Sem ferro suficiente, os glbulos vermelhos no conseguem transportar
a quantidade necessria de oxignio para os tecidos do corpo;
A deficincia de ferro costuma diminuir os nveis de clulas sanguneas
(anemia) e pode atrasar o desenvolvimento de fetos;
Fadiga crnica e desnimo;
Cansao aos esforos;
Pele e mucosas plidas (descoradas);
Tonturas e sensao de desmaio;
Dores de cabea e dores nas pernas;
Geofagia (vontade incontrolvel de comer terra);
Queda de cabelo e unhas fracas e quebradias;
Falta de apetite;
Taquicardia (acelerao dos batimentos cardacos);
Dificuldade de concentrao e lapsos de memria;
Diminuio do desejo sexual.
Diante dos sintomas provocados pela falta de ferro e
posterior desenvolvimento da anemia, foi proposto pelo nosso grupo uma forma de incorporar em alimentos do dia a dia uma quantidade desse nutriente de forma artificial. Em especial, beneficiados seriam os veganos e vegetarianos que, por opo, so ainda mais prejudicados com a falta de ferro em sua alimentao. Alm destes, pessoas carentes tambm costumam ter dificuldade de acesso a uma alimentao de qualidade que contempla a utilizao do ferro. importante ressaltar que a busca sempre pelo equilbrio. Muito ferro tambm ocasiona problemas no organismo. O projeto em fase inicial que pretendemos desenvolver atenta-se a esse fato de maneira a informar claramente a quantidade de ferro adicionada a cada produto.