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CARTILHA PARA AGRICULTORES

COMPOSTAGEM
Produo de fertilizantes
a partir de resduos orgnicos

APOIO
Organizadores Compostagem
Prof. Dr. Valdirene Camatti Sartori - UCS/CCAB/IB
Prof. Dr. Rute T. da Silva Ribeiro - UCS/CCAB/IB O que ?
Prof. Dr. Gabriel Fernandes Pauletti - UCS/CCAB/IB A compostagem um processo natural de decomposio da matria
Ms. Mrcia Regina Pansera - UCS/CCAB/IB orgnica de origem animal ou vegetal.
Ms. Lus Carlos Diel Rupp - Centro Ecolgico - Ip/RS Na propriedade rural, a compostagem pode ser um processo de gran-
Enlogo Leandro Venturin - Centro Ecolgico - Ip/RS de importncia econmica, pois resduos como esterco dos animais, pa-
lhas, folhas de rvores e outros resduos orgnicos so reciclados, trans-
formando-se em fertilizantes ou hmus.
Apoio acadmico dos estudantes do O processo de compostagem envolve transformaes muito comple-
curso de Agronomia da UCS xas de natureza biolgica e qumica, promovidas por uma grande varie-
dade de microrganismos como fungos e bactrias que vivem no solo.
Letcia Soso Esses organismos obtm, a partir da degradao da matria orgnica, o
Cristina Moschen carbono e os demais nutrientes minerais, necessrios para a sua sobre-
Arthur Baschera Gonzalez vivncia.
Maurcio Rigo Panazzolo Alm desses compostos qumicos, os microrganismos tambm neces-
Maurcio Argenta Chies sitam de condies ideais de temperatura, umidade, disponibilidade de
Adriano Martirene CO2 e O2, que so desenvolvidas naturalmente durante o processo.
Peblan Pilan Os microrganismos provenientes do solo e dos restos vegetais e ani-
Aureo Alcindo Munz mais, presentes durante a compostagem, liberam substncias e compos-
tos com propriedades que melhoram o rendimento das culturas agrcolas,
pelo fornecimento de nutrientes s plantas e, ao mesmo tempo, promo-
Contato: vem a melhoria das condies qumicas, fsicas e biolgicas do solo.
O resultado final da compostagem o composto orgnico, que pode
UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL ser aplicado no solo para melhorar suas caractersticas, sem ocasionar
Centro de Cincias Agrrias e Biolgicas riscos ao meio ambiente.
Instituto de Biotecnologia A tcnica da compostagem desenvolvida com a finalidade de ace-
Laboratrio de Controle Biolgico de Doenas de Plantas lerar com qualidade a estabilizao da matria orgnica. Como resulta-
Rua Francisco Getlio Vargas, 1130 dos da compostagem, so gerados dois importantes componentes para o
CEP 95070-560 - Caxias do Sul solo: sais minerais, como nutrientes para as razes das plantas e hmus,
Fone/Fax: (54) 3218.2100, ramal 2663 como condicionador e melhorador das propriedades fsicas, fsico-qumi-
cas e biolgicas do solo.

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O composto possui nutrientes minerais, tais como nitrognio, fsforo, Por que fazer a compostagem?
potssio, clcio, magnsio e enxofre. Todos esses minerais so assimila-
O aumento populacional tem feito com que a demanda por alimentos
dos em maior quantidade pelas razes, alm de ferro, zinco, cobre, man-
seja cada vez maior; portanto, o homem tem procurado aumentar a pro-
gans, boro e outros que so absorvidos em quantidades menores e, por
duo de alimentos. A criao de animais (gado e aves) para a produo
isso, so denominados de micronutrientes. Em geral, os fertilizantes org-
de leite, ovos e carnes e todos os seus derivados tem aumentado mui-
nicos so constitudos por uma diversidade de nutrientes, pois se originam
to no Brasil. No entanto, essas atividades agropecurias geram grande
tambm de uma grande variedade de resduos animais e vegetais. (Fig. 1)
quantidade de restos culturais, resduos agroindustriais e dejetos de ani-
Outra grande vantagem dos compostos de origem orgnica a de que
mais, os quais se no forem reciclados, provocam srios problemas de
seus nutrientes, ao contrrio do que ocorre com os adubos sintticos, so
poluio ambiental.
liberados lentamente para o solo. Essa uma caracterstica interessante,
pois as plantas absorvem os nutrientes de que precisam, de acordo com A Regio Sul do Brasil caracteriza-se pela criao intensiva de frangos
as suas necessidades, ao longo de um tempo maior. Assim, as plantas e outras aves de corte. Durante o perodo de crescimento e engorda, as
no so bem nutridas quando recebem adubos sintticos, pois estes so aves so mantidas em galpes, cujo assoalho coberto por uma camada
muito solveis Seus nutrientes, em grande parte, so solubilizados ra- espessa de serragem, chamada cama de avirio, que serve de suporte
pidamente e arrastados pelas guas da irrigao e, principalmente, das para at seis lotes de frangos. Portanto, a cama permanece no galpo por
chuvas. Portanto, nesse caso, as plantas tm pouco tempo para absorver aproximadamente 300 dias e transforma-se, no final desse perodo, em
os nutrientes dos adubos sintticos. um material rico em nutrientes, principalmente nitrognio, alm de outros
provenientes das excretas e dos restos de rao. Comumente esse ma-
terial, quando retirado dos galpes, levado ao campo e a permanece
armazenado. Como nem sempre isso ocorre de maneira adequada, o
material fica sujeito s intempries, o que pode ocasionar a perda de ma-
terial, provocada pela solubilizao e lixiviao dos nutrientes solveis.
Alm do manejo inadequado da cama de avirio, observa-se o con-
tnuo aumento da produo desse resduo, o que pode provocar impacto
ambiental, desde que a velocidade de sua gerao seja bem maior que
sua velocidade de degradao. Outro aspecto relevante desse tipo de
esterco o fato da sua aplicao diretamente sobre o solo, sem prvia
compostagem.
Essa condio favorece o desenvolvimento de populaes de micror-
ganismos, algumas vezes indesejveis, que iro consumir os nutrientes
disponveis na matria orgnica, diminuindo as reservas nutritivas para
as plantas, alm de representar contaminao para as guas, atravs do
carreamento de partculas minerais e orgnicas de solo com altas con-
Figura 1 - Leira de resduos. Fonte: Valdirene Camatti Sartori centraes de nutrientes.

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Esse fato contraria os principais objetivos da compostagem que so:

1) reduzir a quantidade de resduos produzidos nas produes agrcolas;

2) consequentemente diminuir a poluio ambiental. Portanto, o com-


posto tem a vantagem de ser um fertilizante natural.

Figura 3 - Esterco bovino. Fonte: foto de Valdirene C. Sartori.

O aumento de resduos slidos e lquidos, proveniente da produo de


bovinos no rebanho brasileiro, constitui um problema de ordem ambiental.

Condies necessrias para a realizao da compostagem


O local escolhido para fazer a compostagem deve:
Figura 2 - Descarregamento de cama de avirio. Fonte: foto de Valdirene C. Sartori.
- ser de fcil acesso,

A cama de avirio no compostada um dos principais resduos utiliza- - estar prximo de onde est armazenado o material palhoso, que ser
dos de maneira imprpria na agricultura. usado em grande quantidade;
- estar prximo a uma fonte de gua, uma vez que o material ser molha-
do medida que as camadas vo sendo colocadas e tambm quando
o material ser revolvido, o que acontecer vrias vezes durante o pro-
cesso de compostagem;

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- estar em local com baixa declividade, at 5%, para facilitar o preparo e
o manejo da pilha de composto, mas que permita drenagem da gua da
chuva. Vantagens do uso da compostagem
Aumento da sade do solo - a matria orgnica compostada se
Ateno: Locais de baixada, suscetveis a encharcamentos, de-
liga s partculas do solo (areia, limo e argila), ajudando na re-
vem ser evitados.
teno da gua e drenagem do solo e melhorando sua aerao;
O composto pode ser feito em campo aberto, em cho batido, sen-
do desnecessrio piso cimentado. reduo da eroso do solo - a matria orgnica compostada au-
menta a capacidade de infiltrao de gua, reduzindo a eroso;
reduo de doenas de plantas - o composto aumenta a popula-
Material adequado para o processo de compostagem o de minhocas, insetos e microrganismos desejveis, estabe-
Todos os restos de lavouras e capineiras, estercos de animais, apa- lecendo um equilbrio entre as populaes e a planta hospedeira;
ras de grama, folhas, galhos, resduos de agroindstrias, como: restos manuteno da temperatura e estabilizao do pH do solo - o
de abatedouros, cama de avirio, tortas e farinha de ossos podem ser composto favorece a atividade biolgica no solo;
usados. Quase todo material de origem animal ou vegetal pode entrar na
produo do composto.
ativao da vida do solo - o composto favorece a reproduo de
microrganismos benficos s culturas agrcolas;
Importante: Os materiais que no devem ser usados para fazer com-
postagem so os seguintes: madeira tratada com pesticidas contra cupins aproveitamento agrcola da matria orgnica - a compostagem di-
ou envernizadas, vidro, metal, leo, tinta, couro, plstico. minui a perda econmica ou aumenta o lucro na propriedade rural;
processo ambientalmente seguro - a compostagem dos resduos
orgnicos reduz o impacto e a poluio no ambiente;
degradao de substncias inibidoras do crescimento vegetal
- na palha in natura existem substncias responsveis pela ini-
bio do crescimento vegetal, que so degradadas durante a
compostagem;
economia de tratamento de efluentes - o composto se solubiliza
lentamente e absorvido pelas plantas, no sendo carregado
para o lenol fretico;
reduo do odor - depois de compostados, os dejetos animais
no geram mais odor.
Figura 4 - Monitoramento da Leira de Compostagem.
Fonte: foto de Valdirene C. Sartori.

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Como fazer
A montagem das pilhas deve obedecer seguinte sequncia:
- distribuir uma camada de palha e/ou capim no solo com 20 centmetros
de altura e 1,8 a 2,0 metros de largura ou mais, podendo o comprimento
variar de acordo com a quantidade de material a ser compostado, e mo-
lhar bem antes de colocar outros materiais em cima;
- misturar e umedecer os materiais a serem compostados: para cada 1m3
de materiais (0,5 m3 de dejetos slidos e 0,5 m3 de palhadas);
- formar a pilha at 1,20 m a 1,50 m de altura, com a mistura umedecida a
60% (ao apertar a massa do composto com a mo no deve escorrer gua);
- cobrir com palhada seca a pilha pronta, para manter a umidade e a
temperatura.

Importante: Figura 5 - Serrapilheira, ou folhedo para incorporao de microrganis-


mos na leira de compostagem. Fonte: foto de Letcia Soso
- a forma e o tamanho da pilha de compostagem influenciam a velo-
cidade da compostagem, pelo efeito que tm sobre o arejamento O uso da serrapilheira acelera a maturao do composto.
e a dissipao do calor da pilha;
- o tamanho ideal da pilha pode ser varivel. O volume de 1,5 m x 1,5
m x 1,5 m tem sido considerado bom para materiais diversos. Em
locais muito frios, pode ser prefervel pilhas mais altas que 1,5 m.

Qual o tempo da compostagem?


O tempo para decomposio da matria orgnica depende de vrios
fatores. Quanto maior for o controle das condies da temperatura e umi-
dade mais rpido ser o processo. Se as necessidades nutricionais da
pilha ou leira forem satisfatrias, os materiais adicionados de pequenas
dimenses, mantida a umidade adequada e a pilha revolvida todas as
semanas, o composto ser estabilizado dentro de 30 a 60 dias, e curado
entre 90 a 120 dias. Aps este perodo estar pronto para ser utilizado.
Percebe-se que o composto est pronto quando no ocorre perda de
gua, de cor escura, est solto e com cheiro de terra. Quando esfregar
o composto entre as mos elas no se sujam.

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Principais fatores que influenciam no 3. Temperatura
processo da compostagem Um dos fatores de grande relevncia no processo de transformao da
1. Umidade matria orgnica a temperatura do ambiente onde se realiza o processo.
Na compostagem de resduos orgnicos, em montes, ou em condies
No processo de decomposio da matria orgnica, a umidade ga-
controladas, o calor desenvolvido se acumula, e a temperatura pode che-
rante a atividade microbiana. Isso porque, toda a atividade metablica e
gar cerca de 80C. desejvel que varie de 60oC a 70oC nos primeiros
de reproduo dos microrganismos e dos outros organismos que atuam
25 dias de compostagem e depois naturalmente a tempetura diminui.
no processo de compostagem dependem da gua. Uma das maneiras
A temperatura e a umidade podem ser controladas com uma barra de
de verificar o teor de umidade apertar o composto com as mos: se o
ferro de construo introduzida na pilha. Esta deve ser retirada diariamen-
mesmo tiver uma concentrao de gua adequada, poderemos sentir a
te, observando-se ao ser retirada se:
umidade e a agregao do material (Figura 6).
- est quente e molhada, no h necessidade de molhar a pilha do composto;
- caso esteja seca, deve-se molhar bem a pilha, at aparecer gua por baixo.

4. Relao C:N
A compostagem consiste em se criar condies e dispor, em local ade-
quado, as matrias-primas ricas em nutrientes orgnicos e minerais, que
contenham especialmente, relao C:N favorvel. A relao carbono e
nitrognio (C/N) deve ser em torno de 30/1; isso quer dizer que para cada
parte de nitrognio, na forma de esterco, devem estar presentes 30 par-
tes de carbono na forma de palhada, para que a compostagem se realize
com eficincia.

5. Tamanho das partculas


As partculas dos materiais no devem ser muito pequenas, para evitar
a compactao durante o processo, comprometendo a aerao. Por outro
Figura 6 - Material mido (60 %) e agregado na palma da mo
lado, resduos como colmos inteiros retardam a decomposio por rete-
Fonte: foto de Letcia Soso.
rem pouca umidade e apresentarem menor superfcie de contato com os
2. Aerao microrganismos (exemplo, colmos de milho). Restos de culturas de soja
O oxignio de vital importncia para os microrganismos que reali- e feijo, gramas, folhas, por exemplo, podem ser compostados inteiros.
zam a decomposio dos resduos orgnicos, pois a decomposio um
processo de oxidao biolgica das molculas ricas em carbono, com 6. Sementes, patgenos e metais pesados na compostagem
liberao de energia. Essa energia ento consumida pelos organismos, A presena de sementes de plantas invasoras, pragas, patgenos e
e os nutrientes liberados so consumidos pelas plantas. metais pesados, que interferem na produo agrcola, so considerados

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agentes indesejveis. Esses agentes podem ser eliminados no incio do
processo de compostagem mediante cuidados especficos a cada um
Tabela 1 - Principais problemas, causas e soluo na elaborao de uma
deles, obtendo-se um produto final com qualidade, ou seja, livre des-
leira de compostagem
ses agentes indesejveis. Com relao aos patgenos e s sementes
de plantas invasoras, estes podem ser eliminados por meio do processo
completo da compostagem.
Finalizando, quanto maior for a diversidade de materiais para a elabo- Problemas Causas Soluo
rao do composto, melhor ser a qualidade do produto final em termos
nutricionais. Na foto abaixo, observa-se a presena de fungos decompo- Adicionar material rico
sitores da matria orgnica (cogumelos), o que demonstra que o proces- Falta de nitrognio * em nitrognio (esterco ou
leguminosas)
so de maturao do composto est correndo dentro do esperado.

Revolver a leira e molhar a


Umidade baixa
com um chuveiro fino

A temperatura
demora a aumentar Falta de oxignio
Revolver a leira
(compactao)

Falta de oxignio
Revolver a leira
(encharcamento)

Revolver a leira e
adicionar materiais secos
Odor desagradvel Umidade em excesso e porosos, como: folhas
secas, palha.

Surtos de moscas Pouca condie de Revolver a leira e cobrir com


sobre a pilha higiene no local palhada

Figura 7 - Compostagem em fase de maturao Fonte: foto de Letcia Soso Gerao de chorume Revolver a leira
Cheiro de amnia
Relao C/N imprpria Adequar relao de C/N
Onde aplicar o composto?
Pereira Neto, 1996 - Adaptado
Utiliza-se o composto no solo, como corretivo orgnico, principalmente
em solos pobres em matria orgnica como os argilosos e arenosos.
O fertilizante orgnico pode ser usado em pomares, hortas, jardins,
na agricultura em geral. A aplicao do composto deve ser sobre o solo
antes ou depois do plantio das sementes e mudas.

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Tabela 2 - Elementos qumicos e sua importncia para um solo saudvel
Elemento Smbolo Funo
Nitrognio N Formao de protenas e crescimento da planta.
Pouco consumido pelas plantas; se fixa facilmente no solo, precisando de meio cido para reagir. Esti-
Fsforo P
mula o crescimento de razes, sementes e frutos.
Potssio K Regula a entrada e a sada de gua na planta e ajuda na absoro de outros nutrientes.
Atua na formao das clulas; est presente em grande quantidade na parede celular das clulas vege-
Clcio Ca
tais; participa dos processos regulatrios da planta.
Magnsio Mg Atua na fotossntese; ajuda no transporte de fsforo e outros elementos.
Enxofre S Faz parte das protenas; melhora a absoro dos nutrientes nas razes.
Molibidnio Mo Estimula o desenvolvimento das razes.
Zinco Zn Formao de brotos, produo de hormnios.
Ferro Fe Formao da clorofila.
Ativador da formao de vitaminas na planta; aumenta a resistncia s pragas e doenas; ativa o aroma
Mangans Mn
e sabor; ajuda no transporte de nutrientes; aumenta a resistncia da planta variao climtica.
Cobre Cu Aumenta a resistncia seca: juntamente com o Ferro e o Magnsio ajuda na formao da clorofila.
Boro B Formao do plen; participa na resistncia fsica das plantas, deixa as folhas e ramos mais rgidos.
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