PL AN IF IC AN D O M I IN VESTIG AC IN IND IVID UAL

Nombre: ____________________________________

I. TEMA: Efecto inductor del Agua de Coco, en la germinacin de semillas de

Manzana (Malus domestica).
II. DE S C R IPC IN D EL TEM A D E IN VESTIG AC I N
2.1. Ma nza no ( Ma l us dom e s tic a )
Produccin: El rbol frutal manzano, suele florecer a finales de la primavera;
las abejas y otros insectos, se encargan de polinizar las flores hermafroditas,
aunque normalmente los agricultores, prefieren que la polinizacin sea
cruzada, para desarrollar las frutas y obtener una mejor cosecha.
Usos e importancia: El principal aporte del manzano, son sus frutos en: que
se emplean en diversas y apreciadas preparaciones alimenticias como
ensaladas, pasteles, zumos, salsas, mermeladas, vino, etc. La informacin
disponible en diversas fuentes le atribuyen muchos beneficios a la salud
humana, que se explican por su contenido de diversos nutrientes tales como:
potasio, cido flico, vitamina C, vitamina A, vitamina B, fibra, calcio,
polifenoles, entre otros. Se refiere que sus antioxidantes pueden ayudar a
prevenir algunos tipos de cncer, y la pectina puede disminuir los niveles de
azcar y colesterol de la sangre. La fibra de la manzana, permite la regulacin
del funcionamiento digestivo y ayuda a reparar la flora intestinal, as como a
prevenir diarreas y estreimiento. Una limitacin y precaucin importante y a
veces no tan observada es que sus semillas son ligeramente txicas y pueden
ocasionar daos a la salud o alergias si se consumen en exceso.
Amenazas y conservacin: a pesar de su antigedad (desde la manzana de
Adn) no se puede decir que se ha terminado de evaluar esta planta. Aunque
de momento no parece muy probable que se encuentre amenazada, sus
cultivos son naturalmente pasibles de ser afectados por diferentes plagas,
especialmente aquellas ocasionadas por hongos, pulgones, etc.

Fig 1. Manzano

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 Fruto y semillas: La parte carnosa del fruto de un manzano (la manzana), es
un preciado alimento desde la antigedad. Sus semillas, son dicotiledneas,
ubicadas centralmente dentro del fruto. Estas semillitas contienen
amigdalina1/, por lo que una sobredosis de ingesta podra derivar en su
transformacin a cido cianhdrico (o simplemente cianuro) que es una
sustancia altamente toxica y perjudicial para el cuerpo.

Fig 2. Semillas de manzana

La flor del manzano, da origen al fruto. El ovario, da origen al epicarpo,

mesocarpo y endocarpo y los vulos sern las futuras semillas.

Fig 3. Comparacin de la flor y su fruto de manzana

Ge rm ina c in de s em illa s
A. Morfologa de la semilla: La semilla, forma parte del fruto que da origen a
una nueva planta. Se produce por la maduracin de un vulo fecundado por
un grano de polen. Se forma en el ovario de la flor, el cual se desarrolla para
formar el fruto. Las partes que conforman la semilla, son: el embrin, el tejido
de reserva (fuente de alimento) y el tegumento o testa (cubierta protectora).
La testa, es generalmente es dura y sirve de proteccin; con cierto grado
de impermeabilidad al agua y a los gases. Ello le permite ejercer una
influencia reguladora sobre el metabolismo y crecimiento de la semilla.
1
/ Tambin conocida como laetril, amigdalina o nitrilosida; aunque estos compuestos no se refieren a una sola entidad qumica. Es un
glucsido cianognico derivado del aminocido fenilalanina. Se aisl inicialmente de semillas del rbol Prunus dulcis (almendro) y se
encuentra naturalmente en las semillas del damasco (albaricoque, chabacano), manzana, uva, sandas, ciertas nueces y, particularmente
en las almendras. En caso de sobredosis, esta substancia puede ser peligrosa, en cuanto puede liberar un compuesto conocido como
cido prsico, o simplemente cianuro.
La ortomedicina, la denomina como vitamina B17, aunque cientficamente no sea una vitamina relacionndola inicialmente con la cura del
cncer aunque los estudios han demostrado que carece de efectividad alguna para ello.

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 El endosperma, es el tejido con la funcin es almacenar las reservas
alimenticias de las semillas, que van a aportar la energa para la
germinacin.
El embrin, de l se puede desarrollar una nueva plntula bajo condiciones
apropiadas; est formado por los cotiledones (hojitas embrionarias), la
plmula (a partir de la cual se origina la parte area) y la radcula (que da
origen a la raz).

Fig 4 Semillas de manzana con: Cubierta Seminal (Testa),

Endospermo, Cotiledones- Radcula (Embrin)

B. Condiciones de germinacin: Para que la semilla cumpla con su

objetivo, es necesario que el embrin se transforme en una plntula que sea
capaz de valerse por s mismo. El proceso de germinacin, est constituido
por varias fases:
Absorcin de agua por la semilla o imbibicin.
Activacin del metabolismo y proceso de respiracin, sntesis de protenas
y movilizacin de sustancias de reserva.
Elongacin del embrin y ruptura de la testa a travs de la cual se observa
salida de la radcula.
Fitohormonas son reguladores de crecimiento como auxinas, giberelinas y
citoquininas son conocidos como sustancias que ayudando a romper la
dormancia 2/.

A B C

Fig 5. Germinacin de: A. Semilla de manzana con su radcula. B. Semilla de soya. C.

Semilla de lenteja.

2
/ Se llama dormancia (del ingls, dormancy, tambin conocido como dormicin) a un perodo en el ciclo biolgico de un organismo en el
que el crecimiento, desarrollo y actividad fsica se suspenden temporalmente.

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 Ag u a de C oc o
Agua de Coco: es una solucin estril, levemente cida, que contiene sales
minerales, protenas, azcares, vitaminas y Fito-hormonas. Un fruto de Coco, entre
seis y siete meses de edad, contiene alrededor de 300 a 600 ml de agua.

Cuadro 1: Contenido de nutrientes.

Cuadro 2: Valores Nutritivos

El agua de coco, contiene citoquinina que es una fitohormona que entre otras
funciones promueve la ruptura de la dormancia y la germinacin de semillas al
estimular la elongacin de las clulas de los cotiledones.

Fig 7. Fruto de Coco

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III. R AZ N POR L A QU E SE SELEC C ION EL TEM A
En el planeta, se aprecia diferentes plantas que no tienen un buen proceso de
germinacin; as tenemos el caso del cacao, las orqudeas y otras plantas silvestres,
por causas de latencia, dormancia, etc.; provocando la extincin y disminucin en
produccin de estas especies. Un proceso acelerado de germinacin de semillas,
ayudar a una mayor produccin de plantas, y as una amplia generacin de
alimentos ms accesibles para la sociedad. Para ello, se plantea el trabajo de
investigacin, que analizar en este caso los efectos del agua de coco, en relacin la
germinacin de semillas de manzana, y poder posteriormente extrapolarlos a otras
especies de plantas comerciales y silvestres.

IV. H IP TESIS
Si el Agua de Coco contiene fitohormonas como lascitoquininas entonces estimular
una rpida germinacin de semillas de Manzana (Malusdomesticus), as como otras
semillas que padezcan de dormancia u otros problemas de germinacin.

V. ID E N TI FIC AC I N D E L AS VAR I AB L ES C L AVE

Das a la germinacin de las semillas de manzana
Nmero de semillas germinadas
Tamao de la plntula
Concentracin de agua de coco que se usara para la germinacin

V I. P R OPU ESTA DE METOD OL OG A DE IN VESTIG AC I N Y

M ATE R I AL E S C L AVE QU E SE REQU IER EN
6.1. M ater ia le s
A. Material no biolgico
Platos de poliestireno expandido (tecnopor)
Papel toalla
Agua hervida
Bolsas de polipropileno (plstico transparente)
Solucin de Hipoclorito de Sodio (leja)
Alcohol etlico de 96
Pinzas

B. Material Biolgico
Semillas de Manzana (Maluscomunis)
Fruto de Coco

6.2. E nfoque me todol gic o

A. Obtencin de material Biolgico
Las semillas de Manzana y fruto de Coco se compraran del mercado.
B. Desinfeccin de semillas de manzana
En un recipiente con agua hervida, con unas gotas de leja, se colocaran
las semillas de manzana por 30 segundos, para desinfectarlas, si estos se

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 obtienen directamente de los frutos. Este procedimiento, se usa para evitar
la contaminacin por hongos en las camas de germinacin.
C. Construccin de camas de germinacin
Se cortar un trozo de papel toalla y se le colocar sobre el plato de
tecnopor humedecindolo completamente con agua hervida, segn el
tratamiento. Luego se colocar las 100 semillas ya estriles, en los platos
de tecnopor, cubrindolos con papel toalla ya humedecido. Finalmente, los
platos de tecnopor ya preparados, se colocarn dentro de una bolsa de
plstico transparente para crear un micro-invernadero, manteniendo as la
humedad para la germinacin de las semillas.
D. Tratamientos
T1: 100% agua de coco
T2: 50%agua de coco + 50%agua hervida
T3: 100% agua de hervida
Con estas soluciones, se humedece el papel toalla para la germinacin de
las semillas.
E. Evaluacin y registros
El tiempo de germinacin de las semillas de manzana es de una semana a
semana y media.
Cantidad de das de germinacin : Se determinar qu tratamiento
es ms efectivo con el tiempo de germinacin total de las semillas.
Porcentaje de germinacin en el tiempo determinado:
determinado Se observar
todos los das, cuantas semillas germinarn hasta el tiempo establecido.
Tamao de la plntula : Con una regla, se medirn de 10 a 20
plntulas elegidas al azar de la cama de germinacin.
Concentracin de agua de coco : Se determinar qu tratamiento
es ms efectivo para la germinacin de semillas de manzana.

V II. C R ON OGR AM A D E TR AB AJ O
ABRIL MAYO JUNIO
ACTIVIDADES
3 al 28 1 al 5 8 al 12 15 al 19 22 al 31 1 al 9 12 al 16
Revisin de informacin x x
Obtencin de material Biolgico x x
Obtencin de material No Biolgico x x
Construccin de camas de germinacin X x
Desinfeccin de semillas de manzana X x
Evolucin y registro del proyecto x x X
Preparacin de resultados x x
Elaboracin de informe final x x

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REFERENCIAS ENCONTR AD AS
Froilan Dionicio Heras Heras. 2014. Combinacin de estimulantes naturales en
la germinacin de semillas de cacao (Theobroma cacao).Universidad tcnica
de Machala Facultad de ciencias agropecuarias escuela de ingeniera
agronmica.
Diego Surez y Luz Marina Melgarejo. Biologa y Germinacin de Semillas.
Ing. Forestal Natalia de luca. Caractersticas de las semillas, tratamientos
pregerminativos, tcnicas de recoleccin y almacenamiento.
Joseph Campos Ruiz. 2014 Efecto del agua de coco em la germinacin de
semillas de Cinchonapubescens quina. Universidade Nacional de Trujillo.
http://www.bioenciclopedia.com/manzano/
http://www.botanical-online.com/coco_propiedades_agua_de_coco.htm
http://www.blogichics.com/2015/09/30/propiedades-y-caracteristicas-de-la-
semilla-de-manzana/
http://www.monografias.com/docs112/problemas-germinacion-
semillas/problemas-germinacion-semillas.shtml#ixzz4fkybJaCh

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