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Problemtica Social
Capacitacin y Desarrollo Integral A.C (CADI) es una asociacin civil con sede en
Mxico, que brinda apoyo a adolescentes y adultos con discapacidad intelectual leve o moderada,
al proveerles de herramientas que los impulsan a alcanzar su mximo potencial, es decir, lograr la
autonoma personal, econmica y la integracin comunitaria. Fundada hace ms de 32 aos,
CADI participa activamente en la inclusin familiar, educativa y laboral de las personas con
discapacidad intelectual. Sin contar los tradicionales servicios de terapia fsica, psicolgica y de
inclusin educativa, CADI posee un rea dedicada a la insercin laboral, la cual involucra talleres
productivos tales como: taller de panadera, reciclado, jardinera, rehabilitacin de lentes
oftalmolgicos y manufactura de empaque.
En el caso de CADI, sus instalaciones fueron diseadas para un cupo mximo de 200
personas, sin embargo, actualmente slo cuenta con 42 personas matriculadas. Al parecer, CADI
no tiene los fondos suficientes para el financiamiento de becas, por lo que no pueden aceptar ms
pacientes en su institucin. En entrevista con la Lic. Adriana Castn, directora administrativa de
la institucin, nos platic que CADI es una asociacin civil que ha logrado mantener sus
operaciones a travs de donativos mayoritariamente en especie y cuotas de recuperacin.
Las causas principales del descuido de este invernadero, a pesar de tener la estructura y
las herramientas necesarias, se centran principalmente en la falta de un gasto operativo, la falta de
inversionistas, la falta de un sistema de voluntariado que trabaje el lugar y sobretodo, la falta de
personal capacitado que lidere dicho proyecto.
Una de las soluciones que se haba propuesto anteriormente, fue la alianza de CADI con
el departamento agrcola de la UNAM, el cual dotara de personal capacitado para poder
desarrollar el invernadero, sin embargo, este ltimo tena proyectos ms importantes que atender.
De la misma manera, se intent que esta problemtica se solucionara a travs del Servicio Social
del Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey, no obstante, esta propuesta no
funcion dado que lo que necesita CADI es mano de obra, no slo proyectos escritos o a
distancia.
En dcadas pasadas, CADI obtena ayuda econmica del gobierno, sin embargo, este se
atrasaba en los pagos al personal o a los servicios bsicos hasta por 6 meses. Por ende, CADI
elimin este convenio y retir parte de la poblacin que el gobierno haba llevado a la institucin
a fin de evitar la bancarrota. Esta es la principal razn por la que la institucin no quiere solicitar
ningn tipo de ayuda gubernamental para el desarrollo de un invernadero.
Si lo aterrizamos al caso de CADI, esta tendra que invertir entre $114,000 y $147,000
pesos, lo que incluye la compra de una pantalla trmica y ground cover. Considerando que CADI
ya posee estos recursos, en todo caso sera necesario invertir en un muro hmedo, extractores,
calefaccin, un inyector de dixido de carbono, un sistema hidropnico y germinadores. Todo
esto tendra un costo aproximado de $100,000 pesos, sin considerar un gasto mensual para
insumos como una fuente de agua, fertilizantes, pesticidas, semillas, tierra preparada, tierra negra,
etctera.
Asimismo, sera fundamental contratar una persona capacitada para trabajar este
invernadero, la cual tendra que cobrar un salario mnimo de $270 pesos diarios. Ahora bien, si
solo se habla de producir insumos alimenticios, sera indispensable tener un control de calidad
para asegurar la frescura de estos productos, especialmente si los quieren para venta externa.
Una solucin para llevar a cabo la iniciativa del invernadero sera conseguir
patrocinadores que absorban la inversin inicial y que aporten una cantidad mensual para el
sostenimiento del proyecto. De otra forma, sera imposible hacer que el invernadero funcione tan
solo con los recursos tan escasos con los que CADI dispone y adems, sera muy poco viable que
CADI trabaje con plantas de tan difcil cuidado.
Por lo tanto, sera prudente comenzar con un objetivo menos ambicioso pero ms
eficiente a corto plazo. Podran iniciar con el cultivo de plantas que necesiten pocos cuidados y
que crezcan rpidamente, por ejemplo, especias y plantas aromticas. De esta manera, se tendra
un proyecto ms slido con posibilidades de xito altas aunque las ganancias iniciales no sean tan
significativas como se esperaba. No obstante, claro que se tendra un posible crecimiento a largo
plazo.
Propuesta de Solucin
Capacitacin y Desarrollo Integral A.C (CADI) es una asociacin civil que brinda apoyo
tanto a adolescentes y adultos con discapacidad intelectual leve y moderada como a personas con
inteligencia limtrofe, al proveerles de herramientas que los impulsan a alcanzar su mximo
potencial, es decir, lograr la autonoma personal, econmica y la integracin comunitaria.
Refirindonos a la problemtica social, mencionada en la seccin anterior, CADI est
enfrentando una fuerte escasez de recursos econmicos que se ha derivado de la falta de
aprovechamiento del espacio destinado al desarrollo de un invernadero, en el cual se podran
cultivar diversos productos alimenticios con fines de autoconsumo y venta al pblico.
Asimismo, el alcance de esta propuesta tiene como objetivo que CADI posea un amplio
catlogo de plantas comestibles disponibles para la venta al pblico y para convenios con
distribuidores locales. Los indicadores para medir el logro de este proyecto, sern la relacin
costo vs beneficio que se refleje en las primeras semanas de produccin, distribucin y venta, la
cantidad de tiempo destinado para ello en cada uno de sus procesos (siembra, cultivo, cosecha,
empaquetamiento y venta), el tiempo de produccin de los cultivos, la facilidad con la que los
alumnos puedan manejar el invernadero, la cantidad de personas necesarias para hacer lo
funcionar y la cantidad recursos disponibles para su desarrollo.
En cuanto a CADI como socio formador, se intentaron englobar todas sus necesidades y
deseos que surgieron durante el desarrollo de esta propuesta. Por lo tanto, se busca que el
invernadero sea puesto en marcha con los esfuerzos de los residentes de CADI y a travs de un
sistema de voluntariado del Tecnolgico de Monterrey que impacte en el currculum ciudadano
de los estudiantes , el cual es requisito indispensable para graduarse.
De la misma manera, se tom en cuenta el deseo que esta institucin tiene de cultivar
productos comestibles en sus instalaciones para autoconsumo y que incluso pueda generar
ingresos para la misma. Sin embargo, este proyecto intenta ir ms all del objetivo principal, al
englobar e incluir la participacin activa del alumnado e incluso de los terapeutas, al establecer
nuevos mtodos teraputicos que ayuden al desarrollo de los alumnos y se relacionen
ntimamente con el crecimiento y mejoramiento del invernadero.
El cultivo de especias y plantas medicinales planea atacar varias de las causas del mal
aprovechamiento del invernadero de CADI, es decir, la falta de tiempo, de personal y la
inexistencia de un presupuesto destinado para el funcionamiento de dicha instalacin. De acuerdo
con el manual de plantas medicinales de la granja familiar Tierramor ubicada en Michoacn
(Tierramor, 2010), el cultivo de plantas medicinales y aromticas puede ser el primer paso para
alcanzar la autosuficiencia a nivel personal o en este caso, a nivel institucional por varias razones:
1. Muchas de las plantas medicinales y aromticas son fciles de cultivar dado que se
pueden sembrar en espacios reducidos como azoteas y traspatios, incluso en macetas.
2. En su mayora, no tienen grandes exigencias con respecto al agua y fertilidad del
suelo, considerando que algunas especies prefieren los terrenos secos y empobrecidos.
3. Las plantas producen beneficios de forma inmediata, con una infinidad de
aplicaciones tales como el uso medicinal y aromtico ya sea en infusiones, jarabes,
compresas, polvo, aromaterapias, tinturas, masajes, aceites, condimentos de cocina,
tratamiento de enfermedades, curacin de heridas, etctera.
4. Este tipo de plantas son importantes para los sistemas de produccin agrcola ya que
pueden servir para el control de plagas o para prevenir enfermedades de los
cultivos.
5. La mayora de estas hierbas, una vez establecidas, necesitan poco mantenimiento para
prosperar.
6. Otra razn para implementar esta propuesta, tal vez no tan relevante, es que, el cultivo
de estas plantas tiene un importante componente de rescate cultural y ecolgico,
preservando biodiversidad para las generaciones futuras.
7. El capital econmico necesario para comprar insumos a fin de hacer funcionar el
invernadero en primera instancia es mnimo, es decir, basta con $150 pesos de
inversin semanal para iniciar con la siembra de tres tipos de plantas por semana.
Desde hace tiempo, las plantas aromticas y medicinales se han visto como una
alternativa agrcola a los cultivos tradicionales. Es un tipo de produccin que engloba tanto el
cultivo como la transformacin y que tiene salidas comerciales ampliamente diversas, muchas de
stas con una demanda creciente.
Dejando en claro los beneficios del cultivo de plantas aromticas y medicinales, se har
nfasis en la aplicabilidad de la propuesta dentro del contexto local, es decir, en la forma como se
llevar a cabo dentro de las instalaciones de CADI. A grandes rasgos, se planea hacer uso del
espacio del invernadero para la produccin de una gran cantidad de plantas aromticas y
medicinales a fin de obtener una gran variedad de productos en forma industrial como hierba
fresca, hierba seca, aceite esencial, extractos, etc., que puedan utilizarse para el autoconsumo de
la institucin y adems puedan venderse tanto en negocios locales o a mayoristas para su
posterior distribucin a empresas elaboradoras de productos.
Se sabe que esta institucin ya cuenta con diversos recursos que pueden aprovecharse
para la produccin de cultivos, entre los que destacan: la infraestructura del invernadero con un
rea aproximada de 300 m2, herramientas de jardinera donadas por la empresa Trupper, un
sistema de riego integrado, el uso de la red hidrulica de CADI para proporcionar agua y el
desperdicio de material orgnico por parte de la cocina de esta institucin que puede utilizarse
como composta o abono.
Implementacin
ETAPA I
1. Desarrollo del proyecto Vida, Sabor y Salud
a. Desarrollo de un manual de cultivos.
b. Inversin inicial.
c. Compra de insumos.
d. Seleccin de aspirantes para el manejo de cultivos.
e. Conferencias sobre especies botnicas.
f. Desarrollo de especies botnicas.
i. Siembra.
ii. Cultivo y manutencin.
iii. Cosecha.
iv. Transformacin.
v. Empaquetamiento.
g. Comercializacin de los productos.
i. Venta directa en CADI
ii. Convenios con negocios locales.
De la misma manera, en este manual se ordenarn cada una de las plantas considerando
tres aspectos: facilidad de cultivo, costos de operacin, y tiempo de crecimiento. Adems, se
incluirn los precios de cada una de las semillas y de los costales de tierra.
b) Inversin inicial
Cada uno de los alumnos de CADI donar un monto equivalente a $5.00 pesos semanales
que, al multiplicarlos por el nmero total de estudiantes (32), dar como resultado una inversin
aproximada de $640.00 pesos mensuales para el desarrollo de este proyecto. Cabe mencionar que
esta recaudacin se realizar durante un cierto periodo de tiempo, el cual ser determinado por el
ndice de xito de la propuesta, es decir, en el momento en el que el cultivo de plantas se vuelva
rentable, los residentes ya no estarn obligados a dar dicha aportacin.
Se entiende como rentable aquella inversin en la que el valor de los rendimientos que
proporciona es superior al de los recursos que utiliza, es decir, es un parmetro para medir el
desempeo financiero de cada unidad individual de una empresa o proyecto. (Hax, 2004)
c) Compra de insumos
Con base en este manual, se har una lista de materiales necesarios para hacer funcionar
el invernadero. Se propone que inicialmente se trabaje con tres tipos de plantas: una planta que
requiera ms cuidados y dos plantas que sean fciles de cultivar. De esta forma, los mismos
residentes podrn determinar qu plantas crecen mejor y cules se cultivan ms rpido. Adems,
los residentes podrn ser los encargados de administrar el dinero que se utiliza para comprar
insumos.
Asimismo, el costo semanal de los insumos ir de acuerdo con la inversin que los
residentes de CADI hayan aportado, por lo que la institucin no destinar ningn recurso extra
para el establecimiento del invernadero [Vase Anexo 2]. En caso de no llegar a la cuota inicial
de $160.00 pesos por semana, se har un ajuste en el gasto de acuerdo a la importancia de cada
producto , dndole prioridad a aquellos que sean indispensables para el funcionamiento del
invernadero como semillas, tierra negra y bolsas para su empaquetamiento.
A fin de ahorrar dinero y evitar gastos de transporte para comprar insumos, se planea
realizar un convenio con algn invernadero local que suministre estos materiales a domicilio.
i. Siembra
En esta etapa, se trabajarn con tres semillas diferentes durante un mes,
aquellas de fcil cultivo y manutencin. Una vez que los estudiantes se hayan
acostumbrado al proceso de produccin de plantas, se irn adicionando nuevas
variedades de hierba. En el primer mes, el invernadero solo trabajar con tres tipos
de plantas, aadiendo una nueva especie cada mes. Al final del primer ao, se
pretende que los alumnos estn trabajando con catorce variedades de especies
botnicas. En esta etapa, los alumnos ms calificados sern los encargados de
plantar las semillas, siguiendo las instrucciones del manual y siendo asesorados por
sus terapeutas, ya que algunos de ellos tendrn que trabajar con objetos
punzocortantes o etiquetados como peligrosos, tales como tijeras, palas, o cualquier
instrumento de jardinera que requiera la actividad.
iii. Cosecha
Una vez que los cultivos hayan crecido y llegado a un punto ideal, sern
cosechados. En esta etapa se har uso de herramientas punzocortantes para
recolectar cada una de las especies botnicas. Dichas plantas se pondrn a secar al
sol dentro de las instalaciones de CADI, con cierta vigilancia para que estas no
contraigan ningn tipo de hongo. De esta manera, tambin se aprovechar el espacio
que no est en uso dentro del edificio principal de CADI.
iv. Transformacin.
Cuando las plantas se hayan secado, los residentes las llevarn al rea de
transformacin, en donde las plantas sern limpiadas y procesadas. En este proceso,
los estudiantes desharn las plantas con sus propias manos en pequeos
contenedores; se propone que esta etapa pueda funcionar como un mtodo
teraputico relacionado con el manejo de emociones. De acuerdo con la
coordinadora de Espacio de Desarrollo Infantil e Intervencin Temprana (EDIT),
Esperanza Prez de Pl, las personas con discapacidad intelectual tienen conflictos
como cualquier otro individuo, sin embargo, por medio del psicoanlisis, trabajando
con objetos y dibujos, se puede determinar el origen del conflicto y se pueden
mejorar aquellos momentos en los que sufren una crisis. (Rello, 2015). Por lo tanto,
se propone que los residentes obtengan un aprendizaje sensorial en los grupos y una
experiencia positiva que pueda influir significativamente en su desarrollo, haciendo
nfasis en la supervisin que los terapeutas les brindarn a lo largo del proyecto.
v. Empaquetamiento
Aqu las plantas molidas o trituradas sern colocadas en pequeas bolsitas de
celofn o en bolsitas de papel hechas en el taller de reciclado de papel de CADI. Se
planea que los productos para venta se manejen en tres diferentes presentaciones o
tamaos: bolsitas de 2-5 gr para amas de casa, bolsitas de 20-30 gr para recauderas
y bolsas grandes de 100 gr para el uso en restaurantes. Las porciones determinadas
se medirn con una cucharita medidora a fin de evitar el uso de instrumentos de
precisin tales como bsculas, lo que involucrara un costo extra.
La solucin propuesta posee una innovacin social bastante notoria dado que se har uso
de una gran parte de los recursos con los que CADI cuenta para hacer funcionar el invernadero
con poco de ellos. En otras palabras, se desarrollar la produccin de plantas fciles de cultivar,
que puedan ser manejadas por personas con discapacidad intelectual.
Asimismo, a corto plazo, el proyecto no generar una fuente de ingresos tan significativa
para la institucin, sin embargo, a largo plazo, existe un 80% de posibilidades de que esta
propuesta se transforme en una de las fuentes de ingreso ms importantes para CADI, al ser
autosustentable, tener pocas prdidas y grandes beneficios para la comunidad.
Como se puede observar, la creacin de este proyecto fue compleja y poco obvia, dado
que se desarroll tomando en cuenta los deseos y necesidades de la institucin, as como los
recursos disponibles para llevarlo a cabo. Fue difcil llegar a una propuesta viable y sobre todo,
costeable para la institucin. Retomando lo que mencion la Lic. Adriana Castn, anteriormente
CADI haba intentado desarrollar ciertos proyectos para el desarrollo del invernadero, no
obstante, todos estos conllevaban un costo de operacin muy elevado o un sistema de
voluntariado externo, por lo que no se pudieron llevar a cabo y tuvieron que descartarse.
Por ende, esta propuesta de solucin es notablemente mejor que las anteriores ya que no
representa ningn gasto operativo para la institucin, se puede realizar con los recursos
disponibles, las actividades principales no necesitan de un sistema de voluntariado externo, los
propios residentes pueden manejarlo, los costos de operacin son muy bajos, la propuesta podra
representar una fuente de ingresos significativa a largo plazo, el desarrollo de cultivos es muy
rpido, la eficiencia en los procesos es remarcable, se aprovecha la produccin de plantas para
autoconsumo y venta externa, etctera.
Por otra parte, se busca romper paradigmas como la falsa creencia de que las personas con
discapacidad intelectual no pueden trabajar. Como se menciona en el libro El modelo social de
discapacidad: orgenes, caracterizacin y plasmacin en la Convencin Internacional sobre los
Derechos de las Personas con Discapacidad, las personas con discapacidad intelectual ya no
son consideradas intiles respecto de las necesidades de la comunidad, sino que ahora se entiende
que pueden tener algo que aportar, [] en la medida en que sean rehabilitadas o normalizadas.
(CERMI, 2008)
Por lo tanto, las personas con discapacidad intelectual leve o aquellas que demuestren tener la
capacidad mental necesaria, podrn hacerse cargo del invernadero y trabajarlo casi por completo.
De la misma manera, la Universidad de Granada menciona en el documento titulado El cultivo
urbano de plantas medicinales, su comercializacin y usos eitoterapeuticos en la ciudad de Ro
Cuarto, Provincia de Crdoba, Argentina, que la prctica del cultivo de plantas medicinales y
de uso culinario [] se realiza por tradicin cultural y por incentivo de diferentes instituciones
educativas, agrcolas, programas de contencin social de adultos mayores y de personas con
discapacidades. Los objetivos fundamentales son diversos, relacionados con la valorizacin de
productos orgnicos, desarrollo de capacidades productivas, actividades que permitan la
integracin social, valorizacin de productos regionales, entre otros.(Madaleno, 2012). En el
caso de CADI, la propuesta tambin se enfocar en ensearle a los residentes una forma fcil y
sencilla de cultivar plantas: una habilidad que podra parecer insignificante, pero que en realidad
les ayuda en el proceso de independencia.
Esto se puede constatar a travs de una problemtica similar que tuvo la Asociacin de
personas con discapacidad intelectual La Paz (ADISPAZ), una institucin privada sin nimo de
lucro que trabaja para las personas con discapacidad intelectual. En junio de 2016, Bantierra y
Fundacin Adecco llevaron a cabo un curso de jardinera especialmente para sus alumnos a fin de
que estos pudieran tener los conocimientos bsicos para trabajar como operarios de invernadero.
En dicho curso, aprendieron a cultivar las especies ms utilizadas en jardinera, conocieron sus
necesidades y cmo preservar su conservacin, realizar la recoleccin y preparar la planta para su
destino definitivo.
De igual modo, esta formacin fue diseada y orientada como una capacitacin profesional
para la insercin laboral de personas con discapacidad intelectual, ajustando sus competencias y
destrezas a las demandas reales del mercado laboral. El director de Comunicacin de Bantierra,
Mario Ortiz, coment que "la formacin es un eje fundamental para asegurar la plena integracin
en el mercado laboral de las personas con discapacidad". Adems, precis que estas acciones
puestas en marcha con ADISPAZ y Fundacin Adecco permiten a estas personas adquirir y
potenciar capacidades y habilidades, lo que representa un inmenso potencial de talento que se
traduce en enormes oportunidades para las empresas.
Por otra parte, refirindonos a la viabilidad de este proyecto, esta se dividir en tres rubros:
viabilidad tcnica, viabilidad social y viabilidad financiera. En cuanto a la viabilidad tcnica, se
calcula que esta propuesta es 90% viable dado que las plantas aromticas y medicinales son
ampliamente utilizadas por las familias mexicanas. Segn la monografa Hierbas aromticas y
especias ms utilizadas en Mxico, publicada por la Universidad Autnoma Agraria Antonio
Narro, en Mxico, las hierbas aromticas y especias son usadas para sazonar alimentos o
platillos. Adems forman parte de los productos ms importantes dentro de algunas comunidades,
debido a sus propiedades de sus compuestos activos (aceites esenciales y otros componentes) y
porque proporcionan beneficios medioambientales, socioculturales y econmicos. En la
actualidad existe una gran demanda de estos productos, por lo cual se ha incrementado su
produccin e intensificado su cultivo (UAAAN, 2013).
Con respecto a la viabilidad social, el hecho de que el invernadero pueda ser trabajado por un
sistema de voluntariado del Tecnolgico de Monterrey o por los residentes de CADI, conlleva
dos aspectos: el primero es que existe un compromiso social que puede generarse entre los
estudiantes a fin de completar su currculum ciudadano y ser parte de una labor altruista que les
ayudar a desarrollarse a nivel personal y profesional. El segundo aspecto es que se buscar
integrar a la vida laboral a las personas con discapacidad intelectual, al proveerles de otras
herramientas para desarrollar su mximo potencial. Dichos aspectos son sumamente importantes
y representan una gran viabilidad para la generacin de conciencia entre la sociedad, es decir, se
pone el ejemplo ante otras instituciones e individuos.
ARTCULO PRECIO
Paquete de 1000 semillas de cilantro $18.54
Costal de 10 kg de tierra negra $ 40.00
Paquete de 600 semillas de albahaca $ 18.54
Agrnomos especializados por parte de $ 0.00
SAGARPA
Paquete con 100 bolsas de celofn $15.00
TOTAL $ 92.08
El socio formador, en un inicio, no pareca muy convencido con esta propuesta de solucin,
dado que la complejidad de la situacin y la falta de recursos haban limitado la realizacin de
otros proyectos desarrollados para el invernadero. No obstante, parece ser que los ndices de
viabilidad y los beneficios que traera consigo esta propuesta de solucin son claramente
significativos y podra representar para la institucin una fuente de ingresos considerable.
De la misma manera, las ventajas del proyecto Vida, Sabor y Salud son las siguientes:
Por lo tanto, se espera que esta propuesta de solucin, codiseada junto al socio formador
pueda implementarse de forma exitosa en las instalaciones de CADI y que no solo represente una
fuente de ingresos para la institucin, sino una nueva forma de crear conciencia sobre la
discapacidad intelectual en Mxico y la importancia de apoyar a este tipo de instituciones sin
fines de lucro que realizan una labor de insercin social tan importante.
Referencias
[1] Capacitacin y Desarrollo Integral A.C (2016). Programa terapetico. Recuperado de:
http://www.cadi.org.mx/programa-terapeutico/capacitacion-laboral
[2] Centre for Educational Research and Innovation, & Organizacin para la Cooperacin y el
Desarrollo Econmicos. (2007). Estudiantes con discapacidades, dificultades de aprendizaje y
desventajas: Estadsticas e indicadores de los pases de la OEA. Mxico: OCDE.
[3] Consejo Nacional para Prevenir la Discriminacin. (2009). Estudio sobre discriminacin y
discapacidad mental e intelectual. Recuperado de:
http://www.conapred.org.mx/documentos_cedoc/E06-2009.pdf
[4] Fuentes, M. L (2014). Mxico social: la discapacidad intelectual, una agenda invisible.
Recuperado de: http://www.excelsior.com.mx/nacional/2014/08/12/975729
[5] Fernndez, A., & Elosa Vasco (in memoriam). (2012). Dinmicas del reconocimiento en las
narraciones de jvenes con discapacidades. Revista Latinoamericana En Ciencias Sociales,
10(1), 467-479.
[15] Agencia Europa Press (2016). Bantierra y Adecco forman a personas con discapacidad
como operarios de invernadero. Recuperado de: http://www.europapress.es/aragon/noticia-
bantierra-adecco-forman-personas-discapacidad-operarios-invernadero-20160615114733.html
[16] Madaleno, I et al. (2012). El cultivo urbano de plantas medicinales, su comercializacin y
usos eitoteraputicos en la ciudad de Ro Cuarto, provincia de Crdoba, Argentina. Recuperado
de: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17125407003
[17] Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro (2013). Hierbas aromticas y especias ms
utilizadas en Mxico. Recuperado de:
http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/523/T19691%20VALENCI
A%20GARCA%2c%20ANGEL.%20MONOG..pdf?sequence=1
[23] Hax. A (2004). Estrategias para el liderazgo competitivo, Mxico: Ediciones Granica. p. 346
Anexo 1
Anexo 2
Artculo Precio en pesos
Costal de 10 kg de tierra negra $40.00
Paquete con 1000 semillas de cilantro $18.50
Paquete con 2500 semillas de perejil $16.00
Paquete con 200 semillas de albahaca $35.00
Paquete con 2000 semillas de apio $19.00
Paquete con 50 semillas de hinojo $20.00
Paquete con 4000 semillas de epazote $19.00
Paquete con 500 semillas de lavanda $18.50
Paquete con 50 semillas de romero $50.00
Paquete con 600 semillas de tomillo $19.00
Paquete con 30 semillas de cebollino $149.00
Paquete con 400 semillas de menta $50.00
Paquete con 1000 semillas de organo $19.00
Paquete con 100 semillas de toronjil $50.00
Paquete con 1200 semillas de manzanilla $19.00
Paquete con 900 semillas de rnica medicinal $19.00
Paquete con 15 semillas de aloe vera $50.00
Paquete con 2300 semillas de cha $18.50
Paquete con 700 semillas de ruda $18.50
Paquete con 250 semillas de hierbabuena $25.00