Crepioca

Ingredientes

1. 1 ovo

2. 1 colher de sopa bem generosa de goma de tapioca ou polvilho doce ou azedo (no
precisa hidratar)

3. 1 ou 2 colheres de sopa de gua (a textura da Crepioca sem gua, fica mais

borrachenta faa o teste com as duas formas e escolha sua preferida)

Preparo

1. A s bater bem (no garfo ou fouet) colocar na frigideira de teflon e levar ao fogo.

2. Assim que ela se soltar, virar e dourar do outro lado.

3. Voc pode tambm rechear na frigideira, antes de virar a massa. Feche em forma de
crepe e deixe dourar bem dos dois lados

4. s isso mesmo gente!

Dica

1. Gosto tambm de enriquecer a receita com fibras e nutrientes.

 Po Nuvem (cloud bread)

O cloud bread, ou mais conhecido como po nuvem, um po leve e delicioso, que alm de ser
de fcil preparo, no leva farinha. Pode ser usado para fazer sanduches, hambrgueres ou
como base de pizzas, crepes, wraps ou panquecas. Se voc quiser, tambm pode ser colocado
na torradeira para fazer torradas. Depois de pronto, pode-se congelar ou manter num ziplock na
geladeira e consumir nos outros dias. As receitas abaixo levam poucos ingredientes e podem
sofrer alguma variao de uso de queijo em verses light.

Po nuvem tradicional

1 ovo

1 colher (sopa) de aveia

1 colher (ch) de fermento em p

1 colher (sopa) de iogurte natural

1 pitada de sal marinho

Ervas a gosto (organo, manjerico)

Misturar tudo e colocar por 2:30 minutos no micro-ondas. Se preferir a verso crocante, pode
colocar na torradeira.

http://www.adrianalauffer.com.br/paopioca-pao-de-frigideira-com-tapioca/