Huella de Agua

Norma ISO 14046

Mdulo V
Huella de agua

Septiembre de 2016

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 Huella de Agua
Norma ISO 14046

Definicin del objetivo de la huella de agua

Cul es la aplicacin del

estudio?

Cules son los motivos

para realizar el estudio?

A qu audiencia va
dirigido?
Es una evaluacin
independiente o parte de
un ACV?
El estudio es parte de un
ACV comparativo?

Definicin del alcance de la huella de agua

Sistema y lmites del

sistema

Unidad funcional

Cobertura temporal y
geogrfica

Requisitos de los datos

Reglas de corte

Asignaciones

Consideraciones

Categoras de impacto
(calificador o integral)

Limitaciones e
incertidumbre

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Justificacin de
exclusiones

Inventario de ciclo de vida

Conversin de datos a la
unidad funcional.

Enlistar los tipos de agua,

materiales, energa.

Evaluacin de impacto de ciclo de vida

Qu modelo se utiliz
para la evaluacin de la
huella de agua y porqu?
Los impactos evaluados
son representativos?

Interpretacin de resultados

Cul casa tiene un mejor

desempeo ambiental y
porque?
Cul etapa es la de
mayor impacto?
Qu sustancia aporta
mayor huella de agua en
el ciclo de vida de una
casa?
Qu alternativas existen
para reducir la huella de
agua?

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Huella de agua como categora escasez o privacin de agua

(adaptacin a Mxico del mtodo Pfister et al. (2009)

Grado de
RHA presin 2015 WTA WTA* WSI
(%)a
I Pennsula de Baja
79.60 0.796 1.4328 0.98980
California
II Noroeste 81.20 0.812 1.4616 0.99150
III Pacfico Norte 41.90 0.419 0.7542 0.55768
IV Balsas 48.70 0.487 0.8766 0.73402
V Pacfico Sur 5.00 0.05 0.0900 0.01765
VI Ro Bravo 77.20 0.772 1.3896 0.98659
VII Cuencas Centrales del
48.40 0.484 0.8712 0.72722
Norte
VIII Lerma-Santiago-
43.60 0.436 0.7848 0.60530
Pacfico
IX Golfo Norte 21.00 0.21 0.3780 0.10193
X Golfo Centro 5.70 0.057 0.1026 0.01911
XI Frontera Sur 1.60 0.016 0.0288 0.01200
XII Pennsula de Yucatn 14.20 0.142 0.2556 0.04930
XIII Aguas del Valle de 138.00 1.38 2.4840 0.99999

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Mxico
Nacional 19.00 0.19 0.3420 0.08269
a
Estadsticas del Agua en Mxico (2015).

Inventario de ciclo de vida de una cerveza mexicana que

ser
modificada en su frmula y proceso.

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I. Evaluar la huella de agua de escasez de una cerveza mexicana

cuya frmula y proceso sern modificados.

a. La nueva cerveza tiene un mejor desempeo ambiental? por qu?

b. Cul es la etapa de mayor impacto?

c. Qu sustancia aporta mayor escasez en el ciclo de vida de las cervezas?

d. Qu alternativas existen para reducir ms la huella de agua de escasez?

e. Comparar los volmenes utilizados y su impacto en escasez cmo se

interpretan los resultados?

Huella de agua de escasez

vidrio cartn refrigeracin por 3 das
0.035

0.030
combustleo gas natural Energa elctrica
0.025

0.020
Alimentacin de la red Extraccin subterrnea Pesticidas
0.015
m3 de agua/litro cerveza 0.010
Fertilizante K Fertilizante P Fertilizante N

0.005
Trigo Arroz 0.000 Lpulo

Cebada Maz

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Huella de agua de escasez

100%
vidrio cartn refrigeracin por 3 das combustleo
90%
80%

gas natural Energa elctrica 70%

Alimentacin de la red Extraccin subterrnea

60%
50%
Pesticidas Fertilizante K Fertilizante
40% P Fertilizante N
% de aportacin al impacto
30%
20%
Trigo Arroz Lpulo Cebada
10%
0%

Maz

Huella de agua de escasez

100%
90%
80%
final de vida
70%
uso
60%
produccin
% de aportacin por etapa 50%
extraccin de materias
40% primas
30%
20%
10%
0%
Cerveza actual

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II. Evaluar la huella de agua de ecotoxicidad acutica de una cerveza

mexicana cuya frmula y proceso sern modificados.

a. La nueva cerveza tiene un mejor desempeo ambiental? por qu?

b. Cul es la etapa de mayor impacto?

c. Qu sustancia aporta mayor ecotoxicidad acutica en el ciclo de vida de

los productos?

d. Qu alternativas existen para reducir la huella de agua de ecotoxicidad

acutica?

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Huella de agua de ecotoxicidad acutica

vidrio cartn
1.8 refrigeracin por 3 das

1.6
combustleo gas natural Energa elctrica
1.4

1.2
Alimentacin de la red Extraccin subterrnea Pesticidas

1.0
CTUe/litro de cerveza
Fertilizante K Fertilizante
0.8 P Fertilizante N

0.6
Trigo Arroz Lpulo
0.4

0.2
Cebada Maz

0.0
Cerveza actual Cerveza nueva

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Huella de agua de ecotoxicidad acutica

vidrio cartn 100% refrigeracin por 3 das

90%

combustleo gas natural80% Energa elctrica

70%
60%
Alimentacin de la red Extraccin subterrnea Pesticidas
50%
40%
% de aportacin al impacto
Fertilizante K Fertilizante30%
P Fertilizante N

20%

Trigo Arroz 10% Lpulo

0%

Cebada Maz

Huella de agua de ecotoxicidad acutica

100%
90%
80%
final de vida
70%
uso
60%
produccin
% de aportacin al impacto 50% extraccin de materias
40% primas
30%
20%
10%
0%
Cerveza actual

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III. Evaluar la huella de agua (perfil integral) de una cerveza

mexicana cuya frmula y proceso sern modificados.

a. La nueva cerveza tiene un mejor desempeo ambiental? por qu?

b. Cul es la etapa de mayor impacto?

c. Qu sustancia aporta mayor impacto al agua en el ciclo de vida?

d. Qu alternativas existen para reducir la huella de agua?

Huella de agua perfil integral

vidrio cartn refrigeracin por 3 das
1.0

0.9
combustleo gas natural Energa elctrica
0.8

0.7
Alimentacin de la red Extraccin subterrnea Pesticidas
0.6

m3 de agua impactada/litro de cerveza 0.5

Fertilizante K Fertilizante P Fertilizante N
0.4

0.3
Trigo Arroz Lpulo
0.2

Cebada Maz
0.1

0.0
Cerveza actual

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Huella de agua perfil integral

vidrio cartn 100% refrigeracin por 3 das

90%

combustleo 80%
gas natural Energa elctrica
70%
60%
Alimentacin de la red Extraccin subterrnea Pesticidas
50%
40%
% de aportacin al impacto
Fertilizante K 30%
Fertilizante P Fertilizante N
20%
10%
Trigo Arroz Lpulo
0%

Cebada Maz

Huella de agua perfil integral

100%
90%
80%
70% final de vida
60% uso
50% produccin
% de aportacion al impacto
40% materias primas
30%
20%
10%
0%
Cerveza actual

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