falta de agua. Uruguay tiene una red densa y ramifi-
cada. Beneficia los cultivos, la cra de ganado y animales de granja, as como es un determi-
nante de la forestacin.
Acuferos:-
Hay varios tipos de acuferos. Son estratos o formaciones geolgicas permeables que permi-
ten la circulacin y almacenamiento de agua subterrnea por sus porors o grietas. El ms im-
portante es el acufero Guaran, que es una de las reservas de agua dulce ms importantes
del planeta. El mismo se encuentra en Argentina, Brasil y Paraguay adems de Uruguay, y es
el agua subterrnea en conexin con la cuenca del Plata.
El Uruguay es rico en humedales. Qu son los humedales? Son zonas hmedas con funciones
claves: regulan el flujo hdrico en los ros reduciendo inundaciones y amortiguando sequas,
almacenan agua, recargan acuferos, purifican el agua, en particular de la presencia de agro-
qumicos, son criaderos naturales de peces.
Uruguay cuenta con una superficie aproximada de 4000 km2 de humedales. Se destacan los
humedales del Este y lagunas costeras, los humedales del Santa Luca, Esteros de Farrapos,
los humedales de Carrasco.
Uso del agua.-

El agua es un elemento indispensable para el desarrollo humano y bienestar animal. La ley
18610 es la Poltica Nacional de Aguas. El decreto ley 14859 de 1978, es el Cdigo de Aguas.
Ciclo del agua.-

Se define al ciclo del agua a la secuencia de fenmenos por medio de los cuales el agua pasa
de la superficie terrestre, en la fase de vapor, a la atmsfera y regresa en sus fases slida
y lquida. Tiene 7 fases:
1. Fase de evaporacin (lquido-gas). El sol calienta el agua de mar, de los ros y de los lagos.
Al calentarse, parte del agua se evapora y forma vapor de agua.
2. Fase de condensacin: en ella,el vapor de agua se convierte en lquido a causa del enfria-
miento del aire.
3. Fase de precipitacin: lquido-lquido. Cuando las nubes llegan a las zonas ms fras, las
gotas de agua se agrupan. Entonces caen en forma de lluvia, nieve o granizo.
4. Fase de infiltracin: ocurre cuando el agua llega al suelo, penetra en la tierra por sus po-
ros y se convierte en agua subterrnea.
5. Fase de escorrenta superficial: es el agua que corre por la tierra, despus de una precipi-
tacin, sin llegar a penetar en ella.
6. Fase de fusin: paso de una sustancia slida a lquida por la accin del calor. La fusin del
hielo en agua lquida se produce a partir de los 0 o C.
7. Fase de solidificacin: es el cambio de estado del agua de forma lquida a slida producido
por una disminucin de la temperatura.
Las plantas tienen una influencia sobre el ciclo del agua, a travs de sus races toman el agua
liberando vapor la atmsfera. Por ello la deforestacin de los bosques altera el ciclo hidro-
lgico, lo que puede dar lugar a inundaciones en la zona.

El ciclo hidrolgico es el fenmeno natural que cada ao brinda agua dulce, porque a travs
de l, se logra que se filtre el agua que se encuentra en mares y ocanos eliminando la salini-
dad y obteniendo agua dulce.
TAJAMARES Y POZOS
A travs de la escorrenta, se recolecta el agua que fluye por la superficie luego de una llu-
via y se construye un dique o tajamar para almacenar agua dulce.
El agua de los tajamares se convierte en ecosistemas naturales. En c asi todos los tajamares
hay peces y una biodiversidad caracterstica. Hayan sido sembrados o no, aparecen peces
como las anguilas, que son sembradas por las aves y a veces a travs de inundaciones de
cuencas hdricas llegan a tajamares.
A travs de proyectos diversos del MGAP se han obtenido ayudas para la construccin de
tajamares y pozos, dentro del concepto : agua para produccin, fundamentalmente para ga-
naderos chicos y medianos, asegurando de fuentes de agua para la cra y sustento de anima-
les.
En un perodo de sequa prolongado, esos tajamares pueden secarse, por lo cual contar con
un pozo para brindar agua a bebederos es muy aconsejable. No se aconseja que los animales
ingresen al permetro del tajamar, sino que se deberan construir bebederos, tanto como pa-
ra que los animales no erosionen los bordes del tajamar, como para que se evite la contami-
nacin orgnica y qumica surgida a partir de animales medicados y sus excreciones o simple-
mente por dosificaciones de medicamentos que puedan ingresar al agua del tajamar cuando
el animal se moja.
El pozo debera estar conectado a un molino elico y que posea un panel solar, a los efectos
de minimizar el gasto de bombeo.
El cambio climtico , y fundamentalmente el incremento de la temperatura, trae consigo el

incremento de aparicin de algas microscpicas (cianofceas) que pueden complicar la calidad
del agua. Dichas algas se desarrollan mejor debido al gran uso de fertilizantes que por arra-
tre superficial llegan a los espejos de agua.
Al bombear el agua hacia bebederos, si se construyen filtros biolgicos en base a grava, are-
na gruesa y fina, y haciendo uso de algn pececillo herbvoro que se cultiva adrede en los fil-
tros (en el ltimo filtro), asegura la calidad del agua en los bebederos (Fig. 1; Fig. 2; Fig. 3)

En casos de aguas muy deterioradas (piletas de tambos) y tajamares muy deteriorados, po-
dra hacerse uso de las geomembranas y geotubos, que se utilizan en Holanda, Estados Uni-
dos, etc. para purificar ecosistemas acuticos contaminados ( Fig. 4 y Fig. 5). Tambin de
una materia prima similar existen sistemas para mitigar la erosin de laderas y crcavas.
Dichos sistemas se comercializan en nuestro pas ya. Ms informacin sobre los usos:
http://www.geomembranas.com.co/sectores/sector-agroindustrial/
1 = arena; 2 las races como filtros; 3= los nutrientes son captados por las races, 4= se reali-
za una fitodepuracin; 5= agua depurada
FIG. 2 SISTEMA SIMILAR AL DE LA FIG. 1

FIG. 3 CONSTRUCCIN DE FILTROS DE FIG. 4 TECNOLOGAS DE FILTRACIN
ARENA Y GRAVA PARA PURIFICAR AGUA CON GEOTUBES. (Ten Cate Nicolon.
www.geotubes.com)

FIG. 4 TECNOLOGAS DE FILTRACIN CON GEOTUBES. (Ten Cate Nicolon.
www.geotubes.com)
(1) Edy Valds es Licenciada en Oceangrafa Biolgica (Fcien, Udelar). Es especialista en

agua, ecosistemas acuticos y calidad de alimentos acuticos. Master of Science y Philosop-
hical Doctorate de la Universidad de Cape Town.

Escrito por Vision Maritima
Prensa Digital
Uruguay an guarda como peque-

os tesoros playas remotas y de-
siertas, cuyos difciles accesos
han permitido conserva su medio
natural de forma privilegiada.
Solo accediendo desde el agua

se puede conquistar algunos de
estos parajes, como son los are-
nales de Ro Negro.
A bordo de lanchas, veleros y pequeos cruceros, los navegantes aprovechan para disfrutar
la tranquilidad de estas zonas menos transitadas que gozan de un clima excelente hasta
abril. Villa Soriano acoge la primera estacin fluvial del litoral, mientras que el puerto de
Mercedes ofrece todos los servicios requeridos: electricidad, agua potable y suministro de
combustible, aspectos bsicos para atraer este tipo de viajeros.
La Intendencia de Soriano ha trabajado intensamente para desarrollar el turismo en este

departamento, una industria que hace tan solo diez aos no exista y, entre sus planes futu-
ros est la adecuacin de la infraestructura para extenderse hasta la ciudad de Rosario,
ms alejada por ro, pero que ofrece otras opciones de ocio.
Bajo el nombre de Corredor de los Pjaros Pintados, el Ministerio de Turismo de Uruguay ha

articulado un proyecto de ecoturismo que engloba todo tipo de travesas nuticas por el Ro
Uruguay -que en guaran significa Ro de los Pjaros Pintados-.
Enamorarse de la flora y la fauna autctonas, descubrir pueblos encantadores o visitar el

Museo Anglo, reconocido por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad, forman parte de
los mltiples recursos de esta regin.
ATRACTIVOS POR DESCUBRIR

Entre los principales atractivos para visitar desde una embarcacin destaca Villa Soriano.
Fundada en 1624, se trata del asentamiento europeo ms antiguo del territorio uruguayo.
Mantiene sus rasgos de arquitectura colonial y, an hoy, en sus calles se percibe la huella de
una historia donde el tiempo parece no transcurrir.

Soriano es uno de los epicen-
tros del turismo fluvial en Uru-
guay; adems de encontrar ros
y arroyos ideales para la prc-
tica de deportes nuticos, los
visitantes pueden disfrutar de
paseos en catamarn desde las
ciudades de Mercedes o Dolo-
res y visitar lugares de gran
riqueza histrica y arqueolgi-
ca, as como bellos paisajes na-
turales integrados por islas y
bosques escasamente explora-
dos.
Los recorridos tambin ofrecen la oportunidad de avistar mltiples especies de flora y fauna
autctona.
Otro destino interesante para los navegantes es Nuevo Berln. Ubicada a 45 kilmetros de
Fray Bentos, se encuentra frente al Parque Nacional Esteros de Farrapos e Islas del Ro
Uruguay, una zona de gran valor natural.
En torno a esta pintoresca localidad se realizan diversos paseos nuticos. Uno de ellos es el
denominado Sendero La Yeguada, que supone una hora de navegacin en canoas por el arroyo.
Nuevo Berln supone, adems, uno de los mejores puntos de acceso a la exuberante naturale-
za del Ro Uruguay. Frente a sus costas se encuentran varias islas e islotes que constituyen
un entorno ideal para el avistamiento de flora y fauna autctona.
En pequeas embarcaciones es posible navegar a ro abierto y tambin llegar a canales bas-

tante estrechos donde el paisaje y los sonidos de la naturaleza envuelven al visitante en un
estado de ensueo.
Quienes no cuenten con embarcacin propia, podrn emprender los paseos en lanchas de pes-
cadores de la zona con capacidad para entre dos y seis personas.
Aprovechar su consejo para conseguir las mejores especies de la regin, es sin dudas, una
experiencia recomendable para los aficionados de la pesca deportiva.
Los paseos suelen recorrer varias islas como Polaco, Redonda, Filomena, Chileno, Roman, Bu-
rro, Naranjo y Santa Marta Chica, entre varias otras.
Tambin destacable es la expe-

riencia de navegar el Ro Negro y
conocer las Islas Barrietos y Sau-
zal. Ambas propuestas a una nave-
gacin y senderismo con caminos
de un kilmetro de extensin y de
una hora de duracin -acompaados
por guas de naturaleza-, pero
ofrecen la posibilidad de avistar
paisajes y animales muy diferen-
tes.
Toda la informacin sobre las pro-

puestas de Uruguay puede consul-
tarse en www.uruguaynatural.com

Se nos aproxima la semana de turismo,
santa, criolla o como cada uno de nosotros
la queramos denominar.
Texto y Fotografa: Pablo Bove
Tambin es la fecha donde todos salimos a la carretera a disfrutar del aire libre y los de-
portes que tanto nos apasionan, es por esto que al transitar nuestro territorio vemos canti-
dad de triler, autos y todo tipo de vehculos cargados, algunos superando esos lmites que
empiezan a poner en riesgo nuestras vacaciones y la de las dems personas.
Es por esto que nos parece bueno poder hacer un pequeo reconto de como cargar un triler
para tratar que nuestra semana transcurra de la mejor manera y sin inconvenientes.
Todos sabemos sobre el cuidado que debemos tener en los vehculos, sus cubiertas el estado
de los niveles de los diferentes lquidos y el mantenimiento de los frenos. Lo que no conside-
ramos en muchos casos es como cargamos nuestros triler, ni consideramos la cantidad de
cosas que llevamos en muchos casos no necesarias.
Ac recopilamos unas consideraciones que se podran tener en cuenta.
Luego de haber tomado la decisin de realizar la salida y tener claro la capacidad del triler,
debemos elegir que llevar en el mismo debiendo distribuir el peso de la carga total, sabiendo
que la misma debe de estar distribuida de la mejor manera, dejando un poco ms de peso so-
bre la bocha, para evitar quede muy inestable, pero que esta no provoque que el auto quede
muy levantado del frente provocando no tener buen dominio de este, esto ms que nada si
nuestro triler es de un solo eje lo que provoca una influencia mayor segn la distribucin.
Existen gran cantidad de tablas y frmulas para verificar esto, pero lo que debemos consi-
derar es que el vehculo no quede muy desnivelado y que el peso sea relacionado con la cilin-
drada y capacidad de tiraje.
Debemos de atar bien la carga y de ser posible colocar una lona cubriendo la totalidad de la
misma evitando se pueda caer algn bulto, provocando un accidente en la ruta.
Verificar bien el estado del enganche tanto del triler como del vehculo, ya que de no en-
contrase en buen estado pude provocar el descarrilamiento del mismo, recordando que debe-
mos colocar cadenas y verificar el buen estado de las luces y el funcionamiento adecuado.

Otro punto muy importante a tomar en
cuenta es las distancias que debemos de
considerar al manejar, dado que la que nece-
sitamos para rebasar un rodado es mucho
mayor a la normal y el vehculo no responde
con la misma potencia que la normal y tam-
bin la distancia de frenado que necesita-
mos y que debemos dejar con el vehculo que
va delante, pensamos que como mnimo de-
bemos de considerar que las distancias via-
jando cargados deben de ser el doble de lo
que tomamos en manejo normal.
Y como ltimo punto y el principal es la

el cuidado de nosotros y los dems que
disfrutamos de las rutas y los espa-
cios pblicos en esta semana, tomando
todas las precauciones necesarias y
respetando las normas de trnsito, los
cuidados de la naturaleza y todo lo que
nos corresponde, tratemos de disfru-
tar de la mejor manera esta semana y
recordando que nuestras familias de-
penden de la responsabilidad con la
que encaremos la misma.

GREENPEACE MUESTRA EL RPIDO DETERIORO DE LA GRAN BARRERA
Escrito por Vision Maritima Prensa Digital
Comenz a deteriorarse en la dcada de 1990 por el doble impacto del calentamiento del
agua del mar y el aumento de su acidez.
La organizacin ecologista Greenpeace divulg hoy imgenes de la "rpida y silenciosa des-

truccin" causada por el blanqueo de coral en la Gran Barrera de Arrecifes, en el noreste
australiano, por segundo ao consecutivo.
Las imgenes fueron captadas con drones de corto alcance el 17 de marzo pasado en arreci-
fes situados frente a las costas de Port Douglas, en la zona central de la Gran Barrera, que
se extiende a lo largo de 2.300 kilmetros. "Casi todos los corales que vimos estaban muer-
tos o blanqueados", dijo la representante de Greenpeace Australia Pacfico, Alix Foster
Vander Elst en un comunicado.

"He visto anteriormente
blanqueos en la Gran Ba-
rrera pero nada me haba
preparado para ver la
realidad de esta destruc-
cin tan de cerca", aadi.
El blanqueo est provocado

por el aumento de la tem-
peratura del agua del mar
que lleva a que los corales
expulsen las zooxanthallae,
unas algas microscpicas
que les proporcionan ox-
geno y una porcin de los
compuestos orgnicos que
producen mediante la foto-
sntesis.
Las elevadas temperaturas que se registraron entre 2015 y 2016 fortalecieron el cclico fe-
nmeno de El Nio, que provoc que se blanqueara el 93 por ciento del coral de la Gran Ba-
rrera, un 22 por ciento del cual muri por sus efectos.
Cientficos y activistas alertaron que la Gran Barrera, declarada Patrimonio de la Humanidad

por la Unesco, afronta el blanqueo de corales sin haber tenido tiempo de recuperarse del que
sufri el ao pasado, considerado ms severo que los anteriores de 1998 y 2002.

"Lo que ms rompe el corazn en estas imgenes es que muestra que muchos de los corales
que lograron sobrevivir el ao pasado, ahora estn totalmente decolorados y en proceso de
morir", dijo Vander Elst.
Unesco situ la Gran Barrera en la lista de patrimonio en observacin en 2015 ante sus du-
das sobre la gestin de ese ecosistema por parte del gobierno australiano.
Desde entonces las autoridades han reducido la construccin de nuevas plantas de carbn y
acelerado el cierre de varias en funcionamiento, como contribucin a la lucha contra el cam-
bio climtico.
No obstante, Greenpeace denunci que el Gobierno australiano planea invertir 760 millones
de dlares (706 millones de euros) en el desarrollo de una gigantesca mina de carbn en la
zona y reiter su demanda para que desestime el proyecto.
La Gran Barrera comenz a deteriorarse en la dcada de 1990 por el doble impacto del ca-
lentamiento del agua del mar y el aumento de su acidez por la mayor presencia de dixido de
carbono en la atmsfera. http://www.montevideo.com.uy

Texto: Ral Bove
Fotografa; Andrs Iturralde
En el nmero anterior les presentamos un

extenso informe sobre este mtico aposta-
dero en la modalidad de pesca de embar-
que presentado por Pablo Domnguez.
Llega ahora el momento de resaltar las

cualidades que tambin brinda para aque-
llos que no poseen embarcacin.
Desde costa es posible realizar capturas

de dorados, aunque no siempre de gran
porte, pero que en definitiva nos brindan
la diversin buscada y por lo cual debemos
ser estrictos en la devolucin en las mejo-
res condiciones para que en un futuro
estos pequeines resulten los trofeos
deseados.
La tcnica no requiere mayores conoci-

mientos y con los equipos que utilizamos
normalmente para la pesca de costa en
otras especies es suficiente.

A lo largo de todo la escollera de contencion del ro, podemos encontrar apostaderos aptos
para tentar la captura de un buen ejemplar de un tigre de ro
En estos apostaderos podemos utilizar la tradicional pesca con seuelo e incluso tentar con
la modalidad de mosca.

Para la pesca tradicional con equipos de surfcasting el seuelo indicado es el conocido como
plumerillo que no es mas que un anzuelo aplomado y vestido con un ropaje de finas fibras
de distintos colores.
Palmar es entonces un destino muchas veces elegido an para hacer una incursin de un solo
da, no olvidando que cuenta con los servicios necesarios para que la estada sea ms dilatada.

Esperamos que esta nota resulte un incentivo para hacer una visita a Palmar.
No est tan lejos de Montevideo, sobre la ruta nmero tres, unos pocos kilmetros ms
all de peaje en los dos puentes, se encuentra muy bien sealizada, la entrada a la
represa.
En nuestra ltima visita encontramos algo reparada esta carretera, la que pudimos
transitar sin mayores problemas.
Palmar debera estar sin duda en la agenda de todo pescador deportivo por la calidad de
su pesca.
GRILLA DE CHARRUA TV.
LUNES: 5:00
MARTES: 4:00 - 17:30
MIERCOLES: 13:00
JUEVES: 7:30 - 23:30
SABADO: Dependiendo de las carreras de
Maroas 20hs.



Hoy les traigo un modelo muy particular
de Popper para nuestras Tarariras.
La ARTICULATED POPPER.
Es una mosca fcil de atar, y muy ren-

didora con las especies predadoras co-
mo la Tararira.
Variaciones: La cabeza de estas mos-

cas puede ser echa de foam, corcho,
balsa, etc. Con o sin patas, con materia-
les sintticos o naturales, e infinidad
de combinaciones de colores
MATERIALES
Anzuelo: Stinger # 10 al 2/0

Hilo: Flat waxed white
Cola: Saddle white
Brillos: Krystal flash purple
Collar: Small palmer chenille
purple
Cabeza: Soft popper head
Patas: Crazy legs White
Eyes: Holo silver stick on eyes
Shank: Articulated shanks



PASO 1 PASO 2
Para formar la cola atamos 4 plumas de

Empezamos haciendo una cama de hilo en
saddle White, 2 plumas de cada lado, las
la pata del anzuelo.
plumas deben quedar de forma abierta.
PASO 3 PASO 4
Agregamos 2 hebras de Krystal flash purple a Pasamos el articulated shank por el ojo del
cada lado de la cola, anudamos y cementamos. anzuelo y lo afirmamos en la morsa, luego lo
cerramos con el hilo como muestra la ima-
gen.

Atamos el Palmer chenille purple y enrosca- Pegamos la cabeza del Popper con cianoacri-
mos le mismo algunas vueltas tratando de lato.
dejar el menor espacio posible entre vuelta
y vuelta, enseguida anudamos.
Para finalizar nuestra mosca, la

pintamos, pegamos los ojos y pa-
samos las patas con la ayuda de
una aguja.

Tel: 344 446898/627141
Facebook: Lucas De Zan

LEYENDA DEL SURUBI
Ignacio y Ramn eran vecinos y compadres. Sus ranchos estaban situados a escasa distancia
y sus familias compartan una nueva amistad. Eran hombres de isla, conocan todos los secre-
tos de la naturaleza, y estaban compenetrados con el ro y el paisaje.
Daban importancia a los cambios de la luna, intuan las crecientes y las bajantes de las aguas,
tejan las redes y tendan espinales. Eran sabios para los encarnes y, adems, unan sus voces
para discutir por el precio del pescado con los acopiadores.
Los acercaba una amistad basada en el respeto mutuo y largos aos de pequeas dichas y
frecuentes pesares.
Una maana Ignacio estaba reparando su canoa, cuando vio que algo extrao se aproximaba
hacia la costa en un camalote que era arrastrado por las aguas.
Intrigado, observ con atencin. Y cuando la planta estuvo cerca, comprob que aquel objeto
"extrao" que haba despertado su atencin no era otra cosa que un sombrero.
Casi sin pensarlo, Ignacio se arroj al ro. Nadando, lleg hasta la planta acutica y ech
mano al sombrero.
Retorn a la costa y lo examin con detenimiento. Fue entonces cuando, con gran jbilo, com-
prob que la base de la copa de aquel sombrero pajizo era de cuero de yuguaret.
Se sinti feliz, pies desde nio haba escuchado decir que el cuero del felino daba poder,
fuerza y sagacidad, a quien lo tuviera.
Entonces, corri hasta el rancho a mostrar su "tesoro".
Mientras tanto, Ramn, que haba odo las expresiones de admiracin y los comentarios de
todos, se acerc al rancho de su amigo para averiguar que suceda.
Al ver el sombrero, lo invadi una rara sensacin: en vez de alegra, sinti rabia; de pronto la
envidia esparci en su espritu, ahogndolo de amargura.
Desde ese momento, todo cambi, Ignacio se ufanaba con inocencia de su posesin y Ramn
senta un oscuro rencor. Se preguntaba por qu aquel da se haba quedado en el rancho re-
parando una red: de no haberlo hecho, el sombrero ahora sera suyo. Esto le haca pensar que
el siempre tena mala suerte.
Su carcter se volvi hurao y largos silencios enmudecieron sus labios: en tanto, un irracio-
nal deseo de venganza lo embargaba.
En cierta oportunidad, Ignacio le propuso navegar ro arriba y acampar por dos o tres noches
para cazar lobitos de ro. Ramn se neg al principio, pero finalmente acept. Cargaron la ca-
noa con provisiones, escopetas, facones y cuchillos especiales para cuerear a los animales.
Tampoco olvidaron llevar una prtiga de caa tacuara para bordear los malezales costeros.
Una vez que remontaron el ro hasta encontrar el sitio adecuado, acamparon. Construyeron
rpidamente un bendito y luego colocaron trampas. Esperaron un tiempo prudencial y, por la
noche, fueron a verlas. El resultado fue ptimo para Ignacio que haba capturado quince
ejemplares.
Estaba eufrico pensando en el dinero que obtendra por la venta de los cueros que eran muy
apreciados y que se pagaban diez veces ms que el de las nutrias.
Sin embargo, Ramn no tuvo la misma suerte, slo captur uno. El despecho le hizo pensar
que la piel del yaguaret del sombrero de Ignacio convocaba fuerzas mgicas que beneficia-
ban a su poseedor.
Ciego de ira, comenz a beber y a provocar al amigo. Ignacio soport callado los insultos, pe-
ro al recibir uno que lo lastimo su honor, no pudo contenerse y se trabaron en lucha.
Cayeron rodando por la barranca. Y en un momento dado, Ramn abri con su facn una pro-
funda herida en el cuerpo de Ignacio. La sangre emergi como una catarata. Pero ni siquiera
esto lo tranquiliz, su obsesin por arrebatarle el sombrero. Lo intent, pero el otro lo tom
entre sus manos y lo apret con esfuerzo sobre humano, antes de morir.
Enloquecido, Ramn tir con fuerza y logr quitrselo de entre las manos yertas, casi petri-
ficadas. Mas al hacerlo, cay al ro abrazado al sombrero.
Dios; para castigar lo, lo convirti en un pez sin escamas: el surub. Este tiene manchada la
piel como la del cuero que provoc la tragedia.
Y dicen que caza de noche para pasar desapercibido, ya que conserva la vergenza por el in-
justo crimen que cometi aquella noche lejana.
Texto: Annimo.



Fuente: Peces Marinos de la Costa Uruguaya
Chuchos, guila de mar Lic. Pablo A. Nuez Gutierrez
Raya prego Descripcin;
Nombre cientfico: Cuerpo: Los chuchos al igual que las rayas, con las cuales en
muchas oportunidades son confundidos, tienen el cuerpo comprimido
Dasyatis sp., dorsoventralmente, con gran desarrollo de las aletas pectorales. Sin
Gymnura sp., embargo, la regin caudal en estas especies es tan estrecha y reducida
Myliobatis sp. que se asemeja a un corto y delgado ltigo.
Estn citadas para
nuestras aguas unas La forma del disco, determinada por las aletas pectorales al igual que la
cinco especies. porcin caudal, son elementos tiles para la diferenciacin entre los g-
neros. En trminos generales, la morfologa de los chuchos se caracteri-
za por presentar un cuerpo o disco ms ancho que largo y las hendiduras
branquiales en posicin ventral.
El gnero myliobatis, el ms comn en nuestras aguas, presenta una regin ceflica bien diferenciada
del disco lo que permite que sus ojos se ubiquen en ella lateralmente.
Coloracin: Mientras que el dorso presenta siempre tonos oscuros, que pueden variar del ma-
rrn, al pardo rojizo, pardo, gris verdoso e incluso al marrn oliva segn la especie, la superficie ven-
tral, es blanco amarillento.
Escamas: Dentculos drmicos.
Tallas: Las dimensiones, que tambin varan con el gnero, son mayores en los Dasyatidos, ya
que la especie Dasyatis centroura puede alcanzar los 4,20 metros de largo, los 2 metros de ancho
(Cervign et al.1992) y los casi 300 kilos de peso (Figueiredo,1977).
Las dimensiones de los otros gneros oscila entre los 80 centmetros y los 2 metros de largo, predo-
minando en la regin costera los ejemplares de menores dimensiones.
Aletas: Las aletas PECTORALES son las ms desarrolladas. Segn la especie, puede existir una
sola aleta dorsal o bien estar reemplazada por 1 o varios aguijones.
Hbitos y localizacin: Habitan sobre fondos blandos de distinta naturaleza (arenas o fangos) y
generalmente prximos a la costa. Por su dependencia con el fondo estas especies, al igual que otras,
estn includas dentro de los organismos Bentnicos.
Fecundacin y desarrollo: Estos peces, segn el gnero, presentan una modalidad de desarrollo
ovparo u ovovivparos, siendo la forma de fecundacin en todos los casos interna. El nmero
de cras puede oscilar entre 2 y 8. El perodo de gestacin dura aproximadamente unos 4 meses.
Los nacimientos tienen lugar entre marzo y mayo.
Alimentacin: La boca ancha y ubicada anteroventralmente est armada de placas dentarias
especializadas de forma romboidal. El rgimen alimenticio de estas especies est constituido funda-
mentalmente por moluscos, crustceos y poliquetos.
Status: Residentes comunes y bastante abundantes.
Modalidad de pesca: Lnea de fondo.
Carnada: Almeja, mejilln, camarn, pejerrey y lisa.
Apostadero: Costero o embarque.
Utilidad gastronmica: Media baja.
Recomendado: Filetes para milanesas.

El ceviche es originario de Per y se le encuentra en prcticamente todos los pases latinoa-
mericanos con adaptaciones locales. Esto lo ha convertido sin lugar a dudas en un plato inter-
nacional muy latino que puedes preparar tambin en tu casa. El ceviche suele ser de pescado,
de camarn o de una mezcla de varios mariscos y pescados.
Por sus caractersticas se le considera como un plato principalmente de calor y de sol, por lo
que es muy comn encontrarlo en todos los destinos playeros de Amrica Latina. Hoy te pro-
pongo mi versin del ceviche de pescado a la acapulquea que te ser muy til para este ve-
rano si buscas opciones frescas para comer.
Ingredientes para dos porciones

300g de pescado blanco (puedes escoger merluza o cualquier otro que te agrade), media ce-
bolla, un chile, 4 limones, 1 naranja, 1 tomate maduro y firme, unas hojas de cilantro, sal y
pimienta blanca.
Cmo hacer el ceviche de pescado

Cortamos el pescado en trocito de unos 3 a 4 cm de largo. Los colocamos en un recipiente y
le vertemos el jugo de los limones y de la naranja de tal manera que el pescado quede bien
recubierto del mismo. Sazonamos con un poco de sal y pimienta blanca.

Picamos finamente la cebolla, el chile y el tomate para agregarlos al pescado ya en el jugo de
limn. Revolvemos bien todos estos ingredientes y ajustamos ligeramente el sazn con sal y
pimienta de ser necesario.
Tiempo de elaboracin | 35 minutos + 30 minutos de refrigeracin
Dificultad | Media
Degustacin
El ceviche de pescado se come fro por lo que lo puedes preparar con anticipacin y dejarlo
en el refrigerador. Si sales de picnic o a la playa y lo vas a llevar, recuerda dejarlo en alguna
hielera para que no se caliente. Lo puedes acompaar con galletas saladas y una cerveza cla-
ra bien fra.


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